Walnusshälften Bio Fairtrade

Bio Walnusshälften - die Omega 3 Bombe

Der Walnussbaum existiert bereits seit über 2.5 Mio. Jahren und wächst seit der letzten Eiszeit im östlichen Mittelmeergebiet sowie Vorder- und Mittelasien. Seit der Römerzeit wird der Nussbaum in fast ganz Europa kultiviert, insbesondere in eher milden Lagen wie Weinbaugebieten, da der Baum empfindlich auf kalte Winter ist.

Walnüsse/Baumnüsse bieten unter allen Nüssen den höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren (Linolensäuren) (7.5g/100g) und sind eine gute Quelle für Mineralstoffe und Vitamine. Besonders Vitamin E, A, die B- Vitamine, Zink, Kalium, Magnesium, Eisen und Calcium sind in ihnen enthalten. Sie enthalten rund 15% Eiweisse. Walnüsse enthalten eine sehr hohe antioxidative Kapazität von 13541 µmol TE/100g (ORAC Wert = Oxygen Radical Absorption Capacity).
Walnüsse sind eine gute Quelle für Tryptophan, eine schlafverbessernde Aminosäure, die Serotonin und Melatonin – das "Körper-Uhr"-Hormon, das Ihre Schlaf-Wach-Zyklen festlegt – produziert. Die Erhöhung des Melatonin-Spiegels kann bei Jetlag und Schlaflosigkeit helfen.

Forscher an der Universität von Texas fanden heraus, dass Walnüsse ihre eigene Quelle von Melatonin enthalten. Eine weitere Studie kommt zum Schluss, dass der Verzehr von Baumnüssen den Gehalt von Melatonin im Blut erhöhen kann. Melatonin scheint die meisten positiven Auswirkungen auf Schlaflosigkeit bei Menschen über 55 Jahren zu haben, so dass sie schneller einschlafen und besser schlafen, und am nächsten Tag aufmerksamer sind.
Da wir als Händler nur wenige, bestimmte Aussagen über gesundheitliche Wirkungen von Lebensmitteln machen dürfen, empfehlen wir Ihnen selber im Internet nach Infos über dieses Produkt zu recherchieren.

Warum wir Walnüsse lieben

Baumnüsse haben ein einzigartiges Aroma, das wir gerne in Müesli, Nussmilch, Energiekugeln oder Gebäcken aller Art einsetzen. Bio Baumnüsse mit Honig vermischt ist super gut!

Die schöne Form der ganzen Nüsse erinnert an unser geliebtes Gehirn, dem wir Sorge tragen wollen und das ist gerade mit Baumnüssen dank des hohen Omega-3-Gehalts gut möglich. Deshalb verwenden wir sie möglichst oft.

Pearls of Samarkand Bio Walnusshälften, Fairtrade & aus Wildsammlung

Diese Walnüsse (Baumnüsse) reifen an wilden Nussbäumen in einem abgelegenen Gebiet in der Umgebung von Samarkand in Usbekistan heran. Das Gebiet ist in einem grösseren Umkreis Bio-zertifiziert und wird von den dort lebenden Bauern bewirtschaftet. Die Bauern in dieser Region arbeiten seit vielen Jahren nach den biologischen Anbaukriterien und sind sehr stolz auf ihren Beitrag zur Erhaltung der Natur.

Es ist allgemein bekannt, dass besonders in wildwachsenden Pflanzen die volle Kraft der Natur enthalten ist und sie so noch mehr dazu beitragen können, den Körper optimal mit Vitalstoffen zu versorgen.

Die Walnusskerne werden sorgfältig sortiert und nur die Besten frisch gerieben und dann sofort in praktische, wiederverschliessbare Aromaschutzbeutel verpackt. Der Geschmack der Walnusshälften ist kräftig und intensiv.

Verwendung Walnusshälften

Als Snack, im Müseli, in Energiekugeln oder zum Backen sowie als Grundzutat für eine feine pflanzliche Nussmilch (mit etwas zugefügtem Süssungsmittel).

Nährwerte Bio Walnusshälften pro 100g:

Energiewert 2786kJ/675kcal
Fett 62.5g
davon gesättigte Fettsäuren 6.7g
davon einfach ungesättigte FS 9g
davon mehrfach ungesättigte FS 47g
Kohlenhydrate 10.6g
davon Zucker 6.9g
Ballaststoffe 6.1g
Eiweiss 14.4 g

Alle Angaben unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.