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Bio Jujube / rote Dattelbeeren

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Jujube / rote Dattelbeeren aus Wildsammlung Jujubes gehören zur botanischen Familie der... more
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Jujube / rote Dattelbeeren aus Wildsammlung

Jujubes gehören zur botanischen Familie der Kreuzdorn-Gewächse und werden seit über 4000 Jahren in China angebaut. Es gibt mindestens 400 Jujube-Sorten, und obwohl sie manchmal als rote Datteln, chinesische Datteln oder indische Datteln bezeichnet werden, sind sie eigentlich nicht mit dem Datteln verwandt und wachsen an relativ kleinen Bäumen, dem Ziziphus jujube, die auch in extremen Temperaturen gut gedeihen.

Jujubes sind an der Aussenseite braun-rot und innen beige, mit einer knusprigen, essbaren Haut und einem süsslichen Geschmack wie ein Mischung aus getrockneten Äpfeln und Datteln mit einer Marshmallow-Textur.

Legenden in einigen asiatischen Ländern sagen, dass Jujube-Bäume genau beobachtet wurden, weil ihr süsser Geruch den Ruf hatte, Menschen sich verlieben zu lassen.

Zum Glück hat der Westen jetzt eine bessere Gelegenheit, zu entdecken, was die ganze Welt schon lange kennt - die köstliche Vielseitigkeit dieser exotischen Frucht.

Während sie nicht über eine grosse Menge eines einzigen Nährstoffs verfügen, enthalten Jujubes eine breite Palette von verschiedenen Nährstoffen, darunter 18 der wichtigsten Aminosäuren und Magnesium, Kalium, Kupfer, Niacin, Calcium, Mangan, Phosphor und Eisen. Sie enthalten hohe Mengen an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Infektionen bekämpft. Die ist möglicherweise der Grund, warum sie seit Jahrtausenden in vielen Kulturen als Tee zum Beispiel für Halsschmerzen verwendet werden. Testen Sie bei Husten oder Halsschmerzen die Wirkung eines Jujube-Tee bereit. Das Rezept finden Sie in der Lasche Rezepte,

Das Flavonoid Apigenin (auch in Kamille, Thymian und Rotwein gefunden) enthält Antioxidantien und kann eine positive Wirkung auf Leber, Verdauung und Allergien haben. Zudem soll es entzündungshemmend sein.


Warum wir wilde Bio Jujube lieben

Jujube ist eine super köstliche Frucht mit einer einzigartigen Textur, die äusserst selten zu finden ist. Unseres Wissens, sind wir aktuell die einzige Firma, welche diese einzigartige Frucht in der Schweiz verkauft. Sie ist nicht zu süss und ist ein idealer, gesunder Snack.


Pearls of Samarkand wilde Bio Jujube

Unsere roten Datteln stammen aus zertifizierter biologischer Wildsammlungen in Usbekistan. Sie gedeihen in unberührten, abgelegenen Gebieten in der Nähe von Samarkand, entlang der alten Seidenstrasse. Hier entwickelt sich der Geschmack und die besonderen Inhaltsstoffe in den warmen und langen Sommern gut. Silk Road Organic Foods erntet in Usbekistan sorgfältig durch sanfte Solartrocknung und anschliessende Sortierung von Hand.


Verwendung Jujube

Wir empfehlen diese interessanten Jujube-Beeren, die ein bisschen weniger süss als andere getrocknete Früchte sind, als Snack zwischen den Mahlzeiten. Getrocknete Jujube können anstelle von Datteln oder Äpfel in Rezepten verwendet werden. Jujubes können auch als Tee verwendet werden (siehe Lasche Rezepte).

Empfehlung: Legen Sie die Jujube 2 Stunden in Wasser ein. Dadurch werden sie weicher und etwas süsser.

Achtung: Jujube enthalten, wie Datteln, einen Stein. 


Nährwerte Bio Jujube pro 100g (Beutel enthält 70g)

Energiewert 1154kJ/276kcal
Eiweiss 3.6 g
Kohlenhydrate 61.8 g
davon Zucker 61.8 g
Fett 0.8g
davon gesättigte Fettsäuren 0.2g
Ballaststoffe 10.8g
Vitamin C 119mg (200%*)
Alle Angaben unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
*Prozent der empfohlenen Tagesdosis für einen Erwachsenen gemäss LGV.

Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.

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Usbekistan
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Bei Husten oder Halsschmerzen kann dir Jujube-Tee helfen. Koche 5-6 Beeren für mindestens 10 Minuten in heissem Wasser. Die aufgeweichten Beeren kannst du danach ebenfalls essen.

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