Baies Incas (Physalis)

Baies Incas - Superfruits aigre-doux

ACTION: Comme la version 500g sera à nouveau disponible pour le manque de capacité de remplissage jusqu'à la fin de Février 2018, nous offrons le sac 250g pour CHF 14.- au lieu de 15.90!

Baies incas (Physalis peruviana), également connu sous le nom des Andes groseilles ou cap à l'état sauvage sur les sols riches en minéraux des Andes péruviennes et apprécié dans les cultures d'Amérique du Sud pour des milliers d'années.

Une nourriture ancienne et l'une des dernières récoltes des Incas, qui a connu une redécouverte mondiale pendant plusieurs années. Les baies délicieuses, aigres-douces, poussent dans des enveloppes de papier protecteur qui ressemblent à de petites lanternes chinoises.

Pourquoi nous aimons les baies Incas

Les baies d'Inca ont un goût exquis, exotique, aigre-doux et incomparable. Une délicieuse collation. Les connaisseurs aiment les déguster avec des produits de chocolat et avec du vin.

La baie d'Inca est également appelée «baie de goji d'Amérique du Sud». Les petits grains moelleux des baies andines ont un léger effet laxatif.

SamaraNatura Baies Incas biologiques

Les baies Inca SamaraNatura sont de qualité alimentaire crue et sont cultivées sans pesticides et produits agrochimiques. Nos baies d'Inca sont douces et relativement sucrées, pas aussi aigres qu'elles sont autrement trouvées.

La récolte et le séchage de ces précieuses petites baies est un travail très long, d'où le prix relativement élevé. En fait, une personne a besoin d'une journée entière pour nettoyer seulement environ 10 kg de fruits frais. Les baies sont placées dans des séchoirs solaires et retirées lorsqu'elles ont atteint le niveau d'humidité parfait et qu'elles sont encore un peu tendres. Il faut environ 3 kg de fruits frais pour 500g de baies séchées.

Utilisation

Excellent comme collation pour vous. Leur exqusiter, goût exotique va bien avec le chocolat et le vin. Les baies d'Inca enrichissent de nombreux desserts, smoothies, mueslis, produits de boulangerie, mélanges montagnards et confitures. L'équilibre inimitable du goût aigre-doux se marie bien avec le pudding au chia et la lucuma en poudre.

Valeurs nutrives Baies Incas (Physalis) par 100g

Valeur énergétique 1516kJ / 362kcal,
Lipides 6g, 
dont acides gras saturés 1g,
Glucides 67,
dont sucre 44g,
Fibre alimentaires 3g,
Protéines 12g.

Toute information est soumise à des variations naturelles.