Huile de lin Bio

Huile de lin de lin biologique suisse : fraîche et pressée à froid ainsi que non filtrée

Comme vous l'avez peut-être remarqué, notre producteur d'huile de lin de longue date Cédric Wüthrich de la Berner Ölmühle (Rohrohroh GmbH) a malheureusement cessé ses activités en avril 2021. Vous pouvez trouver tous les détails dans l'article de blog correspondant.

Il existait différentes alternatives avec des producteurs d'huiles biologiques de haute qualité, mais nous avons finalement trouvé l'alternative la plus appropriée avec Jakob Bachofner de l'Oelerei à Fehraltorf. La raison principale est la courte distance entre la production de pétrole et notre entrepôt à Wetzikon de seulement 10 kilomètres. Cela nous permet de vous livrer l'huile de lin même un jour plus tôt / plus fraîche - cela ne pourrait pas être plus rapide. De plus, les graines de lin biologiques proviennent de nos propres champs à Fehraltorf.

Qu'est-ce qui va changer avec la nouvelle huile de lin?

Graines de lin bio brunes: Cédric Wüthrich a ensuite utilisé des graines de lin dorées. Cependant, leur culture n'est possible que dans les régions à faible pluviométrie et le risque de mauvaise récolte est élevé. L'huile de lin de l'huilerie est pressée à partir de la graine de lin brune. C'est toujours très savoureux, mais un peu amer.

Prix​​: 100ml coûtent désormais CHF 10.- (au lieu de 12.-) et 500ml CHF 33.- (au lieu de 38.-).

Formats: Jakob Bachofner n'ayant pas de flacon de 250 ml dans sa gamme, ce format moyen n'est plus disponible.

Procédure de commande d'huile de lin fraîchement pressée de graines de lin suisses

Pour pré-commander l'huile de lin en ligne, envoyez-nous un e-mail à info@samaranatura.ch ou appelez-nous rapidement au 044 586 27 27. Lundi matin, nous passerons notre commande auprès de Jakob Bachofner de l'usine d'huile. Il presse l'huile de lin lundi. Ensuite, l'huile de lin biologique fraîchement pressée doit reposer pendant une journée dans l'entrepôt frigorifique pour la sédimentation (abaissement des sédiments).

Les bouteilles sont remplies le mercredi matin et j'apporte immédiatement les bouteilles à mon logisticien social à Wetzikon. Il envoie toutes les commandes le mercredi (huile de lin avec tout autre article commandé) avec Post Pack Priority (sans supplément de CHF 2), vous devriez donc recevoir votre commande le jeudi de la même semaine.

Huile de lin fraîchement pressée uniquement en automne / hiver

En raison de la sensibilité à la chaleur et de la courte durée de conservation, nous n'avons pas d'huile de lin en stock, mais n'acceptons que les précommandes de septembre à mars, qui sont ensuite effectuées une fois par mois. L'envoi d'un autre lot en avril dépend des températures.

Variantes de taille et prix

L'huile de lin bio peut être commandée en 2 tailles différentes :

100ml pour CHF 10.- resp. à partir de 3 pièces CHF 9.50
500ml pour CHF 33 ou. à partir de 3 pièces CHF 31.35

Délais de commande automne/hiver 2021/2022

• Dimanche 30/01/2022
• Dimanche 20/02/2022
• Dimanche 20/03/2022
• Dimanche 17/04/2022

Pourquoi l'huile de lin est-elle si saine?

Avec environ 50 % d'acide alpha-linolénique / oméga 3, l'huile de lin est l'un des fournisseurs les plus puissants de cet acide gras important.

L'huile de lin fraîche est un vrai délice ! Jakob Bachofner de l'Oelerei presse l'huile de lin à partir de graines de lin biologiques de leurs propres champs à Fehraltorf très fraîche et avec des presses réfrigérées de qualité crue à 28-32 ° C. Il n'est pas filtré, mais laissé au réfrigérateur pendant 1 jour afin que les sédiments puissent se déposer. Sentir la différence!

Utilisation

L'huile de lin se marie parfaitement avec les salades, les pommes de terre, en muesli ou peut aussi se déguster pure (1 cuillère à soupe par jour).

Expérience : arrosez d'un filet d'huile de lin avec un peu de sel sur un demi-avocat.

L'huile de lin convient également en usage externe sur les peaux très sèches.

Durabilité

La durée de conservation minimale après pressage est de 3 mois. Veuillez toujours conserver l'huile de lin au réfrigérateur, même avant d'ouvrir le flacon pour la première fois. Cela ralentit l'oxydation très rapide de l'huile de lin. Notre huile de lin est spécialement conditionnée dans du verre Miron violet foncé pour la protéger d'une oxydation prématurée.

Une fois ouvert, vous devez utiliser le flacon dans les 3 à 4 semaines.

Instructions importantes

L'huile de lin et l'huile de caméline ne sont pas les mêmes. Alors que l'huile de lin est pressée à partir de graines de lin, l'huile de caméline provient de la caméline. L'huile de caméline a une durée de conservation plus longue, mais a une proportion plus faible d'acide alpha-linolénique / oméga 3 à environ 35%.
Les huiles pressées à froid (à l'exception de l'huile de coco) sont sensibles à la chaleur et conviennent donc principalement pour une utilisation dans les cuisines froides. Un chauffage excessif, par exemple la torréfaction, peut produire des composés toxiques.

Producteur: Jakob Bachofner de l'Oelerei à Fehraltorf produit des huiles de haute qualité, certifiées biologiques selon le règlement biologique suisse CH-BIO-086.