Poudre d'Açai Bio

Poudre d'açaï : énergie naturelle de l'Amazonie

Pourquoi consommer de la poudre d'açaï?

Les nutriments présents dans l'Açai sont un merveilleux mélange d'antioxydants, d'acides gras oméga 3, 6 et 9, de vitamines et de protéines. L'açai est également très apprécié des sportifs car la baie contient 19 acides aminés qui stimulent l'activité musculaire, donnent de la force et de l'énergie durable. Une alimentation riche en antioxydants aide à protéger et à ralentir le processus de vieillissement.

Au Brésil, l'açai est un fruit populaire depuis de nombreuses années, utilisé comme purée de fruits, dans les boissons, les glaces et les smoothies. Les indigènes de la forêt tropicale consomment de l'Açai depuis des milliers d'années.

Qu'est-ce qui rend notre poudre d'Açai spéciale?

Notre poudre d'açaï du Brésil est 100 % naturelle, sans charges ni produits chimiques. En raison de la teneur élevée en matières grasses des baies, de longs trajets de transport sont impossibles sans un processus visant à augmenter la durée de conservation des fruits. Par conséquent, les baies sont lyophilisées peu de temps après la récolte, puis broyées doucement à basse température en une poudre fine. Les ingrédients sont conservés dans la mesure du possible.

De nombreuses poudres d'açai disponibles sur le marché ne sont pas pures, ce qui signifie qu'elles sont mélangées à des charges qui réduisent sa valeur nutritionnelle. Plus la couleur violette de la poudre est forte, plus elle est concentrée et pure. La teinte est donc un bon indicateur de la qualité du produit. Notre poudre d'açai est composée à 100 % de baies d'açai, sans charges et de couleur violet foncé.

Quel goût a notre poudre d'Açai?

La poudre d'açaï a un goût délicieux : un goût délicieux et inhabituel ! L'excellente combinaison d'acides gras oméga et l'énergie soutenue qu'elle procure rendent la poudre d'açai indispensable pour nous.

Où est fabriquée la poudre d'Açai?

L'açai est une belle baie de couleur violet foncé qui pousse sur de grands palmiers le long du fleuve Amazone dans la forêt tropicale brésilienne. Un vrai cadeau de Mère Nature ! La couleur violet foncé provient de pigments spéciaux appelés anthocyanes, qui sont de puissants antioxydants.

Conseils d'utilisation

Cette baie miracle peut être merveilleusement intégrée dans l'alimentation quotidienne. La poudre d'açaï se marie bien avec les desserts, de nombreuses boissons, les smoothies, les yaourts et saupoudré sur le muesli. Il a vraiment bon goût dans le chocolat et la crème glacée faits maison.

Valeurs nutritionnelles de l'açai pour 100g

Valeur énergétique 2236kJ/534kcal
Protéine 8.6g
glucides 8.5g
dont sucre 1g
Gras 45g
dont acides gras saturés 11g
fibres alimentaires 33g
Toutes les informations sont soumises aux fluctuations habituelles des produits naturels.

Glace aux baies d'açaï (pour 2-3 personnes)

Ingrédients:

Baies fraîches ou surgelées en hiver
2 bananes congelées
1 poignée de noix de cajou
2 cuillères à soupe d'açai en poudre
½ cuillère à café de poudre de vanille
2 cuillères à soupe de sucre de coco ou de sirop de yacon
4 cuillères à soupe d'eau
Préparation:
Faire tremper les noix de cajou dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réduire en purée tous les ingrédients dans un mélangeur. Verser dans des bols et servir avec des baies fraîches. Si vous utilisez des baies congelées en hiver, réchauffez-les brièvement dans une petite casserole et un peu d'eau.

Boules d'énergie à l'avoine et à l'açaï

Ingrédients:

1/4 tasse de purée d'amandes
1/2 tasse de dattes, dénoyautées et trempées
1 pincée de vanille, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de cardamome
½ tasse de flocons d'avoine
2 cuillères à soupe d'açai en poudre
1 cuillère à soupe de lucuma en poudre
1 cuillère à soupe de sucre de coco ou de sirop de yacon, au besoin
Préparation:
Passer les dattes en purée dans un mélangeur, puis incorporer le reste des ingrédients, laisser refroidir le mélange au réfrigérateur et façonner des boules. Conserver au réfrigérateur

Confiture d'Açai aux Myrtilles

Ingrédients:

250g de myrtilles
2/3 tasses de sucre de coco
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de baobab
3 cuillères à soupe de poudre d'açaï
préparation
Faire mijoter tous les ingrédients sauf la poudre d'açai dans une casserole pendant 20 minutes, puis réduire partiellement en purée avec un mélangeur à main. Incorporer ensuite l'açaï et verser dans un verre à vis. Conserver au réfrigérateur. Également possible en variante crue, sans mijoter et en remplaçant le sucre de coco par du jus de Yacon épais.