Leindotteröl Bio

Bio Leindotteröl, kaltgepresst aus Schweizer Leindottersamen

Dieses goldgelbe Bio Leindotteröl wurde aus Schweizer Leindottersamen gewonnen und unter 30 Grad Celsius gepresst. Um die Rohkostqualität einzuhalten verwendet der Produzent (Naturkostbar AG) spezielle, gekühlte Ölmühlen.

Leindotteröl ist sehr reich (ca. 35%) an Omega 3 Fettsäuren, auch Alpha-Linolensäure genannt. Im Gegensatz zu Leinöl, ist Leindotteröl deutlich länger haltbar (wird viel weniger schnell bitter) und hat dennoch einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Verwendung Leindotteröl

Mit seinem wunderbaren Geschmack, welcher an Erbsen erinnert, eignet sich Leindotteröl hervorragend zum Aromatisieren von Gemüsegerichten, Salaten und Dipsaucen.

Wie die meisten kaltgepressten Öle, ist dieses Leindotteröl hitzeempfindlich und eignen sich deshalb vorwiegend in der kalten Küche. Bei starkem Erhitzen, z.B. Braten, können giftige Verbindungen entstehen.

Damit die Qualität des Öls möglichst lange erhalten bleibt, empfehlen wir das Leindotteröl im Kühlschrank aufzubewahren.

Nährwerte Leindotteröl pro 100g

Energiewert 3400kJ/830kcal
Fett 92g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 29g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 53g
davon gesättigte Fettsäuren 9g
Kohlenhydrate 0g
davon Zucker 0g
Ballaststoffe 0g
Eiweiss 0g
Salz 0.0g
Vitamin E 17.5mg (146%*)

* Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)