Sommeröl in Rohkostqualität

Sommeröl - Mischung mit Leindotteröl, Sonnenblumenöl & Fenchelsamenöl

Diese wunderbare Sommermischung wurde von Rohkostpionier Urs Hochstrasser speziell für SamaraNatura zusammengestellt.

Die einzelnen Öle stammen alle aus Bio-Saatgut und wurden in Hochstrassers Oelmühle in Effingen gekühlt gepresst = Rohkostqualität!

Leindotteröl

Leindotter (Camelina sative) ist eine jahrtausende alte Kulturplanze, welche erst seit ein paar Jahren wieder als hochwertige Alpha-Linolensäure (Omega 3) geschätzt wird. Sein freundlicher Geschmack erinnert dezent an Spargel oder Kohl. Das Leindotteröl stammt aus Bio-Saaten.

Sonnenblumenöl

Das Öl der Sonnenblume (helianthus annuus) nimmt aufgrund seines Öl- und Eiweissgehaltes einen wichtigen Platz in unserer Ernährung ein. Das unter 38° C gepresste Sonnenblumenöl hat einen samtigen, nur leicht kernigen Geschmack. Das Sonneblumenöl wird aus EU Bio-Saaten gepresst.

Fenchelsamenöl

Fenchel (Foeniculum vulgare) zählt zu den Doldengewächsen, deren Samen ebenfalls Öle enthalten. Weitere Doldengewächse sind Anis, Dill, Koriander, Kümmel, Kreuzkümmel, Petersilie. Diese Saaten eignen sich mit ihren ätherischen Ölen weniger als Einzelöle, aber verleihen Mischungen das i-Tüpfelchen. Das Fenchelsamenöl stammt aus EU Bio-Saaten.

Verwendung Sommer

Aufgrund des leichten Fenchelgeschmacks passt dieses Sommeröl optimal zum aromatiseren von Salaten und zu fast allen Sommergemüsen wie auch Maiskolben.