Temperiergerät für Schokolade

Menge Stückpreis Grundpreis
bis 2 CHF  99.00 * CHF  99.00 * / 1 Stück
ab 3 CHF  94.05 * CHF  94.05 * / 1 Stück
Inhalt: 1 Stück

Preise inkl. MwSt. exkl. Versandkosten

Versandkostenfreie Lieferung!

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • 960.101
Produktinformationen "Temperiergerät für Schokolade"

Temperiergerät von Städter zum Schmelzen von Schokolade & Couverture

Das Temperiergerät der deutschen Qualitätsmarke Städter eignet sich perfekt für alle Hobby Chocolatiers zum Schmelzen von Couverture oder Schokoladenmasse.

Vorteile des Städter Temperiergerät?

  • Praktische Füllmenge von 1500ml.
  • Sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis.
  • Präzise, stufenlosen Temperatureinstellung zwischen 0 und 60°C zum Temperieren deiner Schokolade

Wie funktioniert Temperieren und warum wird Schokolade temperiert?

Beim Temperieren wird die Masse zuerst auf ca. 42°C erhitzt, sodass sie schmilzt. Im Anschluss lässt man die Masse auf ca. 28°C abkühlen und zum Schluss erwärmt man sie nochmals auf ca. 36°C um sie gut verarbeiten zu können. Durch das Temperieren der Schokoladenmasse erhalten die Fettsäuren der Kakaobutter die gewünschte, stabile Struktur. Die Schokolade ist dann knackiger und hat einen schöneren Glanz.

Lieferumfang

Mit dabei sind das weisse Temperiergerät selbst, der herausnehmbare 1.5 Liter (GN 1/6) Behälter und der passende Deckel, welche beide aus rostfreiem Edelstahl sind. Die Masse des Schmelzbehälters sind 16,5 x 18 x 10 cm.

Einfache Reinigung

Das Temperiergerät reinigst du bei allfälliger Verschmutzung (Tropfspuren) mit einem leicht feuchten Tuch. Der Schmelzbehälter ist spülmaschinengeeignet, aber lässt sich ganz einfach von Hand mit einem weichen Schwamm, warmem Wasser und mildem Spülmittel abwaschen.

Schokoladen Starter Set

Für alle angehenden Hobby Chocolatiers haben wir ein Starter Set kreiert. Darin enthalten sind: 250g Kakaobutter, 250g Kakaopaste, 250ml Agaven-Dicksaft, eine Schokoladen-Gussform sowie das dazu passende Verpackungsset für 15 Schokoladen. Hier gehts zum Set.

Weiterführende Links zu "Temperiergerät für Schokolade"
Produktinformationen "Temperiergerät für Schokolade"

Temperiergerät von Städter zum Schmelzen von Schokolade & Couverture

Das Temperiergerät der deutschen Qualitätsmarke Städter eignet sich perfekt für alle Hobby Chocolatiers zum Schmelzen von Couverture oder Schokoladenmasse.

Vorteile des Städter Temperiergerät?

  • Praktische Füllmenge von 1500ml.
  • Sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis.
  • Präzise, stufenlosen Temperatureinstellung zwischen 0 und 60°C zum Temperieren deiner Schokolade

Wie funktioniert Temperieren und warum wird Schokolade temperiert?

Beim Temperieren wird die Masse zuerst auf ca. 42°C erhitzt, sodass sie schmilzt. Im Anschluss lässt man die Masse auf ca. 28°C abkühlen und zum Schluss erwärmt man sie nochmals auf ca. 36°C um sie gut verarbeiten zu können. Durch das Temperieren der Schokoladenmasse erhalten die Fettsäuren der Kakaobutter die gewünschte, stabile Struktur. Die Schokolade ist dann knackiger und hat einen schöneren Glanz.

Lieferumfang

Mit dabei sind das weisse Temperiergerät selbst, der herausnehmbare 1.5 Liter (GN 1/6) Behälter und der passende Deckel, welche beide aus rostfreiem Edelstahl sind. Die Masse des Schmelzbehälters sind 16,5 x 18 x 10 cm.

Einfache Reinigung

Das Temperiergerät reinigst du bei allfälliger Verschmutzung (Tropfspuren) mit einem leicht feuchten Tuch. Der Schmelzbehälter ist spülmaschinengeeignet, aber lässt sich ganz einfach von Hand mit einem weichen Schwamm, warmem Wasser und mildem Spülmittel abwaschen.

Schokoladen Starter Set

Für alle angehenden Hobby Chocolatiers haben wir ein Starter Set kreiert. Darin enthalten sind: 250g Kakaobutter, 250g Kakaopaste, 250ml Agaven-Dicksaft, eine Schokoladen-Gussform sowie das dazu passende Verpackungsset für 15 Schokoladen. Hier gehts zum Set.

Weiterführende Links zu "Temperiergerät für Schokolade"
Deutschland mehr
Deutschland
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Temperiergerät für Schokolade"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Geschenkgutschein Geschenkgutschein
Inhalt 50 Stück (CHF  20.00 * / 100 Stück)
ab CHF  10.00 *
Schokoladenform Schokoladengiessform Ornamentik
Inhalt 1 Stück
ab CHF  12.00 *
Schokoladen Verpackungen Schokoladen Verpackungsmaterial
Inhalt 1 Stück
ab CHF  8.50 *
Broschüre Smoothies in Rohkostqualität Broschüre Smoothies in Rohkostqualität
Inhalt 1 Stück
ab CHF  5.00 *
Schokoladenform Schokoladengiessform Ornamentik
Inhalt 1 Stück
ab CHF  12.00 *
Sonnenblumenlecithin Pulver Sonnenblumenlecithin Pulver
Inhalt 300 Gramm (CHF  7.17 * / 100 Gramm)
ab CHF  21.50 *
Schokoladen Verpackungen Schokoladen Verpackungsmaterial
Inhalt 1 Stück
ab CHF  8.50 *
Couverture Drops edelbitter 70 Bio Couverture Drops edelbitter 70% Bio
Inhalt 250 Gramm (CHF  5.40 * / 100 Gramm)
ab CHF  13.50 *
Braune Manuka Rosinen Braune Manuka Rosinen Bio Fairtrade 100g
Inhalt 100 Gramm
ab CHF  3.90 *
Kakaopaste Criollo Chips Bio mit Beutel Kakaopaste Criollo Chips Bio
Inhalt 250 Gramm (CHF  6.80 * / 100 Gramm)
ab CHF  17.00 *
Kelp Nudeln mit Beutel Kelp Nudeln 340g
Inhalt 340 Gramm (CHF  2.79 * / 100 Gramm)
ab CHF  9.50 *
Apfeldicksaft Soyana Rohkost Bio Apfeldicksaft Soyana Rohkost Bio
Inhalt 700 Gramm (CHF  2.77 * / 100 Gramm)
ab CHF  19.40 *
Agaven-Dicksaft Agavendicksaft Bio
Inhalt 250 ml (CHF  3.96 * / 100 ml)
ab CHF  9.90 *
Kakaobohnen Criollo ungeschält Bio Kakaobohnen Criollo ungeschält Bio
Inhalt 500 Gramm (CHF  5.36 * / 100 Gramm)
ab CHF  26.80 *
TIPP!
Frühstücksmüesli Frühstücksmüesli Rohkost
Inhalt 200 Gramm (CHF  4.90 * / 100 Gramm)
ab CHF  9.80 *
Kakaobutter Criollo Chips Bio mit Beutel Kakaobutter Criollo Chips Bio
Inhalt 250 Gramm (CHF  7.20 * / 100 Gramm)
ab CHF  18.00 *
TIPP!
Brombeeren 1 Brombeeren Bio 100g
Inhalt 100 Gramm
ab CHF  9.50 *
Stevia flüssig Nature Stevia flüssig Nature 50ml
Inhalt 50 ml
ab CHF  12.90 *
TIPP!
Yacon-Dicksaft Yacon-Dicksaft Bio
Inhalt 250 ml (CHF  9.52 * / 100 ml)
ab CHF  23.80 *
Zedernuesse Bio mit Beutel Zedernüsse Bio
Inhalt 250 Gramm (CHF  8.24 * / 100 Gramm)
ab CHF  20.60 *
Carob-Pulver und Schoten Carob-Pulver Bio
Inhalt 250 Gramm (CHF  3.68 * / 100 Gramm)
ab CHF  9.20 *
Hunza-Aprikosen Bio Hunza-Aprikosen Bio
Inhalt 500 Gramm (CHF  3.76 * / 100 Gramm)
ab CHF  18.80 *
Kakaosplitter Kakaosplitter Criollo Bio
Inhalt 250 Gramm (CHF  6.24 * / 100 Gramm)
ab CHF  15.60 *
NEU
Dulse Algen Flocken Bio Dulse (Lappentang, rote Algen) Bio
Inhalt 25 Gramm (CHF  34.00 * / 100 Gramm)
ab CHF  8.50 *
TIPP!
Sanddorn-Ursaft 5dl Schweizer Sanddorn-Ursaft
Inhalt 500 ml (CHF  5.60 * / 100 ml)
ab CHF  28.00 *
Himbeeren gefriergetrocknet Bio Himbeeren gefriergetrocknet Bio
Inhalt 50 Gramm (CHF  21.80 * / 100 Gramm)
ab CHF  10.90 *
Erdbeeren gefriergetrocknet Bio Erdbeeren gefriergetrocknet Bio
Inhalt 50 Gramm (CHF  23.80 * / 100 Gramm)
ab CHF  11.90 *
Schokoladengiessform Klassik Schokoladengiessform Klassik
Inhalt 1 Stück
ab CHF  12.00 *
Rotklee Sprossen Keimsaat BIO Rotklee Sprossen Keimsaat BIO
Inhalt 250 Gramm (CHF  3.80 * / 100 Gramm)
ab CHF  9.50 *
Pistazien roh mit Schale Bio Pistazien roh mit Schale Bio
Inhalt 100 Gramm
ab CHF  7.80 *
COCOA weisse Schokolade mit Zimt COCOA weisse Schokolade mit Zimt Bio
Inhalt 50 Gramm (CHF  7.20 * / 100 Gramm)
ab CHF  3.60 *
Vanillepulver Bourbon BIO Vanillepulver Bourbon BIO
Inhalt 15 Gramm (CHF  153.00 * / 100 Gramm)
ab CHF  22.95 *
TIPP!
Aprikosenmüesli Aprikosenmüesli Rohkost
Inhalt 200 Gramm (CHF  6.30 * / 100 Gramm)
ab CHF  12.60 *
TIPP!
Sanddornbeeren 1 Sanddornbeeren getrocknet Bio
Inhalt 100 Gramm
ab CHF  11.50 *
Berberitzen 1 Berberitzen getrocknet Bio 100g
Inhalt 100 Gramm
ab CHF  8.70 *
Superfrüchte Mix 1 Superfrüchte Mix Bio Fairtrade 100g
Inhalt 100 Gramm
ab CHF  6.90 *
Tibet Mix 1 Tibet Mix Bio Fairtrade 100g
Inhalt 100 Gramm
ab CHF  5.40 *
COCOA Bio-Rohkost-Schokolade Kirsche Acai COCOA Rohkost-Bitterschokolade Kirsche Acai Bio
Inhalt 50 Gramm (CHF  7.20 * / 100 Gramm)
ab CHF  3.60 *
Vita Biosa Probiotic Ingwer 500ml Vita Biosa Probiotic Ingwer Bio
Inhalt 500 ml (CHF  3.96 * / 100 ml)
ab CHF  19.80 *
COCOA Bio-Rohkost-Schokolade mit Goji Beeren COCOA Rohkost-Schokolade 60% mit Goji-Beeren &...
Inhalt 50 Gramm (CHF  7.20 * / 100 Gramm)
ab CHF  3.60 *
COCOA Bio-Rohkost-Schokolade Klassisch Bitter COCOA Rohkost-Schokolade 70% Klassisch Bitter Bio
Inhalt 50 Gramm (CHF  7.20 * / 100 Gramm)
ab CHF  3.60 *
TIPP!
Ceylon Zimtpulver Ceylon Zimtpulver Bio Fairtrade
Inhalt 500 Gramm (CHF  6.24 * / 100 Gramm)
ab CHF  31.20 *
Bio Mandeln 1 Mandeln ungeschält Sizilien Bio
Inhalt 200 Gramm (CHF  3.95 * / 100 Gramm)
ab CHF  7.90 *
TIPP!
Heidelbeeren Bio Wildsammlung mit Beutel Heidelbeeren Bio Wildsammlung
Inhalt 100 Gramm
ab CHF  11.35 *
COCOA weisse Schokolade mit Zimt COCOA weisse Schokolade mit Zimt Bio
Inhalt 50 Gramm (CHF  7.20 * / 100 Gramm)
ab CHF  3.60 *
Vanille Pulver Bio Vanille Pulver Bio
Inhalt 50 Gramm (CHF  39.40 * / 100 Gramm)
ab CHF  19.70 *
Himbeeren gefriergetrocknet Bio Himbeeren gefriergetrocknet Bio
Inhalt 50 Gramm (CHF  21.80 * / 100 Gramm)
ab CHF  10.90 *
Erdbeeren gefriergetrocknet Bio Erdbeeren gefriergetrocknet Bio
Inhalt 50 Gramm (CHF  23.80 * / 100 Gramm)
ab CHF  11.90 *
Couverture Drops edelbitter 70 Bio Couverture Drops edelbitter 70% Bio
Inhalt 250 Gramm (CHF  5.40 * / 100 Gramm)
ab CHF  13.50 *
TIPP!
Gourmet Selection Booja-Booja Gourmet Selection Booja-Booja Bio
Inhalt 230 Gramm (CHF  11.74 * / 100 Gramm)
ab CHF  27.00 *
Honeycomb Caramel Trueffel Pralinen Booja-Booja Bio Honeycomb-Karamell Trüffel Pralinen Booja-Booja...
Inhalt 92 Gramm (CHF  10.87 * / 100 Gramm)
ab CHF  10.00 *
Schokoladengiessform Klassik Schokoladengiessform Klassik
Inhalt 1 Stück
ab CHF  12.00 *
Mandel-Salzkaramell Trüffel Pralinen Booja-Booja Bio Mandel-Salzkaramell Trüffel Pralinen...
Inhalt 92 Gramm (CHF  10.87 * / 100 Gramm)
ab CHF  10.00 *
Himbeer Trüffel Pralinen Booja-Booja Bio 2 Himbeer Trüffel Pralinen Booja-Booja Bio
Inhalt 69 Gramm (CHF  13.04 * / 100 Gramm)
ab CHF  9.00 *
Aloe Ferox Saft Aloe Ferox Saft Bio
Inhalt 750 ml (CHF  4.40 * / 100 ml)
ab CHF  33.00 *
TIPP!
Cashewnüsse in Kokosschokolade COCOA Cashewnüsse in Kokosschokolade Bio
Inhalt 70 Gramm (CHF  6.43 * / 100 Gramm)
ab CHF  4.50 *
COCOA weisse Schokolade mit Kirschen COCOA weisse Schokolade mit Kirschen Bio
Inhalt 50 Gramm (CHF  7.20 * / 100 Gramm)
ab CHF  3.60 *
COCOA weisse Schokolade mit Pistazien und Salz COCOA weisse Schokolade mit Pistazien und Salz Bio
Inhalt 50 Gramm (CHF  7.20 * / 100 Gramm)
ab CHF  3.60 *
Bio Kakaobohnen mit Fruchtfleisch Kakaobohnen mit Fruchtfleisch
Inhalt 125 Gramm (CHF  0.04 * / 100 Gramm)
ab CHF  0.05 * CHF  19.50 *
TIPP!
Sanddornbeeren 1 Sanddornbeeren getrocknet Bio
Inhalt 100 Gramm
ab CHF  11.50 *
Berberitzen 1 Berberitzen getrocknet Bio 100g
Inhalt 100 Gramm
ab CHF  8.70 *
COCOA Bio-Rohkost-Schokolade Kokos COCOA Kokos-Schokolade Bio
Inhalt 50 Gramm (CHF  7.20 * / 100 Gramm)
ab CHF  3.60 *
COCOA Bio-Rohkost-Schokolade Kirsche Acai COCOA Rohkost-Bitterschokolade Kirsche Acai Bio
Inhalt 50 Gramm (CHF  7.20 * / 100 Gramm)
ab CHF  3.60 *
Vita Biosa Probiotic Ingwer 500ml Vita Biosa Probiotic Ingwer Bio
Inhalt 500 ml (CHF  3.96 * / 100 ml)
ab CHF  19.80 *
COCOA Bio-Rohkost-Schokolade Klassisch Bitter COCOA Rohkost-Schokolade 70% Klassisch Bitter Bio
Inhalt 50 Gramm (CHF  7.20 * / 100 Gramm)
ab CHF  3.60 *
TIPP!
Schokoladen Starter Set Schokoladen Starter Set
Inhalt 1 Stück
ab CHF  59.00 * CHF  66.90 *
Schokoladen Verpackungen Schokoladen Verpackungsmaterial
Inhalt 1 Stück
ab CHF  8.50 *
Schokoladenform Schokoladengiessform Ornamentik
Inhalt 1 Stück
ab CHF  12.00 *
TIPP!
Ceylon Zimtpulver Ceylon Zimtpulver Bio Fairtrade
Inhalt 500 Gramm (CHF  6.24 * / 100 Gramm)
ab CHF  31.20 *
TIPP!
Bio Erdbeeren getrocknet Erdbeeren getrocknet Bio Fairtrade 80g
Inhalt 80 Gramm (CHF  10.88 * / 100 Gramm)
ab CHF  8.70 *
TIPP!
Bio Himbeeren getrocknet Himbeeren getrocknet Bio
Inhalt 80 Gramm (CHF  12.00 * / 100 Gramm)
ab CHF  9.60 *
TIPP!
Brombeeren 1 Brombeeren Bio 100g
Inhalt 100 Gramm
ab CHF  9.50 *
Raw-Bite Erdnuss Raw-Bite Erdnuss Bio-Riegel 50g
Inhalt 50 Gramm (CHF  5.80 * / 100 Gramm)
ab CHF  2.90 *
Stevia flüssig Vanille Stevia flüssig Vanille 60ml
Inhalt 60 ml (CHF  18.00 * / 100 ml)
ab CHF  10.80 *
Stevia flüssig Nature Stevia flüssig Nature 50ml
Inhalt 50 ml
ab CHF  12.90 *
COCOA Feigen COCOA Feigen in Rohkost-Schokolade Bio
Inhalt 70 Gramm (CHF  5.71 * / 100 Gramm)
ab CHF  4.00 *
COCOA Paranuesse COCOA Paranüsse in Rohkost-Schokolade Bio
Inhalt 70 Gramm (CHF  5.71 * / 100 Gramm)
ab CHF  4.00 *
COCOA Bananen COCOA Bananen in Rohkost-Schokolade Bio
Inhalt 70 Gramm (CHF  5.71 * / 100 Gramm)
ab CHF  4.00 *
COCOA Maulbeeren COCOA Maulbeeren in Rohkost-Schokolade Bio
Inhalt 70 Gramm (CHF  5.71 * / 100 Gramm)
ab CHF  4.00 *
Kurkuma Pulver Kurkuma Pulver Bio
Inhalt 250 Gramm (CHF  5.60 * / 100 Gramm)
ab CHF  14.00 *
TIPP!
Bio Granatapfelkerne 1 Granatapfelkerne Bio 100g
Inhalt 100 Gramm
ab CHF  8.30 *
Omega-3 Kapseln Omega-3 Kapseln EPA + DHA
Inhalt 120 Stück (CHF  36.00 * / 100 Stück)
ab CHF  43.20 *
MSM Kristalle MSM Kristalle
Inhalt 500 Gramm (CHF  7.10 * / 100 Gramm)
ab CHF  35.50 *
Raw-Bite Cashew 50g bio Raw-Bite Cashew 50g bio
Inhalt 50 Gramm (CHF  5.80 * / 100 Gramm)
ab CHF  2.90 *
Zuletzt angesehen