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Xylitol - Birkenzucker

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Xylitol – Natürlicher Zucker mit Kariesschutz Xylitol ist ein natürlicher Zuckeralkohol, der... mehr
Produktinformationen "Xylitol - Birkenzucker"

Xylitol – Natürlicher Zucker mit Kariesschutz

Xylitol ist ein natürlicher Zuckeralkohol, der aufgrund einschlägiger wissenschaftlicher Studien bei Zahnärzten auf der ganzen Welt als hervorragende Alternative zu herkömmlichem Zucker anerkannt ist.

Während Zucker die Zähne angreift, bewirkt Xylitol genau das Gegenteil!

Obgleich genauso süss wie weisser Zucker, enthält Xylitol 40% weniger Kalorien, 75% weniger Kohlenhydrate und hat einen sehr niedrigen glykämischen Index. Xylitol wird insulinunabhängig und sehr langsam vom Körper abgebaut.

Unser Xyllitol wird aus Birkenholz gewonnen.

Warum wir Xylitol lieben

Wir haben im Laufe der Jahre eine Reihe von natürlichen Süssungsmitteln ausprobiert und nachdem wir Xylitol entdeckt haben, gehört es zu unseren beliebtesten Süssmitteln.

Xylitol besitzt dieselbe Süsskraft wie Weisszucker, hat keinen Eigengeschmack, ist gut für die Zähne, kalorienarm und hat einen niedrigen glykämischen Index. Dem ist wohl nichts mehr hinzuzufügen. Mutter Natur ist in der Tat perfekt.

Der einzige Nachteil ist sein hoher Preis, denn Xylitol kostet etwa zehnmal so viel wie normaler Zucker.

SamaraNatura Xylitol

Das Xylitol von SamaraNatura wird aus Birken gewonnen – und nicht aus Mais, wie das sonst sehr oft üblich ist. Unser Xylitol ist somit frei von Gentechnik und der Anbau erfolgt ohne Pestizide und Agrochemikalien. Es ist ein 100% reines, weisses, granulatförmiges Produkt (wie Kristallzucker).

Ursprünglich stammte Xylitol nur von Birken. Wissenschaftler in China fanden jedoch einen Weg, um Xylitol aus Mais zu extrahieren, der nicht nur oft genmanipuliert wurde, bei dessen Anbau auch grosse Mengen an Pestiziden verwendet und Böden geschädigt werden.

Xylitol ist kein rohes Produkt. Das Verfahren zur Extraktion von Xylitol aus Birken beinhaltet ein Erhitzen des Produktes auf über 40°C. Xylitol entsteht durch die Hydrogenierung von Xylose, was den Zucker in einen primären Alkohol umwandelt.

Verwendung

Xylitol sieht aus und schmeckt wie Zucker und kann daher 1:1 wie normaler Zucker verwendet werden, in heissen und kalten Getränken, Kuchen und Desserts, etc.

Xylitol ist nicht für Hefebackwaren geignet, da Hefe Xylitol nicht verstoffwechseln kann.

Für selbstgemachte Schokolade und rohe Kuchen bietet es sich an die Kristalle zu einem Pulver zu vermahlen (mit Mixer oder Kaffemühle), man erzielt damit ein gleichmässigeres Ergebnis.

Xylitol gehört zur Klasse der Zuckeralkohole, die bei übermässigem Verzehr abführend wirken können. Am besten ist es, mit einer kleinen Menge von 1 EL pro Tag zu beginnen, damit sich der Körper auf das neue Nahrungsmittel einstellen kann, und diese Menge dann langsam zu erhöhen.

Sicherheitshinweis: Xylitol ist für Hunde giftig, da es bei ihnen rapide Abfälle des Blutzuckerspiegels und auch Anfälle verursacht. Das ist nicht ungewöhnlich, denn auch andere Lebensmittel für den Menschen sind für Hunde giftig. Katzen scheinen durch Xylitol nicht beeinträchtigt zu werden.

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Haftungsausschluss/Disclaimer "Xylitol - Birkenzucker"
Diese Informationen erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit und stellen in keiner Weise Ersatz für professionelle Beratungen oder Behandlungen durch ausgebildete und anerkannte Ärzte oder andere Fachpersonen dar.
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