Schoko-Drops Madagaskar Bio Naturkostbar 200g

Drops au chocolat (couverture) Madagascar 73%.

Ces gouttes sont produites à partir defèves de cacao de Madagascar broyées à la meule de pierre, de sucre de fleur de coco ainsi que de beurre de cacao et de vanille Bourbon.

Il en résulte desgouttes de chocolatfondanteset aromatiques avec une douceur harmonieuse. La part de cacao est de 73% et la part de sucre de 27%.

La recette renonce volontairement à la lécithine de soja comme émulsifiant. En revanche, une part importante de précieux beurre de cacao est utilisée.

Origine et fabrication

Naturkostbar utilise du cacao noble de qualité supérieure. Les fèves de cacao bio proviennent d'une entreprise familiale péruvienne qui mise sur une économie cacaoyère durable et transparente et s'approvisionne directement auprès des cultivateurs de cacao locaux. Elle paie des prix équitables aux cultivateurs, encourage la culture biologique et assure ainsi un revenu régulier à la population.

Dans le moulin à pierre d'Uetendorf, les fèves de cacao sont broyées lentement et avec précaution pour obtenir une masse onctueuse. Avec les autres ingrédients, on obtient les Couverture Drops.

Utilisation

La couverture convient pour les créations en chocolat, les barres et les pâtisseries. Les drops sont faciles à portionner et donc idéaux pour mouler des figurines creuses, des tablettes et d'autres spécialités au chocolat ou pour enrober des gâteaux, des pralines, des noix, des barres, etc.

Ils sont également délicieux fondus dans du lait chaud aux noix ou simplement sortis du sachet pour une petite pause.

Conseil : comme glaçage pour les fruits au chocolat.

Ingrédients

fèves de cacao moulues*, sucre de fleur de coco*, beurre de cacao*, vanille Bourbon*.
*de l'agriculture biologique

Stockage

Veuillez conserver les drops dans un endroit frais et sec.

Valeurs nutritives drops au chocolat Madagascar 73% par 100g