Algues et légumes de la mer

Algues marines pour salade Les légumes de mer en général Les légumes de mer sont des plantes sauvages de l'océan qui poussent sur les récifs coralliens et les côtes rocheuses, généralement en eau salée. Consommés dans de nombreuses régions côtières à travers le monde, ils enrichissent la plupart des plats tant sur le plan gustatif que nutritionnel. Les légumes de mer contiennent pratiquement tous les minéraux et oligo-éléments que la mer a à offrir ! De manière générale, les légumes de mer constituent une excellente source de calcium, d’iode et de sodium, une très bonne source d’acide folique et de magnésium, ainsi qu’une bonne source de fer, de potassium et de vitamines B2 et B5. Elles contiennent également de la vitamine K et des oligo-éléments tels que le sélénium et le chrome, qui font souvent défaut dans les légumes cultivés sur terre en raison de l'appauvrissement des sols. Une consommation régulière et à long terme de légumes de mer contribuerait à réguler le métabolisme et l'équilibre énergétique, à stimuler le système immunitaire, à favoriser une digestion régulière, à purifier le sang et à soutenir les glandes endocrines, en particulier la thyroïde. Les algues constituent un substitut idéal au sel dans l’alimentation. Algues marines pour salade Cette salade marine très riche en nutriments permet d’intégrer facilement des algues saines dans votre alimentation quotidienne. La salade marine contient du wakamé de l’Atlantique, du nori de l’Atlantique, du kombu de l’Atlantique, du dulse de l’Atlantique et de la spiruline de l’Atlantique. Pourquoi nous aimons les algues marines pour la salade Nous les apprécions car il suffit de les ajouter à la fin de la cuisson à des salades ou à des plats de légumes, sans que le goût des algues ne se remarque vraiment, ce qui n’est pas une mauvaise chose ! Les algues marines sont extrêmement pauvres en calories et sans gluten. Elles sont polyvalentes et exceptionnellement nutritives. Algues marines SamaraNatura Nos légumes de mer sont cueillis à l'état sauvage et récoltés à la main dans le nord-ouest de l'Irlande (Donegal). Grâce à un système de séchage à l'air froid, les algues sont séchées très délicatement et conservent leur qualité « crudité ». Utilisation Il est préférable de faire tremper les algues marines pendant une à deux heures ou toute la nuit. Ajoutez-les à la fin de la cuisson dans vos salades ou vos plats de légumes.

Poudre de Chlorella Vulgaris bio (100% naturelle) - Le miracle vert Qu'est-ce que la chlorella ? La chlorella est une algue unicellulaire microscopique que l'on trouve naturellement dans l'eau douce. C'est la forme de vie végétale la plus ancienne que nous connaissions et qui dispose d'un véritable noyau cellulaire. La chlorella a été utilisée et vénérée comme un superaliment puissant dans de nombreuses cultures traditionnelles. Pourquoi consommer de la chlorella ? La chlorella fournit un véritable flot de nutriments à l'organisme. Des minéraux, des oligo-éléments rares, des vitamines (dont la vitamine D) et un large éventail d'enzymes (dont la pepsine). La chlorella est composée à 60% de protéines complètes et faciles à digérer. En outre, la plante contient des acides gras essentiels, des acides nucléiques (ADN et ARN) importants pour la régénération cellulaire et des substances végétales secondaires ayant des propriétés de défense contre les maladies, comme les caroténoïdes, la lutéine, l'astaxanthine et autres. La chlorella possède la teneur en chlorophylle la plus élevée de toutes les plantes connues, quatre fois plus que les plantes normales ! La chlorophylle est également appelée le sang végétal vert, car sa composition moléculaire ne diffère guère de celle de l'hémoglobine humaine. La chlorophylle a des propriétés antioxydantes, nettoie le sang et l'oxygène. La chlorelle est connue pour être une aide précieuse dans la protection du corps contre les toxines environnementales et contre les radiations. Ses parois cellulaires extérieures fibreuses sont capables de lier et d'éliminer les métaux lourds (amalgame, cadmium, plomb), les pesticides, les médicaments et autres toxines qui s'accumulent dans le corps. Lors de la prise de chlorella, il est donc très important de boire beaucoup d'eau. En raison de sa richesse nutritionnelle, la chlorella est un aliment idéal de la nature. Prise avec de la spiruline, elle offre des proportions presque parfaites des principaux nutriments dont le corps a besoin. La chlorella a fait et fait toujours l'objet de recherches intensives. En ce qui concerne les problèmes mondiaux et inquiétants tels que le cancer, les catastrophes nucléaires et la pollution, ainsi que les questions de nutrition et les troubles psychiques, cette minuscule créature fantastique sera peut-être encore très utile. Qu'est-ce qui rend notre poudre de chlorella bio de Taïwan si particulière ? Notre poudre de chlorella est 100% naturelle et ne contient aucun additif. Notre chlorella provient d'une ferme d'algues située dans le sud de Taiwan, la première à avoir été reconnue par l'association allemande de culture biologique Naturland. Les algues poussent en plein air, sous un ensoleillement intense, dans une eau fraîche et pure de qualité potable. La culture exclusive de souches de microalgues fortes et saines garantit une qualité de premier ordre. Les microalgues sont récoltées avec précaution au moment où leur densité nutritive est la plus élevée, puis elles sont pré-centrifugées et séchées par pulvérisation en quelques secondes selon un procédé spécial. La paroi cellulaire dure de la chlorella est délicatement brisée par un procédé de sous-pression afin de la rendre plus digeste. Qu'est-ce qui rend la chlorella unique ? La quantité de chlorella peut quadrupler toutes les 20 heures, ce qu'aucune autre plante sur terre ne peut faire ! Cela est dû à ce que l'on appelle le facteur de croissance de la chlorella (CGF), un complexe de nombreuses substances en très petites quantités, y compris l'ARN, l'ADN, les acides aminés, les vitamines et les minéraux, dont les propriétés exactes n'ont pas encore été identifiées. Des tests en laboratoire ont toutefois montré que l'ajout de CGF stimule les processus de croissance en augmentant jusqu'à 400% la croissance de bactéries utiles telles que Lactobacillus. Comme la chlorella a une cellule reproductrice unique parfaite, elle est plus évoluée que les autres microalgues vertes plus courantes. C'est pourquoi on dit que son ADN / ARN est de meilleure qualité. Les acides nucléiques sont importants pour la régénération cellulaire et soutiennent la production de nouveaux tissus. Comment utiliser la poudre de chlorella ? La chlorella peut être prise sous forme de comprimés ou de poudre. Les comprimés sont plus faciles à prendre, mais leur qualité peut être affectée par l'utilisation éventuelle de liants et par le chauffage lors de la fabrication (ne s'applique pas à nos comprimés). La chlorella en poudre peut être mélangée à des jus de légumes et de fruits ou à des smoothies. Elle confère à tout liquide une texture riche et épaisse. La chlorella en poudre peut également être ajoutée à des aliments tels que le fromage frais, la mayonnaise, la crème glacée, les pâtes et le riz pour en améliorer le goût et la valeur nutritive. Comme elle contient des substances favorisant la croissance, elle peut également être un ingrédient précieux pour le pain et les boissons fermentées. Doses recommandées : Commencer par 400 mg par jour et augmenter progressivement au fur et à mesure que votre corps s'habitue à la chlorella. Enfants et débutants : 400 mg - 3 g par jour. Adultes : 5 - 6 g par jour Pour la désintoxication : 20 - 25 g par jour (boire beaucoup d'eau !). En cas de problèmes de santé graves, une dose plus élevée, jusqu'à 30 grammes par jour, peut être nécessaire jusqu'à ce que la santé s'améliore. La chlorella peut généralement être prise en toute sécurité à des doses élevées. Dans des conditions normales, nous recommandons de prendre régulièrement de la chlorella avec de la spiruline dans un rapport 1:2 (5g de chlorella + 10g de spiruline). Le corps reçoit ainsi tous les nutriments nécessaires de manière équilibrée. Certains effets de la chlorella sont immédiatement perceptibles, par exemple l'amélioration de la mauvaise haleine, mais il peut s'écouler 3 à 6 mois avant que les pouvoirs nourrissants de la chlorella ne se développent complètement. Composition 100% poudre de microalgues bio Chlorella. Valeurs nutritives de la poudre de chlorella par portion journalière (4.8g) Valeur énergétique 76kJ / 18kcal,Lipides 0.4g,dont acides gras saturés 0.2gGlucides 0.5g,Fibres alimentaires 0.4g,Protéines 3g,Vitamine A (β-carotène) 491µg (61%*),Acide folique (vit. B9) 108 µg (54 %*),Fer 9,5 mg (68 %*),chlorophylle 102 mg.*de la dose journalière recommandée Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels. Le produit ne doit pas être utilisé comme substitut d'une alimentation équilibrée et variée et d'un mode de vie sain. Conserver hors de portée des enfants. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. La vitamine A et le fer contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire et à la division cellulaire normale.

Comprimés de Chlorella Vulgaris (100% naturels) La chlorella est une algue unicellulaire microscopique que l'on trouve naturellement dans l'eau douce. C'est la forme de vie végétale la plus ancienne que nous connaissions et qui possède un véritable noyau cellulaire. La chlorella a été utilisée et vénérée comme un aliment puissant dans de nombreuses cultures traditionnelles. Pourquoi consommer de la chlorella ? La chlorella fournit de nombreux nutriments précieux pour l'organisme. Des minéraux, des oligo-éléments rares, des vitamines (dont la vitamine D) et un large éventail d'enzymes (y compris la pepsine). La chlorella est composée à 60% de protéines complètes et faciles à digérer. Elle contient également des acides gras essentiels et des substances végétales secondaires telles que les caroténoïdes, la lutéine, l'astaxanthine et autres. La chlorella possède la teneur en chlorophylle la plus élevée de toutes les plantes connues, quatre fois plus que les plantes normales ! La chlorophylle (vert végétal) aurait un effet détoxifiant et antioxydant sur notre corps. Qu'est-ce qui rend nos comprimés de chlorella si particuliers ? Nos comprimés de chlorella sont composés à 100% de poudre de microalgues bio et naturelle. Les comprimés sont pressés sur place à partir de poudre fraîche et ce, sans aucun auxiliaire de pressage ni additif. Afin de garantir des exigences de qualité élevées, chaque lot de comprimés de chlorella bio est contrôlé en Allemagne par un laboratoire indépendant qui vérifie la présence de toxines, de métaux lourds et d'autres contaminations. D'où vient notre chlorella et comment est-elle traitée ? Notre chlorella provient d'une ferme d'algues située dans le sud de Taiwan, la première à avoir été reconnue par l'association allemande de culture biologique Naturland. Des analyses en laboratoire ont montré que cette chlorella (avec une seule autre) fait partie des souches de chlorella les plus propres au monde ! Les algues poussent en plein air, sous un ensoleillement intense, dans de l'eau douce pure et de qualité potable. La culture exclusive de souches de microalgues fortes et saines garantit une qualité de premier ordre. Les microalgues sont récoltées avec précaution au moment où elles sont le plus denses en nutriments, puis elles sont pré-centrifugées et séchées par pulvérisation en l'espace de 3 secondes grâce à un procédé spécial. La paroi cellulaire dure de la chlorella est délicatement brisée par un procédé à basse pression afin de la rendre plus digeste. Pendant ce processus, la température de la masse ne dépasse pas 40°C -> qualité crudité. Qu'est-ce qui rend la chlorella unique ? La chlorella peut quadrupler sa quantité toutes les 20 heures, ce qu'aucune autre plante sur terre ne peut faire ! Cela est dû à ce que l'on appelle le facteur de croissance de la chlorella (CGF), un complexe de nombreuses substances en très petites quantités, y compris l'ARN, l'ADN, les acides aminés, les vitamines et les minéraux, dont les propriétés exactes n'ont pas encore été identifiées. Des tests en laboratoire ont toutefois montré que l'ajout de CGF stimule les processus de croissance en augmentant jusqu'à 400% la croissance de bactéries bénéfiques telles que Lactobacillus. En raison de sa richesse nutritionnelle, la chlorella est un aliment idéal de la nature. Si vous utilisez la chlorella avec la spiruline, vous aurez des proportions presque parfaites de tous les nutriments essentiels dont le corps a besoin. La chlorella a fait et fait toujours l'objet de recherches intensives. Utilisation : comprimés de chlorella La chlorella peut être prise sous forme de comprimés ou de poudre. Les comprimés sont plus faciles à prendre, mais leur qualité peut être affectée par l'utilisation éventuelle de liants et par le chauffage lors de la fabrication (ne s'applique pas à nos comprimés). La chlorelle en poudre peut être mélangée à des jus de légumes et de fruits ou à des smoothies. Elle confère à tout liquide une texture riche et épaisse. La chlorella peut également être ajoutée à des aliments tels que le fromage frais, la mayonnaise, la crème glacée, les pâtes et le riz. Quantités recommandées de comprimés de chlorella : Commencez par 400 mg (1 comprimé) par jour et augmentez lentement à mesure que votre corps s'habitue à la chlorella. Enfants et débutants : 1 - 8 comprimés par jour. Adultes : 12 - 15 comprimés par jour Composition des comprimés de chlorella 100% chlorella, pas d'excipients pour la fabrication de comprimés. Comprimés à 400mg de Chlorella Contenu du paquet de comprimés de Chlorella Le paquet de 125g contient environ 313 comprimés à 400mg. Le paquet de 250g contient environ 625 comprimés de 400mg. Valeurs nutritives par portion journalière (4.8g / 12 comprimés) Valeur énergétique 76kJ / 18kcal,Lipides 0.4g,dont acides gras saturés 0.2gGlucides 0.5g,Fibres alimentaires 0.4g,Protéines 3g,Vitamine A (β-carotène) 491µg (61%*),Acide folique (vit. B9) 108 µg (54 %*),Fer 9,5 mg (68 %*),chlorophylle 102 mg.*de la dose journalière recommandée Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels. Le produit ne doit pas être utilisé comme substitut d'une alimentation équilibrée et variée et d'un mode de vie sain. Conserver hors de portée des enfants. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. La vitamine A et le fer contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire et à la division cellulaire normale.

Mise à jour : le nouveau lot de poudre de dulse sera conditionné le 6 février. En attendant, nous vous recommandons les flocons de dulse finement moulus (d'environ 1 mm). Poudre de dulse de l'Atlantique (algue rouge) de qualité bio et crue Depuis de nombreuses années, nous proposons une gamme variée et de grande qualité de dulse de l'Atlantique certifiée bio. Cette poudre de dulse provenant d'Irlande est la forme la plus simple à utiliser pour les smoothies détox. Elle peut également être utilisée pour assaisonner les plats. Nous proposons égalementdes flocons de dulse d'Irlandeetdes feuilles de dulse coupées en morceaux provenant de Galice (Espagne). Plusieurs formats sont disponibles et vous pouvez bénéficier de tarifs dégressifs (5 % de remise quantitative à partir de 3 articles). Le dulse de l’Atlantique, ou palmaria (Palmaria palmata), est une algue rouge, tendre mais croquante, d’une couleur rouge-pourpre intense. Elle ne nécessite ni cuisson ni trempage. Le dulse constitue ainsi un excellent en-cas ou une garniture aromatique pour les plats à base de pommes de terre et de lentilles, ainsi que pour les salades. De plus, le dulse s’est également imposé ces dernières années comme ingrédient des smoothies détox. Le dulse est extrêmement pauvre en calories, sans graisse ni cholestérol, et riche non seulement en minéraux, mais aussi en vitamine B6, en fibres alimentaires et en protéines. Il présente la teneur en fer la plus élevée de tous les légumes de mer. 10 g de dulse séché correspondent à environ 100 g de dulse frais. Pourquoi utiliser la poudre de dulse ? Le dulse est l’un des légumes de mer les plus faciles à utiliser. Son goût est à la fois doux et épicé, et il apporte saveur et couleur à tous les plats. C’est également l’un des rares aliments de couleur violette, et le violet est la couleur de la conscience spirituelle, du troisième œil. Dulse irlandaise issue de la cueillette sauvage Notre dulse est récoltée à l'état sauvage à marée basse dans l'ouest de l'Irlande, puis cueillie à la main. Grâce à un système de séchage à l'air froid, ces algues bio sont séchées très délicatement et conservent leur qualité « crudité ». Les feuilles sont ensuite moulues en poudre. Formats : afin de répondre aux différentes quantités consommées et aux divers besoins, nous proposons la poudre de dulse en sachets de 100 g et de 250 g. Le grand format est environ 16,5 % moins cher.  Utilisation du dulse La dulse est récoltée de manière traditionnelle depuis des générations et peut être consommée directement à partir du sachet ou utilisée comme ingrédient dans des smoothies. La dulse peut également être cuite à la vapeur et servie sur des pommes de terre, ou grillée jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, comme en-cas ou pour accompagner des salades et d’autres plats. À consommer cru, directement à partir du sachet ou dans des salades (peut être rincé au préalable si nécessaire). Dans les soupes et les ragoûts, il se marie idéalement avec les légumineuses et les plats à base de céréales. À ajouter en fin de cuisson. Ingrédients 100 % de dulse bio / algue palmaria (Palmaria palmata). Remarques importantes En raison de leur teneur élevée en minéraux, nous recommandons une ration quotidienne de 5 g. Une prudence particulière s’impose, notamment pour les personnes souffrant de troubles thyroïdiens, en raison de la teneur en iode. En raison du processus de transformation, ces algues marines peuvent contenir des fragments de crustacés ainsi que des grains de sable. Veuillez donc vérifier rapidement les feuilles/flocons avant la consommation. Valeurs nutritionnelles pour 100 g / pour 5 g (portion) Énergie 320 kcal/1 340 kJ / 16 kcal/67 kJProtéines 14,8 g / 0,7 gGlucides 47,7 g / 2,4 gdont sucres 12,8 g / 0,6 gLipides 2,56 g / 0,1 gdont acides gras saturés 1 g / 0,05 gFibres alimentaires 7,9 g / 0,4 gSel 5,4 g / 0,3 gVitamine B12 4,8 µg / 0,24 µgFer 23 mg / 1,2 mgSélénium 0,3 mg / 0,01 mgIode 32 mg / 1,5 mg Les algues en général Les algues sont des plantes sauvages de l'océan qui poussent sur les récifs coralliens et les côtes rocheuses, principalement en eau salée. Consommées dans de nombreuses régions côtières à travers le monde, elles enrichissent la plupart des plats tant sur le plan gustatif que nutritionnel. Les algues contiennent pratiquement tous les minéraux et oligo-éléments que la mer a à offrir ! De manière générale, elles constituent une excellente source de calcium, d’iode et de sodium, une très bonne source d’acide folique et de magnésium, ainsi qu’une bonne source de fer, de potassium, de vitamines B2 et B5. Elles contiennent également de la vitamine K et des oligo-éléments tels que le sélénium et le chrome, qui font souvent défaut dans les légumes terrestres en raison de l'appauvrissement des sols. Les légumes de mer constituent un substitut idéal au sel dans les plats les plus divers.

Feuilles de dulse bio de l'AtlantiqueMise à jour : les sachets de 40 g contiennent de grandes feuilles entières provenant d'Irlande.Il ne nous reste plus que quelques sachets et nous allons retirer cette variante de notre gamme, car elle a été source de confusion par le passé. À la place, nous proposonsdes flocons de dulseetde la poudre de dulsedans notre assortiment.  Qu'est-ce que le dulse ? Le dulse de l'Atlantique, ou palmaria (Palmaria palmata), est une algue rouge, croustillante et croquante, d'une couleur rouge-pourpre intense. Elle ne nécessite ni cuisson ni trempage et est donc très polyvalente en cuisine.10 g de dulse séchée correspondent à environ 100 g de dulse fraîche.Le dulse est l'un des légumes de mer les plus faciles à utiliser. Son goût est à la fois doux et épicé, et il apporte saveur et couleur à tous les plats. C'est également l'un des rares aliments de couleur violette, et le violet est la couleur de la conscience spirituelle, du troisième œil. Pourquoi consommer du dulse ? Le dulseest extrêmement pauvre en calories, sans graisse ni cholestérol ; outre ses minéraux, il est riche en vitamine B6, en fibres alimentaires et en protéines. Il présente la teneur en fer la plus élevée de toutes les algues comestibles. Le dulseest extrêmement pauvre en calories, sans graisse ni cholestérol, etriche non seulementen minéraux, mais aussien vitamine B6, en fibres alimentaires et en protéines. Il présente lateneur en fer la plus élevée de tous les légumes de mer. Qu'est-ce qui rend nos feuilles de dulse irlandaises si spéciales ? Le dulse est récolté à l'état sauvage à marée basse dans l'ouest de l'Irlande (Donegal), cueilli à la main et séché avec soin (à une température inférieure à 42 °C). Attention :en raison de la cueillette sauvage sur les rochers, de petits coquillages ou cailloux peuvent adhérer aux feuilles de dulse. Le producteur lui-même, ainsi que nous lors du conditionnement en sachets, vérifions la pureté du produit du mieux possible. Par mesure de sécurité, nous vous prions de bien vouloir inspecter brièvement les feuilles de dulse avant de les consommer. Consistance variable (texture)La consistance (texture) des feuilles de dulse peut varier selon les lots et les saisons. Cela peut être dû au moment de la récolte, au stade de développement des plantes au moment de la récolte, ainsi qu’à la durée de séchage. Les algues dulse sont des plantes sauvages. En général, la récolte a lieu peu avant la floraison, afin que les plantes soient encore suffisamment jeunes pour être tendres. Un trempage prolongé ou une cuisson (en les faisant cuire avec d’autres aliments) réduit leur croquant. Comment utiliser les feuilles de dulse ? Cesfeuilles de dulse sont de grandes feuilles séchées. Elles conviennent particulièrement bien comme en-cas salé à consommer cru (à déguster directement dans le sachet) et, légèrement coupées, pour diverses recettes. Grâce à leur arôme épicé, les feuilles de dulse peuvent également être cuites à la vapeur et servies sur des pommes de terre, des légumineuses et des plats à base de céréales.  Nous recommandons de les ajouter vers la fin de la cuisson. Une cuisson prolongée ou un trempage réduit leur croquant. Le dulse est également délicieuxgrillé jusqu’à ce qu’il soitcroustillant ou finement coupé dans les salades. Ilpeut être rincé au préalable si nécessaire. Pour le smoothie détox, nous recommandons lapoudre. Remarques importantes En raison de sa teneur élevée en minéraux, nous recommandons une ration quotidienne de 5 g. Les personnes souffrant de troubles thyroïdiens doivent faire preuve d’une prudence particulière en raison de la teneur en iode. En raison du processus de transformation, ces algues marines peuvent contenir des fragments de crustacés ainsi que des grains de sable. Veuillez donc inspecter brièvement les feuilles avant de les consommer. Valeurs nutritionnelles pour 100 g / pour 5 g (portion) Énergie 320 kcal/1 340 kJ / 16 kcal/67 kJProtéines 14,8 g / 0,7 gGlucides 47,7 g / 2,4 gdont sucres 12,8 g / 0,6 gLipides 2,56 g / 0,1 gdont acides gras saturés 1 g / 0,05 gFibres alimentaires 7,9 g / 0,4 gSel 5,4 g / 0,3 gVitamine B12 4,8 µg / 0,24 µgFer 23 mg / 1,2 mgSélénium 0,3 mg / 0,01 mgIode 32 mg / 1,5 mg

Kombu de l'Atlantique (algue à doigts) Attention : en raison de sa forte teneur naturelle en iode, le kombu de l'Atlantique n'est pas destiné à la consommation. Il peut toutefois être utilisé à des fins cosmétiques, par exemple dans des masques pour le visage. Le kombu ou « algue à doigts » (Laminaria digitata) appartient à la famille des grandes algues brunes (kelp) et pousse en peuplements denses dans les eaux peu profondes des baies calmes et abritées. Le kombu de l'Atlantique est une variante plus fine et plus tendre du kombu japonais et peut être utilisé exactement de la même manière : cuit dans des soupes, frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant, ou cuit à la vapeur et mariné. Le kombu est idéal pour tous les bouillons, dont il améliore le goût et la valeur nutritionnelle. Il est notamment utilisé pour la cuisson des haricots, car il les rend plus digestes et plus tendres, tout en réduisant leur temps de cuisson. Le kombu est particulièrement riche en calcium, en potassium et en magnésium, et contient également de nombreuses vitamines B. Il contient aussi du mannitol, un alcool de sucre qui lui confère un goût légèrement sucré, ainsi qu’une grande quantité d’acide glutamique, un acide aminé essentiel. Pourquoi nous aimons le kombu Le kombu est un merveilleux complément à toutes les préparations cuites, en particulier aux haricots et autres légumineuses ainsi qu’aux soupes, auxquels il suffit d’ajouter quelques lamelles. Les plats à base de haricots, notamment, cuisent plus rapidement et sont plus digestes. Kombu SamaraNatura Notre légume de mer est cueilli à l'état sauvage dans le nord-ouest de l'Irlande (Donegal) et récolté à la main. Grâce à un système de séchage à l'air froid, les algues sont séchées très délicatement et conservent une qualité « crudité ». Utilisation Pour déguster le kombu directement à partir du sachet, il suffit de le déchirer en lamelles. C’est un en-cas salé, qui demande à être bien mâché et dont le goût s’adoucit avec le temps. Pour la cuisine en général, il est préférable de faire tremper le kombu 10 minutes dans de l'eau, puis de le laisser mijoter 40 minutes avec le plat. Comme alternative aux bouillons traditionnels : faire mijoter un morceau de 8 cm de long par litre de liquide pendant au moins 10 minutes. Vous pouvez soit le retirer pour le couper en morceaux et le rajouter plus tard, soit le laisser mijoter plus longtemps pour obtenir plus de saveur. Salades : faire tremper le kombu une heure (ou plus) dans de l’eau, puis le faire mariner (pendant 1 à 24 heures) ou le faire revenir dans de l’huile. Le couper en morceaux de la taille d’une bouchée et l’incorporer à la salade. L’eau de trempage est nutritive et doit également être utilisée, par exemple comme vinaigrette. Haricots : les glutamates naturels présents dans le kombu rehaussent la saveur et ramollissent les haricots. Faites cuire un morceau de kombu de 5 cm avec les haricots pendant au moins 10 minutes ; pour obtenir un bouillon de haricots onctueux et riche, poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les haricots soient tendres. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel. En en-cas ou en garniture : déchirez ou coupez le varech/kombu en morceaux de la taille d’une bouchée. Faites-les griller à 150 °C pendant 3 à 5 minutes ou faites-les revenir à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Saupoudrez ces chips de varech sur des salades, des céréales et des pâtes, ou dégustez-les directement comme en-cas croustillant. Les légumes de mer en général Les algues sont des plantes sauvages de l’océan qui poussent sur les récifs coralliens et les côtes rocheuses, généralement en eau salée. Consommées dans de nombreuses régions côtières à travers le monde, elles enrichissent la plupart des plats tant sur le plan gustatif que nutritionnel. Les légumes de mer contiennent pratiquement tous les minéraux et oligo-éléments que la mer a à offrir ! De manière générale, les légumes de mer constituent une excellente source de calcium, d’iode et de sodium, une très bonne source d’acide folique et de magnésium, ainsi qu’une bonne source de fer, de potassium, de vitamines B2 et B5. Elles contiennent également de la vitamine K et des oligo-éléments tels que le sélénium et le chrome, qui font souvent défaut dans les légumes terrestres en raison de l'appauvrissement des sols. Une consommation régulière et à long terme de légumes de mer contribuerait à réguler le métabolisme et l'équilibre énergétique, à stimuler le système immunitaire, à favoriser une digestion régulière, à purifier le sang et à soutenir les glandes endocrines, en particulier la thyroïde. Les légumes de mer constituent un substitut idéal au sel dans l'alimentation.

Mise à jour : le nouveau lot est moulu plus finement qu'auparavant. Les flocons de dulse ne mesurent qu'environ 1 mm. Flocons de dulse de l'Atlantique provenant d'Irlande, qualité bio et crudivore Qu'est-ce que le dulse ? Le dulse de l'Atlantique, ou palmaria (Palmaria palmata), est une algue rouge, croustillante et croquante, d'une couleur rouge-pourpre intense. Elle ne nécessite ni cuisson ni trempage et s'utilise donc de multiples façons en cuisine. La dulse est extrêmement pauvre en calories, sans graisse ni cholestérol ; outre ses minéraux, elle est également riche en vitamine B6, en fibres alimentaires et en protéines. Elle présente la teneur en fer la plus élevée de tous les légumes de mer. 10 g de dulse séchée correspondent à environ 100 g de dulse fraîche. Pourquoi consommer du dulse ? Le dulse est l'un des légumes de mer les plus faciles à utiliser. Son goût est à la fois doux et relevé, et il apporte saveur et couleur à tous les plats. C'est également l'un des rares aliments de couleur violette, et le violet est la couleur de la conscience spirituelle, du troisième œil. Qu'est-ce qui rend nos flocons de dulse d'Irlande si particuliers ? Les algues dulse proviennent de producteurs de qualité en Irlande. Après la récolte, ces algues dulse bio sauvagessont séchées très délicatement à l’aide d’un système de séchage à l’air froid, afin de conserver leur qualité « crudité ». Elles sont ensuite broyées en flocons. Attention :en raison de la récolte sauvage, de petits fragments de coquillages peuvent adhérer aux feuilles de dulse. Le producteur lui-même, ainsi que nous lors du conditionnement dans les sachets, vérifions la pureté du produit du mieux possible. Par mesure de sécurité, nous vous prions de bien vouloir inspecter brièvement les flocons de dulse avant de les consommer. Consistance variable (texture en bouche) La consistance (texture) des flocons de dulse peut varier selon les lots et les saisons. Cela peut être dû au moment de la récolte ou au stade de développement des plantes au moment de la récolte. Les algues dulse sont des plantes sauvages. En général, la récolte a lieu peu avant la floraison, afin que les plantes soient encore suffisamment jeunes pour être tendres. Un trempage prolongé ou une cuisson (en les faisant cuire avec d’autres aliments) réduit leur fermeté en bouche. Comment utiliser les flocons de dulse ? Le dulse est récolté de manière traditionnelle depuis des générations et peut être consommé directement à partir du sachet (il peut être rincé au préalable si nécessaire) ou utilisé comme ingrédient dans des smoothies(par exemple, pour un smoothie détox). Ils conviennent également comme garniture pour les salades, les sandwichs, ainsi que pour les plats à base de lentilles ou de riz.Le dulse peut également être cuit à la vapeur sur des pommes de terre ou grillé jusqu’à ce qu’il soit croustillant, pour servir d’en-cas ou accompagner d’autres plats. Dans les soupes et les ragoûts, il se marie idéalement avec les légumineuses et les plats à base de céréales. À ajouter en fin de cuisson. Ingrédients 100 % de dulse (Palmaria palmata)** d'origine certifiée biologique Remarques importantes En raison de sa teneur élevée en minéraux, nous recommandons une ration quotidienne de 5 g. Les personnes souffrant de troubles thyroïdiens doivent faire preuve d’une prudence particulière en raison de la teneur en iode. En raison du processus de transformation, ces algues marines peuvent contenir des fragments de crustacés ainsi que des grains de sable. Veuillez donc vérifier rapidement les feuilles/flocons avant la consommation. Valeurs nutritionnelles pour 100 g / pour 5 g (portion) Énergie 320 kcal/1 340 kJ / 16 kcal/67 kJProtéines 14,8 g / 0,7 gGlucides 47,7 g / 2,4 gdont sucres 12,8 g / 0,6 gLipides 2,56 g / 0,1 gdont acides gras saturés 1 g / 0,05 gFibres alimentaires 7,9 g / 0,4 gSel 5,4 g / 0,3 gVitamine B12 4,8 µg / 0,24 µgFer 23 mg / 1,2 mgSélénium 0,3 mg / 0,01 mgIode 32 mg / 1,5 mg

Spaghettis de mer bio (algues en lanières) - Récoltes sauvages de la côte atlantique irlandaise Les spaghettis de mer constituent une alternative sans gluten et très peu calorique aux spaghettis classiques ; tout comme ces derniers, ils sont faciles à utiliser et se prêtent à de nombreuses préparations. Un substitut sain au sel et indispensable pour les végétariens, car riches en iode ! Le varech, ou « légume de mer » en général, possède le spectre le plus large de minéraux et d’oligo-éléments parmi tous les aliments.  Les légumes de mer en général Les légumes de mer sont des plantes sauvages de l'océan qui poussent sur les récifs coralliens et les côtes rocheuses, principalement en eau salée. Consommés dans de nombreuses régions côtières à travers le monde, ils enrichissent la plupart des plats tant sur le plan gustatif que nutritionnel. Les légumes de mer contiennent pratiquement tous les minéraux et oligo-éléments que la mer a à offrir ! De manière générale, les légumes de mer constituent une excellente source de calcium, d’iode et de sodium, une très bonne source d’acide folique et de magnésium, ainsi qu’une bonne source de fer, de potassium, de vitamines B2 et B5. Elles contiennent également de la vitamine K et des oligo-éléments tels que le sélénium et le chrome, qui font souvent défaut dans les légumes terrestres en raison de l'appauvrissement des sols. Une consommation régulière et à long terme de légumes de mer contribuerait à réguler le métabolisme et l’équilibre énergétique, à stimuler le système immunitaire, à favoriser une digestion régulière, à purifier le sang et à soutenir les glandes endocrines, en particulier la thyroïde. Les algues constituent un substitut idéal au sel dans l'alimentation. Spaghettis de mer bio (riementang) Les spaghettis de mer, ou « Riementang » (Himanthalia elongata), constituent un légume marin particulier. Ils ressemblent à des spaghettis, mais ont un goût d’algues. Une grande partie de ce goût d’algues disparaît lors du trempage, ce qui les rend aussi tendres que des pâtes cuites « al dente ». Mélangés à une délicieuse sauce chaude ou à du pesto, ils permettent de préparer rapidement et facilement un repas très riche en nutriments. Pourquoi nous adorons les spaghettis de mer Nous les apprécions parce qu'ils ont l'aspect et la texture des pâtes, mais avec un goût tout à fait différent, ce qui n'est pas une mauvaise chose ! Les spaghettis de mer sont extrêmement pauvres en calories et sans gluten. Ils sont polyvalents, exceptionnellement nutritifs et c'est un plaisir de les préparer. Spaghettis de mer bio d’Algaran Nos algues sont cueillies à l'état sauvage dans le nord-ouest de l'Irlande (Donegal) et récoltées à la main. Grâce à un système de séchage à l'air froid, les algues sont séchées très délicatement et conservent une qualité « crudité ». Il est recommandé de faire tremper les spaghettis pendant au moins 2 heures ou toute la nuit. En trempant, les spaghettis gonflent et deviennent tendres, un peu comme des pâtes cuites « al dente ». Les spaghettis de mer sont délicieux, par exemple, accompagnés d'une sauce tomate aux poivrons et à la crème de noix de cajou ou d'une sauce tomate à l'ail et au persil. Ils sont également succulents avec du pesto. 40 g de spaghettis de mer séchés correspondent à environ 400 g de spaghettis de mer trempés.  

Mélange d'assaisonnement bio aux algues marines - Mélange de 5 algues en poudre Mise à jour : le pot de 40 g n'est malheureusement plus proposé par le fabricant. Nous pouvons vous proposer en alternative un sachet de recharge de 100 g. Ce mélange d'épices marines très riche en nutriments permet d'intégrer très facilement des légumes de mer sains dans votre alimentation quotidienne. Le mélange d'épices marines contient du wakamé de l'Atlantique, du nori de l'Atlantique, du kombu de l'Atlantique, du dulse de l'Atlantique et de la spiruline de l'Atlantique. Les algues sont consommées quotidiennement comme aliment de base et aliment thérapeutique sur de nombreuses côtes du monde entier. Utilisées en petites quantités, elles apportent une saveur riche et améliorent la valeur nutritionnelle de la plupart des plats. Elles constituent un substitut parfait au sel dans l’alimentation. Nos algues poussent à l'état sauvage dans les eaux pures au large du nord-ouest du comté de Donegal, en Irlande, et sont récoltées à la main. Elles font l'objet d'un suivi minutieux et sont séchées avec soin selon un procédé à l'air froid. Nous travaillons en étroite collaboration avec notre fournisseur Algaran pour notre mélange d'assaisonnement aux algues marines bio et sommes l'importateur général de la marque Algaran pour la Suisse. Utilisation du mélange d'assaisonnement aux algues marines bio À consommer cru : ajouter environ ½ cuillère à café de mélange d’épices marines aux salades et autres plats. Dans les soupes et les ragoûts, idéal avec les légumineuses et les plats à base de céréales. Ajouter selon votre goût vers la fin de la cuisson. Ingrédients Wakamé irlandais (Alaria esculenta)*, dulse (Palmaria palmata)*, mousse d'Irlande (Chondrus crispus)*, varech à doigts (kombu irlandais, Laminaria digitata)*, spiruline irlandaise (Ulva spiralis)*.* d'origine certifiée biologiqueRemarque : ces algues marines peuvent contenir des fragments de crustacés ainsi que des grains de sable. Valeurs nutritionnelles du mélange d'assaisonnement aux algues marinesbio- Mélange de 5 algues   pour 100 g pour 5 g (portion) Énergie en kcal (kJ)      148 (618) 7,4 (30,9) Protéines 11,3 g 0,6 g Glucides 9,9 g 0,5 g dont sucres 0 g 0 g Lipides 1,4 g 0,1 g dont acides gras saturés 0 g 0 g Fibres alimentaires 39 g 1,9 g Sel 0,65 g 0,03 g Vitamine B12 4,4 µg 0,2 µg (9 %*) Iode 16,9 mg 0,8 mg (563 %*)          

Mousse irlandaise (Irish Carragheen Moss) La mousse irlandaise (carragheen) est une algue qui pousse principalement sur les pierres le long de la côte atlantique de l'Europe. Elle a d'abord été découverte près de l'Irlande, d'où son nom. Pourquoi consommer de la mousse d'Irlande ? La mousse irlandaise contient probablement au moins 15 éléments essentiels qui sont des composants clés du corps humain. Certains des éléments contenus dans les algues sont présents en quantités impressionnantes : Calcium, potassium, iode et vitamines telles que A, D et E. Les principaux avantages de la mousse irlandaise pour la santé sont dus à sa teneur élevée en carraghénane (jusqu'à 71 %). Cette substance a été utilisée pendant des siècles comme un médicament traditionnel pour faire des infusions médicinales et des sirops contre la toux, pour lutter contre le rhume, la bronchite et même la gueule de bois après une consommation excessive d'alcool. Nous apprécions beaucoup le fait que la mousse irlandaise apaise la digestion et les voies respiratoires et est excellente pour les intestins et les estomacs sensibles. Aliment idéal pour les personnes sensibles. La mousse irlandaise est la principale source de carraghénane, qui sert d'épaississant végétalien dans de nombreux produits et recettes et a récemment été brevetée comme agent antiviral. C'est la version végétalienne de la gélatine et elle est largement utilisée comme épaississant dans les ragoûts, les sauces, les confitures et de nombreux desserts. Nous avons utilisé la mousse irlandaise dans plusieurs recettes de desserts et elle fonctionne à merveille pour les rendre légers et aérés, et elle réduit la grande quantité de noix nécessaires, souvent utilisée dans les recettes végétaliennes. Il apporte également une grande quantité de minéraux aux recettes et est pratiquement insipide. C'est un complément parfait pour les smoothies. Last but not least, c'est un moyen très abordable et facile d'inclure dans nos régimes de nombreux minéraux qui pourraient autrement passer à la trappe. La mousse irlandaise pour la peau Notre expérience personnelle est qu'elle est très bonne pour la peau sèche, y compris pour l'eczéma et d'autres maladies de peau. Nous gardons toujours un bocal de mousse irlandaise à proximité pour l'utiliser sur notre peau. Qu'est-ce qui rend notre mousse d'Irlande si particulière ? La zone de récolte se trouve à Kilcar/Donegal, dans le nord-ouest de l'Irlande. La récolte se fait à la main, avec un grand respect et un grand soin pour l'environnement marin. Les algues récoltées sont rincées sur le rivage puis séchées à basse température afin de préserver leur riche teneur en nutriments. Notre certification bio exige que toutes les algues soient récoltées uniquement sur des côtes propres, exemptes de toute contamination, que les algues soient traitées en quelques heures seulement et que les récolteurs travaillent dans le plus grand respect de l'environnement marin. De plus, des analyses régulières garantissent que tous les produits à base d'algues sont sûrs et sains à manger. Algaran garantit également, avec une documentation complète, que ses algues sont uniquement d'origine locale irlandaise, qu'elle ne contient pas de métaux lourds (indice de contamination), que les températures de traitement ne dépassent jamais 30°C et qu'elle a été fraîchement récoltée (la date de récolte est indiquée sur l'étiquette). Ce qu'il faut savoir sur la mousse irlandaise Le peuple irlandais a utilisé cette algue pendant la famine irlandaise du 19e siècle et depuis, sa popularité a augmenté de manière exponentielle. La mousse d'Irlande pousse également sur les rochers des côtes jamaïcaines et sa popularité sur l'île a augmenté lorsque les Irlandais ont apporté leur utilisation traditionnelle de l'algue sur l'île. C'est l'une des algues les plus utilisées. En Irlande, par exemple, elle est traditionnellement utilisée pour soigner les rhumes et donner de la force pendant les hivers froids, tandis que dans d'autres pays, elle est également connue comme aphrodisiaque. Utilisation de la mousse irlandaise | Recette recommandée La gelée de base de mousse d'Irlande contient tous les minéraux et nutriments de la plante et peut être utilisée dans de délicieux desserts. La gelée de base se prépare comme suit : Faites tremper 20g de mousse irlandaise dans un bol d'eau froide pendant 30 à 60 minutes, puis rincez-la. Versez 9dl d'eau et la mousse irlandaise trempée dans une casserole. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 30 à 60 minutes. Remuez de temps en temps pour vous assurer que le mélange n'adhère pas au fond de la casserole. La mousse irlandaise se désagrège en morceaux et le mélange devient gélatineux. Pendant que le mélange est encore chaud, retirez tous les fragments qui ne se sont pas encore dissous et versez le gel dans des bouteilles stérilisées que vous conserverez au réfrigérateur. Utilisez une cuillère dans les desserts, les soupes, les ragoûts, les sauces, les smoothies ou dissolvez-le dans l'eau pour un thé apaisant (ajoutez vos épices préférées). Il se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur. Lorsqu'il commence à avoir une légère odeur épicée, le mélange est gâté et ne peut plus être utilisé. La mousse irlandaise est également excellente à appliquer sur la peau : en cas de brûlures, de gerçures, d'eczéma et de boutons de fièvre. Elle est très souvent utilisée dans l'industrie des cosmétiques naturels pour ses propriétés apaisantes et antivirales. Ingrédients Mousse irlandaise 100% d'algues séchées Mousse d'Irlande (Chondrus crispus), issues de la pêche biologique contrôlée. Valeurs nutritives de la mousse irlandaise pour 100g Valeur énergétique 552kJ/132kcal Protéines 11.2 g Glucides 1.7g Dont sucre 0.04g Graisses 1.4g dont acides gras saturés 0g Fibres 47.7g Sel 0.4g Toutes les valeurs sont soumises aux variations habituelles des produits naturels. Stockage : conserver dans un endroit frais, sec et sombre.

Mise à jour : le phytoplancton marin d'Oceans Alive® s'appelle désormais Recharge et a été relooké. Phytoplancton marin - un superaliment venu de la mer Le phytoplancton est une algue marine microscopique qui constitue la base de la chaîne alimentaire. Ce superaliment unique en provenance de l'océan peut augmenter sensiblement l'énergie du corps, surtout s'il est consommé quotidiennement. Grâce à sa richesse en minéraux et en vitamines et à la force vitale originelle absorbée par le soleil qu'il contient, l'ingestion de ce concentré permet d'expérimenter une nouvelle force intérieure dans tout le corps. Les personnes qui consomment du phytoplancton marin font état de nombreuses expériences positives pour leur corps. Le phytoplancton marin est un aliment cru vivant, holistique et concentré qui peut être conservé sans réfrigération. Comme il est très concentré, il n'en faut que très peu. Pourquoi nous aimons le phytoplancton marin Les plantes microscopiques qui constituent la base incommensurable de la chaîne alimentaire océanique produisent une quantité incroyable d'énergie - cinq fois la consommation annuelle d'énergie dans le monde humain, comme l'a calculé une étude de la Florida State University ! Le phytoplancton stocke autant d'énergie que les humains en produisent en un an. Ainsi, le phytoplancton n'est pas seulement une incroyable source de nourriture, mais aussi une importante source de bioénergie. Le phytoplancton marin produit plus d'oxygène que toutes les forêts du monde réunies. Le phytoplancton est un aliment précieux et complet, "le lait de la mer de notre mère la terre", qui fournit au corps pratiquement toutes les matières premières nécessaires dans une seule source alimentaire. Le phytoplancton est la plus petite de toutes les micro-algues. Oceans Alive® Recharge Phytoplancton marin Le phytoplancton marin est cultivé en Espagne, est de qualité crue et est produit sans utilisation de pesticides ou de produits agrochimiques. Suite à des recherches approfondies sur le phytoplancton, seules quatre espèces sur 400 se sont avérées particulièrement bénéfiques pour l'homme, parmi lesquelles une espèce particulièrement nutritive a été sélectionnée pour être produite comme aliment pour l'homme. Cette espèce particulière se développe dans des bioréacteurs sophistiqués avec de l'eau de mer naturelle dans un environnement simulé de "floraison printanière", qui permet la photosynthèse naturelle à l'aide de la lumière du soleil. Pour produire la solution liquide, la biomasse vivante est mélangée à une solution concentrée d'oligo-éléments ioniques dès qu'elle est retirée de la centrifugeuse. La solution concentrée, produite par un procédé naturel d'évaporation utilisant le soleil et le vent, contient plus de 90 minéraux ioniques et oligo-éléments. Le concentré d'eau de mer purifié peut conserver l'énergie vitale originelle du phytoplancton marin en "mort apparente", ce qui permet de le mettre en bouteille et de le stocker à température ambiante sans perte de qualité. La solution vivante est finalement chargée de biophotons et potentialisée à sa propre fréquence afin de maximiser la force vitale. Le résultat est un aliment vivant, holistique, concentré, de qualité crudité, qui ne nécessite pas de réfrigération. Utilisation Le phytoplancton marin est très concentré, même une petite quantité est suffisante. Recommandation : 5 à 15 gouttes par jour, en commençant par une petite quantité et en augmentant au fil du temps. Le plus simple est de faire tomber le concentré sous la langue, ce qui permet d'absorber directement les nutriments essentiels dans le corps sans passer par le système digestif. Vous pouvez également verser les gouttes dans un pichet d'eau et les boire au cours de la journée. Une autre possibilité est de prendre l'essence liquide avec votre boisson préférée (jus, smoothie, boisson lactée). Il y aurait une synergie particulière entre le kéfir d'eau et le phytoplancton marin. N'hésitez pas à faire l'essai. Le phytoplancton marin est meilleur lorsqu'il est consommé avec des liquides et à jeun, afin que le corps absorbe complètement les nutriments. Enfants : les enfants (à partir de 18 mois) peuvent également prendre du phytoplancton marin. Il est toutefois recommandé de réduire la quantité à 5-10 gouttes par jour. À partir de 15 ans, la dose adulte de 5-15 gouttes peut être prise. Le défi pour les enfants est malheureusement le goût. Le phytoplancton marin a un goût d'origine (intense d'algue). Si l'enfant n'accepte pas le goût, nous recommandons de le mélanger avec des jus de fruits. Remarque: comme presque toutes les microalgues, le phytoplancton marin est riche en vitamine K. Contenu Un flacon de 30 ml correspond à environ 750 gouttes. 25 gouttes donnent environ un millilitre.À raison de 12 gouttes par jour, le flacon dure environ 62 jours. Valeurs nutritives 12 gouttes contiennent 34 mg de magnésium, 336 mg de minéraux marins, 130 mg d'algue Nannochloropsis Gaditana et 14 mg de phytoplancton Tetraselmis. Ingrédients Phytoplancton de l'espèce Nannochloropsis Gaditana ainsi que du phytoplancton Tetraselmis et des minéraux marins concentrés et purifiés. Stockage Au frais, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Le phytoplancton marin n'est pas sensible à la chaleur et ne doit pas être conservé au frais, même après ouverture. En revanche, il est important de ne pas l'exposer directement au soleil. Si vous ne le consommez pas pendant un certain temps, il n'y a en revanche aucun mal à conserver le petit flacon ouvert au réfrigérateur.

Poudre de spiruline - l'original de haute qualité d'Hawaï (100% naturel) Qu'est-ce que la spiruline ? La spiruline est une algue bleue unicellulaire filamenteuse et l'une des premières formes de vie sur cette planète. Plus riche en protéines de haute qualité (contient 18 acides aminés) que n'importe quel autre aliment, la microalgue possède en outre une multitude de vitamines, de minéraux, d'antioxydants importants comme la SOD et la phycocyanine, de polysacharides ainsi que l'acide gamma-linolénique, une substance rare. La spiruline est à la pointe de la révolution nutritionnelle. Avec sa composition riche et sa capacité à se développer dans des conditions défavorables, cette micro-algue a un grand potentiel pour devenir une source de nourriture qui aidera à nourrir la population mondiale. En intégrant la spiruline dans notre alimentation, nous contribuons à résoudre la crise alimentaire. Les effets de la spiruline ? La spiruline est un aliment précieux. Cette algue est incroyablement riche, c'est un "aliment complet". On pense qu'elle contient toutes les substances vitales dont le corps humain a besoin. Sa haute densité en substances vitales apporte vitalité et bien-être. Les antioxydants peuvent intercepter les radicaux libres et les composés oxygénés hautement réactifs, ils sont donc importants pour le maintien et le fonctionnement de la cellule. Les valeurs nutritionnelles détaillées sont indiquées ci-dessous. Qu'est-ce qui rend notre poudre de spiruline spéciale ? Notre spiruline Pacifica est cultivée depuis plus de 25 ans à Hawaï(vidéo avec survol de la plantation) et est considérée comme l'une des spirulines de la plus haute qualité au monde. Dans un système de séchage spécial sans oxygène, la spiruline est séchée très délicatement afin de préserver davantage de nutriments et d'enzymes - par exemple plus de 40% de ß-carotène et plus de 75% de zéaxanthine - que ce qui est possible avec les systèmes de séchage habituels. La spiruline Pacifica est cultivée dans des étangs ouverts de 20 cm de profondeur, à quelques centaines de mètres de l'océan Pacifique. Pour remplir les bassins, de l'eau douce est mélangée à de l'eau de mer puisée à 600 mètres de profondeur, riche en minéraux et en oligo-éléments. Les autres substances quantitativement les plus importantes pour la culture sont la poudre à lever (bicarbonate de sodium) de qualité alimentaire et le dioxyde de carbone. Des engrais de qualité alimentaire sont également utilisés. Des roues à aubes déplacent l'eau afin d'offrir aux algues une exposition régulière au soleil pour des conditions de croissance et une absorption des nutriments optimales. La spiruline d'Hawaï est cultivée sans pesticides ni herbicides et ne contient pas d'organismes génétiquement modifiés. Notre spiruline s'appelle Spirulina Pacifica et est une souche sélectionnée de Spirulina platensis, qui s'est développée au cours de nombreuses années de culture à Hawaï. La Spirulina Pacifica a été analysée de manière approfondie par des biologistes moléculaires de l'université d'Hawaï. Ils ont identifié de nouvelles enzymes qui n'avaient pas été détectées dans d'autres souches de Spirulina platensis. Conseils pour l'utilisation dans l'alimentation quotidienne Le plus souvent, la poudre est mélangée à des jus de fruits et de légumes. L'eau de source est également très bonne et favorise une absorption maximale. La spiruline peut également être ajoutée aux aliments comme une épice, afin d'éviter une perte de nutriments, mais elle doit être peu chauffée. La spiruline a un goût unique qui se mélange bien avec presque tout. Si vous n'êtes pas habitué au goût des aliments verts, il peut être difficile de s'y habituer au début. Si vous constatez que votre énergie s'épuise au cours de la journée, prenez un peu de spiruline avec de l'eau et observez comment votre corps se sent 1 à 2 heures plus tard. Vous serez étonné. Recommandations de consommation Débutants et enfants : 1-2 g par jour Adultes : jusqu'à 3 g par jour Il est recommandé de commencer par 1 cuillère à café (5 g) ou un peu moins et d'augmenter progressivement la prise jusqu'à 10 g (1 cuillère à soupe bombée) afin d'éviter les troubles digestifs. La prise d'une cuillère à café une heure avant les repas peut réduire l'appétit. La poudre sèche absorbe l'eau de l'air, l'emballage doit donc être fermé hermétiquement et conservé dans un endroit frais, sec et sombre. Recommandations de produits complémentaires Nous recommandons de prendre la spiruline avec la chlorella dans un rapport 2:1. Produits similaires Spiruline en comprimés Hawaï | Spiruline en poudre d'algues de Taiwan | Spiruline en comprimés d'algues de Taiwan Recettes avec de la spiruline Ex : Heavy Metal Detox Smoothie 2 bananes 250g de myrtilles sauvages (congelées) ou 2 cuillères à soupe de poudre de myrtilles sauvages 1 gros bouquet de coriandre fraîche jus de 2 oranges 1 cc de poudre de spiruline hawaïenne 1 cc de poudre de jus d'herbe d'orge 1 petite poignée de flocons de dulse eau selon les besoins D'autres recettes ici. Spirulina platensis : valeurs nutritives par portion journalière (3g) Valeur énergétique 42kJ/10kcal Protéines 2g Glucides <1g Provitamine A (β-carotène) 2.715mg (57%*) Fer 5mg (36%*) Magnésium 15mg (5%*) Vitamine K (K1, K2) 40µg (40%*) Manganèse 0.2mg (10%*) sodium 50mg (3%*) chlorophylle 19mg phycocyanine 270mg Acide gamma-linolénique 32mg caroténoïdes 13mg zéaxanthine 3mg *de la dose journalière recommandée/Apport journ. recommandé La vitamine A et le fer contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire et à la division cellulaire normale, la vitamine K maintient la capacité normale de coagulation du sang. Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels. Le produit ne doit pas être utilisé comme substitut d'une alimentation équilibrée et variée et d'un mode de vie sain. Conserver hors de portée des enfants. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.

Pourquoi consommer des comprimés de spiruline (100 % naturels) ? La spiruline est une algue bleue unicellulaire filamenteuse, l'une des premières formes de vie sur cette planète. Plus riche en protéines de haute qualité (elle contient 18 acides aminés) que tout autre aliment, cette microalgue possède également une multitude de vitamines, de minéraux, d'antioxydants essentiels tels que la SOD et la phycocyanine, de polysaccharides ainsi que l'acide gamma-linolénique, une substance rare. Sa forte concentration en substances vitales apporte vitalité et bien-être. Les antioxydants peuvent neutraliser les radicaux libres et les composés oxygénés hautement réactifs ; ils jouent donc un rôle essentiel dans la préservation et le bon fonctionnement des cellules. Cette algue est incroyablement riche, c’est un « aliment complet ». On estime qu’elle contient tous les nutriments dont le corps humain a besoin et qu’associée à la chlorella, elle peut fournir des proportions quasi parfaites des nutriments les plus importants ! Qu'est-ce qui rend nos comprimés de spiruline si particuliers ? La spiruline d'Hawaï est cultivée sans pesticides ni herbicides et ne contient aucun organisme génétiquement modifié. Notre Spirulina Pacifica est cultivée à Hawaï depuis plus de 25 ans (vidéo d’un survol des bassins de culture à Kona, à Hawaï) et est considérée comme l’une des spirulines de la plus haute qualité au monde. Grâce à un système de séchage spécial, sans oxygène, les nutriments et les enzymes sont en grande partie préservés, contrairement à d’autres procédés. Notre spiruline s’appelle Spirulina Pacifica ; il s’agit d’une souche sélectionnée de Spirulina platensis qui s’est développée au fil de nombreuses années de culture à Hawaï. La Spirulina Pacifica a fait l’objet d’analyses approfondies menées par des biologistes moléculaires de l’université d’Hawaï. Ceux-ci ont identifié de nouvelles enzymes qui n’ont pas été détectées dans d’autres souches de Spirulina platensis. La Spirulina Pacifica est cultivée dans des bassins ouverts de 20 cm de profondeur, situés à quelques centaines de mètres de l’océan Pacifique. Pour remplir les bassins, on mélange de l’eau douce à de l’eau de mer prélevée à 600 m de profondeur, riche en minéraux et en oligo-éléments. Les autres substances les plus importantes en termes de quantité pour la culture sont le bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium) de qualité alimentaire et le dioxyde de carbone. Des engrais de qualité alimentaire sont également utilisés. Des roues à aubes brassent l’eau afin d’offrir aux algues un ensoleillement uniforme, garantissant des conditions de croissance optimales et une absorption optimale des nutriments. La spiruline est séchée très délicatement dans un système de séchage spécial, en l'absence d'oxygène, afin de préserver davantage de nutriments et d'enzymes – par exemple, plus de 40 % de bêta-carotène et plus de 75 % de zéaxanthine – que ce qui est possible avec les systèmes de séchage habituels. Couleur verte variable Selon les informations fournies par le producteur hawaïen, la couleur peut varier d’un lot à l’autre. Cela dépend de la période de récolte (saison) et d’autres facteurs. Le lot actuel est vert foncé. Les lots précédents étaient souvent bleu-vert. Conseils d’utilisation 1 à 2 comprimés 3 fois par jour, de préférence une demi-heure avant les repas. Si vous constatez que votre énergie vient à manquer au cours de la journée, prenez un peu de spiruline avec de l’eau et observez comment votre corps réagit 1 à 2 heures plus tard. Vous serez surpris. Doses recommandées : Débutants et enfants : 1 à 2 g par jour Adultes : 3 g par jour En cas de prise combinée avec de la chlorella, nous recommandons un rapport de 2:1 (spiruline : chlorella). Composition des comprimés de spiruline d'Hawaï Spirulina platensis (98,5 %), silice (1 %), inuline de chicorée (0,4 %), stéarate de magnésium (0,1 %). Important :la silice, l'inuline de chicorée et le stéarate de magnésium sont utilisés par le fabricant comme agents de compression. Si vous recherchez une poudre 100 % pure, nous vous recommandons la poudre de Spiruline d'Hawaï ou les comprimés de Spiruline de Taïwan, qui ne contiennent aucun agent de compression. Valeurs nutritionnelles de la Spirulina platensis par portion journalière (3 g / 6 comprimés) Valeur énergétique 42 kJ/10 kcalLipides 0,2 gGlucides 0,3 gdont sucres 0,02 gProtéines 2 gProvitamine A (β-carotène) 2,7 mg (57 %*)Fer 5 mg (36 %*)Magnésium 15 mg (5 %*)Vitamine K (K1, K2) 40 µg (40 %*)Chlorophylle 19 mgPhycocyanine 270 mg *de l'apport journalier recommandé Contenu Boîte de 125 g contenant environ 250 comprimés de 500 mg chacun. Le paquet de 250 g contient environ 500 comprimés de 500 mg chacun. Informations sur les compléments alimentaires Ce produit ne remplace pas une alimentation équilibrée et variée ni un mode de vie sain. Ne pas dépasser l'apport journalier recommandé. La vitamine A et le fer contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire et à la division cellulaire normale. La vitamine K contribue à une coagulation sanguine normale. Remarque : en cas de traitement médical, de grossesse ou de doute, consultez un professionnel de santé avant d'utiliser ce produit. Tenir hors de portée des enfants.

Wakame - Récoltes sauvages de Galice Telles de grandes feuilles de chêne, ces algues brunes poussent sur la côte galicienne et peuvent atteindre 1,5 m de long. Elles sont très riches en calcium, en iode, en protéines et en fibres alimentaires.Elles conviennent parfaitement aux débutants en cuisine aux algues, car elles se prêtent à de nombreuses préparations : crues ou en salades, dans des soupes, des plats à base de riz, associées à d'autres légumes, en garniture de pâtés, cuites au four ou simplement bouillies. Utilisation du wakamé irlandais Cru : dans les salades (le couper en morceaux et le faire tremper 15 min) Cuit : environ 20 minutes avec des soupes, des légumes, des pommes de terre, du riz, de l’avoine, du millet, de la polenta, de la semoule, etc. Sauté : avec des oignons : pour les pâtes, les tourtes, les pizzas, les quiches, etc. À la vapeur : avec des légumes Ingrédients du wakamé 100 % d'algues wakamé séchées (Undaria pinnatifida), issues d'une récolte sauvage certifiée biologique. Contenance du sachet Chaque sachet contient 25 g de wakamé. Valeurs nutritionnelles du wakamé pour 100 g Lipides : 1 à 2 gGlucides : 46 à 51 gProtéines : 9 à 20 gVitamine C : 10 à 50 mgCalcium : 1,167 à 1,29 gIode 16,5 à 27,5 µgFer 5 à 12,6 mgMagnésium 0,896 mg.

Wakamé irlandais - cueillette sauvage sur la côte atlantique irlandaise Le wakamé irlandais est une algue qui pousse principalement sur les pierres le long de la côte atlantique de l'Europe. Elle a d'abord été découverte près de l'Irlande, d'où son nom. Le peuple irlandais a utilisé l'algue pendant la famine irlandaise au 19e siècle et depuis, sa popularité a augmenté de manière exponentielle. Pourquoi nous aimons le wakamé irlandais Avec sa teneur élevée en calcium, cette algue est un bon complément dans le régime alimentaire. Le goût du wakamé est assez acceptable dans les proportions d'une algue marine, car il n'a pas de goût de poisson. Wakamé irlandais Algaran La zone de récolte se trouve à Kilcar/Donegal, dans le nord-ouest de l'Irlande. Toutes les algues AlgAran sont récoltées à la main avec un grand respect et un grand soin pour l'environnement marin. Une fois récoltées, les algues sont rincées sur le rivage puis séchées à basse température afin de préserver leur riche contenu nutritionnel. Notre certification bio exige que toutes les algues soient récoltées uniquement sur des côtes propres, exemptes de toute contamination, que les algues soient traitées en quelques heures seulement et que les récolteurs travaillent dans le plus grand respect de l'environnement marin. De plus, des analyses régulières garantissent que tous les produits à base d'algues sont sûrs et sains à manger. Algaran garantit également, avec une documentation complète, que ses algues sont uniquement d'origine locale irlandaise, qu'elle ne contient pas de métaux lourds (indice de contamination), que les températures de traitement ne dépassent jamais 30°C et qu'elle a été fraîchement récoltée (la date de récolte est indiquée sur l'étiquette). Utilisation du wakamé irlandais Légèrement cuit comme légume de mer ou dans les sauces et les soupes. Ingrédients wakame irlandais 100% algues séchées Wakame irlandais (Alaria esculenta), issu de la pêche biologique contrôlée, IE-ORG-03 Valeurs nutritionnelles du wakamé irlandais pour 100g Lipides 1-2gglucides 46-51gProtéines 9-20gVitamine C 10-50mgCalcium 1.167-1.29gIode 16.5-27.5µgFer 5-12.6mgMagnésium 0.896mg. Pour des informations détaillées, voir Wakame Nutritional Info