Nourriture crue

Graines à germer de luzerne – Un superaliment en bocal Nos pousses de luzerne de haute qualité (également appelées graines de luzerne) constituent le complément idéal à ton alimentation saine. Le nom « alfalfa » vient de l’arabe et signifie « père de toute nourriture ».  Ces petites pousses tendres sont non seulement délicieuses, mais aussi riches en nutriments précieux. Elles contiennent notamment beaucoup de protéines (avec tous les acides aminés essentiels), de la vitamine C et des œstrogènes. Pourquoi consommer des pousses d’alfalfa ? Riches en nutriments essentiels: les pousses d'alfalfa sont de véritables concentrés de nutriments. Elles contiennent une multitude de vitamines, notamment les vitamines A, du complexe B, C, D, E et K. Elles sont également riches en minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le zinc et le potassium. Ces précieux nutriments peuvent contribuer à renforcer les défenses immunitaires, à assurer une bonne santé osseuse et à optimiser le fonctionnement du métabolisme. Enzymes et antioxydants pour ta santé: la particularité des pousses de luzerne réside dans leur teneur élevée en enzymes et en antioxydants. Ces composés naturels peuvent faciliter la digestion, favoriser la détoxification de l'organisme et lutter activement contre les radicaux libres, qui peuvent être responsables de processus de vieillissement prématuré. Instructions pour faire pousser des pousses de luzerne Trempage de 10 heures Rincer matin et soir Laisser germer pendant 5 à 6 jours Comment utiliser les pousses de luzerne ? Les pousses de luzerne sont extrêmement polyvalentes et se marient à merveille avec divers plats. Tu peux tout simplement les déguster comme ingrédient frais dans des salades, des sandwichs, des wraps ou des smoothies. Elles constituent également un délicieux complément en guise de garniture pour les soupes ou les ragoûts. Deux poignées de pousses de luzerne (soit environ 100 g) couvrent à elles seules tous les besoins en nutriments essentiels. Elles sont également idéales pendant la grossesse et l'allaitement pour favoriser la production de lait. Pays d'origine des pousses Italie

Algues marines pour salade Les légumes de mer en général Les légumes de mer sont des plantes sauvages de l'océan qui poussent sur les récifs coralliens et les côtes rocheuses, généralement en eau salée. Consommés dans de nombreuses régions côtières à travers le monde, ils enrichissent la plupart des plats tant sur le plan gustatif que nutritionnel. Les légumes de mer contiennent pratiquement tous les minéraux et oligo-éléments que la mer a à offrir ! De manière générale, les légumes de mer constituent une excellente source de calcium, d’iode et de sodium, une très bonne source d’acide folique et de magnésium, ainsi qu’une bonne source de fer, de potassium et de vitamines B2 et B5. Elles contiennent également de la vitamine K et des oligo-éléments tels que le sélénium et le chrome, qui font souvent défaut dans les légumes cultivés sur terre en raison de l'appauvrissement des sols. Une consommation régulière et à long terme de légumes de mer contribuerait à réguler le métabolisme et l'équilibre énergétique, à stimuler le système immunitaire, à favoriser une digestion régulière, à purifier le sang et à soutenir les glandes endocrines, en particulier la thyroïde. Les algues constituent un substitut idéal au sel dans l’alimentation. Algues marines pour salade Cette salade marine très riche en nutriments permet d’intégrer facilement des algues saines dans votre alimentation quotidienne. La salade marine contient du wakamé de l’Atlantique, du nori de l’Atlantique, du kombu de l’Atlantique, du dulse de l’Atlantique et de la spiruline de l’Atlantique. Pourquoi nous aimons les algues marines pour la salade Nous les apprécions car il suffit de les ajouter à la fin de la cuisson à des salades ou à des plats de légumes, sans que le goût des algues ne se remarque vraiment, ce qui n’est pas une mauvaise chose ! Les algues marines sont extrêmement pauvres en calories et sans gluten. Elles sont polyvalentes et exceptionnellement nutritives. Algues marines SamaraNatura Nos légumes de mer sont cueillis à l'état sauvage et récoltés à la main dans le nord-ouest de l'Irlande (Donegal). Grâce à un système de séchage à l'air froid, les algues sont séchées très délicatement et conservent leur qualité « crudité ». Utilisation Il est préférable de faire tremper les algues marines pendant une à deux heures ou toute la nuit. Ajoutez-les à la fin de la cuisson dans vos salades ou vos plats de légumes.

Baies d'argousier bio séchées - non sucrées et issues de la cueillette sauvage Pourquoi acheter des baies d'argousier ? Une analyse réalisée par le distributeur a démontré la teneur exceptionnelle en substances vitales de l'argousier. Ces baies présentent une teneur très élevée en acides gras oméga-7 et en vitamine B12. Cette teneur élevée ne se retrouve probablement que dans l'argousier bio sauvage d'Ouzbékistan. L'argousier cultivé présente généralement des teneurs bien inférieures, et la vitamine B12 est d'ailleurs très rare dans les aliments d'origine végétale ! L'argousier séché contient en grande partie les mêmes substances vitales et nutriments que l'argousier frais, mais sous une forme plus concentrée, car l'eau a été retirée. Ces baies d’argousier sauvages ont un goût intense, épicé et très acidulé. Elles présentent une couleur orange vif à foncé, vive et intense. La chair entoure un noyau qui est également séché, ce qui leur confère une texture croquante. Qu'est-ce qui rend nos baies d'argousier sauvages bio si particulières ? À pleine maturité, les baies d’argousier sauvages sont cueillies à la main, lavées puis séchées délicatement au soleil. Le procédé de séchage utilisé est une méthode de séchage solaire très respectueuse de l’environnement, qui préserve parfaitement le produit. Les baies d'argousier bio sont : • non soufrées (conformément au règlement européen sur l'agriculture biologique)• sans additifs artificiels• sans conservateurs• sans colorants D'où proviennent nos baies d'argousier bio ? Les baies d'argousier bio issues de la cueillette sauvage sont très difficiles à trouver. Nous avons pu nous procurer un lot provenant d'Ukraine. Ces baies d'argousier sauvages proviennent de la région de Lviv, à l'ouest de l'Ukraine, près de la frontière polonaise. Elles sont conditionnées dans des sachets de 125 g. Comment les intégrer à votre alimentation quotidienne ? Les baies d'argousier bio séchées constituent un petit en-cas rafraîchissant ou un ingrédient original à ajouter à ton muesli énergétique. Pour adoucir légèrement leur goût acidulé, tu peux les associer à des noix et des fruits secs sucrés, comme des raisins secs. Tu peux également utiliser un édulcorant sain comme le sirop d’agave, de yacon ou de pomme. Origine Cueillies à l'état sauvage et transformées en Ukraine. Valeurs nutritionnelles des baies d'argousier pour 100 g Valeur énergétique 1 116 kJ/270 kcalLipides : 21,5 gdont acides gras saturés : 1,2 gGlucides : 8,9 gdont sucres : 8,8 gProtéines 5,5 gSel 0,037 g Toutes les données sont soumises aux variations habituelles des produits naturels. Conservation : à conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

Baies d'aronia bio suisses séchées Les plus grosses et les plus belles baies d'aronia (également appelées baies de pomme) sont utilisées pour le séchage. Les baies plus petites sont utilisées pour la production de jus. Seules les baies d'aronia bio entièrement mûres, saines et lavées proprement sont traitées. Nos aronias sont 100% naturels, traités avec soin, séchés à moins de 42°C et sans conservateurs, colorants, édulcorants ou autres additifs. Le producteur est très expérimenté et contrôle régulièrement les baies d'aronia. Les baies d'aronia ont une couleur violet foncé, presque noire. Elles sont fruitées et acidulées, aromatiques et délicieuses. Cultivées, séchées et conditionnées en Suisse.Qualité 100% naturelle - bio, crue, non huilée, non sucrée et non sulfurée. Goût naturel riche et complexe Faible teneur en calories, riche en fibres, vitamine C et manganèse Effet unique de séchage en bouche Un excellent complément pour une alimentation saine Les baies d'aronia (également connues sous le nom d'aronia noir) sont de petits fruits sombres qui poussent sur des arbustes de la famille des rosacées à plusieurs tiges. Ils sont originaires d'Amérique du Nord, mais sont désormais également cultivés en Europe. Ces dernières années, l'aronia est devenu un superaliment populaire grâce à ses nombreux effets positifs sur la santé. Son deuxième nom, "Chokeberries", provient de son fort pouvoir asséchant, qui peut surprendre si on ne le connaît pas. Nous nous procurons nos baies auprès d'un pionnier suisse de l'aronia, qui garantit la meilleure qualité. Nos baies d'aronia crues, séchées avec ménagement et non sulfurées montrent aussi leur vraie grandeur en termes de valeur nutritive : elles sont une source fantastique de fibres, de vitamine C et de manganèse. En tant que commerçants, nous n'avons pas le droit de faire des allégations ou des promesses de santé, mais il existe sur Internet de nombreux articles passionnants sur les baies d'aronia et leurs effets. Utilisation Les baies d'aronia peuvent être utilisées comme snack entre les repas, comme ingrédient pour les mueslis. Avertissements Peut contenir des traces de vivaces. Peut avoir un effet laxatif en cas de consommation excessive en raison des tanins et des substances amères qu'il contient. Valeurs nutritives des baies d'aronia séchées pour 100g Valeur énergétique 1374 kJ / 324 kcal graisse 1.3g - dont acides gras saturés 0.85g hydrates de carbone 73g - dont sucre 27gFibres alimentaires 20g Protéines 5g Sel 0.02gVitamine E 6.2mg (52%)*Potassium 784mg (39%)* *conformément aux valeurs nutritionnelles de référence

Les baies de goji - les super-baies (100% naturelles) Depuis des milliers d'années, les baies de goji enrichissent le régime alimentaire des habitants des régions himalayennes et leur donnent de l'énergie. Les baies de goji favorisent une vie joyeuse et active, c'est pourquoi elles sont également appelées "baies du bonheur" en Chine. Pourquoi consommer des baies de goji ?Les délicieuses baies de goji (lycium) rouge clair sont l'un des fruits les plus nutritifs de la planète. Les baies de goji ne sont pas seulement un véritable superfruit, elles ont également un goût délicieux et peuvent être consommées très facilement et de nombreuses façons. Elles sont une source de protéines complètes avec 18 acides aminés, contiennent jusqu'à 21 oligo-éléments, des vitamines B, des polysaccharides et bien plus encore. Les baies de goji contiennent plus de vitamine C que les oranges, plus de bêta-carotène que les carottes et plus de fer qu'un steak! Qu'est-ce qui rend nos baies de goji si particulières ? Nos baies de goji sont cultivées dans les vallées fertiles de la province de Ningxia en Chine , sans utilisation de pesticides ni de produits agrochimiques. Là, sur leur terre natale, les baies mûrissent sur l'arbuste, sont récoltées pendant les mois d'été et séchées à basse température afin de préserver autant que possible tous les nutriments. Les baies sont séchées jusqu'à une teneur en eau de 10-14%, pour une texture moelleuse, et peuvent être réhydratées par simple trempage si nécessaire. Nos baies de goji pures sont de qualité crue, végétaliennes et biologiques. Comment utiliser les baies de goji ? Les baies de goji ont une saveur douce et épicée, légèrement sucrée et acide. Leur forme et leur texture sont similaires à celles des raisins secs et, comme ces derniers, les baies de goji peuvent être consommées seules ou ajoutées à du muesli, à des mélanges de noix et d'autres fruits secs, à des fruits entiers et à des desserts. En outre, vous pouvez ajouter les baies à du thé, du jus, du smoothie ou de la soupe, ou préparer votre propre jus de goji en faisant tremper les baies dans de l'eau. Vous pouvez être créatif et laisser libre cours à votre imagination avec ce délicieux superaliment. Quantité recommandée : environ 10 à 30 grammes par jour. Les autochtones qui cultivent ces baies en consomment une poignée par jour. Les baies de goji séchées peuvent être conservées bien au-delà d'un an si elles sont stockées correctement. Remarque : une idée fausse très répandue sur les super-aliments et les herbes est qu'il existe un dosage standard. Nous pensons que la quantité appropriée pour une personne dépend de sa taille, de sa sensibilité, de son âge, de son sexe et d'autres facteurs qui la rendent unique. Valeurs nutritionnelles des baies de goji bio pour 100g Valeur énergétique 1378kJ/326kcal, graisse 2.3g- dont acides gras saturés 0.4ghydrates de carbone 60.3g- dont sucre 50gFibres alimentaires 12.6gProtéines 9.8gSel 1g.

Mise à jour : les deux formats (250 g et 500 g) proviennent désormais du nouveau lot dont la date limite de consommation est le 31 août 2027.  Baie des Incas – un superfruit aigre-doux Les baies des Incas (Physalis peruviana), également appelées groseilles des Andes ou groseilles du Cap, poussent à l'état sauvage sur les sols riches en minéraux des Andes péruviennes et sont consommées depuis des milliers d'années dans les cultures sud-américaines. Un aliment ancestral et l’un des derniers produits cultivés par les Incas, qui connaît depuis quelques années un regain d’intérêt à l’échelle mondiale. Ces délicieuses baies aigre-douces poussent dans des enveloppes protectrices semblables à du papier, qui ressemblent à de petites lanternes chinoises. Pourquoi nous aimons les baies des Incas Les baies des Incas ont un goût exquis, exotique, aigre-doux, sans pareil. Un en-cas délicieux. Les connaisseurs aiment les déguster avec des produits au chocolat et en accompagnement d'un verre de vin. La baie des Incas est également appelée « baie de goji d'Amérique du Sud ». Les petits pépins comestibles de ces baies des Andes ont un léger effet laxatif. Baies d'Inka bio SamaraNatura Les baies d'Inca SamaraNatura sont de qualité « crudité » et sont cultivées sans pesticides ni produits agrochimiques. Nos baies d'Inca sont tendres et relativement sucrées, moins acides que celles que l'on trouve habituellement. La récolte et le séchage de ces précieuses petites baies constituent un travail très chronophage, d’où leur prix relativement élevé. En effet, il faut une journée entière à une personne pour nettoyer environ 10 kg de fruits frais. Les baies sont disposées dans des séchoirs solaires et retirées lorsqu’elles ont atteint le taux d’humidité idéal et qu’elles sont encore légèrement tendres. Il faut environ 3 kg de fruits frais pour obtenir 500 g de baies séchées. Utilisation Excellentes à déguster telles quelles. Leur saveur exquise et exotique se marie à merveille avec le chocolat et le vin. Les baies d’Inca agrémentent de nombreux desserts, smoothies, mueslis, pâtisseries, mélanges de fruits secs et confitures. Leur équilibre unique entre douceur et acidité se marie également très bien avec le pudding au chia et le lucuma. Valeurs nutritionnelles des baies d'Inca (Physalis) pour 100 g Valeur énergétique 1 276 kJ/304 kcalLipides : 5,6 gdont acides gras saturés : 0,5 gGlucides : 49,0 gdont sucres : 34,4 gProtéines : 6,6 gSel < 0,1 g

Les noix germées et marinées s'appellent désormais « Edelsnäck Baumnuss Fiesta »  Naturkostbar fait germer les noix suisses cueillies à l'état sauvage et, après un séchage en douceur (à moins de 40 °C), les aromatise avec une délicieuse marinade au romarin et au tamari – mmmh, un vrai régal ! Origine et transformation Les noix proviennent de vieux et majestueux noyers du Seeland suisse. Les agriculteurs locaux récoltent à la main ces noix poussant à l'état sauvage. Un casse-noix suisse les débarrasse délicatement de leur coque dure. Naturkostbar fait germer les noix afin qu’elles puissent déployer tout leur potentiel nutritionnel. La deuxième étape importante de la transformation consiste à les mariner. La marinade contient de la sauce soja Nama Bio Tamari, du romarin,du sucre de fleur de coco, du sel et de l’ail. Un plaisir naturel Le résultat : des noix croquantes, à la saveur à la fois épicée et sucrée. Elles offrent un goût de noisette équilibré et séduisent par leur doux arôme de romarin. ✓ Récoltes sauvages suisses ✓ Bio, végétalien et de qualité «raw food» ✓ Germées ✓ Sans gluten Utilisation des noix marinées Ces délicieuses noix au romarin accompagnent à merveille n'importe quel apéritif, peuvent servir de garniture pour les salades ou constituer un en-cas bon pour le cerveau au bureau. Ingrédients Noix**, tamari*, sucre de fleur de coco*, huile de noix, ail en poudre*, sel gemme. *issus de l'agriculture biologique, **germés Informations nutritionnelles des noix marinées Énergie / Nutriments pour 100 gg/mg/μg%*1*1 Apport de référence / apport journalier pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal) Énergie 2 792 kJ (677 kcal) 33 % Lipides 62,9 g 90 % dont acides gras saturés 5,63 g 28 % Glucides 11,9 g 5 % dont sucres 5,2 g 6 % Protéines 14,3 g 29 % Sel 1,25 g 21 %

Noix germées – plus digestes Les noix bio suisses sont trempées et germées pendant plusieurs heures dans l'atelier de Naturkostbar. Elles sont ensuite séchées pendant 24 heures à une température maximale de 42 °C. La germination permet de neutraliser l'acide phytique présent dans les noix et d'augmenter considérablement leur densité nutritionnelle. De plus, les noix sont ainsi plus faciles à digérer, ce qui améliore également l'absorption des nutriments. Utilisation des noix germées Tout comme les noix classiques, les noix germées peuvent être consommées telles quelles en en-cas ou mélangées à des fruits secs et des fèves de cacao pour obtenir un délicieux mélange de fruits secs. Informations complémentaires Contenu : sachet de 250 g. Attention : peut contenir des fragments de coque. Origine et fabrication : noix bio de Suisse, germées à la Naturkostbar Manufaktur à Uetendorf, près de Thoune. Certificat bio : CH-BIO-086 Informations nutritionnelles des noix germées Valeurs nutritionnelles moyennespour 100 g/100 ml%11Apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ/2 000 kcal) Énergie 3 060 kJ (742 kcal) 36 % Lipides 70,8 g 101 % dont acides gras saturés 6,3 g 32 % dont acides gras monoinsaturés 11,9 g 79 % dont acides gras polyinsaturés 49,4 g - Glucides 7 g 3 % dont sucres 2 g 2 % de fibres alimentaires 6,7 g 13 % Protéines 15,9 g 32 % Sel - - Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine A - - Vitamine B1 0,36 mg 33 % Vitamine B2 0,1 mg 7 % Vitamine B3 1,3 mg 8 % Vitamine B6 0,4 mg 29 % Vitamine B12 - - Vitamine C - - Vitamine D - - Vitamine E 30 mg 250 % Vitamine K - - Biotine 20 µg 40 % Calcium 78 mg 10 % Chlorure 23 mg 3 % Chrome - - Fer 3 mg 21 % Fluorure - - Acide folique/folacine 140 µg 70 % Iode 2 µg 1 % Potassium 420 mg 21 % Cuivre - - Magnésium 140 mg 37 % Manganèse - - Molybdène - - Acide pantothénique 0,8 mg 13 % Phosphore 360 mg 51 % Sélénium - - Zinc 4 mg 40 %  

Pousses de lentilles de montagne - Graines à germer Les pousses de lentilles de montagne sont très faciles à faire germer en 2 à 3 jours et peuvent être consommées crues dès leur germination. Elles présentent la plus forte concentration en protéines végétales de toutes les légumineuses.  Leur goût est doux et aromatique. Pourquoi les pousses Sprossit sont-elles bonnes pour la santé ? Les lentilles de montagne ont une teneur élevée en protéines, en fibres alimentaires, en glucides complexes et en acides gras insaturés. Elles contiennent également du magnésium, du calcium, du fer, du zinc, du cuivre, du sélénium ainsi que d'autres minéraux.  Ils ont donc un effet fortifiant, anti-inflammatoire et procurent une sensation de satiété durable.  Le processus de germination transforme les protéines des lentilles de montagne en acides aminés (les « briques » de la vie). Il s’opère alors une sorte de « prédigestion » qui active ces précieuses protéines végétales et les rend biodisponibles. Notre corps peut ainsi en tirer le meilleur parti. Utilisation Tu peux parfaitement incorporer les pousses de lentilles de montagne dans tes salades et tes soupes. Elles conviennent également à la préparation de galettes et de gratins. Astuce : salade estivale aux pousses de lentilles de montagne, laitue, tomates, concombres, oignons, graines germées et, si vous le souhaitez, un demi-avocat. Faire germer les graines Sprossit Pour le bocal de germination de 3 100 ml, faire tremper 8 cuillères à soupe bombées ; pour celui de 1 700 ml, 5 cuillères à soupe bombées, pendant 10 heures, puis laisser germer dans le bocal de germination pendant 2 à 3 jours. Rincez-les matin et soir. Les pousses peuvent ensuite être conservées au réfrigérateur pendant environ une semaine. Plus d'informations sur les graines à germer Sprossit Pays d'origine des pousses : Italie Conservation : conserver dans un endroit frais, sombre et sec Certification bio : CH-BIO-006

Notre assortiment standard de purée d'amandes blanches Naturkostbar ne comprend que le petit pot de 200g. Le grand pot de 550g pour CHF 29.50 ou 1kg pour CHF 49.90 peut être commandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou 044 586 27 27. Purée d'amandes blanches bio Les amandes aromatiques utilisées pour cette purée d'amandes crémeuse proviennent de la région fertile de Valence en Espagne. Chaque mois de février, les amandiers en fleurs enchantent la région en la parant d'une robe blanche et rose. Lorsque les amandes sont mûres en automne, elles sont séchées au soleil avec leur coque extérieure dure. Elles sont ensuite cassées et décortiquées. Naturkostbar transforme les amandes naturelles dans sa manufacture d'Uetendorf. Un moulin à pierre traditionnel transforme les amandes en une purée crémeuse de manière particulièrement douce et lente. Le broyage à la pierre de granit est un métier très doux : les arômes se développent et la purée acquiert une consistance unique et délicate. Pourquoi la purée d'amandes est-elle saine ? Les amandes ne sont pas seulement super délicieuses, elles contiennent aussi beaucoup d'acides gras polyinsaturés, des protéines, des minéraux (magnésium, calcium et potassium), des vitamines E, B2 et B3 ainsi que de la thiamine et de l'acide folique. Utilisation La purée d'amandes peut être utilisée pour affiner les plats de légumes, les sauces à salade, les yaourts, les desserts, les glaces, les smoothies/shake et comme délicieuse pâte à tartiner. Notre conseil : avec 1 à 2 cuillères à soupe de purée d'amandes, 3 dl d'eau, quelques dattes et une pincée de cannelle, vous obtiendrez en un tour de main un lait d'amande délicieux et nutritif. Vous pouvez également le sucrer avec du jus d'agave, du jus de yacon ou du jus de pomme. Vous pouvez également savourer un pur plaisir en dégustant lentement une cuillerée de purée d'amandes. Vous trouverez diverses possibilités d'utilisation dans notre collection de recettes. Origine de la purée d'amandes bio Fabriquée de manière artisanale à Uetendorf près de Thoune, amandes bio d'Espagne. Ingrédients 100% amandes décortiquées, issues de l'agriculture biologique contrôlée. Valeurs nutritives de la purée d'amandes blanche La purée d'amandes blanches est une source de vitamines et de nutriments de grande qualité. Elle est riche en vitamines E, B2 et B3, en thiamine et en acide folique. L'acide folique contribue à la croissance des tissus maternels pendant la grossesse. En outre, la purée d'amandes est riche en calcium, phosphore, fer et magnésium, qui contribuent à un métabolisme énergétique normal. Le magnésium soutient nos cellules musculaires et est donc important pour les sportifs. Le potassium soutient notre système nerveux et le zinc contribue à un fonctionnement normal de notre système immunitaire. De plus, les amandes ont un effet alcalinisant, c'est pourquoi la purée d'amandes convient parfaitement à une alimentation alcaline ou pauvre en acides. Valeurs nutritives Øpar 100g/100ml%11 Quantité de référence pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 2695kJ (644kcal) 32% Matières grasses 58g 83% dont acides gras saturés 10.6g 53% dont acides gras monoinsaturés 42.4g 283% dont acides gras polyinsaturés 11.2g - Glucides 2.5g 1% dont sucre 2.2g 2% Fibres alimentaires 12.1g 24% Protéines 20.5g 41% Sel 0.01g 0% B-carotène (provitamine A) - - vitamine A - - Vitamine B1 0.3mg 27% Vitamine B2 0.4mg 29% Vitamine B3 4.2mg 26% Vitamine B6 0.1mg 7% Vitamine B12 - - Vitamine C - - vitamine D - - Vitamine E 12mg 100% Vitamine K - - Biotine 10µg 20% Calcium 270mg 34% Chlorure 40mg 5% Chrome - - Fer 4.8mg 34% Fluorure - - Acide folique/Folacine 48µg 24% Iode 2µg 1% Potassium 760mg 38% Cuivre - - Magnésium 240mg 64% Manganèse - - Molybdène - - Acide pantothénique 0.5mg 8% Phosphore 510mg 73% Sélénium - - Zinc 6mg 60%

Nous proposons systématiquement la purée d'amandes brune de Naturkostbar uniquement dans un petit bocal de 200 g. Le grand bocal de 550 g au prix de 27,50 CHF peut être précommandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou au 044 586 27 27. Pâte d'amandes bio brune Naturkostbar fabrique avec soin cette purée d'amandes bio (également appelée beurre d'amandes ou pâte d'amandes) selon les normes de l'alimentation crue. Nous proposons généralement deux formats dans notre gamme : 200 g (format standard) et 550 g. Pour modifier le format, veuillez sélectionner l'option souhaitée à droite, sous « Variantes de poids ». Les amandes bio non décortiquées sont moulues selon un procédé de broyage à la meule en pierre à une température inférieure à 38 °C pendant 2 à 3 jours, jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse. Cela permet de préserver au mieux les nutriments et le délicieux arôme. Pourquoi nous adorons la purée d’amandes Les amandes sont non seulement délicieuses, mais elles contiennent également de nombreux acides gras polyinsaturés, des protéines, des minéraux (magnésium, calcium et cuivre), des vitamines E, B2 et B3, ainsi que de la thiamine et de l'acide folique. Utilisation La purée d’amandes est idéale pour agrémenter les plats de légumes, les vinaigrettes, les yaourts, les desserts, les glaces, les smoothies et les milk-shakes, mais aussi comme délicieuse pâte à tartiner. Notre conseil : mélangez 1 à 2 cuillères à soupe de purée d'amandes, 3 dl d'eau, quelques dattes et une pincée de cannelle pour obtenir en un clin d'œil un délicieux lait d'amandes nourrissant. Vous pouvez également le sucrer avec du sirop d’agave, du sirop de yacon ou du sirop de pomme. Pour un pur moment de plaisir, savourez simplement une cuillère de purée d’amandes en la dégustant lentement. Vous trouverez diverses idées d’utilisation dans notre recueil de recettes. Origine de la purée d'amandes brune La purée d'amandes brune est fabriquée de manière artisanale par Naturkostbar à Uetendorf, près de Thoune. Les amandes bio (qualité crudité) proviennent d'Espagne. Ingrédients 100 % d'amandes non décortiquées, issues de l'agriculture biologique contrôlée. Informations nutritionnelles de la purée d'amandes brune Valeur énergétique / Nutriments pour 100 gg/mg/μg%11 Apportde référence / apport journalier pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal) Énergie 2 508 kJ (607 kcal) 30 % Lipides 53 g 76 % dont acides gras monoinsaturés 36 g 240 % dont acides gras polyinsaturés 11,9 g - dont acides gras saturés 5,08 g 25 % Glucides 3,9 g 2 % dont sucres 3,5 g 4 % Protéines 22,3 g 45 % Sel 0,03 g 1 % Fibres alimentaires 12,6 g 25 % Vitamine A - - Vitamine C - - Vitamine D - - Vitamine E 12 mg 100 % Vitamine K - - Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine B1 0,3 mg 27 % Vitamine B2 0,4 mg 29 % Vitamine B3 4,2 mg 26 % Vitamine B6 0,1 mg 7 % Vitamine B12 - - Magnésium 240 mg 64 % Cuivre - - Manganèse - - Sélénium - - Iode 2 µg 1 % Acide folique/folacine 48 µg 24 % Chlorure 40 mg 5 % Potassium 760 mg 38 % Biotine 10 µg 20 % Acide pantothénique 0,5 mg 8 % Calcium 270 mg 34 % Phosphore 510 mg 73 % Fer 4,8 mg 34 % Zinc 6 mg 60 % Molybdène - - Fluorure - - chrome - -

Purée d'amandes bio de Soyana en qualité crudité. Urs Hochstrasser, pionnier suisse de l'alimentation crue, a participé au développement de cette purée d'amandes blanches bio et l'utilise depuis plus de 20 ans dans sa cuisine gourmande crue. La purée d'amandes est parfois aussi appelée purée d'amandes ou beurre d'amandes. Caractéristiques de la purée d'amandes bio Soyana Les purées d'amandes blanches sont généralement fabriquées à partir d'amandes blanchies. En les faisant bouillir brièvement dans de l'eau bouillante, la peau brune de l'amande peut être facilement détachée. La purée d'amandes Soyana est l'une des rares à être en qualité crudité et n'est jamais chauffée à plus de 40° lors de sa fabrication. Seules des amandes bio siciliennes sélectionnées sont utilisées pour la fabrication. Tu apprendras pourquoi cette purée d'amandes crue est une bénédiction pour nous tous dans la vidéo Youtube du Monde de la Santé avec Urs Hochstrasser du 21.07.2022. Pourquoi consommer de la purée d'amandes ? La purée d'amandes est très nourrissante, elle a un délicieux arôme d'amande et une note légèrement sucrée. En raison de sa consistance crémeuse, elle convient non seulement aux smoothies et autres, mais peut également être consommée de temps en temps. La purée d'amandes contient de la lécithine (même plus que les œufs) et permet d'émulsifier (de mélanger) les graisses et l'eau. Ceci est très important pour donner une consistance aérée aux smoothies et aux sauces. Recommandations d'utilisation Dans la cuisine végétalienne, la purée d'amandes peut être utilisée à la place des de produits laitiers pour les milk-shakes, les smoothies et les soupes des œufs pour des sauces, des crèmes et des desserts de toutes sortes (par ex. avec de la poudre de caroube). ainsi que pour les pâtes à tartiner. Astuce 1 : avec 3 cuillères à soupe de purée d'amandes, mélangées à 5 dl d'eau, vous obtiendrez en un clin d'œil un lait d'amande nourrissant. Si vous aimez le sucré, le jus de pomme épais, le jus d'agave épais et le jus de yacon ainsi que la poudre de caroube conviennent pour sucrer. Astuce 2 : Sauce royale végétalienne selon Urs Hochastrasser. Mettre 2-3 cuillères à soupe de purée d'amandes avec le jus d'un citron et d'une orange et 1dl d'eau dans un mixeur ouvert. Ensuite, pendant que le mixeur tourne, verse lentement 2,5dl d'huile de noyau d'abricot et 1dl d'eau de temps en temps. Tu peux faire des essais avec les quantités d'huile et d'eau. Plus il y a d'huile, plus la consistance sera ferme. Pour finir, assaisonne à ta guise. La sauce royale peut être conservée 1 semaine au réfrigérateur. Bonne date de péremption Nous commandons régulièrement de nouveaux lots chez Soyana, c'est pourquoi la date limite de consommation de la purée d'amandes est généralement comprise entre 9 et 12 mois. Il vaut donc la peine de commander au moins 3 pièces, car nous accordons alors un rabais de quantité de 5% et la livraison gratuite (à partir d'un montant de commande de CHF 100.-). Valeurs nutritives de la purée d'amandes bio pour 100g Énergie 2582 kJ / 625 kcalTotal des lipides 55.6g, dont - dont acides gras saturés 4.2g - dont acides gras monoinsaturés 39g - dont acides gras polyinsaturés 10.8g - dont cholestérol 0gGlucides 5.2g, - dont sucre 4.9gfibres alimentaires 10.4gProtéines 20.8geau 4.5g Calcium 249mg (31% *de l'apport journalier recommandé)Fer 3.96mg (28% *)sodium 16.8mgPhosphore 498mg (71% *)Magnésium 198mg (53% *)Potassium 813mg (40% *) VitaminesA 18.1µgE 24.7mg (205% *)B1 0.21mg (19% *)B2 0.53mg (37% *)Niacine (PP ou B3) 3.1mg (19% *) Les informations nutritionnelles proviennent de la page d'accueil de Soyana. Certificats bio Lien Easy-Cert Bio Informations sur l'entreprise

Nous proposons systématiquement la purée de noix de cajou de Naturkostbar uniquement dans son petit bocal de 200 g. Le grand bocal de 550 g à 39,90 CHF peut être précommandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou au 044 586 27 27. Pâte de noix de cajou bio de Naturkostbar, de qualité «raw» Naturkostbar fabrique elle-même sa purée de noix de cajou selon un procédé traditionnel de mouture à la meule de pierre, qui prend son temps. Les noix de cajou sont moulues à la meule de pierre pendant jusqu’à 48 heures, ce qui donne cette purée unique à la texture veloutée et soyeuse sans précédent. Pourquoi nous aimons la purée de noix de cajou La noix de cajou est riche en acides gras polyinsaturés, en minéraux tels que le fer, le zinc et le potassium, ainsi qu’en grandes quantités de vitamines B. Pratiquement aucun autre aliment ne contient une teneur en tryptophane, un acide aminé essentiel, aussi élevée que celle des noix de cajou. Utilisation Astuce : dégustez un lait de noix de cajou frais : mélangez brièvement 1 à 2 cuillères à soupe de purée de noix de cajou dans 3 dl d’eau au mixeur. Vous pouvez sucrer à votre goût avec du nectar d’agave, des dattes ou du miel. Délicieuse en tartinade avec du miel, elle sert de base à de nombreuses recettes et rehausse votre muesli, votre yaourt, vos vinaigrettes, vos salades de fruits, vos glaces et vos smoothies aux fruits. Qualité : aliment cru, moulu à la meule de pierre pendant 48 heures à une température maximale de 33 °C Ingrédients : 100 % de noix de cajou, issues de l'agriculture biologique contrôlée Origine des matières premières : Vietnam Certification : CH-BIO-086 Informations nutritionnelles de la purée de noix de cajou bio pour 100 g Énergie / Nutriments pour 100 gg/mg/μg%11 Apportde référence / apport journalier pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal) Énergie 2 460 kJ (593 kcal) 29 % Lipides 45,2 g 65 % dont acides gras monoinsaturés 23,8 g 159 % dont acides gras polyinsaturés 7,8 g - dont acides gras saturés 7,8 g 39 % Glucides 26,6 g 10 % dont sucres 5,9 g 7 % Protéines 18,2 g 36 % Sel - - Fibres alimentaires 3,6 g 7 % Vitamine A - - Vitamine C 0,5 mg 1 % Vitamine D - - Vitamine E 6,3 mg 53 % Vitamine K - - Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine B1 0,42 mg 38 % Vitamine B2 0,1 mg 7 % Vitamine B3 1,1 mg 7 % Vitamine B6 0,4 mg 29 % Vitamine B12 - - Magnésium 270 mg 72 % Cuivre - - Manganèse - - Sélénium - - Iode 10 µg 7 % Acide folique/folacine 25 µg 13 % Chlorure 18 mg 2 % Potassium 660 mg 33 % Biotine - - Acide pantothénique 0,9 mg 15 % Calcium 40 mg 5 % Phosphore 540 mg 77 % Fer 5,2 mg 37 % Zinc 4 mg 40 % Molybdène - - Fluorure - - chrome - -

Purée de coco bio du Dr. Goerg Qu'est-ce qui rend la purée de coco Dr. Georg si spéciale ? Goerg est transformée en une purée onctueuse à partir de 100% de pulpe de noix de coco fraîchement récoltée (72 heures seulement entre la récolte et le produit), sans adjonction d'eau, d'émulsifiants, d'agents blanchissants ou épaississants ! Elle est de qualité crudité, produite à une température de traitement de 38°C. La purée de coco peut être utilisée de manière polyvalente en cuisine et en cosmétique et affine les pâtisseries et les desserts tout comme les currys et les boissons. Délicatement fondante et au goût de noisette, elle est un délice exotique pour les gourmets. Pourquoi consommer de la purée de coco Dr. Goerg ? Idéal pour tartiner sur du pain ou pour affiner les sauces et les plats, notamment les plats au curry. Sans lactose ni gluten Qualité crudité Végétalien issu de l'agriculture biologique contrôlée fabriqué à partir de pulpe de fruit fraîchement récoltée 100% naturel, sans additifs non blanchie Utiliser la purée de coco dans la cuisine La purée de noix de coco a conquis sa place dans la cuisine moderne. Elle est déjà délicieuse comme simple pâte à tartiner ! Affinez tout ce qui a un goût encore plus prononcé avec une touche d'exotisme. Que ce soit pour les desserts, les soupes, les poêlées, les sauces ou les salades de fruits exotiques. Quant au curry, il lui confère une certaine élégance. Bien sûr, il affine également les boissons, comme les smoothies verts ou les milk-shakes. De plus, elle rend créatif ! Vous pouvez ainsi réaliser vous-même des gâteaux à motifs avec de la purée de coco. Votre imagination en matière de décoration n'a pas de limites. Informations sur la consistance La purée de coco se solidifie en dessous de 24°C. Si vous souhaitez une consistance plus molle, vous pouvez liquéfier la purée dans un bain-marie ou, en hiver, la placer tout simplement près du chauffage. La qualité n'en sera pas affectée. Valeurs nutritives de la purée de coco bio Dr. Goerg 100 g contiennent en moyenne : Énergie 2787 kJ / 677 kcal Matières grasses 64,6 g - dont acides gras saturés 60,8 g Glucides 7,7 g - dont sucres 7,4 g Fibres alimentaires 17,3 g Protéines 7,6 g Sel < 0,1 g

Info : Notre assortiment standard de Naturkostbar ne comprend que le petit pot de 180g. Le grand bocal de 550g au prix de 34 CHF peut être commandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou 044 586 27 27.Purée de noix bio de Naturkostbar Une purée onctueuse et délicate de noix sauvages suisses germées. Fabrication : Les noix d'arbres sauvages proviennent d'arbres du Seeland suisse. Après le cassage des noix, elles sont transformées dans la manufacture Naturkostbar d'Uetendorf. Pour que la densité minérale et vitaminique se développe pleinement, les noix sont germées, c'est-à-dire qu'elles sont trempées dans l'eau pendant quelques heures avant d'être séchées en douceur. Les noix sont ensuite transformées lentement et délicatement en une purée crémeuse à l'aide d'un moulin traditionnel en pierre. Le broyage à la pierre de granit est un métier particulièrement doux : les arômes se développent et la purée acquiert une consistance unique et délicate. Utilisation : La délicieuse purée de noix est excellente à tartiner sur du pain et affine le goût. Crackers Soupes Smoothies Sauces Vinaigrettes Muesli Yogourt Conseil Lait aux noix : mélanger 1 cuillère à soupe de purée de noix avec 2 dl d'eau. Pour sucrer, ajouter 2 dattes et, si nécessaire, des baies de saison ou de la poudre superfood. Qualité : crudités, issues de l'agriculture biologique contrôlée Ingrédients : 100% noix bio suisses Origine des matières premières : Suisse Certification bio : CH-BIO-086 Valeurs nutritives pour 100g Énergie 3060kJ (742kcal) Matière grasse 70.8g dont acides gras saturés 6.3g Glucides 7g dont sucre 2g Protéines 15.9g Sel 0g

Bocal à germes avec support – Modèle 1 700 ml ou 3 100 ml Lance-toi dès maintenant dans la culture de pousses. Pour cela, il te suffit de cet appareil de germination en verre avec couvercle, tamis et support muni de pieds en caoutchouc, ainsi que de graines à faire germer et d'un tout petit peu de temps. Deux tailles de bocaux différentes : Le bocal de germination est disponible en deux tailles : 1 700 ml pour 69 CHF → idéal pour les débutants 3 100 ml pour 79 CHF → idéal pour les utilisateurs réguliers et les familles Appareil de germination en verre et en acier inoxydable Contrairement à de nombreux germoirs en plastique, notre germoir est en verre (certifié pour un usage alimentaire) et toutes les parties métalliques sont en acier inoxydable 1.4301. Si vous souhaitez agrandir votre ferme à pousses et l'organiser en rangées, vous pouvez acheter en supplément un raccord de montants à 5 CHF pour relier les montants entre eux. Avantages des germoirs en verre Sécurité et santé: le verre est un matériau inerte qui ne libère ni produits chimiques nocifs ni toxines. Lors de la germination des aliments, il est important qu’ils n’entrent pas en contact avec des substances nocives afin de garantir la qualité et la salubrité des pousses et des aliments germés. Durabilité: le verre est un matériau respectueux de l'environnement, recyclable et réutilisable. L'utilisation de germoirs en verre contribue à réduire l'empreinte écologique et à ouvrir la voie vers un avenir plus durable. Durabilité: le verre est généralement plus durable et plus résistant. Il conserve sa forme et sa transparence d’origine pendant une longue période, sans se décolorer ni se déformer. Cela signifie que les germoirs en verre conservent leur fonctionnalité et leur esthétique même après un usage fréquent et de nombreux cycles de germination. Pas d’absorption d’odeurs ni de décoloration: le verre n’absorbe ni les odeurs ni les arômes, ce qui évite toute altération indésirable du goût des aliments germés. De plus, le verre ne se décolore pas, ce qui lui permet de conserver son aspect clair et esthétique. Hygiène: le verre est plus facile à nettoyer et présente une surface lisse et non poreuse sur laquelle les bactéries ont plus de mal à se développer. Il est ainsi plus simple de nettoyer en profondeur les récipients de germination en verre et de garantir un niveau d’hygiène élevé, ce qui est particulièrement important lorsqu’il s’agit d’aliments.

Graines à germer de fenugrec : un superaliment italien en bocal Même si le fenugrec ne te dit pas grand-chose pour l'instant, tu en as certainement déjà consommé, car on le retrouve sous forme de poudre dans la plupart des mélanges de curry. Les pousses de fenugrec ont un goût âpre et légèrement amer.  Grâce à leur riche composition nutritionnelle, les graines à germer de fenugrec constituent un excellent choix tant pour les personnes soucieuses de leur santé que pour les gourmets. Pourquoi consommer des pousses de fenugrec ? Riches en nutriments: les pousses de fenugrec sont riches en nutriments essentiels tels que les protéines, les fibres alimentaires, les vitamines (A, B1, B2, B3, B5, niacine, D) et les minéraux (notamment le fer et le phosphore). Cette diversité nutritionnelle favorise votre santé générale et votre vitalité. Favorise la digestion: les fibres alimentaires contenues dans les pousses de fenugrec favorisent une digestion saine et stimulent l'appétit et le métabolisme. Bénéfiques pour la digestion des graisses et la fonction hépatique: les substances amères et les huiles essentielles sont idéales pour la digestion des graisses et favorisent le bon fonctionnement du foie Comment intégrer les pousses de fenugrec dans votre alimentation ? Les pousses peuvent être consommées crues et se marient à merveille avec les salades, les sandwichs, les wraps ou les smoothies, ainsi que pour agrémenter les plats principaux. Elles apportent à vos plats une texture croquante et un goût agréable. Instructions pour faire pousser des pousses de fenugrec Faites tremper 4 cuillères à soupe bombées (pour le bocal à pousses de 1,7 litre, ou 8 cuillères à soupe pour celui de 3,1 litres) de graines de fenugrec pendant 10 heures. Égouttez-les ensuite et rincez-les. Rincez-les matin et soir. Au bout d’un jour, les graines commencent à germer. Durée totale de germination : 2 à 3 jours

Pousses de brocoli bio pour la maison : le superaliment en bocal Des pousses de brocoli fraîches et croquantes – Un coup de fouet pour votre alimentation Découvrez toute la puissance de la nature avec nos pousses de brocoli fraîches et croquantes. Nos pousses de brocoli en provenance d’Italie sont le compagnon idéal des gourmets soucieux de leur santé qui souhaitent enrichir leur alimentation d’une dose supplémentaire de vitalité. Propriétés bénéfiques pour la santé et riches en nutriments Ils sont non seulement délicieux, mais aussi riches en nutriments précieux. Tout comme le brocoli lui-même, ils contiennent du sulforaphane, un composant phytochimique, mais à une concentration nettement plus élevée (10 à 100 fois plus que dans le brocoli). Les pousses de brocoli sont également réputées pour leur teneur élevée en vitamines, minéraux et antioxydants.  Faciles à utiliser et polyvalentes dans une multitude de plats Les jeunes pousses de brocoli ont un goût relevé avec une légère note de chou. L'utilisation de nos pousses de brocoli est on ne peut plus simple. Vous pouvez les déguster crues dans des salades, des sandwichs ou des wraps, ou encore dans des plats chauds tels que des soupes, des poêlées ou des omelettes. L'association des pousses de brocoli et du brocoli lui-même n'est pas seulement intéressante sur le plan gustatif. Instructions pour cultiver des pousses de brocoli Trempage de 10 heures Contrairement aux autres graines à germer, nous recommandons de ne rincer les pousses de brocoli qu'une seule fois par jour. Raison : un double rinçage rend les pousses trop humides et celles-ci commencent rapidement à prendre un goût « de moisi ». Les graines de brocoli germent facilement et rapidement. Les pousses peuvent être consommées dès le 4e ou 5e jour. Recommandations de produits adaptés : Bocal à germination avec support Raccord pour support de bocal à germination Kit de démarrage pour pousses

Graines à germer de pousses de sarrasin | riches en nutriments, polyvalentes et délicieuses Que sont les pousses de sarrasin ? Les pousses de sarrasin sont les jeunes pousses tendres et croquantes de la plante de sarrasin (Fagopyrum esculentum). Tout comme le blé, le sarrasin n'est pas une graminée. Les pousses de sarrasin sont réputées pour leur haute teneur en nutriments et leur digestibilité. Elles contiennent une gamme impressionnante de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de protéines. Pourquoi consommer des pousses de sarrasin ? Riches en nutriments: les pousses de sarrasin constituent une excellente source de vitamines du complexe B, de fer, de magnésium, de zinc et de fibres alimentaires – autant de nutriments essentiels Excellente source de protéines: pour ceux qui suivent un régime végétalien ou qui souhaitent augmenter leur apport en protéines, les pousses de sarrasin constituent un choix idéal. Elles contiennent les neuf acides aminés essentiels Faciles à digérer: contrairement à d’autres céréales, le sarrasin est naturellement sans gluten et facile à digérer Source d’énergie: grâce à leur teneur élevée en glucides à libération lente, les pousses de sarrasin vous apportent une énergie durable et favorisent l’endurance Influence sur la glycémie: les pousses de sarrasin peuvent aider à stabiliser la glycémie, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes diabétiques Des composants convaincants 12 % de protéines (deux fois plus que les céréales classiques) Teneur élevée en lysine (acide aminé essentiel), près de deux fois supérieure à celle des céréales Routine, niacine Vitamines B1, B2, niacine, E Minéraux : phosphore, potassium, calcium, cuivre, magnésium, fer, fluor, sodium Chlorophylle (utile en cas de reflux / régurgitations acides) Enzymes et hormones Comment utiliser les pousses de sarrasin ? Les pousses de sarrasin peuvent être intégrées de multiples façons à ton alimentation : Salades et bols: ajoute une poignée de pousses de sarrasin croquantes à ta salade préférée ou à un bol pour bénéficier d'un apport sain en nutriments. Smoothies: donne un coup de fouet à ton smoothie en y ajoutant une poignée de pousses de sarrasin. Leur légère note de noisette se marie parfaitement avec de nombreuses combinaisons de fruits et de légumes. Sandwichs et wraps: utilisez les pousses comme garniture saine pour vos sandwichs ou vos wraps – une façon délicieuse de profiter de nutriments supplémentaires. Muesli et yaourt: saupoudrez vos mueslis ou vos yaourts de pousses de sarrasin pour leur apporter un croquant agréable et des nutriments précieux. Pain aux pousses: préparez votre propre pain aux pousses en incorporant les pousses de sarrasin à la pâte. Vous obtiendrez ainsi un pain complet sain et délicieux. Instructions pour faire pousser des pousses de sarrasin Bocal à germes de 3,1 litres : faire tremper 10 cuillères à soupe bombées pendant 4 à 10 heures Bocal à germes de 1,7 litre : faire tremper 8 cuillères à soupe bombées pendant 4 à 10 heures Laisser ensuite germer le sarrasin dans le bocal à germination pendant 2 à 3 jours. Rincer les graines matin et soir. Les pousses peuvent ensuite être conservées au réfrigérateur pendant environ une semaine. Plus d'informations sur les graines de sarrasin à germer Contenu du sachet : 500 g Pays d'origine des pousses : Autriche Conservation : conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et au sec Certification bio : CH-BIO-006

Cacahuètes Redskin Bio Les cacahuètes à peau rouge, non salées et non grillées se distinguent dès le premier coup d'œil des petites noix typiques que l'on trouve au bar. On les reconnaît à leur couleur incroyablement riche et à leur goût incomparable. Les cacahuètes proviennent de régions montagneuses reculées le long de l'ancienne route de la soie en Ouzbékistan, où elles sont cultivées de manière biologique et durable depuis des décennies. Afin de préserver leur arôme pur et naturel, elles sont séchées en douceur par séchage solaire. Lorsque tu ouvres un paquet de ces cacahuètes de qualité supérieure, tu es sûr d'attirer des regards curieux. Tout le monde le voit tout de suite : ces cacahuètes sont différentes de toutes les autres. Les cacahuètes sont une bonne source de vitamines B1, E, de phosphore, de magnésium et de potassium. Conserver au sec et à l'abri de la chaleur. Voir la date de péremption sous l'emballage. Utilisation Leur goût délicat et l'absence de sel et de sucre font des cacahuètes un snack idéal. Elles conviennent également comme topping pour les salades ainsi que pour la préparation de plats et de beurre de cacahuètes maison. Avertissements Les jeunes enfants peuvent s'étouffer avec les noix. Peut contenir des morceaux de coquille. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque. Valeurs nutritives cacahuètes Redskin Bio par 100g Valeur énergétique 2431 kJ / 588 kcal Matières grasses 48g - dont acides gras saturés 6.4g hydrates de carbone 7.5g - dont sucre 2gFibres alimentaires 12g Protéines 25g Sel 0.05g Vitamine B1 0.9mg (82%)*Vitamine E 10.3mg (86%)* Phosphore 341mg (86%)*Magnésium 163mg (43%)* Potassium 661mg (33%)* *conformément aux valeurs nutritionnelles de référence

Cerises acides : bio, crues et issues du commerce équitable Nos cerises acides bio cueillies à l'état sauvage en Ouzbékistan ont un goût très fruité et très acidulé. Leur couleur foncée et éclatante est le résultat d'un séchage respectueux du produit. Pourquoi choisir les cerises acides SamaraNatura issues de la cueillette sauvage et donc particulièrement riches en nutriments par rapport aux produits issus de plantations 100 % naturelles, c'est-à-dire sans huile, sans édulcorants, sans conservateurs, sans colorants de qualité bio et crudivore Certifiées Fairtrade séchées délicatement au soleil/à l'énergie solaire Déparassité par pression et nettoyé au laser Origine et fabrication Les cerises acides bio et Fairtrade proviennent exclusivement d’Ouzbékistan. La région est certifiée bio et Fairtrade sur une grande partie de son territoire et est exploitée par les agriculteurs Fairtrade qui y vivent. Ces agriculteurs font partie d'une grande communauté Fairtrade composée de trois groupes : Dustkul Bogi, Turkiston Gulba et Turob Bobo. Celle-ci regroupe environ 1 000 agriculteurs, ainsi que leurs familles. Grâce à leur collaboration avec Fairtrade, les agriculteurs peuvent offrir un revenu stable à leurs familles et de nouvelles perspectives à leurs enfants. Après la récolte, les cerises acides sont lavées, dénoyautées et séchées délicatement au soleil. La méthode de séchage solaire est très respectueuse de l'environnement et préserve la qualité du produit. Les cerises acides (Prunus cerasus) appartiennent à la famille des rosacées (Rosaceae). Elles contiennent moins de chair que les cerises douces. Originaires d’Asie du Sud-Ouest, les cerises acides ne se sont répandues en Europe qu’au Moyen Âge, contrairement aux cerises douces. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g Valeur énergétique : 1 042 kJ / 246 kcalLipides 0,6 gdont acides gras saturés 0,2 gGlucides 50,8 gdont sucres 35 gFibres alimentaires 8,3 gProtéines 5,3 gSel 0,01 g Sel 0,05 g

Poudre de cannelle de Ceylan bio (100% naturelle) - une qualité supérieure que l'on peut goûter Cette poudre de cannelle premium du Sri Lanka, la patrie d'origine du cannelier, est une poudre de cannelle fine et pure, au parfum particulièrement intense, fabriquée à partir de cannelle de Ceylan véritable ! C'est sans aucun doute la poudre de cannelle la plus savoureuse et la plus fraîche que nous ayons jamais goûtée. La vraie cannelle est utilisée par l'homme depuis au moins 3000 ans avant J.-C. et pousse naturellement au Sri Lanka, au Bangladesh, en Inde et en Birmanie. La cannelle de Ceylan est arrivée en Europe avec le navigateur portugais Vasco de Gama en 1502, qu'il a ramené du Sri Lanka (Ceylan). De nos jours, il est plus fréquent de trouver sur le marché la cannelle de Cassia, qui vient de Chine, plutôt que la cannelle véritable, plus aromatique. L'arôme du cannelier provient principalement de l'huile de cannelle ainsi que d'autres substances aromatiques comme l'eugénol, que l'on trouve également dans les clous de girofle. La cannelle vraie n'est pas seulement utilisée pour l'assaisonnement, elle a également d'autres applications intéressantes (*1). La cannelle est notamment connue pour stimuler l'appétit et favoriser la digestion. Elle est également considérée comme utile en cas d'infections bactériennes et fongiques, d'inflammations et pour réduire le taux de sucre dans le sang. La cannelle contient une capacité antioxydante très élevée de 131'420 µmol TE/100g (valeur ORAC = Oxygen Radical Absorption Capacit). Étant donné qu'en tant que commerçant, nous ne pouvons faire que peu de déclarations précises sur les effets des aliments sur la santé, nous vous recommandons de rechercher vous-même des informations sur ce produit sur Internet, entre autres sur le site Zentrum der Gesundheit. Pourquoi nous aimons la poudre de cannelle de Ceylan bio ? Nous aimons cette poudre de cannelle premium pour son parfum et son goût de cannelle vraiment uniques et particulièrement aromatiques, qui ne sont pas seulement liés à des souvenirs d'enfance du sucre à la cannelle divin. Le sucre de noix de coco à la cannelle surpasse même l'expérience gustative et constitue en outre une alternative saine au sucre blanc ! La compote de pommes à la cannelle est un autre classique. Ces derniers temps, nous utilisons de plus en plus la cannelle dans notre boisson au curcuma du soir (lien Facebook/blog), dans les boissons au chocolat, mais aussi dans les plats au curry et les thés. Les propriétés bienfaisantes de la cannelle sont un "effet secondaire" très apprécié. La cannelle SamaraNatura Le parfum et le goût de cette cannelle de Ceylan 100% pure sont particulièrement intenses et frais, ce qui est obtenu par un traitement rapide et des conditions optimales ! Cette cannelle est issue de la culture biologique et du commerce équitable de deux organisations locales de commerce équitable avec 2500 agriculteurs impliqués. Grâce à la collaboration avec Fairtrade, les cultivateurs peuvent gagner leur vie de manière sûre et indépendante. La prime Fairtrade permet de payer des projets tels que l'eau potable, les fournitures scolaires pour les enfants et les projets éducatifs. La culture biologique et les relations commerciales équitables ont une influence très déterminante sur la qualité du produit. De nombreuses étapes de travail sont effectuées de manière traditionnelle et exclusivement à la main. ✓Culture biologique contrôlée ✓Aliments crus ✓Végétalien ✓Commerce équitable ✓Qualité premium et très aromatique ✓100% naturel pur ✓Sans conservateurs ou autres additifs. Utilisation Dans les smoothies, les desserts, les boissons chocolatées, le café, les plats au curry, les thés aux épices, le lait de noix et les jus de fruits. Valeurs nutritives de la poudre de cannelle de Ceylan bio Valeurs nutritives moyennes pour 100g Valeur énergétique 1137kJ/272kcal Matière grasse 3.2g dont acides gras saturés 0.9g Glucides 56g dont sucre 33g Protéines 3.9g Fibres alimentaires/fibres alimentaires 6.1g Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels. Conservation Conserver dans un endroit frais, sec et sombre. Le produit ne doit toutefois pas être réfrigéré. Références *1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3854496/

Poudre de chaga (100% naturelle) de Chine Pourquoi consommer de la poudre de chaga ? Antioxydants: riche en antioxydants, la poudre de chaga aide à lutter contre les radicaux libres nocifs et à protéger les cellules contre le stress oxydatif. En Russie et en Laponie, le thé de chaga est consommé depuis des siècles comme fortifiant. Vitamines et minéraux: la poudre de chaga contient une multitude de vitamines et de minéraux et constitue une source d'énergie naturelle pour la vie quotidienne. Santé de la peau: les propriétés anti-inflammatoires de la poudre de chaga peuvent avoir une influence positive sur l'aspect de la peau. Qu'est-ce qui rend notre poudre de chaga si particulière ? Nos champignons chaga bio sont récoltés à l'état sauvage en Chine, puis séchés en douceur et broyés très finement. De couleur brune, il a un goût caractéristique de terre et de bois. Quand faut-il être prudent avec le chaga ? Les diabétiques ne doivent utiliser la poudre de chaga qu'après avoir consulté leur médecin. Le chaga peut ralentir la coagulation du sang. En cas d'utilisation de médicaments anticoagulants, le chaga ne doit pas être utilisé. En cas de traitement médical, de grossesse ou d'incertitude, consultez un spécialiste sur l'utilisation de ce produit. Conserver hors de la portée des enfants. Comment consommer la poudre de chaga ? Pour préparer une tasse de thé : verser de l'eau chaude (60°C) sur 1 cuillère à café (2-3g) de poudre de Chaga et laisser infuser pendant 15 minutes. La poudre de chaga peut également être ajoutée aux smoothies, au porridge ou au muesli. Mais le chaga est aussi une alternative intéressante au café, car il ne contient pas de caféine. Dose journalière recommandée : 3g. Recette du chaga latte As-tu déjà goûté un chaga latte ? Ingrédients : 1 cuillère à café de poudre de chaga 3/4 de tasse d'eau chaude (60°C) 1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de sucre de fleur de coco 1/4 de tasse de lait de coco Préparation : verser l'eau chaude sur la poudre de chaga et laisser reposer 15 minutes. Ensuite, mélanger avec les autres ingrédients dans un mixeur jusqu'à obtention d'une mousse ou, comme variante simple, mélanger dans une tasse. Valeurs nutritives de la poudre de chaga par portion journalière de 3g Valeur énergétique 44kJ / 10.5kcal Matière grasse 0.05g dont acides gras saturés 0.01g Glucides 1.64g dont sucre 0.01g Fibres alimentaires 0.60g Protéines 0.56g Sel 0.00g

Pourquoi consommer des copeaux de noix de coco (flocons de noix de coco | 100 % naturels) ? Mise à jour : les chips de noix de coco à la peau brune n'étant plus disponibles, nous avons acheté un lot de flocons de noix de coco en remplacement. Ils seront disponibles vers le 6 mars 2026. Les chips de noix de coco constituent un en-cas nutritif, savoureux et exotique, adapté à tous et à toutes les occasions : En-cas sain (également pour les enfants)Aliment bon pour le cerveau lors d’activités intellectuellesRepas sain et rapide au bureau ou en déplacementAliment riche en énergie pour les sportifsAvec son arôme délicieux, la noix de coco est désormais incontournable dans notre cuisine et dans de nombreuses pâtisseries. Qu'est-ce qui rend nos chips de noix de coco si spéciales ? Nos copeaux de noix de coco, de qualité « crudité », sont croustillants et particulièrement aromatiques. En raison de leur taille et de leur forme, on pourrait aussi les appeler « lamelles de noix de coco ». Autres particularités :Fabrication à partir de noix de coco fraîchement récoltéesSéchage à basse température pour préserver le goût et les nutrimentsNon grillées et sans colorants, arômes ni conservateurs Utilisation Un en-cas sain à déguster à la maison ou sur le pouce, en voyage, en pleine nature et après une activité sportive.Dégustez ces chips de noix de coco pour agrémenter vos mueslis ou vos desserts, pour la pâtisserie et dans la cuisine asiatique.Astuce : essayez les chips de noix de coco accompagnées d'ananas.Découvrez également notrenoix de coco râpée. Ce qu’il faut savoir sur les cocotiers et les valeurs nutritionnelles de la noix de coco Les cocotiers sont des plantes cultivées depuis des temps immémoriaux, dont la culture remonte à au moins 3 000 ans. La noix de coco fait partie des aliments complets dont l’être humain pourrait se nourrir exclusivement pendant des semaines sans souffrir de carences ! Dans les pays tropicaux, elle est utilisée comme substitut du lait maternel.  Outre des protéines de grande qualité, des fibres alimentaires et de nombreux minéraux et vitamines, la noix de coco apporte du fructose, qui nourrit le cerveau, ainsi que des graisses saines. Les acides gras à chaîne moyenne de la noix de coco (appelés « graisses MCT ») présentent un grand intérêt nutritionnel. Valeurs nutritionnelles des chips de noix de coco pour 100 g Valeur énergétique : 2 805 kJ / 670 kcalLipides : 65 gdont acides gras saturés : 57 gGlucides : 7 gdont sucres : 7 gFibres alimentaires 16 gProtéines 7 gSel < 0,1 g.

Poudre de Chlorella Vulgaris bio (100% naturelle) - Le miracle vert Qu'est-ce que la chlorella ? La chlorella est une algue unicellulaire microscopique que l'on trouve naturellement dans l'eau douce. C'est la forme de vie végétale la plus ancienne que nous connaissions et qui dispose d'un véritable noyau cellulaire. La chlorella a été utilisée et vénérée comme un superaliment puissant dans de nombreuses cultures traditionnelles. Pourquoi consommer de la chlorella ? La chlorella fournit un véritable flot de nutriments à l'organisme. Des minéraux, des oligo-éléments rares, des vitamines (dont la vitamine D) et un large éventail d'enzymes (dont la pepsine). La chlorella est composée à 60% de protéines complètes et faciles à digérer. En outre, la plante contient des acides gras essentiels, des acides nucléiques (ADN et ARN) importants pour la régénération cellulaire et des substances végétales secondaires ayant des propriétés de défense contre les maladies, comme les caroténoïdes, la lutéine, l'astaxanthine et autres. La chlorella possède la teneur en chlorophylle la plus élevée de toutes les plantes connues, quatre fois plus que les plantes normales ! La chlorophylle est également appelée le sang végétal vert, car sa composition moléculaire ne diffère guère de celle de l'hémoglobine humaine. La chlorophylle a des propriétés antioxydantes, nettoie le sang et l'oxygène. La chlorelle est connue pour être une aide précieuse dans la protection du corps contre les toxines environnementales et contre les radiations. Ses parois cellulaires extérieures fibreuses sont capables de lier et d'éliminer les métaux lourds (amalgame, cadmium, plomb), les pesticides, les médicaments et autres toxines qui s'accumulent dans le corps. Lors de la prise de chlorella, il est donc très important de boire beaucoup d'eau. En raison de sa richesse nutritionnelle, la chlorella est un aliment idéal de la nature. Prise avec de la spiruline, elle offre des proportions presque parfaites des principaux nutriments dont le corps a besoin. La chlorella a fait et fait toujours l'objet de recherches intensives. En ce qui concerne les problèmes mondiaux et inquiétants tels que le cancer, les catastrophes nucléaires et la pollution, ainsi que les questions de nutrition et les troubles psychiques, cette minuscule créature fantastique sera peut-être encore très utile. Qu'est-ce qui rend notre poudre de chlorella bio de Taïwan si particulière ? Notre poudre de chlorella est 100% naturelle et ne contient aucun additif. Notre chlorella provient d'une ferme d'algues située dans le sud de Taiwan, la première à avoir été reconnue par l'association allemande de culture biologique Naturland. Les algues poussent en plein air, sous un ensoleillement intense, dans une eau fraîche et pure de qualité potable. La culture exclusive de souches de microalgues fortes et saines garantit une qualité de premier ordre. Les microalgues sont récoltées avec précaution au moment où leur densité nutritive est la plus élevée, puis elles sont pré-centrifugées et séchées par pulvérisation en quelques secondes selon un procédé spécial. La paroi cellulaire dure de la chlorella est délicatement brisée par un procédé de sous-pression afin de la rendre plus digeste. Qu'est-ce qui rend la chlorella unique ? La quantité de chlorella peut quadrupler toutes les 20 heures, ce qu'aucune autre plante sur terre ne peut faire ! Cela est dû à ce que l'on appelle le facteur de croissance de la chlorella (CGF), un complexe de nombreuses substances en très petites quantités, y compris l'ARN, l'ADN, les acides aminés, les vitamines et les minéraux, dont les propriétés exactes n'ont pas encore été identifiées. Des tests en laboratoire ont toutefois montré que l'ajout de CGF stimule les processus de croissance en augmentant jusqu'à 400% la croissance de bactéries utiles telles que Lactobacillus. Comme la chlorella a une cellule reproductrice unique parfaite, elle est plus évoluée que les autres microalgues vertes plus courantes. C'est pourquoi on dit que son ADN / ARN est de meilleure qualité. Les acides nucléiques sont importants pour la régénération cellulaire et soutiennent la production de nouveaux tissus. Comment utiliser la poudre de chlorella ? La chlorella peut être prise sous forme de comprimés ou de poudre. Les comprimés sont plus faciles à prendre, mais leur qualité peut être affectée par l'utilisation éventuelle de liants et par le chauffage lors de la fabrication (ne s'applique pas à nos comprimés). La chlorella en poudre peut être mélangée à des jus de légumes et de fruits ou à des smoothies. Elle confère à tout liquide une texture riche et épaisse. La chlorella en poudre peut également être ajoutée à des aliments tels que le fromage frais, la mayonnaise, la crème glacée, les pâtes et le riz pour en améliorer le goût et la valeur nutritive. Comme elle contient des substances favorisant la croissance, elle peut également être un ingrédient précieux pour le pain et les boissons fermentées. Doses recommandées : Commencer par 400 mg par jour et augmenter progressivement au fur et à mesure que votre corps s'habitue à la chlorella. Enfants et débutants : 400 mg - 3 g par jour. Adultes : 5 - 6 g par jour Pour la désintoxication : 20 - 25 g par jour (boire beaucoup d'eau !). En cas de problèmes de santé graves, une dose plus élevée, jusqu'à 30 grammes par jour, peut être nécessaire jusqu'à ce que la santé s'améliore. La chlorella peut généralement être prise en toute sécurité à des doses élevées. Dans des conditions normales, nous recommandons de prendre régulièrement de la chlorella avec de la spiruline dans un rapport 1:2 (5g de chlorella + 10g de spiruline). Le corps reçoit ainsi tous les nutriments nécessaires de manière équilibrée. Certains effets de la chlorella sont immédiatement perceptibles, par exemple l'amélioration de la mauvaise haleine, mais il peut s'écouler 3 à 6 mois avant que les pouvoirs nourrissants de la chlorella ne se développent complètement. Composition 100% poudre de microalgues bio Chlorella. Valeurs nutritives de la poudre de chlorella par portion journalière (4.8g) Valeur énergétique 76kJ / 18kcal,Lipides 0.4g,dont acides gras saturés 0.2gGlucides 0.5g,Fibres alimentaires 0.4g,Protéines 3g,Vitamine A (β-carotène) 491µg (61%*),Acide folique (vit. B9) 108 µg (54 %*),Fer 9,5 mg (68 %*),chlorophylle 102 mg.*de la dose journalière recommandée Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels. Le produit ne doit pas être utilisé comme substitut d'une alimentation équilibrée et variée et d'un mode de vie sain. Conserver hors de portée des enfants. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. La vitamine A et le fer contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire et à la division cellulaire normale.

Râpes de noix de coco bio à partir de noix de coco fraîches Mise à jour : Les râpes de noix de coco PlantLife n'étant plus disponibles (déréférencées), nous avons ajouté à notre assortiment celles de Naturkostbar comme alternative. Les noix de coco râpées sont un moyen pratique de profiter des bienfaits de la noix de coco sans avoir à s'attaquer à une noix épaisse et solide. PlatLife se procure les noix de coco râpées King au Sri Lanka, dans des zones de culture biologique certifiées. Les agriculteurs cultivent la terre et améliorent leurs conditions de vie en travaillant en harmonie avec la nature, offrant ainsi la meilleure marchandise. Après la récolte, la noix de coco est ouverte, l'eau de coco est recueillie, la coque est retirée et la chair fruitée est découpée en cubes. La pulpe de noix de coco est ensuite séchée délicatement au soleil, puis râpée. Le traitement est effectué à la main avec soin et dans des conditions d'hygiène élevées. Cela permet de garantir que les noix de coco bio râpées et séchées sont de la meilleure qualité. Elles ne sont pas blanchies et sont de qualité crudité. Les noix de coco sont riches en potassium, qui contribue au bon fonctionnement des muscles et du système nerveux et aide le corps à maintenir une pression sanguine normale. La teneur élevée en fer de la noix de coco stimule le métabolisme tout en soutenant la fonction cérébrale et le système immunitaire. Conserver au sec et à l'abri de la chaleur. Voir la date de péremption et le pays d'origine au bas de l'emballage. Utilisation La noix de coco râpée est idéale pour les pâtisseries et les desserts ainsi que pour les currys auxquels on souhaite donner un goût sucré et une belle texture. Avertissements Les jeunes enfants peuvent s'étouffer avec les noix. Peut contenir des morceaux de coquille. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque. Valeurs nutritives de la noix de coco râpée bio pour 100g Valeur énergétique 2795 kJ / 680 kcal graisse 65g - dont acides gras saturés 62g glucides 8.4g - dont sucre 7.3gFibres alimentaires 15g Protéines 7.4g sel 0.15gPotassium 380mg (19%)* Fer 2.3mg (16%)* *conformément aux valeurs nutritionnelles de référence

Comprimés de Chlorella Vulgaris (100% naturels) La chlorella est une algue unicellulaire microscopique que l'on trouve naturellement dans l'eau douce. C'est la forme de vie végétale la plus ancienne que nous connaissions et qui possède un véritable noyau cellulaire. La chlorella a été utilisée et vénérée comme un aliment puissant dans de nombreuses cultures traditionnelles. Pourquoi consommer de la chlorella ? La chlorella fournit de nombreux nutriments précieux pour l'organisme. Des minéraux, des oligo-éléments rares, des vitamines (dont la vitamine D) et un large éventail d'enzymes (y compris la pepsine). La chlorella est composée à 60% de protéines complètes et faciles à digérer. Elle contient également des acides gras essentiels et des substances végétales secondaires telles que les caroténoïdes, la lutéine, l'astaxanthine et autres. La chlorella possède la teneur en chlorophylle la plus élevée de toutes les plantes connues, quatre fois plus que les plantes normales ! La chlorophylle (vert végétal) aurait un effet détoxifiant et antioxydant sur notre corps. Qu'est-ce qui rend nos comprimés de chlorella si particuliers ? Nos comprimés de chlorella sont composés à 100% de poudre de microalgues bio et naturelle. Les comprimés sont pressés sur place à partir de poudre fraîche et ce, sans aucun auxiliaire de pressage ni additif. Afin de garantir des exigences de qualité élevées, chaque lot de comprimés de chlorella bio est contrôlé en Allemagne par un laboratoire indépendant qui vérifie la présence de toxines, de métaux lourds et d'autres contaminations. D'où vient notre chlorella et comment est-elle traitée ? Notre chlorella provient d'une ferme d'algues située dans le sud de Taiwan, la première à avoir été reconnue par l'association allemande de culture biologique Naturland. Des analyses en laboratoire ont montré que cette chlorella (avec une seule autre) fait partie des souches de chlorella les plus propres au monde ! Les algues poussent en plein air, sous un ensoleillement intense, dans de l'eau douce pure et de qualité potable. La culture exclusive de souches de microalgues fortes et saines garantit une qualité de premier ordre. Les microalgues sont récoltées avec précaution au moment où elles sont le plus denses en nutriments, puis elles sont pré-centrifugées et séchées par pulvérisation en l'espace de 3 secondes grâce à un procédé spécial. La paroi cellulaire dure de la chlorella est délicatement brisée par un procédé à basse pression afin de la rendre plus digeste. Pendant ce processus, la température de la masse ne dépasse pas 40°C -> qualité crudité. Qu'est-ce qui rend la chlorella unique ? La chlorella peut quadrupler sa quantité toutes les 20 heures, ce qu'aucune autre plante sur terre ne peut faire ! Cela est dû à ce que l'on appelle le facteur de croissance de la chlorella (CGF), un complexe de nombreuses substances en très petites quantités, y compris l'ARN, l'ADN, les acides aminés, les vitamines et les minéraux, dont les propriétés exactes n'ont pas encore été identifiées. Des tests en laboratoire ont toutefois montré que l'ajout de CGF stimule les processus de croissance en augmentant jusqu'à 400% la croissance de bactéries bénéfiques telles que Lactobacillus. En raison de sa richesse nutritionnelle, la chlorella est un aliment idéal de la nature. Si vous utilisez la chlorella avec la spiruline, vous aurez des proportions presque parfaites de tous les nutriments essentiels dont le corps a besoin. La chlorella a fait et fait toujours l'objet de recherches intensives. Utilisation : comprimés de chlorella La chlorella peut être prise sous forme de comprimés ou de poudre. Les comprimés sont plus faciles à prendre, mais leur qualité peut être affectée par l'utilisation éventuelle de liants et par le chauffage lors de la fabrication (ne s'applique pas à nos comprimés). La chlorelle en poudre peut être mélangée à des jus de légumes et de fruits ou à des smoothies. Elle confère à tout liquide une texture riche et épaisse. La chlorella peut également être ajoutée à des aliments tels que le fromage frais, la mayonnaise, la crème glacée, les pâtes et le riz. Quantités recommandées de comprimés de chlorella : Commencez par 400 mg (1 comprimé) par jour et augmentez lentement à mesure que votre corps s'habitue à la chlorella. Enfants et débutants : 1 - 8 comprimés par jour. Adultes : 12 - 15 comprimés par jour Composition des comprimés de chlorella 100% chlorella, pas d'excipients pour la fabrication de comprimés. Comprimés à 400mg de Chlorella Contenu du paquet de comprimés de Chlorella Le paquet de 125g contient environ 313 comprimés à 400mg. Le paquet de 250g contient environ 625 comprimés de 400mg. Valeurs nutritives par portion journalière (4.8g / 12 comprimés) Valeur énergétique 76kJ / 18kcal,Lipides 0.4g,dont acides gras saturés 0.2gGlucides 0.5g,Fibres alimentaires 0.4g,Protéines 3g,Vitamine A (β-carotène) 491µg (61%*),Acide folique (vit. B9) 108 µg (54 %*),Fer 9,5 mg (68 %*),chlorophylle 102 mg.*de la dose journalière recommandée Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels. Le produit ne doit pas être utilisé comme substitut d'une alimentation équilibrée et variée et d'un mode de vie sain. Conserver hors de portée des enfants. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. La vitamine A et le fer contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire et à la division cellulaire normale.

Chez Naturkostbar, nous proposons systématiquement la Crème de Caroube uniquement dans un petit bocal de 200 g. Le grand pot de 550 g à 39,90 CHF peut être précommandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou au 044 586 27 27. Crème de caroube de Naturkostbar : l'alternative à la pâte à tartiner au chocolat La Crème de Caroube est une délicieuse pâte à tartiner à base de purée de noix de cajou et de caroube. Elle peut également être utilisée dans les desserts ou comme substitut du chocolat pour les petites envies de sucré. Notre Crème de Caroube est 100 % végétale, composée à 85 % d'aliments crus, et est produite selon un procédé de mouture à la meule de pierre à une température inférieure à 42 °C. Ingrédients Pâte de noix de cajou*, sucre de fleur de coco**, huile d'amande*, beurre de cacao*, poudre de caroube* 9 %, vanille*. * Ingrédients issus de l'agriculture biologique et de qualité crue. ** Ingrédient issu de l'agriculture biologique. Fabrication par Naturkostbar à Steffisburg Cette délicieuse gourmandise est élaborée à partir de noix de cajou bio concassées à la main. Celles-ci sont moulues lentement pendant 48 heures dans un moulin à meules traditionnel jusqu’à obtenir une consistance merveilleusement fine et onctueuse. Ce procédé de transformation très doux permet de préserver les précieux nutriments et l’arôme naturel. La Crème de Caroube est sucrée au sucre de fleur de coco et agrémentée d’huile d’amande, de poudre de caroube et de vanille. Utilisation Dégustez la Crème de Caroube comme pâte à tartiner, accompagnée de fruits frais ou secs, ou encore comme ingrédient délicieux dans vos desserts ou glaces. Les amateurs de caroube se régalent le soir d’une cuillère de Crème de Caroube à la place du chocolat. Astuce :mélangez 1 cuillère à soupe de Crème de Caroube avec 3 dl de lait d’amande ou tout autre lait de noix de votre choix – c’est tout simplement délicieux ! La Crème de Caroube ne doit en principe pas être conservée au réfrigérateur, sauf si vous souhaitez obtenir une consistance plus ferme. En revanche, elle devient liquide à partir d’environ 30 °C. Qualité Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique contrôlée. La teneur en ingrédients crus n'est « que » de 85 %, car le sucre de fleur de coco utilisé pour l'édulcoration n'est pas un ingrédient cru (ce qui est impossible en raison du procédé de production). Valeurs nutritionnelles pour 100 g Énergie 2 425 kJ / 585 kcalLipides 45,4 g- dont acides gras saturés : 10,3 g- dont acides gras monoinsaturés : 25,5 g- dont acides gras polyinsaturés : 6,4 gGlucides 32,6 g- dont sucres : 19,9 gProtéines : 10,3 gFibres alimentaires 5,7 gSel : 0,1 g Vitamine E 3,5 mg (29 %)Vitamine B1 (thiamine) 0,3 mg (26 %)Vitamine B6 0,3 mg (18 %)Phosphore 330,4 mg (47 %)Fer 3,8 mg (27 %)Magnésium 164,9 mg (44 %)Zinc 2,6 mg (26 %)Potassium 661,5 mg (33 %) Pourcentages calculés sur la base de l'apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal).  Origine des matières premières : Vietnam , Indonésie, Espagne, Pérou, Italie, Madagascar Certification : CH-BIO-086

Poudre de curcuma : la super-épice ayurvédique (100% naturelle) Le curcuma contient des huiles essentielles, le colorant jaune curcumine, des enzymes et donne au curry sa couleur jaune clair typique. Une des plantes les plus importantes pour la santé Sous nos latitudes, il est désormais assez connu comme épice. Comme nous ne pouvons pas, en tant que commerçants, faire de promesses en matière de santé, nous renvoyons à divers rapports sur Internet, notamment du Zentrum der Gesundheit. La teneur en curcumine de la poudre est d'environ 5%. Mais pour obtenir un effet sensible, il faut en prendre 5 grammes par jour (ce qui correspond à environ une cuillère à café). Une utilisation polyvalente dans la cuisine est donc requise. Qu'est-ce qui rend notre poudre de curcuma si particulière ? Haute qualité et très aromatique 100% naturel pur 100% qualité crudité Sans conservateurs ni autres additifs Végétalien La poudre de curcuma provient de 1'400 petits cultivateurs et est produite par la coopérative MASS en Inde. La récolte des racines de curcuma se fait à la main. Ensuite, les racines de curcuma sont nettoyées, séchées et finalement réduites en une poudre très fine. Comment utiliser la poudre de curcuma au quotidien ? La poudre de curcuma ne convient pas seulement à l'assaisonnement de nombreux plats orientaux comme la marmite de légumes marocaine ou le curry indien. Elle devrait plutôt être intégrée quotidiennement dans les boissons et les repas. Les possibilités d'utilisation sont les smoothies, les soupes, les quiches, les lasagnes, les soufflés, les spätzle, les crêpes, les sauces, les pâtes à tartiner, les dips. Recettes avec de la poudre de curcuma Avez-vous déjà goûté un latte au curcuma sucré et épicé ? Celui-ci réchauffe le corps de l'intérieur, le protège et est rapide à préparer. Ingrédients : 2dl de lait de vache ou de lait végétal 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma (les utilisateurs fréquents peuvent aussi prendre 1 cuillère à café) 1/2 cc de gingembre râpé 1 cc d'huile de coco 1 cs de jus épais d'agave ou de yacon 1 pincée de poivre 1 pincée de cannelle Chauffer tous les ingrédients dans une petite casserole et laisser infuser pendant 10 minutes. Vous trouverez de nombreuses recettes sur Internet, par exemple sur www.chefkoch.de. Valeurs nutritives de la poudre de curcuma pour 100g Valeur énergétique 390 kcal/1638 kJ Matière grasse 9.9g dont acides gras saturés 2.8g Glucides 48.9g dont sucre 3g Fibres alimentaires 21g Protéines 7.8g Sel 0.095g

Mise à jour : le nouveau lot de dattes Medjool est disponible. Elles sont grosses, parfumées et bien juteuses (mais pas trop collantes). Dattes Medjool bio avec noyau Ces dattes Medjool sont grosses et ont une texture particulièrement moelleuse et onctueuse. Elles ont un goût sucré comme du miel et sont très savoureuses. Origine : Palestine Nous nous approvisionnons en dattes Medjool bio, aromatiques et tendres, auprès d’un producteur de premier plan en Palestine. Dans ces régions fertiles, les fruits mûrissent et sèchent sur des palmiers dattiers pouvant atteindre 30 mètres de haut. Depuis plus de 6 000 ans, les palmiers dattiers y poussent à l'état sauvage. Ces petits concentrés de douceur sont récoltés chaque automne. Des dattes de qualité « crudité » À notre connaissance, les dattes sont souvent chauffées pour garantir l’absence de parasites. Le producteur palestinien veille toutefois tout particulièrement à ce que les dattes ne soient pas exposées à des températures supérieures à 42 degrés. C’est pourquoi ces dattes sont déclarées « crues ». Utilisation Grâce à leur goût sucré et caramélisé, elles agrémentent à merveille les desserts, le muesli et les salades. Avec leur douceur fruitée, elles sont idéales pour la préparation de confiseries. Tu trouveras la recette de confiseries de Noël saines à base de dattes sur la page des recettes. De plus, les dattes constituent un en-cas idéal entre les repas ainsi qu’une source d’énergie rapide pendant le sport. Valeurs nutritionnelles des dattes Medjool pour 100 g Valeur énergétique 1 237 kJ / 296 kcalLipides 0 g- dont acides gras saturés 0 gGlucides 68 g- dont sucres 67 gFibres alimentaires 7 gProtéines 2 gSel 0 g Informations complémentaires sur les dattes Medjool Ingrédients : 100 % de dattes Medjool bio, sans aucun additif.Contenu : 500 g.Attention : les dattes Medjool contiennent un noyau, il convient donc de les mâcher avec une prudence particulière. Il est préférable de couper les dattes en deux et d'en retirer le noyau. À conserver hors de portée des enfants (risque d'étouffement). Certification bio : CH-BIO-004.Conservation : à conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et au sec.

Detox-Mix Graines germées - Superfood en pot Le Detox-Mix contient une combinaison passionnante de 4 graines germées : Pousses de luzerne Pousses de fenugrec Pousses de roquette germes de radis Pays d'origine des germes : Italie et Inde (fenugrec) Comment utiliser les germes Detox-Mix ? Comme ingrédient pour ton smoothie détox ou pour "assaisonner" ta salade. Bien sûr, tu peux aussi déguster les germes seuls. Instructions pour faire pousser des pousses Detox-Mix les faire tremper pendant 10 heures rincer matin et soir laisser germer 5-6 jours

Mise à jour : le nouveau lot de poudre de dulse sera conditionné le 6 février. En attendant, nous vous recommandons les flocons de dulse finement moulus (d'environ 1 mm). Poudre de dulse de l'Atlantique (algue rouge) de qualité bio et crue Depuis de nombreuses années, nous proposons une gamme variée et de grande qualité de dulse de l'Atlantique certifiée bio. Cette poudre de dulse provenant d'Irlande est la forme la plus simple à utiliser pour les smoothies détox. Elle peut également être utilisée pour assaisonner les plats. Nous proposons égalementdes flocons de dulse d'Irlandeetdes feuilles de dulse coupées en morceaux provenant de Galice (Espagne). Plusieurs formats sont disponibles et vous pouvez bénéficier de tarifs dégressifs (5 % de remise quantitative à partir de 3 articles). Le dulse de l’Atlantique, ou palmaria (Palmaria palmata), est une algue rouge, tendre mais croquante, d’une couleur rouge-pourpre intense. Elle ne nécessite ni cuisson ni trempage. Le dulse constitue ainsi un excellent en-cas ou une garniture aromatique pour les plats à base de pommes de terre et de lentilles, ainsi que pour les salades. De plus, le dulse s’est également imposé ces dernières années comme ingrédient des smoothies détox. Le dulse est extrêmement pauvre en calories, sans graisse ni cholestérol, et riche non seulement en minéraux, mais aussi en vitamine B6, en fibres alimentaires et en protéines. Il présente la teneur en fer la plus élevée de tous les légumes de mer. 10 g de dulse séché correspondent à environ 100 g de dulse frais. Pourquoi utiliser la poudre de dulse ? Le dulse est l’un des légumes de mer les plus faciles à utiliser. Son goût est à la fois doux et épicé, et il apporte saveur et couleur à tous les plats. C’est également l’un des rares aliments de couleur violette, et le violet est la couleur de la conscience spirituelle, du troisième œil. Dulse irlandaise issue de la cueillette sauvage Notre dulse est récoltée à l'état sauvage à marée basse dans l'ouest de l'Irlande, puis cueillie à la main. Grâce à un système de séchage à l'air froid, ces algues bio sont séchées très délicatement et conservent leur qualité « crudité ». Les feuilles sont ensuite moulues en poudre. Formats : afin de répondre aux différentes quantités consommées et aux divers besoins, nous proposons la poudre de dulse en sachets de 100 g et de 250 g. Le grand format est environ 16,5 % moins cher.  Utilisation du dulse La dulse est récoltée de manière traditionnelle depuis des générations et peut être consommée directement à partir du sachet ou utilisée comme ingrédient dans des smoothies. La dulse peut également être cuite à la vapeur et servie sur des pommes de terre, ou grillée jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, comme en-cas ou pour accompagner des salades et d’autres plats. À consommer cru, directement à partir du sachet ou dans des salades (peut être rincé au préalable si nécessaire). Dans les soupes et les ragoûts, il se marie idéalement avec les légumineuses et les plats à base de céréales. À ajouter en fin de cuisson. Ingrédients 100 % de dulse bio / algue palmaria (Palmaria palmata). Remarques importantes En raison de leur teneur élevée en minéraux, nous recommandons une ration quotidienne de 5 g. Une prudence particulière s’impose, notamment pour les personnes souffrant de troubles thyroïdiens, en raison de la teneur en iode. En raison du processus de transformation, ces algues marines peuvent contenir des fragments de crustacés ainsi que des grains de sable. Veuillez donc vérifier rapidement les feuilles/flocons avant la consommation. Valeurs nutritionnelles pour 100 g / pour 5 g (portion) Énergie 320 kcal/1 340 kJ / 16 kcal/67 kJProtéines 14,8 g / 0,7 gGlucides 47,7 g / 2,4 gdont sucres 12,8 g / 0,6 gLipides 2,56 g / 0,1 gdont acides gras saturés 1 g / 0,05 gFibres alimentaires 7,9 g / 0,4 gSel 5,4 g / 0,3 gVitamine B12 4,8 µg / 0,24 µgFer 23 mg / 1,2 mgSélénium 0,3 mg / 0,01 mgIode 32 mg / 1,5 mg Les algues en général Les algues sont des plantes sauvages de l'océan qui poussent sur les récifs coralliens et les côtes rocheuses, principalement en eau salée. Consommées dans de nombreuses régions côtières à travers le monde, elles enrichissent la plupart des plats tant sur le plan gustatif que nutritionnel. Les algues contiennent pratiquement tous les minéraux et oligo-éléments que la mer a à offrir ! De manière générale, elles constituent une excellente source de calcium, d’iode et de sodium, une très bonne source d’acide folique et de magnésium, ainsi qu’une bonne source de fer, de potassium, de vitamines B2 et B5. Elles contiennent également de la vitamine K et des oligo-éléments tels que le sélénium et le chrome, qui font souvent défaut dans les légumes terrestres en raison de l'appauvrissement des sols. Les légumes de mer constituent un substitut idéal au sel dans les plats les plus divers.

Edelmüesli Wild Berries Bio Naturkostbar 250g Qu'est-ce qui rend ce Edelmüesli Wild Berries si particulier ? La base de ce muesli sans gluten est constituée d'avoine germée, de sarrasin, de graines de tournesol ainsi que de flocons de banane, de baies sauvages et de camu camu, un fruit riche en vitamine C. La germination permet aux grains et aux graines de développer tout leur potentiel nutritionnel. Ils sont ensuite séchés en douceur, ce qui leur permet de rester délicieusement croustillants sans être grillés.Ce muesli noble Wild Berries fournit de nombreuses substances nutritives tout en étant extrêmement digeste. Même préparé uniquement avec de l'eau, il convainc par son goût à tout moment de la journée et en tout lieu. Pourquoi consommer ce délicieux müesli ? Ce muesli Wild Berries est riche en nutriments précieux, notamment en vitamine C naturelle et en zinc.Les flocons d'avoine, les graines de tournesol et les graines de chanvre offrent une multitude de vitamines B et de minéraux importants comme le fer, le magnésium, le manganèse et le potassium. Les airelles et les myrtilles sauvages de Finlande t'apportent en outre de précieux antioxydants et des substances végétales secondaires. Comment l'intégrer au quotidien ? Le muesli Arctic Berries est un compagnon polyvalent : commence ta journée par un repas plein d'énergie, déguste-le comme en-cas tonique ou fais le plein d'énergie le soir.Que ce soit avec du jus de fruits frais, du lait végétal ou simplement de l'eau minérale, le müesli est toujours délicieux et idéal à emporter. Recommandation : pour un meilleur goût, laisse gonfler le müesli pendant environ 10 minutes après avoir ajouté le liquide. Valeurs nutritives Valeurs nutritives Øpar 100g/100ml%1 Énergie : 1916kJ/459kcal 22,95% Matières grasses : 20.40g 29,14% dont acides gras saturés : 2.35g 11,75% dont acides gras monoinsaturés : 0.90g 6,00% dont acides gras polyinsaturés : 4.40g 29,33% Glucides : 50.60g 19,46% dont sucre : 25.40g 28,22% Fibres alimentaires : 7.20g 14,40% Protéines : 12.70g 25,40% Sel : 0.05g 0,83% Vitamine A : 0.80µg 0,10% Vitamine E : 7.70mg 64,17% Vitamine C : 308.90mg 386,13% Vitamine B1 (thiamine) : 0.70mg 63,64% Vitamine B2 (riboflavine) : 0.10mg 7,14% Vitamine B6 : 0.50mg 35,71% Acide folique/colacine : 1.70µg 0,85% Calcium : 146.40mg 18,30% Phosphore : 52.10mg 7,44% Fer : 4.70mg 33,57% Magnésium : 189.60mg 50,56% Zinc : 3.00mg 30,00% Iode : 0.60µg 0,40% Cuivre : 0.40mg 40,00% Manganèse : 2.30mg 115,00% Potassium : 459.10mg 22,96% Chlorure : 34.50mg 4,31% 1 Quantité de référence pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal)

Muesli haut de gamme « Exotic Mango » de Naturkostbar Depuis quelques années, le muesli à la mangue de Naturkostbar vient enrichir notre gamme de mueslis. Des flocons de mangue à la saveur exotique et sucrée, associés à neuf de nos meilleurs ingrédients crus, font de ce muesli un produit tout à fait exceptionnel : commencez la journée du bon pied avec notre muesli à la mangue. Les noix, graines et fruits secs sélectionnés s’harmonisent parfaitement au niveau du goût et vous invitent à un petit-déjeuner à la fois croustillant et fondant, à la douceur des fruits. Ce muesli vous apporte une véritable mine de nutriments et est très digeste. Des amandes germées, du sarrasin, des graines de tournesol et de courge, associés à des flocons de mangue et des pépites de cacao, constituent la base de ce muesli sans gluten. Grâce à la germination, les noix et les graines développent tout leur potentiel nutritionnel. Le séchage doux qui suit leur confère un croustillant exceptionnel, sans aucune torréfaction. Les baies séchées apportent au muesli une douceur naturelle. Pourquoi faire germer ? Afin que les amandes, le sarrasin et les graines de tournesol puissent déployer toute leur richesse en minéraux et en vitamines, ils sont mis à germer après la récolte. La germination active les forces vitales latentes présentes dans le grain, ce qui permet au petit germe de se développer en plante. Le séchage doux permet ensuite de préserver soigneusement ces forces et rend les graines de sarrasin, les amandes et les graines de tournesol délicieusement croustillantes. L'avoine est soigneusement transformée en flocons complets et enrichit le mélange d'une multitude de nutriments, de fibres alimentaires et d'acides aminés. Utilisation Le muesli à la mangue est idéal pour bien commencer la journée. Dégustez-le avec du lait d’amande ou de noisette frais. Vous pouvez également l’utiliser comme base de muesli et y ajouter des flocons de céréales, des fruits frais et de la purée de noix. Notre muesli est végétalien, sans gluten et ne contient aucun édulcorant. Il s'intègre donc parfaitement à un petit-déjeuner équilibré. Ingrédients du muesli à la mangue Amandes bio germées Graines de tournesol bio germées Sarrasin bio germé Flocons de mangue bio 13 % Graines de courge bio germées Fèves de cacao bio Baies de goji bio Physalis bio Framboises bio Ingrédients du muesli à la mangue Notre muesli à la mangue est particulièrement riche en nutriments. Il contient notamment des vitamines B, de la vitamine E et des oligo-éléments tels que le potassium, le magnésium et le manganèse. Les amandes contiennent des proportions élevées de vitamine E et de vitamine B2, ainsi que du calcium, du magnésium, du phosphore, du fer, du zinc et du potassium. Elles constituent également une source de vitamine B1, de vitamine B3 et d’acide folique. Le sarrasin apporte lui aussi de nombreuses vitamines du complexe B. Des fèves de cacao soigneusement sélectionnées apportent beaucoup de magnésium et sont riches en antioxydants et en composés phytochimiques. Les fruits secs, comme par exemple les baies de goji séchées, contiennent, outre de la vitamine B, beaucoup de fer, dont notre corps a besoin pour la formation du sang et le transport de l'oxygène. Informations nutritionnelles du muesli à la mangue pour 100 g Valeurs nutritionnelles moyennespour 100 g/100 ml%11Apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ/2 000 kcal) Énergie 2 054 kJ (492 kcal) 24 % Lipides 29,7 g 42 % dont acides gras saturés 4,97 g 25 % dont acides gras monoinsaturés 9,9 g 66 % dont acides gras polyinsaturés 4,8 g - Glucides 35,6 g 14 % dont sucres 15,2 g 17 % Fibres alimentaires 12,1 g 24 % Protéines 16,4 g 33 % Sel 0,033 g 1 % Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine A 2,8 µg 0 % Vitamine B1 0,35 mg 32 % Vitamine B2 0,2 mg 14 % Vitamine B3 1,2 mg 8 % Vitamine B6 0,3 mg 21 % Vitamine B12 - - Vitamine C 4,4 mg 6 % Vitamine D 0 µg 0 % Vitamine E 8,3 mg 69 % Vitamine K - - Biotine 2,5 µg 5 % Calcium 143,4 mg 18 % Chlorure 16,3 mg 2 % Chrome - - Fer 4,9 mg 35 % Fluorure 0,01 mg 0 % Acide folique/folacine 12,2 µg 6 % Iode 1,4 µg 1 % Potassium 450,4 mg 23 % Cuivre 0,4 mg 40 % Magnésium 175,4 mg 47 % Manganèse 1,2 mg 60 % Molybdène - - Acide pantothénique 0,1 mg 2 % Phosphore 201,2 mg 29 % Sélénium - - Zinc 3,9 mg 39 %  

Le muesli aux 3 céréales germées s'appelle désormais « Edelmüesli Pure Basics » En complément de la gamme de muesli de Rohkost-Hüsli (muesli pour le petit-déjeuner,muesli aux abricots et muesli aux cerises acides), nous proposons désormais dans notre assortiment le muesli aux trois céréales germées de Naturkostbar. Il associe des flocons d'avoine complets germés, des graines de sarrasin germées et des graines de tournesol germées. Il nous apporte de nombreux minéraux, oligo-éléments et vitamines, et constitue une base parfaite pour le petit-déjeuner. Ce mélange aux trois céréales, facile à digérer, offre un goût équilibré, à la fois doux et légèrement noiseté. Les céréales contiennent moins de 20 ppm de gluten et conviennent donc également à une alimentation sans gluten. Origine et fabrication Fabriqué en Roumanie. Les ingrédients proviennent des Pays-Bas, de Pologne et de Hongrie. Naturkostbar s'approvisionne en flocons et graines complètes germées directement auprès d'une entreprise familiale roumaine, spécialisée dans les aliments crus germés et qui transforme les récoltes de nombreux agriculteurs bio européens. Sa philosophie respectueuse et proche de la nature correspond parfaitement à nos valeurs. Pourquoi faire germer ? Afin que l’avoine, le sarrasin et les graines de tournesol puissent développer toute leur richesse en minéraux et en vitamines, ils sont mis à germer après la récolte. La germination active les forces vitales latentes présentes dans le grain, ce qui permet au petit germe de se développer en plante. Grâce à un séchage doux, ces forces sont ensuite préservées avec soin, ce qui rend les graines de sarrasin et de tournesol délicieusement croustillantes. L’avoine est soigneusement transformée en flocons complets et enrichit le mélange d’une multitude de nutriments, de fibres alimentaires et d’acides aminés. Utilisation Ce merveilleux mélange de trois céréales est idéal comme muesli de base riche en nutriments. Il est délicieux accompagné de baies et de fruits frais, mais aussi de raisins secs, de dattes, de graines de chanvre, de poudre d’açaï, de cacao en poudre et de nombreux autres ingrédients. Convient également pour la préparation de galettes de céréales. Ingrédients du muesli haut de gamme Pure Basics Avoine bio germée Sarrasin bio germé  Graines de tournesol bio germées Avoine germée L'avoine crue germée contient une impressionnante variété de minéraux, d'oligo-éléments et de vitamines. Ainsi, la biotine présente dans l'avoine peut contribuer au bon état de la peau, des cheveux et des ongles, tandis que les vitamines B1 et B6 peuvent renforcer le système nerveux et le moral. L'avoine contient au moins deux fois plus de fer que la viande. Pour une bonne assimilation, il est préférable d'associer les flocons à des fruits riches en vitamine C ou, dans une version salée, à de la salade et des légumes, par exemple sous forme de burger aux céréales. En tant que composant des globules rouges, le fer favorise le transport de l’oxygène dans le sang. Cette céréale se distingue également par sa teneur en magnésium et en silicium. L’avoine apporte en outre de précieux antioxydants. Sarrasin germé Le sarrasin contient tous les acides aminés essentiels et peut donc contribuer au développement des muscles, des organes, du cartilage, des os, de la peau, des cheveux et des ongles. De plus, le sarrasin est riche en fer et en sélénium. En tant que composant des globules rouges, le fer favorise le transport de l’oxygène dans le sang. Quant au sélénium, il peut protéger les cellules contre le stress oxydatif et favoriser le fonctionnement normal de la thyroïde. Graines de tournesol germées Les graines de tournesol nous apportent une quantité particulièrement importante de vitamine E. Elles contiennent également de la vitamine B et une forte teneur en acides gras insaturés. Ces graines constituent une source précieuse d’acide folique, de zinc et de potassium. Le phosphore, le fer et le magnésium peuvent contribuer à un métabolisme énergétique normal. Grâce à leur teneur élevée en acides aminés essentiels, les graines de tournesol peuvent également soutenir notre organisme. Les acides aminés interviennent dans presque tous les processus métaboliques et transportent des nutriments essentiels ainsi que l'oxygène à travers notre corps. La plupart des hormones et des anticorps sont également constitués d'acides aminés, de sorte qu'une carence peut rapidement se traduire par un dysfonctionnement du système immunitaire. Informations nutritionnelles du muesli aux 3 céréales germées pour 100 g Valeurs nutritionnelles moyennespour 100 g/100 ml%11Apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ/2 000 kcal) Énergie 1 497 kJ (355 kcal) 18 % Lipides 4,5 g 6 % dont acides gras saturés 0,83 g 4 % dont acides gras monoinsaturés - - dont acides gras polyinsaturés - - glucides 62,1 g 24 % dont sucres 3 g 3 % Fibres alimentaires 11,8 g 24 % Protéines 10,6 g 21 % Sel 0,03 g 1 % B-carotène (provitamine A) - - Vitamine A - - Vitamine B1 0,31 mg 28 % Vitamine B2 0,1 mg 7 % Vitamine B3 - - Vitamine B6 0,4 mg 29 % Vitamine B12 - - Vitamine C - - Vitamine D - - Vitamine E - - Vitamine K - - Biotine - - Calcium 187,1 mg 23 % Chlorure - - Chrome - - Fer 4,7 mg 34 % Fluorure - - Acide folique/folacine - - Iode - - Potassium - - Cuivre 0,1 mg 10 % Magnésium 135 mg 36 % Manganèse 0,3 mg 15 % Molybdène - - Acide pantothénique - - Phosphore - - Sélénium - - Zinc 3,5 mg 35 %

Muesli haut de gamme Sweet Banana Bio (anciennement « Muesli à la banane ») de Naturkostbar En complément de la gamme de muesli de Rohkost-Hüsli (muesli pour le petit-déjeuner,muesli aux abricots et muesli aux cerises acides), nous proposons désormais dans notre gamme le muesli aux trois céréales, le muesli à la mangue ainsi que ce muesli à la banane de Naturkostbar. Des flocons de banane naturellement sucrés, associés à dix de nos ingrédients crus les plus précieux, font de notre muesli un produit tout à fait exceptionnel : commencez la journée du bon pied avec notre « Banane classic ». Les noix, graines et fruits secs sélectionnés s’harmonisent parfaitement au niveau du goût et vous invitent à un petit-déjeuner croustillant et fondant, adouci par les fruits. Ce muesli vous apporte une véritable mine de nutriments et est très digeste. Des amandes germées, du sarrasin, des graines de tournesol et de courge, associés à des flocons de banane et des pépites de cacao, constituent la base de ce muesli sans gluten. Grâce à la germination, les noix et les graines développent tout leur potentiel nutritionnel. Le séchage doux qui suit leur confère un croustillant irrésistible, sans aucune torréfaction. Les baies séchées apportent au muesli une douceur naturelle. Enfin, la poudre de lucuma et de maca, deux plantes riches en nutriments, viennent sublimer cette délicieuse recette : ces poudres crues et sucrées, issues de fruits de lucuma mûris au soleil et de racines de maca moulues, apportent une dose supplémentaire de nutriments. Pourquoi faire germer ? Afin que les amandes, le sarrasin et les graines de tournesol puissent déployer toute leur richesse en minéraux et en vitamines, ils sont mis à germer après la récolte. La germination active les forces vitales latentes du grain, ce qui permet au petit germe de se développer en plante. Grâce à un séchage doux, ces forces sont ensuite préservées avec soin et rendent les graines de sarrasin, les amandes et les graines de tournesol délicieusement croustillantes. L'avoine est soigneusement transformée en flocons complets et enrichit le mélange d'une multitude de nutriments, de fibres alimentaires et d'acides aminés. Utilisation Le muesli à la banane est idéal pour bien commencer la journée. Dégustez-le avec du lait d’amande ou de noisette frais. Vous pouvez également l’utiliser comme base de muesli et y ajouter des flocons de céréales, des fruits frais et de la purée de noix. Notre muesli est sans gluten et ne contient aucun édulcorant. Il s’intègre ainsi parfaitement à un petit-déjeuner équilibré. Ingrédients du muesli à la mangue Amandes bio germées Sarrasin bio germé Graines de tournesol bio germées Flocons de banane bio Graines de courge bio germées Fèves de cacao bio Baies de goji bio Physalis bio Framboises bio Lucuma bio  Maca bio Ingrédients du muesli à la banane Le muesli à la banane est particulièrement riche en nutriments. Il contient notamment des vitamines B, de la vitamine E et des oligo-éléments tels que le potassium, le magnésium et le manganèse. Les amandes contiennent des proportions élevées de vitamine E et de vitamine B2, ainsi que du calcium, du magnésium, du phosphore, du fer, du zinc et du potassium. Elles constituent également une source de vitamine B1, de vitamine B3 et d’acide folique. Le sarrasin apporte lui aussi de nombreuses vitamines du complexe B. Des fèves de cacao soigneusement sélectionnées apportent beaucoup de magnésium et sont riches en antioxydants et en composés phytochimiques. Les flocons de banane fournissent du magnésium et du potassium ainsi que du manganèse et peuvent ainsi favoriser la formation osseuse, les processus métaboliques et le bon fonctionnement du système nerveux. Les fruits secs, comme par exemple les baies de goji séchées, contiennent, outre de la vitamine B, beaucoup de fer, dont notre corps a besoin pour la formation du sang et le transport de l'oxygène. Informations nutritionnelles du muesli à la banane pour 100 g Valeurs nutritionnelles moyennespour 100 g/100 ml%11Apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ/2 000 kcal) Énergie 2 059 kJ (494 kcal) 25 % Lipides 29,2 g 42 % dont acides gras saturés 4,92 g 25 % dont acides gras monoinsaturés 9,9 g 66 % dont acides gras polyinsaturés 4,8 g - Glucides 36,9 g 14 % dont sucres 15,5 g 17 % Fibres alimentaires 11,8 g 24 % Protéines 16,6 g 33 % Sel 0,03 g 1 % Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine A 2,8 µg 0 % Vitamine B1 0,35 mg 32 % Vitamine B2 0,2 mg 14 % Vitamine B3 1,2 mg 8 % Vitamine B6 0,3 mg 21 % Vitamine B12 - - Vitamine C 5,1 mg 6 % Vitamine D 0 µg 0 % Vitamine E 8,2 mg 68 % Vitamine K - - Biotine 2,5 µg 5 % Calcium 116,7 mg 15 % Chlorure 16,1 mg 2 % Chrome - - Fer 4,7 mg 34 % Fluorure 0,01 mg 0 % Acide folique/folacine 12,1 µg 6 % Iode 1,4 µg 1 % Potassium 525,7 mg 26 % Cuivre 0,4 mg 40 % Magnésium 187,8 mg 50 % Manganèse 1,9 mg 95 % Molybdène - - Acide pantothénique 0,1 mg 2 % Phosphore 200,3 mg 29 % Sélénium - - Zinc 3,9 mg 39 %