Chocolat végétalien

Mise à jour : En raison de la pénurie de cacao, la vente de beurre de cacao est contingentée (maximum 6 pièces par taille et par commande). Notre objectif est de pouvoir proposer du beurre de cacao Criollo le plus longtemps possible. La date limite de consommation du lot actuel est le 31.03.2027. Chips de beurre de cacao Criollo bio (100% naturel) Pourquoi acheter des chips de beurre de cacao ? Le beurre de cacao est la forme solide de l'huile pure extraite de la fève de cacao. La fève de cacao est un aliment impressionnant qui nous a été donné par Mère Nature. Les Aztèques la considéraient comme un don de Dieu et l'utilisaient non seulement comme offrande, mais aussi comme moyen de paiement. On estime que le cacao cru contient plus de 300 substances et qu'il est l'un des aliments les plus riches en antioxydants. Il enrichit de nombreux plats d'un merveilleux et sensuel arôme de chocolat et convient également parfaitement aux soins de la peau. Qu'est-ce qui rend nos chips de beurre de cacao Criollo si spéciales ? Notre beurre de cacao est 100% pur et de qualité crudité. Il est cultivé au Pérou. Aucun produit chimique n'est utilisé lors de la culture ou de la transformation. Ce beurre de cacao est l'huile pure et dorée des fèves de cacao. Notre beurre de cacao est fabriqué à partir de la variété de cacao noble Criollo, particulièrement fine et rare. Les variétés de cacao noble ne représentent que 5 à 10 % de la production mondiale de cacao. Ils poussent dans des conditions similaires, souvent même presque naturelles, car ils ne supportent pas le soleil direct et prospèrent à côté d'autres grands arbres de la forêt tropicale. Le cacao industriel Forestero, en revanche, est généralement cultivé dans des plantations de monoculture. Contrairement aux produits traditionnels, notre beurre de cacao n'est jamais chauffé à plus de 37°C et possède ainsi la qualité du beurre brut. Utilisation de chips de beurre de cacao Criollo dans les plats/recettes En tant que matière grasse de haute qualité, le beurre de cacao enrichit notamment les smoothies, les desserts et les glaces d'un merveilleux et sensuel arôme de chocolat. Idéal en combinaison avec de la pâte ou de la poudre de cacao pour des créations au chocolat raffinées. Le beurre de cacao cru possède un délicieux et délicat arôme de chocolat, il est polyvalent et fond dans tout type de recette à environ 35°C. Utilisation des pépites de beurre de cacao criollo pour les soins de la peau Le beurre de cacao peut également être utilisé en usage externe comme précieux produit de soin pour la peau (par exemple en cas de peau sèche). Grâce à sa teneur élevée en antioxydants et en substances protectrices de la peau, le beurre de cacao est une "fontaine de jouvence" naturelle pour la peau. Avec un point de fusion juste en dessous de la température du corps, il suffit de laisser glisser un morceau de beurre de cacao sur la peau sans avoir besoin d'aucun additif. Le beurre de cacao soigne, pénètre bien et donne aux peaux sèches une sensation durable de douceur. De plus, il a un parfum sensuel et aphrodisiaque. C'est une huile vraiment sensuelle avec une structure douce et moelleuse et un arôme d'agrumes doux et fleuri. Malheureusement, le beurre de cacao ne peut guère déployer ses précieux effets dans la plupart des produits cosmétiques conventionnels. Cela est dû à sa faible quantité, à son traitement à des températures trop élevées et à l'ajout d'adjuvants chimiques dans les produits de soin de la peau. Contrairement à de nombreux produits cosmétiques, même coûteux, qui contiennent du beurre de cacao, notre beurre de cacao brut a été traité ou mélangé sans produits chimiques synthétiques et nocifs. Le beurre de cacao brut peut ainsi déployer pleinement ses effets précieux pour la beauté naturelle de notre peau. Info : il ne reste que des chips en vente En raison d'un déplacement de la demande, nous ne proposons plus le beurre de cacao Criollo que sous forme de chips. Ces chips (également appelées thalers, coins, drops) ont la même qualité que les brisures proposées auparavant et sont également obtenues à partir de fèves de cacao de la variété noble Criollo du Pérou. Les Butter Chips sont plus faciles à utiliser/doser en raison de leur taille toujours identique. Variantes de taille Nous proposons des chips de beurre de cacao Criollo en sachets standard de 250 g et 500 g. Tu as besoin de grandes quantités ? Nous remplissons volontiers des sachets de 5kg ou 10kg sur demande. Valeurs nutritives des pépites de beurre de cacao Criollo bio pour 100g Valeur énergétique 3766 kJ/900 kcal Matière grasse 99.8g dont acides gras saturés 65g Glucides0 0g dont sucre 0g Fibres alimentaires 0g Protéines 0g Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.

Chocolat « Bean-to-Bar » 100 % cacao « Bolivia wild » aux dattes de Naturkostbar Intense et persistant, tout en restant étonnamment doux et onctueux. Emballage 100 % sans plastique – cellulose durable issue de forêts certifiées PEFC. Ce chocolat « Bean-to-Bar » artisanal est fabriqué par Naturkostbar à Uetendorf, près de Thoune. Pour cela, des fèves de cacao sauvages bio sont moulues délicatement à la meule de pierre. Grâce à ce procédé lent et doux, les chocolatiers de Naturkostbar font ressortir le merveilleux arôme des fèves de cacao tout en préservant de nombreux nutriments et substances vitales. La pâte est coulée à l'état 100 % pur (sans aucun additif) dans les moules à chocolat. Teneur en cacao : 100 %. Variété et origine Les fèves de cacao Criollo de grande qualité proviennent de la région tropicale humide de San Martín, au Pérou. Le long du fleuve Huallaga, une coopérative locale cultive ce cacao de grande qualité. Cette coopérative applique des principes éthiques et mise sur la biodiversité pour protéger l’environnement. Les fèves mûres sont récoltées avec soin, fermentées par étapes et séchées à l'abri des rayons directs du soleil. C'est ainsi que se développent les arômes uniques de ces fèves de cacao Criollo. Ingrédients Fèves de cacao bio sauvages de Bolivie. Remarque : ce chocolat est exempt de cadmium. Informations nutritionnelles du chocolat « Bolivia wild » 100 % cacao « Bean-to-Bar » pour 100 g (= 2 tablettes) Valeurs nutritionnelles moyennespour 100 g/100 ml%11Apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ/2 000 kcal) Énergie 2 709 kJ (647 kcal) 32 % Lipides 58,9 g 84 % dont acides gras saturés - - dont acides gras monoinsaturés - - dont acides gras polyinsaturés - - glucides 9,6 g 4 % dont sucres 4,9 g 5 % Fibres alimentaires 14,8 g 30 % Protéines 12,3 g 25 % Sel - - Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine A - - Vitamine B1 - - Vitamine B2 - - Vitamine B3 - - Vitamine B6 - - Vitamine B12 - - Vitamine C - - Vitamine D - - Vitamine E - - Vitamine K - - Biotine - - Calcium 102 mg 13 % Chlorure - - Chrome - - Fer 4,5 mg 32 % Fluorure - - Acide folique/folacine - - Iode - - Potassium - - cuivre - - Magnésium - - Manganèse - - molybdène - - Acide pantothénique - - Phosphore - - Sélénium - - Zinc - -   Remarques Conservation optimale à 18 °C Organisme de contrôle bio CH-BIO-086

Chocolat « Bean-to-Bar » Bolivia Wild de Naturkostbar – fabriqué à la main en Suisse Ce chocolat haut de gamme est un véritable délice exclusif ! Découvrez la saveur authentique de cette noble variété de cacao originaire de Bolivie. Le chocolat « Bean-to-Bar » est fabriqué par Naturkostbar à Steffisburg, près de Thoune, à partir d’ingrédients bio de qualité « crudité ». Pour cela, les fèves de cacao bio boliviennes, uniques et fermentées (non torréfiées), sont moulues délicatement à la meule de pierre pendant plusieurs heures. Ingrédients 100 % bio Fèves de cacao, sucre de fleur de coco, beurre de cacao, vanille. Variété et origine Au cœur de la forêt tropicale humide, dans la province d’Iténez en Bolivie, pousse le cacao sauvage. Afin de protéger la jungle, ses vieux cacaoyers et ses habitants animaux, Marcela et David ont lancé un projet en 2001 : Ils ont montré aux agriculteurs locaux, vivant dans la pauvreté, comment récolter et faire fermenter une partie de ces précieuses fèves de cacao en harmonie avec la nature. La zone où pousse le cacao est protégée. Elle n’appartient pas à des particuliers, mais constitue une terre commune appartenant aux populations locales. En 2006, Marcela et David ont fait certifier la zone « bio ». Depuis, ils ont reçu un large soutien international et une aide financière importante. Le projet peut ainsi envisager un avenir sûr. Informations nutritionnelles du chocolat « Bean-to-Bar » de Bolivie pour 100 g (= 2 tablettes) Énergie 2 220 kJ / 535 kcalLipides 37,5 g- dont acides gras saturés 23,3 g- dont acides gras monoinsaturés : 2,3 g- dont acides gras polyinsaturés : 0,2 gGlucides 32,7 g- dont sucres : 24,1 gProtéines : 8,9 gFibres alimentaires 15,7 gSel : 0,1 g Vitamine B1 0,2 mg (18 %)Vitamine B2 0,3 mg (19 %)Phosphore 451,8 mg (65 %)Fer 8,7 mg (62 %)Magnésium 279,5 mg (75 %)Zinc 4,3 mg (43 %)Cuivre 2,6 mg (256 %)Manganèse 2,0 mg (100 %)Potassium 1 538,2 mg (77 %)Chlorure 126,9 mg (16 %)   Pourcentages calculés sur la base de l'apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal). Remarques Conservation optimale à 18 °C Organisme de contrôle biologique CH-BIO-086

Chocolat « Bolivia wild » 85 % de cacao aux dattes, de la fève à la tablette, par Naturkostbar Ce chocolat haut de gamme est un véritable délice exclusif ! Découvrez la saveur authentique de cette noble variété de cacao bolivien et sa douceur subtile rehaussée par le sucre naturel des dattes Deglet Nour. Ce chocolat « Bean-to-Bar » est fabriqué par Naturkostbar à Steffisburg, près de Thoune, selon les normes de l'alimentation crue, à partir d'ingrédients bio. Pour cela, les fèves de cacao bio boliviennes, uniques et fermentées (non torréfiées), sont moulues délicatement à la meule de pierre pendant plusieurs heures. Variété et origine Au cœur de la forêt tropicale humide, dans la province d’Iténez en Bolivie, pousse le cacao sauvage. Afin de protéger la jungle, ses vieux cacaoyers et ses habitants animaux, Marcela et David ont lancé un projet en 2001 : ils ont montré aux agriculteurs locaux, vivant dans la pauvreté, comment récolter et fermenter une partie de ces précieuses fèves de cacao en harmonie avec la nature. La zone où pousse le cacao est protégée. Elle n’est pas une propriété privée, mais un terrain commun appartenant aux populations locales. En 2006, Marcela et David ont fait certifier la zone en agriculture biologique. Depuis, ils ont reçu un large soutien international et une aide financière importante. Le projet peut ainsi envisager un avenir sûr. Ce chocolat « bean-to-bar » artisanal est produit par Naturkostbar à Steffisburg, près de Thoune, en qualité « crudité », à partir d’ingrédients bio. Pour cela, des fèves de cacao bio entières de la variété noble Criollo sont moulues délicatement à la meule de pierre. La pâte est sucrée au sucre de fleur de coco et agrémentée de vanille. Teneur en cacao : 85 %. Ingrédients Fèves de cacao sauvages (Bolivie), sucre de dattes (10 %), beurre de cacao. Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique contrôlée. Remarque : ce chocolat est exempt de cadmium. Informations nutritionnelles « Bolivia wild 85 % Cacao Dates » – Chocolat « Bean-to-Bar » pour 100 g (= 2 tablettes) Valeurs nutritionnelles moyennespour 100 g%11Apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ/2 000 kcal) Énergie 2 635 kJ (634 kcal) 31 % Lipides 54,7 g 78 % dont acides gras saturés 7,34 g 37 % dont acides gras monoinsaturés 3,7 g 25 % dont acides gras polyinsaturés 0,3 g - Glucides 20,7 g 8 % dont sucres 14,8 g 16 % Fibres alimentaires 12,4 g 25 % Protéines 9,4 g 19 % Sel 0 g 0 % Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine A - - Vitamine B1 - - Vitamine B2 - - Vitamine B3 - - Vitamine B6 - - Vitamine B12 - - Vitamine C - - Vitamine D - - Vitamine E - - Vitamine K - - Biotine - - Calcium 86,4 mg 11 % Chlorure - - Chrome - - Fer 3,5 mg 25 % Fluorure - - Acide folique/folacine - - Iode - - Potassium 125,1 mg 6 % Cuivre - - Magnésium - - Manganèse - - molybdène - - Acide pantothénique - - Phosphore - - Sélénium - - Zinc - - Remarques Conservation optimale à 18 °C Organisme de contrôle bio CH-BIO-086

Chocolats aux truffes au champagne Booja-Booja Ces truffes au chocolat et au champagne, qui fondent délicatement en bouche, sont un véritable délice pour les moments de fête. La boîte de 92 g contient 8 truffes carrées. Nous vous recommandons de conserver ces pralines au champagne au frais et de les déguster à température ambiante. Date limite de consommation La date limite de consommation est d'au moins 3 mois. Ingrédients Ingrédients : chocolat noir de qualité supérieure* (pâte de cacao* 55 % minimum, sucre de canne*, vanille*), huile de coco*, Fine de Champagne* 5 %, sirop d'agave*, cacao en poudre* * issu de l'agriculture biologique contrôlée Attention : peut contenir des fruits à coque. La qualité Booja-Booja La fabrication soignée des pralines aux truffes au champagne Booja-Booja garantit un maximum de qualité nutritionnelle et de saveur. ✓ Fabriquées à la main  ✓ bio ✓ végétaliennes  ✓ Sans gluten  ✓ Sans soja ✓ Sans protéines de lait ✓ Sans huile de palme Valeurs nutritionnelles des pralines au champagne et à la truffe Booja-Booja pour 100 g Énergie 583 kcal / 2 461 kJLipides 48 g- dont acides gras saturés 36 gGlucides 32 g- dont sucres : 30 gProtéines 4,1 gSel : 0,01 g.

Mise à jour : les paquets de 2 (23 g) sont en rupture de stock et ne sont désormais disponibles que sur précommande, par lot de 16. Les boîtes de 8 (92 g) resteront en vente jusqu'au printemps. Chocolats bio aux truffes au caramel et au nid d'abeille Booja-Booja Ces délicieuses truffes au chocolat et au caramel Honeycomb sont un véritable régal. La boîte de 92 g contient 8 truffes carrées.  Nous vous recommandons de conserver les pralines au caramel et au nid d’abeille au frais et de les déguster à température ambiante. Date limite de consommation Le lot actuel se conserve au moins 3 mois. Ingrédients Ingrédients : chocolat noir (pâte de cacao* 55 % minimum, sucre de canne*, vanille*), huile de coco*, sirop de noix de coco*, sucre de canne*, cacao en poudre*, extrait de vanille* * issus de l'agriculture biologique contrôlée Avertissement pour les personnes allergiques : peut contenir des fruits à coque. La qualité Booja-Booja La fabrication soignée des pralines au caramel Honeycomb garantit un maximum de qualité et de saveur. ✓ Fabriqué à la main  ✓ bio ✓ végétalien  ✓ Sans gluten  ✓ Sans soja ✓ Sans protéines de lait ✓ Sans huile de palme Valeurs nutritionnelles des pralines au caramel et au nid d'abeille Booja-Booja pour 100 g Énergie 2 549 kJ / 604 kcalLipides 48 g- dont acides gras saturés 35 gGlucides 38 g- dont sucres : 35 gProtéines 4,1 gSel : 0,01 g.

Chocolats Classic de Naturkostbar – fabriqués à la main en Suisse Seuls les meilleurs ingrédients bio sont utilisés pour ces pralines artisanales. Une purée de noix de cajou onctueuse moulue à la meule de pierre, du cacao non torréfié du Pérou et du sucre de fleur de coco s'associent dans ces pralines classiques pour offrir un plaisir gustatif unique. La poudre de maca et la vanille Bourbon viennent parfaire cette délicieuse création. Naturkostbar fabrique ces pralines Classic raffinées de manière traditionnelle et avec un grand soin artisanal dans sa manufacture d’Uetendorf. Pour cela, elle utilise des ingrédients biologiques sélectionnés (presque tous de qualité «aliments crus»). Les matières premières sont achetées, dans la mesure du possible, directement auprès des producteurs dans leur pays d’origine. Le processus de fabrication est lui aussi unique. Les fèves de cacao non torréfiées sont triées à la main, puis soigneusement broyées dans un moulin en pierre. Ce processus, qui s’étend sur plusieurs heures, permet d’obtenir une garniture irrésistible et le chocolat fondant qui enrobe la praline. Remarque : le dépôt blanc sur les pralines est un phénomène naturel de cristallisation des graisses qui peut apparaître en cas de variations de température. Il n’altère en rien la qualité du produit. Les pralines sont élaborées à partir d’ingrédients 100 % naturels, sans aucune lécithine. Conservation optimale à 18 °C. Utilisation Dégustez ces délicieux chocolats Classic comme dessert raffiné ou comme petite douceur pour vous remonter le moral entre deux repas. Bien sûr, ces chocolats artisanaux constituent également un cadeau idéal.  Emballage et contenu La jolie boîte contient 6 pralines Classic pour un poids net total de 88 g. Ingrédients Pâte de noix de cajou*, fèves de cacao moulues*, sucre de fleur de coco*, huile d'amande pressée à froid*, beurre de cacao*, poudre de maca*, vanille Bourbon* *issus de l'agriculture biologique Valeurs nutritionnelles pour 100 g Énergie 2 296 kJ (553 kcal) Lipides 39 g dont acides gras saturés 14,75 g Glucides 36,4 g dont sucres 25,5 g Protéines 9,7 g Sel 0,14 g

Noix de cajou COCOA au chocolat-café cru Le chocolat COCOA est fabriqué à partir de fèves de cacao crues et non torréfiées. Les fèves de cacao sont soigneusement moulues puis conchées pendant plus de 60 heures à une température inférieure à 45 °C. Grâce à ce procédé doux, de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé et la teneur élevée en antioxydants sont préservés. Les chocolats crus COCOA ne contiennent ni lait ni dérivés du lait, tels que la lécithine, ni gluten, ni conservateurs, ni arômes, ni autres « agents d'amélioration ». Ils sont édulcorés au sucre de fleur de coco, qui confère au chocolat sa douceur et un léger goût de caramel. Le sucre de fleur de coco est également un édulcorant naturel idéal car il présente un faible indice glycémique (IG 35). Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique certifiée.    Ingrédients :noix de cajou 50 %, chocolat 50 % (grains de cacao non torréfiés, sucre de fleur de coco, beurre de cacao, café). Teneur en cacao d’au moins 70 %. Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.   Informations pour les personnes allergiques :peut contenir des traces d'arachides et de fruits à coque. Sans lactose, sans gluten, sans soja, sans huile de palme. Une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. À conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la chaleur.Fabriqué par Surovital M. Rendak K. Szwed s.c. Certificat bio :PL-EKO-09, agriculture UE/hors UE Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Valeur énergétique 2 436 kJ/588 kcalLipides 46 g - dont acides gras saturés : 20 gGlucides 23 g - dont sucres : 21 gFibres alimentaires 11 gProtéines 13 gSel : 0,1 g.

Chocolat COCOA aux noisettes – une nouveauté dans notre gamme Cette délicieuse création de COCOA, à base de délicieux chocolat cru bio et de noisettes entières, est notre coup de cœur ! Grâce à sa recette unique à base de lait de coco en poudre lyophilisé avec soin, ce chocolat est doux et onctueux, mais aussi entièrement végétalien et sans soja ni autres substituts de lait. Sa teneur en cacao est de 52 %. Pourquoi nous adorons le chocolat COCOA Le chocolat cru bio COCOA est fabriqué à partir de fèves de cacao crues et non torréfiées. Les fèves de cacao sont soigneusement moulues puis conchées pendant plus de 60 heures à une température inférieure à 45 °C. Grâce à ce procédé doux, de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé ainsi que la teneur élevée en antioxydants sont préservés. Les chocolats crus COCOA ne contiennent ni lait ni dérivés du lait, tels que la lécithine, ni gluten, ni conservateurs, ni arômes, ni autres « agents d’amélioration ». Ils sont édulcorés avec du sucre de fleur de coco, qui confère au chocolat sa douceur et un léger goût de caramel. Le sucre de fleur de coco est également un édulcorant naturel idéal car il présente un faible indice glycémique (IG 35). Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique certifiée.  Ingrédients Sucre de fleur de coco*, beurre de cacao*, fèves de cacao*, noisettes* 14 %, amandes*, lait de coco en poudre*, vanille Bourbon* – teneur en pâte de cacao d’au moins 52 %. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Remarque : le lait de coco en poudre contient des traces (moins de 2 %) de maltodextrine, qui n’est pas déclarée par le fabricant. La maltodextrine est un mélange d’hydrates de carbone hydrosolubles obtenu par hydrolyse de l’amidon. Elle permet de garantir que le lait de coco en poudre conserve la bonne consistance et ne forme pas de grumeaux. Informations pour les personnes allergiques :contient des noisettes, des amandes et peut contenir d'autres fruits à coque susceptibles de provoquer des allergies ou des intolérances alimentaires. Sans lactose, sans gluten, sans soja. Certificat bio :PL-EKO-09, agriculture UE/hors UE Label végétalien :The Vegan Society Valeurs nutritionnelles du chocolat COCOA aux noisettes pour 100 g  Valeur énergétique : 2 611 kJ / 630 kcal, Lipides 52 g - dont acides gras saturés 27 g, Glucides : 30 g - dont sucres : 22 g, fibres alimentaires 5 g, Protéines 8 g, sel : 0,3 g.

Chocolat blanc COCOA aux pistaches et au sel Cette création spéciale de COCOA associe un chocolat blanc* sucré à de délicieuses pistaches et à du sel qui apporte un contraste savoureux. *La tablette de chocolat présente une couleur brun clair, due au sucre de fleur de coco utilisé comme édulcorant.Grâce à sa recette unique à base de lait de coco en poudre lyophilisé avec soin, ce chocolat clair est toutefois entièrement végétalien et ne contient ni soja ni autres substituts du lait. La teneur en cacao (uniquement du beurre de cacao, puisqu'il s'agit de chocolat blanc) est d'au moins 36 %. Fabrication Le chocolat cru bio COCOA est fabriqué à partir de fèves de cacao crues et non torréfiées. Les fèves de cacao sont soigneusement moulues puis conchées pendant plus de 60 heures à une température inférieure à 45 °C. Grâce à ce procédé doux, de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé ainsi que la teneur élevée en antioxydants sont préservés. Les chocolats crus COCOA ne contiennent ni lait ni dérivés du lait, tels que la lécithine, ni gluten, ni conservateurs, ni arômes, ni autres « agents d’amélioration ». Ils sont édulcorés au sucre de fleur de coco, qui confère au chocolat sa douceur et un léger goût de caramel. Le sucre de fleur de coco est également un édulcorant naturel idéal en raison de son faible indice glycémique (IG 35). Composition du chocolat blanc COCOA aux pistaches et au sel Sucre de fleur de coco, beurre de cacao, amandes, pistaches 16 %, lait de coco en poudre, sel de l’Himalaya < 1 %, vanille Bourbon. Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique certifiée. Informations pour les personnes allergiques :peut contenir des fruits à coque, sans lactose, sans gluten, sans soja. Certificat bio :PL-EKO-09, agriculture UE/hors UE Label végétalien :The Vegan Society Valeurs nutritionnelles pour 100 g Énergie 2 539 kJ / 611 kcalLipides 46 g - dont acides gras saturés 22 gGlucides 41 g - dont sucres : 40 gFibres alimentaires 3 gProtéines 8 gSel : 0,3 g

COCOA chocolat bio végétalien à la noix de coco Cette nouvelle création de COCOA à la délicieuse noix de coco rappelle avec douceur et onctuosité le chocolat au lait. Grâce à sa recette unique à base de poudre de lait de coco lyophilisée en douceur, elle est toutefois entièrement végétalienne et exempte de soja ou d'autres substituts du lait. La teneur en cacao est de 45%. Le chocolat cru bio COCOA est fabriqué à partir de fèves de cacao crues et non torréfiées. Les fèves de cacao sont soigneusement broyées et conchées pendant plus de 60 heures à une température inférieure à 45˚C. Grâce à ce procédé délicat, de nombreux nutriments sains et la teneur élevée en antioxydants sont conservés. Les chocolats crus COCOA ne contiennent pas de lait ou ses dérivés, comme la lécithine, le gluten, les conservateurs, les arômes et autres "améliorants". Ils sont édulcorés avec du sucre de coco, qui donne au chocolat sa douceur et un léger goût de caramel. Le sucre de fleur de coco est un édulcorant naturel idéal, notamment parce qu'il a un faible indice glycémique (IG 35). Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique certifiée. Ingrédients Sucre de fleur de coco*, beurre de cacao*, fèves de cacao*, lait de coco en poudre* 16%, vanille Bourbon*. Teneur en pâte de cacao min. 45%. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Complément : la poudre de lait de coco contient des traces (moins de 2%) de maltodextrine, qui n'est pas déclarée par le producteur. La maltodextrine est un mélange d'hydrates de carbone solubles dans l'eau, produit par l'hydrolyse de l'amidon. Elle aide à garantir que le lait de coco en poudre conserve la bonne consistance. Informations pour les personnes allergiques : peut contenir des noix, sans lactose, sans gluten, sans soja. Certificat biologique : PL-EKO-09, Agriculture UE/non UE Label végétalien : The Vegan Society Valeurs nutritives COCOA Chocolat bio à la noix de coco pour 100g : Valeur énergétique 2490 kj/599 kcal, Lipides 44g - dont acides gras saturés 30g, Glucides 44g - dont sucre 41g, Fibres alimentaires 4g, Protéines 4g, sel 0.1g

Chocolat végétalien bio cru COCOA à 70 % de cacao Ce chocolat noir raffiné, fabriqué à la main, se révèle à la fois délicieusement fondant et d'une puissance corsée. Les notes puissantes et légèrement amères des fèves de cacao crues s’expriment ici avec une intensité particulière, soulignées uniquement par la douceur subtile du sucre de fleur de coco. Grâce à un traitement soigné, toute la puissance des fèves de cacao crues est particulièrement bien préservée. Fabrication Le chocolat cru bio COCOA est fabriqué à partir de fèves de cacao crues et non torréfiées = « bean-to-bar ». Les fèves de cacao sont soigneusement moulues puis conchées pendant plus de 60 heures à une température inférieure à 45 °C. Grâce à ce procédé doux, de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé ainsi que la teneur élevée en antioxydants sont préservés. Les chocolats crus ne contiennent ni lait ni dérivés du lait, tels que la lécithine, ni gluten, ni conservateurs, ni arômes, ni autres « additifs ». Ils sont édulcorés avec du sucre de fleur de coco, qui confère au chocolat sa douceur et un léger goût de caramel. Le sucre de fleur de coco est également un édulcorant naturel idéal car il présente un faible indice glycémique (IG 35). Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique certifiée.  Contenu :fèves de cacao bionon torréfiées*, sucre de fleur de coco bio*, beurre de cacao bio*. *Aliments crus.  Teneur en pâte de cacao d'au moins 70 %. Poids par tablette : 40 g. Informations pour les personnes allergiques :peut contenir des fruits à coque, sans lactose, sans gluten, sans soja. Certificat bio :PL-EKO-09, agriculture UE/hors UE Label végétalien :The Vegan Society Valeurs nutritionnelles du chocolat cru bio COCOA 70 % classique amer pour 100 g Valeur énergétique : 2 443 kJ / 590 kcalLipides 45 g - dont acides gras saturés 29 g, Glucides 33 g - dont sucres : 29 gFibres alimentaires : 10 gProtéines 8 gsel : 0,2 g.

Noisettes COCOA enrobées de chocolat brut Le chocolat COCOA est fabriqué à partir de fèves de cacao crues non torréfiées. Les fèves de cacao sont soigneusement moulues puis conchées pendant plus de 60 heures à une température inférieure à 45 °C. Grâce à ce procédé doux , de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé et la teneur élevée en antioxydants sont préservés. Les chocolats crus COCOA ne contiennent ni lait ni dérivés du lait, tels que la lécithine, ni gluten, ni conservateurs, ni arômes, ni autres « additifs ». Ils sont édulcorésau sucre de fleur de coco, qui confère au chocolat sa douceur et un léger goût de caramel. Le sucre de fleur de coco est également un édulcorant naturel idéal en raison de son faible indice glycémique (IG 35). Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique certifiée.    Contenu :chocolat 65 % (fèves de cacao*, sucre de fleur de coco*, beurre de cacao*, teneur en pâte de cacao d'au moins 65 %), noisettes* 35 %. *Aliments crus et issus de l'agriculture biologique.   Informations pour les personnes allergiques :peut contenir d'autres fruits à coque, sans lactose, sans gluten, sans soja.   Certificat bio :PL-EKO-09, agriculture UE/hors UE Label végétalien :The Vegan Society Valeurs nutritionnelles des noisettes COCOA au chocolat noir, pour 100 g Valeur énergétique 2 561 kJ/619 kcalLipides 51 g - dont acides gras saturés 21 gGlucides 26 g - dont sucres : 25 gFibres alimentaires 9 gProtéines 8 gSel : 0,1 g.

Amandes COCOA enrobées de chocolat brut Le chocolat COCOA est fabriqué à partir de fèves de cacao crues et non torréfiées. Les fèves de cacao sont soigneusement moulues puis conchées pendant plus de 60 heures à une température inférieure à 45 °C. Grâce à ce procédé doux, de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé et la teneur élevée en antioxydants sont préservés. Les chocolats crus COCOA ne contiennent ni lait ni dérivés du lait, tels que la lécithine, ni gluten, ni conservateurs, ni arômes, ni autres « additifs ». Ils sont édulcorés au sucre de fleur de coco, qui confère au chocolat sa douceur et un léger goût de caramel. Le sucre de fleur de coco est également un édulcorant naturel idéal car il présente un faible indice glycémique (IG 35). Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique certifiée.    Contenu :chocolat 65 % (fèves de cacao*, sucre de fleur de coco*, beurre de cacao*, teneur en pâte de cacao d'au moins 65 %), amandes* 35 %. *Aliments crus et issus de l'agriculture biologique.   Informations pour les personnes allergiques :peut contenir d'autres fruits à coque, sans lactose, sans gluten, sans soja.   Certificat bio :PL-EKO-09, agriculture UE/hors UE Label végétalien :The Vegan Society Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Valeur énergétique 2 474 kJ/597 kcal, lipides 47 g – dont acides gras saturés 20 g, glucides 27 g – dont sucres 27 g, fibres alimentaires 9 g, protéines 10 g, sel 0,1 g.

Noix du Brésil COCOA enrobées de chocolat noir Le chocolat COCOA est fabriqué à partir de fèves de cacao crues et non torréfiées. Les fèves de cacao sont soigneusement moulues puis conchées pendant plus de 60 heures à une température inférieure à 45 °C. Grâce à ce procédé doux, de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé et la teneur élevée en antioxydants sont préservés. Les chocolats crus COCOA ne contiennent ni lait ni dérivés du lait, tels que la lécithine, ni gluten, ni conservateurs, ni arômes, ni autres « additifs ». Ils sont édulcorés au sucre de fleur de coco, qui confère au chocolat sa douceur et un léger goût de caramel. Le sucre de fleur de coco est également un édulcorant naturel idéal car il présente un faible indice glycémique (IG 35). Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique certifiée.    Contenu :noix du Brésil* 50 %, chocolat 50 % (fèves de cacao*, sucre de fleur de coco*, beurre de cacao*, teneur en pâte de cacao d'au moins 70 %). *Aliments crus et issus de l'agriculture biologique.   Informations pour les personnes allergiques :peut contenir d'autres fruits à coque, sans lactose, sans gluten, sans soja.   Certificat bio :PL-EKO-09, agriculture UE/hors UE Label végétalien :The Vegan Society Valeurs nutritionnelles des noix de Pará au cacao dans du chocolat cru pour 100 g Valeur énergétique 2 635 kJ/637 kcal Lipides 56 g - dont acides gras saturés : 23 gGlucides : 16 g - dont sucres : 14 gFibres alimentaires : 10 gProtéines : 11 gSel : 0,1 g.

COCOA : chocolat noir végétalien, bio et cru, aux cerises et aux baies d'açaï Les arômes intenses du cacao s'harmonisent avec une élégance particulière aux notes fruitées des cerises et des baies d'açaï. Chocolat noir à 60 % de cacao. Le chocolat cru bio COCOA est fabriqué à partir de fèves de cacao crues et non torréfiées. Les fèves de cacao sont soigneusement moulues puis conchées pendant plus de 60 heures à une température inférieure à 45 °C. Grâce à ce procédé doux, de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé ainsi qu’une teneur élevée en antioxydants sont préservés. Les chocolats crus COCOA ne contiennent ni lait ni dérivés du lait, tels que la lécithine, ni gluten, ni conservateurs, ni arômes, ni autres « additifs ». Ils sont édulcorés avec du sucre de fleur de coco, qui confère au chocolat sa douceur et un léger goût de caramel. Le sucre de fleur de coco est également un édulcorant naturel idéal car il présente un faible indice glycémique (IG 35). Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique certifiée.  Composition :fèves de cacaonon torréfiées*, sucre de fleur de coco*, beurre de cacao*, cerises lyophilisées*, baies lyophilisées* 2 %, açaï lyophilisé*.  *Aliments crus et issus de l'agriculture biologique. Teneur en pâte de cacao : 60 %. Informations pour les personnes allergiques :peut contenir des fruits à coque, sans lactose, sans gluten, sans soja.  Certificat bio :PL-EKO-09, agriculture UE/hors UE Label végétalien :The Vegan Society Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Valeur énergétique 2 349 kJ/587 kcal, lipides 43 g – dont acides gras saturés 27 g, glucides 41 g – dont sucres 38 g, fibres alimentaires 6 g, protéines 6 g, sel 0,2 g. Pour obtenir une représentation graphique des valeurs nutritionnelles de ce chocolat noir cru bio à la cerise et à l'açaï, cliquez sur le logo COCOA ci-dessous.

Chocolat végétalien bio cru COCOA aux noix de pécan Même après cette date, le chocolat reste impeccable et peut être dégusté sans problème pendant plusieurs mois encore. Le goût légèrement sucré et le croquant des noix de pécan s'harmonisent à merveille avec les arômes intenses de cacao de ce chocolat cru bio et végétalien, titrant 70 % de cacao. Le chocolat cru bio COCOA est fabriqué à partir de fèves de cacao crues et non torréfiées. Les fèves de cacao sont soigneusement moulues puis conchées pendant plus de 60 heures à une température inférieure à 45 °C. Grâce à ce procédé doux, de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé et la teneur élevée en antioxydants sont préservés. Les chocolats crus COCOA ne contiennent ni lait ni dérivés du lait, tels que la lécithine, ni gluten, ni conservateurs, ni arômes, ni autres « agents d'amélioration ». Ils sont édulcorés avec du sucre de fleur de coco, qui confère au chocolat sa douceur et un léger goût de caramel. Le sucre de fleur de coco est également un édulcorant naturel idéal car il présente un faible indice glycémique (IG 35). Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique certifiée.  Contenu :fèves de cacaonon torréfiées*, sucre de fleur de coco*, beurre de cacao*, noisettes*, noix de pécan*, vanille Bourbon*. *Aliments crus et issus de l'agriculture biologique. Teneur en pâte de cacao : 70 %. Informations pour les personnes allergiques :peut contenir d'autres fruits à coque, sans lactose, sans gluten, sans soja.  Certificat bio :PL-EKO-09, agriculture UE/hors UE Label végétalien :The Vegan Society Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Valeur énergétique 2 520 kJ/600 kcal, lipides 48 g – dont acides gras saturés x g, glucides 29 g – dont sucres x g, fibres alimentaires 10 g, protéines 8 g, sel 0,1 g. Pour obtenir une représentation graphique des valeurs nutritionnelles de ce chocolat cru bio aux noix de pécan, cliquez sur le logo COCOA ci-dessous.

Chocolat blanc COCOA aux cerises Cette création spéciale de COCOA associe des cerises fruitées à un chocolat blanc* tendre, onctueux et fondant. *La tablette de chocolat est de couleur marron clair en raison du sucre de fleur de coco utilisé comme édulcorant. Grâce à sa recette unique à base de lait de coco en poudre lyophilisé avec soin, il est toutefois entièrement végétalien et ne contient ni soja ni autres substituts du lait. La teneur en cacao (uniquement du beurre de cacao, puisqu'il s'agit de chocolat blanc) est de 36 %. Le chocolat cru bio COCOA est fabriqué à partir de fèves de cacao crues et non torréfiées. Les fèves de cacao sont soigneusement moulues puis conchées pendant plus de 60 heures à une température inférieure à 45 °C. Grâce à ce procédé doux, de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé ainsi que la teneur élevée en antioxydants sont préservés. Les chocolats crus COCOA ne contiennent ni lait ni dérivés du lait, tels que la lécithine, ni gluten, ni conservateurs, ni arômes, ni autres « agents d’amélioration ». Ils sont édulcorés avec du sucre de fleur de coco, qui confère au chocolat sa douceur et un léger goût de caramel. Le sucre de fleur de coco est également un édulcorant naturel idéal car il présente un faible indice glycémique (IG 35). Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique certifiée.  Composition : sucre de fleur de coco, beurre de cacao, amandes, cerises 7 %, lait de coco en poudre, vanille Bourbon. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique certifiée. Informations pour les personnes allergiques :peut contenir des fruits à coque, sans lactose, sans gluten, sans soja.  Certificat bio :PL-EKO-09, agriculture UE/hors UE Label végétalien :The Vegan Society Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Valeur énergétique 2 593 kJ/624 kcal, lipides 48 g – dont acides gras saturés 26 g, glucides 41 g – dont sucres 41 g, fibres alimentaires 2 g, protéines 6 g, sel 0,2 g

Pralines à la truffe amère et à la vanille de Booja-Booja Les pralines truffées à la vanille amère sont une nouvelle création de Booja-Booja. Délicatement fondantes avec un soupçon de vanille - un pur plaisir pour le palais ! La boîte de 92g contient 8 pralines carrées aux truffes. Nous recommandons de conserver les pralines à la vanille amère au frais et de les déguster à température ambiante. Date limite de consommation La date limite d'utilisation optimale est d'au moins 3 mois. Ingrédients Chocolat noir noblement amer* (pâte de cacao* 55% minimum, sucre de canne*, beurre de cacao*, vanille en poudre*), huile de coco*, cacao en poudre*, extrait de vanille*. * issu de l'agriculture biologique contrôlée Attention : peut contenir des noix. La qualité Booja-Booja La fabrication délicate des pralines à la vanille amère noble garantit un maximum de qualité et de goût. ✓ fait à la main ✓ bio ✓ végétalien ✓ sans gluten ✓ Sans soja ✓ sans protéines de lait ✓ exempt d'huile de palme Valeurs nutritionnelles Pralinés nobles à la vanille Booja-Booja pour 100g Énergie 631Kcal / 2666KJmatières grasses 53g- dont acides gras saturés 39gglucides 33g- dont sucre 30gProtéines 4.5gSel 0.01g.

Chocolats truffes à l'espresso de Booja-Booja Pour tous les amateurs de café, ces pralines aux truffes à l'expresso, qui fondent délicatement en bouche, sont un pur délice ! La boîte de 92 g contient 8 pralines aux truffes de forme carrée.  Nous vous recommandons de conserver ces pralines à l'espresso au frais et de les déguster à température ambiante. Date limite de consommation La date limite de consommation est d'au moins 3 mois. Ingrédients Ingrédients : chocolat noir de qualité supérieure* (pâte de cacao 55 % minimum*, sucre de canne*, vanille*), huile de coco*, eau, café* 5 %, sirop d’agave*, cacao en poudre* * issu de l'agriculture biologique contrôlée Avertissement pour les personnes allergiques : peut contenir des fruits à coque. La qualité Booja-Booja La fabrication soignée des pralines à l'expresso garantit un maximum de qualité et de saveur. ✓ Fabriquées à la main  ✓ bio ✓ végétalien  ✓ Sans gluten  ✓ Sans soja ✓ Sans protéines de lait ✓ Sans huile de palme Valeurs nutritionnelles des pralines aux truffes Booja-Booja Espresso pour 100 g Énergie 554 kcal / 2 340 kJLipides 46 g- dont acides gras saturés 34 gGlucides 30 g- dont sucres : 28 gProtéines 4,2 gSel : 0,01 g.

Pralines à la framboise de Naturkostbar Seuls les meilleurs ingrédients bio sont utilisés pour la fabrication de ces pralines artisanales à la framboise. La tendre purée de noix de cajou moulue à la pierre, le cacao non torréfié du Pérou et le sucre de fleur de coco se fondent en un plaisir unique. L'huile d'amande, la vanille bourbon et les framboises lyophilisées fruitées ennoblissent parfaitement ce délice. Fabrication des pralines aux framboises Naturkostbar fabrique les nobles pralines aux framboises de manière traditionnelle et avec amour, à la main, dans sa manufacture d'Uetendorf. Sans lécithine ni édulcorants industriels. Elle utilise des ingrédients biologiques sélectionnés (presque tous en qualité crudité). Dans la mesure du possible, les matières premières sont achetées directement auprès des producteurs du pays d'origine. La transformation est également unique. Les fèves de cacao non torréfiées sont triées à la main, puis traitées avec soin dans un moulin à pierre. Cela se fait pendant plusieurs heures pour obtenir un fourrage séduisant et un chocolat tendre qui enrobe les pralines. À cela s'ajoute de la purée de noix de cajou onctueuse, moulue à la pierre, qui se fond avec le sucre de fleur de coco, l'huile d'amande et la vanille Bourbon pour donner un plaisir unique. Les framboises lyophilisées aromatiques confèrent à ces pralines spéciales une note particulièrement raffinée. Remarque : le dépôt blanc sur les pralines est une maturation naturelle de la graisse et peut apparaître en cas de variations de température. Il n'altère en rien la qualité du produit. Les pralines sont fabriquées à 100% à partir d'ingrédients naturels, aucune lécithine n'est utilisée. Conservation optimale à 18°C. Ingrédients purée de noix de cajou*, sucre de fleur de coco*, fèves de cacao moulues*, beurre de cacao*, huile d'amande pressée à froid*, framboises lyophilisées 5%*, vanille Bourbon*.*issu de l'agriculture biologique Contenu La belle boîte d'emballage contient 6 pralines aux framboises, 72g au total. Utilisation Savoure ces nobles pralinés aux framboises comme délicieux dessert ou comme "remontant" dans les moments difficiles. Bien sûr, les pralines aux framboises conviennent aussi parfaitement comme cadeau spécial pour les anniversaires, les fêtes ou d'autres moments importants. Valeurs nutritives des pralines aux framboises pour 100g Énergie / élément nutritif par 100gg/mg/μg%11 quantité de référence/dose journalière pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 2309kJ (556kcal) 27% Matières grasses 38.8g 55% dont acides gras monoinsaturés 17.1g 114% dont acides gras polyinsaturés 4.1g - dont acides gras saturés 15.81g 79% Glucides 38.4g 15% dont sucre 26.3g 29% Protéines 9.4g 19% Sel 0.13g 2% Fibres alimentaires 9g 18% Vitamine A 2µg 0% Vitamine C 11.4mg 14% Vitamine D - - Vitamine E 3.9mg 33% vitamine K 0.3µg 0% B-carotène (provitamine A) 0.01mg 0% Vitamine B1 0.26mg 24% Vitamine B2 0.1mg 7% Vitamine B3 1.1mg 7% Vitamine B6 0.2mg 14% Vitamine B12 - - Magnésium 200.7mg 54% Cuivre 1.1mg 110% Manganèse 0.9mg 45% Sélénium - - Iode 3.4µg 2% acide folique/folacine 17.8µg 9% Chlorure 130.3mg 16% Potassium 1003.9mg 50% Biotine - - Acide pantothénique 0.2mg 3% Calcium 54.2mg 7% Phosphore 358.2mg 51% Fer 5.5mg 39% Zinc 3.3mg 33% Molybdène - - Fluorure - - Chrome - -

Chocolats Gianduja de Naturkostbar – fabriqués à la main en Suisse C'est dans les pittoresques collines du Piémont, en Italie, que pousse l'une des variétés de noisettes les plus prisées au monde. Celles-ci sont torréfiées avec soin dans l'atelier de Naturkostbar, ce qui leur confère leurs arômes torréfiés si alléchants. Seuls les meilleurs ingrédients bio sont utiliséspour cespralines au gianduja artisanales. Un gianduja délicat, moulu à la meule de pierre, du cacao non torréfié du Pérou et du sucre de fleur de coco s'associent pour offrir un plaisir unique. Du lait de riz en poudre, du beurre de cacao, du cacao en poudre et de la vanille Bourbon viennent parfaire cette délicieuse création. Fabrication des pralines au gianduja Naturkostbar fabrique ces pralines au gianduja raffinées de manière traditionnelle et avec un grand soin artisanal dans sa manufacture d’Uetendorf. Sans aucune lécithine ni édulcorant industriel. Seuls des ingrédients biologiques sélectionnés (presque tous de qualité «aliments crus») sont utilisés. Dans la mesure du possible, les matières premières sont achetées directement auprès des producteurs dans leur pays d’origine. Le processus de transformation est lui aussi unique. Les fèves de cacao non torréfiées sont triées à la main, puis soigneusement broyées dans un moulin en pierre. Ce processus, qui s’étend sur plusieurs heures, permet d’obtenir une garniture irrésistible et le chocolat fondant qui enrobe les pralines. À cela s'ajoute un gianduja onctueux, moulu à la meule de pierre, qui, associé au sucre de fleur de coco, au lait de riz en poudre, au beurre de cacao, à la poudre de cacao et à la vanille Bourbon, se fond en un délice unique. Remarque : le dépôt blanc sur les pralines est un phénomène naturel de cristallisation des graisses qui peut apparaître en cas de variations de température. Il n’altère en rien la qualité du produit. Les pralines sont élaborées à partir d’ingrédients 100 % naturels, sans lécithine. Conservation optimale à 18 °C. Ingrédients Noisettes (IGP Piémont) torréfiées*, fèves de cacao moulues*, sucre de fleur de coco*, lait de riz en poudre*, beurre de cacao*, cacao en poudre*, vanille Bourbon* *issus de l'agriculture biologique Contenu Ce joli coffret contient 6 pralines au gianduja, pour un total de 88 g. Utilisation Dégustation : savourez ces raffinés chocolats gianduja comme un délicieux dessert ou pour vous remonter le moral dans les moments difficiles. Cadeau : bien sûr, ces pralines au gianduja constituent également un merveilleux cadeau pour les anniversaires, les fêtes ou tout autre moment important. Informations nutritionnelles des pralines au gianduja pour 100 g Valeur énergétique / Nutriments pour 100 gg/mg/μg%11 Apportde référence / apport journalier pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal) Énergie 2 320 kJ (560 kcal) 28 % Lipides 40,3 g 58 % dont acides gras monoinsaturés 23,4 g 156 % dont acides gras polyinsaturés 3,4 g - dont acides gras saturés 12,54 g 63 % Glucides 35,8 g 14 % dont sucres 20,3 g 23 % Protéines 9 g 18 % Sel 0,1 g 2 % Fibres alimentaires 9 g 18 % Vitamine A 1,4 µg 0 % Vitamine C 4,5 mg 6 % Vitamine D - - Vitamine E 10,5 mg 88 % Vitamine K - - Bêta-carotène (provitamine A) 0 mg 0 % Vitamine B1 0,21 mg 19 % Vitamine B2 0,1 mg 7 % Vitamine B3 1 mg 6 % Vitamine B6 0,2 mg 14 % Vitamine B12 - - Magnésium 149,2 mg 40 % Cuivre 0,8 mg 80 % Manganèse 0,6 mg 30 % Sélénium - - Iode 2,9 µg 2 % Acide folique/folacine 23,3 µg 12 % Chlorure 94,2 mg 12 % Potassium 854,9 mg 43 % Biotine - - Acide pantothénique 0,5 mg 8 % Calcium 85,6 mg 11 % Phosphore 268,3 mg 38 % Fer 4,2 mg 30 % Zinc 2,6 mg 26 % Molybdène - - Fluorure - - chrome - -

Sélection gourmande n° 2 Booja-Booja Le cadeau idéal pour tous les amateurs de chocolats : la boîte « Gourmet Selection N°2 » contenant 25 truffes raffinées, réparties en 8 variétés différentes : Champagne (Fine de Champagne) Caramel salé-mokaOrangePomme au caramel au gingembre Noisette Gin à la rhubarbe et au gingembre Caramel aux amandes et au sel Cognac à la ceriseCes pralines contiennent au moins 55 % de pâte de cacao. Il est recommandé de les conserver au frais et de les déguster à température ambiante.Date limite de consommation La date limite de consommation est d'environ 2 à 3 mois. Ingrédients Ingrédients de l'ensemble du coffret Gourmet Selection : chocolat noir extra (pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, vanille en poudre*), huile de coco*, noisettes*, pâte d'amandes*, sucre de canne*, cacao en poudre*, cerises séchées*, sirop de noix de coco*, morceaux de mandarine séchés*, eau, pommes séchées*, café*, extrait d’orange*, sirop d’agave*, sel marin, Stem Ingwer* (gingembre*, sucre brut*), cannelle*, extrait de vanille*, EXTRAIT D’AMANDE*. * issu de l'agriculture biologique contrôlée Attention : peut contenir des fruits à coque ainsi que des fragments de coques de fruits à coque et des fragments de noyaux de cerises. Qualité Booja-Booja La fabrication soignée des pralines de cette sélection gastronomique garantit un maximum de qualité et de saveur. ✓ Fabriquées à la main  ✓ Bio ✓ végétalien  ✓ Sans gluten  ✓ Sans soja ✓ Sans protéines de lait ✓ Sans huile de palme Valeurs nutritionnelles de la gamme Gourmet Selection Booja-Booja pour 100 g Énergie 604 kcal / 2 497 kJLipides 47 g- dont acides gras saturés 32 gGlucides 35 g- dont sucres : 32 gProtéines 5,7 gSel 0,01 g

Mise à jour : les paquets de 2 (23 g) sont en rupture de stock et ne sont désormais disponibles que sur précommande, par lot de 16. Les boîtes de 8 (92 g) resteront en vente jusqu'au printemps. Chocolats aux truffes aux noisettes de Booja-Booja Les truffes au chocolat et aux noisettes fondantes de Booja-Booja sont un véritable régal pour tous les amateurs de pralines aux noisettes. Des ingrédients bio de grande qualité sont utilisés pour leur fabrication artisanale. Les noisettes grillées associées au chocolat noir de grande qualité sont tout simplement un délice. La boîte de 92 g contient 8 truffes carrées. Nous vous recommandons de conserver ces pralines aux noisettes au frais et de les déguster à température ambiante. Date limite de consommation La date limite de consommation est d'au moins 3 mois. Ingrédients Chocolat noir de qualité supérieure* (pâte de cacao* 55 % minimum, sucre de canne*, beurre de cacao*, vanille en poudre*), noisettes* 17 %, huile de coco*, cacao en poudre* * issus de l'agriculture biologique contrôlée Attention : peut également contenir d'autres fruits à coque. Qualité Booja-Booja La fabrication soignée de ces pralines aux noisettes garantit un maximum de qualité et de saveur. ✓ Fabriqué à la main  ✓ bio ✓ végétalien  ✓ Sans gluten  ✓ Sans soja ✓ Sans protéines de lait ✓ Sans huile de palme Valeurs nutritionnelles des pralines aux noisettes Booja-Booja pour 100 g Énergie 631 kcal / 2 651Lipides 53 g- dont acides gras saturés 31 gGlucides 30 g- dont sucres 26 gProtéines 6,2 gSel : 0,01 g.

iChoc White Vanilla - l'un des meilleurs chocolats blancs végétaliens Quand les épices les plus nobles rencontrent le tendre chocolat blanc à la boisson de riz, on goûte à la légèreté de l'être. Aucun arôme ajouté, mais 100 % de vraie vanille Bourbon - le rêve de chocolat végétalien est complet. Ingrédients iChoc White Vanilla Beurre de cacao* 37%, sucre de betterave*, poudre de sirop de riz* , farine de souchet*, huile d'amande* 2,7%, sel de mer*, extrait de vanille Bourbon*, gousses de vanille Bourbon (moulues)*. Légende : *issu de l'agriculture biologique. Info complémentaire Note pour les personnes allergiques : peut contenir des traces de gluten, lait/lactose, noisettes, noix de pécan, pistaches. Emballage : boîte pliante en carton certifiée FSC, film NatureFlex compostable. Certification bio : DE-ÖKO-013 Poids : 80g Valeurs nutritionnelles iChoc White Vanilla pour 100g Valeur énergétique 2506 kJ / 599kcalgraisse 42g- dont acides gras saturés 24gglucides 56g- dont sucre 39gProtéines 0.3gSel 0.16g

Pause estivale : en raison des températures chaudes, nous n'avons actuellement pas de Magnificient Adventure disponible. Nous commanderons probablement le nouveau lot fin septembre. A Magnificent Adventure Le cadeau parfait pour tous les gourmands de pralines : Magnificent Adventure Box avec 29 nobles pralines truffées des 9 sortes suivantes : Croustillant aux noisettes Crunch aux framboisesCrème d'amandes et de selCaramel salé-MochaVanille amèreRhubarbe-VanilleGingered Toffee Apple OrangeCaramel salé Date limite de consommation La date limite de consommation est d'environ 2 mois. Ingrédients Ingrédients de toute la boîte Magnificent Adventure : Chocolat noir extra-fin (pâte de cacao* 55% minimum, sucre de canne*, beurre de cacao*, vanille en poudre*), huile de coco*, sucre de canne*, NOIX*, PÂTE D'AMANDES*, poudre de cacao*, rhubarbe*, sirop de noix de coco*, Framboises lyophilisées*, eau, morceaux de mandarine séchée*, pommes séchées*, café*, extrait d'orange*, sirop d'agave*, sel de mer, gingembre vert* (gingembre*, sucre de canne*), cannelle*, extrait de vanille*. * issu de l'agriculture biologique contrôlée Attention : peut contenir des noix. La qualité Booja-Booja La fabrication délicate des pralines de cette Magnificent Adventure Box garantit un maximum de qualité et de goût. ✓ fait à la main ✓ bio ✓ végétalien ✓ Sans gluten ✓ Sans soja ✓ sans protéines de lait ✓ sans huile de palme Valeurs nutritionnelles Magnificent Adventure Box Booja-Booja pour 100g Énergie 612 Kcal / 2536 KJmatières grasses 48g- dont acides gras saturés 34gglucides 36g- dont sucres 33gProtéines 6gSel 0.13g

Pralines au matcha de Naturkostbar Seuls les meilleurs ingrédients bio sont utilisés pour ces pralines au matcha fabriquées à la main. Une purée de noix de cajou onctueuse, moulue à la meule de pierre, du cacao non torréfié du Pérou et du sucre de fleur de coco s'associent pour offrir un plaisir gustatif unique. L'huile d'amande, la vanille Bourbon et, dans cette création spéciale, la délicate poudre de thé vert matcha du Japon, viennent parfaire cette gourmandise. Fabrication des pralines au matcha Naturkostbar fabrique ces pralinés au matcha raffinés de manière traditionnelle et avec un grand soin artisanal dans sa manufacture d’Uetendorf. Pour cela, elle utilise des ingrédients biologiques sélectionnés (presque tous de qualité « crudité »). Les matières premières sont, dans la mesure du possible, achetées directement auprès des producteurs dans leur pays d’origine. Le processus de transformation est lui aussi unique. Les fèves de cacao non torréfiées sont triées à la main, puis soigneusement broyées dans un moulin en pierre. Ce processus, qui s’étend sur plusieurs heures, permet d’obtenir une garniture irrésistible et le chocolat fondant qui enrobe les pralines. À cela s'ajoute une purée de noix de cajou onctueuse, moulue à la meule de pierre, qui, associée au sucre de fleur de coco, à l'huile d'amande et à la vanille Bourbon, se fond en un délice unique. La poudre de thé vert, cultivée, récoltée et transformée avec soin dans des plantations biologiques et sans pesticides du sud du Japon, confère à ces pralinés exceptionnels une note particulièrement raffinée. Remarque : le dépôt blanc sur les pralines est un phénomène naturel de cristallisation des graisses qui peut apparaître en cas de variations de température. Il n’altère en rien la qualité du produit. Ces pralines sont élaborées à partir d’ingrédients 100 % naturels, sans aucune lécithine. Conservation optimale à 18 °C. Ingrédients Les pralines au matcha sont élaborées à partir d’un nombre restreint d’ingrédients, mais d’une très grande qualité : pâte de noix de cajou*, sucre de fleur de coco*, fèves de cacao moulues*, beurre de cacao*, huile d'amande pressée à froid*, thé vert matcha 5 %*, vanille Bourbon* *issus de l'agriculture biologique Contenu Ce joli coffret contient 6 pralines au matcha, pour un total de 72 g. Utilisation Dégustez ces raffinés chocolats au matcha comme délicieux dessert ou pour vous remonter le moral dans les moments difficiles. Bien sûr, ces pralines au matcha constituent également un merveilleux cadeau pour les anniversaires, les fêtes ou tout autre moment important. Informations nutritionnelles des pralines au matcha pour 100 g Énergie / Nutriments pour 100 gg/mg/μg%11 Apportde référence / apport journalier pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal) Énergie 2 307 kJ (555 kcal) 27 % Lipides 39 g 56 % dont acides gras monoinsaturés 17,4 g 116 % dont acides gras polyinsaturés 4,3 g - dont acides gras saturés 15,53 g 78 % Glucides 37,3 g 14 % dont sucres 26 g 29 % Protéines 9,9 g 20 % Sel 0,14 g 2 % Fibres alimentaires 8,6 g 17 % Vitamine A 82,1 µg 10 % Vitamine C 7,6 mg 10 % Vitamine D - - Vitamine E 4,5 mg 38 % Vitamine K 0,4 µg 1 % Bêta-carotène (provitamine A) 0,01 mg 0 % Vitamine B1 0,28 mg 25 % Vitamine B2 0,2 mg 14 % Vitamine B3 1,1 mg 7 % Vitamine B6 0,2 mg 14 % Vitamine B12 - - Magnésium 207,1 mg 55 % Cuivre 1,1 mg 110 % Manganèse 0,9 mg 45 % Sélénium - - Iode 3,5 µg 2 % Acide folique/folacine 18 µg 9 % Chlorure 135 mg 17 % Potassium 1 059,9 mg 53 % Biotine - - Acide pantothénique 0,3 mg 5 % Calcium 52,8 mg 7 % Phosphore 364,2 mg 52 % Fer 5,9 mg 42 % Zinc 3,4 mg 34 % Molybdène - - Fluorure - - chrome - -

Mise à jour : les paquets de 2 (23 g) sont épuisés et ne sont désormais disponibles qu’en précommande dans un lot de 16. Les boîtes de 8 (92 g) resteront en vente jusqu’au printemps. Chocolats truffés à l'orange de Booja-Booja Les truffes à l'orange sont la toute dernière création de Booja-Booja. Le chocolat noir, subtilement parfumé à l'orange, fond délicatement sur la langue, tandis que les petits morceaux de mandarine apportent une touche d'agrume. Tout simplement génial ! La boîte de 92 g contient 8 truffes carrées. Nous vous recommandons de conserver ces pralines à l'orange au frais et de les déguster à température ambiante. Date limite de consommation Le lot actuel se conserve au moins jusqu'au 17/08/2022. Ingrédients Chocolat noir* (pâte de cacao* 55 % minimum, sucre de canne*, beurre de cacao*, vanille en poudre*), huile de coco*, morceaux de mandarine séchés* 4 %, extrait d’orange*, poudre de cacao*, sirop d’agave*. * issus de l'agriculture biologique contrôlée Attention : peut contenir des fruits à coque. La qualité Booja-Booja La fabrication soignée de ces pralines à l'orange garantit un maximum de qualité et de saveur. ✓ Fabriquées à la main  ✓ bio ✓ végétalien  ✓ Sans gluten  ✓ Sans soja ✓ Sans protéines de lait ✓ Sans huile de palme Valeurs nutritionnelles des pralines aux truffes à l'orange Booja-Booja pour 100 g Énergie 619 kcal / 2 609 kJLipides 50 g- dont acides gras saturés 36 gGlucides 35 g- dont sucres : 31 gProtéines 4,4 gSel : 0,01 g.

Mise à jour : en raison d'une disponibilité limitée, la vente de la pâte de cacao est contingentée à (8 x 1 kg, 16 x 500 g, 20 x 250 g) par personne. Notre objectif est de pouvoir proposer cette pâte de cacao de grande qualité le plus longtemps possible. La date limite de consommation du lot actuel est le 31/08/2027.Pâte de cacao bio (pâte de cacao) de la variété noble Criollo sous forme de copeaux (100 % naturelle) Les copeaux de pâte de cacao (également appelés « pâte de cacao » ou « liqueur de cacao ») sont nettement plus faciles à utiliser et à doser que les morceaux proposés auparavant, grâce à leur taille toujours identique, et conviennent notamment comme substitut de chocolat sans sucre. Qu'est-ce qui rend notre pâte de cacao si particulière ? La variété de cacao noble Criollo du Pérou, qui compte parmi les variétés les plus rares et les meilleures au monde Cultivée dans des conditions semi-sauvages et obtenue par broyage fin des fèves (qualité «crudité») Cultivée sans pesticides ni engrais synthétiques Traitement très doux qui préserve les vitamines, les minéraux, les enzymes et d’innombrables autres substances – pour uneassimilation optimale par l’organisme Contient une multitude d’antioxydants et la combinaison de sérotonine, de dopamine, d’anandamide et de phényléthylamine (PEA) a un effet positif sur l’humeur Riche en magnésium Variété de cacao nobleGran Cru Criollo Les variétés de cacao noble ne représentent que 5 à 10 % de la production mondiale de cacao. Elles poussent dans des conditions similaires, souvent presque naturelles, car elles ne supportent pas le soleil direct et s'épanouissent à l'ombre d'autres grands arbres de la forêt tropicale. Le cacao industrielForastero, en revanche, est généralement cultivé dans des plantations en monoculture. Comme son nom l'indique, le cacao de qualité supérieure a un goût plus agréable, plus raffiné et moins amer que le cacao de consommation,car, à l'instar des éclats de cacao, il contient encore la totalité de son beurre de cacao (environ 55 %). Les fèves de cacao Criollo sont légèrement fermentées, ce qui leur permet de développer davantage leur arôme caractéristique. Pourquoi consommer du cacao ? La fève de cacao est un aliment extraordinaire que nous a offert Mère Nature. Les Aztèques la considéraient comme un don de Dieu et l'utilisaient non seulement comme offrande, mais aussi comme moyen de paiement. Des études ont montré que le cacao brut contient environ 300 substances et figure parmi les aliments les plus riches en antioxydants ! Le cacao peut ainsi contribuer de manière significative à protéger nos cellules contre les radicaux libres et le vieillissement prématuré. Le cacao présente la teneur en magnésium la plus élevée de tous les aliments. Le magnésium est essentiel pour le cœur et le cerveau, pour apaiser et détendre les nerfs et les muscles, ainsi que pour la formation des os et du cartilage. Associé à d’autres principes actifs, le cacao constitue un aliment idéal pour le cerveau et favorise la vigilance et la concentration. Les fèves de cacao contiennent une combinaison de substances qui ont un effet positif sur notre humeur et suscitent en nous des sentiments de bien-être et de joie. De plus, le cacao est riche en soufre, un élément essentiel pour avoir des ongles solides, des cheveux sains et une belle peau douce. À quoi sert la pâte de cacao ? La pâte de cacao est parfaite pour toutes les recettes à base de chocolat. Ajoutez-la à vos smoothies, à vos glaces, à vos salades de fruits, à vos mueslis et à vos desserts. Elle est idéale en association avec du beurre de cacao pour réaliser de raffinées créations chocolatées. Conditionnements disponibles Nous proposons la pâte de cacao Criollo en chips dans des sachets de 250 g, 500 g et 1 kg en standard. Vous avez besoin de grandes quantités ? Sur demande, nous pouvons également vous proposer des sachets de 5 kg ou 10 kg. Valeurs nutritionnelles des copeaux de pâte de cacao Criollo bio pour 100 g Valeur énergétique  2 585 kJ/625 kcal Lipides 53 g dont acides gras saturés 32,3 g Glucides 17,3 g dont sucres 3 g Fibres alimentaires 10,5 g Protéines 14,5 g Sel 0,1 g Magnésium 314 mg (75 % de l'apport journalier recommandé) Toutes les données sont soumises aux variations habituelles propres aux produits naturels.

Poudre de cacao à faible teneur en matières grasses, contenant 10-12% de beurre de cacao (100% naturel). Mise à jour :en raison de la pénurie de cacao, nous ne recevons pas de poudre 100% Criollo de la part de notre fournisseur. Le nouveau lot contient 70% de cacao Criollo (contre 100% auparavant). Les 30% restants sont du Forastero, Trinitario et Nacional. Ils sont également de haute qualité, certifiés bio et proviennent du Pérou. C'est pourquoinotre poudre de cacao s'appelle temporairement "poudre de cacao Pérou". En comparaison, son goût est un peu plus intense et légèrement plus âpre, mais il est également très savoureux. Pourquoi du cacao en poudre ? Le cacao possède tous les avantages du chocolat, mais sans la teneur élevée en sucre et en additifs indésirables. Pour rappel, un chocolat au lait ne contient qu'environ 25% de cacao. Le reste est composé de sucre, de lait en poudre, de lécithine de soja (émulsifiant) et éventuellement d'arômes. Quels sont les effets du cacao ? Le cacao cru est très nutritif. On a constaté que le cacao cru contient environ 300 substances. Il possède en outre la combinaison du bonheur composée de sérotonine, de dopamine, d'anandamide et de phenetylamine (PEA). Le cacao a la teneur en magnésium la plus élevée de tous les aliments, à savoir 314 mg pour 100 g, ce qui correspond à 75% de l'apport journalier recommandé. Le magnésium est un composant des os et des dents, il joue un rôle important dans le métabolisme énergétique et il est essentiel pour une fonction musculaire normale et pour le métabolisme énergétique. Le magnésium joue également un rôle dans la constitution du squelette et est important dans la transmission des stimuli dans le système nerveux lors de la contraction musculaire. Quelle est l'origine de notre poudre de cacao ? Notre poudre de cacao crue provient principalement de la variété de cacao noble péruvien Criollo - l'une des meilleures variétés de cacao noble au monde - et possède un délicieux goût de chocolat plein. Qu'est-ce qui rend notre poudre de cacao si particulière ? La variété Criollo a un meilleur goût et est moins amère que les autres variétés de cacao. De ce fait, le besoin de compenser l'amertume par des édulcorants diminue. Il est obtenu à partir de fèves de cacao non torréfiées et simplement fermentées. Le traitement délicat à basse température préserve de manière optimale les nutriments et l'arôme. Un traitement en douceur pour une saveur maximale Pour produire la poudre, les fèves de cacao noble fermentées et non torréfiées sont d'abord broyées. La masse de cacao brun foncé et visqueuse qui en résulte est comprimée par pression à froid pour former un gâteau duquel s'écoule lentement le beurre de cacao liquide et doré. Le "gâteau de cacao pressé" restant est ensuite séché, moulu très finement et tamisé. Ce procédé ne nécessite aucun produit chimique, additif ou solvant d'extraction et produit une poudre à la consistance fine et souple, à l'arôme plein et merveilleux de chocolat. De même, l'utilisation de pesticides et d'engrais synthétiques est totalement exclue. Un aliment de longue tradition La fève de cacao est un aliment impressionnant qui nous a été donné par Mère Nature. Les Aztèques la considéraient comme un don de Dieu et l'utilisaient non seulement comme offrande, mais aussi comme moyen de paiement. Conseils d'utilisation au quotidien Mélangez la poudre de cacao à votre muesli, à vos smoothies, à vos boissons lactées (chaudes) et à vos shakes protéinés. Et bien sûr, cette poudre de cacao est un excellent ingrédient pour de délicieuses créations au chocolat et des desserts. Variantes de taille Nous proposons la poudre de cacao en sachets standard de 250g, 500g et 1kg. Tu as besoin de grandes quantités ? Nous remplissons volontiers des sachets de 5kg ou 10kg sur demande. Valeurs nutritives de la poudre de cacao bio du Pérou par 100g Valeur énergétique 1590 kJ/379 kcalgraisse 11.1g- dont acides gras saturés 2.6ghydrates de carbone 34.6g- dont sucre 0.6gFibres alimentaires 18.1gProtéines 26.2gSel <50mg

SAM bean-to-bar chocolat noir à l'huile d'arolle suisse Ce chocolat bean-to-bar (de la fève à la tablette) est fabriqué par notre logisticien social(FondationAncora-Meilestei) à Wetzikon. Dans la manufacture professionnelle et certifiée, le chocolatier Emanuel et son équipe réalisent eux-mêmes toutes les étapes du processus, du traitement des fèves de cacao à l'emballage des tablettes. En achetant le chocolat, tu permets la formation et l'intégration professionnelle des clients de la fondation. Origine et fabrication Les fèves de cacao bio de qualité supérieure sont la base de ce chocolat à 70%. Elles sont torréfiées, décortiquées puis transformées en une fine pâte de cacao dans le mélangeur pendant plusieurs heures. Cette masse est ensuite tempérée. Lors du tempérage, la masse est chauffée à environ 42° C, puis refroidie à une température comprise entre 26° et 28° C. Grâce à ce processus, les triglycérides contenus dans le beurre de cacao obtiennent la structure stable souhaitée. Cela rend le chocolat croquant et lui confère un bel éclat. Ingrédients pâte de cacao*, sucre de canne brut*, beurre de cacao*, huile d'arolle* (0.05%). *issu de l'agriculture biologique. Plus d'infos sur le chocolat SAM bean-to-bar La teneur en cacao est d'au moins 70%. Cela signifie que ce chocolat bean-to-bar n'est sucré qu'avec 30% de sucre de canne brut. Poids net : 50g. Note pour les personnes allergiques : peut contenir des traces de lait. Emballage : boîte pliante en carton certifiée FSC, film NatureFlex compostable. Fabriqué en Suisse par la fondation Ancora-Meilestei, Werkstrasse 3, 8620 Wetzikon. Certification bio : CHF-BIO-004. Stockage : conserver au frais, au sec et à l'abri des odeurs. Valeurs nutritives SAM bean-to-bar chocolat à l'huile d'arolle%. Énergie 2615 kJ / 631 kcalgraisse 51.3gdont acides gras saturés 11.4ghydrates de carbone 32.7g dont sucre 30.3gProtéines 56gSel 0.0g

SAM bean-to-bar chocolat clair avec morceaux de noisettes Ce chocolat bean-to-bar (de la fève à la tablette) est fabriqué par notre logisticien social(FondationAncora-Meilestei) à Wetzikon. Dans la manufacture professionnelle et certifiée, le chocolatier Emanuel et son équipe réalisent eux-mêmes toutes les étapes du processus, du traitement des fèves de cacao à l'emballage des tablettes. En achetant le chocolat, tu permets la formation et l'intégration professionnelle des clients de la fondation. Origine et fabrication Les fèves de cacao bio de qualité supérieure sont la base de ce chocolat à 40%. Elles sont torréfiées, décortiquées puis transformées en une fine pâte de cacao dans le mélangeur pendant plusieurs heures. Cette masse est ensuite tempérée. Lors du tempérage, la masse est chauffée à environ 42° C, puis refroidie à une température comprise entre 26° et 28° C. Grâce à ce processus, les triglycérides contenus dans le beurre de cacao obtiennent la structure stable souhaitée. Cela rend le chocolat croquant et lui confère un bel éclat. Ingrédients Sucre de canne brut, beurre de cacao, noisettes 22%, pâte de cacao, farine d'amandes 7%, poudre d'avoine 2.9%(avoine complète fermentée et sans gluten). Tous les ingrédients sontissus de l'agriculture biologique. Plus d'infos sur le chocolat SAM bean-to-bar La teneur en cacao est d'au moins 38%. Poids net : 50g. Remarque pour les personnes allergiques : peut contenir des traces de lait. Emballage : boîte pliante en carton certifiée FSC, film NatureFlex compostable. Fabriqué en Suisse par la fondation Ancora-Meilestei, Werkstrasse 3, 8620 Wetzikon. Certification bio : CHF-BIO-004. Stockage : conserver au frais, au sec et à l'abri des odeurs. Valeurs nutritives SAM bean-to-bar chocolat avec éclats de noisettes Énergie 2590 kJ / 624 kcalgraisse 48.9gdont acides gras saturés 18.1gglucides 35g Protéines 8.3gSel 0.0g

SAM bean-to-bar chocolat clair avec morceaux de noisettes Ce chocolat bean-to-bar (de la fève à la tablette) est fabriqué par notre logisticien social(FondationAncora-Meilestei) à Wetzikon. Dans la manufacture professionnelle et certifiée, le chocolatier Emanuel et son équipe réalisent eux-mêmes toutes les étapes du processus, du traitement des fèves de cacao à l'emballage des tablettes. En achetant le chocolat, tu permets la formation et l'intégration professionnelle des clients de la fondation. Origine et fabrication Les fèves de cacao bio de qualité supérieure sont la base de ce chocolat à 40%. Elles sont torréfiées, décortiquées puis transformées en une fine pâte de cacao dans le mélangeur pendant plusieurs heures. Cette masse est ensuite tempérée. Lors du tempérage, la masse est chauffée à environ 42° C, puis refroidie à une température comprise entre 26° et 28° C. Grâce à ce processus, les triglycérides contenus dans le beurre de cacao obtiennent la structure stable souhaitée. Cela rend le chocolat croquant et lui confère un bel éclat. Ingrédients Sucre de canne brut, beurre de cacao, noisettes 22%, pâte de cacao, farine d'amandes 7%, poudre d'avoine 2.9%(avoine complète fermentée et sans gluten). Tous les ingrédients sontissus de l'agriculture biologique. Plus d'infos sur le chocolat SAM bean-to-bar La teneur en cacao est d'au moins 38%. Poids net : 50g. Remarque pour les personnes allergiques : peut contenir des traces de lait. Emballage : boîte pliante en carton certifiée FSC, film NatureFlex compostable. Fabriqué en Suisse par la fondation Ancora-Meilestei, Werkstrasse 3, 8620 Wetzikon. Certification bio : CHF-BIO-004. Stockage : conserver au frais, au sec et à l'abri des odeurs. Valeurs nutritives SAM bean-to-bar chocolat avec éclats de noisettes Énergie 2590 kJ / 624 kcalgraisse 48.9gdont acides gras saturés 18.1gglucides 35g Protéines 8.3gSel 0.0g

SAM bean-to-bar chocolat clair avec morceaux de noisettes Ce chocolat bean-to-bar (de la fève à la tablette) est fabriqué par notre logisticien social(FondationAncora-Meilestei) à Wetzikon. Dans la manufacture professionnelle et certifiée, le chocolatier Emanuel et son équipe réalisent eux-mêmes toutes les étapes du processus, du traitement des fèves de cacao à l'emballage des tablettes. En achetant le chocolat, tu permets la formation et l'intégration professionnelle des clients de la fondation. Origine et fabrication Les fèves de cacao bio de qualité supérieure sont la base de ce chocolat à 40%. Elles sont torréfiées, décortiquées puis transformées en une fine pâte de cacao dans le mélangeur pendant plusieurs heures. Cette masse est ensuite tempérée. Lors du tempérage, la masse est chauffée à environ 42° C, puis refroidie à une température comprise entre 26° et 28° C. Grâce à ce processus, les triglycérides contenus dans le beurre de cacao obtiennent la structure stable souhaitée. Cela rend le chocolat croquant et lui confère un bel éclat. Ingrédients Sucre de canne brut, beurre de cacao, noisettes 22%, pâte de cacao, farine d'amandes 7%, poudre d'avoine 2.9%(avoine complète fermentée et sans gluten). Tous les ingrédients sontissus de l'agriculture biologique. Plus d'infos sur le chocolat SAM bean-to-bar La teneur en cacao est d'au moins 38%. Poids net : 50g. Remarque pour les personnes allergiques : peut contenir des traces de lait. Emballage : boîte pliante en carton certifiée FSC, film NatureFlex compostable. Fabriqué en Suisse par la fondation Ancora-Meilestei, Werkstrasse 3, 8620 Wetzikon. Certification bio : CHF-BIO-004. Stockage : conserver au frais, au sec et à l'abri des odeurs. Valeurs nutritives SAM bean-to-bar chocolat avec éclats de noisettes Énergie 2590 kJ / 624 kcalgraisse 48.9gdont acides gras saturés 18.1gglucides 35g Protéines 8.3gSel 0.0g

Mise à jour : le chocolat noir à la citronnelle n'est plus produit et est remplacé par le "Violetti Schoggi" aux baies de maïs Haskap. Set de chocolat SAM bean-to-bar, les 9 tablettes au prix promotionnel Ces chocolats bean-to-bar (de la fève à la tablette) sont tous fabriqués par notre logisticien social(FondationAncora-Meilestei) à Wetzikon. Dans la manufacture professionnelle et certifiée, le chocolatier Emanuel et son équipe réalisent eux-mêmes toutes les étapes du processus, du traitement des fèves de cacao à l'emballage des tablettes. En achetant le chocolat, tu permets la formation et l'intégration professionnelle des clients de la fondation. Origine et fabrication Les fèves de cacao bio de qualité supérieure sont la base des 9 créations différentes. Elles sont torréfiées, décortiquées puis transformées pendant plusieurs heures en une fine pâte de cacao dans le mélangeur. Cette masse est ensuite tempérée. Lors du tempérage, la masse est chauffée à environ 42° C, puis refroidie à une température comprise entre 26° et 28° C. Grâce à ce processus, les triglycérides contenus dans le beurre de cacao obtiennent la structure stable souhaitée. Cela rend le chocolat croquant et lui confère un bel éclat. 9 tablettes à un prix promotionnel Ce coffret promotionnel contient les 9 chocolats SAM. Les variétés respectives sont reliées entre elles, ce qui permet de consulter facilement les détails, y compris les ingrédients et les informations nutritionnelles :Acheter Dunkli Schoggi Madagascar adagascar 70% Bio (samaranatura.ch) Dunkli Schoggi huile d'arolle suisse Acheter Chocolat SAM à la citronnelle Bio (samaranatura.ch) Dunkli Chocolat Pérou Chocolat Dunkli avec des nibs de cacao et du poivre de Timut Chocolat mi-foncé aux graines de courge et aux noix du Brésil Chocolat Helli avec morceaux de noisettes Chocolat Wissi aux noisettes et fèves de tonka Chocolat Wissi avec croustillant Plus d'infos sur le chocolat SAM bean-to-bar Poids net : 9 tablettes de 50g. Remarque pour les personnes allergiques : peut contenir des traces de lait. Emballage : boîte pliante en carton certifiée FSC, film NatureFlex compostable. Fabriqué en Suisse par la fondation Ancora-Meilestei, Werkstrasse 3, 8620 Wetzikon. Certification bio : CHF-BIO-004. Stockage : conserver au frais, au sec et à l'abri des odeurs.

SAM bean-to-bar chocolat semi-noir aux graines de courge et aux noix du Brésil Ce chocolat bean-to-bar (de la fève à la tablette) est fabriqué par notre logisticien social(FondationAncora-Meilestei) à Wetzikon. Dans la manufacture professionnelle et certifiée, le chocolatier Emanuel et son équipe réalisent eux-mêmes toutes les étapes du processus, de la transformation des fèves de cacao à l'emballage des tablettes. En achetant le chocolat, tu permets la formation et l'intégration professionnelle des clients de la fondation. Origine et fabrication Les fèves de cacao bio de qualité supérieure sont la base de ce chocolat à 40%. Elles sont torréfiées, décortiquées puis transformées en une fine pâte de cacao dans le mélangeur pendant plusieurs heures. Cette masse est ensuite tempérée. Lors du tempérage, la masse est chauffée à environ 42° C, puis refroidie à une température comprise entre 26° et 28° C. Grâce à ce processus, les triglycérides contenus dans le beurre de cacao obtiennent la structure stable souhaitée. Cela rend le chocolat croquant et lui confère un bel éclat. Ingrédients Sucre de canne brut*,pâte de cacao*, graines de courge caramélisées* (graines de courge, sucre de canne brut) 15%, beurre de cacao*, noix du Brésil* 8%, poudre d'avoine à boire 4% (avoine complète fermentée et sans gluten. Tous les ingrédients sont issusde l'agriculture biologique. Plus d'infos sur le chocolat SAM bean-to-bar La teneur en cacao est d'au moins 40%. Poids net : 50g. Remarque pour les personnes allergiques : peut contenir des traces de lait. Emballage : boîte pliante en carton certifiée FSC, film NatureFlex compostable. Fabriqué en Suisse par la fondation Ancora-Meilestei, Werkstrasse 3, 8620 Wetzikon. Certification bio : CHF-BIO-004. Stockage : conserver au frais, au sec et à l'abri des odeurs. Valeurs nutritives SAM bean-to-bar chocolat aux graines de courge et noix du Brésil Énergie 2415 kJ / 581 kcalgraisse 40.6gdont acides gras saturés 10.6gglucides 42.4g Protéines 8.6gSel 0.0g