Poudre de caroube - issue des gousses de caroubier La caroube est une légumineuse qui pousse sur le caroubier, un arbre sauvage à feuilles persistantes originaire de la région méditerranéenne, et qui a été utilisée pendant des milliers d'années comme édulcorant et en-cas naturel nutritif. La caroube était bien connue des Grecs de l'Antiquité, qui ont répandu les graines de cette plante en Grèce et en Italie. Pourquoi consommer de la poudre de caroube ? Les personnes qui connaissent peu la caroube pensent qu'il s'agit d'une version saine du chocolat (très sucré et riche en graisses), mais c'est tellement plus que cela. Nous aimons mélanger la caroube avec du cacao cru pour une friandise douce et saine, car le cacao est riche en magnésium et, par rapport au cacao, la caroube contient trois fois plus de calcium, un tiers de calories en moins et seulement 1% de matières grasses. La caroube est naturellement sucrée et moins d'édulcorants sont nécessaires lorsqu'elle est utilisée dans des recettes. Il a un faible indice glycémique, est pauvre en graisses et exceptionnellement nutritif, riche en calcium, en protéines et en fibres. Qu'est-ce qui rend notre poudre de caroube si spéciale ? Notre poudre de caroube bio d'Espagne est chauffée et broyée délicatement pour le séchage afin de préserver le goût, la couleur et les nutriments. En raison du processus de séchage à une température nettement supérieure à 42° C, elle n'est plus un aliment cru. En raison des différents besoins, nous proposons la poudre de caroube en 2 variantes de taille : 250g et 500g. Celle-ci peut être sélectionnée en haut à droite sous "Variantes de poids". Utilisation de la caroube au quotidien et pour de superbes recettes Utilisez la poudre de caroube pour sucrer les plats, dans les desserts, les smoothies, saupoudrée sur votre muesli, comme ingrédient dans le chocolat cru et les gâteaux ainsi que dans des snacks rapides et nourrissants. Conseil : Carrés de protéines de chanvre avec caroube et baies de goji. Tu trouveras la recette sous Les meilleures recettes superfood & crudités : Maca Cacao Goji Graines de chanvre Baobab | SamaraNatura Valeurs nutritives de la poudre de caroube pour 100g Valeur énergétique 1271kJ/303kcalgraisses 0.3gdont acides gras saturés 0.1gglucides 52.8gdont sucre 47.1gFibres alimentaires 41.3gProtéines 4.8gSel 0.0gCalcium 358 mg (45%*), Fer 3mg (21%*), Magnésium 56mg (15%*). *de la dose journalière recommandée.Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.

Poudre de jus d'herbe d'orge bio de qualité crudité (100 % naturel) Pourquoi choisir la poudre de jus d'herbe d'orge ? La poudre de jus d'herbe d'orge est souvent considérée comme le superaliment en poudre par excellence ! Notre poudre de jus d'herbe d'orge 100 % pure (sans aucun additif (y compris ceux non soumis à déclaration) ni excipient tel que la maltodextrine) constitue une excellente alternative simple à la poudre d’herbe d’orge, car tout le monde n’a pas le temps ni l’envie de cultiver de l’herbe fraîche et de la presser pour en extraire le jus. Il suffit de la mélanger à de l’eau ou à tout autre liquide de votre choix pour obtenir un jus d’herbe d’orge pur. Quels sont les bienfaits de la poudre de jus d'herbe d'orge pour la santé ? Le jus d’herbe d’orge contient de nombreux nutriments et substances vitales précieux. De plus, la chlorophylle qu’il contient a des effets bénéfiques. Qu'est-ce qui rend notre poudre de jus d'herbe d'orge si particulière ? Pour notre poudre de jus d’herbe d’orge bio, le jus est extrait d’herbe d’orge jeune, puis transformé en poudre selon un procédé doux. Il s’agit d’une poudre de jus 100 % pure, sans aucun additif ni excipient tel que la maltodextrine. Notre poudre de jus d'herbe d'orge bio provient d'une région préservée des États-Unis, où elle est récoltée au moment où sa densité nutritionnelle est la plus élevée. Le producteur a optimisé son processus de transformation au fil des années et garantit désormais une qualité « crudité », c'est-à-dire que l'ensemble de la transformation s'effectue à une température inférieure à 42 °C. Sa couleur verte intense témoigne de sa richesse en chlorophylle (pigment vert des plantes). Différences entre la poudre de jus d’herbe d’orge et la poudre d’herbe d’orge Les deux formes de transformation, à savoir la poudre d’herbe et la poudre de jus, présentent chacune leurs avantages respectifs. La principale différence entre la poudre d’herbe et la poudre de jus réside dans la teneur en fibres alimentaires. Dans le cas de la poudre d’herbe d’orge, celle-ci est très élevée, comprise entre 35 et 40 %. Les fibres alimentaires ont un effet rassasiant, stimulent la digestion et préviennent la constipation. Cette poudre de jus d’herbe d’orge, en revanche, ne contient que 5,7 % de fibres alimentaires. De ce fait, les nutriments et les substances vitales (notamment la chlorophylle) sont présents sous une forme concentrée. Une autre différence importante réside dans le goût. Alors que la poudre d’herbe a un goût d’herbe séchée (légèrement âpre), cette poudre de jus d’herbe d’orge est dominée par des arômes d’épinards et d’herbes vertes, ainsi qu’une note finale salée. Visuellement, les deux variantes se distinguent facilement. La poudre d’herbe d’orge présente un vert nettement plus clair que la poudre de jus d’herbe d’orge. Tu trouveras ici toutes les informations sur la poudre d’herbe d’orge. Conseils d’utilisation de la poudre de jus d’herbe d’orge dans l’alimentation quotidienne La poudre de jus d’herbe d’orge se marie parfaitement avec l’eau et de nombreux autres liquides tels que les smoothies le jus d'orange l'eau de coco le kéfir d'eau les jus de fruits et de légumes frais Recette à base de poudre de jus d'herbe d'orge Exemple : smoothie détox 1 cuillère à café de poudre de jus d'herbe d'orge2 cuillères à soupe de myrtilles sauvages séchées ou 2 cuillères à soupe de poudre de myrtilles sauvages 1 cuillère à café de spiruline en poudre (Hawaï, Taïwan ou Autriche) 1 cuillère à soupe de poudre de dulse de l'Atlantique ou 1 petite poignée de flocons de dulse1 gros bouquet de coriandre fraîchele jus de 2 oranges 1 banane Eau selon les besoins Plus de recettes ici. Conseils de consommation Commencer par ½ cuillère à café par jour, puis augmenter si nécessaire à ½ à 1 cuillère à café 2 à 3 fois par jour. À boire de préférence une demi-heure avant les repas. Conservation Conserverdansun endroit frais, à l'abri de la lumière et au sec. La poudre de jus d'herbe d'orge étant séchée par atomisation, elle s'agglomère plus rapidement que la poudre d'herbe d'orge séchée à l'air libre. L'agglomérationest due à l'absorption d'humidité présente dans l'air. D’après notre propre expérience, nous recommandons de toujours refermer hermétiquement l’emballage. Malheureusement, la fermeture à glissière du sachet finit par coller avec le temps, c’est pourquoi les clips de fermeture sont très pratiques. Transvasez une partie de la poudre dans un bocal en verre à couvercle à vis pour faciliter son utilisation. Conservez les sachets/bocaux dans un placard de cuisine (à l’abri de la lumière), aussi loin que possible de la cuisinière (en raison de l’humidité dégagée lors de la cuisson). Nous déconseillons la conservation au réfrigérateur, car cela entraînerait la formation de condensation. Une température ambiante constante est optimale. Valeurs nutritionnelles de la poudre de jus d'herbe d'orge pour 100 g (portion : 1 cuillère à café = 2 g) Valeur énergétique 1 351 kJ/323 kcal (29 kJ/7 kcal)Lipides : 1 g (0,02 g)dont acides gras saturés : 0,4 g (0,08 g)Glucides : 35 g (0,7 g)dont sucres : 20 g (0,32 g)Fibres alimentaires 5,7 g (0,11 g)Protéines 32,2 g (0,64 g)Sel 4 g (0,08 g) Origine Cultivé selon les normes bio et fabriqué aux États-Unis à une température inférieure à 42 °C.

Poudre de cacao à faible teneur en matières grasses, contenant 10-12% de beurre de cacao (100% naturel). Mise à jour :en raison de la pénurie de cacao, nous ne recevons pas de poudre 100% Criollo de la part de notre fournisseur. Le nouveau lot contient 70% de cacao Criollo (contre 100% auparavant). Les 30% restants sont du Forastero, Trinitario et Nacional. Ils sont également de haute qualité, certifiés bio et proviennent du Pérou. C'est pourquoinotre poudre de cacao s'appelle temporairement "poudre de cacao Pérou". En comparaison, son goût est un peu plus intense et légèrement plus âpre, mais il est également très savoureux. Pourquoi du cacao en poudre ? Le cacao possède tous les avantages du chocolat, mais sans la teneur élevée en sucre et en additifs indésirables. Pour rappel, un chocolat au lait ne contient qu'environ 25% de cacao. Le reste est composé de sucre, de lait en poudre, de lécithine de soja (émulsifiant) et éventuellement d'arômes. Quels sont les effets du cacao ? Le cacao cru est très nutritif. On a constaté que le cacao cru contient environ 300 substances. Il possède en outre la combinaison du bonheur composée de sérotonine, de dopamine, d'anandamide et de phenetylamine (PEA). Le cacao a la teneur en magnésium la plus élevée de tous les aliments, à savoir 314 mg pour 100 g, ce qui correspond à 75% de l'apport journalier recommandé. Le magnésium est un composant des os et des dents, il joue un rôle important dans le métabolisme énergétique et il est essentiel pour une fonction musculaire normale et pour le métabolisme énergétique. Le magnésium joue également un rôle dans la constitution du squelette et est important dans la transmission des stimuli dans le système nerveux lors de la contraction musculaire. Quelle est l'origine de notre poudre de cacao ? Notre poudre de cacao crue provient principalement de la variété de cacao noble péruvien Criollo - l'une des meilleures variétés de cacao noble au monde - et possède un délicieux goût de chocolat plein. Qu'est-ce qui rend notre poudre de cacao si particulière ? La variété Criollo a un meilleur goût et est moins amère que les autres variétés de cacao. De ce fait, le besoin de compenser l'amertume par des édulcorants diminue. Il est obtenu à partir de fèves de cacao non torréfiées et simplement fermentées. Le traitement délicat à basse température préserve de manière optimale les nutriments et l'arôme. Un traitement en douceur pour une saveur maximale Pour produire la poudre, les fèves de cacao noble fermentées et non torréfiées sont d'abord broyées. La masse de cacao brun foncé et visqueuse qui en résulte est comprimée par pression à froid pour former un gâteau duquel s'écoule lentement le beurre de cacao liquide et doré. Le "gâteau de cacao pressé" restant est ensuite séché, moulu très finement et tamisé. Ce procédé ne nécessite aucun produit chimique, additif ou solvant d'extraction et produit une poudre à la consistance fine et souple, à l'arôme plein et merveilleux de chocolat. De même, l'utilisation de pesticides et d'engrais synthétiques est totalement exclue. Un aliment de longue tradition La fève de cacao est un aliment impressionnant qui nous a été donné par Mère Nature. Les Aztèques la considéraient comme un don de Dieu et l'utilisaient non seulement comme offrande, mais aussi comme moyen de paiement. Conseils d'utilisation au quotidien Mélangez la poudre de cacao à votre muesli, à vos smoothies, à vos boissons lactées (chaudes) et à vos shakes protéinés. Et bien sûr, cette poudre de cacao est un excellent ingrédient pour de délicieuses créations au chocolat et des desserts. Variantes de taille Nous proposons la poudre de cacao en sachets standard de 250g, 500g et 1kg. Tu as besoin de grandes quantités ? Nous remplissons volontiers des sachets de 5kg ou 10kg sur demande. Valeurs nutritives de la poudre de cacao bio du Pérou par 100g Valeur énergétique 1590 kJ/379 kcalgraisse 11.1g- dont acides gras saturés 2.6ghydrates de carbone 34.6g- dont sucre 0.6gFibres alimentaires 18.1gProtéines 26.2gSel <50mg