Herbes chinoises

Les baies de goji - les super-baies (100% naturelles) Depuis des milliers d'années, les baies de goji enrichissent le régime alimentaire des habitants des régions himalayennes et leur donnent de l'énergie. Les baies de goji favorisent une vie joyeuse et active, c'est pourquoi elles sont également appelées "baies du bonheur" en Chine. Pourquoi consommer des baies de goji ?Les délicieuses baies de goji (lycium) rouge clair sont l'un des fruits les plus nutritifs de la planète. Les baies de goji ne sont pas seulement un véritable superfruit, elles ont également un goût délicieux et peuvent être consommées très facilement et de nombreuses façons. Elles sont une source de protéines complètes avec 18 acides aminés, contiennent jusqu'à 21 oligo-éléments, des vitamines B, des polysaccharides et bien plus encore. Les baies de goji contiennent plus de vitamine C que les oranges, plus de bêta-carotène que les carottes et plus de fer qu'un steak! Qu'est-ce qui rend nos baies de goji si particulières ? Nos baies de goji sont cultivées dans les vallées fertiles de la province de Ningxia en Chine , sans utilisation de pesticides ni de produits agrochimiques. Là, sur leur terre natale, les baies mûrissent sur l'arbuste, sont récoltées pendant les mois d'été et séchées à basse température afin de préserver autant que possible tous les nutriments. Les baies sont séchées jusqu'à une teneur en eau de 10-14%, pour une texture moelleuse, et peuvent être réhydratées par simple trempage si nécessaire. Nos baies de goji pures sont de qualité crue, végétaliennes et biologiques. Comment utiliser les baies de goji ? Les baies de goji ont une saveur douce et épicée, légèrement sucrée et acide. Leur forme et leur texture sont similaires à celles des raisins secs et, comme ces derniers, les baies de goji peuvent être consommées seules ou ajoutées à du muesli, à des mélanges de noix et d'autres fruits secs, à des fruits entiers et à des desserts. En outre, vous pouvez ajouter les baies à du thé, du jus, du smoothie ou de la soupe, ou préparer votre propre jus de goji en faisant tremper les baies dans de l'eau. Vous pouvez être créatif et laisser libre cours à votre imagination avec ce délicieux superaliment. Quantité recommandée : environ 10 à 30 grammes par jour. Les autochtones qui cultivent ces baies en consomment une poignée par jour. Les baies de goji séchées peuvent être conservées bien au-delà d'un an si elles sont stockées correctement. Remarque : une idée fausse très répandue sur les super-aliments et les herbes est qu'il existe un dosage standard. Nous pensons que la quantité appropriée pour une personne dépend de sa taille, de sa sensibilité, de son âge, de son sexe et d'autres facteurs qui la rendent unique. Valeurs nutritionnelles des baies de goji bio pour 100g Valeur énergétique 1378kJ/326kcal, graisse 2.3g- dont acides gras saturés 0.4ghydrates de carbone 60.3g- dont sucre 50gFibres alimentaires 12.6gProtéines 9.8gSel 1g.

Poudre de Fo-Ti – Tonique chinois ancestral (100 % naturel) Le Fo-Ti est une plante très populaire et très appréciée en Chine. La poudre de Fo-Ti est obtenue à partir de la racine tubéreuse de la plante, qui pousse dans les montagnes du centre et du sud de la Chine. Avec la baie de goji, elle fait partie des produits naturels les plus appréciés. Le Fo-Ti est également connu sous le nom de «He Shou Wu »   , ce qui signifie littéralement « Monsieur He aux cheveux noirs », en référence à une légende ancestrale selon laquelle un certain Monsieur He aurait pu retrouver sa vitalité, sa puissance sexuelle et son apparence juvénile grâce à la consommation de cette plante. Des millions d’hommes et de femmes en Extrême-Orient utilisent le He Shou Wu pour ses propriétés fortifiantes. Pourquoi consommer du Fo-Ti ? Ce thé a un goût légèrement sucré et terreux et est vraiment excellent, même en thé glacé! Si toutefois vous n’appréciez pas le thé au Fo-Ti, vous pouvez également mélanger la poudre de racine à votre boisson préférée. C’est justement en période de stress que nous aimons boire du thé au Fo-Ti. Qu'est-ce qui rend notre poudre de Fo-Ti (He Shou Wu) bio si particulière ? Notre Fo-Ti est un Fo-Ti transformé de manière traditionnelle et n’est donc pas un produit cru. Il est fabriqué en coupant les racines en tranches peu après la récolte, puis en les faisant cuire dans un bouillon de haricots noirs. Les racines ainsi préparées sont ensuite séchées et moulues en une poudre fine. Cette poudre est 100 % bio. Certains producteurs ajoutent de la sauce de soja lors de la cuisson, ce qui n’est toutefois pas le cas de notre poudre de Fo-Ti.  C’est ainsi que le Fo-Ti est fabriqué depuis environ 1 500 ans. Ce mode de préparation confère à la racine ses propriétés particulièrement énergisantes. Comment utiliser la poudre de Fo-Ti ? Une demi-cuillère à café à une cuillère à café de poudre deux fois par jour, le matin et l’après-midi. Vous pouvez verser de l’eau chaude sur la poudre ou l’incorporer à des jus, des smoothies et d’autres boissons. Elle se marie également très bien avec les desserts. Le Fo-Ti est considéré en Asie comme particulièrement sûr et convient à une utilisation à long terme. L’utilisation du Fo-Ti peut entraîner de légers troubles digestifs se traduisant par des selles molles. Une quantité raisonnable entraîne toutefois rarement un tel effet. Valeurs nutritionnelles de la poudre de Fo-Ti bio pour 100 g (portion : 1 cuillère à café = 2,4 g) Valeur énergétique 1 287 kJ/306 kcal (31 kJ/7 kcal)Lipides : 1,2 g (0,03 g)dont acides gras saturés : 0,5 g (0,01 g)Glucides : 56,3 g (1,3 g)dont sucres : 5,6 g (0,1 g)Fibres alimentaires 21,3 g (0,5 g)Protéines 6,8 g (0,2 g)Sel : 0,2 g (0,005 g)

Astragale bio (100 % naturel) Pourquoi consomme-t-on de l'astragale ? La poudre d'astragale (Astragalus membranaceus) est un aliment qui s'intègre dans une alimentation équilibrée Idéal dans le cadre d'une alimentation riche en aliments crus : dans le cadre d'un régime végétarien, mais aussi dans n'importe quel autre régime alimentaire Apprécié pour ses propriétés immunostimulantes : il peut renforcer le système immunitaire et, dans le meilleur des cas, protéger l'organisme contre les infections Les personnes souffrant de maladies inflammatoires apprécient les propriétés anti-inflammatoires de l’astragale L'astragale peut contribuer à améliorer l'endurance physique et à réduire la fatigue. Il est également souvent utilisé comme stimulant naturel Superaliment anti-âge : réputé pour ses effets bénéfiques sur l'élasticité de la peau Qu'est-ce qui rend notre astragale si particulier ? Nous nous approvisionnons en racines d’astragale issues de l’agriculture biologique et de la plus haute qualité en Chine, où elles reçoivent le label bio Ecocert sur leur lieu de culture Malheureusement, les plantes provenant de Chine sont souvent fortement contaminées par des pesticides ; c’est aussi pour cette raison que la culture biologique et la certification sont si importantes à nos yeux Le traitement des racines s’effectue en douceur et à basse température, afin de préserver tous leurs composants. Notre poudre d’astragale est traitée sans exposition à la chaleur L'importance de l'astragale L’astragale est utilisé et apprécié par les peuples asiatiques depuis des milliers d’années. Les herboristes chinois l’ont découvert et étudié il y a déjà plus de 2 000 ans. Également connue sous le nom de Huang Qi ou astragale de Mongolie, cette racine réchauffante fait partie des 60 plantes médicinales fondamentales en Chine. L’astragale est l’une des plantes les plus importantes de Chine. Conseils d'utilisation Nous avons testé l’astragale et le Fo-Ti (renouée à nombreuses fleurs) aussi bien dans des boissons chaudes que froides. Cette combinaison est vraiment excellente, elle a un goût délicieux et, d’après notre expérience, elle procure un regain d’énergie au corps et à l’esprit. Le nouveau lot de poudre d’astragale n’a plus de goût sucré, mais présente une légère amertume. Il peut néanmoins être facilement incorporé dans des jus, des smoothies, du lait de noix ou toute autre boisson, qu’elle soit chaude ou froide. Pour une boisson chaude, faites bouillir environ 2,4 grammes (1 cuillère à café) de racine séchée et moulue dans de l’eau pendant quelques minutes, puis préparez votre tisane. Valeurs nutritionnelles pour 100 g (portion : 1 cuillère à café = 2,4 g) Valeur énergétique 1 181 kJ/283 kcal (28 kJ/7 kcal)Lipides : 2,5 g (0,06 g)- dont acides gras saturés : 0,78 g (0,02 g)Glucides 28,1 g (0,7 g)- dont sucres : 12,3 g (0,3 g)Fibres alimentaires 37,4 g (0,9 g)Protéines 18,3 g (0,4 g)Sel : 0,05 g (0,001 g)