Produits de chanvre

Mise à jour : liquidation du lot actuel, dont la date limite de consommation est le 31/10/2026, à 2 CHF au lieu de 17 (500 g) ou 3,50 au lieu de 17,50 (sachet de 1 kg). Graines de chanvre non décortiquées d'Autriche (100 % naturelles) Les graines de chanvre se caractérisent par une densité nutritionnelle exceptionnellement élevée. Elles sont riches en protéines faciles à digérer, en acides gras essentiels, en vitamines, en minéraux, en fibres alimentaires et en lécithine, le tout dans un équilibre parfait pour notre organisme. Les graines de chanvre présentent un rapport optimal pour l’organisme entre les acides gras oméga-3 et oméga-6, généralement considéré comme étant de 4:1. Les graines de chanvre constituent ainsi un excellent aliment pour le cerveau, embellissent la peau et favorisent l’oxygénation des cellules. Elles constituent une bonne source d’acides gras essentiels, notamment d’acide linoléique, d’acide alpha-linolénique et d’acide gamma-linolénique, ce dernier étant rare. Ces acides gras sont nécessaires à la production de nombreuses hormones et au renouvellement cellulaire. Ils soutiennent les fonctions de l'organisme afin de préserver la santé et contribuent au développement et à la croissance normaux de l'organisme. Les acides gras oméga-3 sont intégrés dans la membrane cellulaire et sont nécessaires à sa structure et à son fonctionnement. Les acides gras oméga-3 ont une influence sur la régulation des lipides sanguins. Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, ils contribuent à la santé. Un aliment idéal pour les sportifs, car le chanvre alimentaire développe la masse musculaire et augmente l'endurance. Les végétariens bénéficient également de cette source de protéines riche et de grande qualité. Contrairement aux graines décortiquées, les graines de chanvre entières présentent une teneur élevée en fibres alimentaires. Pourquoi nous aimons les graines de chanvre Les graines de chanvre sont un merveilleux cadeau de la nature. Elles ne sont pas seulement l’un des aliments les plus nutritifs de la planète, mais aussi l’aliment le plus respectueux de l’environnement qui soit ! Le chanvre pousse partout sans difficulté, ne nécessite ni pesticides ni herbicides et peut servir à fabriquer presque tout ce dont nous avons besoin dans notre société moderne : vêtements, papier, plastique biodégradable, carburant, voitures, isolation des bâtiments, pour n’en citer que quelques-uns. De plus, les graines de chanvre offrent des bienfaits exceptionnels pour la santé. Elles contiennent tous les acides aminés essentiels et tous les acides gras essentiels (y compris le rare acide gamma-linolénique !) que le corps ne peut pas produire lui-même et qui sont nécessaires au maintien d’une bonne santé. Pratiquement aucune autre source végétale ne contient d’acides aminés essentiels sous une forme aussi facilement assimilable, ni d’acides gras essentiels dans un rapport aussi optimal pour l’être humain ! Les graines de chanvre étant si riches en nutriments essentiels, nous en consommons quotidiennement en grande quantité. Un exploit facile à réaliser, car les graines de chanvre constituent un aliment délicieux et polyvalent. Graines de chanvre bio SamaraNatura, entières/non décortiquées Les graines de chanvre SamaraNatura sont issues de variétés cultivées légalement et officiellement agréées, cultivées en Allemagne et en Autriche sans pesticides ni produits agrochimiques. La teneur en oméga-3 des graines de chanvre est plus élevée lorsque la plante pousse dans un climat plus frais, comme en Allemagne et en Autriche. Utilisation des graines de chanvre entières Délicieuses à grignoter telles quelles, à saupoudrer entières sur des salades, moulues dans des soupes et autres plats (également légèrement grillées) ; comme ingrédient dans les smoothies et le muesli. Débutants ou enfants (2 à 9 ans) : 15 à 30 grammes par jour Adolescents (10 à 18 ans) : 30 à 50 grammes Adultes : 50 à 75 grammes par jour Sportifs de haut niveau : jusqu’à 140 grammes par jour Il est recommandé de consommer les graines de chanvre uniquement crues et de ne pas les cuire. Comme les graines de chanvre ne contiennent pas d'inhibiteurs enzymatiques, typiques de nombreuses graines, on peut très bien les consommer crues, sans avoir à les faire tremper au préalable dans l'eau. On peut également boire du lait de chanvre frais en mixant les graines dans de l'eau puis en les filtrant (voir recette). Valeurs nutritionnelles des graines de chanvre entières/non décortiquées pour 100 g Valeur énergétique : 1 955 kJ / 475 kcal,lipides 34 g,dont acides gras saturés : 3,4 g,acides gras monoinsaturés 5 g,acides gras polyinsaturés 24 g,glucides : 1,6 g,dont 1 g de sucres,fibres alimentaires 39 g,protéines 22 g.Toutes ces valeurs sont sujettes aux variations habituelles des produits naturels. Les graines de chanvre sont-elles sans gluten ? Conformément à la législation, un produit peut être qualifié de « sans gluten » s’il présente une teneur en gluten inférieure ou égale à 20 mg par kg. C’est sans problème le cas des graines de chanvre non décortiquées, ainsi que de tous les autres produits à base de chanvre, car le chanvre est par nature sans gluten. Il existe toutefois plusieurs raisons pour lesquelles les graines de chanvre peuvent tout de même contenir des traces de gluten : Contamination croisée lors de la récolte : la moissonneuse-batteuse utilisée pour récolter les graines de chanvre bat généralement aussi d’autres plantes, comme le maïs ou les céréales. Des résidus des récoltes précédentes restent toujours coincés dans les interstices de la machine. Selon l’utilisation qui est faite de la moissonneuse-batteuse, il pourrait malheureusement y avoir des résidus de blé. Contamination croisée dans le champ : en principe, l’agriculteur ne cultive que du chanvre dans son champ. Cependant, il est impossible de protéger un champ à ciel ouvert contre les plantes qui y sont transportées par le vent et qui y poussent également l’année suivante.

Graines de chanvre décortiquées - un aliment énergétique riche en protéines Les graines de chanvre se distinguent par une densité nutritionnelle exceptionnellement élevée. Riches en protéines faciles à digérer, en acides gras essentiels, en vitamines, en minéraux, en antioxydants, en fibres et en lécithine, elles sont parfaitement équilibrées pour notre corps. Le chanvre possède un rapport fonctionnel optimal pour l'homme entre les acides gras oméga-3 et oméga-6, qui est généralement considéré comme étant de 4:1. Les graines de chanvre sont donc un excellent aliment pour le cerveau, embellissent la peau et favorisent l'oxygénation des cellules. Les graines de chanvre sont un bon aliment pour l'approvisionnement en EFS, en acide linoléique, en acide alpha-linolénique et en acide gamma-linolénique, un acide rare. Ces acides gras sont nécessaires à la production de nombreuses hormones et au renouvellement des cellules. Ils soutiennent les fonctions du corps humain afin de préserver la santé et contribuent au développement et à la croissance normaux de l'organisme. Les acides gras oméga-3 sont intégrés dans la membrane cellulaire et sont nécessaires à sa construction et à son fonctionnement. Les acides gras oméga-3 ont une influence sur la régulation des lipides sanguins. Ils contribuent à la santé dans le cadre d'une alimentation équilibrée. C'est un aliment idéal pour les sportifs, car le chanvre alimentaire permet de développer les muscles et d'augmenter l'endurance. Les végétariens profitent également de cette source de protéines riche et de qualité. Contrairement aux graines entières, les graines de chanvre décortiquées ont une faible teneur en fibres. Pourquoi nous aimons les graines de chanvre décortiquées Les graines de chanvre sont un merveilleux cadeau de la nature. Elles ne sont pas seulement l'un des aliments les plus nutritifs de la planète, mais aussi l'aliment le plus écologique de tous les temps ! Le chanvre pousse partout sans problème, ne nécessite pas de pesticides ou d'herbicides et convient à la production de presque tout ce dont nous avons besoin dans notre société moderne : Vêtements, papier, plastique biodégradable, carburant, voitures, isolation des bâtiments, pour n'en citer que quelques-uns. En outre, les graines de chanvre offrent des avantages exceptionnels pour la santé. Elles contiennent tous les acides aminés essentiels et les acides gras essentiels (y compris le rare acide gamma-linolénique !) que le corps ne peut pas produire lui-même et qui sont nécessaires au maintien d'une vie humaine saine. Peu d'autres sources végétales contiennent des acides aminés essentiels sous une forme aussi facile à digérer ou des acides gras essentiels dans un rapport aussi optimal pour l'homme. C'est parce que les graines de chanvre décortiquées sont si riches en nutriments essentiels que nous en consommons quotidiennement une quantité abondante. Un exploit facile à réaliser, car les graines de chanvre décortiquées sont un aliment délicieux et polyvalent. Les graines de chanvre décortiquées de SamaraNatura Nos graines de chanvre décortiquées sont issues de variétés cultivées légalement et officiellement autorisées, cultivées en Autriche sans pesticides ni produits agrochimiques. La teneur en oméga-3 des graines de chanvre est plus élevée lorsque la plante est cultivée dans un climat plus frais, comme en Allemagne et en Autriche. Utilisation des graines de chanvre décortiquées Délicieuse telle quelle ou saupoudrée sur les salades, les soupes et autres plats ; comme ingrédient dans les smoothies, le muesli et les desserts. Débutant ou enfant (2-9 ans) : 15-30 grammes par jour. Adolescent (10-18 ans) : 30-50 grammes Adultes : 50-75 grammes par jour Sportifs de haut niveau : jusqu'à 140 grammes par jour. Les graines de chanvre ne doivent être consommées que crues et ne doivent pas être cuites. Comme les inhibiteurs d'enzymes typiques de nombreuses graines n'existent pas dans les graines de chanvre, on peut très bien les manger crues sans devoir les faire tremper dans l'eau au préalable. On peut également boire le chanvre frais sous forme de lait en réduisant les graines décortiquées en purée dans de l'eau et en les tamisant éventuellement (voir recette). Variantes de poids Comme nous recevons régulièrement des demandes pour des unités d'emballage plus grandes, nous proposons désormais les tailles de sachets suivantes : 250g, 500g, 1kg et 12,5kg. Pour modifier la taille, il suffit de cliquer en haut à droite sur "Variantes de poids". Valeurs nutritives des graines de chanvre décortiquées pour 100g Valeur énergétique 2627kJ/635kcalgraisse 55gdont acides gras saturés 4.8gacides gras oméga-3 10gglucides 2.8gdont sucre1.9gFibres alimentaires 4.1gProtéines 29gSel 0.03g

Mise à jour 12.12.2025 : La protéine de chanvre 65% (à base de graines de chanvre bio autrichiennes non grillées et décortiquées) est à nouveau disponible en deux tailles, 250g et 500g. Poudre de protéines de chanvre à 65% de protéines (100% naturelles). La poudre contient des protéines végétales avec tous les acides aminés essentiels et constitue donc une source complète de protéines qui fournit tous les éléments protéiques vitaux que le corps ne peut pas produire lui-même. La poudre de protéines de chanvre est obtenue à partir de graines de chanvre après pression de l'huile, qui sont ensuite finement broyées et tamisées. Pourquoi consommer de la poudre de protéines de chanvre ? Contient des acides gras essentiels, des vitamines, des minéraux, des fibres et de la lécithine en parfait équilibre pour notre corps. Sans gluten et sans lactose Composant idéal d'une alimentation saine et donc volontiers utilisé par les sportifs, les végétariens et les végétaliens Utilisation particulièrement facile par le corps (transformation des protéines de chanvre en immunoglobulines du système immunitaire) : Les protéines présentes dans le chanvre alimentaire ont une structure moléculaire très similaire à celle des protéines humaines. Valeur biologique des protéines du chanvre : comparable à celle des œufs ou de la viande, mais exempte de cholestérol et d'acides gras trans malsains. Un des aliments les plus nutritifs et les plus écologiques de la planète : Le chanvre pousse partout sans problème et ne nécessite pas de pesticides ou d'herbicides. Qu'est-ce qui rend notre poudre de protéines de chanvre spéciale ? Les graines de chanvre utilisées pour notre poudre de protéines sont issues de cultures biologiques contrôlées. Elles sont issues de variétés de culture légales et officiellement autorisées, cultivées en Autriche sans pesticides ni produits agrochimiques. Obtention à partir de graines de chanvre décortiquées : Cela a pour conséquence que notre poudre de protéines présente l'un des taux de protéines les plus élevés, soit 65%. Les produits d'autres fournisseurs en contiennent généralement entre 45% et 50%. Des différences notables apparaissent également au niveau de la couleur et du goût : alors que les protéines de chanvre issues de graines de chanvre non décortiquées ont une couleur verte et une nette odeur de chanvre, notre poudre est jaunâtre et n'a plus qu'un discret arôme de chanvre. Comment intégrer les protéines de chanvre dans l'alimentation quotidienne ? Smoothies / jus / lait de riz : ajouter de la poudre de protéines de chanvre à la boisson. Muesli ou yaourt : saupoudrer de la poudre de protéines de chanvre sur le muesli ou le yaourt. produits de boulangerie : Utiliser la poudre de protéines de chanvre pour remplacer une partie de la farine dans vos recettes de pâtisserie. Barres protéinées : créer vos propres barres protéinées en mélangeant la poudre de protéines de chanvre avec des noix, des graines et des fruits. Des pâtes à tartiner : Ajouter de la poudre de protéines de chanvre à du houmous, du guacamole ou d'autres pâtes à tartiner. Utiliser 1 à 3 cuillères à soupe par jour, selon les besoins. Cela correspond à une quantité d'environ 10 à 30 g de protéines pures. Les sportifs consomment généralement leur shake de protéines 30 minutes avant et après l'entraînement. Valeurs nutritives de la protéine de chanvre pour 100 g (en moyenne) Valeur énergétique 1511 kJ / 359kcalgraisse 7.1g- dont acides gras saturés 0.9g- dont acides gras monoinsaturés 1.0g- dont acides gras polyinsaturés 5.2gGlucides 3.6g- dont sucre 3.6gFibres alimentaires 9gProtéines 65gsel <0.01g Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.