Wakame Bio Algamar 25g
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Informations sur le produit "Wakame Bio Algamar 25g"
Wakame - Récoltes sauvages de Galice
Telles de grandes feuilles de chêne, ces algues brunes poussent sur la côte galicienne et peuvent atteindre 1,5 m de long. Elles sont très riches en calcium, en iode, en protéines et en fibres alimentaires.
Elles conviennent parfaitement aux débutants en cuisine aux algues, car elles se prêtent à de nombreuses préparations : crues ou en salades, dans des soupes, des plats à base de riz, associées à d'autres légumes, en garniture de pâtés, cuites au four ou simplement bouillies.
Utilisation du wakamé irlandais
- Cru : dans les salades (le couper en morceaux et le faire tremper 15 min)
- Cuit : environ 20 minutes avec des soupes, des légumes, des pommes de terre, du riz, de l’avoine, du millet, de la polenta, de la semoule, etc.
- Sauté : avec des oignons : pour les pâtes, les tourtes, les pizzas, les quiches, etc.
- À la vapeur : avec des légumes
Ingrédients du wakamé
100 % d'algues wakamé séchées (Undaria pinnatifida), issues d'une récolte sauvage certifiée biologique.
Contenance du sachet
Chaque sachet contient 25 g de wakamé.
Valeurs nutritionnelles du wakamé pour 100 g
Lipides : 1 à 2 g
Glucides : 46 à 51 g
Protéines : 9 à 20 g
Vitamine C : 10 à 50 mg
Calcium : 1,167 à 1,29 g
Iode 16,5 à 27,5 µg
Fer 5 à 12,6 mg
Magnésium 0,896 mg.
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