Baumnuss Fiesta Naturkostbar Bio
Ab
CHF 9.41*
Die angekeimten marinierten Baumnüsse heissen neu Edelsnäck Baumnuss Fiesta
Naturkostbar lässt die wild gesammelten Schweizer Baumnüsse ankeimen und aromatisiert sie nach der schonenden Trocknung (unter 40°C) mit einer herrlichen Rosmarin-Tamari-Marinade - mhmm, lecker Schmecker!
Herkunft und Verarbeitung
Die Baumnüsse stammen von alten, majestätischen Baumnussbäumen aus dem Schweizer Seeland. Lokale Bauern sammeln die wildgewachsenen Nüsse von Hand ein. Ein Schweizer Nussknacker befreit sie vorsichtig von der harten Schale.
Naturkostbar lässt die die Baumnüsse ankeimen, damit sie ihr volles Nährstoffpotential entfalten können. Der zweite wichtige Verarbeitungsschritt erfolgt durch das Marinieren. Die Marinade enthält Nama Bio Tamari Sojasauce, Rosmarin, Kokosblütenzucker, Salz und Knoblauch.
Natürlicher Genuss
Das Resultat sind knackige, würzig-süsse Baumnüsse. Sie schmecken ausgewogen nussig und verführen mit sanftem Rosmarin-Aroma.
✓ Schweizer Wildsammlungen
✓ Bio, vegan und Rohkostqualität
✓ Angekeimt
✓ Glutenfrei
Verwendung marinierte Baumnüsse
Die leckeren Rosmarin-Baumnüsse eignen sich hervorragend zu jedem Apéro oder als Topping für Salate wie auch als Brain-Food fürs Büro.
Zutaten
Baumnüsse**, Tamari*, Kokosblütenzucker*, Baumnussöl, Knoblauchpulver*, Steinsalz.
*aus biologischer Landwirtschaft, **angekeimt
Nährwertangaben marinierte Baumnüsse
Energie / Nährstoff pro 100gg/mg/μg%*1*1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Energie
2792kJ (677kcal)
33%
Fett
62.9g
90%
davon gesättigte Fettsäuren
5.63g
28%
Kohlenhydrate
11.9g
5%
davon Zucker
5.2g
6%
Eiweiss
14.3g
29%
Salz
1.25g
21%
Baumnüsse angekeimt Bio Naturkostbar
Ab
CHF 18.91*
Baumnüsse angekeimt - besser verdaulich
Die Schweizer Bio Baumnüsse werden in der Naturkostbar Manufaktur über mehrere Stunden eingeweicht und angekeimt. Danach werden sie für 24 Stunden bei maximal 42° C getrocknet.
Durch das Ankeimen wird die in den Baumnüssen vorhandene Phytinsäure neutralisiert und die Nährstoffdichte deutlich erhöht. Zudem können die Baumnüsse besser verdaut werden, was auch die Nährstoffaufnahme verbessert.
Verwendung Baumnüsse angekeimt
Die angekeimten Baumnüsse eignen sich wie normale Baumnüsse als Snack pur oder mit Trockenfrüchten und Kakaobohnen zu einem leckeren Studentenfutter gemischt.
Zusatzinformationen
Inhalt: Beutel mit 250g.
Achtung: Kann Schalenteile enthalten.
Herkunft und Herstellung: Bio Baumnüsse aus der Schweiz, angekeimt in der Naturkostbar Manufaktur in Uetendorf bei Thun.
Bio-Zertifikat: CH-BIO-086
Nährwertangaben angekeimte Baumnüsse
Nährwerte Øpro 100g/100ml%11 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Energie
3060kJ (742kcal)
36%
Fett
70.8g
101%
davon gesättigte Fettsäuren
6.3g
32%
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
11.9g
79%
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
49.4g
-
Kohlenhydrate
7g
3%
davon Zucker
2g
2%
Ballaststoffe
6.7g
13%
Eiweiss
15.9g
32%
Salz
-
-
B-Carotin (Provitamin A)
-
-
Vitamin A
-
-
Vitamin B1
0.36mg
33%
Vitamin B2
0.1mg
7%
Vitamin B3
1.3mg
8%
Vitamin B6
0.4mg
29%
Vitamin B12
-
-
Vitamin C
-
-
Vitamin D
-
-
Vitamin E
30mg
250%
Vitamin K
-
-
Biotin
20µg
40%
Calcium
78mg
10%
Chlorid
23mg
3%
Chrom
-
-
Eisen
3mg
21%
Fluorid
-
-
Folsäure/Folacin
140µg
70%
Jod
2µg
1%
Kalium
420mg
21%
Kupfer
-
-
Magnesium
140mg
37%
Mangan
-
-
Molybdän
-
-
Pantothensäure
0.8mg
13%
Phosphor
360mg
51%
Selen
-
-
Zink
4mg
40%
Inhalt: 250 Gramm (CHF 7.56* / 100 Gramm)
Baumnüsse Bio Fairtrade
CHF 13.30*
Baumnüsse Bio Fairtrade
Update: Die wilden Walnusshälften heissen neu Baumnüsse Bio Fairtrade und sind ab sofort in 250g Beuteln verfügbar.
Die unbehandelten Bio Fairtrade Baumnüsse sind knackig, komplex im Geschmack und sehr nahrhaft. Sie reifen an wild wachsenden Walnussbäumen in den Bergen von Samarkand (Usbekistan), nahe der alten Seidenstrasse. Sie werden von Kleinbauern geerntet. Ernte und sorgfältige Verarbeitung erfolgen nach traditionellem Methoden. Nach dem Schälen, Sortieren und dem Trocknen in der Sonne sind die wunderschönen Nüsse genussfertig. Sie sind 100% naturbelassen.
Schon die alten Römer und Griechen waren grosse Fans der köstlichen Baumnüsse und schrieben ausführlich über ihre gesundheitlichen Vorteile und ihre Verwendung. Auch heute sind Baumnüsse als Quelle von Omega-3 Fettsäuren bekannt.
Trocken und kühl (normale Zimmertemperatur) lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum 30.04.2025. Herkunft (angebaut und verarbeitet) in Usbekistan.
Verwendung
Aufgrund ihrer Grösse sind unsere leckeren Walnuss-Hälften die perfekte Ergänzung für Müesli, Salate, zum Backen (z.B. Bananenbrot) oder als Snack oder Studentenfutter-Bestandteil für unterwegs.
Warnhinweise
Kleine Kinder können an Nüssen ersticken.
Kann trotz sorgfältiger Verarbeitung Schalenstückchen enthalten.
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
Nährwerte Baumnüsse pro 100g
Energiewert 2786 kJ / 675 kcalFett 63g- davon gesättigte Fettsäuren 6.7gKohlenhydrate 11g- davon Zucker 6.9gBallaststoffe 6.1gEiweiss 14gSalz 0.01gOmega-3 Fettsäuren 7.5mg
Inhalt: 250 Gramm (CHF 2.28* / 100 Gramm)
Cashewkerne Bio Naturkostbar
Ab
CHF 10.93*
Bio Cashewkerne aus Vietnam
Diese knackigen Bio Cashewkerne sind naturbelassen und ungeröstet. Sie schmecken lecker nussig-süss und sind vielseitig einsetzbar.
Herkunft
Die Bauern in der Vietnamesischen Provinz Binh Phuoc bauen die Cashews im Einklang mit der Natur an. Dank optimalem Klima, nahrhaften Böden und schonender Ernte resultieren Cashewnüsse in Top-Qualität. Die Kerne werden direkt vor Ort in einer modernen Analge mit hohen Sicherheitsstandards zum Schutz der Mitarbeiter geschält und von Naturkostbar in die Schweiz importiert.
In der Naturkostbar Manufaktur werden die Cashews selektiert. Die schönsten Kerne werden verkauft und der andere Teil (z.B. angebrochene Kerne) wird zu steingemahlenem Cashewmus verarbeitet.
Verwendung
Wir lieben diese Cashews als Snack pur oder gemischt mit frischem Obst oder Trockenfrüchten. Streuen Sie Cashews auf Salate oder verwenden Sie sie für Cashew-Milch sowie viele vegane Desserts wie beispielsweise Pudding und Cheesecake.
Tipp: Die Kombination von Cashewkernen mit Goji-Beeren und/oder Kakaosplitter bringt ein Geschmackserlebnis der ganz besonderen Art.
Nährwerte Bio Cashewkerne Jumbo pro 100g
Energie / Nährstoff pro 100gg/mg/μg%11 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Energie
2460kJ (593kcal)
29%
Fett
45.2g
65%
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
23.8g
159%
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
7.8g
-
davon gesättigte Fettsäuren
7.8g
39%
Kohlenhydrate
26.6g
10%
davon Zucker
5.9g
7%
Eiweiss
18.2g
36%
Salz
-
-
Balaststoffe
3.6g
7%
Vitamin A
-
-
Vitamin C
0.5mg
1%
Vitamin D
-
-
Vitamin E
6.3mg
53%
Vitamin K
-
-
B-Carotin (Provitamin A)
-
-
Vitamin B1
0.42mg
38%
Vitamin B2
0.1mg
7%
Vitamin B3
1.1mg
7%
Vitamin B6
0.4mg
29%
Vitamin B12
-
-
Magnesium
270mg
72%
Kupfer
-
-
Mangan
-
-
Selen
-
-
Jod
10µg
7%
Folsäure/Folacin
25µg
13%
Chlorid
18mg
2%
Kalium
660mg
33%
Biotin
-
-
Pantothensäure
0.9mg
15%
Calcium
40mg
5%
Phosphor
540mg
77%
Eisen
5.2mg
37%
Zink
4mg
40%
Molybdän
-
-
Fluorid
-
-
Chrom
-
-
Inhalt: 250 Gramm (CHF 4.37* / 100 Gramm)
Chia-Samen Bio
Ab
CHF 7.60*
Gewicht Varianten:
250g
Bio Chia-Samen (100% natürlich) – die kleinen Kraftsamen
Die Chia-Samen sind ein uraltes Super-Lebensmittel, das von den Mayas, Azteken und Inkas bereits 3500 v. Chr. verwendet wurde.
Sie stammen von der Wüstenpflanze Salvia hispanica, die im südlichen Mexiko wächst. Chia bedeutet Stärke in der Sprache der Maya und wurde als “Laufnahrung” angesehen, weil Boten mit Hilfe dieser winzigen Samen den ganzen Tag lang laufen konnten.
Warum Bio Chia-Samen konsumieren?
Einfache Verwendung: Fast unbemerkt, bekommt der Körper eine Extradosis an Nährstoffen und kann Nahrung viel besser aufnehmen. Gleichzeitig bekommt er eine Extradosis Energie und mehr Wohlbefinden für Geist und Seele.
Chia-Samen enthalten viele Antioxidantien, die nicht nur freie Radikale und hochreaktive Sauerstoffverbindungen abfangen. Sie sind wichtig zur Erhaltung und Funktion der Zelle. Helfen die Zellfunktionen zu erhalten. Die Antioxidantien verhindern auch ein schnelles Verderben der Samen.
Die Samen sind sehr sättigend, da sie das Zehnfache ihres Gewichts an Wasser aufnehmen und ein Gel formen.
Bei Sportlern aus aller Welt ist Chia heute Teil des Ernährungsplans während der Trainingszeiten. Chia-Samen sind reich an hochwertigen Proteinen, Kalzium und Omega-3 und weisen ein optimales Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 Fettsäuren auf.
Nicht zuletzt ist Chia ein sehr preisgünstiges, konzentriertes Nahrungsmittel. 1/3 Tasse trockener Chia-Samen ergibt 500g Chia-Gel. Abhängig davon, wieviel Gel Sie verwenden, reichen diese 500g wahrscheinlich durchschnittlich vier Tage. Man benötigt wirklich nicht mehr als 1-2 Esslöffel Chia-Gel pro Tag.
Was macht unsere Bio Chia-Samen besonders?
höchste Qualität
Anbau ohne Pestizide und Agrochemikalien
Verarbeitung erfolgt ohne Wärmeeinwirkung
Reinigung lediglich über einen „Schüttelprozess“
Verwendung in der täglichen Ernährung
Die üblichste Art Chia zu essen ist, es die Samen zuerst einzuweichen, woraus dann eine geleeartige Masse entsteht. Die Samen können sehr schnell eine grosse Menge Flüssigkeit aufnehmen, das Zehnfache ihres Volumens in weniger als 10 Minuten.
Chia-Gel
Geben Sie 1/3 Tasse Samen zu 2 Tassen Wasser. Verrühren Sie die Mischung und stellen Sie sie gut verschlossen in den Kühlschrank. Innerhalb von 10 Minuten entsteht ein Gel (ca. 500g), das sogleich verzehrt werden kann. Eine längere Einweichzeit von mehreren Stunden ist anzuraten, da sie die Nährstoffe besser verwertbar macht. Chia-Gel hält sich einige Tage im Kühlschrank und wann immer Sie möchten, können Sie etwas davon verwenden. Man kann es zu Smoothies, Salatdressings, Nachspeisen und Müeslis dazugeben oder einfach pur essen.
Ganze Samen
Die trockenen Samen auf Salate streuen oder zu Müesli-Mischungen hinzugeben. Sie können auch ausprobieren, die Samen in einer Kaffeemühle zu vermahlen und das so entstandene Chia-Mehl zu Smoothies, Suppen, Brot etc. hinzufügen.
Chia-Sprossen werden ähnlich wie Alfalfa-Sprossen zu Salaten, Sandwiches und anderen Speisen verwendet.
Da Chia-Samen viel Wasser absorbieren, können sie zur Dehydrierung im Körper führen. Daher ist es wichtig ausreichend Wasser zu trinken oder - noch besser - bereits eingeweichte Samen zu verwenden.
Verzehrmenge
Gestütz auf die Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung LGV - Novel Food beträgt die maximale Verzehrsmenge für Chia-Samen 15g pro Tag (oder für die Verwendung in Brotprodukten mit maximal 5%). Diese Menge darf nicht überschritten werden.
Nährwerte Chia-Samen pro Tagesportion (15g)
Energiewert
275kJ/67kcal
Fett
4.7g
davon gesättigte Fettsäuren
0.6g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
3.6g
Omega-3-Fettsäuren
2.8g
Kohlenhydrate
0.7g
davon Zucker
0.1g
Ballaststoffe
4.7g
Eiweiss
3.2g
Salz
0.005g
Inhalt: 250 Gramm (CHF 3.04* / 100 Gramm)
Haferflocken angekeimt Bio Naturkostbar
Ab
CHF 11.31*
Haferflocken angekeimt
Diese angekeimten Bio Haferflocken von Naturkostbar sind aufgrund des Keim-Prozesses besser verdaulich und haben mehr Enzyme sowie eine deutlich höhere Nährstoffdichte. Das Keimen entschlüsselt quasi die schlafenden Lebenskräfte im Korn - ein wahrer Genuss für Körper und Seele.
Im Vergleich zu anderen Getreidearten ist Hafer deutlich nährstoffreicher und ist als gesunde Frühstückzutat mittlerweile sehr beliebt.
Sind die Haferflocken glutenfrei?
Die angekeimten Haferkörner enthalten weniger als 20 ppm Gluten und sind deshalb auch als glutenfreie Kost geeignet.
Herkunft
Die Haferflocken stammen von einem Familienbetrieb in Transsilvanien, Rumänien. Der kleine Betrieb hat sich auf angekeimte Rohkost spezialisiert und veredelt die Ernte zahlreicher Bio-Bauern aus Europa. Die achtsame, naturnahe Philosophie widerspiegelt sich in der ausgezeichneten Qualität der Haferflocken.
Die angekeimten Haferflocken werden neu erst nach dem Flocken getrocknet, damit sie weniger in Flockenstücke zerfallen.
Inhalt: Beutel mit 500g.
Verwendung
Diese angekeimten Haferflocken haben eine typische, leicht bittere Note. Sie eignen sich als bekömmliche Zutat für fast alle Müesli-Kreationen.
Nährwertangaben Haferflocken angekeimt
Nährwerte Øpro 100g/100ml%11 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Energie
1639kJ (388kcal)
20%
Fett
7.5g
11%
davon gesättigte Fettsäuren
1.3g
7%
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
-
-
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
-
-
Kohlenhydrate
69g
27%
davon Zucker
1.2g
1%
Ballaststoffe
3.1g
6%
Eiweiss
9.6g
19%
Salz
0.03g
1%
B-Carotin (Provitamin A)
-
-
Vitamin A
-
-
Vitamin B1
0.68mg
62%
Vitamin B2
0.2mg
14%
Vitamin B3
-
-
Vitamin B6
1mg
71%
Vitamin B12
-
-
Vitamin C
-
-
Vitamin D
-
-
Vitamin E
-
-
Vitamin K
-
-
Biotin
-
-
Calcium
374mg
47%
Chlorid
-
-
Chrom
-
-
Eisen
5.4mg
39%
Fluorid
-
-
Folsäure/Folacin
-
-
Jod
-
-
Kalium
-
-
Kupfer
-
-
Magnesium
135mg
36%
Mangan
-
-
Molybdän
-
-
Pantothensäure
-
-
Phosphor
-
-
Selen
-
-
Zink
3.2mg
32%
Inhalt: 500 Gramm (CHF 2.26* / 100 Gramm)
Hanfsamen ganz/ungeschält Bio
Ab
CHF 11.40*
Gewicht Varianten:
500g
Hanfsamen ungeschält aus Österreich (100% natürlich)
Hanfsamen zeichnen sich durch eine ungewöhnlich hohe Nährstoffdichte aus. Reich an leicht verdaulichem Protein, essentiellen Fettsäuren, Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Lecithin in perfekter Ausgewogenheit für unseren Körper.
Hanfsamen besitzen ein für den Menschen optimales Funktionsverhältnis von Omega-3 zu Omega-6 Fettsäuren, das generell als 4:1 angesehen wird. Hanfsamen sind damit eine vorzügliche Gehirnnahrung, verschönern die Haut und fördern die Sauerstoffversorgung der Zellen. Hanfsamen sind ein gutes Nahrungsmittel für die Versorgung mit EFS, mit Linolsäure, Alpha-Linolensäure und der seltenen Gamma-Linolensäure. Benötigt werden diese Fettsäuren für die Produktion zahlreicher Hormone und zur Zellerneuerung. Sie unterstützen die Funktionen des menschlichen Körpers, um die Gesundheit zu erhalten und tragen zur normalen Entwicklung und zum Wachstum des Organismus bei. Omega-3-Fettsäuren werden in die Zellmembran eingebaut und sind notwendig für deren Aufbau und deren Funktion. Omega-3-Fettsäuren haben einen Einfluss auf die Blutfettregulation. Sie leisten im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung einen Beitrag für die Gesundheit.
Eine ideale Nahrung für Sportler, da Speisehanf Muskeln aufbaut und die Ausdauer steigert. Vegetarier profitieren ebenfalls von dieser reichen und hochwertigen Proteinquelle.
Ganze Hanfsamen weisen im Gegensatz zu geschälten Samen einen hohen Ballaststoffanteil auf.
Warum wir Hanfsamen lieben
Hanfsamen sind ein wundervolles Geschenk der Natur. Sie sind nicht nur eines der nahrhaftesten Lebensmittel auf dem Planeten, sondern auch das umweltfreundlichste Nahrungsmittel aller Zeiten! Hanf wächst überall problemlos, benötigt keine Pestizide oder Herbizide und eignet sich für die Herstellung von fast allem, was wir in unserer modernen Gesellschaft benötigen: Kleidung, Papier, biologisch abbaubarer Kunststoff, Kraftstoff, Autos, Gebäudeisolierung, um nur einige zu nennen.
Darüber hinaus bieten Hanfsamen herausragende Vorteile für die Gesundheit. Sie enthalten alle essentiellen Aminosäuren und essentiellen Fettsäuren (inklusive der seltenen Gamma-Linolen-Säure!), die der Körper nicht selbst herstellen kann und die für die Gesunderhaltung menschlichen Lebens notwendig sind.
Kaum eine andere pflanzliche Quelle enthält essentielle Aminosäuren in so leicht verdaulicher Form oder die essentiellen Fettsäuren in einem für den Menschen so optimalen Verhältnis!
Weil Hanfsamen so reich an wichtigen Nährstoffen sind, nehmen wir sie täglich in reichlicher Menge zu uns. Ein Kunststück, das leicht zu vollbringen ist, da Hanfsamen ein köstliches und vielseitiges Nahrungsmittel sind.
SamaraNatura Bio Hanfsamen ganz/ungeschält
SamaraNatura Hanfsamen werden aus legalen, amtlich zugelassenen Kultursorten gewonnen, die in Deutschland und Österreich ohne Pestizide und Agrochemikalien angebaut werden.
Der Omega-3 Gehalt in Hanfsamen ist höher wenn die Pflanze in kühlerem Klima, wie in Deutschland und Österreich, wächst.
Verwendung ganze Hanfsamen
Köstlich einfach so zum Knabber, ganz über Salate, gemahlen in Suppen und andere Gerichte streuen (auch leicht geröstet); als Zutat zu Smoothies und Müsli.
Anfänger oder Kind (2-9 Jahre): 15-30 Gramm pro Tag
Teenager (10-18 Jahre): 30-50 Gramm
Erwachsene: 50-75 Gramm pro Tag
Leistungssportler: bis zu 140 Gramm pro Tag
Man sollte Hanfsamen nur roh essen und nicht mitkochen.
Da es die für viele Samen typischen Enzym-Inhibitoren bei Hanfsamen nicht gibt, kann man sie sehr gut roh essen, ohne sie vorher in Wasser einweichen zu müssen. Hanf kann man auch in Form von Milch frisch trinken, indem man die Samen in Wasser püriert und dann abseiht (siehe Rezept).
Nährwerte Hanfsamen ganz/ungeschält pro 100g
Energiewert 1955kJ/475kcal,Fett 34g,davon gesättigte Fettsäuren 3.4g,einfach ungesättigte Fettsäuren 5g,mehrfach ungesättigte Fettsäuren 24g,Kohlenhydrate 1.6g,davon Zucker 1g,Ballaststoffe 39g,Eiweiss 22g.Alle Angaben unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
Sind Hanfsamen glutenfrei?
Gemäs Gesetzt darf ein Produkt als «glutenfrei» bezeichnet werden, wenn ein es einen Glutengehalt von höchstens 20 mg pro kg aufweist. Das ist bei ungeschälten Hanfsamen wie auch allen anderen Hanfprotukten problemlos der Fall, denn Hanf ist grundsätzlich glutenfrei.
Es gibt jedoch mehrere Gründe weshalb in Hanfsamen trotzdem Spuren von Gluten enthalten können:
Kreuzkontamination während der Ernte: Der Mähdrescher, mit welchem die Hanfsamen geerntet werden, drescht in der Regel auch andere Pflanzen wie Meis oder Getreide. In den Ritzen der Maschine bleiben immer etwas Rückstände von früheren Ernten hangen. Je nachdem wie der Mähdrescher eingesetzt wird, könnten dadurch auch leider auch Weizenreste vorhanden sein.
Kreuzkontamination im Feld: Der Bauer pflanzt im Hanf-Feld grundsätzlich nur Hanf an. Das offene Feld kann jedoch nicht gegen Pflanzen, welche mit dem Wind ins Hanf-Feld gelangen und im Folgejahr ebenfalls wachsen, abgeschirmt werden.
Inhalt: 500 Gramm (CHF 2.28* / 100 Gramm)
Tipp
Hanfsamen geschält Bio Österreich
Ab
CHF 12.83*
Gewicht Varianten:
250g
Geschälte Hanfsamen - Eiweissreiche Kraftnahrung (100% natürlich)
Hanfsamen zeichnen sich durch eine ungewöhnlich hohe Nährstoffdichte aus. Reich an leicht verdaulichem Protein, essentiellen Fettsäuren, Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien, Ballaststoffen und Lecithin in perfekter Ausgewogenheit für unseren Körper.
Hanf besitzt ein für den Menschen optimales Funktionsverhältnis von Omega-3 zu Omega-6 Fettsäuren, das generell als 4:1 angesehen wird. Hanfsamen sind damit eine vorzügliche Gehirnnahrung, verschönern die Haut und fördern die Sauerstoffversorgung der Zellen. Hanfsamen sind ein gutes Nahrungsmittel für die Versorgung mit EFS, mit Linolsäure, Alpha-Linolensäure und der seltenen Gamma-Linolensäure. Benötigt werden diese Fettsäuren für die Produktion zahlreicher Hormone und zur Zellerneuerung. Sie unterstützen die Funktionen des menschlichen Körpers, um die Gesundheit zu erhalten und tragen zur normalen Entwicklung und zum Wachstum des Organismus bei. Omega-3-Fettsäuren werden in die Zellmembran eingebaut und sind notwendig für deren Aufbau und deren Funktion. Omega-3-Fettsäuren haben einen Einfluss auf die Blutfettregulation. Sie leisten im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung einen Beitrag für die Gesundheit.
Eine ideale Nahrung für Sportler, da Speisehanf Muskeln aufbaut und die Ausdauer steigert. Vegetarier profitieren ebenfalls von dieser reichen und hochwertigen Proteinquelle.
Geschälte Hanfsamen haben im Gegensatz zu ganzen Samen einen geringen Ballaststoffanteil.
Warum wir geschälte Hanfsamen lieben
Hanfsamen sind ein wundervolles Geschenk der Natur. Sie sind nicht nur eines der nahrhaftesten Lebensmittel auf dem Planeten, sondern auch das umweltfreundlichste Nahrungsmittel aller Zeiten! Hanf wächst überall problemlos, benötigt keine Pestizide oder Herbizide und eignet sich für die Herstellung von fast allem, was wir in unserer modernen Gesellschaft benötigen: Kleidung, Papier, biologisch abbaubarer Kunststoff, Kraftstoff, Autos, Gebäudeisolierung, um nur einige zu nennen.
Darüber hinaus bieten Hanfsamen herausragende Vorteile für die Gesundheit. Sie enthalten alle essentiellen Aminosäuren und essentiellen Fettsäuren (inklusive der seltenen Gamma-Linolen-Säure!), die der Körper nicht selbst herstellen kann und die für die Gesunderhaltung menschlichen Lebens notwendig sind.
Kaum eine andere pflanzliche Quelle enthält essentielle Aminosäuren in so leicht verdaulicher Form oder die essentiellen Fettsäuren in einem für den Menschen so optimalen Verhältnis.
Weil geschälte Hanfsamen so reich an wichtigen Nährstoffen sind, nehmen wir sie täglich in reichlicher Menge zu uns. Ein Kunststück, das leicht zu vollbringen ist, da geschälte Hanfsamen ein köstliches und vielseitiges Nahrungsmittel sind.
SamaraNatura Hanfsamen geschält
Unsere geschälten Hanfsamen werden aus legalen, amtlich zugelassenen Kultursorten gewonnen, die in Österreich ohne Pestizide und Agrochemikalien angebaut werden.
Der Omega-3 Gehalt in Hanfsamen ist höher, wenn die Pflanze in kühlerem Klima, wie in Deutschland und Österreich, wächst.
Verwendung Hanfsamen geschält
Köstlich einfach so oder über Salate, Suppen und andere Gerichte streuen; als Zutat zu Smoothies, Müesli und Desserts.
Anfänger oder Kind (2-9 Jahre): 15-30 Gramm pro Tag
Teenager (10-18 Jahre): 30-50 Gramm
Erwachsene: 50-75 Gramm pro Tag
Leistungssportler: bis zu 140 Gramm pro Tag
Man sollte Hanfsamen nur roh essen und nicht mitkochen.
Da es die für viele Samen typischen Enzym-Inhibitoren bei Hanfsamen nicht. gibt, kann man sie sehr gut roh essen, ohne sie vorher in Wasser einweichen zu müssen. Man kann Hanf auch in Form von Milch frisch trinken, indem man die geschälten Samen in Wasser püriert und evtl. absiebt (siehe Rezept).
Gewicht-Varianten
Da wir laufend Anfrgen für grössere Verpackungseinheiten erhalten haben, bieten wir nun folgende Beutel-Grössen an: 250g, 500g, 1kg und 12.5kg. Um die Grösse zu verändern, einfach oben rechts bei " Gewicht Varianten" klicken.
Nährwerte Hanfsamen geschält pro 100g
Energiewert 2627kJ/635kcalFett 55gdavon gesättigte Fettsäuren 4.8gOmega-3-Fettsäuren 10gKohlenhydrate 2.8gdavon Zucker1.9gBallaststoffe 4.1gEiweiss 29gSalz 0.03g
Inhalt: 250 Gramm (CHF 5.13* / 100 Gramm)
Haselnüsse Piemont angekeimt Naturkostbar Bio
Ab
CHF 18.91*
Haselnüsse angekeimt Bio - doppelter Gehalt an Magnesium und Kalzium
Die Bio Haselnüsse aus dem Piemont werden in der Naturkostbar Manufaktur über mehrere Stunden eingeweicht und angekeimt. Danach werden sie für 24 Stunden bei maximal 42° C getrocknet.
Durch das Ankeimen wird die in den Haselnüssen vorhandene Phytinsäure neutralisiert und die Nährstoffdichte deutlich erhöht. Zudem können die Haselnüsse besser verdaut werden, was auch die Nährstoffaufnahme verbessert.
Verwendung Haselnüsse angekeimt
Die angekeimten Haselnüsse eignen sich wie normale Haselnüsse als Snack pur oder mit Trockenfrüchten und Kakaobohnen zu einem leckeren Studentenfutter gemischt.
Zusatzinformationen
Inhalt: Beutel mit 250g.
Achtung: Kann Schalenteile enthalten.
Herkunft und Herstellung: Bio Haselnüsse aus dem Piemont (Italien), angekeimt in der Naturkostbar Manufaktur in Uetendorf bei Thun.
Bio-Zertifikat: CH-BIO-086
Nährwerte angekeimte Haselnüsse
Nährwerte Øpro 100g/100ml%11 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Energie
2650kJ (643kcal)
32%
Fett
59.5g
85%
davon gesättigte Fettsäuren
4.2g
21%
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
46.6g
311%
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
6.5g
-
Kohlenhydrate
6.9g
3%
davon Zucker
4.3g
5%
Ballaststoffe
9.7g
19%
Eiweiss
15.2g
30%
Salz
0.01g
0%
B-Carotin (Provitamin A)
-
-
Vitamin A
-
-
Vitamin B1
0.27mg
25%
Vitamin B2
0.1mg
7%
Vitamin B3
1.3mg
8%
Vitamin B6
0.5mg
36%
Vitamin B12
-
-
Vitamin C
-
-
Vitamin D
-
-
Vitamin E
27mg
225%
Vitamin K
-
-
Biotin
-
-
Calcium
160mg
20%
Chlorid
11mg
1%
Chrom
-
-
Eisen
3.6mg
26%
Fluorid
-
-
Folsäure/Folacin
41µg
21%
Jod
6.5µg
4%
Kalium
720mg
36%
Kupfer
-
-
Magnesium
160mg
43%
Mangan
-
-
Molybdän
-
-
Pantothensäure
1.2mg
20%
Phosphor
320mg
46%
Selen
-
-
Zink
2.9mg
29%
Inhalt: 250 Gramm (CHF 7.56* / 100 Gramm)
Kokos-Chips Bio
Ab
CHF 5.66*
Gewicht Varianten:
250g
Warum Kokos-Chips (Kokosflocken | 100% natürlich) konsumieren?
Update: Abverkauf der aktuellen Charge mit MHD 31.01.2025 mit 50% Rabatt für CHF 5.95 statt 11.90.
Kokos-Chips sind eine nahrhafte, leckere, exotische Knabberei für jeden und jede Situation: Gesunder Snack (auch für Kinder)Brain Food (Nahrung fürs Gehirn) bei geistigen Tätigkeitengesunde, schnelle Mahlzeit im Büro oder unterwegsenergiereiche Nahrung für SportlerDie Kokosnuss mit Ihrem herrlichen Aroma ist aus unserer Küche und vielen Gebäcken nicht mehr wegzudenken.
Was macht unsere Kokos-Chips besonders?
Unsere Kokos-Chips in Rohkostqualität sind knusprig und besonders aromatisch. Aufgrund ihrer Grösse und Form könnte man sie auch als Kokosstreifen bezeichnen. Weitere Besonderheiten:Herstellung aus frisch geerntenten KokosnüssenTrocknung bei niedrigen Temparaturen, um Geschmack und Nährstoffe zu bewahrenUngeröstet und frei von Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffen
Verwendung
Ein gesunder Snack für Zuhause und unterwegs, auf Reisen, in der Natur und nach sportlicher Betätigung.Geniessen Sie Kokos-Chips zur Verfeinerung von Müslis oder Desserts, zum Backen und für die asiatische Küche. Tipp: Probieren Sie Kokos-Chips zusammen mit Ananas.Entdecken Sie alternativ auch unsere Kokosraspeln.
Wissenswertes zu Kokospalmen und den Kokosnuss-Nährwerten
Kokospalmen sind uralte Kulturpflanzen und werden seit mindestens 3000 Jahren angebaut. Die Kokosnuss zählt zu den vollständigen Lebensmitteln, von denen sich der Mensch wochenlang allein ernähren könnte, ohne Mangel zu leiden! In Tropenländern wird sie als Muttermilch-Ersatz verwendet. Neben wertvollem Eiweiss, Nahrungsfasern und zahlreichen Mineralstoffen und Vitaminen, liefert die Kokosnuss Fruchtzucker als Gehirnnahrung und gesunde Fette. Die mittelkettigen Fettsäuren der Kokosnuss (sog. MCT-Fette) sind von hohem ernährungsphysiologischem Nutzen.
Nährwerte Kokos-Chips pro 100g
Energiewert 2805kJ/670kcalFett 65gdavon gesättigte Fettsäuren 57gKohlenhydrate 7gavon Zucker 7gBallaststoffe 16gEiweiss 7gSalz <0.1g.
Inhalt: 250 Gramm (CHF 2.26* / 100 Gramm)
Kokosnuss-Würfel Bio
Ab
CHF 5.70*
Bio Kokosnuss-Würfel aus frischen Kokosnüssen
Kokosnuss-Würfel sind eine praktische Möglichkeit, das Gute der Kokosnuss zu geniessen, ohne dass sie sich an einer dicken, stabilen Nuss abarbeiten müssen. PlatLife bezieht die King Kokosnuss-Würfel aus Sri Lanka, aus zertifizierten Bio-Anbaugebieten. Die Bauern bewirtschaften das Land und verbessern ihre Lebensbedingungen, indem sie im Einklang mit der Natur arbeiten und so beste Ware anbieten.
Nach der Ernte wird die Kokosnuss geöffnet, das Kokoswasser aufgefangen, die Schale entfernt und das fruchtige Fleisch in Würfel geschnitten. Das Kokosnussfruchtfleisch wird dann schonend in der Sonne getrocknet. Die Verarbeitung erfolgt in sorgfältiger Handarbeit und unter hohen hygienischen Bedingungen. So wird sichergestellt, dass die getrockneten Bio-Kokosnusswürfel von sehr guter Qualität sind. Sie sind ungebleicht und in Rohkostqualität.
Kokosnüsse sind reich an Kalium, das zu einer gesunden Funktion der Muskeln und des Nervensystems beiträgt und dem Körper hilft, seinen normalen Blutdruck aufrecht zu erhalten. Der hohe Eisengehalt der Kokosnuss regt den Stoffwechsel an und unterstützt gleichzeitig die Gehirnfunktion, sowie das Immunsystem.
Trocken und vor Hitze geschützt lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum und Herkunftsland siehe Packungsunterseite.
Verwendung
Kokosnusswürfel können zu Fruchtsmoothies, Suppen und Currys hinzugefügt, in gesunde Getränke gemischt oder einfach als leckerer Snack gegessen werden.
Warnhinweise
Kleine Kinder können an Nüssen ersticken.
Kann Schalenstückchen enthalten.
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
Nährwerte Kokosnuss-Würfel Bio pro 100g
Energiewert 2795 kJ / 680 kcal
Fett 65g
- davon gesättigte Fettsäuren 62g
Kohlenhydrate 8.4g
- davon Zucker 7.3gBallaststoffe 15g
Eiweiss 7.4g
Salz 0.15gKalium 380mg (19%)*
Eisen 2.3mg (16%)*
*gemäss Nährstoffreferenzwerte
Inhalt: 235 Gramm (CHF 3.44* / 100 Gramm)
Kokosraspeln Bio
Ab
CHF 5.23*
Bio Kokosraspeln aus frischen Kokosnüssen
Update: Da die PlantLife Kokosrapseln nicht mehr verfügbar sind (ausgelistet), haben wir als Alternative diejenigen von Naturkostbar ins Sortiment genommen.
Kokosraspeln sind eine praktische Möglichkeit, das Gute der Kokosnuss zu geniessen, ohne dass sie sich an einer dicken, stabilen Nuss abarbeiten müssen. PlatLife bezieht die King Kokosraspeln aus Sri Lanka, aus zertifizierten Bio-Anbaugebieten. Die Bauern bewirtschaften das Land und verbessern ihre Lebensbedingungen, indem sie im Einklang mit der Natur arbeiten und so beste Ware anbieten.
Nach der Ernte wird die Kokosnuss geöffnet, das Kokoswasser aufgefangen, die Schale entfernt und das fruchtige Fleisch in Würfel geschnitten. Das Kokosnussfruchtfleisch wird dann schonend in der Sonne getrocknet und anschließend geraspelt. Die Verarbeitung erfolgt in sorgfältiger Handarbeit und unter hohen hygienischen Bedingungen. So wird sichergestellt, dass die getrockneten Bio-Kokosraspeln von bester Qualität sind. Sie sind ungebleicht und in Rohkostqualität.
Kokosnüsse sind reich an Kalium, das zu einer gesunden Funktion der Muskeln und des Nervensystems beiträgt und dem Körper hilft, seinen normalen Blutdruck aufrecht zu erhalten. Der hohe Eisengehalt der Kokosnuss regt den Stoffwechsel an und unterstützt gleichzeitig die Gehirnfunktion, sowie das Immunsystem.
Trocken und vor Hitze geschützt lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum und Herkunftsland siehe Packungsunterseite.
Verwendung
Kokosraspeln eignen sich hervorragend für Backwaren und Desserts sowie für Currys, die einen süssen Geschmack und eine schöne Textur erhalten sollen.
Warnhinweise
Kleine Kinder können an Nüssen ersticken.
Kann Schalenstückchen enthalten.
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
Nährwerte Kokosraspeln Bio pro 100g
Energiewert 2795 kJ / 680 kcal
Fett 65g
- davon gesättigte Fettsäuren 62g
Kohlenhydrate 8.4g
- davon Zucker 7.3gBallaststoffe 15g
Eiweiss 7.4g
Salz 0.15gKalium 380mg (19%)*
Eisen 2.3mg (16%)*
*gemäss Nährstoffreferenzwerte
Inhalt: 250 Gramm (CHF 2.09* / 100 Gramm)
Kürbiskerne Naturkostbar Bio
Ab
CHF 8.46*
Kürbiskerne: Knackige Kerne voller Energie
Warum und wie verwenden?
Im Inneren der grossen Herbstfrüchte entwickeln die Kürbiskerne ihr feines Aroma und reichern sich mit wichtigen Vitaminen, Mineralien, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Eiweiss an.
Geniesse die Bio-Kürbiskerne pur als Snack, kombiniere sie mit Nüssen und Früchten oder verfeinere damit deine Gerichte. Sie passen hervorragend zu Salaten, Müsli und pikanten Speisen. Auch im Brotteig oder als Dekoration auf Gemüsetellern machen sie eine gute Figur. Selbst zu Pesto verarbeitet entfalten die Kürbiskerne ihr köstliches Aroma.
Was macht diese Kürbiskerne besonders?
Diese Kürbiskerne stammen aus biologischem Anbau eines österreichischen Familienbetriebs. Nach der Ernte werden sie schonend und langsam getrocknet, um alle wertvollen Nährstoffe zu erhalten. Die rohen Kerne gelangen anschliessend direkt in die Manufaktur in Uetendorf.
Zutaten
Bio Kürbiskerne aus Österreich.
Nährwertangaben
Nährwerte Øpro 100g/100ml%1
Energie:
2364kJ/565kcal
28,25%
Fett:
44.00g
62,86%
davon gesättigte Fettsäuren:
9.37g
46,85%
davon einfach ungesättigte Fettsäuren:
10.60g
70,67%
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
23.60g
157,33%
Kohlenhydrate:
4.70g
1,81%
davon Zucker:
2.10g
2,33%
Ballaststoffe:
8.80g
17,60%
Eiweiss:
35.00g
70,00%
Salz:
0.10g
1,67%
Vitamin E:
4.00mg
33,33%
Vitamin B1 (Thiamin):
0.22mg
20,00%
Vitamin B2 (Riboflavin):
0.30mg
21,43%
Vitamin B6:
0.10mg
7,14%
Calcium:
41.00mg
5,13%
Phosphor:
830.00mg
118,57%
Eisen:
12.50mg
89,29%
Magnesium:
402.00mg
107,20%
Zink:
7.00mg
70,00%
Jod:
12.00µg
8,00%
Mangan:
1.00mg
50,00%
Fluorid:
0.10mg
2,86%
Kalium:
814.00mg
40,70%
Chlorid:
80.00mg
10,00%
1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Inhalt: 250 Gramm (CHF 3.38* / 100 Gramm)
Macadamianüsse Bio Naturkostbar
Ab
CHF 17.10*
Bio Macadamianüsse aus Kenia
Die Naturkostbar Macadamianüsse sind besonders gross, knackig und buttrig süss. Macadamianüsse gehören aufgrund des schwierigen Anbaus und der schwankenden Qualität zu den teuersten Nüssen der Welt, weshalb die Macadamianuss auch «Königin der Nüsse» genannt wird.
Herkunft und Verarbeitung
Diese Macadamianüsse wachsen in einer der fruchtbarsten Regionen Afrikas, am Fusse des Mount Kenia. Aufgrund der Höhenlage und der damit verbundenen kalten Nächte resultiert eine sehr hohe Qualität der Nüsse. Die Kenianischen Landwirte bewirtschaften die Nussbäume im Einklang mit der Natur. Nach der Ernte werden die Macadamianüsse in der Region schonend getrocknet und geschält. Danach werden sie direkt von Naturkostbar in die Schweiz importiert.
Verwendung
Die naturbelassen Macadamianüsse aufgrund ihres delikaten, cremig süssen Armomas ein besonderer Snack.
Natürlich können die leckeren Nüsse auch für Macadamia-Milch oder in Dessert verwendet werden, allerdings eignet sich hierfür das Macadamiamus besser.
Nährwertangaben Bio Macadamianüsse pro 100g
Energie / Nährstoff pro 100gg/mg/μg%11 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Energie
3021kJ (734kcal)
36%
Fett
73.1g
104%
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
59.1g
394%
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
1.5g
-
davon gesättigte Fettsäuren
12.5g
63%
Kohlenhydrate
5.1g
2%
davon Zucker
4.8g
5%
Eiweiss
8.5g
17%
Salz
0g
0%
Balaststoffe
10.5g
21%
Vitamin A
-
-
Vitamin C
6.1mg
8%
Vitamin D
-
-
Vitamin E
0.6mg
5%
Vitamin K
-
-
B-Carotin (Provitamin A)
-
-
Vitamin B1
0.73mg
66%
Vitamin B2
0.1mg
7%
Vitamin B3
2.4mg
15%
Vitamin B6
0.3mg
21%
Vitamin B12
-
-
Magnesium
120.8mg
32%
Kupfer
0.6mg
60%
Mangan
4.8mg
240%
Selen
-
-
Jod
-
-
Folsäure/Folacin
10µg
5%
Chlorid
-
-
Kalium
366mg
18%
Biotin
-
-
Pantothensäure
-
-
Calcium
75.8mg
9%
Phosphor
196.3mg
28%
Eisen
3.2mg
23%
Zink
1.3mg
13%
Molybdän
-
-
Fluorid
-
-
Chrom
-
-
Inhalt: 250 Gramm (CHF 6.84* / 100 Gramm)
Mandeln angekeimt Bio Naturkostbar
Ab
CHF 14.25*
Mandeln angekeimt Bio - doppelter Gehalt an Magnesium und Kalzium
Die Bio Mandeln aus Spanien werden in der Naturkostbar Manufaktur über mehrere Stundne eingeweicht und angekeimt. Danach werden sie für 24 Stunden bei maximal 42° C getrocknet.
Durch das Ankeimen wird die in den Mandeln vorhandene Phytinsäure neutralisiert und die Nährstoffdichte deutlich erhöht. Zudem können die Mandeln besser verdaut werden, was auch die Nährstoffaufnahme verbessert.
Eine Analyse des Magnesium- und Kalzium-Gehalts von rohen und angekeimten Mandeln zeigt deutliche Unterschiede:
Magnesium mg/kg
Kalzium mg/kg
Mandeln nicht angekeimt
1140
1430
Mandeln angekeimt*
2470
3320
*Messung durch Wessling Group AG im Auftrag von Naturkostbar.
Verwendung Mandeln angekeimt
Die angekeimten Mandeln eignen sich wie normale Mandeln als Snack pur oder mit Trockenfrüchten und Kakaosplitter zu Studentenfutter gemischt.
Zusatzinformationen
Inhalt: Beutel mit 250g.
Achtung: Kann Schalenteile enthalten.
Herkunft und Herstellung: Bio Mandeln aus Spanien, angekeimt in der Naturkostbar Manufaktur in Uetendorf bei Thun.
Bio-Zertifikat: CH-BIO-086
Nährwerte angekeimte Mandeln
Nährwerte Øpro 100g/100ml%11 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Energie
2508kJ (607kcal)
30%
Fett
53g
76%
davon gesättigte Fettsäuren
5.08g
25%
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
36g
240%
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
11.9g
-
Kohlenhydrate
3.9g
2%
davon Zucker
3.5g
4%
Ballaststoffe
12.6g
25%
Eiweiss
22.3g
45%
Salz
0.03g
1%
B-Carotin (Provitamin A)
-
-
Vitamin A
-
-
Vitamin B1
0.3mg
27%
Vitamin B2
0.4mg
29%
Vitamin B3
4.2mg
26%
Vitamin B6
0.1mg
7%
Vitamin B12
-
-
Vitamin C
-
-
Vitamin D
-
-
Vitamin E
12mg
100%
Vitamin K
-
-
Biotin
10µg
20%
Calcium
270mg
34%
Chlorid
40mg
5%
Chrom
-
-
Eisen
4.8mg
34%
Fluorid
-
-
Folsäure/Folacin
48µg
24%
Jod
2µg
1%
Kalium
760mg
38%
Kupfer
-
-
Magnesium
240mg
64%
Mangan
-
-
Molybdän
-
-
Pantothensäure
0.5mg
8%
Phosphor
510mg
73%
Selen
-
-
Zink
6mg
60%
Inhalt: 250 Gramm (CHF 5.70* / 100 Gramm)
Paranüsse Bio
Ab
CHF 12.26*
Wilde Paranüsse Bio
Update: Aufgrund der Auslistung von PlantLife (Konkurs) haben wir neu Paranüsse von Naturkostbar ins Sortiment aufgenommen.
Die aus dem bolivianischen Regenwald stammenden Paranüsse werden wegen ihrer knackigen Konsistenz und ihres nussigen Geschmacks sehr geschätzt. Sie sind eine der charakteristischsten Nüsse der Welt, sowohl was den Geschmack als auch das Aussehen und die beeindruckende Grösse betrifft.
Der nachhaltige, natürliche Anbau und die Ernte sind faszinierend: In der Regenzeit fallen die reifen Schoten von den Bäumen, bevor sie von Hand gesammelt und mit Macheten geknackt werden, um die Nusskerne freizulegen. PlantLife arbeitet eng mit lokalen Kooperativen zusammen, um den Regenwald zu erhalten, indem nachhaltige Anbaumethoden gefördert werden. Die Zahlung eines fairen Preises für hochwertige Paranüsse ist ein Anreiz, den Regenwald vor der Abholzung für landwirtschaftliche Zwecke zu bewahren.
Paranüsse sind eine gute Quelle für Vitamin E, Magnesium, Kalium und Selen.
Verwendung
Sie eignen sich ideal zum Knabbern oder zum Knuspern im Müsli – lassen sich aber auch leicht reiben oder in Scheiben schneiden und sind eine interessante geschmackliche Ergänzung für Kuchen, Gebäck und Desserts.
Trocken und vor Hitze geschützt lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum und Herkunft siehe Packungsunterseite.
Warnhinweise
Kleine Kinder können an Nüssen ersticken.
Kann Schalenstückchen enthalten.
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
Nährwerte Cashew Bruch pro 100g
Energiewert 2829 kJ / 686 kcal
Fett 67g
- davon gesättigte Fettsäuren 17g
Kohlenhydrate 3.6g
- davon Zucker 1.4gBallaststoffe 8.1g
Eiweiss 14g
Salz 0.04g
Vitamin E 7.6mg (63%)*
Magnesium 160mg (43%)*Kalium 645mg (32%)*Selen 105µg (191%)*
*gemäss Nährstoffreferenzwerte
Inhalt: 250 Gramm (CHF 5.16* / 100 Gramm)
Pistazienkerne geschält roh Bio
Ab
CHF 21.38*
Pistazienkerne mit Haut Bio
Update: Weil die Pistazienkerne von PlantLife nicht mehr verfügbar sind, haben wir sie durch diejenigen von Naturkostbar ersetzt.
Unsere schalenlosen, rohen Pistazienkerne haben einen intensiven und köstlichen Geschmack. PlantLife bezieht sie von Farmen in Zentralasien, wo sie die Bauern persönlich kennen. Sie werden schonend und mit natürlichen Methoden geerntet, wodurch ihre wunderbare Farbpalette erhalten bleibt – von zartem Violett bis zu einem warmen Grün. Wegen dieser Farbe werden Pistazien manchmal auch als "grünes Gold" bezeichnet, was ihre erstklassige Qualität schön beschreibt.
Pistazien gehören zur Familie der Cashewkerne und sind wegen ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten sehr beliebt. PlantLife liebt sie auch und bietet deshalb zwei Varianten an: Diese hier in Rohkostqualität sowie eine Variante geröstet und gesalzen. Die Pistazien stammen von ausgewählten Plantagen, mit dem Ziel, stets die beste Qualität anbieten zu können.
Diese wilden Pistazien sind hundertprozentig roh, biologisch und von aussergewöhnlicher Qualität. Sie sind eine Quelle von Eiweiss, Ballaststoffen, Vitamin E und andere Mineralien. Naturbelassene Pistazien enthalten zudem natürliches Melatonin.
Trocken und vor Hitze geschützt lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum und Herkunftsland siehe Packungsunterseite.
Verwendung
Sie eignen sich hervorragend als hochwertiger Snack, als Topping für Salate oder zum Kochen und dekorieren (z.B. geraspelt über Schoko-Desserts).
Warnhinweise
Kleine Kinder können an Nüssen ersticken.
Kann Schalenstückchen enthalten.
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
Nährwerte Pistazienkerne pro 100g
Energiewert 2543 kJ / 615 kcal
Fett 52g
- davon gesättigte Fettsäuren 6.8g
Kohlenhydrate 12g
- davon Zucker 2.3gBallaststoffe 11g
Eiweiss 21g
Salz 0.02gVitamin E 5.2mg (43%)*Magnesium 160mg (43%)*
Eisen 7.3mg (52%)*
*gemäss Nährstoffreferenzwerte
Inhalt: 250 Gramm (CHF 8.55* / 100 Gramm)
Sibirische Zedernüsse Bio
Ab
CHF 19.57*
Gewicht Varianten:
250g
Zedernüsse aus Sibirien - ein Schatz der Natur
Zedernüsse schmecken ähnlich wie andere Pinienkerne, doch etwas süsser und kräftiger. Im Gegensatz zu fast allen im Handel erhältlichen Pinienkernen sind unsere rohen Zedernüsse nicht hitzebehandelt.
Warum Zedernüsse konsumieren?
Zedernüsse enthalten ca. 55% wertvolle ungesättigte Fettsäuren, vor allem Linol- und alpha-Linolensäure sowie auch die seltene Pinol-/Pinolensäure. Sie sind reich an Tocopherolen (Vitamin E) als Antioxidantien sowie an hochwertigen Proteinen (ca. 17%). Des Weiteren enthalten sie viele Mineralien (vor allem Magnesium, Kalium, Phosphor), Spurenelemente (Kupfer, Mangan, Zink), Vitamine (K und B) sowie Flavonoide.
Seit Jahrhunderten schätzen die Bewohner Sibiriens die dort weit verbreitete Zeder (Pinus sibirica), eine Zirbelkiefer, nicht nur als Quelle für wertvolles Holz, sondern auch für ihre schmackhaften und überaus nahrhaften Samen, die in den Zederzapfen stecken.
Was macht unsere Zedernüsse besonders?
So gut wie alle im Handel erhältlichen Pinienkerne sind mit Hitze behandelt, um sie länger haltbar zu machen. Unsere Zedernüsse dagegen sind völlig unbehandelt, wodurch das breite Spektrum an Nährstoffen bewahrt bleibt.
Woher stammen unsere Zedernüsse?
Sie stammen aus der Region Baikalsee in Sibirien und werden von Hand geerntet.
Die sibirische Kiefer ist ein wahrer Schatz der sibirischen Natur, und bildet weite Gebiete unberührter Wälder in ganz Nordrussland. Die riesigen, prachtvollen Bäume (bis zu 40 m hoch) wachsen langsam und die ersten Zapfen mit Samen erscheinen erst, wenn die Bäume etwa 30 Jahre alt sind. Sie gehören zu den langlebigsten Baumarten, die es gibt, denn sie können 300 bis 800 Jahre alt werden!
Die immergrüne Zeder ist Speicherort kosmischer Lichtenergie, in ihren Millionen von Nadeln fängt sie während ihrer langen Lebenszeit die Energiestrahlen aus dem kosmischen Raum ein. Bereits vor Jahrtausenden wertschätzten die Völker des Altertums die Eigenschaften des Zedernbaumes, den sie „den Ewigen“ nannten. Das Reisig diente der Zubereitung eines Vitamintrunks, das Harz zur Heilung von Wunden und Geschwüren, und die Samen und ihr Öl halfen die langen, strengen Winter in Sibirien zu überstehen.
Wie Zedernüsse im Alltag verwenden?
Zedernüsse schmecken lecker für sich als Snack oder zusammen mit Trockenfrüchten und anderen Nüssen, mit Gojibeeren und Kakaosplittern. Sie können über Salate und andere Speisen gestreut oder zu Mayonnaise, Cremes und Milch verarbeitet werden. Zedernüsse verleihen Ihrer Küche eine gewisse Eleganz.
Zedernüsse und ihr Öl sind auch sehr gut zur Pflege und Regeneration der Haut.
Wir empfehlen insbesondere im Sommer, die Zedernüsse nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren.
Kundenmeinung zum Produkt
"Ich mag Zedernüsse sehr gerne. Gerne mixe ich sie mit etwas Wasser und kreiere dann je nachdem was Süsses oder Salziges draus. Vegane Salatsauce, Käse-Ersatz ... oder einfach zwischendurch mal eine Hand voll naschen." von Mirjam F.
Nährwerte Zedernüsse pro 100g
Energiewert 2927kJ/699kcal,Fett 62g,davon gesättigte Fettsäuren 4g, einfach ungesättigte Fettsäuren 15g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 41g,Kohlenhydrate 8g, davon Zucker 6gEiweiss 19g,Salz <0.1g,
Magnesium 270mg (72%*), Vitamin E 9mg (75%*), Vitamin B1 0.6mg (57%*). *der empfohlenen Tagesdosis.
Inhalt: 250 Gramm (CHF 7.83* / 100 Gramm)
Sizilianische Mandeln Bio PlantLife
Ab
CHF 13.50*
Sizilianischen Bio Mandeln
Update: Die PlantLife Mandeln sind aktuell nicht verfügbar, weshalb wir die Sizilianischen Mandeln von Pearls of Samarkand empfehlen. Diese sind 1:1 dieselben, jedoch im 200g Beutel verpackt.
Unsere Bio Rohkost Mandeln sind schön gross, knackig, haben einen köstlichen Geschmack und sind sehr nahrhaft.
Die Mandeln wachsen zusammen mit Haselnüssen unter der süditalienischen Sonne, auf nährstoffreichem vulkanischem Boden, an den Hängen des Ätna auf Sizilien. Das Ergebnis dieser idealen Bedingungen sind rohe Mandeln von höchster Qualität, die dann schonend in der Sonne getrocknet werden, um ihren aussergewöhnlichen Geschmack und ihre natürliche Qualität zu bewahren. Die Ernte erfolgt von Hand.
Mandeln sind eine natürliche Quelle für gesunde Fette, Ballaststoffe, Eiweiss, Magnesium und Vitamin E.
Trocken und vor Hitze geschützt lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Packungsunterseite.
Verwendung
Ihr delikater Geschmack und ihr knackiger Biss machen die sizilianischen Mandeln zum idealen Snack. Sie können aber auch zur Herstellung von Mandelmehl, Mandeldrinks und Backwaren sowie als natürliche Dekoration von Kuchen verwendet werden.
Warum sizilianische Bio Mandeln eine gute Alternative zu kalifornischen Mandeln sind
Laut der deutschen Albert-Schweitzer-Stiftung stammen 80% der weltweit verarbeiteten Mandeln aus Kalifornien. Dort werden sie in riesigen Monokulturen angebaut und lassen der ursprünglichen Flora und Fauna keinen Platz übrig. Zudem werden grosse Mengen an Pestiziden eingesetzt und die Mandelbäume benötigen in der kalifornischen Hitze viel Wasser.
Warnhinweise
Kleine Kinder können an Nüssen ersticken.
Kann Schalenstückchen enthalten.
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
Nährwerte Sizilianische Mandeln pro 100g
Energiewert 2440 kJ / 590 kcal
Fett 50g
- davon gesättigte Fettsäuren 4.6g
Kohlenhydrate 9.2g
- davon Zucker 3.6gBallaststoffe 12g
Eiweiss 19g
Salz 0.01gVitamin E 25mg (208%)*Magnesium 170mg (45%)*
Eisen 4.1mg (29%)*
Kalium 835mg (42%)*
*gemäss Nährstoffreferenzwerte
Inhalt: 325 Gramm (CHF 4.15* / 100 Gramm)
Sonnenblumenkerne angekeimt Bio Naturkostbar
Ab
CHF 6.56*
Sonnenblumenkerne angekeimt - besser verdaulich
Diese angekeimten Bio Sonnenblumenkerne sind aunfgrund des Ankeim-Prozesses besser verdaulich und haben mehr Enzyme sowie eine deutlich höhere Nährstoffdichte. Die Sonnenblumenkerne stammen von einem Familienbetrieb in Transsilvanien, Rumänien. Der kleine Betrieb hat sich auf angekeimte Rohkost spezialisiert und veredelt die Ernte zahlreicher Bio-Bauern aus Europa. Die achtsame, naturnahe Philosophie widerspiegelt sich in der ausgezeichneten Qualität der Sonnenblumenkerne.
Inhalt: Beutel mit 250g.
Verwendung
Diese angekeimten Sonnenblumenkerne schmecken mild und nussig. Aufgrund ihrer knackigen Konsistenz verfeinern die Sonnenblumenkerne Salate, Müesli, Porridge, Dips und sind ein perfekter Snack für Zwischendurch.
Nährwertangaben Sonnenblumenkerne angekeimt
Energie / Nährstoff pro 100gg/mg/μg%*1*1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Energie
2749kJ (665kcal)
33%
Fett
61.4g
88%
davon gesättigte Fettsäuren
6.7g
34%
Kohlenhydrate
5.7g
2%
davon Zucker
2.6g
3%
Eiweiss
20g
40%
Salz
0.04g
1%
Inhalt: 250 Gramm (CHF 2.62* / 100 Gramm)
Das Spezielle an unseren Nüssen ist, dass Sie in Bio- und Rohkostqualität sind. Das Nüsse nicht automatisch roh sind, zeigt sich exemplarisch am Fall der Cashewnüsse. Bei diesen wird in der Regel vor dem Öffnen Dampf injeziert um das Brechen der Nuss zu reduzieren. Zudem werden viele Nüsse maschinell geknackt, was natürlich wirtschaflich interessanter ist, jedoch immer auch Wärme entsteht. Handgekanackte Nüsse sind aufgrund der manuellen Arbeit zwar teurer, aber deutlich genussvoller und Ernährungstechnisch deutlich interessanter.