Sonnenblumenkerne angekeimt Bio Naturkostbar

Haferflocken angekeimt Diese angekeimten Bio Haferflocken von Naturkostbar sind aufgrund des Keim-Prozesses besser verdaulich und haben mehr Enzyme sowie eine deutlich höhere Nährstoffdichte. Das Keimen entschlüsselt quasi die schlafenden Lebenskräfte im Korn - ein wahrer Genuss für Körper und Seele. Im Vergleich zu anderen Getreidearten ist Hafer deutlich nährstoffreicher und ist als gesunde Frühstückzutat mittlerweile sehr beliebt. Sind die Haferflocken glutenfrei? Die angekeimten Haferkörner enthalten weniger als 20 ppm Gluten und sind deshalb auch als glutenfreie Kost geeignet. Herkunft Die Haferflocken stammen von einem Familienbetrieb in Transsilvanien, Rumänien. Der kleine Betrieb hat sich auf angekeimte Rohkost spezialisiert und veredelt die Ernte zahlreicher Bio-Bauern aus Europa. Die achtsame, naturnahe Philosophie widerspiegelt sich in der ausgezeichneten Qualität der Haferflocken. Die angekeimten Haferflocken werden neu erst nach dem Flocken getrocknet, damit sie weniger in Flockenstücke zerfallen. Inhalt: Beutel mit 500g. Verwendung Diese angekeimten Haferflocken haben eine typische, leicht bittere Note. Sie eignen sich als bekömmliche Zutat für fast alle Müesli-Kreationen. Nährwertangaben Haferflocken angekeimt Nährwerte Øpro 100g/100ml%11 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal) Energie 1639kJ (388kcal) 20% Fett 7.5g 11% davon gesättigte Fettsäuren 1.3g 7% davon einfach ungesättigte Fettsäuren - - davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren - - Kohlenhydrate 69g 27% davon Zucker 1.2g 1% Ballaststoffe 3.1g 6% Eiweiss 9.6g 19% Salz 0.03g 1% B-Carotin (Provitamin A) - - Vitamin A - - Vitamin B1 0.68mg 62% Vitamin B2 0.2mg 14% Vitamin B3 - - Vitamin B6 1mg 71% Vitamin B12 - - Vitamin C - - Vitamin D - - Vitamin E - - Vitamin K - - Biotin - - Calcium 374mg 47% Chlorid - - Chrom - - Eisen 5.4mg 39% Fluorid - - Folsäure/Folacin - - Jod - - Kalium - - Kupfer - - Magnesium 135mg 36% Mangan - - Molybdän - - Pantothensäure - - Phosphor - - Selen - - Zink 3.2mg 32%

Baumnüsse angekeimt - besser verdaulich Die Schweizer Bio Baumnüsse werden in der Naturkostbar Manufaktur über mehrere Stunden eingeweicht und angekeimt. Danach werden sie für 24 Stunden bei maximal 42° C getrocknet. Durch das Ankeimen wird die in den Baumnüssen vorhandene Phytinsäure neutralisiert und die Nährstoffdichte deutlich erhöht. Zudem können die Baumnüsse besser verdaut werden, was auch die Nährstoffaufnahme verbessert. Verwendung Baumnüsse angekeimt Die angekeimten Baumnüsse eignen sich wie normale Baumnüsse als Snack pur oder mit Trockenfrüchten und Kakaobohnen zu einem leckeren Studentenfutter gemischt. Zusatzinformationen Inhalt: Beutel mit 250g. Achtung: Kann Schalenteile enthalten. Herkunft und Herstellung: Bio Baumnüsse aus der Schweiz, angekeimt in der Naturkostbar Manufaktur in Uetendorf bei Thun. Bio-Zertifikat: CH-BIO-086 Nährwertangaben angekeimte Baumnüsse Nährwerte Øpro 100g/100ml%11 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal) Energie 3060kJ (742kcal) 36% Fett 70.8g 101% davon gesättigte Fettsäuren 6.3g 32% davon einfach ungesättigte Fettsäuren 11.9g 79% davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 49.4g - Kohlenhydrate 7g 3% davon Zucker 2g 2% Ballaststoffe 6.7g 13% Eiweiss 15.9g 32% Salz - - B-Carotin (Provitamin A) - - Vitamin A - - Vitamin B1 0.36mg 33% Vitamin B2 0.1mg 7% Vitamin B3 1.3mg 8% Vitamin B6 0.4mg 29% Vitamin B12 - - Vitamin C - - Vitamin D - - Vitamin E 30mg 250% Vitamin K - - Biotin 20µg 40% Calcium 78mg 10% Chlorid 23mg 3% Chrom - - Eisen 3mg 21% Fluorid - - Folsäure/Folacin 140µg 70% Jod 2µg 1% Kalium 420mg 21% Kupfer - - Magnesium 140mg 37% Mangan - - Molybdän - - Pantothensäure 0.8mg 13% Phosphor 360mg 51% Selen - - Zink 4mg 40%  

Buchweizen angekeimt Bio Naturkostbar Mit ihrem angenehm nussigen Geschmack und ihrer knackigen Textur bieten sie dir eine wertvolle Quelle an wichtigen Nährstoffen. Warum konsumieren? Buchweizen enthält alle essenziellen Aminosäuren und kann so den Aufbau von Muskeln, Organen, Knorpeln, Knochen sowie Haut, Haaren und Nägeln fördern. Zusätzlich ist dieses Pseudogetreide eine hervorragende Quelle für Eisen und Selen. Wie verwenden? Diese knusprigen Körner sind ideal als Topping für Salate, Desserts oder als Zutat in deinem Zmorge-Müesli. Mit einem Glutengehalt von weniger als 20 ppm sind diese Buchweizen auch ideal für Menschen, die sich glutenfrei ernähren. Was macht diese Buchweizen besonders? Diese Buchweizen werden von einem familiengeführten Betrieb in Transsilvanien (Rumänien) produziert. Dieser Betrieb ist auf angekeimte Rohkost spezialisiert und veredelt die Ernte zahlreicher biologischer Bauernhöfe in Europa. Um das volle Potenzial an Mineralstoffen und Vitaminen zu entfalten, werden die rohen Buchweizenkörner nach der Ernte angekeimt. Dieser Keimprozess aktiviert die schlummernden Nährstoffe im Korn. Durch die schonende Trocknung bei maximal 42°C bleiben diese Nährstoffe erhalten, und die Kerne bekommen ihre perfekte Knusprigkeit.

Bio Sonnenblumenlecithin Pulver mit Lecithin-Gesamtkomplex (100% natürlich) Was macht unser Sonnenblumenlecithin Pulver besonders? Unser Bio Sonnenblumenlecithin Pulver ist als natürlicher Emulgator vielseitig einsetzbar. Aufgrund seines einmaligen Aufbaus verbindet es wirksam Fett und Wasser. Sonnenblumenlecithin enthält den natürlichen Lecithin-Gesamtkomplex (Mischung verschiedener Phospholipide) aus den Sonnenblumenkernen. Phospholipide sind u.a. Bestandteile der Zellmembranen und spielen eine wichtige Rolle in unserem gesamten Stoffwechsel.  Das gelbe Sonnenblumen-Lecithin ist geschmacksneutral sowie frei von Gluten und Trägerstoffen. Zudem ist es generell Gentechnik-frei, weil im Sonnenblumen-Anbau (im Gegensatz zum Soja-Anbau) keine Gentechnik eingesetzt wird. Wo und wie wird unser Sonnenblumenlecithin Pulver hergestellt? Unser Sonnenblumenlecithin Pulver wird in China produziert, da sich dort die weltweit einzige CO2-Entölungsanlage befindet. Für die Ölgewinnung werden die Bio-Sonnenblumenkerne mechanisch gepresst. Anschliessend wird das Lecithin durch CO2-Extraktion vom Öl isoliert. Das Resultat ist ein pulverförmiges entöltes Reinlecithin. Bei diesem Verfahren wird komplett auf den Einsatz von Lösungsmittel verzichtet.  Wie Sonnenblumenlecithin Pulver verwenden? Das Sonnenblumenlecithin hat einen angenehmen Geschmack und eignet sich als Nahrungszusatz für Smoothies und Müesli wie auch als Emulgator. 1 gehäufter Esslöffel (ca. 10g) übers Müesli streuen oder in Smoothies wie auch Nussmilch zugeben. Geeignet für die Schokoladen-Produktion sowie für die Herstellung von Glacé (Speiseeis). Kann aber auch einfach pur gegessen werden. Das Sonnenblumenlecithin sollte vor Licht und Feuchtigkeit geschützt (Beutel stets gut verschliessen) bei Zimmertemperatur gelagert werden. Kennzeichnung 100% EMULGATOR BIO SONNENBLUMEN LECITHINE (E322). Allergische Reaktionen Obschon es grundsätzlich Allergen-frei ist, haben wir von einem Kunden, welcher stark allergisch auf Sonnenblumenkerne reagiert, die Information erhalten, dass er ebenfalls bei Sonnenblumenlecithin allergische Reaktionen hat. Deshalb empfehlen wir Konsumenten, welche bei Sonnenblumenkerne allergisch reagieren, das Sonnenblumenlecithin vorsichtig zu dosieren oder ganz darauf zu verzichten. Mögliche Alternativen wären Sojalecithin oder Mandelpüree, welches ebenfalls Lecithin enthält. Verwendung Sonnenblumenlecithin kann sowohl als Nahrungsergänzungsmittel wie auch als Emulgator für Getränke verwendet werden. Als Richtgrösse für einen Smoothie oder als Zugabe ins Müesli empfehlen wir 1 gehäuften Esslöffel (ca. 10g).Für die Herstellung von Mandeldrink empfehlen wir 25-40 Gramm Sonnenblumenlecithin pro Liter. Verpackungsgrössen Beutel mit 200g Pulver. Mindesthaltbarkeitsdatum Die aktuelle Charge hat MHD 31.12.2025. Nährwerte Sonnenblumenlecithin Pulver pro 100g Energiewert 3150kJ/750kcalFett 91gdavon gesättigte Fettsäuren 11gdavon einfach ungesättigte Fettsäuren 9gdavon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 30gKohlenhydrate 8gdavon Zucker 3gEiweiss <0.3gSalz 0.0g

Mandeln angekeimt Bio - doppelter Gehalt an Magnesium und Kalzium Die Bio Mandeln aus Spanien werden in der Naturkostbar Manufaktur über mehrere Stundne eingeweicht und angekeimt. Danach werden sie für 24 Stunden bei maximal 42° C getrocknet. Durch das Ankeimen wird die in den Mandeln vorhandene Phytinsäure neutralisiert und die Nährstoffdichte deutlich erhöht. Zudem können die Mandeln besser verdaut werden, was auch die Nährstoffaufnahme verbessert. Eine Analyse des Magnesium- und Kalzium-Gehalts von rohen und angekeimten Mandeln zeigt deutliche Unterschiede:      Magnesium mg/kg  Kalzium mg/kg  Mandeln nicht angekeimt  1140  1430  Mandeln angekeimt*  2470  3320 *Messung durch Wessling Group AG im Auftrag von Naturkostbar. Verwendung Mandeln angekeimt Die angekeimten Mandeln eignen sich wie normale Mandeln als Snack pur oder mit Trockenfrüchten und Kakaosplitter zu Studentenfutter gemischt. Zusatzinformationen Inhalt: Beutel mit 250g. Achtung: Kann Schalenteile enthalten. Herkunft und Herstellung: Bio Mandeln aus Spanien, angekeimt in der Naturkostbar Manufaktur in Uetendorf bei Thun. Bio-Zertifikat: CH-BIO-086 Nährwerte angekeimte Mandeln Nährwerte Øpro 100g/100ml%11 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal) Energie 2508kJ (607kcal) 30% Fett 53g 76% davon gesättigte Fettsäuren 5.08g 25% davon einfach ungesättigte Fettsäuren 36g 240% davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 11.9g - Kohlenhydrate 3.9g 2% davon Zucker 3.5g 4% Ballaststoffe 12.6g 25% Eiweiss 22.3g 45% Salz 0.03g 1% B-Carotin (Provitamin A) - - Vitamin A - - Vitamin B1 0.3mg 27% Vitamin B2 0.4mg 29% Vitamin B3 4.2mg 26% Vitamin B6 0.1mg 7% Vitamin B12 - - Vitamin C - - Vitamin D - - Vitamin E 12mg 100% Vitamin K - - Biotin 10µg 20% Calcium 270mg 34% Chlorid 40mg 5% Chrom - - Eisen 4.8mg 34% Fluorid - - Folsäure/Folacin 48µg 24% Jod 2µg 1% Kalium 760mg 38% Kupfer - - Magnesium 240mg 64% Mangan - - Molybdän - - Pantothensäure 0.5mg 8% Phosphor 510mg 73% Selen - - Zink 6mg 60%

Haselnüsse angekeimt Bio - doppelter Gehalt an Magnesium und Kalzium Die Bio Haselnüsse aus dem Piemont werden in der Naturkostbar Manufaktur über mehrere Stunden eingeweicht und angekeimt. Danach werden sie für 24 Stunden bei maximal 42° C getrocknet. Durch das Ankeimen wird die in den Haselnüssen vorhandene Phytinsäure neutralisiert und die Nährstoffdichte deutlich erhöht. Zudem können die Haselnüsse besser verdaut werden, was auch die Nährstoffaufnahme verbessert. Verwendung Haselnüsse angekeimt Die angekeimten Haselnüsse eignen sich wie normale Haselnüsse als Snack pur oder mit Trockenfrüchten und Kakaobohnen zu einem leckeren Studentenfutter gemischt. Zusatzinformationen Inhalt: Beutel mit 250g. Achtung: Kann Schalenteile enthalten. Herkunft und Herstellung: Bio Haselnüsse aus dem Piemont (Italien), angekeimt in der Naturkostbar Manufaktur in Uetendorf bei Thun. Bio-Zertifikat: CH-BIO-086 Nährwerte angekeimte Haselnüsse Nährwerte Øpro 100g/100ml%11 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal) Energie 2650kJ (643kcal) 32% Fett 59.5g 85% davon gesättigte Fettsäuren 4.2g 21% davon einfach ungesättigte Fettsäuren 46.6g 311% davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6.5g - Kohlenhydrate 6.9g 3% davon Zucker 4.3g 5% Ballaststoffe 9.7g 19% Eiweiss 15.2g 30% Salz 0.01g 0% B-Carotin (Provitamin A) - - Vitamin A - - Vitamin B1 0.27mg 25% Vitamin B2 0.1mg 7% Vitamin B3 1.3mg 8% Vitamin B6 0.5mg 36% Vitamin B12 - - Vitamin C - - Vitamin D - - Vitamin E 27mg 225% Vitamin K - - Biotin - - Calcium 160mg 20% Chlorid 11mg 1% Chrom - - Eisen 3.6mg 26% Fluorid - - Folsäure/Folacin 41µg 21% Jod 6.5µg 4% Kalium 720mg 36% Kupfer - - Magnesium 160mg 43% Mangan - - Molybdän - - Pantothensäure 1.2mg 20% Phosphor 320mg 46% Selen - - Zink 2.9mg 29%  

Hochwertiger Nussmilchsack aus Nylon Die Herstellung von eigener Nussmilch ist eigentlich ganz einfach. Es eignen sich Haselnüsse, Mandeln, Macadamianüsse, Cashewkerne und sogar Sesam oder Hanfsamen (geschält oder ungeschält). Wir führen eine grosse Auswahl an naturbelassenen und angekeimten Nüssen im Sortiment. Am besten probierst du es einfach aus - probieren geht über studieren! Vorteile und Nachteile von frischer Nussmilch Frisch zubereitete Nussmilch ist nicht nur sehr lecker, sondern auch eine Quelle für Vitamine, Mineralstoffe, Enzyme, ungesättigte Fettsäuren und Antioxidantien. Da die frische Nussmilch keine Zusätze enthält und nicht pasteurisiert ist, verdirbt sie bereits nach 24 Stunden im Kühlschrank. Wir empfehlen deshalb stets nur kleine Mengen herzustellen. Herkunft Nussmilchsack Der hochwertige Naturkostbar Nussmilchsack stammt aus einem Kleinunternehmen in Arizona. Zwei Freundinnen - Karla und Elaina - entwickelten und nähten hier 1999 den ersten Nussmilchsack für ihre Rohkost-Veranstaltungen. So vereinfachten sie die Gewinnung von Nussmilch, denn die Tropferei und die Handhabung mit dem Käsetuch war ihnen verständlicherweise zu umständlich. Mit viel Liebe und hohen Qualitätsansprüchen fertigt Karla in ihrer Näherei seither die hochwertigen Nussmilchsäcke. Das Unternehmen von Elaina vertreibt die Produkte. Aus welchem Material ist der Nussmilchsack? Der Nussmilchsack ist aus Nylon gefertigt. Wie verwende ich den Nussmilchsack? Für die Herstellung von Nussmilch: Ein bis zwei Tassen Nüsse über Nacht in frischem Wasser einweichen. Beim Einweichen entstehen Enzyme (Phytasen), welche die Phytinsäure spalten und dadurch die Nüsse besser verdaulich machen. Das Einweichwasser wegschütten und die Nüsse kurz spülen. Nüsse mit 2-3 Tassen frischem Wasser mixen.Je kräftiger der Mixer, umso besser. Die gemixte Masse durch den Nussmilchsack in einen Topf abtropfen lassen und leicht auspressen. Die im Nussmilchsack verbliebenen Faserstoffe kannst du trocknen und mit dem Mixer zu Nussmehl verarbeiten. Verpacke das Mehl luftdicht und bewahre es im Kühlschrank auf. Es eignet sich als ballaststoffreiche Zutat für Kuchen, Kekse, Crepes etc.