Superfood in aller Munde

In den letzten Jahren ist der Begriff Superfood immer häufiger aufgetaucht. Diese Lebensmittel werden oft als Alleskönner umschrieben und viele Experten legen nahe, die energie- und nährstoffreichen Nahrungsmittel regelmässig in den Speiseplan zu integrieren. Sie stellen eine wertvolle Ergänzung zur heutigen Ernährungsweise dar, die sich häufig aus vielen Nahrungsmitteln zusammensetzt, die dem Körper leider nicht mehr immer das zu liefern vermögen, was er benötigt. Die Superfoods sind imstande, viele Mängel auszugleichen und eine gesunde Balance im Organismus herzustellen.

Was ist Superfood?

Wer den Begriff zum ersten Mal hört, denkt bei Superfoods vielleicht erst einmal an ein künstlich zusammengestelltes bzw. hergestelltes Lebensmittel, dem verschiedene Vitamine und Mineralstoffe zugesetzt werden, um als Nahrungsergänzungsmittel zu fungieren. Dies ist jedoch nicht der Fall! Tatsächlich ist genau das Gegenteil der Fall - was Superfoods besonders macht, ist dass sie natürlicherweise besonders hohe Menge an Stoffen enthalten, die uns gut tun und Energie und Vitalität fördern.

Nicht selten werden die Superfoods daher auch als natürliche Medizin bezeichnet. Denn sie können den Gesundheitszustand deutlich verbessern und tragen dazu bei, dass Menschen, die Superfood regelmässig in ihre Ernährung einbauen, wahrscheinlich keine künstlichen Präparate mehr benötigen, um ihrem Körper das zu geben, was er benötigt, um die allgemeine Gesundheit zu verbessern, das Immunsystem zu stärken und den Körper mit einer Extraportion Energie zu versorgen. Einige beliebte Supernahrungsmittel sind:

• Chia-Samen, bekannt von den Azteken als Langstrecken-Läufernahrung
• Spirulina mit sehr hohem Proteingehalt, als Pulver oder in Tablettenform
• Hanfsamen aus Österreich und Hanföl aus der Schweiz und Österreich
• Kurkuma, eine der meistuntersuchten entzüngdungshemmenden Pflanzen
• Baobab-Pulver, eine wunderbare, kalziumreiche afrikanische Superfrucht
• Maca, das in den Anden schon seit tausenden Jahren bekannt ist
• Nahrhafte Heidelbeeren aus Wildsammlung
• Kakao-Splitter mit sehr vielen Antioxidantien und den besonders stimmungsaufhellenden Eigenschaften
• Gerstengras-Pulver, ein natürliches Multivitamin- und Multimineral-Nahrungsmittel.

Daneben existiert noch eine grosse Vielfalt weiterer Superlebensmittel, die sich unterschiedlich einsetzen lassen und für jeden Geschmack das Richtige bieten. Weitere Informationen über Superfoods findest du hier.

Wie mit Superfood kochen?

Ein wesentlicher Vorteil vieler Superfood-Lebensmittel besteht darin, dass diese nicht aufwendig gekocht werden müssen und sich sehr einfach zu verschiedenen Rezepten hinzufügen lassen, wie wir auf unserer Superfood-Rezepte-Seite zeigen. Somit fällt es einfach, die Pulver, Früchte und Samen in die übliche Ernährung einzubauen und sich auf diese Weise vitaler und gesünder zu fühlen.

Chia-Samen beispielsweise lassen sich sehr einfach in Joghurt oder Müesli mischen, können aber auch in Smoothies gemixt werden. Andere Lebensmittel wie beispielsweise Goji-Beeren, Maulbeeren, Jujube Dattelbeeren und Granatapfelkerne können direkt aus der Verpackung gegessen werden und als fruchtig-energiereicher Snack verzehrt werden. Hanföl, das reich an wichtigen Omega-3-Fettsäuren ist sowie auch Bio-Hanfmehl, das selbstverständlich gluten- und laktosefrei ist und dabei reich an Ballaststoffen und Proteinen, können direkt anstelle von oder kombiniert mit herkömmlichen Ölen bzw. Mehlen verwendet werden.

Verwendung von Superfood-Pulvern und Gewürzen beim Kochen

Besonders begehrt im Superfood-Shop von SamaraNatura sind natürlich Pulver, die aus Supernahrungsmitteln hergestellt werden. Denn diese lassen sich besonders leicht verarbeiten und beim Kochen einfach allerlei Speisen zugeben. Im Westen bereits weit verbreitet ist beispielsweise Kurkuma, das nicht nur aufgrund seiner gelben Farbe gerne in Currygerichten und orientalischen Speisen verwendet wird. Das Pulver aus der Heilpflanze Kurkuma verbessert die Verdauung, ist entzündungshemmend und bringt den Kreislauf in Schwung. Es unterstützt die Tätigkeit vieler Organe und schützt damit den Körper vor Erkrankungen aller Art.

Seit langem sehr beliebt ist Maca-Pulver, ein wahrer Energie-Booster. Der malzige Geschmack gibt Speisen eine besondere, etwas karamellige Note. Besonders gut passt es in Müeslis, Desserts und Schokolade-Rezepte. Wer mit Maca schon in den Tag startet, wird den ganzen Tag über volle Energie fühlen.

Ein Newcomer in der Riege der Superfoods ist Baobab-Pulver, das sich wachsender Beliebtheit erfreut. Sie enthalten eine geballte Menge an Mineralstoffen, die zur ordnungsgemässen Funktionsweise des Organismus beitragen, wie Kalzium, Magnesium, Kalium und auch Eisen sowie auch Vitamin-C. Baobab-Pulver lässt sich sehr einfach in alltägliche Rezepte einfügen und gibt Gerichten und Smoothies einen wunderbaren, säuerlichen Geschmack.

Sanddorn-Ursaft und Superfood-Riegel für unterwegs

Doch auch, wer nicht immer viel Zeit hat, um selbst zu kochen und dabei die Superfood-Ingredienzien in die Rezepte einzubringen, hat die Möglichkeit, einfach und ohne grossen Aufwand Superfoods zu sich zu nehmen. Bei SamaraNatura finden Sie nämlich auch eine grosse Auswahl an verzehrfertigen Produkten, die den Körper mit gesunden Inhaltsstoffen versorgen. Besonders praktisch sind dabei Riegel in fruchtigen und schokoladigen, nussigen und exotischeren Geschmacksrichtungen wie Lakritze und Maca. Auch diese Frucht-Nuss-Riegel enthalten wichtige Lebensmittel wie Goji-Beeren, Spirulina oder auch Chia-Samen. Für herzhaften Geschmack der Riegel, der auch dem stärksten Heisshunger entgegenwirkt, sorgen beispielsweise Cashewkerne, Mandeln, Erdnüsse, Chia-Samen oder Spirulina.

Mit den praktischen Riegeln ist es sehr einfach, sich auch unterwegs mit Superlebensmitteln zu versorgen und deren deutliche Vorzüge hinsichtlich einer gesunden Ernährungsweise zu nutzen. Ein wunderbares Getränk für unterwegs kann aus etwas Sanddorn-Ursaft in einer Flasche Wasser verdünnt hergestellt werden. Über den Tag verteilt getrunken gibt es dem Körper Vitamine und dem Trinkwasser Farbe und einen erfrischenden Geschmack. Die dafür verwendeten Sanddornbeeren werden von wilden Sanddornsträuchern in den Schweizer Alpen geerntet. Selbst die Wissenschaft ist erstaunt über den hohen Gehalt an Vitamin C dieser wilden Beeren! Insgesamt finden sich sogar 11 weitere Vitamine im Sanddorn-Ursaft und dazu wartet er mit Omega-3, und Omega-6-Fettsäuren, Flavonoiden und vielen anderen mineralischen Spurenelementen auf.

Mit Superfood in den Tag starten

Wer die vollen Potenziale von Superfood für sich nutzen möchte, sollte schon früh am Tag damit beginnen. Am besten ist es natürlich, die kleinen Energiebündel schon beim Frühstück einzubauen und damit vitalisiert und voller Kraft in den Tag zu starten. Ein Bircher-Müesli kann z.B. mit Chia-Samen, geschälten Hanfsamen oder wilde Heidelbeeren einfach ergänzt werden, oder ein Früchte-Smoothie oder Grüner Smoothie mit Camu Camu, Açai und Weizengras-Pulver rasch zubereitet und trägt zu guter Stimmung schon am Morgen bei. Wer nur 5 Minuten Zeit für das Frühstück hat, für den bietet sich die My Perfect Morning-Müeslimischung oder eines unserer Protein-Pulver an, die einfach mit einer pflanzlichen Milch gemischt werden und sofort verzehrfertig sind. Und ein Fruchtriegel mit Goji-Beeren oder Proteinen auf dem Weg zur Arbeit und in der Pause stärkt für den ganzen Morgen.

Superfoods aus der Schweiz

Der aus Wildsammlung stammende Sanddorn-Ursaft ist nicht das einzige Produkt, das den Namen Superfood verdient und aus der Schweiz stammt. Daneben gibt es noch weitere Produkte, die sich sehr einfach in der alltäglichen Küche verwenden lassen, Energie spenden und dabei aus regionaler Schweizer Anbau stammen. Dazu zählt unser  Dinkelgras-Pulver, auf das wir sehr stolz sind und das aus biologisch angebauten Urdinkel-Sorten gewonnen wird. Es enthält viele wichtige Minerale und Vitamine, Enzyme und auch Antioxidantien. Dank der breiten Vielfalt an enthaltenen Elementen gilt es als universale Nahrungsergänzung aus der Natur, die den Körper mit allem versorgt, was er benötigt, um sich gut zu fühlen.

Ein weiteres Produkt aus der Schweiz ist das Hanföl in Bio-Qualität von der Berner Ölmühle, das in einer modernen Mühle sehr schonend und rein hergestellt wird und einen besonders guten Geschmack hat, mit dem sich vegetarische Gerichte und Salate perfekt vollenden lassen.