Sesamöl schwarz Bio

Kaltgepresstes Bio Sesamöl von der Naturkostbar

Das edle Sesamöl in Rohkostqualität wird aus Bolivianischen schwarzen Sesamsamen gewonnen. Es sind wahre Kraftpakete, welche viele wertvolle Vital- und Aufbaustoffe enthalten. Die schwarzen Sesamsamen gelten als Urform des Sesams und ihre Nährstoffdichte ist höher als bei den goldgelben Sesamsamen.

Qualitätseigenschaften:

• delikater, intensiver Geschmack
• Bio zertifiziert
• Rohkostqualität, Öltemperatur bleibt während der Pressung unter 37°C
• ungefiltert
• 100% pures schwarzes Sesamöl

Herkunft und Produktion

Die rohen, ungeschälten schwarzen Bio Sesamsamen stammen aktuell aus Bolivien. Naturkostbar bezieht sie bei einem Lieferanten, welcher sich auf den Vertrieb von ökologischen und nachhaltigen Bio-Rohstoffen mit sozialer Verantwortung spezialisiert hat. Aufgrund von Nachfrage- und Ernteschwankungen kann sich das Herkunftsland hin und wieder ändern. Was bleibt, ist die hochwertige Qualität der Rohware und die Anforderung an nachhaltigen, biologischen Anbau.

In der Naturkostbar Manufaktur in Uetendorf werden die schwarzen Sesamsamen schonend kaltgepresst. Die wassergekühlte Ölpresse sorgt dafür, dass die Temperatur unter 37°C bleibt und kein Wärmestau entsteht. Bei der anschliessenden Sedimentierung sinken die Trubstoffe ganz natürlich zu Boden. Dieser Prozess dauert länger, aber es bringt den Vorteil, dass das Sesamöl nicht gefiltert werden muss. Dadurch die schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltstoffe im Öl erhalten und es entsteht der delikate, intensive Geschmack.

Dieses schwarze Sesamöl ist 100% pur, d.h. es werde keine anderen Öle beigemischt.

Wie kann Sesamöl am besten verwendet werden

Das schwarze Sesamöl zeichnet sich durch sein individuelles, edles Aroma aus und passt insbesondere als Zutat für asiatische Speisen. Es verleiht kalten und warmen Gerichten eine exotische Note und harmoniert durch seinen einzigartigen Geschmack auch wunderbar mit frischen Früchten und allerlei Gemüse.

Zudem überzeugt das Sesamöl durch seine pflegende und regenerierende Wirkung. Es eignet sich für Ölziehkuren. Als hochwertiges Körperöl unterstützt es beanspruchte Haut und wird im Ayurveda für wohltuende Massagen angewendet.

Hinweis: Bei der Anwendung in der Küche, empfiehlt es sich im Kühlschrank aufzubewahren.

Warum schwarzes Sesamöl nicht stark erhitzen?

Im Gegensatz zum hellen Sesamöl, welches in der asiatischen Küche auch zum Anbraten verwendet wird, ist schwarzes Sesamöl weniger hitzebeständig und ist nicht zum Braten oder Frittieren geeignet.

Zusatzinformationen

Zutaten: 100% schwarzes Bio Sesamöl

Bio-Zertifikat: CH-BIO-086

Allergene: Sesam

Nährwerte schwarzes Sesamöl pro 100g

Das schwarze Sesamöl ist reich an essenziellen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie der Linolensäure, die zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut beiträgt. Auch sein hoher Anteil an Omega 6- und Omega 9-Fettsäuren sowie Lecithin unterstützen unseren vitalen Stoffwechsel. Ungesättigte Fettsäuren sind für unseren Organismus überlebenswichtig, da sie unsere körpereigene Immunabwehr, die Zellregulation sowie die Hormonbildung unterstützen.