

Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
---|---|---|
Bis 2 |
19,00 CHF*
|
126,67 CHF* / 100 Gramm |
Ab 3 |
18,05 CHF*
|
120,33 CHF* / 100 Gramm |
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Echtes Bourbon Vanillepulver aus Madagaskar
Update: Wir führen 2 Bourbon Vanillepulver im Sortiment: 15g von Rapunzel und 25g von Naturkostbar. Oben bei "Gewicht Varianten" kannst du die verschiedenen Varianten wählen.
Vanille ist die Frucht einer weissen Orchideenart, die ursprünglich in Mexiko beheimatet ist und sich im Laufe der Zeit in vielen tropischen Ländern verbreitet hat. Vanille gehört mittlerweile zu den begehrtesten Gewürzen und wird auch als "Königin der Gewürze" bezeichnet. Der Anbau und die Verarbeitung von Vanille sind seit jeher aufwändig, weil vieles von Hand erledigt werden muss. Zudem sind die verfügbaren Flächen beschränkt und die Nachfrage stetig steigend. All dies führt dazu, dass Vanille heute eines der teuersten Gewürze auf der Welt ist.
Echtes Bourbon Vanillepulver aus Madagaskar ist leider eine Rarität geworden, weil aufgrund von schlimmen Überschwemmungen in den Jahren 2016 und 2017 auf Madagaskar grosse Ernteausfälle resultierten und Anbaukulturen langfristig beschädigt wurden. Information dazu findest du unter anderem im NZZ-Online-Artikel.
Während das weit billigere synthetisch hergestellte Vanillin nur aus einem Stoff besteht, ist der besondere Geschmack der echten Vanille eine harmonische Komposition aus nahezu 200 Einzelsubstanzen! Die echte Vanille hat daher nicht nur einen einzigartigen Geschmack und verführerisches Aroma, sie ist auch gesund. Sie wurde bei den Völkern Mittelamerikas seit Jahrhunderten als beachtliches Geschenk der Natur angesehen und kultiviert, die Apotheken des 18. Jahrhunderts führten sie als Gesundheitsmittel in Form von Pulver, Aufguss und Tinktur.
Verwendung
Mit ihrem einzigartigen Aromen-Spektrum vielseitig für alle süssen Speisen verwendbar, wie Dessertsaucen, Glacé, Smoothies, Gebäck, Kompott, Konfitüren, selbstgemachte Schokolade und Fruchtriegel. Auch sehr lecker in Getränken wie Kakao, Nussmilch und Kräutertees.
Herkunft
Angebaut und verarbeitet in Madagaskar.
Nährwerte Vanillepulver Bourbon pro 100g
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal) | ||
Energie | 1339kJ (322kcal) | 16% |
Fett | 11.2g | 16% |
davon gesättigte Fettsäuren | 1.76g | 9% |
Kohlenhydrate | 33g | 13% |
davon Zucker | 20.4g | 23% |
Eiweiss | 5.2g | 10% |
Salz | 0.28g | 5% |
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