Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
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Bis 2 |
CHF 39.90*
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CHF 3.99* / 100 Gramm |
Ab 3 |
CHF 37.91*
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CHF 3.79* / 100 Gramm |
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-4 Tage
Produktinformationen "Mandelpüree Bio Soyana"
Mandelpüree (Mandelmus) Bio von Soyana in Rohkostqualität
Update: Das Soyana Mandelpüree aus Italien ist wieder normal verfügbar und beim weissen Mandelmus von Naturkostbar bleibt die 1kg Variante im Sortiment.
Urs Hochstrasser, Schweizer Rohkost-Pionier, hat dieses weisse Bio Mandelpüree mitentwickelt und setzt es seit über 20 Jahren in seiner Rohkost-Gourmetküche ein. Mandelpüree wird teilweise auch als Mandelmus oder Mandelbutter bezeichnet.
Eigenschaften des Soyana Bio Mandelpüree
Die weissen Mandelpürees werden in der Regel aus blanchierten Mandeln hergestellt. Durch das kurze Kochen in siedendem Wasser kann die braune Haut der Mandel einfach abgelöst werden.
Das Soyana Mandelpüree ist eines der Wenigen in Rohkostqualität und wird bei der Herstellung nie über 40° erhitzt. Für die Herstellung werden nur auserlesene sizilianische Bio Mandeln verwendet.
Weshalb dieses Rohkost Mandelpüree ein Segen für uns alle ist, erfährst du im Youtube Video von Welt der Gesundheit mit Urs Hochstrasser vom 21.07.2022.
Warum Mandelpüree konsumieren?
Das Mandelpüree ist sehr nahrhaft, hat ein leckeres Mandelaroma und eine leicht süssliche Note. Aufgrund seiner cremigen Konsistenz eignet es sich nicht nur Smoothies & Co., sondern kann zwischendurch auch einfach so genossen werden.
Mandelpüree enthält Lecithin (sogar mehr als Eier) und ermöglicht das Emulgieren (Vermischen) von Fetten und Wasser. Dies ist für die luftige Konsistenz von Smoothies und Saucen sehr wichtig.
Empfehlungen zur Verwendung
Das Mandelpüree eignet sich in der veganen Küche an Stelle von
- Milchprodukten für Milchshakes, Smoothies und Suppen
- Eiern für Saucen, Crèmen und Desserts aller Art (z.B. mit Carobpulver).
sowie auch für Brotaufstriche.
Tipp 1: Mit 3 Esslöffel Mandelpüree, mit 5dl Wasser mixen Sie sich im Handumdrehen eine nahrhafte Mandelmilch. Falls Sie es gerne süss mögen, eignen sich Apfeldicksaft, Agaven-Dicksaft und Yacon-Dicksaft sowie Carob Pulver zum süssen.
Tipp 2: Vegane Sauce Royale nach Urs Hochastrasser. 2-3 Esslöffel Mandelpüree mit Saft einer Zitrone und einer Orange sowie 1dl Wasser in einen offenen Mixer geben. Dann während laufendem Mixer 2.5dl Aprikosenkernöl und zwischendurch 1dl Wasser langsam dazugiessen. Du kannst mit den Mengen an Öl und Wasser experimentieren. Je mehr Öl, desto fester wird die Konsistenz. Zum Schluss nach Belieben würzen. Die Sauce Royale kann im Kühlschrank 1 Woche gelagert werden.
Gutes Mindesthaltbarkeitsdatum
Wir bestellen bei Soyana regelmässig neue Chargen, weshalb das Mindesthaltbarkeitsdatum des Mandelpürees in der Regel zwischen 9 und 12 Monate beträgt. Es lohnt sich deshalb mindestens 3 Stück zu bestellen, weil dann 5% Mengenrabatt und portofreier Versand (ab CHF 100.- Bestellwert) gewährt werden.
Nährwerte Bio Mandelpüree pro 100g
Energie 2582 kJ / 625 kcal
Fett gesamt 55.6g, davon
- davon gesättigte Fettsäuren 4.2g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren 39g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10.8g
- davon Cholesterin 0g
Kohlenhydrate 5.2g,
- davon Zucker 4.9g
Nahrungsfasern 10.4g
Eiweiss 20.8g
Wasser 4.5g
Calcium 249mg (31% *der empfohlenen Tagesdosis)
Eisen 3.96mg (28% *)
Natrium 16.8mg
Phosphor 498mg (71% *)
Magnesium 198mg (53% *)
Kalium 813mg (40% *)
Vitamine
A 18.1µg
E 24.7mg (205% *)
B1 0.21mg (19% *)
B2 0.53mg (37% *)
Niacin (PP od. B3) 3.1mg (19% *)
Nährwertangaben stammen von der Soyana-Homepage.
Bio-Zertifikate
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6. Mai 2016 17:59
Topqualität
Das beste Mandelpüree auf dem Markt. Seit Jahren verfeinert es meine Drinks und Speisen. Ich empfehle es meinen Patienten, Studenten und Seminarteilnehmern.
16. Januar 2018 14:56
Sehr zufrieden
Bestelle regelmässig mein geliebtes Mandelpüree und bin mit eurem Service sehr zufrieden!
12. Januar 2019 15:31
Wunderbar
Verfeinert meine Currysaucen und kommt in die Eiscreme.
13. Juni 2019 22:04
Das beste
Ich liebe dieses Mandelmus und meine Familie auch. Es ist täglich im Einsatz und aus unserer Ernährung nicht mehr wegzudenken.
9. Oktober 2020 09:59
sehr gut
Feiner Geschmack
30. November 2020 15:45
Köstlich
Super für Shakes, Porridges etc. Gibt eine natürliche Süsse. Mein Sohn und Ich lieben es!
1. Dezember 2020 19:18
Super Qualität und für vieles einsetzbar.
Wir nutzen das Mandelpürre für Milch und sind sehr zufrieden. Es ist eine gute Alternative zur Kuhmilch. Mache damit auch Salatsauce oder brauche sie für Glace. Die Qualität ist 1a und auch der prompte Service.
31. Mai 2022 10:11
Super Qualität und schnelle Lieferung
Ich verwende dieses Mandelpüree seit vielen Jahren, aufgrund der hohen Qualität und da es aus sizilianischen Bio-Mandeln hergestellt wird. Bestelle immer gleich 3 Stück, weil die Bestellung dann portofrei ist und noch 5% Mengenrabatt abgezogen werden. Die Lieferung mit der Post erfolgt stets sehr schnell.