Quantité | Prix unitaire | Prix de base |
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À 2 |
17.00 CHF*
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6.80 CHF* / 100 Gramm |
À partir de 3 |
16.15 CHF*
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6.46 CHF* / 100 Gramm |
Disponible, délai de livraison : 1-4 jours
Informations sur le produit "Pâte de cacao Criollo Chips Bio "
Pâte de cacao bio de la variété noble Criollo sous forme de chips (100% naturelle).
Actualisation : En raison de la pénurie de cacao, la vente de la pâte de cacao est contingentée.Les copeaux de pâte de cacao (également appelés pâte de cacao ou Cacao Liquor) sont beaucoup plus faciles à utiliser/doser en raison de leur taille toujours identique à celle des morceaux proposés auparavant et conviennent entre autres comme substitut au chocolat sans sucre.
Qu'est-ce qui rend notre pâte de cacao si particulière ?
- Variété de cacao noble Criollo du Pérou, qui compte parmi les variétés les plus rares et les meilleures du monde.
- Cultivé dans des conditions semi-sauvages et obtenu par broyage fin des fèves (qualité crudité)
- Cultivé sans utilisation de pesticides ou d'engrais synthétiques
- Traitement très doux qui préserve les vitamines, les minéraux, les enzymes et d'innombrables autres substances - pour une absorption optimale par l'organisme
- Contient une multitude d'antioxydants et la combinaison de sérotonine, dopamine, anandamide et phenetylamine (PEA) a un effet stimulant sur l'humeur
- Riche en magnésium
Variété de cacao noble Gran Cru Criollo
Les variétés de cacao noble ne représentent que 5 à 10% de la production mondiale de cacao. Ils poussent dans des conditions similaires, souvent même presque naturelles, car ils ne supportent pas le soleil direct et prospèrent à côté d'autres grands arbres de la forêt tropicale. Le cacao industriel Forastero, en revanche, est généralement cultivé dans des plantations de monoculture.
Comme son nom l'indique, le cacao noble a un goût meilleur, plus fin et moins amer que le cacao de consommation, car il contient encore, comme les éclats de cacao, la totalité du beurre de cacao (environ 55%). Les fèves de cacao Criollo sont légèrement fermentées et développent ainsi davantage leur arôme typique de cacao.
Pourquoi consommer du cacao ?
La fève de cacao est un aliment impressionnant qui nous a été donné par Mère Nature. Les Aztèques la considéraient comme un don de Dieu et l'utilisaient non seulement comme offrande, mais aussi comme moyen de paiement.
On a découvert que le cacao brut contient environ 300 substances et qu'il est l'un des aliments les plus riches en antioxydants ! Le cacao peut donc contribuer de manière significative à protéger nos cellules contre les radicaux libres et le vieillissement prématuré.
Le cacao a la teneur en magnésium la plus élevée de tous les aliments. Le magnésium est important pour le cœur, le cerveau, pour calmer et détendre les nerfs et les muscles et pour la formation des os et du cartilage. Associé à d'autres substances actives, le cacao est un aliment idéal pour le cerveau et favorise l'attention mentale et la concentration.
Les fèves de cacao contiennent une combinaison de substances qui ont un effet positif sur notre esprit et qui déclenchent en nous des sentiments de bien-être et de joie.
De plus, le cacao est riche en soufre, ce qui est important pour des ongles solides, des cheveux sains et une peau belle et douce.
À quoi sert la pâte de cacao ?
La pâte de cacao peut être utilisée dans toutes les recettes de chocolat. Mélangez la pâte de cacao à des smoothies ou à des crèmes glacées, des salades de fruits, des céréales et des desserts. Idéale en combinaison avec le beurre de cacao pour des créations en chocolat raffinées.
Variantes de taille
Nous proposons la pâte de cacao Criollo Chips en standard en sachets de 250g, 500g et 1kg. Tu as besoin de grandes quantités ? Nous remplissons volontiers des sachets de 5kg ou 10kg sur demande.
Valeurs nutritives de la pâte de cacao Criollo bio par 100g
Valeur énergétique |
2585 kJ/625 kcal |
Matière grasse |
53g |
dont acides gras saturés |
32.3g |
Glucides |
17.3g |
dont sucre |
3g |
Fibres alimentaires |
10.5g |
Protéines |
14.5g |
Sel |
0.1g |
Magnésium |
314mg (75% de l'apport journalier recommandé) |
Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels. |
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2 évaluations
19 novembre 2020 11:58
Super Rohmaterial im Sinne von *Rohkost*
Super Roh(kost)material für die tägliche heisse Cacao und sogar für Cacao Zeremonien. Ideal sind auch die Chips.
6 février 2019 18:01
Immer dabei wenn der kleine Lust auf Schoggi kommt
Die sind sooo lecker. Eine tolle Alternative, wenn man auf Zucker verzichten möchte aber trotzdem auf was schockoladiges Lust hat. Qualität top.