Tranches de mangue Bio

Muesli haut de gamme « Exotic Mango » de Naturkostbar Depuis quelques années, le muesli à la mangue de Naturkostbar vient enrichir notre gamme de mueslis. Des flocons de mangue à la saveur exotique et sucrée, associés à neuf de nos meilleurs ingrédients crus, font de ce muesli un produit tout à fait exceptionnel : commencez la journée du bon pied avec notre muesli à la mangue. Les noix, graines et fruits secs sélectionnés s’harmonisent parfaitement au niveau du goût et vous invitent à un petit-déjeuner à la fois croustillant et fondant, à la douceur des fruits. Ce muesli vous apporte une véritable mine de nutriments et est très digeste. Des amandes germées, du sarrasin, des graines de tournesol et de courge, associés à des flocons de mangue et des pépites de cacao, constituent la base de ce muesli sans gluten. Grâce à la germination, les noix et les graines développent tout leur potentiel nutritionnel. Le séchage doux qui suit leur confère un croustillant exceptionnel, sans aucune torréfaction. Les baies séchées apportent au muesli une douceur naturelle. Pourquoi faire germer ? Afin que les amandes, le sarrasin et les graines de tournesol puissent déployer toute leur richesse en minéraux et en vitamines, ils sont mis à germer après la récolte. La germination active les forces vitales latentes présentes dans le grain, ce qui permet au petit germe de se développer en plante. Le séchage doux permet ensuite de préserver soigneusement ces forces et rend les graines de sarrasin, les amandes et les graines de tournesol délicieusement croustillantes. L'avoine est soigneusement transformée en flocons complets et enrichit le mélange d'une multitude de nutriments, de fibres alimentaires et d'acides aminés. Utilisation Le muesli à la mangue est idéal pour bien commencer la journée. Dégustez-le avec du lait d’amande ou de noisette frais. Vous pouvez également l’utiliser comme base de muesli et y ajouter des flocons de céréales, des fruits frais et de la purée de noix. Notre muesli est végétalien, sans gluten et ne contient aucun édulcorant. Il s'intègre donc parfaitement à un petit-déjeuner équilibré. Ingrédients du muesli à la mangue Amandes bio germées Graines de tournesol bio germées Sarrasin bio germé Flocons de mangue bio 13 % Graines de courge bio germées Fèves de cacao bio Baies de goji bio Physalis bio Framboises bio Ingrédients du muesli à la mangue Notre muesli à la mangue est particulièrement riche en nutriments. Il contient notamment des vitamines B, de la vitamine E et des oligo-éléments tels que le potassium, le magnésium et le manganèse. Les amandes contiennent des proportions élevées de vitamine E et de vitamine B2, ainsi que du calcium, du magnésium, du phosphore, du fer, du zinc et du potassium. Elles constituent également une source de vitamine B1, de vitamine B3 et d’acide folique. Le sarrasin apporte lui aussi de nombreuses vitamines du complexe B. Des fèves de cacao soigneusement sélectionnées apportent beaucoup de magnésium et sont riches en antioxydants et en composés phytochimiques. Les fruits secs, comme par exemple les baies de goji séchées, contiennent, outre de la vitamine B, beaucoup de fer, dont notre corps a besoin pour la formation du sang et le transport de l'oxygène. Informations nutritionnelles du muesli à la mangue pour 100 g Valeurs nutritionnelles moyennespour 100 g/100 ml%11Apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ/2 000 kcal) Énergie 2 054 kJ (492 kcal) 24 % Lipides 29,7 g 42 % dont acides gras saturés 4,97 g 25 % dont acides gras monoinsaturés 9,9 g 66 % dont acides gras polyinsaturés 4,8 g - Glucides 35,6 g 14 % dont sucres 15,2 g 17 % Fibres alimentaires 12,1 g 24 % Protéines 16,4 g 33 % Sel 0,033 g 1 % Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine A 2,8 µg 0 % Vitamine B1 0,35 mg 32 % Vitamine B2 0,2 mg 14 % Vitamine B3 1,2 mg 8 % Vitamine B6 0,3 mg 21 % Vitamine B12 - - Vitamine C 4,4 mg 6 % Vitamine D 0 µg 0 % Vitamine E 8,3 mg 69 % Vitamine K - - Biotine 2,5 µg 5 % Calcium 143,4 mg 18 % Chlorure 16,3 mg 2 % Chrome - - Fer 4,9 mg 35 % Fluorure 0,01 mg 0 % Acide folique/folacine 12,2 µg 6 % Iode 1,4 µg 1 % Potassium 450,4 mg 23 % Cuivre 0,4 mg 40 % Magnésium 175,4 mg 47 % Manganèse 1,2 mg 60 % Molybdène - - Acide pantothénique 0,1 mg 2 % Phosphore 201,2 mg 29 % Sélénium - - Zinc 3,9 mg 39 %  

Mise à jour : le nouveau lot de dattes Medjool est disponible. Elles sont grosses, parfumées et bien juteuses (mais pas trop collantes). Dattes Medjool bio avec noyau Ces dattes Medjool sont grosses et ont une texture particulièrement moelleuse et onctueuse. Elles ont un goût sucré comme du miel et sont très savoureuses. Origine : Palestine Nous nous approvisionnons en dattes Medjool bio, aromatiques et tendres, auprès d’un producteur de premier plan en Palestine. Dans ces régions fertiles, les fruits mûrissent et sèchent sur des palmiers dattiers pouvant atteindre 30 mètres de haut. Depuis plus de 6 000 ans, les palmiers dattiers y poussent à l'état sauvage. Ces petits concentrés de douceur sont récoltés chaque automne. Des dattes de qualité « crudité » À notre connaissance, les dattes sont souvent chauffées pour garantir l’absence de parasites. Le producteur palestinien veille toutefois tout particulièrement à ce que les dattes ne soient pas exposées à des températures supérieures à 42 degrés. C’est pourquoi ces dattes sont déclarées « crues ». Utilisation Grâce à leur goût sucré et caramélisé, elles agrémentent à merveille les desserts, le muesli et les salades. Avec leur douceur fruitée, elles sont idéales pour la préparation de confiseries. Tu trouveras la recette de confiseries de Noël saines à base de dattes sur la page des recettes. De plus, les dattes constituent un en-cas idéal entre les repas ainsi qu’une source d’énergie rapide pendant le sport. Valeurs nutritionnelles des dattes Medjool pour 100 g Valeur énergétique 1 237 kJ / 296 kcalLipides 0 g- dont acides gras saturés 0 gGlucides 68 g- dont sucres 67 gFibres alimentaires 7 gProtéines 2 gSel 0 g Informations complémentaires sur les dattes Medjool Ingrédients : 100 % de dattes Medjool bio, sans aucun additif.Contenu : 500 g.Attention : les dattes Medjool contiennent un noyau, il convient donc de les mâcher avec une prudence particulière. Il est préférable de couper les dattes en deux et d'en retirer le noyau. À conserver hors de portée des enfants (risque d'étouffement). Certification bio : CH-BIO-004.Conservation : à conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et au sec.

Raisins secs noirs de Boukhara bio Les raisins secs noirs de Boukhara bio issus du commerce équitable sont particulièrement beaux : grands, noirs et d'un éclat mat. Leur chair est tendre, d'un goût fruité et sucré intense, ils ne contiennent pas de pépins et leur peau est résistante. Origine Ce raisin sec doit son nom à la ville de Boukhara, l'une des plus importantes d'Ouzbékistan, qui figure au patrimoine mondial de l'UNESCO grâce à ses nombreux édifices. La ville était un centre majeur de l'Empire perse et un carrefour important sur la Route de la Soie méridionale. Utilisation À déguster comme en-cas. À ajouter aux salades, au muesli et au yaourt, ou à associer à d'autres fruits secs, des noix ou des éclats de cacao.Avertissement : peut contenir des traces de fruits à coque. Valeurs nutritionnelles des raisins secs noirs de Boukhara bio pour 100 g Valeur énergétique 1 262 kJ/298 kcalLipides : 0,6 gdont acides gras saturés : 0,2 gGlucides : 68 gdont sucres : 63 gFibres alimentaires 3,7 gProtéines 2,5 gSel 0,05 g

Les baies de goji - les super-baies (100% naturelles) Depuis des milliers d'années, les baies de goji enrichissent le régime alimentaire des habitants des régions himalayennes et leur donnent de l'énergie. Les baies de goji favorisent une vie joyeuse et active, c'est pourquoi elles sont également appelées "baies du bonheur" en Chine. Pourquoi consommer des baies de goji ?Les délicieuses baies de goji (lycium) rouge clair sont l'un des fruits les plus nutritifs de la planète. Les baies de goji ne sont pas seulement un véritable superfruit, elles ont également un goût délicieux et peuvent être consommées très facilement et de nombreuses façons. Elles sont une source de protéines complètes avec 18 acides aminés, contiennent jusqu'à 21 oligo-éléments, des vitamines B, des polysaccharides et bien plus encore. Les baies de goji contiennent plus de vitamine C que les oranges, plus de bêta-carotène que les carottes et plus de fer qu'un steak! Qu'est-ce qui rend nos baies de goji si particulières ? Nos baies de goji sont cultivées dans les vallées fertiles de la province de Ningxia en Chine , sans utilisation de pesticides ni de produits agrochimiques. Là, sur leur terre natale, les baies mûrissent sur l'arbuste, sont récoltées pendant les mois d'été et séchées à basse température afin de préserver autant que possible tous les nutriments. Les baies sont séchées jusqu'à une teneur en eau de 10-14%, pour une texture moelleuse, et peuvent être réhydratées par simple trempage si nécessaire. Nos baies de goji pures sont de qualité crue, végétaliennes et biologiques. Comment utiliser les baies de goji ? Les baies de goji ont une saveur douce et épicée, légèrement sucrée et acide. Leur forme et leur texture sont similaires à celles des raisins secs et, comme ces derniers, les baies de goji peuvent être consommées seules ou ajoutées à du muesli, à des mélanges de noix et d'autres fruits secs, à des fruits entiers et à des desserts. En outre, vous pouvez ajouter les baies à du thé, du jus, du smoothie ou de la soupe, ou préparer votre propre jus de goji en faisant tremper les baies dans de l'eau. Vous pouvez être créatif et laisser libre cours à votre imagination avec ce délicieux superaliment. Quantité recommandée : environ 10 à 30 grammes par jour. Les autochtones qui cultivent ces baies en consomment une poignée par jour. Les baies de goji séchées peuvent être conservées bien au-delà d'un an si elles sont stockées correctement. Remarque : une idée fausse très répandue sur les super-aliments et les herbes est qu'il existe un dosage standard. Nous pensons que la quantité appropriée pour une personne dépend de sa taille, de sa sensibilité, de son âge, de son sexe et d'autres facteurs qui la rendent unique. Valeurs nutritionnelles des baies de goji bio pour 100g Valeur énergétique 1378kJ/326kcal, graisse 2.3g- dont acides gras saturés 0.4ghydrates de carbone 60.3g- dont sucre 50gFibres alimentaires 12.6gProtéines 9.8gSel 1g.

Raisins secs bio Manucca – les super-raisins secs Description du produit Nos raisins secs bio Manucca bruns avec pépins sont : 100 % naturels, c'est-à-dire non huilés, sans additifs artificiels, sans conservateurs, sans édulcorants, sans colorants 100 % bio de beaux raisins secs bien gros avec pépins riches en antioxydants et en acides gras oméga-3 séchés au soleil de manière douce -> qualité « aliments crus » Les raisins secs contiennent les mêmes nutriments que les raisins frais, mais sous une forme plus concentrée. Les raisins secs possèdent un pouvoir antioxydant très élevé pouvant atteindre 10 450 µmol TE (valeur ORAC = Oxygen Radical Absorption Capacity). Les antioxydants empêchent les oxydations indésirables dans notre organisme. C’est pourquoi on les appelle également « capteurs de radicaux ». Grâce à leur action, le processus de vieillissement des cellules est ralenti. Les acides aminés qu’ils contiennent sont tout aussi intéressants, notamment la valine, la thréonine, la lysine, la leucine et l’histidine. Les pépins qu’ils renferment sont également très intéressants, car ils contiennent des vitamines A et E ainsi que des acides gras polyinsaturés tels que l’acide linoléique (oméga 6). Propriétés des raisins secs de Manucca Le raisin sec brun de Manucca doit son nom au myrte des mers du Sud, plus connu sous le nom de Manucca. C’est à partir de ses fleurs que les abeilles produisent le légendaire miel de Manucca. Qu'ont en commun les raisins secs de Manucca et le miel de Manucca ? Leur couleur brun doré, semblable à celle du miel, et un goût fantastique et unique. Nos raisins secs Manucca bio sont des raisins secs bruns particulièrement gros, contenant 1 à 2 pépins par raisin. La chair est moelleuse et légèrement croquante grâce au pépin. Leur goût est intensément sucré et fruité, le pépin apportant aux raisins secs une petite note acidulée. Origine et fabrication Les raisins secs bio Manucca proviennent exclusivement d’Ouzbékistan. La région est certifiée bio et FAIRTRADE sur une grande partie de son territoire et est exploitée par les agriculteurs FAIRTRADE qui y vivent. Ces agriculteurs font partie d’une grande communauté Fairtrade composée de trois groupes : Dustkul Bogi, Turkiston Gulba et Turob Bobo. Celle-ci regroupe environ 1 000 agriculteurs, ainsi que leurs familles. Grâce à leur collaboration avec Fairtrade, les agriculteurs peuvent offrir à leurs familles un revenu stable et de nouvelles perspectives d’avenir à leurs enfants. Les raisins sont récoltés à pleine maturité, à la main, un par un, puis triés manuellement le jour même. Ils sont ensuite séchés en douceur au soleil. Le procédé de séchage utilisé est une méthode de séchage solaire très respectueuse de l'environnement, qui préserve parfaitement le produit. Pour produire 100 g de raisins secs bio Manucca, il faut environ 700 g de raisins frais bio, soit un rapport de 1:7. Valeurs nutritionnelles des raisins secs Manucca pour 100 g Valeur énergétique 1 279 kJ / 302 kcal Lipides : 0,6 g - dont acides gras saturés : 0,2 g Glucides : 69 g - dont sucres : 63 gFibres alimentaires 5,2 g Protéines 2,5 g Sel : 0,05 gPhosphore 110 mg (16 %)*Fer 2,3 mg (16 %)* *selon les valeurs nutritionnelles de référence

Cerises acides : bio, crues et issues du commerce équitable Nos cerises acides bio cueillies à l'état sauvage en Ouzbékistan ont un goût très fruité et très acidulé. Leur couleur foncée et éclatante est le résultat d'un séchage respectueux du produit. Pourquoi choisir les cerises acides SamaraNatura issues de la cueillette sauvage et donc particulièrement riches en nutriments par rapport aux produits issus de plantations 100 % naturelles, c'est-à-dire sans huile, sans édulcorants, sans conservateurs, sans colorants de qualité bio et crudivore Certifiées Fairtrade séchées délicatement au soleil/à l'énergie solaire Déparassité par pression et nettoyé au laser Origine et fabrication Les cerises acides bio et Fairtrade proviennent exclusivement d’Ouzbékistan. La région est certifiée bio et Fairtrade sur une grande partie de son territoire et est exploitée par les agriculteurs Fairtrade qui y vivent. Ces agriculteurs font partie d'une grande communauté Fairtrade composée de trois groupes : Dustkul Bogi, Turkiston Gulba et Turob Bobo. Celle-ci regroupe environ 1 000 agriculteurs, ainsi que leurs familles. Grâce à leur collaboration avec Fairtrade, les agriculteurs peuvent offrir un revenu stable à leurs familles et de nouvelles perspectives à leurs enfants. Après la récolte, les cerises acides sont lavées, dénoyautées et séchées délicatement au soleil. La méthode de séchage solaire est très respectueuse de l'environnement et préserve la qualité du produit. Les cerises acides (Prunus cerasus) appartiennent à la famille des rosacées (Rosaceae). Elles contiennent moins de chair que les cerises douces. Originaires d’Asie du Sud-Ouest, les cerises acides ne se sont répandues en Europe qu’au Moyen Âge, contrairement aux cerises douces. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g Valeur énergétique : 1 042 kJ / 246 kcalLipides 0,6 gdont acides gras saturés 0,2 gGlucides 50,8 gdont sucres 35 gFibres alimentaires 8,3 gProtéines 5,3 gSel 0,01 g Sel 0,05 g

Fraises bio lyophilisées Des fraises lyophilisées croustillantes, aromatiques et savoureuses qui donnent une sensation de fruit estival toute l'année. Qu'est-ce qui rend nos fraises bio lyophilisées si particulières ? Les fraises bio de Serbie, mûries au soleil, sont traitées sur place directement après la récolte. Elles sont lyophilisées à l'aide d'une technologie de haute qualité qui extrait sous vide l'eau contenue dans la glace. Les fraises perdent ainsi 90% de leur poids, mais conservent leur aspect naturel, leur goût intense et leurs principales substances nutritives. De plus, les fraises conservent leur qualité de crudités. Contenu : sachet de 50g. Recommandations d'utilisation Avec leur délicieux arôme fruité, ces fraises entières lyophilisées s'intègrent parfaitement dans le muesli et comme topping dans les desserts. Elles sont également délicieuses avec des noix et d'autres fruits secs comme en-cas. Les fraises lyophilisées peuvent également être brièvement trempées dans l'eau pour leur redonner leur jutosité. Valeurs nutritionnelles des fraises lyophilisées germées Énergie / élément nutritif par 100gg/mg/μg%*1*1 Quantité de référence/dose journalière pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 1608kJ (383kcal) 19% Matières grasses 0.4g 1% dont acides gras saturés 0.04g 0% Glucides 89.3g 34% dont sucre 63.8g 71% Fibres alimentaires 14.7g 29% Protéines 4.4g 9% Sel 0.01g 0% Vitamine C 485mg 606%

Framboises bio lyophilisées Les framboises lyophilisées de Naturkostbar sont croustillantes, parfumées, délicieuses et vous font profiter d'une saveur estivale tout au long de l'année. Fabrication Les framboises bio mûries au soleil, provenant de Serbie, sont transformées sur place immédiatement après la récolte. Elles sont lyophilisées à l'aide d'une technologie de pointe, qui consiste à extraire sous vide l'eau contenue sous forme de glace. Au cours de ce processus, les framboises perdent 90 % de leur poids, mais conservent leur aspect naturel, leur saveur intense ainsi que la plupart de leurs nutriments. De plus, elles restent de qualité « crudité ». Contenu : sachet de 50 g. Utilisation Avec leur délicieux arôme fruité, ces framboises entières lyophilisées s’intègrent parfaitement dans le muesli et constituent une garniture idéale pour les desserts. Elles sont également délicieuses accompagnées de noix et d’autres fruits secs comme en-cas. Les framboises lyophilisées peuvent également être trempées brièvement dans de l'eau pour leur redonner leur texture juteuse. Informations nutritionnelles des framboises lyophilisées pour 100 g Valeur énergétique / Nutriments pour 100 gg/mg/μg%*1*1Apport de référence / apport journalier pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal) Énergie 1 655 kJ (394 kcal) 19 % Lipides 1,9 g 1 % dont acides gras saturés 0,1 g 0 % Glucides 86,7 g 34 % dont sucres 34,6 g 71 % de fibres alimentaires 28 g 29 % Protéines 7,1 g 9 % Sel 0,01 g 0 % Vitamine C 156 mg 195 % Calcium 250 mg 31 %