Beurre de noix bio Naturkostbar 200g

Notre assortiment standard de purée d'amandes blanches Naturkostbar ne comprend que le petit pot de 200g. Le grand pot de 550g pour CHF 29.50 ou 1kg pour CHF 49.90 peut être commandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou 044 586 27 27. Purée d'amandes blanches bio Les amandes aromatiques utilisées pour cette purée d'amandes crémeuse proviennent de la région fertile de Valence en Espagne. Chaque mois de février, les amandiers en fleurs enchantent la région en la parant d'une robe blanche et rose. Lorsque les amandes sont mûres en automne, elles sont séchées au soleil avec leur coque extérieure dure. Elles sont ensuite cassées et décortiquées. Naturkostbar transforme les amandes naturelles dans sa manufacture d'Uetendorf. Un moulin à pierre traditionnel transforme les amandes en une purée crémeuse de manière particulièrement douce et lente. Le broyage à la pierre de granit est un métier très doux : les arômes se développent et la purée acquiert une consistance unique et délicate. Pourquoi la purée d'amandes est-elle saine ? Les amandes ne sont pas seulement super délicieuses, elles contiennent aussi beaucoup d'acides gras polyinsaturés, des protéines, des minéraux (magnésium, calcium et potassium), des vitamines E, B2 et B3 ainsi que de la thiamine et de l'acide folique. Utilisation La purée d'amandes peut être utilisée pour affiner les plats de légumes, les sauces à salade, les yaourts, les desserts, les glaces, les smoothies/shake et comme délicieuse pâte à tartiner. Notre conseil : avec 1 à 2 cuillères à soupe de purée d'amandes, 3 dl d'eau, quelques dattes et une pincée de cannelle, vous obtiendrez en un tour de main un lait d'amande délicieux et nutritif. Vous pouvez également le sucrer avec du jus d'agave, du jus de yacon ou du jus de pomme. Vous pouvez également savourer un pur plaisir en dégustant lentement une cuillerée de purée d'amandes. Vous trouverez diverses possibilités d'utilisation dans notre collection de recettes. Origine de la purée d'amandes bio Fabriquée de manière artisanale à Uetendorf près de Thoune, amandes bio d'Espagne. Ingrédients 100% amandes décortiquées, issues de l'agriculture biologique contrôlée. Valeurs nutritives de la purée d'amandes blanche La purée d'amandes blanches est une source de vitamines et de nutriments de grande qualité. Elle est riche en vitamines E, B2 et B3, en thiamine et en acide folique. L'acide folique contribue à la croissance des tissus maternels pendant la grossesse. En outre, la purée d'amandes est riche en calcium, phosphore, fer et magnésium, qui contribuent à un métabolisme énergétique normal. Le magnésium soutient nos cellules musculaires et est donc important pour les sportifs. Le potassium soutient notre système nerveux et le zinc contribue à un fonctionnement normal de notre système immunitaire. De plus, les amandes ont un effet alcalinisant, c'est pourquoi la purée d'amandes convient parfaitement à une alimentation alcaline ou pauvre en acides. Valeurs nutritives Øpar 100g/100ml%11 Quantité de référence pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 2695kJ (644kcal) 32% Matières grasses 58g 83% dont acides gras saturés 10.6g 53% dont acides gras monoinsaturés 42.4g 283% dont acides gras polyinsaturés 11.2g - Glucides 2.5g 1% dont sucre 2.2g 2% Fibres alimentaires 12.1g 24% Protéines 20.5g 41% Sel 0.01g 0% B-carotène (provitamine A) - - vitamine A - - Vitamine B1 0.3mg 27% Vitamine B2 0.4mg 29% Vitamine B3 4.2mg 26% Vitamine B6 0.1mg 7% Vitamine B12 - - Vitamine C - - vitamine D - - Vitamine E 12mg 100% Vitamine K - - Biotine 10µg 20% Calcium 270mg 34% Chlorure 40mg 5% Chrome - - Fer 4.8mg 34% Fluorure - - Acide folique/Folacine 48µg 24% Iode 2µg 1% Potassium 760mg 38% Cuivre - - Magnésium 240mg 64% Manganèse - - Molybdène - - Acide pantothénique 0.5mg 8% Phosphore 510mg 73% Sélénium - - Zinc 6mg 60%

Pâte de noix de coco de Naturkostbar Sous le climat chaud et subtropical du Sri Lanka, les noix de coco poussent sur de magnifiques cocotiers qui bordent des plages de sable s'étendant sur des kilomètres. Elles sont récoltées et cassées à la main, puis râpées et séchées à basse température. Naturkostbar importe la noix de coco râpée brute et fabrique cette délicate purée de noix de coco à Uetendorf, près de Thoune. Grâce à un procédé traditionnel de broyage à la meule de pierre, la noix de coco est transformée très délicatement et lentement en une purée onctueuse. Ce traitement lent permet aux arômes de mieux s’épanouir et confère à la purée une consistance merveilleusement onctueuse. Utilisation La purée de noix de coco enrichit d'innombrables plats, qu'ils soient salés (par exemple les currys) ou sucrés (desserts). Avec sa texture veloutée et soyeuse, elle confère à de nombreux plats un arôme exotique et incomparable. Elle rehausse également les smoothies, le muesli, les glaces et les desserts. Astuce : tartinez du beurre de coco sur du painà la place du beurre. Conditionnements La purée de noix de coco n'est actuellement disponible qu'en bocal de 200 g. Valeurs nutritionnelles de la purée de noix de coco pour 100 g La purée de noix de coco de Naturkostbar est composée exclusivement de noix de coco mûres et constitue une source riche en nombreux minéraux. Le phosphore, le fer et le magnésium favorisent notre métabolisme énergétique. Le magnésium, en particulier, assure l'apport nécessaire aux cellules musculaires, ce qui permet de prévenir les crampes douloureuses pendant le sport. Le phosphore est nécessaire à la production et à l'utilisation de l'énergie et joue également un rôle dans la formation de nos os. Le zinc contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et aide à protéger nos cellules contre le stress oxydatif. Valeurs nutritionnelles moyennespour 100 g/100 ml%11Apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ/2 000 kcal) Énergie 2 720 kJ (660 kcal) 32 % Lipides 63,3 g 90 % dont acides gras saturés 54,8 g 274 % dont acides gras monoinsaturés 3,8 g 25 % dont acides gras polyinsaturés 1 g - Glucides 6,4 g 2 % dont sucres 6,4 g 7 % Fibres alimentaires 20 g 40 % Protéines 6,2 g 12 % Sel 0,3 g 5 % Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine A - - Vitamine B1 - - Vitamine B2 - - Vitamine B3 0,8 mg 5 % Vitamine B6 0,2 mg 14 % Vitamine B12 - - Vitamine C - - Vitamine D - - Vitamine E 1,3 mg 11 % Vitamine K - - Biotine - - Calcium 25 mg 3 % Chlorure 200 mg 25 % Chrome - - Fer 3,5 mg 25 % Fluorure - - Acide folique/folacine - - Iode 3 µg 2 % Potassium 600 mg 30 % Cuivre - - Magnésium 90 mg 24 % Manganèse - - Molybdène - - Acide pantothénique - - Phosphore 180 mg 26 % Sélénium - - Zinc 1,5 mg 15 % Origine des matières premières :Sri Lanka Certification : CH-BIO-086

Nous proposons systématiquement la purée de noix de cajou de Naturkostbar uniquement dans son petit bocal de 200 g. Le grand bocal de 550 g à 39,90 CHF peut être précommandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou au 044 586 27 27. Pâte de noix de cajou bio de Naturkostbar, de qualité «raw» Naturkostbar fabrique elle-même sa purée de noix de cajou selon un procédé traditionnel de mouture à la meule de pierre, qui prend son temps. Les noix de cajou sont moulues à la meule de pierre pendant jusqu’à 48 heures, ce qui donne cette purée unique à la texture veloutée et soyeuse sans précédent. Pourquoi nous aimons la purée de noix de cajou La noix de cajou est riche en acides gras polyinsaturés, en minéraux tels que le fer, le zinc et le potassium, ainsi qu’en grandes quantités de vitamines B. Pratiquement aucun autre aliment ne contient une teneur en tryptophane, un acide aminé essentiel, aussi élevée que celle des noix de cajou. Utilisation Astuce : dégustez un lait de noix de cajou frais : mélangez brièvement 1 à 2 cuillères à soupe de purée de noix de cajou dans 3 dl d’eau au mixeur. Vous pouvez sucrer à votre goût avec du nectar d’agave, des dattes ou du miel. Délicieuse en tartinade avec du miel, elle sert de base à de nombreuses recettes et rehausse votre muesli, votre yaourt, vos vinaigrettes, vos salades de fruits, vos glaces et vos smoothies aux fruits. Qualité : aliment cru, moulu à la meule de pierre pendant 48 heures à une température maximale de 33 °C Ingrédients : 100 % de noix de cajou, issues de l'agriculture biologique contrôlée Origine des matières premières : Vietnam Certification : CH-BIO-086 Informations nutritionnelles de la purée de noix de cajou bio pour 100 g Énergie / Nutriments pour 100 gg/mg/μg%11 Apportde référence / apport journalier pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal) Énergie 2 460 kJ (593 kcal) 29 % Lipides 45,2 g 65 % dont acides gras monoinsaturés 23,8 g 159 % dont acides gras polyinsaturés 7,8 g - dont acides gras saturés 7,8 g 39 % Glucides 26,6 g 10 % dont sucres 5,9 g 7 % Protéines 18,2 g 36 % Sel - - Fibres alimentaires 3,6 g 7 % Vitamine A - - Vitamine C 0,5 mg 1 % Vitamine D - - Vitamine E 6,3 mg 53 % Vitamine K - - Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine B1 0,42 mg 38 % Vitamine B2 0,1 mg 7 % Vitamine B3 1,1 mg 7 % Vitamine B6 0,4 mg 29 % Vitamine B12 - - Magnésium 270 mg 72 % Cuivre - - Manganèse - - Sélénium - - Iode 10 µg 7 % Acide folique/folacine 25 µg 13 % Chlorure 18 mg 2 % Potassium 660 mg 33 % Biotine - - Acide pantothénique 0,9 mg 15 % Calcium 40 mg 5 % Phosphore 540 mg 77 % Fer 5,2 mg 37 % Zinc 4 mg 40 % Molybdène - - Fluorure - - chrome - -

Purée d'amandes bio de Soyana en qualité crudité. Urs Hochstrasser, pionnier suisse de l'alimentation crue, a participé au développement de cette purée d'amandes blanches bio et l'utilise depuis plus de 20 ans dans sa cuisine gourmande crue. La purée d'amandes est parfois aussi appelée purée d'amandes ou beurre d'amandes. Caractéristiques de la purée d'amandes bio Soyana Les purées d'amandes blanches sont généralement fabriquées à partir d'amandes blanchies. En les faisant bouillir brièvement dans de l'eau bouillante, la peau brune de l'amande peut être facilement détachée. La purée d'amandes Soyana est l'une des rares à être en qualité crudité et n'est jamais chauffée à plus de 40° lors de sa fabrication. Seules des amandes bio siciliennes sélectionnées sont utilisées pour la fabrication. Tu apprendras pourquoi cette purée d'amandes crue est une bénédiction pour nous tous dans la vidéo Youtube du Monde de la Santé avec Urs Hochstrasser du 21.07.2022. Pourquoi consommer de la purée d'amandes ? La purée d'amandes est très nourrissante, elle a un délicieux arôme d'amande et une note légèrement sucrée. En raison de sa consistance crémeuse, elle convient non seulement aux smoothies et autres, mais peut également être consommée de temps en temps. La purée d'amandes contient de la lécithine (même plus que les œufs) et permet d'émulsifier (de mélanger) les graisses et l'eau. Ceci est très important pour donner une consistance aérée aux smoothies et aux sauces. Recommandations d'utilisation Dans la cuisine végétalienne, la purée d'amandes peut être utilisée à la place des de produits laitiers pour les milk-shakes, les smoothies et les soupes des œufs pour des sauces, des crèmes et des desserts de toutes sortes (par ex. avec de la poudre de caroube). ainsi que pour les pâtes à tartiner. Astuce 1 : avec 3 cuillères à soupe de purée d'amandes, mélangées à 5 dl d'eau, vous obtiendrez en un clin d'œil un lait d'amande nourrissant. Si vous aimez le sucré, le jus de pomme épais, le jus d'agave épais et le jus de yacon ainsi que la poudre de caroube conviennent pour sucrer. Astuce 2 : Sauce royale végétalienne selon Urs Hochastrasser. Mettre 2-3 cuillères à soupe de purée d'amandes avec le jus d'un citron et d'une orange et 1dl d'eau dans un mixeur ouvert. Ensuite, pendant que le mixeur tourne, verse lentement 2,5dl d'huile de noyau d'abricot et 1dl d'eau de temps en temps. Tu peux faire des essais avec les quantités d'huile et d'eau. Plus il y a d'huile, plus la consistance sera ferme. Pour finir, assaisonne à ta guise. La sauce royale peut être conservée 1 semaine au réfrigérateur. Bonne date de péremption Nous commandons régulièrement de nouveaux lots chez Soyana, c'est pourquoi la date limite de consommation de la purée d'amandes est généralement comprise entre 9 et 12 mois. Il vaut donc la peine de commander au moins 3 pièces, car nous accordons alors un rabais de quantité de 5% et la livraison gratuite (à partir d'un montant de commande de CHF 100.-). Valeurs nutritives de la purée d'amandes bio pour 100g Énergie 2582 kJ / 625 kcalTotal des lipides 55.6g, dont - dont acides gras saturés 4.2g - dont acides gras monoinsaturés 39g - dont acides gras polyinsaturés 10.8g - dont cholestérol 0gGlucides 5.2g, - dont sucre 4.9gfibres alimentaires 10.4gProtéines 20.8geau 4.5g Calcium 249mg (31% *de l'apport journalier recommandé)Fer 3.96mg (28% *)sodium 16.8mgPhosphore 498mg (71% *)Magnésium 198mg (53% *)Potassium 813mg (40% *) VitaminesA 18.1µgE 24.7mg (205% *)B1 0.21mg (19% *)B2 0.53mg (37% *)Niacine (PP ou B3) 3.1mg (19% *) Les informations nutritionnelles proviennent de la page d'accueil de Soyana. Certificats bio Lien Easy-Cert Bio Informations sur l'entreprise

Nous proposons systématiquement la pâte à tartiner « Haselnuss du Chocolat » de Naturkostbar uniquement dans son petit pot de 200 g. Le grand pot de 550 g, au prix de 43 CHF, peut être précommandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou au 044 586 27 27. « Haselnuss du Chocolat » de Naturkostbar – Pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes « Haselnuss du Chocolat » est un « Nutella » cru de Naturkostbar, à base de noisettes du Piémont et d’autres ingrédients sélectionnés avec soin. Ingrédients Pâte de noisettes 60 %*, sucre de fleur de coco*, pâte de cacao*, beurre de cacao*, pâte de noix de coco*, cacao en poudre*, vanille Bourbon* *Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique Noisettes du Piémont : une qualitéexceptionnelle au goût intense de noisette. Fèves de cacao Criollo du Pérou : les fèves de cacao fermentées et non torréfiées sont moulues lentement dans un moulin à pierre traditionnel. Noix de coco du Sri Lanka De la vanille et du sucre de fleur de coco sont ajoutés pour parfaire le goût. Utilisation Dégustez « Haselnuss du Chocolat » en tartinade, accompagné de fruits frais ou secs, ou encore comme ingrédient succulent dans vos desserts ou glaces. Astuce :les amateurs de «Haselnussdu Chocolat » l’apprécient simplement nature, entre deux repas, comme petit dessert. Qualité Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique contrôlée. La part d'aliments crus n'atteint pas tout à fait 100 %, car le sucre de fleur de coco utilisé pour l'édulcoration n'est pas un aliment cru (ce qui est impossible en raison du procédé de production). Conditionnements Les « Haselnuss du Chocolat » sont disponibles aussi bien en pot de 200 g qu’en grand pot de 550 g. Il suffit de sélectionner la variante de poids souhaitée en haut à droite. Valeurs nutritionnelles du « Haselnuss du Chocolat » pour 100 g Énergie 2 360 kJ / 570 kcalLipides 43,7 g- dont acides gras saturés 7,9 g- dont acides gras monoinsaturés : 30 g- dont acides gras polyinsaturés : 4,1 gGlucides 28 g- dont sucres : 24,1 gProtéines : 11,4 gFibres alimentaires 9,1 gSel : 0,1 g Vitamine E 15,4 mg (128 %)Vitamine B1 (thiamine) 0,3 mg (24 %)Vitamine B6 0,3 mg (21 %)Phosphore 210,1 mg (30 %)Fer 2,9 mg (21 %)Magnésium 147,4 mg (39 %)Zinc 2,2 mg (22 %)Potassium 721,4 mg (36 %)Chlorure 124,7 mg (16 %) Pourcentages calculés sur la base de l'apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal). Origine des matières premières :UE / hors UE Certification : CH-BIO-086

Chez Naturkostbar, nous proposons systématiquement la Crème de Caroube uniquement dans un petit bocal de 200 g. Le grand pot de 550 g à 39,90 CHF peut être précommandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou au 044 586 27 27. Crème de caroube de Naturkostbar : l'alternative à la pâte à tartiner au chocolat La Crème de Caroube est une délicieuse pâte à tartiner à base de purée de noix de cajou et de caroube. Elle peut également être utilisée dans les desserts ou comme substitut du chocolat pour les petites envies de sucré. Notre Crème de Caroube est 100 % végétale, composée à 85 % d'aliments crus, et est produite selon un procédé de mouture à la meule de pierre à une température inférieure à 42 °C. Ingrédients Pâte de noix de cajou*, sucre de fleur de coco**, huile d'amande*, beurre de cacao*, poudre de caroube* 9 %, vanille*. * Ingrédients issus de l'agriculture biologique et de qualité crue. ** Ingrédient issu de l'agriculture biologique. Fabrication par Naturkostbar à Steffisburg Cette délicieuse gourmandise est élaborée à partir de noix de cajou bio concassées à la main. Celles-ci sont moulues lentement pendant 48 heures dans un moulin à meules traditionnel jusqu’à obtenir une consistance merveilleusement fine et onctueuse. Ce procédé de transformation très doux permet de préserver les précieux nutriments et l’arôme naturel. La Crème de Caroube est sucrée au sucre de fleur de coco et agrémentée d’huile d’amande, de poudre de caroube et de vanille. Utilisation Dégustez la Crème de Caroube comme pâte à tartiner, accompagnée de fruits frais ou secs, ou encore comme ingrédient délicieux dans vos desserts ou glaces. Les amateurs de caroube se régalent le soir d’une cuillère de Crème de Caroube à la place du chocolat. Astuce :mélangez 1 cuillère à soupe de Crème de Caroube avec 3 dl de lait d’amande ou tout autre lait de noix de votre choix – c’est tout simplement délicieux ! La Crème de Caroube ne doit en principe pas être conservée au réfrigérateur, sauf si vous souhaitez obtenir une consistance plus ferme. En revanche, elle devient liquide à partir d’environ 30 °C. Qualité Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique contrôlée. La teneur en ingrédients crus n'est « que » de 85 %, car le sucre de fleur de coco utilisé pour l'édulcoration n'est pas un ingrédient cru (ce qui est impossible en raison du procédé de production). Valeurs nutritionnelles pour 100 g Énergie 2 425 kJ / 585 kcalLipides 45,4 g- dont acides gras saturés : 10,3 g- dont acides gras monoinsaturés : 25,5 g- dont acides gras polyinsaturés : 6,4 gGlucides 32,6 g- dont sucres : 19,9 gProtéines : 10,3 gFibres alimentaires 5,7 gSel : 0,1 g Vitamine E 3,5 mg (29 %)Vitamine B1 (thiamine) 0,3 mg (26 %)Vitamine B6 0,3 mg (18 %)Phosphore 330,4 mg (47 %)Fer 3,8 mg (27 %)Magnésium 164,9 mg (44 %)Zinc 2,6 mg (26 %)Potassium 661,5 mg (33 %) Pourcentages calculés sur la base de l'apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal).  Origine des matières premières : Vietnam , Indonésie, Espagne, Pérou, Italie, Madagascar Certification : CH-BIO-086

Nous proposons systématiquement la purée d'amandes brune de Naturkostbar uniquement dans un petit bocal de 200 g. Le grand bocal de 550 g au prix de 27,50 CHF peut être précommandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou au 044 586 27 27. Pâte d'amandes bio brune Naturkostbar fabrique avec soin cette purée d'amandes bio (également appelée beurre d'amandes ou pâte d'amandes) selon les normes de l'alimentation crue. Nous proposons généralement deux formats dans notre gamme : 200 g (format standard) et 550 g. Pour modifier le format, veuillez sélectionner l'option souhaitée à droite, sous « Variantes de poids ». Les amandes bio non décortiquées sont moulues selon un procédé de broyage à la meule en pierre à une température inférieure à 38 °C pendant 2 à 3 jours, jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse. Cela permet de préserver au mieux les nutriments et le délicieux arôme. Pourquoi nous adorons la purée d’amandes Les amandes sont non seulement délicieuses, mais elles contiennent également de nombreux acides gras polyinsaturés, des protéines, des minéraux (magnésium, calcium et cuivre), des vitamines E, B2 et B3, ainsi que de la thiamine et de l'acide folique. Utilisation La purée d’amandes est idéale pour agrémenter les plats de légumes, les vinaigrettes, les yaourts, les desserts, les glaces, les smoothies et les milk-shakes, mais aussi comme délicieuse pâte à tartiner. Notre conseil : mélangez 1 à 2 cuillères à soupe de purée d'amandes, 3 dl d'eau, quelques dattes et une pincée de cannelle pour obtenir en un clin d'œil un délicieux lait d'amandes nourrissant. Vous pouvez également le sucrer avec du sirop d’agave, du sirop de yacon ou du sirop de pomme. Pour un pur moment de plaisir, savourez simplement une cuillère de purée d’amandes en la dégustant lentement. Vous trouverez diverses idées d’utilisation dans notre recueil de recettes. Origine de la purée d'amandes brune La purée d'amandes brune est fabriquée de manière artisanale par Naturkostbar à Uetendorf, près de Thoune. Les amandes bio (qualité crudité) proviennent d'Espagne. Ingrédients 100 % d'amandes non décortiquées, issues de l'agriculture biologique contrôlée. Informations nutritionnelles de la purée d'amandes brune Valeur énergétique / Nutriments pour 100 gg/mg/μg%11 Apportde référence / apport journalier pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal) Énergie 2 508 kJ (607 kcal) 30 % Lipides 53 g 76 % dont acides gras monoinsaturés 36 g 240 % dont acides gras polyinsaturés 11,9 g - dont acides gras saturés 5,08 g 25 % Glucides 3,9 g 2 % dont sucres 3,5 g 4 % Protéines 22,3 g 45 % Sel 0,03 g 1 % Fibres alimentaires 12,6 g 25 % Vitamine A - - Vitamine C - - Vitamine D - - Vitamine E 12 mg 100 % Vitamine K - - Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine B1 0,3 mg 27 % Vitamine B2 0,4 mg 29 % Vitamine B3 4,2 mg 26 % Vitamine B6 0,1 mg 7 % Vitamine B12 - - Magnésium 240 mg 64 % Cuivre - - Manganèse - - Sélénium - - Iode 2 µg 1 % Acide folique/folacine 48 µg 24 % Chlorure 40 mg 5 % Potassium 760 mg 38 % Biotine 10 µg 20 % Acide pantothénique 0,5 mg 8 % Calcium 270 mg 34 % Phosphore 510 mg 73 % Fer 4,8 mg 34 % Zinc 6 mg 60 % Molybdène - - Fluorure - - chrome - -