Noisette du Chocolate Naturkostbar Bio

Nous proposons le chocolat Gianduja de Naturkostbar uniquement dans son petit pot de 200 g dans notre assortiment standard. Le grand pot de 550 g, au prix de 42,50 CHF, peut être précommandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou au 044 586 27 27. Gianduja du Chocolate de Naturkostbar - Pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes Le Gianduja du Chocolate est une pâte à tartiner crémeuse et aromatique à base de noisettes et de chocolat. Contrairement au « Haselnuss du Chocolat », le Gianduja du Chocolate est élaboré à partir de noisettes piémontaises torréfiées. Celles-ci se marient à un chocolat « bean-to-bar » onctueux et au sucre de fleur de coco pour former une pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat absolument délicieuse.  Ingrédients de qualité supérieure 46 % de noisettes (IGP Piémont) Lait de riz en poudre Sucre de fleur de coco Beurre de cacao Fèves de cacao moulues Cacao en poudre Vanille Bourbon Contient 21 % de cacao. Tous les ingrédients sont certifiés bio. Utilisation Dégustez le Gianduja du Chocolate comme pâte à tartiner, accompagné de fruits frais ou secs, ou encore comme garniture succulente pour le muesli, le porridge, les crêpes, les gaufres ou les glaces. Astuce :les amateursde Giandujadu Chocolate l'apprécient aussi à l'en-deux-temps, tout simplement nature, comme petit dessert. Qualité supérieure Noisettes bio du Piémont torréfiées avec soin Fèves de cacao bio du Pérou moulues avec soin, transformées selon le procédé « bean-to-bar », avec une teneur en cacao de 21 % Faible teneur en sucre : 18,8 g pour 100 g Sans huile de palme, émulsifiants ni additifs Végétalien et bio Fabriqué avec amour dans l'atelier Naturkostbar à Uetendorf, près de Thoune Conditionnements Le Gianduja du Chocolate est disponible aussi bien en pot de 200 g qu’en grand pot de 550 g. Il suffit de sélectionner le format souhaité en haut à droite. Valeurs nutritionnelles du Gianduja du Chocolate pour 100 g Énergie 2 363 kJ / 570 kcal (28 %)Lipides 41,6 g (59 %)dont acides gras monoinsaturés 26 g (173 %)dont acides gras polyinsaturés : 3,6 gdont acides gras saturés : 10,81 g (54 %)Glucides 36,3 g (14 %)dont sucres : 18,9 g (21 %)Protéines : 8,8 g (18 %)Sel 0,09 g (2 %) fibres alimentaires 7,2 g (14 %)Vitamine A 0,6 µg (0 %)Vitamine C : 3,9 mg (5 %)Vitamine D - -Vitamine E 12,6 mg (105 %)Vitamine K - -Bêta-carotène (provitamine A) 0 mg (0 %)Vitamine B1 0,2 mg (18 %)Vitamine B2 0,1 mg (7 %)Vitamine B3 0,8 mg (5 %)Vitamine B6 0,2 mg (14 %)Vitamine B12 - -Magnésium 113,3 mg (30 %)Cuivre 0,4 mg (40 %)Manganèse 0,3 mg (15 %)Sélénium - -Iode 3,2 µg (2 %)Acide folique/folacine 22,2 µg (11 %)Chlorure 83,4 mg (10 %)Potassium 664,2 mg (33 %)Biotine - -Acide pantothénique 0,6 mg (10 %)Calcium 87,7 mg (11 %)Phosphore 215,9 mg (31 %)Fer 3,6 mg (26 %)Zinc 2,2 mg (22 %)Molybdène - -Fluorure - -Chrome - - Pourcentages calculés sur la base de l'apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal). Origine des matières premières :UE / hors UE Certification : CH-BIO-086

Chez Naturkostbar, nous proposons systématiquement la Crème de Caroube uniquement dans un petit bocal de 200 g. Le grand pot de 550 g à 39,90 CHF peut être précommandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou au 044 586 27 27. Crème de caroube de Naturkostbar : l'alternative à la pâte à tartiner au chocolat La Crème de Caroube est une délicieuse pâte à tartiner à base de purée de noix de cajou et de caroube. Elle peut également être utilisée dans les desserts ou comme substitut du chocolat pour les petites envies de sucré. Notre Crème de Caroube est 100 % végétale, composée à 85 % d'aliments crus, et est produite selon un procédé de mouture à la meule de pierre à une température inférieure à 42 °C. Ingrédients Pâte de noix de cajou*, sucre de fleur de coco**, huile d'amande*, beurre de cacao*, poudre de caroube* 9 %, vanille*. * Ingrédients issus de l'agriculture biologique et de qualité crue. ** Ingrédient issu de l'agriculture biologique. Fabrication par Naturkostbar à Steffisburg Cette délicieuse gourmandise est élaborée à partir de noix de cajou bio concassées à la main. Celles-ci sont moulues lentement pendant 48 heures dans un moulin à meules traditionnel jusqu’à obtenir une consistance merveilleusement fine et onctueuse. Ce procédé de transformation très doux permet de préserver les précieux nutriments et l’arôme naturel. La Crème de Caroube est sucrée au sucre de fleur de coco et agrémentée d’huile d’amande, de poudre de caroube et de vanille. Utilisation Dégustez la Crème de Caroube comme pâte à tartiner, accompagnée de fruits frais ou secs, ou encore comme ingrédient délicieux dans vos desserts ou glaces. Les amateurs de caroube se régalent le soir d’une cuillère de Crème de Caroube à la place du chocolat. Astuce :mélangez 1 cuillère à soupe de Crème de Caroube avec 3 dl de lait d’amande ou tout autre lait de noix de votre choix – c’est tout simplement délicieux ! La Crème de Caroube ne doit en principe pas être conservée au réfrigérateur, sauf si vous souhaitez obtenir une consistance plus ferme. En revanche, elle devient liquide à partir d’environ 30 °C. Qualité Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique contrôlée. La teneur en ingrédients crus n'est « que » de 85 %, car le sucre de fleur de coco utilisé pour l'édulcoration n'est pas un ingrédient cru (ce qui est impossible en raison du procédé de production). Valeurs nutritionnelles pour 100 g Énergie 2 425 kJ / 585 kcalLipides 45,4 g- dont acides gras saturés : 10,3 g- dont acides gras monoinsaturés : 25,5 g- dont acides gras polyinsaturés : 6,4 gGlucides 32,6 g- dont sucres : 19,9 gProtéines : 10,3 gFibres alimentaires 5,7 gSel : 0,1 g Vitamine E 3,5 mg (29 %)Vitamine B1 (thiamine) 0,3 mg (26 %)Vitamine B6 0,3 mg (18 %)Phosphore 330,4 mg (47 %)Fer 3,8 mg (27 %)Magnésium 164,9 mg (44 %)Zinc 2,6 mg (26 %)Potassium 661,5 mg (33 %) Pourcentages calculés sur la base de l'apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal).  Origine des matières premières : Vietnam , Indonésie, Espagne, Pérou, Italie, Madagascar Certification : CH-BIO-086

Nous proposons systématiquement la purée de noix de cajou de Naturkostbar uniquement dans son petit bocal de 200 g. Le grand bocal de 550 g à 39,90 CHF peut être précommandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou au 044 586 27 27. Pâte de noix de cajou bio de Naturkostbar, de qualité «raw» Naturkostbar fabrique elle-même sa purée de noix de cajou selon un procédé traditionnel de mouture à la meule de pierre, qui prend son temps. Les noix de cajou sont moulues à la meule de pierre pendant jusqu’à 48 heures, ce qui donne cette purée unique à la texture veloutée et soyeuse sans précédent. Pourquoi nous aimons la purée de noix de cajou La noix de cajou est riche en acides gras polyinsaturés, en minéraux tels que le fer, le zinc et le potassium, ainsi qu’en grandes quantités de vitamines B. Pratiquement aucun autre aliment ne contient une teneur en tryptophane, un acide aminé essentiel, aussi élevée que celle des noix de cajou. Utilisation Astuce : dégustez un lait de noix de cajou frais : mélangez brièvement 1 à 2 cuillères à soupe de purée de noix de cajou dans 3 dl d’eau au mixeur. Vous pouvez sucrer à votre goût avec du nectar d’agave, des dattes ou du miel. Délicieuse en tartinade avec du miel, elle sert de base à de nombreuses recettes et rehausse votre muesli, votre yaourt, vos vinaigrettes, vos salades de fruits, vos glaces et vos smoothies aux fruits. Qualité : aliment cru, moulu à la meule de pierre pendant 48 heures à une température maximale de 33 °C Ingrédients : 100 % de noix de cajou, issues de l'agriculture biologique contrôlée Origine des matières premières : Vietnam Certification : CH-BIO-086 Informations nutritionnelles de la purée de noix de cajou bio pour 100 g Énergie / Nutriments pour 100 gg/mg/μg%11 Apportde référence / apport journalier pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal) Énergie 2 460 kJ (593 kcal) 29 % Lipides 45,2 g 65 % dont acides gras monoinsaturés 23,8 g 159 % dont acides gras polyinsaturés 7,8 g - dont acides gras saturés 7,8 g 39 % Glucides 26,6 g 10 % dont sucres 5,9 g 7 % Protéines 18,2 g 36 % Sel - - Fibres alimentaires 3,6 g 7 % Vitamine A - - Vitamine C 0,5 mg 1 % Vitamine D - - Vitamine E 6,3 mg 53 % Vitamine K - - Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine B1 0,42 mg 38 % Vitamine B2 0,1 mg 7 % Vitamine B3 1,1 mg 7 % Vitamine B6 0,4 mg 29 % Vitamine B12 - - Magnésium 270 mg 72 % Cuivre - - Manganèse - - Sélénium - - Iode 10 µg 7 % Acide folique/folacine 25 µg 13 % Chlorure 18 mg 2 % Potassium 660 mg 33 % Biotine - - Acide pantothénique 0,9 mg 15 % Calcium 40 mg 5 % Phosphore 540 mg 77 % Fer 5,2 mg 37 % Zinc 4 mg 40 % Molybdène - - Fluorure - - chrome - -

Notre assortiment standard de purée d'amandes blanches Naturkostbar ne comprend que le petit pot de 200g. Le grand pot de 550g pour CHF 29.50 ou 1kg pour CHF 49.90 peut être commandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou 044 586 27 27. Purée d'amandes blanches bio Les amandes aromatiques utilisées pour cette purée d'amandes crémeuse proviennent de la région fertile de Valence en Espagne. Chaque mois de février, les amandiers en fleurs enchantent la région en la parant d'une robe blanche et rose. Lorsque les amandes sont mûres en automne, elles sont séchées au soleil avec leur coque extérieure dure. Elles sont ensuite cassées et décortiquées. Naturkostbar transforme les amandes naturelles dans sa manufacture d'Uetendorf. Un moulin à pierre traditionnel transforme les amandes en une purée crémeuse de manière particulièrement douce et lente. Le broyage à la pierre de granit est un métier très doux : les arômes se développent et la purée acquiert une consistance unique et délicate. Pourquoi la purée d'amandes est-elle saine ? Les amandes ne sont pas seulement super délicieuses, elles contiennent aussi beaucoup d'acides gras polyinsaturés, des protéines, des minéraux (magnésium, calcium et potassium), des vitamines E, B2 et B3 ainsi que de la thiamine et de l'acide folique. Utilisation La purée d'amandes peut être utilisée pour affiner les plats de légumes, les sauces à salade, les yaourts, les desserts, les glaces, les smoothies/shake et comme délicieuse pâte à tartiner. Notre conseil : avec 1 à 2 cuillères à soupe de purée d'amandes, 3 dl d'eau, quelques dattes et une pincée de cannelle, vous obtiendrez en un tour de main un lait d'amande délicieux et nutritif. Vous pouvez également le sucrer avec du jus d'agave, du jus de yacon ou du jus de pomme. Vous pouvez également savourer un pur plaisir en dégustant lentement une cuillerée de purée d'amandes. Vous trouverez diverses possibilités d'utilisation dans notre collection de recettes. Origine de la purée d'amandes bio Fabriquée de manière artisanale à Uetendorf près de Thoune, amandes bio d'Espagne. Ingrédients 100% amandes décortiquées, issues de l'agriculture biologique contrôlée. Valeurs nutritives de la purée d'amandes blanche La purée d'amandes blanches est une source de vitamines et de nutriments de grande qualité. Elle est riche en vitamines E, B2 et B3, en thiamine et en acide folique. L'acide folique contribue à la croissance des tissus maternels pendant la grossesse. En outre, la purée d'amandes est riche en calcium, phosphore, fer et magnésium, qui contribuent à un métabolisme énergétique normal. Le magnésium soutient nos cellules musculaires et est donc important pour les sportifs. Le potassium soutient notre système nerveux et le zinc contribue à un fonctionnement normal de notre système immunitaire. De plus, les amandes ont un effet alcalinisant, c'est pourquoi la purée d'amandes convient parfaitement à une alimentation alcaline ou pauvre en acides. Valeurs nutritives Øpar 100g/100ml%11 Quantité de référence pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 2695kJ (644kcal) 32% Matières grasses 58g 83% dont acides gras saturés 10.6g 53% dont acides gras monoinsaturés 42.4g 283% dont acides gras polyinsaturés 11.2g - Glucides 2.5g 1% dont sucre 2.2g 2% Fibres alimentaires 12.1g 24% Protéines 20.5g 41% Sel 0.01g 0% B-carotène (provitamine A) - - vitamine A - - Vitamine B1 0.3mg 27% Vitamine B2 0.4mg 29% Vitamine B3 4.2mg 26% Vitamine B6 0.1mg 7% Vitamine B12 - - Vitamine C - - vitamine D - - Vitamine E 12mg 100% Vitamine K - - Biotine 10µg 20% Calcium 270mg 34% Chlorure 40mg 5% Chrome - - Fer 4.8mg 34% Fluorure - - Acide folique/Folacine 48µg 24% Iode 2µg 1% Potassium 760mg 38% Cuivre - - Magnésium 240mg 64% Manganèse - - Molybdène - - Acide pantothénique 0.5mg 8% Phosphore 510mg 73% Sélénium - - Zinc 6mg 60%

Pâte de noisettes bio de Naturkostbar – onctueuse et délicate Nous proposons de la purée de noisettes (également appelée beurre de noisettes ou purée de noisettes) du fabricant suisse de qualité Naturkostbar, qui la produit avec soin selon les normes de l'alimentation crue. Une purée onctueuse et délicate à base de noisettes non torréfiées du Piémont. Fabrication :les meilleures noisettes proviennent du Piémont (nord-ouest de l'Italie), où de petites exploitations agricoles cultivent les noisettes de manière traditionnelle et biologique. Les noisettes sont moulues selon un procédé doux de broyage à la meule de pierre, à une température inférieure à 40 °C, pendant 2 à 3 jours, jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse. Cela permet de préserver au mieux les nutriments et le délicieux arôme. Utilisation :cette purée de noisettes légèrement acidulée est idéale pour agrémenter les vinaigrettes, le muesli, les pralines, les barres de muesli, les cookies, les desserts (notamment le tiramisu et les gâteaux), ainsi que pour être tartinée sur du pain. Astuce : avec 1 à 2 cuillères à soupe de purée de noisettes, 3 dl d'eau, quelques dattes et une pincée de cannelle, vous pouvez préparer en un clin d'œil une boisson aux noisettes délicieuse et nourrissante. Vous pouvez également la sucrer avec du sirop d’agave, du sirop de yacon ou du sirop de pomme. Pour un pur moment de plaisir, dégustez-la simplement à la cuillère, en la savourant lentement. Qualité :aliments crus, issus de l'agriculture biologique contrôlée Ingrédients : 100 % noisettes bio Origine des matières premières :Piémont (Italie) Certification bio : CH-BIO-086 Informations nutritionnelles de la purée de noisettes bio Valeurs nutritionnelles moyennespour 100 g/100 ml%11Apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ/2 000 kcal) Énergie 2 650 kJ (643 kcal) 32 % Lipides 59,5 g 85 % dont acides gras saturés 4,2 g 21 % dont acides gras monoinsaturés 46,6 g 311 % dont acides gras polyinsaturés 6,5 g - Glucides 6,9 g 3 % dont sucres 4,3 g 5 % Fibres alimentaires 9,7 g 19 % Protéines 15,2 g 30 % Sel 0,01 g 0 % Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine A - - Vitamine B1 0,27 mg 25 % Vitamine B2 0,1 mg 7 % Vitamine B3 1,3 mg 8 % Vitamine B6 0,5 mg 36 % Vitamine B12 - - Vitamine C - - Vitamine D - - Vitamine E 27 mg 225 % Vitamine K - - Biotine - - Calcium 160 mg 20 % Chlorure 11 mg 1 % Chrome - - Fer 3,6 mg 26 % Fluorure - - Acide folique/folacine 41 µg 21 % Iode 6,5 µg 4 % Potassium 720 mg 36 % Cuivre - - Magnésium 160 mg 43 % Manganèse - - Molybdène - - Acide pantothénique 1,2 mg 20 % Phosphore 320 mg 46 % Sélénium - - Zinc 2,9 mg 29 %  

Info : Notre assortiment standard de Naturkostbar ne comprend que le petit pot de 180g. Le grand bocal de 550g au prix de 34 CHF peut être commandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou 044 586 27 27.Purée de noix bio de Naturkostbar Une purée onctueuse et délicate de noix sauvages suisses germées. Fabrication : Les noix d'arbres sauvages proviennent d'arbres du Seeland suisse. Après le cassage des noix, elles sont transformées dans la manufacture Naturkostbar d'Uetendorf. Pour que la densité minérale et vitaminique se développe pleinement, les noix sont germées, c'est-à-dire qu'elles sont trempées dans l'eau pendant quelques heures avant d'être séchées en douceur. Les noix sont ensuite transformées lentement et délicatement en une purée crémeuse à l'aide d'un moulin traditionnel en pierre. Le broyage à la pierre de granit est un métier particulièrement doux : les arômes se développent et la purée acquiert une consistance unique et délicate. Utilisation : La délicieuse purée de noix est excellente à tartiner sur du pain et affine le goût. Crackers Soupes Smoothies Sauces Vinaigrettes Muesli Yogourt Conseil Lait aux noix : mélanger 1 cuillère à soupe de purée de noix avec 2 dl d'eau. Pour sucrer, ajouter 2 dattes et, si nécessaire, des baies de saison ou de la poudre superfood. Qualité : crudités, issues de l'agriculture biologique contrôlée Ingrédients : 100% noix bio suisses Origine des matières premières : Suisse Certification bio : CH-BIO-086 Valeurs nutritives pour 100g Énergie 3060kJ (742kcal) Matière grasse 70.8g dont acides gras saturés 6.3g Glucides 7g dont sucre 2g Protéines 15.9g Sel 0g

Pâte d'arachides pure de Naturkostbar Le plaisir des cacahuètes en harmonie avec l'homme et la nature : savourez un produit de grande qualité tout en préservant la beauté de notre planète. Cette purée exclusive est composée uniquement de cacahuètes – rien d'autre. Comme il y a 100 ans, nous torréfions les cacahuètes à feu doux et les transformons selon une recette traditionnelle en une purée à la texture finement granuleuse. Elle contient la peau riche en nutriments que de nombreuses cacahuètes conservent encore entièrement ou partiellement. Pour des arômes exceptionnels. Les cacahuètes poussent au Ghana, dans une réserve naturelle qui abrite des hippopotames sauvages. Grâce à cette réserve qu’elle a elle-même créée, la coopérative de petits agriculteurs protège la population d’hippopotames menacée d’Afrique de l’Ouest. Elle mise sur l’agriculture biologique et veille à mettre en place des rotations mixtes de cultures pour des sols sains, ainsi qu’à la traçabilité des récoltes jusqu’à l’agriculteur. Grâce à la coopérative, les petits agriculteurs ont accès au marché et obtiennent le certificat attestant d’une culture proche de la nature et biologique. Particulièrement durable : la communauté fixe les prix des matières premières, garantissant ainsi aux agriculteurs des moyens de subsistance à long terme. Nous sommes ravis de recevoir une partie de cette précieuse récolte directement de la coopérative de petits agriculteurs et de la transformer chez nous, dans l’Oberland bernois. Misez avec nous sur le plaisir gustatif en harmonie avec l’homme et la nature : nous agissons d’égal à égal et examinons les choses de près. Plutôt que de viser la maximisation des profits par une production de masse bon marché et l’exploitation des sols, des agriculteurs et des animaux, nous misons sur le commerce direct et acceptons volontiers des récoltes limitées. Les cacahuètes du Ghana sont rares et nos lots sont donc naturellement limités. Utilisation Déguste cette purée de cacahuètes comme pâte à tartiner, comme garniture ou comme ingrédient dans tes préparations pâtissières. Tu adores le beurre de cacahuètes ? Voici la version Naturkostbar : bien sûr bio, sans huile de palme et sans sucre. Au fait : si vous aimez grignoter des cacahuètes, cette purée vous offre une alternative durable : la cuillère plutôt que le grignotage. Notre conseil : associez la purée de cacahuètes à de la banane et savourez une expérience gustative unique. Astuce : tartinez du beurre de noix de coco sur votre painà la place du beurre. Conditionnements La purée de cacahuètes n’est actuellement disponible qu’en pot de 180 g. Sur demande, nous pouvons également vous procurer des pots de 550 g. Valeurs nutritionnelles de la purée de cacahuètes pour 100 g Contrairement à leur réputation, les cacahuètes sont très saines à l'état brut. Elles contiennent beaucoup de protéines végétales, des lipides composés en grande partie d'acides gras insaturés et des fibres alimentaires. Elles offrent en outre une teneur élevée en fer, calcium, magnésium et phosphore, et constituent une source de zinc. Des études montrent que, malgré leur teneur élevée en matières grasses, les cacahuètes peuvent faire baisser le taux de cholestérol et ont une influence positive sur les taux de lipides sanguins. De plus, les cacahuètes peuvent améliorer la fonction vasculaire et même aider à perdre du poids – à condition qu’elles remplacent un en-cas ou une pâte à tartiner malsaine. Valeurs nutritionnelles moyennespour 100 g/100 ml%11Apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ/2 000 kcal) Énergie 2 573 kJ (615 kcal) 31 % Lipides 48,1 g 69 % dont acides gras saturés 8,8 g 44 % dont acides gras monoinsaturés 31 g 207 % dont acides gras polyinsaturés 8,3 g - Glucides 8,3 g 3 % dont sucres 4 g 4 % Fibres alimentaires 7 g 14 % Protéines 28,6 g 57 % Sel - - Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine A - - Vitamine B1 - - Vitamine B2 - - Vitamine B3 - - Vitamine B6 - - Vitamine B12 - - Vitamine C - - Vitamine D - - Vitamine E - - Vitamine K - - Biotine - - Calcium 385 mg 48 % Chlorure - - Chrome - - Fer 5,1 mg 36 % Fluorure - - Acide folique/folacine - - Iode - - Potassium - - cuivre - - Magnésium 777,3 mg 207 % Manganèse - - Molybdène - - Acide pantothénique - - Phosphore 933 mg 133 % Sélénium - - Zinc 2,8 mg 28 % Allergènes :arachides Origine des matières premières :Ghana Certification : CH-BIO-086

Pâte d'arachides bio salée – 100 % de plaisir avec de la fleur de sel de Suisse Une purée de cacahuètes bio onctueuse avec une subtile note salée Lapurée de cacahuètes bio Saltyde Naturkostbar allie la saveur intense des cacahuètes bio délicatement torréfiées à une fine pincée de fleur de sel suisse. Le résultat : une purée de cacahuètes onctueuse à la texture légèrement granuleuse, offrant un équilibre harmonieux entre un arôme de noisette et une touche salée subtile. Les cacahuètes sont torréfiées de manière traditionnelle et avec un soin particulier afin de préserver au mieux leur arôme naturel et leurs précieux nutriments. Des cacahuètes bio de grande qualité provenant du Ghana Seules des cacahuètes bio soigneusement sélectionnées, provenant du Ghana, sont utilisées pour la préparation de cette purée. Elles poussent dans une réserve naturelle protégée qui sert également d’habitat à des hippopotames sauvages. Grâce à un commerce direct avec les producteurs, nous favorisons une agriculture durable et des partenariats équitables. Naturkostbar renonce délibérément à la production industrielle de masse. Les récoltes étant limitées, la purée de cacahuètes bio est produite exclusivement en petits lots en série limitée. Naturelle. Pure. Sans additifs. ✓ Ingrédients 100 % bio ✓ Sans sucre ajouté ✓ Sans huile de palme ✓ Riche en protéines végétales ✓ Source de fibres ✓ Agrémenté de fleur de sel suisse Riche en protéines et polyvalent Les cacahuètes sont naturellement riches en protéines végétales, en acides gras insaturés et en fibres alimentaires. Elles contiennent également des minéraux précieux tels que le magnésium, le fer et le calcium. La purée de cacahuètes bio est donc le choix idéal pour tous ceux qui privilégient les ingrédients naturels et une alimentation équilibrée. Utilisation polyvalente Que ce soit comme pâte à tartiner, dans le porridge, sur des pancakes, dans le muesli, comme garniture pour les bols, pour agrémenter les smoothies ou comme ingrédient dans les sauces, les vinaigrettes et les recettes de pâtisserie, la purée de cacahuètes bio est très polyvalente. Bien sûr, elle se déguste aussi telle quelle, directement à même le pot. Mode d’emploi La fleur de sel est répartie en fine couche sur la purée de cacahuètes. Avant la première dégustation, mélangez soigneusement tout le contenu du pot afin que le sel et la purée se mélangent parfaitement et que l’arôme puisse s’épanouir pleinement. Pâte à tartiner aux cacahuètes bio « Salty »: onctueuse, naturelle et pleine de saveur. Élaborée à partir de cacahuètes bio de grande qualité, sans sucre ajouté ni huile de palme – pour un véritable plaisir aux cacahuètes dans ce qu’il a de meilleur. Ingrédients 99,2 % d’arachides bio torréfiées (Ghana). Sel « Fleur des Alpes » (Suisse). Conditionnements La purée de cacahuètes n’est actuellement disponible qu’en bocal de 180 g. Sur demande, nous pouvons également vous fournir un format de 550 g. Valeurs nutritionnelles de la purée de cacahuètes pour 100 g Contrairement à leur réputation, les cacahuètes sont très saines à l'état brut. Elles contiennent beaucoup de protéines végétales, des lipides composés en grande partie d'acides gras insaturés et des fibres alimentaires. Elles sont également riches en fer, en calcium, en magnésium et en phosphore, et constituent une source de zinc. Des études montrent que, malgré leur teneur élevée en matières grasses, les cacahuètes peuvent faire baisser le taux de cholestérol et ont une influence positive sur les taux de lipides sanguins. De plus, les cacahuètes peuvent améliorer la fonction vasculaire et même aider à perdre du poids – à condition qu’elles remplacent un en-cas ou une pâte à tartiner malsaine. Valeurs nutritionnelles moyennespour 100 g/100 ml%11Apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ/2 000 kcal) Énergie 2 553 kJ (610 kcal) 31 % Lipides 47,7 g 68 % dont acides gras saturés 8,7 g 44 % Glucides 8,2 g 3 % dont sucres 4 g 4 % Fibres alimentaires 6,9 g 14 % Protéines 28,4 g 57 % Sel 0,8 g 13 % Calcium 385 mg 48 % Fer 5,1 mg 36 % Magnésium 777,3 mg 207 % Phosphore 933 mg 133 % Zinc 2,8 mg 28 % Allergènes :cacahuètes Allergènes :cacahuètes Origine des matières premières :cacahuètes bio du Ghana, sel « Fleur des Alpes » de Suisse. Certification : CH-BIO-038

Purée d'amandes bio de Soyana en qualité crudité. Urs Hochstrasser, pionnier suisse de l'alimentation crue, a participé au développement de cette purée d'amandes blanches bio et l'utilise depuis plus de 20 ans dans sa cuisine gourmande crue. La purée d'amandes est parfois aussi appelée purée d'amandes ou beurre d'amandes. Caractéristiques de la purée d'amandes bio Soyana Les purées d'amandes blanches sont généralement fabriquées à partir d'amandes blanchies. En les faisant bouillir brièvement dans de l'eau bouillante, la peau brune de l'amande peut être facilement détachée. La purée d'amandes Soyana est l'une des rares à être en qualité crudité et n'est jamais chauffée à plus de 40° lors de sa fabrication. Seules des amandes bio siciliennes sélectionnées sont utilisées pour la fabrication. Tu apprendras pourquoi cette purée d'amandes crue est une bénédiction pour nous tous dans la vidéo Youtube du Monde de la Santé avec Urs Hochstrasser du 21.07.2022. Pourquoi consommer de la purée d'amandes ? La purée d'amandes est très nourrissante, elle a un délicieux arôme d'amande et une note légèrement sucrée. En raison de sa consistance crémeuse, elle convient non seulement aux smoothies et autres, mais peut également être consommée de temps en temps. La purée d'amandes contient de la lécithine (même plus que les œufs) et permet d'émulsifier (de mélanger) les graisses et l'eau. Ceci est très important pour donner une consistance aérée aux smoothies et aux sauces. Recommandations d'utilisation Dans la cuisine végétalienne, la purée d'amandes peut être utilisée à la place des de produits laitiers pour les milk-shakes, les smoothies et les soupes des œufs pour des sauces, des crèmes et des desserts de toutes sortes (par ex. avec de la poudre de caroube). ainsi que pour les pâtes à tartiner. Astuce 1 : avec 3 cuillères à soupe de purée d'amandes, mélangées à 5 dl d'eau, vous obtiendrez en un clin d'œil un lait d'amande nourrissant. Si vous aimez le sucré, le jus de pomme épais, le jus d'agave épais et le jus de yacon ainsi que la poudre de caroube conviennent pour sucrer. Astuce 2 : Sauce royale végétalienne selon Urs Hochastrasser. Mettre 2-3 cuillères à soupe de purée d'amandes avec le jus d'un citron et d'une orange et 1dl d'eau dans un mixeur ouvert. Ensuite, pendant que le mixeur tourne, verse lentement 2,5dl d'huile de noyau d'abricot et 1dl d'eau de temps en temps. Tu peux faire des essais avec les quantités d'huile et d'eau. Plus il y a d'huile, plus la consistance sera ferme. Pour finir, assaisonne à ta guise. La sauce royale peut être conservée 1 semaine au réfrigérateur. Bonne date de péremption Nous commandons régulièrement de nouveaux lots chez Soyana, c'est pourquoi la date limite de consommation de la purée d'amandes est généralement comprise entre 9 et 12 mois. Il vaut donc la peine de commander au moins 3 pièces, car nous accordons alors un rabais de quantité de 5% et la livraison gratuite (à partir d'un montant de commande de CHF 100.-). Valeurs nutritives de la purée d'amandes bio pour 100g Énergie 2582 kJ / 625 kcalTotal des lipides 55.6g, dont - dont acides gras saturés 4.2g - dont acides gras monoinsaturés 39g - dont acides gras polyinsaturés 10.8g - dont cholestérol 0gGlucides 5.2g, - dont sucre 4.9gfibres alimentaires 10.4gProtéines 20.8geau 4.5g Calcium 249mg (31% *de l'apport journalier recommandé)Fer 3.96mg (28% *)sodium 16.8mgPhosphore 498mg (71% *)Magnésium 198mg (53% *)Potassium 813mg (40% *) VitaminesA 18.1µgE 24.7mg (205% *)B1 0.21mg (19% *)B2 0.53mg (37% *)Niacine (PP ou B3) 3.1mg (19% *) Les informations nutritionnelles proviennent de la page d'accueil de Soyana. Certificats bio Lien Easy-Cert Bio Informations sur l'entreprise

Nous proposons systématiquement la purée d'amandes brune de Naturkostbar uniquement dans un petit bocal de 200 g. Le grand bocal de 550 g au prix de 27,50 CHF peut être précommandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou au 044 586 27 27. Pâte d'amandes bio brune Naturkostbar fabrique avec soin cette purée d'amandes bio (également appelée beurre d'amandes ou pâte d'amandes) selon les normes de l'alimentation crue. Nous proposons généralement deux formats dans notre gamme : 200 g (format standard) et 550 g. Pour modifier le format, veuillez sélectionner l'option souhaitée à droite, sous « Variantes de poids ». Les amandes bio non décortiquées sont moulues selon un procédé de broyage à la meule en pierre à une température inférieure à 38 °C pendant 2 à 3 jours, jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse. Cela permet de préserver au mieux les nutriments et le délicieux arôme. Pourquoi nous adorons la purée d’amandes Les amandes sont non seulement délicieuses, mais elles contiennent également de nombreux acides gras polyinsaturés, des protéines, des minéraux (magnésium, calcium et cuivre), des vitamines E, B2 et B3, ainsi que de la thiamine et de l'acide folique. Utilisation La purée d’amandes est idéale pour agrémenter les plats de légumes, les vinaigrettes, les yaourts, les desserts, les glaces, les smoothies et les milk-shakes, mais aussi comme délicieuse pâte à tartiner. Notre conseil : mélangez 1 à 2 cuillères à soupe de purée d'amandes, 3 dl d'eau, quelques dattes et une pincée de cannelle pour obtenir en un clin d'œil un délicieux lait d'amandes nourrissant. Vous pouvez également le sucrer avec du sirop d’agave, du sirop de yacon ou du sirop de pomme. Pour un pur moment de plaisir, savourez simplement une cuillère de purée d’amandes en la dégustant lentement. Vous trouverez diverses idées d’utilisation dans notre recueil de recettes. Origine de la purée d'amandes brune La purée d'amandes brune est fabriquée de manière artisanale par Naturkostbar à Uetendorf, près de Thoune. Les amandes bio (qualité crudité) proviennent d'Espagne. Ingrédients 100 % d'amandes non décortiquées, issues de l'agriculture biologique contrôlée. Informations nutritionnelles de la purée d'amandes brune Valeur énergétique / Nutriments pour 100 gg/mg/μg%11 Apportde référence / apport journalier pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal) Énergie 2 508 kJ (607 kcal) 30 % Lipides 53 g 76 % dont acides gras monoinsaturés 36 g 240 % dont acides gras polyinsaturés 11,9 g - dont acides gras saturés 5,08 g 25 % Glucides 3,9 g 2 % dont sucres 3,5 g 4 % Protéines 22,3 g 45 % Sel 0,03 g 1 % Fibres alimentaires 12,6 g 25 % Vitamine A - - Vitamine C - - Vitamine D - - Vitamine E 12 mg 100 % Vitamine K - - Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine B1 0,3 mg 27 % Vitamine B2 0,4 mg 29 % Vitamine B3 4,2 mg 26 % Vitamine B6 0,1 mg 7 % Vitamine B12 - - Magnésium 240 mg 64 % Cuivre - - Manganèse - - Sélénium - - Iode 2 µg 1 % Acide folique/folacine 48 µg 24 % Chlorure 40 mg 5 % Potassium 760 mg 38 % Biotine 10 µg 20 % Acide pantothénique 0,5 mg 8 % Calcium 270 mg 34 % Phosphore 510 mg 73 % Fer 4,8 mg 34 % Zinc 6 mg 60 % Molybdène - - Fluorure - - chrome - -