Chips de Noix de Coco Bio

Pâte de noix de coco de Naturkostbar Sous le climat chaud et subtropical du Sri Lanka, les noix de coco poussent sur de magnifiques cocotiers qui bordent des plages de sable s'étendant sur des kilomètres. Elles sont récoltées et cassées à la main, puis râpées et séchées à basse température. Naturkostbar importe la noix de coco râpée brute et fabrique cette délicate purée de noix de coco à Uetendorf, près de Thoune. Grâce à un procédé traditionnel de broyage à la meule de pierre, la noix de coco est transformée très délicatement et lentement en une purée onctueuse. Ce traitement lent permet aux arômes de mieux s’épanouir et confère à la purée une consistance merveilleusement onctueuse. Utilisation La purée de noix de coco enrichit d'innombrables plats, qu'ils soient salés (par exemple les currys) ou sucrés (desserts). Avec sa texture veloutée et soyeuse, elle confère à de nombreux plats un arôme exotique et incomparable. Elle rehausse également les smoothies, le muesli, les glaces et les desserts. Astuce : tartinez du beurre de coco sur du painà la place du beurre. Conditionnements La purée de noix de coco n'est actuellement disponible qu'en bocal de 200 g. Valeurs nutritionnelles de la purée de noix de coco pour 100 g La purée de noix de coco de Naturkostbar est composée exclusivement de noix de coco mûres et constitue une source riche en nombreux minéraux. Le phosphore, le fer et le magnésium favorisent notre métabolisme énergétique. Le magnésium, en particulier, assure l'apport nécessaire aux cellules musculaires, ce qui permet de prévenir les crampes douloureuses pendant le sport. Le phosphore est nécessaire à la production et à l'utilisation de l'énergie et joue également un rôle dans la formation de nos os. Le zinc contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et aide à protéger nos cellules contre le stress oxydatif. Valeurs nutritionnelles moyennespour 100 g/100 ml%11Apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ/2 000 kcal) Énergie 2 720 kJ (660 kcal) 32 % Lipides 63,3 g 90 % dont acides gras saturés 54,8 g 274 % dont acides gras monoinsaturés 3,8 g 25 % dont acides gras polyinsaturés 1 g - Glucides 6,4 g 2 % dont sucres 6,4 g 7 % Fibres alimentaires 20 g 40 % Protéines 6,2 g 12 % Sel 0,3 g 5 % Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine A - - Vitamine B1 - - Vitamine B2 - - Vitamine B3 0,8 mg 5 % Vitamine B6 0,2 mg 14 % Vitamine B12 - - Vitamine C - - Vitamine D - - Vitamine E 1,3 mg 11 % Vitamine K - - Biotine - - Calcium 25 mg 3 % Chlorure 200 mg 25 % Chrome - - Fer 3,5 mg 25 % Fluorure - - Acide folique/folacine - - Iode 3 µg 2 % Potassium 600 mg 30 % Cuivre - - Magnésium 90 mg 24 % Manganèse - - Molybdène - - Acide pantothénique - - Phosphore 180 mg 26 % Sélénium - - Zinc 1,5 mg 15 % Origine des matières premières :Sri Lanka Certification : CH-BIO-086

Huile de coco vierge – Un produit polyvalent aux multiples bienfaits Mise à jour : notre huile de coco SamaraNatura est malheureusement en rupture de stock. En attendant l'arrivée du nouveau lot, nous proposons de l'huile de coco des marques Dr. Goerg et Naturkostbar. Pourquoi acheter de l'huile de coco bio ? Saveur naturellement aromatique Utilisation en cuisine et pour les soins du corps Grande stabilité thermique Pour aider à perdre du poids L'huile de coco, facile à digérer, avec son goût naturellement parfumé et légèrement aromatique, est pour nous un incontournable en cuisine ! Un des grands avantages de l'huile de coco par rapport aux autres huiles est sa grande stabilité thermique. Elle est donc idéale pour cuisiner, faire frire et cuire au four. De plus, elle se conserve longtemps. L'huile de coco ne fait pas grossir et aiderait même à perdre du poids, car elle est immédiatement transformée en énergie par l'organisme. Les acides gras saturés spécifiques de la noix de coco (appelés acides gras à chaîne moyenne, ou MCT) – et en particulier sa teneur élevée en acide laurique – présentent un grand intérêt nutritionnel. Le lait maternel est lui aussi composé en grande partie de ces acides gras à chaîne moyenne, qui ne contiennent pas de cholestérol mais favorisent la production de cholestérol HDL, bénéfique pour la santé et protecteur des vaisseaux sanguins. L’huile de coco possède également des propriétés précieuses en cosmétique. L'huile de coco soigne la peau et les cheveux, hydrate, favorise le bien-être, une belle apparence et un teint éclatant de vitalité. On le sait bien en Asie, où l'huile de coco est utilisée depuis des siècles comme source alimentaire riche, ainsi que comme produit de beauté et de soin. Qu'est-ce qui rend notre huile de coco si particulière ? Extraction à partir de la pulpe fraîche Certification bio Traitement doux Les cocotiers sont des plantes cultivées depuis très longtemps, dont la culture remonte à au moins 3 000 ans. En ce qui concerne l’huile de coco, il est particulièrement important de veiller à la qualité du produit, car de nombreuses huiles de coco disponibles dans le commerce sont hydrogénées et désodorisées industriellement.  Pour notre huile de coco vierge, la chair de noix de coco bio fraîchement récoltées est séchée avec soin pendant un à deux jours, puis pressée à froid. On obtient ainsi une huile de coco au goût subtil de noix de coco. Cette huile de coco est certifiée bio, non blanchie, non désodorisée et sans aucun additif. Cette « huile de coco vierge », non hydrogénée et non raffinée, séduit par ses excellentes propriétés et sa teneur particulièrement élevée en acide laurique, un acide gras précieux. Les deux formats (500 ml et 1 litre) sont conditionnés dans un bocal en verre blanc pratique et refermable. Celui-ci peut ensuite être réutilisé comme bocal de conservation pour des poudres, des noix, etc. D'où provient notre huile de coco ? Le lot actuel provient des Philippines. Conseils d'utilisation : en cuisine et pour les soins du corps Vous pouvez utiliser cette huile, qui prend une consistance solide au réfrigérateur, par exemple comme substitut au beurre, à tartiner sur du pain ou pour préparer des vinaigrettes. Mais grâce à la composition de ses acides gras, elle peut également être utilisée pour faire revenir des aliments à haute température et apporte une touche exotique subtile aux sauces, aux plats asiatiques et à d’autres mets. Elle est délicieuse dans les desserts et les pralines maison. Astuce : versez une cuillère à café d’huile de coco tiède sur une glace. Utilisée comme soin ou masque capillaire, elle rend les cheveux cassants souples et brillants. Pour cela, massez l’huile de coco sur les cheveux secs, laissez agir 10 à 15 minutes, puis lavez les cheveux avec un shampoing doux. À température ambiante, la graisse de coco a une consistance solide ; elle commence à fondre à environ 25 degrés et se transforme en huile. Valeurs nutritionnelles de l'huile de coco pour 100 g Valeur énergétique : 3 688 kJ / 896 kcalLipides : 99,8 gdont acides gras saturés : 94,5 gGlucides : 0 gdont sucres : 0 gFibres alimentaires 0 gProtéines 0,6 gSel : 0 g  

Purée de coco bio du Dr. Goerg Qu'est-ce qui rend la purée de coco Dr. Georg si spéciale ? Goerg est transformée en une purée onctueuse à partir de 100% de pulpe de noix de coco fraîchement récoltée (72 heures seulement entre la récolte et le produit), sans adjonction d'eau, d'émulsifiants, d'agents blanchissants ou épaississants ! Elle est de qualité crudité, produite à une température de traitement de 38°C. La purée de coco peut être utilisée de manière polyvalente en cuisine et en cosmétique et affine les pâtisseries et les desserts tout comme les currys et les boissons. Délicatement fondante et au goût de noisette, elle est un délice exotique pour les gourmets. Pourquoi consommer de la purée de coco Dr. Goerg ? Idéal pour tartiner sur du pain ou pour affiner les sauces et les plats, notamment les plats au curry. Sans lactose ni gluten Qualité crudité Végétalien issu de l'agriculture biologique contrôlée fabriqué à partir de pulpe de fruit fraîchement récoltée 100% naturel, sans additifs non blanchie Utiliser la purée de coco dans la cuisine La purée de noix de coco a conquis sa place dans la cuisine moderne. Elle est déjà délicieuse comme simple pâte à tartiner ! Affinez tout ce qui a un goût encore plus prononcé avec une touche d'exotisme. Que ce soit pour les desserts, les soupes, les poêlées, les sauces ou les salades de fruits exotiques. Quant au curry, il lui confère une certaine élégance. Bien sûr, il affine également les boissons, comme les smoothies verts ou les milk-shakes. De plus, elle rend créatif ! Vous pouvez ainsi réaliser vous-même des gâteaux à motifs avec de la purée de coco. Votre imagination en matière de décoration n'a pas de limites. Informations sur la consistance La purée de coco se solidifie en dessous de 24°C. Si vous souhaitez une consistance plus molle, vous pouvez liquéfier la purée dans un bain-marie ou, en hiver, la placer tout simplement près du chauffage. La qualité n'en sera pas affectée. Valeurs nutritives de la purée de coco bio Dr. Goerg 100 g contiennent en moyenne : Énergie 2787 kJ / 677 kcal Matières grasses 64,6 g - dont acides gras saturés 60,8 g Glucides 7,7 g - dont sucres 7,4 g Fibres alimentaires 17,3 g Protéines 7,6 g Sel < 0,1 g

Rawbite noix de coco 50g Rawbite est synonyme de barres de fruits et de noix biologiques et sans gluten. Celles-ci sont fabriquées à partir de quelques ingrédients bio et sans sucre ajouté, mais ne sont pas de qualité crudité. Pourquoi nous aimons la noix de coco Rawbite Cette barre aux fruits et aux noix est composée uniquement de dattes, de raisins secs, de noix de cajou, d'amandes et de noix de coco râpée. Nous la trouvons délicieuse ! Et en plus, c'est un snack assez sain, qui fournit rapidement de l'énergie entre les repas. Ingrédients Fruits secs 74% (dattes, raisins secs), noix 26% (noix de cajou, amandes), noix de coco râpée 16%. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique. Avertissements Ne convient pas aux jeunes enfants. Peut contenir des morceaux de coquille. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque. Informations complémentaires Certificat biologique : DK-ØKO-100. Agriculture non UE. Informations pour les personnes allergiques : contient des noix. Ne contient pas de produits laitiers. Sans gluten. Sans sucre ajouté. Végétalien. Informations de stockage Conserver au frais et au sec. Valeurs nutritives Rawbite noix de coco pour 100g Valeur énergétique 1856 kJ / 445 kcalgraisse 25g - dont acides gras saturés 12ghydrates de carbone 43g - dont sucres 41gProtéines 8gsel 0.03g Prix échelonnés : A partir de 3 pièces 5% de rabais de quantité et à partir de 12 pièces (carton entier) 10% de rabais de quantité.

Mise à jour : notre sirop de fleur de coco est en rupture de stock. En attendant l'arrivée du nouveau lot, nous avons acheté quelques bouteilles de la marque Dr. Goerg. Elles contiennent également 250 ml/350 g et sont d'excellente qualité. Sirop de fleur de coco – un édulcorant au goût doux et aromatique Le sirop de fleur de coco est un jus tout à fait particulier. Cela se voit déjà à son processus d'extraction complexe. En effet, pour le produire, les producteurs de noix de coco bio grimpent chaque jour au sommet des cocotiers afin de le récolter frais directement à partir des fleurs de coco. Pourquoi nous aimons le sirop de fleur de coco Le sirop de fleur de coco a un goût légèrement aromatique et, grâce à ses nombreuses vitamines et acides aminés essentiels, il est également l'un des édulcorants les plus riches en nutriments qui soient. Un véritable délice, donc.  Il peut être utilisé pour sucrer à la place du miel ou du sirop d’agave. À l’instar du sucre de fleur de coco, le sirop de fleur de coco présente un faible indice glycémique (IG) de seulement 35. Sirop de fleur de coco bio SamaraNatura La fabrication du sirop à partir du nectar de fleur de coco s’effectue avec soin, en faisant réduire le nectar lentement et minutieusement à la main. En raison de cette méthode de transformation, le sirop de fleur de coco ne peut pas être produit en qualité « crudité ». Grâce à ses nombreuses vitamines et acides aminés essentiels, ce sirop de fleur de coco à l’arôme doux est également l’un des édulcorants les plus riches en nutriments. Sirop de fleur de coco 100 % bio, composé d'eau et de sucre de fleur de coco bio sans additifs Végétalien Utilisation Grâce à sa note aromatique de caramel, le sirop de fleur de coco est idéal pour sucrer les desserts, les pancakes et le chocolat. Vous pouvez l'utiliser de multiples façons. Diluez-le par exemple avec de l'eau pour obtenir une boisson rafraîchissante très appréciée en Asie. Le sirop de fleur de coco se marie bien avec d'autres boissons tropicales telles que le rhum ou les jus exotiques, ce qui en fait un ingrédient idéal pour la préparation de cocktails. Autres possibilités d'utilisation, pour aromatiser et sucrer : crèmes sauces à salade Smoothies Thés Valeurs nutritionnelles du sirop de fleur de coco pour 100 g Valeur énergétique 1 309 kJ / 312 kcal Lipides 0,1 g - dont acides gras saturés 0 g Glucides 78 g - dont sucres 78 g Fibres alimentaires 0 g Protéines 0 g Sel 0 g

COCOA chocolat bio végétalien à la noix de coco Cette nouvelle création de COCOA à la délicieuse noix de coco rappelle avec douceur et onctuosité le chocolat au lait. Grâce à sa recette unique à base de poudre de lait de coco lyophilisée en douceur, elle est toutefois entièrement végétalienne et exempte de soja ou d'autres substituts du lait. La teneur en cacao est de 45%. Le chocolat cru bio COCOA est fabriqué à partir de fèves de cacao crues et non torréfiées. Les fèves de cacao sont soigneusement broyées et conchées pendant plus de 60 heures à une température inférieure à 45˚C. Grâce à ce procédé délicat, de nombreux nutriments sains et la teneur élevée en antioxydants sont conservés. Les chocolats crus COCOA ne contiennent pas de lait ou ses dérivés, comme la lécithine, le gluten, les conservateurs, les arômes et autres "améliorants". Ils sont édulcorés avec du sucre de coco, qui donne au chocolat sa douceur et un léger goût de caramel. Le sucre de fleur de coco est un édulcorant naturel idéal, notamment parce qu'il a un faible indice glycémique (IG 35). Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique certifiée. Ingrédients Sucre de fleur de coco*, beurre de cacao*, fèves de cacao*, lait de coco en poudre* 16%, vanille Bourbon*. Teneur en pâte de cacao min. 45%. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Complément : la poudre de lait de coco contient des traces (moins de 2%) de maltodextrine, qui n'est pas déclarée par le producteur. La maltodextrine est un mélange d'hydrates de carbone solubles dans l'eau, produit par l'hydrolyse de l'amidon. Elle aide à garantir que le lait de coco en poudre conserve la bonne consistance. Informations pour les personnes allergiques : peut contenir des noix, sans lactose, sans gluten, sans soja. Certificat biologique : PL-EKO-09, Agriculture UE/non UE Label végétalien : The Vegan Society Valeurs nutritives COCOA Chocolat bio à la noix de coco pour 100g : Valeur énergétique 2490 kj/599 kcal, Lipides 44g - dont acides gras saturés 30g, Glucides 44g - dont sucre 41g, Fibres alimentaires 4g, Protéines 4g, sel 0.1g

Mise à jour : les deux formats (250 g et 500 g) proviennent désormais du nouveau lot dont la date limite de consommation est le 31 août 2027.  Baie des Incas – un superfruit aigre-doux Les baies des Incas (Physalis peruviana), également appelées groseilles des Andes ou groseilles du Cap, poussent à l'état sauvage sur les sols riches en minéraux des Andes péruviennes et sont consommées depuis des milliers d'années dans les cultures sud-américaines. Un aliment ancestral et l’un des derniers produits cultivés par les Incas, qui connaît depuis quelques années un regain d’intérêt à l’échelle mondiale. Ces délicieuses baies aigre-douces poussent dans des enveloppes protectrices semblables à du papier, qui ressemblent à de petites lanternes chinoises. Pourquoi nous aimons les baies des Incas Les baies des Incas ont un goût exquis, exotique, aigre-doux, sans pareil. Un en-cas délicieux. Les connaisseurs aiment les déguster avec des produits au chocolat et en accompagnement d'un verre de vin. La baie des Incas est également appelée « baie de goji d'Amérique du Sud ». Les petits pépins comestibles de ces baies des Andes ont un léger effet laxatif. Baies d'Inka bio SamaraNatura Les baies d'Inca SamaraNatura sont de qualité « crudité » et sont cultivées sans pesticides ni produits agrochimiques. Nos baies d'Inca sont tendres et relativement sucrées, moins acides que celles que l'on trouve habituellement. La récolte et le séchage de ces précieuses petites baies constituent un travail très chronophage, d’où leur prix relativement élevé. En effet, il faut une journée entière à une personne pour nettoyer environ 10 kg de fruits frais. Les baies sont disposées dans des séchoirs solaires et retirées lorsqu’elles ont atteint le taux d’humidité idéal et qu’elles sont encore légèrement tendres. Il faut environ 3 kg de fruits frais pour obtenir 500 g de baies séchées. Utilisation Excellentes à déguster telles quelles. Leur saveur exquise et exotique se marie à merveille avec le chocolat et le vin. Les baies d’Inca agrémentent de nombreux desserts, smoothies, mueslis, pâtisseries, mélanges de fruits secs et confitures. Leur équilibre unique entre douceur et acidité se marie également très bien avec le pudding au chia et le lucuma. Valeurs nutritionnelles des baies d'Inca (Physalis) pour 100 g Valeur énergétique 1 276 kJ/304 kcalLipides : 5,6 gdont acides gras saturés : 0,5 gGlucides : 49,0 gdont sucres : 34,4 gProtéines : 6,6 gSel < 0,1 g