Huile de sésame noir Bio

Huile de sésame biologique pressée à froid de Naturkostbar

L'huile de sésame noble en qualité crudité est obtenue à partir de graines de sésame noir de Bolivie. Ce sont de véritables blocs d'alimentation, qui contiennent de nombreux matériaux vitaux et de construction précieux. Les graines de sésame noir sont considérées comme l'archétype du sésame et leur densité nutritionnelle est supérieure à celle des graines de sésame jaune d'or.

Caractéristiques de qualité:

• goût délicat et intense
• Certifié biologique
• Qualité crudité, la température de l'huile reste inférieure à 37°C pendant le pressurage
• non filtré
• 100% pure huile de sésame noir

Origine et fabrication

Les graines de sésame noires biologiques crues et non pelées proviennent actuellement de Bolivie. Naturkostbar les obtient auprès d'un fournisseur spécialisé dans la vente de matières premières biologiques écologiques et durables avec une responsabilité sociale. En raison des fluctuations de la demande et de la récolte, le pays d'origine peut changer de temps à autre. Ce qui reste est la haute qualité des matières premières et l'exigence d'une culture biologique durable.

Dans le Naturkostbar Manufaktur à Uetendorf, les graines de sésame noir sont délicatement pressées à froid. La presse à huile refroidie à l'eau garantit que la température reste inférieure à 37°C et qu'aucune accumulation de chaleur ne se produit. Lors de la sédimentation qui s'ensuit, la matière turbide coule naturellement au fond. Ce processus prend plus de temps, mais il a l'avantage de ne pas avoir à filtrer l'huile de sésame. Grâce au traitement doux, les précieux ingrédients de l'huile sont préservés et le goût délicat et intense est créé.

Cette huile de sésame noir est pure à 100 %, c'est-à-dire qu'aucune autre huile n'est ajoutée.

Quelle est la meilleure façon d'utiliser l'huile de sésame

L'huile de sésame noir se caractérise par son arôme noble et individuel et convient particulièrement comme ingrédient pour les plats asiatiques. Il donne une touche d'exotisme aux plats chauds et froids et, grâce à son goût unique, s'harmonise à merveille avec les fruits frais et toutes sortes de légumes.

De plus, l'huile de sésame convainc par son effet soignant et régénérant. Il convient aux cures d'extraction d'huile. En tant qu'huile corporelle de haute qualité, elle soutient la peau stressée et est utilisée dans l'Ayurveda pour des massages apaisants.

Remarque: Lors d'une utilisation en cuisine, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur.

Pourquoi pas de l'huile de sésame noir à haute température?

Contrairement à l'huile de sésame légère, qui est également utilisée pour la friture dans la cuisine asiatique, l'huile de sésame noir est moins résistante à la chaleur et ne convient pas à la friture ou à la friture.

Plus d'informations

Ingrédients: 100% huile de sésame noir biologique

Certificat biologique : CH-BIO-086

Allergènes: Sésame

Valeurs nutritionnelles de l'huile de sésame noir pour 100g

L'huile de sésame noir est riche en acides gras polyinsaturés essentiels comme l'acide linolénique, qui aide à maintenir un taux de cholestérol sanguin normal. Sa forte proportion d'acides gras oméga 6 et oméga 9 et de lécithine soutient également notre métabolisme vital. Les acides gras insaturés sont vitaux pour notre organisme car ils soutiennent le système immunitaire de notre corps, la régulation cellulaire et la production d'hormones.

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