Huile de Tournesol High Oleic Bio Soyana

Graines de tournesol germées - plus digestes Ces graines de tournesol bio germées sont plus digestes grâce au processus de germination, elles contiennent plus d'enzymes et ont une densité nutritionnelle nettement plus élevée. Les graines de tournesol proviennent d'une exploitation familiale de Transylvanie, en Roumanie. Cette petite entreprise s'est spécialisée dans les aliments crus germés et valorise les récoltes de nombreux agriculteurs bio d'Europe. La philosophie attentive et proche de la nature se reflète dans l'excellente qualité des graines de tournesol. Contenu : sachet de 250g. Utilisation Ces graines de tournesol germées ont un goût doux et de noisette. Grâce à leur consistance croquante, les graines de tournesol affinent les salades, le muesli, le porridge, les dips et constituent un snack parfait entre deux repas. Valeurs nutritives des graines de tournesol germées Énergie / Nutriment par 100gg/mg/μg%*1*1 Quantité de référence/dose journalière pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 2749kJ (665kcal) 33% Matières grasses 61.4g 88% dont acides gras saturés 6.7g 34% Glucides 5.7g 2% dont sucre 2.6g 3% Protéines 20g 40% Sel 0.04g 1%

Mise à jour : le nouveau lot, dont la date limite de consommation est le 28 février 2027, est disponible dès maintenant. Si cela vous intéresse, il nous reste encore quelques sachets de l'ancien lot, dont la date limite de consommation est le 31 juillet 2026, au prix promotionnel de 5 CHF. Lécithine de tournesol bio en poudre avec complexe complet de lécithine (100 % naturelle) Qu'est-ce qui rend notre poudre de lécithine de tournesol si particulière ? Notre poudre de lécithine de tournesol bio est un émulsifiant naturel aux multiples usages. Grâce à sa composition unique, elle permet de lier efficacement les graisses et l'eau. La lécithine de tournesol contient le complexe complet naturel de lécithine (mélange de différents phospholipides) issu des graines de tournesol. Les phospholipides sont notamment des composants des membranes cellulaires et jouent un rôle important dans l'ensemble de notre métabolisme.  La lécithine de tournesol, de couleur jaune, est neutre en goût et ne contient ni gluten ni excipients. De plus, elle est généralement sans OGM, car la culture du tournesol (contrairement à celle du soja) ne fait pas appel aux OGM. Où et comment notre lécithine de tournesol en poudre est-elle fabriquée ? Notre poudre de lécithine de tournesol est produite en Chine, car c'est là que se trouve la seule installation au monde de déshuilage au CO₂. Pour l'extraction de l'huile, les graines de tournesol bio sont pressées mécaniquement. La lécithine est ensuite isolée de l'huile par extraction au CO₂. On obtient ainsi une lécithine pure déshuilée sous forme de poudre. Ce procédé ne nécessite absolument aucun solvant.  Comment utiliser la poudre de lécithine de tournesol ? La lécithine de tournesol a un goût agréable et convient comme complément alimentaire pour les smoothies et le muesli, ainsi que comme émulsifiant. Saupoudrez 1 cuillère à soupe bombée (environ 10 g) sur votre muesli ou ajoutez-la à vos smoothies ainsi qu’à du lait de noix. Elle convient à la fabrication de chocolat ainsi qu’à la préparation de glaces. Elle peut également être consommée telle quelle. La lécithine de tournesol doit être conservée à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'humidité (bien refermer le sachet à chaque fois). Étiquetage 100 % ÉMULSIFIANT BIO LÉCITHINE DE TOURNESOL (E322). Réactions allergiques Bien qu’elle soit en principe exempte d’allergènes, un client présentant une forte allergie aux graines de tournesol nous a signalé qu’il souffrait également de réactions allergiques à la lécithine de tournesol. C’est pourquoi nous recommandons aux consommateurs allergiques aux graines de tournesol de doser la lécithine de tournesol avec prudence, voire de s’en abstenir complètement. Des alternatives possibles seraient la lécithine de soja ou la purée d’amandes, qui contient également de la lécithine. Utilisation La lécithine de tournesol peut être utilisée aussi bien comme complément alimentaire que comme émulsifiant pour les boissons. À titre indicatif, pour un smoothie ou pour agrémenter du muesli, nous recommandons 1 cuillère à soupe bombée (environ 10 g).Pour la préparation d’une boisson aux amandes, nous recommandons 25 à 40 grammes de lécithine de tournesol par litre. Conditionnements Sachet de 200 g de poudre. Date limite de consommation Le lot actuel a une date limite de consommation au 30/06/2026. Valeurs nutritionnelles de la lécithine de tournesol en poudre pour 100 g Valeur énergétique : 3 150 kJ / 750 kcalLipides : 91 gdont acides gras saturés : 11 gdont acides gras monoinsaturés : 9 gdont acides gras polyinsaturés : 30 gGlucides : 8 gdont sucres : 3 gProtéines < 0,3 gSel 0,0 g

Pousses de tournesol Keimsaat : une délicieuse variété pour ta cuisine crue Les pousses de tournesol sont des graines de tournesol germées. Elles sont riches en protéines et contiennent de nombreux minéraux tels que le fer, le calcium et le magnésium, essentiels à notre santé. Elles offrent une combinaison unique de saveurs et de nutriments. Pourquoi consommer des pousses de tournesol ? Une teneur nutritionnelle exceptionnelle: les pousses de tournesol regorgent de nutriments essentiels tels que la vitamine C, la vitamine E, l'acide folique, le fer et les protéines. Ce super-aliment offre une multitude de nutriments qui vous fortifient naturellement et favorisent votre bien-être. Facilement digestibles: les pousses sont faciles à digérer, ce qui signifie que votre corps peut absorber efficacement leurs nutriments. Cela en fait un complément idéal pour une alimentation équilibrée. Saveur délicieuse: les arômes doux et noisettés des pousses de tournesol apportent une touche délicieuse à vos salades, sandwichs, wraps et smoothies. Elles ajoutent également une texture agréable aux soupes et aux plats chauds. Qualité « crudité » : nos graines de tournesol à germer sont soigneusement cultivées et transformées afin de garantir la préservation de leurs précieuses enzymes et nutriments dans leur qualité « crudité ». Comment utiliser les pousses de tournesol ? Salades et wraps: saupoudrez une poignée de pousses de tournesol fraîches sur vos salades ou ajoutez-les à vos wraps pour une touche croquante et nutritive. Smoothies: ajoutez une poignée de pousses à votre smoothie préféré pour l'enrichir d'un apport sain en nutriments. Garniture pour le pain: utilisez les pousses comme garniture saine pour votre pain du petit-déjeuner ou votre sandwich. Soupes et ragoûts: ajoutez-les juste avant de servir pour rehausser vos soupes d’une saveur fraîche et de précieux nutriments. Comment faire pousser des pousses de tournesol ? Faire tremper pendant 10 heures Rincer matin et soir Laisser germer pendant 7 jours Vitamines pour 100 g : ComposantValeurUnitéVitamine E active 38,84 mg Acide folique 121 µg Vitamine B1 1,9 mg Vitamine B2 0,26 mg Vitamine B6 1,27 mg Vitamine C 0 mg α-tocophérol 37,2 mg Vitamine K 0 µg Biotine 56 µg Équivalent rétinol 3 µg bêta-carotène 15 µg Acide folique libre 50 µg Pays d'origine: Italie

Huile de coco vierge – Un produit polyvalent aux multiples bienfaits Mise à jour : notre huile de coco SamaraNatura est malheureusement en rupture de stock. En attendant l'arrivée du nouveau lot, nous proposons de l'huile de coco des marques Dr. Goerg et Naturkostbar. Pourquoi acheter de l'huile de coco bio ? Saveur naturellement aromatique Utilisation en cuisine et pour les soins du corps Grande stabilité thermique Pour aider à perdre du poids L'huile de coco, facile à digérer, avec son goût naturellement parfumé et légèrement aromatique, est pour nous un incontournable en cuisine ! Un des grands avantages de l'huile de coco par rapport aux autres huiles est sa grande stabilité thermique. Elle est donc idéale pour cuisiner, faire frire et cuire au four. De plus, elle se conserve longtemps. L'huile de coco ne fait pas grossir et aiderait même à perdre du poids, car elle est immédiatement transformée en énergie par l'organisme. Les acides gras saturés spécifiques de la noix de coco (appelés acides gras à chaîne moyenne, ou MCT) – et en particulier sa teneur élevée en acide laurique – présentent un grand intérêt nutritionnel. Le lait maternel est lui aussi composé en grande partie de ces acides gras à chaîne moyenne, qui ne contiennent pas de cholestérol mais favorisent la production de cholestérol HDL, bénéfique pour la santé et protecteur des vaisseaux sanguins. L’huile de coco possède également des propriétés précieuses en cosmétique. L'huile de coco soigne la peau et les cheveux, hydrate, favorise le bien-être, une belle apparence et un teint éclatant de vitalité. On le sait bien en Asie, où l'huile de coco est utilisée depuis des siècles comme source alimentaire riche, ainsi que comme produit de beauté et de soin. Qu'est-ce qui rend notre huile de coco si particulière ? Extraction à partir de la pulpe fraîche Certification bio Traitement doux Les cocotiers sont des plantes cultivées depuis très longtemps, dont la culture remonte à au moins 3 000 ans. En ce qui concerne l’huile de coco, il est particulièrement important de veiller à la qualité du produit, car de nombreuses huiles de coco disponibles dans le commerce sont hydrogénées et désodorisées industriellement.  Pour notre huile de coco vierge, la chair de noix de coco bio fraîchement récoltées est séchée avec soin pendant un à deux jours, puis pressée à froid. On obtient ainsi une huile de coco au goût subtil de noix de coco. Cette huile de coco est certifiée bio, non blanchie, non désodorisée et sans aucun additif. Cette « huile de coco vierge », non hydrogénée et non raffinée, séduit par ses excellentes propriétés et sa teneur particulièrement élevée en acide laurique, un acide gras précieux. Les deux formats (500 ml et 1 litre) sont conditionnés dans un bocal en verre blanc pratique et refermable. Celui-ci peut ensuite être réutilisé comme bocal de conservation pour des poudres, des noix, etc. D'où provient notre huile de coco ? Le lot actuel provient des Philippines. Conseils d'utilisation : en cuisine et pour les soins du corps Vous pouvez utiliser cette huile, qui prend une consistance solide au réfrigérateur, par exemple comme substitut au beurre, à tartiner sur du pain ou pour préparer des vinaigrettes. Mais grâce à la composition de ses acides gras, elle peut également être utilisée pour faire revenir des aliments à haute température et apporte une touche exotique subtile aux sauces, aux plats asiatiques et à d’autres mets. Elle est délicieuse dans les desserts et les pralines maison. Astuce : versez une cuillère à café d’huile de coco tiède sur une glace. Utilisée comme soin ou masque capillaire, elle rend les cheveux cassants souples et brillants. Pour cela, massez l’huile de coco sur les cheveux secs, laissez agir 10 à 15 minutes, puis lavez les cheveux avec un shampoing doux. À température ambiante, la graisse de coco a une consistance solide ; elle commence à fondre à environ 25 degrés et se transforme en huile. Valeurs nutritionnelles de l'huile de coco pour 100 g Valeur énergétique : 3 688 kJ / 896 kcalLipides : 99,8 gdont acides gras saturés : 94,5 gGlucides : 0 gdont sucres : 0 gFibres alimentaires 0 gProtéines 0,6 gSel : 0 g  

Purée d'amandes bio de Soyana en qualité crudité. Urs Hochstrasser, pionnier suisse de l'alimentation crue, a participé au développement de cette purée d'amandes blanches bio et l'utilise depuis plus de 20 ans dans sa cuisine gourmande crue. La purée d'amandes est parfois aussi appelée purée d'amandes ou beurre d'amandes. Caractéristiques de la purée d'amandes bio Soyana Les purées d'amandes blanches sont généralement fabriquées à partir d'amandes blanchies. En les faisant bouillir brièvement dans de l'eau bouillante, la peau brune de l'amande peut être facilement détachée. La purée d'amandes Soyana est l'une des rares à être en qualité crudité et n'est jamais chauffée à plus de 40° lors de sa fabrication. Seules des amandes bio siciliennes sélectionnées sont utilisées pour la fabrication. Tu apprendras pourquoi cette purée d'amandes crue est une bénédiction pour nous tous dans la vidéo Youtube du Monde de la Santé avec Urs Hochstrasser du 21.07.2022. Pourquoi consommer de la purée d'amandes ? La purée d'amandes est très nourrissante, elle a un délicieux arôme d'amande et une note légèrement sucrée. En raison de sa consistance crémeuse, elle convient non seulement aux smoothies et autres, mais peut également être consommée de temps en temps. La purée d'amandes contient de la lécithine (même plus que les œufs) et permet d'émulsifier (de mélanger) les graisses et l'eau. Ceci est très important pour donner une consistance aérée aux smoothies et aux sauces. Recommandations d'utilisation Dans la cuisine végétalienne, la purée d'amandes peut être utilisée à la place des de produits laitiers pour les milk-shakes, les smoothies et les soupes des œufs pour des sauces, des crèmes et des desserts de toutes sortes (par ex. avec de la poudre de caroube). ainsi que pour les pâtes à tartiner. Astuce 1 : avec 3 cuillères à soupe de purée d'amandes, mélangées à 5 dl d'eau, vous obtiendrez en un clin d'œil un lait d'amande nourrissant. Si vous aimez le sucré, le jus de pomme épais, le jus d'agave épais et le jus de yacon ainsi que la poudre de caroube conviennent pour sucrer. Astuce 2 : Sauce royale végétalienne selon Urs Hochastrasser. Mettre 2-3 cuillères à soupe de purée d'amandes avec le jus d'un citron et d'une orange et 1dl d'eau dans un mixeur ouvert. Ensuite, pendant que le mixeur tourne, verse lentement 2,5dl d'huile de noyau d'abricot et 1dl d'eau de temps en temps. Tu peux faire des essais avec les quantités d'huile et d'eau. Plus il y a d'huile, plus la consistance sera ferme. Pour finir, assaisonne à ta guise. La sauce royale peut être conservée 1 semaine au réfrigérateur. Bonne date de péremption Nous commandons régulièrement de nouveaux lots chez Soyana, c'est pourquoi la date limite de consommation de la purée d'amandes est généralement comprise entre 9 et 12 mois. Il vaut donc la peine de commander au moins 3 pièces, car nous accordons alors un rabais de quantité de 5% et la livraison gratuite (à partir d'un montant de commande de CHF 100.-). Valeurs nutritives de la purée d'amandes bio pour 100g Énergie 2582 kJ / 625 kcalTotal des lipides 55.6g, dont - dont acides gras saturés 4.2g - dont acides gras monoinsaturés 39g - dont acides gras polyinsaturés 10.8g - dont cholestérol 0gGlucides 5.2g, - dont sucre 4.9gfibres alimentaires 10.4gProtéines 20.8geau 4.5g Calcium 249mg (31% *de l'apport journalier recommandé)Fer 3.96mg (28% *)sodium 16.8mgPhosphore 498mg (71% *)Magnésium 198mg (53% *)Potassium 813mg (40% *) VitaminesA 18.1µgE 24.7mg (205% *)B1 0.21mg (19% *)B2 0.53mg (37% *)Niacine (PP ou B3) 3.1mg (19% *) Les informations nutritionnelles proviennent de la page d'accueil de Soyana. Certificats bio Lien Easy-Cert Bio Informations sur l'entreprise

Soyana Nama Bio Tamari - la meilleure sauce soja de Suisse Tamari bio non pasteurisé de Soyana. Pour la fabrication de ce tamari, les fèves de soja sont cuites puis fermentées pendant 2 ans dans des fûts en bois. Nama est synonyme de qualité supérieure selon les méthodes de production traditionnelles japonaises. Lors de la fermentation, des substances nutritives sont libérées et des bactéries probiotiques bénéfiques pour la flore intestinale se forment ; chaque gramme contient plusieurs millions de bactéries. La conservation habituelle par pasteurisation n'est pas utilisée. Utilisation de la sauce soja Tamari bio Nama Pour les sauces, les salades, les soupes, les sushis, les dips. Conservation Conserver au frais ou placer la bouteille ouverte au réfrigérateur. Valeurs nutritives de la sauce soja Tamari Soyana Nama-Bio pour 100g Énergie 337kJ / 79kcalgraisse 0ghydrates de carbone 5.6g- dont sucre 0.1gFibres alimentaires 1.1gProtéines 13.7gsel 11.2g Informations complémentaires ✓ Macrobiotique ✓ Bio ✓ crudivorisme ✓ végétalien ✓ Casher ✓ sans lactose ✓ sans gluten ✓ sans cholestérol ✓ sans oignons, ail, poireaux Allergènes : soja

Miso d'orge bio Nama Soyana 250 g - non pasteurisé Miso d'orge bio non pasteurisé de Soyana. « Nama » signifie « qualité supérieure » selon les méthodes de fabrication traditionnelles japonaises. Pour la fabrication de ce miso, les graines de soja sont cuites puis fermentées pendant 2 ans dans des fûts en bois. La fermentation libère des nutriments et favorise la formation de bactéries probiotiques bénéfiques pour la flore intestinale ; chaque gramme contient plusieurs millions de bactéries. De plus, il contient de très nombreuses enzymes qui facilitent la digestion. On renonce à la conservation habituelle par pasteurisation. 250 g suffisent pour environ 41 portions de 6 g chacune (1 cuillère à café). Ingrédients Grains d'orge*, graines de soja entières*, eau de source de montagne, koji (Aspergillus oryzae), sel marin. *Issu de l'agriculture biologique contrôlée. Utilisation du miso d'orge bio Nama Pour les sauces, les salades, les soupes, les smoothies verts, les sushis, les sauces à tremper et comme pâte à tartiner.  Astuce : enroulez une cuillère à espresso de miso dans une feuille de salade verte et savourez le déploiement des saveurs en bouche. Valeurs nutritionnelles du miso d'orge bio pour 100 g Énergie : 598 kJ / 143 kcalLipides : 5 g,dont acides gras saturés : 1 gGlucides : 9,1 g,dont 4,8 g de sucresFibres alimentaires : 6,7 gProtéines : 12,7 gSel : 10,37 g. Contient du gluten. Sans cholestérol. Allergènes : soja, orge.

Nous proposons systématiquement la purée d'amandes brune de Naturkostbar uniquement dans un petit bocal de 200 g. Le grand bocal de 550 g au prix de 27,50 CHF peut être précommandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou au 044 586 27 27. Pâte d'amandes bio brune Naturkostbar fabrique avec soin cette purée d'amandes bio (également appelée beurre d'amandes ou pâte d'amandes) selon les normes de l'alimentation crue. Nous proposons généralement deux formats dans notre gamme : 200 g (format standard) et 550 g. Pour modifier le format, veuillez sélectionner l'option souhaitée à droite, sous « Variantes de poids ». Les amandes bio non décortiquées sont moulues selon un procédé de broyage à la meule en pierre à une température inférieure à 38 °C pendant 2 à 3 jours, jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse. Cela permet de préserver au mieux les nutriments et le délicieux arôme. Pourquoi nous adorons la purée d’amandes Les amandes sont non seulement délicieuses, mais elles contiennent également de nombreux acides gras polyinsaturés, des protéines, des minéraux (magnésium, calcium et cuivre), des vitamines E, B2 et B3, ainsi que de la thiamine et de l'acide folique. Utilisation La purée d’amandes est idéale pour agrémenter les plats de légumes, les vinaigrettes, les yaourts, les desserts, les glaces, les smoothies et les milk-shakes, mais aussi comme délicieuse pâte à tartiner. Notre conseil : mélangez 1 à 2 cuillères à soupe de purée d'amandes, 3 dl d'eau, quelques dattes et une pincée de cannelle pour obtenir en un clin d'œil un délicieux lait d'amandes nourrissant. Vous pouvez également le sucrer avec du sirop d’agave, du sirop de yacon ou du sirop de pomme. Pour un pur moment de plaisir, savourez simplement une cuillère de purée d’amandes en la dégustant lentement. Vous trouverez diverses idées d’utilisation dans notre recueil de recettes. Origine de la purée d'amandes brune La purée d'amandes brune est fabriquée de manière artisanale par Naturkostbar à Uetendorf, près de Thoune. Les amandes bio (qualité crudité) proviennent d'Espagne. Ingrédients 100 % d'amandes non décortiquées, issues de l'agriculture biologique contrôlée. Informations nutritionnelles de la purée d'amandes brune Valeur énergétique / Nutriments pour 100 gg/mg/μg%11 Apportde référence / apport journalier pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal) Énergie 2 508 kJ (607 kcal) 30 % Lipides 53 g 76 % dont acides gras monoinsaturés 36 g 240 % dont acides gras polyinsaturés 11,9 g - dont acides gras saturés 5,08 g 25 % Glucides 3,9 g 2 % dont sucres 3,5 g 4 % Protéines 22,3 g 45 % Sel 0,03 g 1 % Fibres alimentaires 12,6 g 25 % Vitamine A - - Vitamine C - - Vitamine D - - Vitamine E 12 mg 100 % Vitamine K - - Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine B1 0,3 mg 27 % Vitamine B2 0,4 mg 29 % Vitamine B3 4,2 mg 26 % Vitamine B6 0,1 mg 7 % Vitamine B12 - - Magnésium 240 mg 64 % Cuivre - - Manganèse - - Sélénium - - Iode 2 µg 1 % Acide folique/folacine 48 µg 24 % Chlorure 40 mg 5 % Potassium 760 mg 38 % Biotine 10 µg 20 % Acide pantothénique 0,5 mg 8 % Calcium 270 mg 34 % Phosphore 510 mg 73 % Fer 4,8 mg 34 % Zinc 6 mg 60 % Molybdène - - Fluorure - - chrome - -