Sprossen & Mikrogrün - Fachbuch von Angelika Fürstler

Graines à germer de luzerne – Un superaliment en bocal Nos pousses de luzerne de haute qualité (également appelées graines de luzerne) constituent le complément idéal à ton alimentation saine. Le nom « alfalfa » vient de l’arabe et signifie « père de toute nourriture ».  Ces petites pousses tendres sont non seulement délicieuses, mais aussi riches en nutriments précieux. Elles contiennent notamment beaucoup de protéines (avec tous les acides aminés essentiels), de la vitamine C et des œstrogènes. Pourquoi consommer des pousses d’alfalfa ? Riches en nutriments essentiels: les pousses d'alfalfa sont de véritables concentrés de nutriments. Elles contiennent une multitude de vitamines, notamment les vitamines A, du complexe B, C, D, E et K. Elles sont également riches en minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le zinc et le potassium. Ces précieux nutriments peuvent contribuer à renforcer les défenses immunitaires, à assurer une bonne santé osseuse et à optimiser le fonctionnement du métabolisme. Enzymes et antioxydants pour ta santé: la particularité des pousses de luzerne réside dans leur teneur élevée en enzymes et en antioxydants. Ces composés naturels peuvent faciliter la digestion, favoriser la détoxification de l'organisme et lutter activement contre les radicaux libres, qui peuvent être responsables de processus de vieillissement prématuré. Instructions pour faire pousser des pousses de luzerne Trempage de 10 heures Rincer matin et soir Laisser germer pendant 5 à 6 jours Comment utiliser les pousses de luzerne ? Les pousses de luzerne sont extrêmement polyvalentes et se marient à merveille avec divers plats. Tu peux tout simplement les déguster comme ingrédient frais dans des salades, des sandwichs, des wraps ou des smoothies. Elles constituent également un délicieux complément en guise de garniture pour les soupes ou les ragoûts. Deux poignées de pousses de luzerne (soit environ 100 g) couvrent à elles seules tous les besoins en nutriments essentiels. Elles sont également idéales pendant la grossesse et l'allaitement pour favoriser la production de lait. Pays d'origine des pousses Italie

Pousses de tournesol Keimsaat : une délicieuse variété pour ta cuisine crue Les pousses de tournesol sont des graines de tournesol germées. Elles sont riches en protéines et contiennent de nombreux minéraux tels que le fer, le calcium et le magnésium, essentiels à notre santé. Elles offrent une combinaison unique de saveurs et de nutriments. Pourquoi consommer des pousses de tournesol ? Une teneur nutritionnelle exceptionnelle: les pousses de tournesol regorgent de nutriments essentiels tels que la vitamine C, la vitamine E, l'acide folique, le fer et les protéines. Ce super-aliment offre une multitude de nutriments qui vous fortifient naturellement et favorisent votre bien-être. Facilement digestibles: les pousses sont faciles à digérer, ce qui signifie que votre corps peut absorber efficacement leurs nutriments. Cela en fait un complément idéal pour une alimentation équilibrée. Saveur délicieuse: les arômes doux et noisettés des pousses de tournesol apportent une touche délicieuse à vos salades, sandwichs, wraps et smoothies. Elles ajoutent également une texture agréable aux soupes et aux plats chauds. Qualité « crudité » : nos graines de tournesol à germer sont soigneusement cultivées et transformées afin de garantir la préservation de leurs précieuses enzymes et nutriments dans leur qualité « crudité ». Comment utiliser les pousses de tournesol ? Salades et wraps: saupoudrez une poignée de pousses de tournesol fraîches sur vos salades ou ajoutez-les à vos wraps pour une touche croquante et nutritive. Smoothies: ajoutez une poignée de pousses à votre smoothie préféré pour l'enrichir d'un apport sain en nutriments. Garniture pour le pain: utilisez les pousses comme garniture saine pour votre pain du petit-déjeuner ou votre sandwich. Soupes et ragoûts: ajoutez-les juste avant de servir pour rehausser vos soupes d’une saveur fraîche et de précieux nutriments. Comment faire pousser des pousses de tournesol ? Faire tremper pendant 10 heures Rincer matin et soir Laisser germer pendant 7 jours Vitamines pour 100 g : ComposantValeurUnitéVitamine E active 38,84 mg Acide folique 121 µg Vitamine B1 1,9 mg Vitamine B2 0,26 mg Vitamine B6 1,27 mg Vitamine C 0 mg α-tocophérol 37,2 mg Vitamine K 0 µg Biotine 56 µg Équivalent rétinol 3 µg bêta-carotène 15 µg Acide folique libre 50 µg Pays d'origine: Italie

Pousses de brocoli bio pour la maison : le superaliment en bocal Des pousses de brocoli fraîches et croquantes – Un coup de fouet pour votre alimentation Découvrez toute la puissance de la nature avec nos pousses de brocoli fraîches et croquantes. Nos pousses de brocoli en provenance d’Italie sont le compagnon idéal des gourmets soucieux de leur santé qui souhaitent enrichir leur alimentation d’une dose supplémentaire de vitalité. Propriétés bénéfiques pour la santé et riches en nutriments Ils sont non seulement délicieux, mais aussi riches en nutriments précieux. Tout comme le brocoli lui-même, ils contiennent du sulforaphane, un composant phytochimique, mais à une concentration nettement plus élevée (10 à 100 fois plus que dans le brocoli). Les pousses de brocoli sont également réputées pour leur teneur élevée en vitamines, minéraux et antioxydants.  Faciles à utiliser et polyvalentes dans une multitude de plats Les jeunes pousses de brocoli ont un goût relevé avec une légère note de chou. L'utilisation de nos pousses de brocoli est on ne peut plus simple. Vous pouvez les déguster crues dans des salades, des sandwichs ou des wraps, ou encore dans des plats chauds tels que des soupes, des poêlées ou des omelettes. L'association des pousses de brocoli et du brocoli lui-même n'est pas seulement intéressante sur le plan gustatif. Instructions pour cultiver des pousses de brocoli Trempage de 10 heures Contrairement aux autres graines à germer, nous recommandons de ne rincer les pousses de brocoli qu'une seule fois par jour. Raison : un double rinçage rend les pousses trop humides et celles-ci commencent rapidement à prendre un goût « de moisi ». Les graines de brocoli germent facilement et rapidement. Les pousses peuvent être consommées dès le 4e ou 5e jour. Recommandations de produits adaptés : Bocal à germination avec support Raccord pour support de bocal à germination Kit de démarrage pour pousses

Detox-Mix Graines germées - Superfood en pot Le Detox-Mix contient une combinaison passionnante de 4 graines germées : Pousses de luzerne Pousses de fenugrec Pousses de roquette germes de radis Pays d'origine des germes : Italie et Inde (fenugrec) Comment utiliser les germes Detox-Mix ? Comme ingrédient pour ton smoothie détox ou pour "assaisonner" ta salade. Bien sûr, tu peux aussi déguster les germes seuls. Instructions pour faire pousser des pousses Detox-Mix les faire tremper pendant 10 heures rincer matin et soir laisser germer 5-6 jours

Mélange fitness de graines germées - Superaliment en bocal Le mélange « Fitness » composé de cinq graines germées bio différentes t'offre une grande variété. Il contient : Pousses de luzerne Pousses de radis vert Pousses de trèfle rouge Pousses de roquette Pousses de radis Les pousses du mélange « Fitness-Mix » proviennent d'Italie. Comment utiliser les pousses du « Fitness-Mix » ? Tu peux tout simplement manger les pousses du « Fitness-Mix » nature ou les ajouter à tes salades. Elles sont également idéales comme garniture pour ton sandwich « Fitness » (par exemple avec du houmous ou du fromage frais) ou pour agrémenter tes plats principaux. Comment faire pousser des pousses ? Faites tremper 2 cuillères à soupe bombées pendant 10 heures dans le bocal à pousses. Rincez-les ensuite matin et soir.  La durée de germination des pousses Fitness-Mix est de 5 à 7 jours. Une fois germées, les pousses peuvent encore être conservées 7 jours au réfrigérateur. Faire pousser ses propres pousses est très simple avec le matériel adéquat et c'est très amusant ! De plus, les pousses sont très saines, car elles contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux.

Mélange d'assaisonnement « Pousses » de Keimsaat - Un superaliment en bocal Cultiver ses propres pousses est très simple avec le matériel adéquat, et c'est un vrai plaisir ! De plus, les pousses sont très saines, car elles contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux. Ce mélange d'assaisonnement composé de trois graines différentes t'offre un mélange harmonieux et relevé. Il contient, dans des proportions parfaitement équilibrées : Pousses de luzerne Pousses de roquette Pousses de cresson Pays d'origine des pousses : Italie Comment utiliser le mélange d'assaisonnement aux pousses ? Tu peux déguster ces pousses telles quelles ou les ajouter à tes salades. Elles sont également idéales comme garniture pour ton sandwich « fitness » ou pour agrémenter tes plats principaux. Comment faire pousser les pousses « Mélange d'assaisonnement » ? Laisser tremper pendant 10 heures Rincer matin et soir Laisser germer pendant 5 à 6 jours

Graines à germer de fenugrec : un superaliment italien en bocal Même si le fenugrec ne te dit pas grand-chose pour l'instant, tu en as certainement déjà consommé, car on le retrouve sous forme de poudre dans la plupart des mélanges de curry. Les pousses de fenugrec ont un goût âpre et légèrement amer.  Grâce à leur riche composition nutritionnelle, les graines à germer de fenugrec constituent un excellent choix tant pour les personnes soucieuses de leur santé que pour les gourmets. Pourquoi consommer des pousses de fenugrec ? Riches en nutriments: les pousses de fenugrec sont riches en nutriments essentiels tels que les protéines, les fibres alimentaires, les vitamines (A, B1, B2, B3, B5, niacine, D) et les minéraux (notamment le fer et le phosphore). Cette diversité nutritionnelle favorise votre santé générale et votre vitalité. Favorise la digestion: les fibres alimentaires contenues dans les pousses de fenugrec favorisent une digestion saine et stimulent l'appétit et le métabolisme. Bénéfiques pour la digestion des graisses et la fonction hépatique: les substances amères et les huiles essentielles sont idéales pour la digestion des graisses et favorisent le bon fonctionnement du foie Comment intégrer les pousses de fenugrec dans votre alimentation ? Les pousses peuvent être consommées crues et se marient à merveille avec les salades, les sandwichs, les wraps ou les smoothies, ainsi que pour agrémenter les plats principaux. Elles apportent à vos plats une texture croquante et un goût agréable. Instructions pour faire pousser des pousses de fenugrec Faites tremper 4 cuillères à soupe bombées (pour le bocal à pousses de 1,7 litre, ou 8 cuillères à soupe pour celui de 3,1 litres) de graines de fenugrec pendant 10 heures. Égouttez-les ensuite et rincez-les. Rincez-les matin et soir. Au bout d’un jour, les graines commencent à germer. Durée totale de germination : 2 à 3 jours

Graines de pousses de roquette Les graines de roquette ne peuvent pas être cultivées seules ; elles doivent donc être cultivées avec du trèfle rouge ou de la luzerne (notre recommandation). Les proportions suivantes garantissent une excellente culture des pousses : 1 cuillère à café rase de roquette et 2 cuillères à soupe bombées de luzerne, la quantité de graines indiquée se rapportant au bocal de germination pour graines de pousses. Cette culture mixte n'est toutefois en aucun cas un inconvénient : les délicieuses pousses de roquette apportent une touche piquante aux pousses de luzerne. Pourquoi faut-il cultiver la roquette avec la luzerne ? Les graines de roquette (tout comme celles du cresson) collent fortement les unes aux autres au début du processus de germination. Les cultiver seules ne fonctionnerait pas. Nous recommandons donc de toujours cultiver les graines de roquette avec celles de luzerne, car leurs durées de germination sont parfaitement adaptées l’une à l’autre. Les graines de trèfle rouge peuvent également être utilisées comme alternative à la luzerne. Pourquoi la roquette est-elle bonne pour la santé ? La roquette se distingue par les nutriments suivants : Vitamine C Substances amères et aromatiques Huiles de moutarde Fibres alimentaires composés phytochimiques Utilisation Tu peux déguster les pousses de roquette et de luzerne telles quelles ou les ajouter à tes salades. Elles sont également idéales comme garniture pour ton sandwich « fitness » ou pour agrémenter tes plats principaux. Faire germer la roquette Bocal à pousses de 3,1 litres : faire tremper 1 cuillère à café rase de graines de roquette et 2 cuillères à soupe bombées de graines de luzerne pendant 10 heures. Bocal à pousses de 1,7 litre : faire tremper 1 cuillère à café rase de graines de roquette et 1,5 cuillère à soupe bombée de graines de luzerne pendant 10 heures. Laisser ensuite germer dans le bocal à pousses pendant 5 à 7 jours. Rincer matin et soir. Les pousses peuvent ensuite être conservées au réfrigérateur pendant environ une semaine. Plus d'informations sur les graines de roquette pour la culture de pousses Contenu du sachet : 250 g. Pays d'origine des pousses : Italie Conservation : conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et au sec Certification bio : CH-BIO-006