Schokoladen Verpackungsmaterial

Sirop d'agave premium de qualité « crudité » Qu'est-ce que l'agave ? L'agave est une plante semblable à un cactus originaire du Mexique. Le sirop d'agave est un délicieux édulcorant obtenu à partir du jus contenu à l'intérieur d'agaves âgés d'au moins huit ans. Traditionnellement, les Mexicains récoltaient le jus sucré («aguamiel ») de différentes espèces d'agaves pour en faire des édulcorants et des boissons spéciales destinées aux festivités. Pourquoi acheter du sirop d'agave ? Le sirop d'agave est une alternative végane au miel et possède un goût agréable, semblable à un mélange de miel et de sirop d'érable. Il est très polyvalent en tant qu'édulcorant. Seul le sirop d’agave très délicatement transformé, comme le nôtre, présente un faible indice glycémique et n’est absorbé que lentement dans le sang. Il est donc particulièrement recommandé aux personnes sensibles au sucre. Qu'est-ce qui rend notre sirop d'agave épais si particulier ? La plupart des sirops d’agave classiques, y compris souvent ceux issus de l’agriculture biologique, sont fabriqués à partir de 3 à 6 espèces différentes d’agave et ont été soumis à une forte chaleur et à une pasteurisation, car le jus d’agave s’altère rapidement après son extraction. Ce processus transforme les polysaccharides plus sains qu’il contient (polysaccharides, principalement sous forme d’inuline) sont transformés en sucres simples. Ils ont ainsi perdu une grande partie de leurs nutriments ! Notre sirop d’agave est obtenu exclusivement à partir de l’agave Salmiana ; il est traité avec beaucoup de soin et à basse température, ce qui en fait l’un des meilleurs produits disponibles sur le marché. Aucun pesticide ni autre produit agrochimique n’est utilisé lors de la culture. Le sirop concentré est produit dans des cuves spéciales à dépression, dans lesquelles l’eau qu’il contient s’évapore à très basse température. Les précieuses vitamines, minéraux et enzymes sont ainsi préservés au maximum et restent assimilables par notre organisme. Notre sirop d’agave étant 100 % naturel, il présente un goût plus prononcé et une couleur plus foncée que les sirops d’agave courants. Comment l'utiliser au quotidien ? Le sirop d’agave se caractérise par un pouvoir sucrant élevé et neutre. Il rehausse les arômes et se dissout facilement dans les plats et les boissons chauds ou froids. Il est idéal pour les pâtisseries et, grâce à sa faible tendance à la cristallisation, pour la confection de confitures et de gelées. Valeurs nutritionnelles du sirop d'agave pour 100 g Valeur énergétique : 1 672 kJ / 400 kcalLipides : 0,4 gdont acides gras saturés : 0 gGlucides 99,3 gdont sucres : 96,5 gFibres alimentaires 0,2 gProtéines 0,1 gSel 0 g

Sucre de coco 100% naturel d'une grande finesse Le sucre au goût de caramel Le sucre de fleur de coco a un merveilleux goût de caramel et est obtenu à partir du nectar des fleurs de cocotiers. C'est une meilleure alternative au sucre de canne, riche en minéraux et en potassium, magnésium, zinc et fer. C'est en outre une bonne source de vitamines B1, B2, B3, B6 et C et d'acides aminés (en particulier d'acide glutamique). Son faible index glycémique (IG=35) assure une libération lente d'énergie. Le sucre de coco est donc un édulcorant adapté à tous. Notre sucre de coco bio est composé à 100% de nectar de coco issu de l'espèce de palmier Coco Nucifera. C'est un édulcorant adapté aux consommateurs soucieux de leur santé. Pourquoi acheter du sucre de coco ? Le sucre de fleur de coco SamaraNatura a un goût similaire à celui du sucre roux, mais meilleur ! Il a un riche goût de caramel sucré et de nombreux cuisiniers apprécient la façon dont le sucre de coco affine leurs plats culinaires et les rend plus savoureux. Comparé à d'autres édulcorants, le sucre de coco a un indice glycémique bien plus bas. Cela signifie qu'il libère son énergie plus lentement et évite les niveaux de sucre habituels du sucre normal dans le corps. Ce que nous apprécions particulièrement, c'est que cet édulcorant est l'un des rares aliments vraiment durables au monde ! En ce qui concerne l'humanité, l'environnement et la santé, le sucre de coco a une valeur exceptionnelle à tous points de vue. Il permet de sortir des communautés de la pauvreté, apporte des nutriments indispensables à l'organisme d'une manière qui a souvent l'effet inverse (en tant que sucrerie) et contribue à la préservation des forêts tropicales fragiles. En fait, il favorise le rétablissement de l'équilibre écologique des zones détruites. Qu'est-ce qui rend notre sucre de bouleau au xylitol si particulier ? Notre sucre de fleur de coco est 100% naturel, biologique, non blanchi et exempt d'additifs et d'arômes artificiels. Il se compose uniquement du nectar des cocotiers et n'est pas mélangé à d'autres sucres de palme, ce qui nuirait à sa qualité exquise. Notre sucre de coco est un produit durable qui soutient les communautés et les familles régionales en Indonésie. Certains sucres de palme sur le marché sont également mélangés à du sucre de canne et à d'autres ingrédients à base de malt. Le sucre de coco SamaraNatura est du sucre de palme pur issu à 100% de nectar de coco de l'espèce Coco Nucifera. Le sucre de coco n'est d'ailleurs pas obtenu à partir de l'espèce de palmier utilisée pour la production d'huile de palme. En raison de notre procédé, notre nectar de cocotier granulé n'est pas cru, c'est-à-dire qu'il est transformé à des températures supérieures à 42°C. Nous préférons une qualité supérieure et proposons du sucre de coco tamisé d'une finesse supérieure (mesh 30). Cela signifie que les grains de sucre sont plus petits et plus fins que ceux des autres sucres de palme (mesh 18) disponibles sur le marché. Recommandations de consommation Le sucre de fleur de coco fond très facilement dans les boissons chaudes et froides. Cet édulcorant est délicieux dans les desserts, les smoothies et les pâtisseries. Une petite cuillère de notre riche sucre de coco est une friandise saine qui apaise les fringales et donne une énergie immédiate. Le sucre de coco peut être utilisé comme le sucre brun dans un rapport 1:1. Sucre de bouleau xylitol : l'alternative ou le complément au sucre de coco Le xylitol est un substitut du sucre et possède le même pouvoir sucrant que le sucre blanc, n'a pas de goût propre, est pauvre en calories (40% de calories en moins et 75% de glucides en moins) et a un indice glycémique très bas (environ 11 | par rapport au sucre d'environ 70). Il sert en outre à prévenir la plaque dentaire et les caries. Lexylitol a l'apparence et le goût du sucre et peut donc être utilisé 1:1 comme le sucre normal, dans les boissons chaudes et froides, les gâteaux et les desserts. Valeurs nutritives du sucre de fleur de coco bio pour 100g Valeur énergétique 1625 kJ/388 kcal, matières grasses 1g, dont acides gras saturés 0.5g, glucides 93g, dont sucre 92.5g, Fibres alimentaires 2.2g, Protéines 1g, Fer 1.8mg (13%*), potassium 1g (50%*), Zinc 1.9mg (19%*), Magnésium 31mg(8%*).*de la dose journalière recommandée. Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.

Chips de beurre de cacao Criollo bio (100 % naturel) Pourquoi acheter des copeaux de beurre de cacao ? Le beurre de cacao est la forme solide de l'huile pure issue de la fève de cacao. La fève de cacao est un aliment extraordinaire que nous a offert Mère Nature. Les Aztèques la considéraient comme un don de Dieu et l'utilisaient non seulement comme offrande, mais aussi comme moyen de paiement. On estime que le cacao brut contient plus de 300 substances et qu’il figure parmi les aliments les plus riches en antioxydants. Il enrichit de nombreux plats d’un merveilleux arôme de chocolat sensuel et convient également à merveille aux soins de la peau. Qu'est-ce qui rend nos copeaux de beurre de cacao Criollo si particuliers ? Notre beurre de cacao est 100 % pur et de qualité « raw ». Cultivé au Pérou. Aucun produit chimique n’est utilisé, ni lors de la culture ni lors de la transformation. Ce beurre de cacao est l’huile pure et dorée issue des fèves de cacao. Notre beurre de cacao est issu de la variété de cacao noble Criollo, particulièrement fine et rare. Les variétés de cacao nobles ne représentent que 5 à 10 % de la production mondiale de cacao. Elles poussent dans des conditions similaires, souvent presque naturelles, car elles ne supportent pas le soleil direct et s'épanouissent à côté d'autres grands arbres de la forêt tropicale. Le cacao industriel « Forastero », en revanche, est généralement cultivé dans des plantations en monoculture. Contrairement aux produits conventionnels, notre beurre de cacao n’est jamais chauffé à plus de 37 °C et conserve ainsi les qualités du beurre brut.  Utilisation des copeaux de beurre de cacao Criollo dans les plats / pour les recettes En tant que matière grasse de haute qualité, le beurre de cacao enrichit notamment les smoothies, les desserts et les glaces d’un merveilleux arôme de chocolat sensuel. Idéal en combinaison avec de la pâte de cacao ou du cacao en poudre pour des créations chocolatées raffinées. Le beurre de cacao cru possède un arôme de chocolat délicieux et raffiné, il est polyvalent et fond à environ 35 °C dans tout type de recette. Utilisation des copeaux de beurre de cacao Criollo pour les soins de la peau Le beurre de cacao convient également à un usage externe en tant que précieux soin pour la peau (par exemple en cas de peau sèche). Grâce à sa teneur élevée en antioxydants et en substances protectrices pour la peau, le beurre de cacao est une « fontaine de jouvence » naturelle pour la peau. Avec un point de fusion légèrement inférieur à la température corporelle, il suffit de faire glisser un morceau de beurre de cacao sur la peau sans avoir besoin d’aucun additif. Le beurre de cacao nourrit, pénètre facilement et procure à la peau sèche une sensation de souplesse durable. Et il dégage un parfum sensuel et aphrodisiaque. Une huile véritablement sensuelle, à la texture douce et onctueuse, aux notes florales et d'agrumes. Malheureusement, dans la plupart des produits cosmétiques conventionnels, le beurre de cacao ne peut guère déployer ses précieux bienfaits. Cela s’explique par la faible quantité utilisée, par un traitement à des températures trop élevées et par l’ajout d’adjuvants chimiques dans les produits de soin de la peau. Contrairement à de nombreux produits cosmétiques, même onéreux, qui contiennent du beurre de cacao, notre beurre de cacao brut n’a été ni transformé ni mélangé avec des produits chimiques synthétiques et nocifs. Ainsi, le beurre de cacao brut peut pleinement déployer ses précieux bienfaits pour la beauté naturelle de notre peau. Info : plus que des « chips » en vente En raison de l'évolution de la demande, nous ne proposons désormais le beurre de cacao Criollo que sous forme de copeaux. Ces copeaux (également appelés « talers », « coins » ou « drops ») sont de la même qualité que les morceaux proposés auparavant et sont également issus de fèves de cacao de la variété noble Criollo du Pérou. Grâce à leur taille toujours identique, les copeaux de beurre sont plus faciles à utiliser et à doser.  Formats disponibles Nous proposons les copeaux de beurre de cacao Criollo en sachets de 250 g et 500 g. Vous avez besoin de grandes quantités ? Sur demande, nous pouvons également vous fournir des sachets de 5 kg ou 10 kg. Valeurs nutritionnelles des copeaux de beurre de cacao Criollo bio pour 100 g Valeur énergétique  3 766 kJ/900 kcal Lipides 99,8 g dont acides gras saturés 65 g Glucides 0 0 g dont sucres 0 g Fibres alimentaires 0 g Protéines 0 g Toutes les informations sont sujettes aux variations habituelles des produits naturels.

Pâte de cacao bio (pâte de cacao) de la variété noble Criollo sous forme de copeaux (100 % naturel) Grâce à leur taille toujours identique, les copeaux de pâte de cacao (également appelés « pâte de cacao » ou « liqueur de cacao ») sont nettement plus faciles à utiliser et à doser que les morceaux proposés auparavant et conviennent notamment comme substitut de chocolat sans sucre. Qu'est-ce qui rend notre pâte de cacao si particulière ? La variété de cacao noble Criollo du Pérou, qui compte parmi les variétés les plus rares et les meilleures au monde Cultivée dans des conditions semi-sauvages et obtenue par broyage fin des fèves (qualité «crudité») Cultivée sans pesticides ni engrais synthétiques Un traitement très doux qui préserve les vitamines, les minéraux, les enzymes et d’innombrables autres substances – pour uneassimilation optimale par l’organisme Contient une multitude d’antioxydants et la combinaison de sérotonine, de dopamine, d’anandamide et de phényléthylamine (PEA) a un effet positif sur l’humeur Riche en magnésium Variété de cacao nobleGran Cru Criollo Les variétés de cacao de qualité supérieure ne représentent que 5 à 10 % de la production mondiale de cacao. Elles poussent dans des conditions similaires, souvent presque naturelles, car elles ne supportent pas le soleil direct et s'épanouissent à l'ombre d'autres grands arbres de la forêt tropicale. Le cacao industrielForastero, en revanche, est généralement cultivé dans des plantations en monoculture. Comme son nom l’indique, le cacao noble a un goût plus agréable, plus raffiné et moins amer que le cacao de consommation,car, à l’instar des éclats de cacao, il contient encore la totalité de son beurre de cacao (environ 55 %). Les fèves de cacao Criollo sont légèrement fermentées, ce qui leur permet de développer davantage leur arôme caractéristique. Pourquoi consommer du cacao ? La fève de cacao est un aliment extraordinaire que nous a offert Mère Nature. Les Aztèques la considéraient comme un don de Dieu et l’utilisaient non seulement comme offrande, mais aussi comme moyen de paiement. On a déterminé que le cacao brut contient environ 300 substances et figure parmi les aliments présentant la plus forte teneur en antioxydants ! Le cacao peut ainsi contribuer de manière significative à protéger nos cellules contre les radicaux libres et le vieillissement prématuré. Le cacao présente la teneur en magnésium la plus élevée de tous les aliments. Le magnésium est essentiel pour le cœur et le cerveau, pour apaiser et détendre les nerfs et les muscles, ainsi que pour la formation des os et du cartilage. Associé à d’autres principes actifs, le cacao constitue un aliment idéal pour le cerveau et favorise la vigilance et la concentration. Les fèves de cacao contiennent une combinaison de substances qui ont un effet positif sur notre humeur et suscitent en nous des sentiments de bien-être et de joie. De plus, le cacao est riche en soufre, un élément essentiel pour des ongles solides, des cheveux sains et une peau belle et douce. À quoi sert la pâte de cacao ? La pâte de cacao peut être utilisée à merveille dans toutes les recettes à base de chocolat. Incorporez-la dans des smoothies, des glaces, des salades de fruits, du muesli et des desserts. Elle est idéale en association avec du beurre de cacao pour réaliser de raffinées créations chocolatées. Conditionnements Nous proposons la pâte de cacao Criollo en chips dans des sachets de 250 g, 500 g, 1 kg et 5 kg. Valeurs nutritionnelles des copeaux de pâte de cacao Criollo bio pour 100 g Valeur énergétique  2 585 kJ/625 kcal Lipides 53 g dont acides gras saturés 32,3 g Glucides 17,3 g dont sucres 3 g Fibres alimentaires 10,5 g Protéines 14,5 g Sel 0,1 g Magnésium 314 mg (75 % de l'apport journalier recommandé) Toutes les données sont soumises aux variations habituelles propres aux produits naturels.

Moule à chocolat « Ornamentik » avec de magnifiques décorations. Grâce à ce moule à chocolat réutilisable, tu peux réaliser en une seule fois trois tablettes de chocolat d'environ 40 g chacune, ornées de magnifiques décorations. Matériau de haute qualité Le matériau haut de gamme du moule est fabriqué en Allemagne. Il s'agit de plastique PET-G, exempt de plastifiants et adapté à un usage alimentaire. Recette pour 120 g de chocolat 90 g de pâte de cacao bio, finement hachée 15 g de beurre de cacao bio, finement haché 20 g de sirop d'agave bio 1 pincée de sel de l'Himalaya et 1 pincée de vanille en poudre Tes superaliments préférés, tels que les baies de goji, les mûres de soie, les copeaux de noix de coco, les noix de cajou, les pignons de cèdre et bien d’autres encore. Laisse libre cours à ta créativité et teste de nouvelles recettes. Les associations fruité-sucré, sucré-salé, salé-sucré et noisette-sucré sont particulièrement intéressantes. Tu trouveras d'ailleurs d'autres recettes délicieuses sur notrepage de recettes SamaraNatura. Préparation Fais fondre lentement la pâte et le beurre de cacao ensemble dans une casserole à feu très doux. Ajoute le reste des ingrédients, mélange bien, laisse refroidir un peu, verse dans un moule et décore avec tes superaliments préférés. Se conserve environ 2 mois au réfrigérateur. Utilisation du moule 1. Après avoir décoré les chocolats, laisse refroidir le moule rempli au réfrigérateur pendant environ 20 minutes. Le chocolat ne doit plus être mou, mais doit avoir complètement durci. Sinon, il se cassera lors du démoulage et tu te retrouveras avec des morceaux de chocolat. 2. Pour démouler, il suffit de plier légèrement le moule. Les tablettes devraient alors se détacher d’elles-mêmes et tu pourras les renverser sur une assiette. 3. Emballez-les avec les films et les pochettes en papier adaptés. Remarques : dimensions : environ 5 x 13 cm. Origine Fabriqué en Allemagne