Flocons de Dulse Bio

Mise à jour : le nouveau lot de poudre de dulse sera conditionné le 6 février. En attendant, nous vous recommandons les flocons de dulse finement moulus (d'environ 1 mm). Poudre de dulse de l'Atlantique (algue rouge) de qualité bio et crue Depuis de nombreuses années, nous proposons une gamme variée et de grande qualité de dulse de l'Atlantique certifiée bio. Cette poudre de dulse provenant d'Irlande est la forme la plus simple à utiliser pour les smoothies détox. Elle peut également être utilisée pour assaisonner les plats. Nous proposons égalementdes flocons de dulse d'Irlandeetdes feuilles de dulse coupées en morceaux provenant de Galice (Espagne). Plusieurs formats sont disponibles et vous pouvez bénéficier de tarifs dégressifs (5 % de remise quantitative à partir de 3 articles). Le dulse de l’Atlantique, ou palmaria (Palmaria palmata), est une algue rouge, tendre mais croquante, d’une couleur rouge-pourpre intense. Elle ne nécessite ni cuisson ni trempage. Le dulse constitue ainsi un excellent en-cas ou une garniture aromatique pour les plats à base de pommes de terre et de lentilles, ainsi que pour les salades. De plus, le dulse s’est également imposé ces dernières années comme ingrédient des smoothies détox. Le dulse est extrêmement pauvre en calories, sans graisse ni cholestérol, et riche non seulement en minéraux, mais aussi en vitamine B6, en fibres alimentaires et en protéines. Il présente la teneur en fer la plus élevée de tous les légumes de mer. 10 g de dulse séché correspondent à environ 100 g de dulse frais. Pourquoi utiliser la poudre de dulse ? Le dulse est l’un des légumes de mer les plus faciles à utiliser. Son goût est à la fois doux et épicé, et il apporte saveur et couleur à tous les plats. C’est également l’un des rares aliments de couleur violette, et le violet est la couleur de la conscience spirituelle, du troisième œil. Dulse irlandaise issue de la cueillette sauvage Notre dulse est récoltée à l'état sauvage à marée basse dans l'ouest de l'Irlande, puis cueillie à la main. Grâce à un système de séchage à l'air froid, ces algues bio sont séchées très délicatement et conservent leur qualité « crudité ». Les feuilles sont ensuite moulues en poudre. Formats : afin de répondre aux différentes quantités consommées et aux divers besoins, nous proposons la poudre de dulse en sachets de 100 g et de 250 g. Le grand format est environ 16,5 % moins cher.  Utilisation du dulse La dulse est récoltée de manière traditionnelle depuis des générations et peut être consommée directement à partir du sachet ou utilisée comme ingrédient dans des smoothies. La dulse peut également être cuite à la vapeur et servie sur des pommes de terre, ou grillée jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, comme en-cas ou pour accompagner des salades et d’autres plats. À consommer cru, directement à partir du sachet ou dans des salades (peut être rincé au préalable si nécessaire). Dans les soupes et les ragoûts, il se marie idéalement avec les légumineuses et les plats à base de céréales. À ajouter en fin de cuisson. Ingrédients 100 % de dulse bio / algue palmaria (Palmaria palmata). Remarques importantes En raison de leur teneur élevée en minéraux, nous recommandons une ration quotidienne de 5 g. Une prudence particulière s’impose, notamment pour les personnes souffrant de troubles thyroïdiens, en raison de la teneur en iode. En raison du processus de transformation, ces algues marines peuvent contenir des fragments de crustacés ainsi que des grains de sable. Veuillez donc vérifier rapidement les feuilles/flocons avant la consommation. Valeurs nutritionnelles pour 100 g / pour 5 g (portion) Énergie 320 kcal/1 340 kJ / 16 kcal/67 kJProtéines 14,8 g / 0,7 gGlucides 47,7 g / 2,4 gdont sucres 12,8 g / 0,6 gLipides 2,56 g / 0,1 gdont acides gras saturés 1 g / 0,05 gFibres alimentaires 7,9 g / 0,4 gSel 5,4 g / 0,3 gVitamine B12 4,8 µg / 0,24 µgFer 23 mg / 1,2 mgSélénium 0,3 mg / 0,01 mgIode 32 mg / 1,5 mg Les algues en général Les algues sont des plantes sauvages de l'océan qui poussent sur les récifs coralliens et les côtes rocheuses, principalement en eau salée. Consommées dans de nombreuses régions côtières à travers le monde, elles enrichissent la plupart des plats tant sur le plan gustatif que nutritionnel. Les algues contiennent pratiquement tous les minéraux et oligo-éléments que la mer a à offrir ! De manière générale, elles constituent une excellente source de calcium, d’iode et de sodium, une très bonne source d’acide folique et de magnésium, ainsi qu’une bonne source de fer, de potassium, de vitamines B2 et B5. Elles contiennent également de la vitamine K et des oligo-éléments tels que le sélénium et le chrome, qui font souvent défaut dans les légumes terrestres en raison de l'appauvrissement des sols. Les légumes de mer constituent un substitut idéal au sel dans les plats les plus divers.

Poudre de spiruline - l'original de haute qualité d'Hawaï (100% naturel) Qu'est-ce que la spiruline ? La spiruline est une algue bleue unicellulaire filamenteuse et l'une des premières formes de vie sur cette planète. Plus riche en protéines de haute qualité (contient 18 acides aminés) que n'importe quel autre aliment, la microalgue possède en outre une multitude de vitamines, de minéraux, d'antioxydants importants comme la SOD et la phycocyanine, de polysacharides ainsi que l'acide gamma-linolénique, une substance rare. La spiruline est à la pointe de la révolution nutritionnelle. Avec sa composition riche et sa capacité à se développer dans des conditions défavorables, cette micro-algue a un grand potentiel pour devenir une source de nourriture qui aidera à nourrir la population mondiale. En intégrant la spiruline dans notre alimentation, nous contribuons à résoudre la crise alimentaire. Les effets de la spiruline ? La spiruline est un aliment précieux. Cette algue est incroyablement riche, c'est un "aliment complet". On pense qu'elle contient toutes les substances vitales dont le corps humain a besoin. Sa haute densité en substances vitales apporte vitalité et bien-être. Les antioxydants peuvent intercepter les radicaux libres et les composés oxygénés hautement réactifs, ils sont donc importants pour le maintien et le fonctionnement de la cellule. Les valeurs nutritionnelles détaillées sont indiquées ci-dessous. Qu'est-ce qui rend notre poudre de spiruline spéciale ? Notre spiruline Pacifica est cultivée depuis plus de 25 ans à Hawaï(vidéo avec survol de la plantation) et est considérée comme l'une des spirulines de la plus haute qualité au monde. Dans un système de séchage spécial sans oxygène, la spiruline est séchée très délicatement afin de préserver davantage de nutriments et d'enzymes - par exemple plus de 40% de ß-carotène et plus de 75% de zéaxanthine - que ce qui est possible avec les systèmes de séchage habituels. La spiruline Pacifica est cultivée dans des étangs ouverts de 20 cm de profondeur, à quelques centaines de mètres de l'océan Pacifique. Pour remplir les bassins, de l'eau douce est mélangée à de l'eau de mer puisée à 600 mètres de profondeur, riche en minéraux et en oligo-éléments. Les autres substances quantitativement les plus importantes pour la culture sont la poudre à lever (bicarbonate de sodium) de qualité alimentaire et le dioxyde de carbone. Des engrais de qualité alimentaire sont également utilisés. Des roues à aubes déplacent l'eau afin d'offrir aux algues une exposition régulière au soleil pour des conditions de croissance et une absorption des nutriments optimales. La spiruline d'Hawaï est cultivée sans pesticides ni herbicides et ne contient pas d'organismes génétiquement modifiés. Notre spiruline s'appelle Spirulina Pacifica et est une souche sélectionnée de Spirulina platensis, qui s'est développée au cours de nombreuses années de culture à Hawaï. La Spirulina Pacifica a été analysée de manière approfondie par des biologistes moléculaires de l'université d'Hawaï. Ils ont identifié de nouvelles enzymes qui n'avaient pas été détectées dans d'autres souches de Spirulina platensis. Conseils pour l'utilisation dans l'alimentation quotidienne Le plus souvent, la poudre est mélangée à des jus de fruits et de légumes. L'eau de source est également très bonne et favorise une absorption maximale. La spiruline peut également être ajoutée aux aliments comme une épice, afin d'éviter une perte de nutriments, mais elle doit être peu chauffée. La spiruline a un goût unique qui se mélange bien avec presque tout. Si vous n'êtes pas habitué au goût des aliments verts, il peut être difficile de s'y habituer au début. Si vous constatez que votre énergie s'épuise au cours de la journée, prenez un peu de spiruline avec de l'eau et observez comment votre corps se sent 1 à 2 heures plus tard. Vous serez étonné. Recommandations de consommation Débutants et enfants : 1-2 g par jour Adultes : jusqu'à 3 g par jour Il est recommandé de commencer par 1 cuillère à café (5 g) ou un peu moins et d'augmenter progressivement la prise jusqu'à 10 g (1 cuillère à soupe bombée) afin d'éviter les troubles digestifs. La prise d'une cuillère à café une heure avant les repas peut réduire l'appétit. La poudre sèche absorbe l'eau de l'air, l'emballage doit donc être fermé hermétiquement et conservé dans un endroit frais, sec et sombre. Recommandations de produits complémentaires Nous recommandons de prendre la spiruline avec la chlorella dans un rapport 2:1. Produits similaires Spiruline en comprimés Hawaï | Spiruline en poudre d'algues de Taiwan | Spiruline en comprimés d'algues de Taiwan Recettes avec de la spiruline Ex : Heavy Metal Detox Smoothie 2 bananes 250g de myrtilles sauvages (congelées) ou 2 cuillères à soupe de poudre de myrtilles sauvages 1 gros bouquet de coriandre fraîche jus de 2 oranges 1 cc de poudre de spiruline hawaïenne 1 cc de poudre de jus d'herbe d'orge 1 petite poignée de flocons de dulse eau selon les besoins D'autres recettes ici. Spirulina platensis : valeurs nutritives par portion journalière (3g) Valeur énergétique 42kJ/10kcal Protéines 2g Glucides <1g Provitamine A (β-carotène) 2.715mg (57%*) Fer 5mg (36%*) Magnésium 15mg (5%*) Vitamine K (K1, K2) 40µg (40%*) Manganèse 0.2mg (10%*) sodium 50mg (3%*) chlorophylle 19mg phycocyanine 270mg Acide gamma-linolénique 32mg caroténoïdes 13mg zéaxanthine 3mg *de la dose journalière recommandée/Apport journ. recommandé La vitamine A et le fer contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire et à la division cellulaire normale, la vitamine K maintient la capacité normale de coagulation du sang. Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels. Le produit ne doit pas être utilisé comme substitut d'une alimentation équilibrée et variée et d'un mode de vie sain. Conserver hors de portée des enfants. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.

Feuilles de dulse bio de l'AtlantiqueMise à jour : les sachets de 40 g contiennent de grandes feuilles entières provenant d'Irlande.Il ne nous reste plus que quelques sachets et nous allons retirer cette variante de notre gamme, car elle a été source de confusion par le passé. À la place, nous proposonsdes flocons de dulseetde la poudre de dulsedans notre assortiment.  Qu'est-ce que le dulse ? Le dulse de l'Atlantique, ou palmaria (Palmaria palmata), est une algue rouge, croustillante et croquante, d'une couleur rouge-pourpre intense. Elle ne nécessite ni cuisson ni trempage et est donc très polyvalente en cuisine.10 g de dulse séchée correspondent à environ 100 g de dulse fraîche.Le dulse est l'un des légumes de mer les plus faciles à utiliser. Son goût est à la fois doux et épicé, et il apporte saveur et couleur à tous les plats. C'est également l'un des rares aliments de couleur violette, et le violet est la couleur de la conscience spirituelle, du troisième œil. Pourquoi consommer du dulse ? Le dulseest extrêmement pauvre en calories, sans graisse ni cholestérol ; outre ses minéraux, il est riche en vitamine B6, en fibres alimentaires et en protéines. Il présente la teneur en fer la plus élevée de toutes les algues comestibles. Le dulseest extrêmement pauvre en calories, sans graisse ni cholestérol, etriche non seulementen minéraux, mais aussien vitamine B6, en fibres alimentaires et en protéines. Il présente lateneur en fer la plus élevée de tous les légumes de mer. Qu'est-ce qui rend nos feuilles de dulse irlandaises si spéciales ? Le dulse est récolté à l'état sauvage à marée basse dans l'ouest de l'Irlande (Donegal), cueilli à la main et séché avec soin (à une température inférieure à 42 °C). Attention :en raison de la cueillette sauvage sur les rochers, de petits coquillages ou cailloux peuvent adhérer aux feuilles de dulse. Le producteur lui-même, ainsi que nous lors du conditionnement en sachets, vérifions la pureté du produit du mieux possible. Par mesure de sécurité, nous vous prions de bien vouloir inspecter brièvement les feuilles de dulse avant de les consommer. Consistance variable (texture)La consistance (texture) des feuilles de dulse peut varier selon les lots et les saisons. Cela peut être dû au moment de la récolte, au stade de développement des plantes au moment de la récolte, ainsi qu’à la durée de séchage. Les algues dulse sont des plantes sauvages. En général, la récolte a lieu peu avant la floraison, afin que les plantes soient encore suffisamment jeunes pour être tendres. Un trempage prolongé ou une cuisson (en les faisant cuire avec d’autres aliments) réduit leur croquant. Comment utiliser les feuilles de dulse ? Cesfeuilles de dulse sont de grandes feuilles séchées. Elles conviennent particulièrement bien comme en-cas salé à consommer cru (à déguster directement dans le sachet) et, légèrement coupées, pour diverses recettes. Grâce à leur arôme épicé, les feuilles de dulse peuvent également être cuites à la vapeur et servies sur des pommes de terre, des légumineuses et des plats à base de céréales.  Nous recommandons de les ajouter vers la fin de la cuisson. Une cuisson prolongée ou un trempage réduit leur croquant. Le dulse est également délicieuxgrillé jusqu’à ce qu’il soitcroustillant ou finement coupé dans les salades. Ilpeut être rincé au préalable si nécessaire. Pour le smoothie détox, nous recommandons lapoudre. Remarques importantes En raison de sa teneur élevée en minéraux, nous recommandons une ration quotidienne de 5 g. Les personnes souffrant de troubles thyroïdiens doivent faire preuve d’une prudence particulière en raison de la teneur en iode. En raison du processus de transformation, ces algues marines peuvent contenir des fragments de crustacés ainsi que des grains de sable. Veuillez donc inspecter brièvement les feuilles avant de les consommer. Valeurs nutritionnelles pour 100 g / pour 5 g (portion) Énergie 320 kcal/1 340 kJ / 16 kcal/67 kJProtéines 14,8 g / 0,7 gGlucides 47,7 g / 2,4 gdont sucres 12,8 g / 0,6 gLipides 2,56 g / 0,1 gdont acides gras saturés 1 g / 0,05 gFibres alimentaires 7,9 g / 0,4 gSel 5,4 g / 0,3 gVitamine B12 4,8 µg / 0,24 µgFer 23 mg / 1,2 mgSélénium 0,3 mg / 0,01 mgIode 32 mg / 1,5 mg

Spaghettis de mer bio (algues en lanières) - Récoltes sauvages de la côte atlantique irlandaise Les spaghettis de mer constituent une alternative sans gluten et très peu calorique aux spaghettis classiques ; tout comme ces derniers, ils sont faciles à utiliser et se prêtent à de nombreuses préparations. Un substitut sain au sel et indispensable pour les végétariens, car riches en iode ! Le varech, ou « légume de mer » en général, possède le spectre le plus large de minéraux et d’oligo-éléments parmi tous les aliments.  Les légumes de mer en général Les légumes de mer sont des plantes sauvages de l'océan qui poussent sur les récifs coralliens et les côtes rocheuses, principalement en eau salée. Consommés dans de nombreuses régions côtières à travers le monde, ils enrichissent la plupart des plats tant sur le plan gustatif que nutritionnel. Les légumes de mer contiennent pratiquement tous les minéraux et oligo-éléments que la mer a à offrir ! De manière générale, les légumes de mer constituent une excellente source de calcium, d’iode et de sodium, une très bonne source d’acide folique et de magnésium, ainsi qu’une bonne source de fer, de potassium, de vitamines B2 et B5. Elles contiennent également de la vitamine K et des oligo-éléments tels que le sélénium et le chrome, qui font souvent défaut dans les légumes terrestres en raison de l'appauvrissement des sols. Une consommation régulière et à long terme de légumes de mer contribuerait à réguler le métabolisme et l’équilibre énergétique, à stimuler le système immunitaire, à favoriser une digestion régulière, à purifier le sang et à soutenir les glandes endocrines, en particulier la thyroïde. Les algues constituent un substitut idéal au sel dans l'alimentation. Spaghettis de mer bio (riementang) Les spaghettis de mer, ou « Riementang » (Himanthalia elongata), constituent un légume marin particulier. Ils ressemblent à des spaghettis, mais ont un goût d’algues. Une grande partie de ce goût d’algues disparaît lors du trempage, ce qui les rend aussi tendres que des pâtes cuites « al dente ». Mélangés à une délicieuse sauce chaude ou à du pesto, ils permettent de préparer rapidement et facilement un repas très riche en nutriments. Pourquoi nous adorons les spaghettis de mer Nous les apprécions parce qu'ils ont l'aspect et la texture des pâtes, mais avec un goût tout à fait différent, ce qui n'est pas une mauvaise chose ! Les spaghettis de mer sont extrêmement pauvres en calories et sans gluten. Ils sont polyvalents, exceptionnellement nutritifs et c'est un plaisir de les préparer. Spaghettis de mer bio d’Algaran Nos algues sont cueillies à l'état sauvage dans le nord-ouest de l'Irlande (Donegal) et récoltées à la main. Grâce à un système de séchage à l'air froid, les algues sont séchées très délicatement et conservent une qualité « crudité ». Il est recommandé de faire tremper les spaghettis pendant au moins 2 heures ou toute la nuit. En trempant, les spaghettis gonflent et deviennent tendres, un peu comme des pâtes cuites « al dente ». Les spaghettis de mer sont délicieux, par exemple, accompagnés d'une sauce tomate aux poivrons et à la crème de noix de cajou ou d'une sauce tomate à l'ail et au persil. Ils sont également succulents avec du pesto. 40 g de spaghettis de mer séchés correspondent à environ 400 g de spaghettis de mer trempés.  

Mousse irlandaise (Irish Carragheen Moss) La mousse irlandaise (carragheen) est une algue qui pousse principalement sur les pierres le long de la côte atlantique de l'Europe. Elle a d'abord été découverte près de l'Irlande, d'où son nom. Pourquoi consommer de la mousse d'Irlande ? La mousse irlandaise contient probablement au moins 15 éléments essentiels qui sont des composants clés du corps humain. Certains des éléments contenus dans les algues sont présents en quantités impressionnantes : Calcium, potassium, iode et vitamines telles que A, D et E. Les principaux avantages de la mousse irlandaise pour la santé sont dus à sa teneur élevée en carraghénane (jusqu'à 71 %). Cette substance a été utilisée pendant des siècles comme un médicament traditionnel pour faire des infusions médicinales et des sirops contre la toux, pour lutter contre le rhume, la bronchite et même la gueule de bois après une consommation excessive d'alcool. Nous apprécions beaucoup le fait que la mousse irlandaise apaise la digestion et les voies respiratoires et est excellente pour les intestins et les estomacs sensibles. Aliment idéal pour les personnes sensibles. La mousse irlandaise est la principale source de carraghénane, qui sert d'épaississant végétalien dans de nombreux produits et recettes et a récemment été brevetée comme agent antiviral. C'est la version végétalienne de la gélatine et elle est largement utilisée comme épaississant dans les ragoûts, les sauces, les confitures et de nombreux desserts. Nous avons utilisé la mousse irlandaise dans plusieurs recettes de desserts et elle fonctionne à merveille pour les rendre légers et aérés, et elle réduit la grande quantité de noix nécessaires, souvent utilisée dans les recettes végétaliennes. Il apporte également une grande quantité de minéraux aux recettes et est pratiquement insipide. C'est un complément parfait pour les smoothies. Last but not least, c'est un moyen très abordable et facile d'inclure dans nos régimes de nombreux minéraux qui pourraient autrement passer à la trappe. La mousse irlandaise pour la peau Notre expérience personnelle est qu'elle est très bonne pour la peau sèche, y compris pour l'eczéma et d'autres maladies de peau. Nous gardons toujours un bocal de mousse irlandaise à proximité pour l'utiliser sur notre peau. Qu'est-ce qui rend notre mousse d'Irlande si particulière ? La zone de récolte se trouve à Kilcar/Donegal, dans le nord-ouest de l'Irlande. La récolte se fait à la main, avec un grand respect et un grand soin pour l'environnement marin. Les algues récoltées sont rincées sur le rivage puis séchées à basse température afin de préserver leur riche teneur en nutriments. Notre certification bio exige que toutes les algues soient récoltées uniquement sur des côtes propres, exemptes de toute contamination, que les algues soient traitées en quelques heures seulement et que les récolteurs travaillent dans le plus grand respect de l'environnement marin. De plus, des analyses régulières garantissent que tous les produits à base d'algues sont sûrs et sains à manger. Algaran garantit également, avec une documentation complète, que ses algues sont uniquement d'origine locale irlandaise, qu'elle ne contient pas de métaux lourds (indice de contamination), que les températures de traitement ne dépassent jamais 30°C et qu'elle a été fraîchement récoltée (la date de récolte est indiquée sur l'étiquette). Ce qu'il faut savoir sur la mousse irlandaise Le peuple irlandais a utilisé cette algue pendant la famine irlandaise du 19e siècle et depuis, sa popularité a augmenté de manière exponentielle. La mousse d'Irlande pousse également sur les rochers des côtes jamaïcaines et sa popularité sur l'île a augmenté lorsque les Irlandais ont apporté leur utilisation traditionnelle de l'algue sur l'île. C'est l'une des algues les plus utilisées. En Irlande, par exemple, elle est traditionnellement utilisée pour soigner les rhumes et donner de la force pendant les hivers froids, tandis que dans d'autres pays, elle est également connue comme aphrodisiaque. Utilisation de la mousse irlandaise | Recette recommandée La gelée de base de mousse d'Irlande contient tous les minéraux et nutriments de la plante et peut être utilisée dans de délicieux desserts. La gelée de base se prépare comme suit : Faites tremper 20g de mousse irlandaise dans un bol d'eau froide pendant 30 à 60 minutes, puis rincez-la. Versez 9dl d'eau et la mousse irlandaise trempée dans une casserole. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 30 à 60 minutes. Remuez de temps en temps pour vous assurer que le mélange n'adhère pas au fond de la casserole. La mousse irlandaise se désagrège en morceaux et le mélange devient gélatineux. Pendant que le mélange est encore chaud, retirez tous les fragments qui ne se sont pas encore dissous et versez le gel dans des bouteilles stérilisées que vous conserverez au réfrigérateur. Utilisez une cuillère dans les desserts, les soupes, les ragoûts, les sauces, les smoothies ou dissolvez-le dans l'eau pour un thé apaisant (ajoutez vos épices préférées). Il se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur. Lorsqu'il commence à avoir une légère odeur épicée, le mélange est gâté et ne peut plus être utilisé. La mousse irlandaise est également excellente à appliquer sur la peau : en cas de brûlures, de gerçures, d'eczéma et de boutons de fièvre. Elle est très souvent utilisée dans l'industrie des cosmétiques naturels pour ses propriétés apaisantes et antivirales. Ingrédients Mousse irlandaise 100% d'algues séchées Mousse d'Irlande (Chondrus crispus), issues de la pêche biologique contrôlée. Valeurs nutritives de la mousse irlandaise pour 100g Valeur énergétique 552kJ/132kcal Protéines 11.2 g Glucides 1.7g Dont sucre 0.04g Graisses 1.4g dont acides gras saturés 0g Fibres 47.7g Sel 0.4g Toutes les valeurs sont soumises aux variations habituelles des produits naturels. Stockage : conserver dans un endroit frais, sec et sombre.

Wakamé irlandais - cueillette sauvage sur la côte atlantique irlandaise Le wakamé irlandais est une algue qui pousse principalement sur les pierres le long de la côte atlantique de l'Europe. Elle a d'abord été découverte près de l'Irlande, d'où son nom. Le peuple irlandais a utilisé l'algue pendant la famine irlandaise au 19e siècle et depuis, sa popularité a augmenté de manière exponentielle. Pourquoi nous aimons le wakamé irlandais Avec sa teneur élevée en calcium, cette algue est un bon complément dans le régime alimentaire. Le goût du wakamé est assez acceptable dans les proportions d'une algue marine, car il n'a pas de goût de poisson. Wakamé irlandais Algaran La zone de récolte se trouve à Kilcar/Donegal, dans le nord-ouest de l'Irlande. Toutes les algues AlgAran sont récoltées à la main avec un grand respect et un grand soin pour l'environnement marin. Une fois récoltées, les algues sont rincées sur le rivage puis séchées à basse température afin de préserver leur riche contenu nutritionnel. Notre certification bio exige que toutes les algues soient récoltées uniquement sur des côtes propres, exemptes de toute contamination, que les algues soient traitées en quelques heures seulement et que les récolteurs travaillent dans le plus grand respect de l'environnement marin. De plus, des analyses régulières garantissent que tous les produits à base d'algues sont sûrs et sains à manger. Algaran garantit également, avec une documentation complète, que ses algues sont uniquement d'origine locale irlandaise, qu'elle ne contient pas de métaux lourds (indice de contamination), que les températures de traitement ne dépassent jamais 30°C et qu'elle a été fraîchement récoltée (la date de récolte est indiquée sur l'étiquette). Utilisation du wakamé irlandais Légèrement cuit comme légume de mer ou dans les sauces et les soupes. Ingrédients wakame irlandais 100% algues séchées Wakame irlandais (Alaria esculenta), issu de la pêche biologique contrôlée, IE-ORG-03 Valeurs nutritionnelles du wakamé irlandais pour 100g Lipides 1-2gglucides 46-51gProtéines 9-20gVitamine C 10-50mgCalcium 1.167-1.29gIode 16.5-27.5µgFer 5-12.6mgMagnésium 0.896mg. Pour des informations détaillées, voir Wakame Nutritional Info

Algues marines pour salade Les légumes de mer en général Les légumes de mer sont des plantes sauvages de l'océan qui poussent sur les récifs coralliens et les côtes rocheuses, généralement en eau salée. Consommés dans de nombreuses régions côtières à travers le monde, ils enrichissent la plupart des plats tant sur le plan gustatif que nutritionnel. Les légumes de mer contiennent pratiquement tous les minéraux et oligo-éléments que la mer a à offrir ! De manière générale, les légumes de mer constituent une excellente source de calcium, d’iode et de sodium, une très bonne source d’acide folique et de magnésium, ainsi qu’une bonne source de fer, de potassium et de vitamines B2 et B5. Elles contiennent également de la vitamine K et des oligo-éléments tels que le sélénium et le chrome, qui font souvent défaut dans les légumes cultivés sur terre en raison de l'appauvrissement des sols. Une consommation régulière et à long terme de légumes de mer contribuerait à réguler le métabolisme et l'équilibre énergétique, à stimuler le système immunitaire, à favoriser une digestion régulière, à purifier le sang et à soutenir les glandes endocrines, en particulier la thyroïde. Les algues constituent un substitut idéal au sel dans l’alimentation. Algues marines pour salade Cette salade marine très riche en nutriments permet d’intégrer facilement des algues saines dans votre alimentation quotidienne. La salade marine contient du wakamé de l’Atlantique, du nori de l’Atlantique, du kombu de l’Atlantique, du dulse de l’Atlantique et de la spiruline de l’Atlantique. Pourquoi nous aimons les algues marines pour la salade Nous les apprécions car il suffit de les ajouter à la fin de la cuisson à des salades ou à des plats de légumes, sans que le goût des algues ne se remarque vraiment, ce qui n’est pas une mauvaise chose ! Les algues marines sont extrêmement pauvres en calories et sans gluten. Elles sont polyvalentes et exceptionnellement nutritives. Algues marines SamaraNatura Nos légumes de mer sont cueillis à l'état sauvage et récoltés à la main dans le nord-ouest de l'Irlande (Donegal). Grâce à un système de séchage à l'air froid, les algues sont séchées très délicatement et conservent leur qualité « crudité ». Utilisation Il est préférable de faire tremper les algues marines pendant une à deux heures ou toute la nuit. Ajoutez-les à la fin de la cuisson dans vos salades ou vos plats de légumes.

Mélange d'assaisonnement bio aux algues marines - Mélange de 5 algues en poudre Mise à jour : le pot de 40 g n'est malheureusement plus proposé par le fabricant. Nous pouvons vous proposer en alternative un sachet de recharge de 100 g. Ce mélange d'épices marines très riche en nutriments permet d'intégrer très facilement des légumes de mer sains dans votre alimentation quotidienne. Le mélange d'épices marines contient du wakamé de l'Atlantique, du nori de l'Atlantique, du kombu de l'Atlantique, du dulse de l'Atlantique et de la spiruline de l'Atlantique. Les algues sont consommées quotidiennement comme aliment de base et aliment thérapeutique sur de nombreuses côtes du monde entier. Utilisées en petites quantités, elles apportent une saveur riche et améliorent la valeur nutritionnelle de la plupart des plats. Elles constituent un substitut parfait au sel dans l’alimentation. Nos algues poussent à l'état sauvage dans les eaux pures au large du nord-ouest du comté de Donegal, en Irlande, et sont récoltées à la main. Elles font l'objet d'un suivi minutieux et sont séchées avec soin selon un procédé à l'air froid. Nous travaillons en étroite collaboration avec notre fournisseur Algaran pour notre mélange d'assaisonnement aux algues marines bio et sommes l'importateur général de la marque Algaran pour la Suisse. Utilisation du mélange d'assaisonnement aux algues marines bio À consommer cru : ajouter environ ½ cuillère à café de mélange d’épices marines aux salades et autres plats. Dans les soupes et les ragoûts, idéal avec les légumineuses et les plats à base de céréales. Ajouter selon votre goût vers la fin de la cuisson. Ingrédients Wakamé irlandais (Alaria esculenta)*, dulse (Palmaria palmata)*, mousse d'Irlande (Chondrus crispus)*, varech à doigts (kombu irlandais, Laminaria digitata)*, spiruline irlandaise (Ulva spiralis)*.* d'origine certifiée biologiqueRemarque : ces algues marines peuvent contenir des fragments de crustacés ainsi que des grains de sable. Valeurs nutritionnelles du mélange d'assaisonnement aux algues marinesbio- Mélange de 5 algues   pour 100 g pour 5 g (portion) Énergie en kcal (kJ)      148 (618) 7,4 (30,9) Protéines 11,3 g 0,6 g Glucides 9,9 g 0,5 g dont sucres 0 g 0 g Lipides 1,4 g 0,1 g dont acides gras saturés 0 g 0 g Fibres alimentaires 39 g 1,9 g Sel 0,65 g 0,03 g Vitamine B12 4,4 µg 0,2 µg (9 %*) Iode 16,9 mg 0,8 mg (563 %*)