COCOA Chocolat Cru Classic Amer Bio

Chocolat végétalien bio cru COCOA aux noix de pécan Même après cette date, le chocolat reste impeccable et peut être dégusté sans problème pendant plusieurs mois encore. Le goût légèrement sucré et le croquant des noix de pécan s'harmonisent à merveille avec les arômes intenses de cacao de ce chocolat cru bio et végétalien, titrant 70 % de cacao. Le chocolat cru bio COCOA est fabriqué à partir de fèves de cacao crues et non torréfiées. Les fèves de cacao sont soigneusement moulues puis conchées pendant plus de 60 heures à une température inférieure à 45 °C. Grâce à ce procédé doux, de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé et la teneur élevée en antioxydants sont préservés. Les chocolats crus COCOA ne contiennent ni lait ni dérivés du lait, tels que la lécithine, ni gluten, ni conservateurs, ni arômes, ni autres « agents d'amélioration ». Ils sont édulcorés avec du sucre de fleur de coco, qui confère au chocolat sa douceur et un léger goût de caramel. Le sucre de fleur de coco est également un édulcorant naturel idéal car il présente un faible indice glycémique (IG 35). Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique certifiée.  Contenu :fèves de cacaonon torréfiées*, sucre de fleur de coco*, beurre de cacao*, noisettes*, noix de pécan*, vanille Bourbon*. *Aliments crus et issus de l'agriculture biologique. Teneur en pâte de cacao : 70 %. Informations pour les personnes allergiques :peut contenir d'autres fruits à coque, sans lactose, sans gluten, sans soja.  Certificat bio :PL-EKO-09, agriculture UE/hors UE Label végétalien :The Vegan Society Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Valeur énergétique 2 520 kJ/600 kcal, lipides 48 g – dont acides gras saturés x g, glucides 29 g – dont sucres x g, fibres alimentaires 10 g, protéines 8 g, sel 0,1 g. Pour obtenir une représentation graphique des valeurs nutritionnelles de ce chocolat cru bio aux noix de pécan, cliquez sur le logo COCOA ci-dessous.

COCOA : chocolat noir végétalien, bio et cru, aux cerises et aux baies d'açaï Les arômes intenses du cacao s'harmonisent avec une élégance particulière aux notes fruitées des cerises et des baies d'açaï. Chocolat noir à 60 % de cacao. Le chocolat cru bio COCOA est fabriqué à partir de fèves de cacao crues et non torréfiées. Les fèves de cacao sont soigneusement moulues puis conchées pendant plus de 60 heures à une température inférieure à 45 °C. Grâce à ce procédé doux, de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé ainsi qu’une teneur élevée en antioxydants sont préservés. Les chocolats crus COCOA ne contiennent ni lait ni dérivés du lait, tels que la lécithine, ni gluten, ni conservateurs, ni arômes, ni autres « additifs ». Ils sont édulcorés avec du sucre de fleur de coco, qui confère au chocolat sa douceur et un léger goût de caramel. Le sucre de fleur de coco est également un édulcorant naturel idéal car il présente un faible indice glycémique (IG 35). Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique certifiée.  Composition :fèves de cacaonon torréfiées*, sucre de fleur de coco*, beurre de cacao*, cerises lyophilisées*, baies lyophilisées* 2 %, açaï lyophilisé*.  *Aliments crus et issus de l'agriculture biologique. Teneur en pâte de cacao : 60 %. Informations pour les personnes allergiques :peut contenir des fruits à coque, sans lactose, sans gluten, sans soja.  Certificat bio :PL-EKO-09, agriculture UE/hors UE Label végétalien :The Vegan Society Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Valeur énergétique 2 349 kJ/587 kcal, lipides 43 g – dont acides gras saturés 27 g, glucides 41 g – dont sucres 38 g, fibres alimentaires 6 g, protéines 6 g, sel 0,2 g. Pour obtenir une représentation graphique des valeurs nutritionnelles de ce chocolat noir cru bio à la cerise et à l'açaï, cliquez sur le logo COCOA ci-dessous.

COCOA chocolat bio végétalien à la noix de coco Cette nouvelle création de COCOA à la délicieuse noix de coco rappelle avec douceur et onctuosité le chocolat au lait. Grâce à sa recette unique à base de poudre de lait de coco lyophilisée en douceur, elle est toutefois entièrement végétalienne et exempte de soja ou d'autres substituts du lait. La teneur en cacao est de 45%. Le chocolat cru bio COCOA est fabriqué à partir de fèves de cacao crues et non torréfiées. Les fèves de cacao sont soigneusement broyées et conchées pendant plus de 60 heures à une température inférieure à 45˚C. Grâce à ce procédé délicat, de nombreux nutriments sains et la teneur élevée en antioxydants sont conservés. Les chocolats crus COCOA ne contiennent pas de lait ou ses dérivés, comme la lécithine, le gluten, les conservateurs, les arômes et autres "améliorants". Ils sont édulcorés avec du sucre de coco, qui donne au chocolat sa douceur et un léger goût de caramel. Le sucre de fleur de coco est un édulcorant naturel idéal, notamment parce qu'il a un faible indice glycémique (IG 35). Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique certifiée. Ingrédients Sucre de fleur de coco*, beurre de cacao*, fèves de cacao*, lait de coco en poudre* 16%, vanille Bourbon*. Teneur en pâte de cacao min. 45%. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Complément : la poudre de lait de coco contient des traces (moins de 2%) de maltodextrine, qui n'est pas déclarée par le producteur. La maltodextrine est un mélange d'hydrates de carbone solubles dans l'eau, produit par l'hydrolyse de l'amidon. Elle aide à garantir que le lait de coco en poudre conserve la bonne consistance. Informations pour les personnes allergiques : peut contenir des noix, sans lactose, sans gluten, sans soja. Certificat biologique : PL-EKO-09, Agriculture UE/non UE Label végétalien : The Vegan Society Valeurs nutritives COCOA Chocolat bio à la noix de coco pour 100g : Valeur énergétique 2490 kj/599 kcal, Lipides 44g - dont acides gras saturés 30g, Glucides 44g - dont sucre 41g, Fibres alimentaires 4g, Protéines 4g, sel 0.1g

Chocolat blanc COCOA aux pistaches et au sel Cette création spéciale de COCOA associe un chocolat blanc* sucré à de délicieuses pistaches et à du sel qui apporte un contraste savoureux. *La tablette de chocolat présente une couleur brun clair, due au sucre de fleur de coco utilisé comme édulcorant.Grâce à sa recette unique à base de lait de coco en poudre lyophilisé avec soin, ce chocolat clair est toutefois entièrement végétalien et ne contient ni soja ni autres substituts du lait. La teneur en cacao (uniquement du beurre de cacao, puisqu'il s'agit de chocolat blanc) est d'au moins 36 %. Fabrication Le chocolat cru bio COCOA est fabriqué à partir de fèves de cacao crues et non torréfiées. Les fèves de cacao sont soigneusement moulues puis conchées pendant plus de 60 heures à une température inférieure à 45 °C. Grâce à ce procédé doux, de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé ainsi que la teneur élevée en antioxydants sont préservés. Les chocolats crus COCOA ne contiennent ni lait ni dérivés du lait, tels que la lécithine, ni gluten, ni conservateurs, ni arômes, ni autres « agents d’amélioration ». Ils sont édulcorés au sucre de fleur de coco, qui confère au chocolat sa douceur et un léger goût de caramel. Le sucre de fleur de coco est également un édulcorant naturel idéal en raison de son faible indice glycémique (IG 35). Composition du chocolat blanc COCOA aux pistaches et au sel Sucre de fleur de coco, beurre de cacao, amandes, pistaches 16 %, lait de coco en poudre, sel de l’Himalaya < 1 %, vanille Bourbon. Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique certifiée. Informations pour les personnes allergiques :peut contenir des fruits à coque, sans lactose, sans gluten, sans soja. Certificat bio :PL-EKO-09, agriculture UE/hors UE Label végétalien :The Vegan Society Valeurs nutritionnelles pour 100 g Énergie 2 539 kJ / 611 kcalLipides 46 g - dont acides gras saturés 22 gGlucides 41 g - dont sucres : 40 gFibres alimentaires 3 gProtéines 8 gSel : 0,3 g

Chocolat COCOA aux noisettes – une nouveauté dans notre gamme Cette délicieuse création de COCOA, à base de délicieux chocolat cru bio et de noisettes entières, est notre coup de cœur ! Grâce à sa recette unique à base de lait de coco en poudre lyophilisé avec soin, ce chocolat est doux et onctueux, mais aussi entièrement végétalien et sans soja ni autres substituts de lait. Sa teneur en cacao est de 52 %. Pourquoi nous adorons le chocolat COCOA Le chocolat cru bio COCOA est fabriqué à partir de fèves de cacao crues et non torréfiées. Les fèves de cacao sont soigneusement moulues puis conchées pendant plus de 60 heures à une température inférieure à 45 °C. Grâce à ce procédé doux, de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé ainsi que la teneur élevée en antioxydants sont préservés. Les chocolats crus COCOA ne contiennent ni lait ni dérivés du lait, tels que la lécithine, ni gluten, ni conservateurs, ni arômes, ni autres « agents d’amélioration ». Ils sont édulcorés avec du sucre de fleur de coco, qui confère au chocolat sa douceur et un léger goût de caramel. Le sucre de fleur de coco est également un édulcorant naturel idéal car il présente un faible indice glycémique (IG 35). Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique certifiée.  Ingrédients Sucre de fleur de coco*, beurre de cacao*, fèves de cacao*, noisettes* 14 %, amandes*, lait de coco en poudre*, vanille Bourbon* – teneur en pâte de cacao d’au moins 52 %. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Remarque : le lait de coco en poudre contient des traces (moins de 2 %) de maltodextrine, qui n’est pas déclarée par le fabricant. La maltodextrine est un mélange d’hydrates de carbone hydrosolubles obtenu par hydrolyse de l’amidon. Elle permet de garantir que le lait de coco en poudre conserve la bonne consistance et ne forme pas de grumeaux. Informations pour les personnes allergiques :contient des noisettes, des amandes et peut contenir d'autres fruits à coque susceptibles de provoquer des allergies ou des intolérances alimentaires. Sans lactose, sans gluten, sans soja. Certificat bio :PL-EKO-09, agriculture UE/hors UE Label végétalien :The Vegan Society Valeurs nutritionnelles du chocolat COCOA aux noisettes pour 100 g  Valeur énergétique : 2 611 kJ / 630 kcal, Lipides 52 g - dont acides gras saturés 27 g, Glucides : 30 g - dont sucres : 22 g, fibres alimentaires 5 g, Protéines 8 g, sel : 0,3 g.

Chocolat SAM bean-to-bar 80%. Ce chocolat bean-to-bar (de la fève à la tablette) est fabriqué par notre logisticien social(FondationAncora-Meilestei) à Wetzikon. Dans la manufacture professionnelle et certifiée, le chocolatier Emanuel et son équipe réalisent eux-mêmes toutes les étapes du processus, du traitement des fèves de cacao à l'emballage des tablettes. En achetant le chocolat, tu permets la formation et l'intégration professionnelle des clients de la fondation. Origine et fabrication Les fèves de cacao bio de qualité supérieure provenant du Pérou sont la base de ce chocolat à 80%. Elles sont torréfiées, décortiquées puis transformées pendant plusieurs heures en une fine masse de cacao dans le mélangeur. Cette masse est ensuite tempérée. Lors du tempérage, la masse est chauffée à environ 42° C, puis refroidie à une température comprise entre 26° et 28° C. Grâce à ce processus, les triglycérides contenus dans le beurre de cacao obtiennent la structure stable souhaitée. Cela rend le chocolat croquant et lui confère un bel éclat. Ingrédients Pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique. Plus d'infos sur le chocolat SAM bean-to-bar La teneur en cacao est d'au moins 80%. Cela signifie que ce chocolat bean-to-bar n'est sucré qu'avec 20% de sucre de canne. Poids net : 80g. Avis aux personnes allergiques : peut contenir des traces de lait. Emballage : boîte pliante en carton certifiée FSC, film NatureFlex compostable. Fabriqué en Suisse par la fondation Ancora-Meilestei, Werkstrasse 3, 8620 Wetzikon. Certification bio : CHF-BIO-004. Stockage : conserver au frais, au sec et à l'abri des odeurs. Valeurs nutritionnelles SAM bean-to-bar chocolat 80 Énergie 2378 kJ / 573 kcalgraisse 46.2gdont acides gras saturés 15.8ghydrates de carbone 25g dont sucre 20.6gProtéines 7.1gSel 0.0g

Chocolat « bean-to-bar » SAM Madagascar 70 % Ce chocolat « bean-to-bar » (de la fève à la tablette) est fabriqué par notre partenaire logistique social (la fondationAncora-Meilestei) à Wetzikon.  Dans cette manufacture certifiée et équipée de manière professionnelle, le chocolatier Emanuel et son équipe réalisent eux-mêmes toutes les étapes du processus, de la transformation des fèves de cacao à l'emballage des tablettes. En achetant ce chocolat, tu contribues à la formation et à l'insertion professionnelle des bénéficiaires de la fondation. Origine et fabrication Les fèves de cacao bio de grande qualité provenant de Madagascar constituent la base de ce chocolat à 70 %. Elles sont torréfiées, décortiquées, puis transformées pendant plusieurs heures dans un mélangeur pour obtenir une pâte de cacao fine. Cette pâte est ensuite tempérée. Lors du tempérage, la pâte est chauffée à environ 42 °C, puis refroidie entre 26 °C et 28 °C. Ce processus permet aux triglycérides contenus dans le beurre de cacao d’acquérir la structure stable souhaitée. Cela rend le chocolat croquant et lui confère un bel éclat. Ingrédients Pâte de cacao*, sucre de canne brut*, beurre de cacao*.  *issus de l'agriculture biologique. Plus d'informations sur le chocolat « bean-to-bar » SAM La teneur en cacao est d'au moins 70 %. Cela signifie que ce chocolat « bean-to-bar » n'est édulcoré qu'avec 30 % de sucre de canne brut. Poids net : 80 g. Avertissement pour les personnes allergiques : peut contenir des traces de lait. Emballage : boîte pliante en carton certifiée FSC, film NatureFlex compostable. Fabriqué en Suisse par la fondation Ancora-Meilestei, Werkstrasse 3, 8620 Wetzikon. Certification bio : CHF-BIO-004. Conservation : à conserver dans un endroit frais, sec et sans odeurs. Valeurs nutritionnelles du chocolat « bean-to-bar » SAM 80 % Énergie 2527 kJ / 611 kcalLipides 48 gdont acides gras saturés 44,2 gGlucides 33 g dont sucres 30,3 gProtéines 6,6 gSel 0,0 g

Chocolat « bean-to-bar » SAM 60 % aux éclats de cacao et au poivre de Timut Les éclats de cacao confèrent à cette création chocolatée unique une texture légèrement « croquante ». La cerise sur le gâteau, c’est le poivre de Timut, qui, comme on peut s’y attendre, offre d’abord une saveur épicée avant de dévoiler un délicieux arôme de pamplemousse. Ce chocolat « bean-to-bar » (de la fève à la tablette) est fabriqué à Wetzikon par notre partenaire logistique social (la fondationAncora-Meilestei).  Dans cette manufacture certifiée et équipée de manière professionnelle, le chocolatier Emanuel et son équipe réalisent eux-mêmes toutes les étapes du processus, de la transformation des fèves de cacao à l'emballage des tablettes. En achetant ce chocolat, tu contribues à la formation et à l'insertion professionnelle des bénéficiaires de la fondation. Origine et fabrication Les fèves de cacao bio de grande qualité provenant de Madagascar constituent la base de ce chocolat à 60 %. Elles sont torréfiées, décortiquées, puis transformées pendant plusieurs heures dans un mélangeur pour obtenir une pâte de cacao fine. Cette pâte est ensuite tempérée. Lors du tempérage, la pâte est chauffée à environ 42 °C, puis refroidie à une température comprise entre 26 °C et 28 °C. Ce processus permet aux triglycérides contenus dans le beurre de cacao d’acquérir la structure stable souhaitée. Cela rend le chocolat croquant et lui confère un bel éclat. Ingrédients Pâte de cacao, sucre de canne brut, beurre de cacao, éclats de cacao 5 %, poivre de Timut 0,5 %. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique. Plus d'informations sur le chocolat « bean-to-bar » aux éclats de cacao et au poivre de Timut La teneur en cacao est d'au moins 60 %. Poids net : 50 g. Avertissement pour les personnes allergiques : peut contenir des traces de lait. Emballage : boîte pliante en carton certifiée FSC, film NatureFlex compostable. Fabriqué en Suisse par la Fondation Ancora-Meilestei, Werkstrasse 3, 8620 Wetzikon. Certification bio : CHF-BIO-004. Conservation : à conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri des odeurs. Valeurs nutritionnelles du chocolat SAM aux éclats de cacao et au poivre de Timut bio Énergie 2473 kJ / 598 kcalLipides 44,3 gdont acides gras saturés 15,8 gGlucides 40 g dont sucres 35 gProtéines 5,4 gSel 0,0 g

SAM bean-to-bar chocolat noir à l'huile d'arolle suisse Ce chocolat bean-to-bar (de la fève à la tablette) est fabriqué par notre logisticien social(FondationAncora-Meilestei) à Wetzikon. Dans la manufacture professionnelle et certifiée, le chocolatier Emanuel et son équipe réalisent eux-mêmes toutes les étapes du processus, du traitement des fèves de cacao à l'emballage des tablettes. En achetant le chocolat, tu permets la formation et l'intégration professionnelle des clients de la fondation. Origine et fabrication Les fèves de cacao bio de qualité supérieure sont la base de ce chocolat à 70%. Elles sont torréfiées, décortiquées puis transformées en une fine pâte de cacao dans le mélangeur pendant plusieurs heures. Cette masse est ensuite tempérée. Lors du tempérage, la masse est chauffée à environ 42° C, puis refroidie à une température comprise entre 26° et 28° C. Grâce à ce processus, les triglycérides contenus dans le beurre de cacao obtiennent la structure stable souhaitée. Cela rend le chocolat croquant et lui confère un bel éclat. Ingrédients pâte de cacao*, sucre de canne brut*, beurre de cacao*, huile d'arolle* (0.05%). *issu de l'agriculture biologique. Plus d'infos sur le chocolat SAM bean-to-bar La teneur en cacao est d'au moins 70%. Cela signifie que ce chocolat bean-to-bar n'est sucré qu'avec 30% de sucre de canne brut. Poids net : 50g. Note pour les personnes allergiques : peut contenir des traces de lait. Emballage : boîte pliante en carton certifiée FSC, film NatureFlex compostable. Fabriqué en Suisse par la fondation Ancora-Meilestei, Werkstrasse 3, 8620 Wetzikon. Certification bio : CHF-BIO-004. Stockage : conserver au frais, au sec et à l'abri des odeurs. Valeurs nutritives SAM bean-to-bar chocolat à l'huile d'arolle%. Énergie 2615 kJ / 631 kcalgraisse 51.3gdont acides gras saturés 11.4ghydrates de carbone 32.7g dont sucre 30.3gProtéines 56gSel 0.0g

Chocolat « Bolivia wild » 85 % de cacao aux dattes, de la fève à la tablette, par Naturkostbar Ce chocolat haut de gamme est un véritable délice exclusif ! Découvrez la saveur authentique de cette noble variété de cacao bolivien et sa douceur subtile rehaussée par le sucre naturel des dattes Deglet Nour. Ce chocolat « Bean-to-Bar » est fabriqué par Naturkostbar à Steffisburg, près de Thoune, selon les normes de l'alimentation crue, à partir d'ingrédients bio. Pour cela, les fèves de cacao bio boliviennes, uniques et fermentées (non torréfiées), sont moulues délicatement à la meule de pierre pendant plusieurs heures. Variété et origine Au cœur de la forêt tropicale humide, dans la province d’Iténez en Bolivie, pousse le cacao sauvage. Afin de protéger la jungle, ses vieux cacaoyers et ses habitants animaux, Marcela et David ont lancé un projet en 2001 : ils ont montré aux agriculteurs locaux, vivant dans la pauvreté, comment récolter et fermenter une partie de ces précieuses fèves de cacao en harmonie avec la nature. La zone où pousse le cacao est protégée. Elle n’est pas une propriété privée, mais un terrain commun appartenant aux populations locales. En 2006, Marcela et David ont fait certifier la zone en agriculture biologique. Depuis, ils ont reçu un large soutien international et une aide financière importante. Le projet peut ainsi envisager un avenir sûr. Ce chocolat « bean-to-bar » artisanal est produit par Naturkostbar à Steffisburg, près de Thoune, en qualité « crudité », à partir d’ingrédients bio. Pour cela, des fèves de cacao bio entières de la variété noble Criollo sont moulues délicatement à la meule de pierre. La pâte est sucrée au sucre de fleur de coco et agrémentée de vanille. Teneur en cacao : 85 %. Ingrédients Fèves de cacao sauvages (Bolivie), sucre de dattes (10 %), beurre de cacao. Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique contrôlée. Remarque : ce chocolat est exempt de cadmium. Informations nutritionnelles « Bolivia wild 85 % Cacao Dates » – Chocolat « Bean-to-Bar » pour 100 g (= 2 tablettes) Valeurs nutritionnelles moyennespour 100 g%11Apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ/2 000 kcal) Énergie 2 635 kJ (634 kcal) 31 % Lipides 54,7 g 78 % dont acides gras saturés 7,34 g 37 % dont acides gras monoinsaturés 3,7 g 25 % dont acides gras polyinsaturés 0,3 g - Glucides 20,7 g 8 % dont sucres 14,8 g 16 % Fibres alimentaires 12,4 g 25 % Protéines 9,4 g 19 % Sel 0 g 0 % Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine A - - Vitamine B1 - - Vitamine B2 - - Vitamine B3 - - Vitamine B6 - - Vitamine B12 - - Vitamine C - - Vitamine D - - Vitamine E - - Vitamine K - - Biotine - - Calcium 86,4 mg 11 % Chlorure - - Chrome - - Fer 3,5 mg 25 % Fluorure - - Acide folique/folacine - - Iode - - Potassium 125,1 mg 6 % Cuivre - - Magnésium - - Manganèse - - molybdène - - Acide pantothénique - - Phosphore - - Sélénium - - Zinc - - Remarques Conservation optimale à 18 °C Organisme de contrôle bio CH-BIO-086

Chocolat « Bean-to-Bar » 100 % cacao « Bolivia wild » aux dattes de Naturkostbar Intense et persistant, tout en restant étonnamment doux et onctueux. Emballage 100 % sans plastique – cellulose durable issue de forêts certifiées PEFC. Ce chocolat « Bean-to-Bar » artisanal est fabriqué par Naturkostbar à Uetendorf, près de Thoune. Pour cela, des fèves de cacao sauvages bio sont moulues délicatement à la meule de pierre. Grâce à ce procédé lent et doux, les chocolatiers de Naturkostbar font ressortir le merveilleux arôme des fèves de cacao tout en préservant de nombreux nutriments et substances vitales. La pâte est coulée à l'état 100 % pur (sans aucun additif) dans les moules à chocolat. Teneur en cacao : 100 %. Variété et origine Les fèves de cacao Criollo de grande qualité proviennent de la région tropicale humide de San Martín, au Pérou. Le long du fleuve Huallaga, une coopérative locale cultive ce cacao de grande qualité. Cette coopérative applique des principes éthiques et mise sur la biodiversité pour protéger l’environnement. Les fèves mûres sont récoltées avec soin, fermentées par étapes et séchées à l'abri des rayons directs du soleil. C'est ainsi que se développent les arômes uniques de ces fèves de cacao Criollo. Ingrédients Fèves de cacao bio sauvages de Bolivie. Remarque : ce chocolat est exempt de cadmium. Informations nutritionnelles du chocolat « Bolivia wild » 100 % cacao « Bean-to-Bar » pour 100 g (= 2 tablettes) Valeurs nutritionnelles moyennespour 100 g/100 ml%11Apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ/2 000 kcal) Énergie 2 709 kJ (647 kcal) 32 % Lipides 58,9 g 84 % dont acides gras saturés - - dont acides gras monoinsaturés - - dont acides gras polyinsaturés - - glucides 9,6 g 4 % dont sucres 4,9 g 5 % Fibres alimentaires 14,8 g 30 % Protéines 12,3 g 25 % Sel - - Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine A - - Vitamine B1 - - Vitamine B2 - - Vitamine B3 - - Vitamine B6 - - Vitamine B12 - - Vitamine C - - Vitamine D - - Vitamine E - - Vitamine K - - Biotine - - Calcium 102 mg 13 % Chlorure - - Chrome - - Fer 4,5 mg 32 % Fluorure - - Acide folique/folacine - - Iode - - Potassium - - cuivre - - Magnésium - - Manganèse - - molybdène - - Acide pantothénique - - Phosphore - - Sélénium - - Zinc - -   Remarques Conservation optimale à 18 °C Organisme de contrôle bio CH-BIO-086