COCOA Chocolat Cru Classic Amer Bio

Quantité	Prix unitaire	Prix de base
À 2	3.60 CHF*	7.20 CHF* / 100 Gramm
À partir de 3	3.42 CHF*	6.84 CHF* / 100 Gramm

Disponible, délai de livraison : 1-4 jours

Réf. produit : 351.041

Informations sur le produit "COCOA Chocolat Cru Classic Amer Bio"

COCOA Chocolat cru bio végétalien à 70% de cacao

Ce chocolat noir raffiné, fabriqué à la main, est merveilleusement tendre et pourtant corsé. Les notes puissantes et légèrement amères des fèves de cacao crues sont ici mises en valeur de manière particulièrement intense, soulignées uniquement par la douceur délicate du sucre de fleur de coco. Le traitement soigneux permet de conserver toute la force des fèves de cacao crues.

Production

Le chocolat cru bio COCOA est fabriqué à partir de fèves de cacao crues et non torréfiées = bean-to-bar. Les fèves de cacao sont soigneusement broyées et conchées pendant plus de 60 heures à une température inférieure à 45˚C. Grâce à ce procédé délicat, de nombreux nutriments sains et la teneur élevée en antioxydants sont conservés. Les chocolats crus ne contiennent pas de lait ni de ses dérivés, comme la lécithine, le gluten, les conservateurs, les arômes et autres "améliorants". Ils sont sucrés avec du sucre de fleur de coco, qui donne au chocolat sa douceur et un léger goût de caramel. Le sucre de fleur de coco est un édulcorant naturel idéal, notamment parce qu'il a un faible indice glycémique (IG 35). Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique certifiée.

Contenu : fèves de cacao bio non torréfiées*, sucre de fleur de coco bio*, beurre de cacao bio*. *Aliments crus.

Teneur en pâte de cacao d'au moins 70%.

Poids par tablette : 50g.

Informations pour les personnes allergiques : Peut contenir des noix, Sans lactose, Sans gluten, Sans soja.

Certificat biologique : PL-EKO-09, agriculture UE/non UE.

Label végétalien : The Vegan Society

Valeurs nutritives COCOA Chocolat cru bio 70% Classique amer par 100g

Valeur énergétique 2443 kj/590 kcal
Matières grasses 45g
- dont acides gras saturés 29g,
glucides 33g
- dont sucre 29g
Fibres alimentaires 10g
Protéines 8g
sel 0,2g.

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Contenu : 50 Gramm (6.84 CHF* / 100 Gramm)

De 3.42 CHF*

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COCOA Chocolat aux noisettes - tout neuf dans l'assortiment Cette nouvelle création de COCOA avec un délicieux chocolat cru bio et des noisettes entières est notre conseil! Grâce à la recette unique de poudre de lait de noix de coco lyophilisée, le chocolat est doux et crémeux, mais aussi complètement végétalien et exempt de soja ou d'autres substituts du lait. La teneur en cacao est de 52%. Pourquoi nous aimons le chocolat COCOA Le chocolat cru COCOA est fabriqué à partir de fèves de cacao brutes et non torréfiées. Les fèves de cacao sont soigneusement broyées et conches à des températures inférieures à 45° C pendant plus de 60 heures. Merci à ce processus doux, de nombreux nutriments sains et des niveaux élevés d'antioxydants sont conservés. Les chocolats crus COCOA ne contiennent ni lait ni dérivés, tels que la lécithine, le gluten, les conservateurs, les arômes et autres «exhausteurs». Ils sont sucrés avec du sucre de fleur de coco, ce qui donne au chocolat la douceur et un léger goût de caramel. Le sucre de noix de coco convient également comme édulcorant naturel parce qu'il a un index glycémique bas (GI 35). Tous les ingrédients proviennent de l'agriculture biologique certifiée. Ingrédients sucre de fleur de coco *, beurre de cacao *, les fèves de cacao *, noisettes * 14% * amandes, lait de coco en poudre *, * vanille Bourbon - contenant la masse de cacao est d'au moins 52%. * Ingrédients de l'agriculture biologique. Supplément: La poudre de lait de coco contient des traces (moins de 2%) de maltodextrine, ce qui n'est pas déclaré par le producteur. La maltodextrine est un mélange hydrate de carbone hydrosoluble obtenu par hydrolyse de l'amidon. Il aide à s'assurer que la poudre de lait de coco maintient la consistance appropriée. Informations pour les personnes souffrant d'allergies: Contient des noisettes, des amandes et peut contenir d'autres noix qui peuvent causer une allergie ou une intolérance alimentaire. Sans lactose, sans gluten, sans soja. Certificat biologique: PL-EKO-09, agriculture UE / non UE Sceau végétalien: la société végétalienne Information nutritionnelle COCOA Chocolat aux noisettes par 100g Valeur énergétique 2611 kJ / 630 kcal,Acides gras 52g - dont acides gras saturés 27g,Glucides 30g - dont sucre 22g,Fibres alimentaires 5g,Protéine 8g,Sel 0.3g.

Contenu : 50 Gramm (6.84 CHF* / 100 Gramm)

De 3.42 CHF*

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SAM Chocolat Pérou 80% Bio

Chocolat SAM bean-to-bar 80%. Ce chocolat bean-to-bar (de la fève à la tablette) est fabriqué par notre logisticien social(FondationAncora-Meilestei) à Wetzikon. Dans la manufacture professionnelle et certifiée, le chocolatier Emanuel et son équipe réalisent eux-mêmes toutes les étapes du processus, du traitement des fèves de cacao à l'emballage des tablettes. En achetant le chocolat, tu permets la formation et l'intégration professionnelle des clients de la fondation. Origine et fabrication Les fèves de cacao bio de qualité supérieure provenant du Pérou sont la base de ce chocolat à 80%. Elles sont torréfiées, décortiquées puis transformées pendant plusieurs heures en une fine masse de cacao dans le mélangeur. Cette masse est ensuite tempérée. Lors du tempérage, la masse est chauffée à environ 42° C, puis refroidie à une température comprise entre 26° et 28° C. Grâce à ce processus, les triglycérides contenus dans le beurre de cacao obtiennent la structure stable souhaitée. Cela rend le chocolat croquant et lui confère un bel éclat. Ingrédients Pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique. Plus d'infos sur le chocolat SAM bean-to-bar La teneur en cacao est d'au moins 80%. Cela signifie que ce chocolat bean-to-bar n'est sucré qu'avec 20% de sucre de canne. Poids net : 80g. Avis aux personnes allergiques : peut contenir des traces de lait. Emballage : boîte pliante en carton certifiée FSC, film NatureFlex compostable. Fabriqué en Suisse par la fondation Ancora-Meilestei, Werkstrasse 3, 8620 Wetzikon. Certification bio : CHF-BIO-004. Stockage : conserver au frais, au sec et à l'abri des odeurs. Valeurs nutritionnelles SAM bean-to-bar chocolat 80 Énergie 2378 kJ / 573 kcalgraisse 46.2gdont acides gras saturés 15.8ghydrates de carbone 25g dont sucre 20.6gProtéines 7.1gSel 0.0g

Contenu : 50 Gramm (9.32 CHF* / 100 Gramm)

De 4.66 CHF*

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SAM Schokolade Madagaskar 70% Bio

Chocolat SAM bean-to-bar Madagascar 70%. Ce chocolat bean-to-bar (de la fève à la tablette) est fabriqué par notre logisticien social(FondationAncora-Meilestei) à Wetzikon. Dans la manufacture professionnelle et certifiée, le chocolatier Emanuel et son équipe réalisent eux-mêmes toutes les étapes du processus, du traitement des fèves de cacao à l'emballage des tablettes. En achetant le chocolat, tu permets la formation et l'intégration professionnelle des clients de la fondation. Origine et fabrication Les fèves de cacao bio de qualité supérieure de Madagascar sont la base de ce chocolat à 70%. Elles sont torréfiées, décortiquées puis transformées pendant plusieurs heures en une fine masse de cacao dans le mélangeur. Cette masse est ensuite tempérée. Lors du tempérage, la masse est chauffée à environ 42° C, puis refroidie à une température comprise entre 26° et 28° C. Grâce à ce processus, les triglycérides contenus dans le beurre de cacao obtiennent la structure stable souhaitée. Cela rend le chocolat croquant et lui confère un bel éclat. Ingrédients pâte de cacao*, sucre de canne brut*, beurre de cacao*. *issu de l'agriculture biologique. Plus d'infos sur le chocolat SAM bean-to-bar La teneur en cacao est d'au moins 70%. Cela signifie que ce chocolat bean-to-bar n'est sucré qu'avec 30% de sucre de canne brut. Poids net : 80g. Remarque pour les personnes allergiques : peut contenir des traces de lait. Emballage : boîte pliante en carton certifiée FSC, film NatureFlex compostable. Fabriqué en Suisse par la fondation Ancora-Meilestei, Werkstrasse 3, 8620 Wetzikon. Certification bio : CHF-BIO-004. Stockage : conserver au frais, au sec et à l'abri des odeurs. Valeurs nutritionnelles SAM bean-to-bar chocolat 80 Énergie 2527 kJ / 611 kcalgraisse 48gdont acides gras saturés 44.2gglucides 33g dont sucre 30.3gProtéines 6.6gSel 0.0g

Contenu : 50 Gramm (9.32 CHF* / 100 Gramm)

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SAM Schokolade mit Kakaonibs und Timutpfeffer Bio

SAM chocolat bean-to-bar 60% avec des nibs de cacao et du poivre de Timut Les nibs de cacao (éclats de cacao) confèrent à cette création chocolatée spéciale une texture légèrement "croustillante". La cerise sur le gâteau est le poivre de Timut qui, comme on pouvait s'y attendre, a un goût épicé au début et développe ensuite un délicieux arôme de pamplemousse. Ce chocolat bean-to-bar (de la fève à la tablette) est fabriqué par notre logisticien social(fondationAncora-Meilestei) à Wetzikon. Dans la manufacture professionnelle et certifiée, le chocolatier Emanuel et son équipe réalisent eux-mêmes toutes les étapes du processus, du traitement des fèves de cacao à l'emballage des tablettes. En achetant le chocolat, tu permets la formation et l'intégration professionnelle des clients de la fondation. Origine et fabrication Les fèves de cacao bio de qualité supérieure de Madagascar sont la base de ce chocolat à 60%. Elles sont torréfiées, décortiquées puis transformées en une fine masse de cacao dans le mélangeur pendant plusieurs heures. Cette masse est ensuite tempérée. Lors du tempérage, la masse est chauffée à environ 42° C, puis refroidie à une température comprise entre 26° et 28° C. Grâce à ce processus, les triglycérides contenus dans le beurre de cacao obtiennent la structure stable souhaitée. Cela rend le chocolat croquant et lui confère un bel éclat. Ingrédients Pâte de cacao, sucre de canne brut, beurre de cacao, nibs de cacao 5%, poivre de Timut 0.5%. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique. Plus d'infos sur le chocolat bean-to-bar aux nibs de cacao et au poivre de Timut La teneur en cacao est d'au moins 60%. Poids net : 50g. Avis aux personnes allergiques : peut contenir des traces de lait. Emballage : boîte pliante en carton certifiée FSC, film NatureFlex compostable. Fabriqué en Suisse par la fondation Ancora-Meilestei, Werkstrasse 3, 8620 Wetzikon. Certification bio : CHF-BIO-004. Stockage : conserver au frais, au sec et à l'abri des odeurs. Valeurs nutritives Chocolat SAM aux nibs de cacao et au poivre de Timut bio Énergie 2473 kJ / 598 kcalgraisse 44.3gdont acides gras saturés 15.8gglucides 40g dont sucre 35gProtéines 5.4gSel 0.0g

Contenu : 50 Gramm (9.32 CHF* / 100 Gramm)

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SAM chocolat à l'huile de pin bio

SAM bean-to-bar dunkle Schokolade mit Schweizer Arvenöl Diese bean-to-bar (von der Bohne zur Tafel) Schokolade wird von unserem sozialen Logistiker (Stiftung Ancora-Meilestei) in Wetzikon hergestellt. In der professionell eingerichteten und zertifizierten Manufaktur führt Chocolatier Emanuel und sein Team alle Prozessschritte selbst durch, von der Verarbeitung der Kakaobohnen bis zur Verpackung der Tafeln. Mit dem Kauf der Schokolade ermöglichst du die Ausbildung und berufliche Integration von Klienten der Stiftung. Herkunft und Herstellung Die hochwertigen Bio Kakaobohnen sind die Basis dieser 70% Schokolade. Sie werden geröstet, geschält und danach im Melangeur während mehreren Stunden zu einer feinen Kakaomasse verarbeitet. Diese Masse wird anschliessend temperiert. Beim Temperieren wird die Masse auf ca. 42° C erwärmt und danach auf 26° bis 28° C abgekühlt. Durch diesen Prozess erhalten die in der Kakaobutter enthaltenen Triglyceride die gewünschte, stabile Struktur. Das macht die Schokolade knackig und verleiht ihr einen schönen Glanz. Zutaten Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Arvenöl* (0.05%). *aus biologischem Anbau. Weitere Infos zur SAM bean-to-bar Schokolade Der Kakaogehalt beträgt mindestens 70%. Das bedeutet, dass diese bean-to-bar Schokolade lediglich mit 30% Rohrohrzucker gesüsst wird. Nettogewicht: 50g. Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Milch enthalten. Verpackung: FSC-zertifizierte Faltschachtel aus Pappe, kompostierbare NatureFlex-Folie. Hergestellt in der Schweiz durch Stiftung Ancora-Meilestei, Werkstrasse 3, 8620 Wetzikon. Bio-Zertifizierung: CHF-BIO-004. Lagerung: Kühl, trocken und geruchsfrei aufbewahren. Nährwerte SAM bean-to-bar Schokolade mit Arvenöl% Energie 2615 kJ / 631 kcalFett 51.3gdavon gesättigte Fettsäuren 11.4gKohlenhydrate 32.7g davon Zucker 30.3gEiweiss 56gSalz 0.0g

Contenu : 50 Gramm (9.32 CHF* / 100 Gramm)

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Bolivia wild 85% Cacao Dates Bean-to-Bar Schokolade Naturkostbar Bio

Bolivia wild 85% Cacao Dates Chocolat Bean-to-Bar de Naturkostbar Ce chocolat premium est un délice exclusif ! Découvrez le goût authentique de cette noble variété de cacao de Bolivie et sa douceur discrète avec la douceur des dattes de Deglet-Nour. Le chocolat Bean-to-Bar est produit par Naturkostbar à Steffisburg près de Thoune en qualité crudité à partir d'ingrédients bio. Les fèves de cacao bio boliviennes, uniques et fermentées (non torréfiées), sont moulues en pierre pendant plusieurs heures. Variété et origine Le cacao sauvage pousse au plus profond de la forêt tropicale, dans la province d'Iténez en Bolivie. Afin de protéger la jungle avec ses vieux cacaoyers et ses habitants animaux, Marcela et David ont fondé un projet en 2001 : ils ont montré aux paysans locaux vivant dans la pauvreté comment récolter et fermenter une partie des précieuses fèves de cacao en harmonie avec la nature. Le territoire sur lequel le cacao est cultivé est protégé. Il ne s'agit pas d'une propriété privée, mais d'une terre commune aux autochtones locaux. En 2006, Marcela et David ont fait certifier le domaine biologique. Entre-temps, ils ont reçu de nombreux encouragements et un soutien financier international. Le projet peut ainsi envisager un avenir sûr. Ce chocolat artisanal Bean-to-Bar est produit par Naturkostbar à Steffisburg près de Thoune en qualité crudité à partir d'ingrédients bio. Pour cela, des fèves de cacao bio entières de la variété noble Criollo sont délicatement broyées à la pierre. La masse est sucrée avec du sucre de fleur de coco et affinée avec de la vanille. Teneur en cacao : 85%. Ingrédients Fèves de cacao sauvages (Bolivie), sucre de datte (10%), beurre de cacao. Tous les ingrédients proviennent de l'agriculture biologique contrôlée. Remarque : ce chocolat ne contient pas de cadmium. Valeurs nutritionnelles du chocolat Bolivia wild 85% Cacao Dates Bean-to-Bar pour 100g (= 2 tablettes) Valeurs nutritives Øpar 100g%11 Quantité de référence pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 2635kJ (634kcal) 31% Matières grasses 54.7g 78% dont acides gras saturés 7.34g 37% dont acides gras monoinsaturés 3.7g 25% dont acides gras polyinsaturés 0.3g - Hydrates de carbone 20.7g 8% dont sucre 14.8g 16% Fibres alimentaires 12.4g 25% Protéines 9.4g 19% Sel 0g 0% B-carotène (provitamine A) - - vitamine A - - vitamine B1 - - vitamine B2 - - vitamine B3 - - vitamine B6 - - vitamine B12 - - vitamine C - - vitamine D - - vitamine E - - vitamine K - - Biotine - - Calcium 86.4mg 11% Chlorure - - Chrome - - Fer 3.5mg 25% Fluorure - - acide folique/colacine - - Iode - - Potassium 125.1mg 6% Cuivre - - Magnésium - - Manganèse - - Molybdène - - Acide pantothénique - - Phosphore - - Sélénium - - Zinc - - Remarques Conservation optimale à 18°C Organisme de contrôle bio CH-BIO-086

Contenu : 50 Gramm (17.80 CHF* / 100 Gramm)

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Bolivia wild 100% Cacao Bean-to-Bar Schokolade Naturkostbar Bio

Bolivia sauvage 100% Cacao Dates Chocolat Bean-to-Bar de Naturkostbar Intense et long en bouche, mais étonnamment doux et crémeux. Emballage 100% sans plastique - cellulose durable issue de forêts certifiées PEFC. Ce chocolat artisanal Bean-to-Bar est produit par Naturkostbar à Uetendorf près de Thoune. Pour cela, des fèves de cacao bio sauvages sont délicatement broyées à la meule de pierre. Grâce à ce procédé lent et délicat, les chocolatiers de Naturkostbar extraient des fèves de cacao leur délicieux arôme et conservent de nombreuses substances nutritives et vitales. La masse est coulée 100% pure (sans aucun additif) dans les moules à chocolat. Teneur en cacao : 100%. Variété & origine Les nobles fèves de cacao Criollo proviennent de la région tropicale humide de San Martin, au Pérou. Le long du fleuve Huallaga, une coopérative locale cultive ce cacao noble. Cette coopérative gère ses activités selon des principes éthiques et mise sur la biodiversité pour protéger l'environnement. Les fèves mûres sont récoltées avec précaution, fermentées par étapes et séchées sans exposition directe au soleil. C'est ainsi que se développent les arômes uniques de ces fèves de cacao Criollo. Ingrédients Fèves de cacao bio sauvages de Bolivie. Remarque : ce chocolat ne contient pas de cadmium. Valeurs nutritionnelles du chocolat Bolivia sauvage 100% Cacao Bean-to-Bar pour 100g (= 2 tablettes) Valeurs nutritives Øpar 100g/100ml%11 Quantité de référence pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 2709kJ (647kcal) 32% Matières grasses 58.9g 84% dont acides gras saturés - - dont acides gras monoinsaturés - - dont acides gras polyinsaturés - - Glucides 9.6g 4% dont sucre 4.9g 5% Fibres alimentaires 14.8g 30% Protéines 12.3g 25% Sel - - B-carotène (provitamine A) - - vitamine A - - vitamine B1 - - vitamine B2 - - vitamine B3 - - vitamine B6 - - vitamine B12 - - vitamine C - - vitamine D - - vitamine E - - vitamine K - - Biotine - - Calcium 102mg 13% Chlorure - - Chrome - - Fer 4.5mg 32% Fluorure - - acide folique/colacine - - Iode - - Potassium - - Cuivre - - Magnésium - - Manganèse - - Molybdène - - Acide pantothénique - - Phosphore - - Sélénium - - Zinc - - Remarques Conservation optimale à 18°C Organisme de contrôle bio CH-BIO-086

Contenu : 50 Gramm (17.80 CHF* / 100 Gramm)

8.90 CHF*

Cacao Dates Bean-to-Bar Schokolade Naturkostbar Bio

Cacao & Dattes Bean-to-Bar Chocolat Naturkostbar Bio

Chocolat Bean-to-Bar Cacao & Dates de Naturkostbar - handmade in Switzerland Ce chocolat premium est produit par Naturkostbar à Steffisburg près de Thoune en qualité crudité à partir d'ingrédients bio. Pour cela, les fèves de cacao bio entières sont délicatement broyées à la meule de pierre. La particularité de cette création est qu'elle est édulcorée avec du sucre de datte, et non pas avec du sucre de coco comme c'est habituellement le cas. Teneur en cacao : 68%. Variété & origine Les fèves de cacao Criollo utilisées proviennent de la région de Pasco au Pérou. Elles confèrent au chocolat un goût profond et terreux. La douceur des dattes est obtenue à partir de dattes Deglet Nour mûries au soleil, séchées en douceur (à moins de 42°C) et finement moulues. Ingrédients Fèves de cacao, dattes, beurre de cacao, vanille. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique. Valeurs nutritionnelles du chocolat Cacao & Dates Bean-to-Bar pour 100g (=2 tablettes) Énergie 1974KJ / 478Kcalmatières grasses 32.9g- dont acides gras saturés 19.7g- dont acides gras insaturés 1.6g- dont acides gras polyinsaturés 0.2gGlucides 27.5g- dont sucre 1.1gProtéines 8.8gFibres alimentaires 19.3gSel 0.0g Vitamine B2 0.3mg (18%)Phosphore 397.9mg (57%)Fer 7.8mg (56%)Magnésium 254.6mg (68%)zinc 3.4mg (34%)cuivre 2.3mg (229%)Manganèse 1.8mg (89%)Potassium 1301.6mg (65%) Pourcentages basés sur la quantité de référence pour un adulte moyen (8400kJ / 2000kcal). Remarques Conservation optimale à 18°C Organisme de contrôle bio CH-BIO-086

Contenu : 50 Gramm (17.80 CHF* / 100 Gramm)

8.90 CHF*