Sour Cherries Organic

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Sauerkirschen: Bio, Rohkost & Fairtrade Unsere wildgesammelten Bio Sauerkirschen aus... more
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Sauerkirschen: Bio, Rohkost & Fairtrade

Unsere wildgesammelten Bio Sauerkirschen aus Usbekistan sind sehr fruchtig und sehr säuerlich im Geschmack. Die leuchtende dunkle Farbe entsteht bei der produktschonenden Trocknung.

Pearls of Samarkand Sauerkirschen

  • aus Wildsammlung und daher besonders nährstoffreich im Vergleich zu Plantagenprodukte
  • 100% Natur pur, d.h. ungeölt, ohne Süssungsmittel, ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe
  • in Bio- & Rohkost-Qualität
  • Fairtrade zertifiziert
  • schonend Sonnen/Solargetrocknet
  • Druckentwest und lasergereinigt

Herkunft und Herstellung

Die Bio Fairtrade Sauerkirschen stammen ausschliesslich aus Usbekistan. Das Gebiet ist grossflächig Bio und FAIRTRADE zertifiziert und wird von den dort lebenden FAIRTRADE Bauern bewirtschaftet. Die Bauern gehören zu einer grossen Fairtrade Gemeinschaft, welche sich aus 3 Gruppen zusammensetzt, Dustkul Bogi, Turkiston Gulba und Turob Bobo. Zu ihnen gehören rund 1000 einzelne Bauern, samt ihren Familien. Dank der Zusammenarbeit mit Fairtrade können die Bauern ihren Familien ein gesichertes Einkommen und ihren Kindern eine neue Perspektive bieten.

Die Sauerkirschen werden nach der Ernte gewaschen, entsteint und mit Hilfe der Sonne schonend getrocknet. Die Solartrocknungsmethode ist sehr umweltfreundlich und produktschonend.

Sauerkirschen (Prunus cerasus) gehören zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Sie besitzen weniger Fruchtfleisch als Süsskirschen. Sauerkirschen stammen ursprünglich aus Südwestasien und wurden im Gegensatz zu den Süsskirschen in Europa erst im Mittelalter bekannt.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert 1279 kJ / 302 kcal
Fett 0.6g, davon gesättigte Fettsäuren 0.2g
Kohlenhydrate 69g, davon Zucker 63g
Eiweiss 2.5g
Salz 0.05g
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