Des Noisettes

Les noix marinées et germées s'appellent désormais Edelsnäck Baumnuss Fiesta. Naturkostbar fait germer les noix suisses sauvages et les aromatise après un séchage doux (moins de 40°C) avec une délicieuse marinade au romarin et au tamari - mhmm, délicieux ! Origine et transformation Les noix proviennent de vieux et majestueux noyers du Seeland suisse. Les agriculteurs locaux ramassent les noix sauvages à la main. Un casse-noix suisse les débarrasse délicatement de leur coque dure. Naturkostbar fait germer les noix afin qu'elles puissent développer tout leur potentiel nutritionnel. La deuxième étape importante du traitement est la marinade. La marinade contient de la sauce soja Tamari bio Nama, du romarin, du sucre de fleur de coco, du sel et de l'ail. Un plaisir naturel Le résultat : des noix d'arbres croquantes, épicées et sucrées. Elles ont un goût équilibré de noix et séduisent par leur doux arôme de romarin. ✓ Cueillette sauvage suisse ✓ Bio, végétalien et qualité crudité ✓ Germées ✓ Sans gluten Utilisation des noix marinées Les délicieuses noix de romarin marinées conviennent parfaitement à tous les apéritifs ou comme topping dans les salades, tout comme comme comme brain-food au bureau. Ingrédients Noix d'arbre**, tamari*, sucre de fleur de coco*, huile de noix, ail en poudre*, sel gemme. *issu de l'agriculture biologique, **germé Valeurs nutritives des noix marinées Énergie / Nutriment par 100gg/mg/μg%*1*1 Quantité de référence/dose journalière pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 2792kJ (677kcal) 33% Matières grasses 62.9g 90% dont acides gras saturés 5.63g 28% Glucides 11.9g 5% dont sucre 5.2g 6% Protéines 14.3g 29% Sel 1.25g 21%

Noix d'arbres germées - plus digestes Les noix bio suisses sont mises à tremper et germées pendant plusieurs heures dans la manufacture Naturkostbar. Elles sont ensuite séchées pendant 24 heures à une température maximale de 42° C. La germination permet de neutraliser l'acide phytique présent dans les noix et d'augmenter considérablement leur densité nutritionnelle. De plus, les noix peuvent être mieux digérées, ce qui améliore également l'absorption des nutriments. Utilisation des noix germées Comme les noix normales, les noix germées peuvent être consommées pures ou mélangées à des fruits secs et des fèves de cacao pour obtenir une délicieuse nourriture pour étudiants. Informations complémentaires Contenu : sachet de 250g. Attention : peut contenir des morceaux de coquille. Origine et fabrication : noix bio de Suisse, germées dans la manufacture Naturkostbar à Uetendorf près de Thoune. Certificat bio : CH-BIO-086 Valeurs nutritives des noix germées Valeurs nutritives Øpar 100g/100ml%11 Quantité de référence pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 3060kJ (742kcal) 36% Matières grasses 70.8g 101% dont acides gras saturés 6.3g 32% dont acides gras monoinsaturés 11.9g 79% dont acides gras polyinsaturés 49.4g - Glucides 7g 3% dont sucre 2g 2% Fibres alimentaires 6.7g 13% Protéines 15.9g 32% Sel - - B-carotène (provitamine A) - - vitamine A - - vitamine B1 0.36mg 33% Vitamine B2 0.1mg 7% Vitamine B3 1.3mg 8% Vitamine B6 0.4mg 29% Vitamine B12 - - Vitamine C - - vitamine D - - Vitamine E 30mg 250% Vitamine K - - Biotine 20µg 40% Calcium 78mg 10% Chlorure 23mg 3% Chrome - - Fer 3mg 21% Fluorure - - Acide folique/Folacine 140µg 70% Iode 2µg 1% Potassium 420mg 21% Cuivre - - Magnésium 140mg 37% Manganèse - - Molybdène - - Acide pantothénique 0.8mg 13% Phosphore 360mg 51% Sélénium - - Zinc 4mg 40%

Cacahuètes Redskin Bio Les cacahuètes à peau rouge, non salées et non grillées se distinguent dès le premier coup d'œil des petites noix typiques que l'on trouve au bar. On les reconnaît à leur couleur incroyablement riche et à leur goût incomparable. Les cacahuètes proviennent de régions montagneuses reculées le long de l'ancienne route de la soie en Ouzbékistan, où elles sont cultivées de manière biologique et durable depuis des décennies. Afin de préserver leur arôme pur et naturel, elles sont séchées en douceur par séchage solaire. Lorsque tu ouvres un paquet de ces cacahuètes de qualité supérieure, tu es sûr d'attirer des regards curieux. Tout le monde le voit tout de suite : ces cacahuètes sont différentes de toutes les autres. Les cacahuètes sont une bonne source de vitamines B1, E, de phosphore, de magnésium et de potassium. Conserver au sec et à l'abri de la chaleur. Voir la date de péremption sous l'emballage. Utilisation Leur goût délicat et l'absence de sel et de sucre font des cacahuètes un snack idéal. Elles conviennent également comme topping pour les salades ainsi que pour la préparation de plats et de beurre de cacahuètes maison. Avertissements Les jeunes enfants peuvent s'étouffer avec les noix. Peut contenir des morceaux de coquille. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque. Valeurs nutritives cacahuètes Redskin Bio par 100g Valeur énergétique 2431 kJ / 588 kcal Matières grasses 48g - dont acides gras saturés 6.4g hydrates de carbone 7.5g - dont sucre 2gFibres alimentaires 12g Protéines 25g Sel 0.05g Vitamine B1 0.9mg (82%)*Vitamine E 10.3mg (86%)* Phosphore 341mg (86%)*Magnésium 163mg (43%)* Potassium 661mg (33%)* *conformément aux valeurs nutritionnelles de référence

Pourquoi consommer des chips de coco (flocons de coco | 100% naturel) ? Mise à jour : les chips de coco à la peau brune n'étant plus disponibles, nous avons acheté un lot de flocons de coco comme alternative. Ils seront disponibles vers le 06.03.2026. Les chips de coco sont un grignotage nutritif, délicieux et exotique pour tous et en toutes circonstances : snack sain (également pour les enfants)Brain Food (nourriture pour le cerveau) lors d'activités intellectuellesrepas sain et rapide au bureau ou en déplacementaliment riche en énergie pour les sportifsLa noix de coco et son délicieux arôme sont devenus incontournables dans notre cuisine et dans de nombreuses pâtisseries. Qu'est-ce qui rend nos chips à la noix de coco si spéciales ? Nos chips de noix de coco en qualité crudité sont croustillantes et particulièrement aromatiques. En raison de leur taille et de leur forme, on pourrait également les qualifier de lamelles de coco. D'autres particularités :fabrication à partir de noix de coco fraîchement récoltéesSéchage à basse température afin de préserver le goût et les nutriments.Non grillées et exemptes de colorants, d'arômes et de conservateurs Utilisation Un snack sain à la maison et en déplacement, en voyage, dans la nature et après une activité sportive.Savourez les chips de coco pour affiner vos mueslis ou vos desserts, pour la pâtisserie et pour la cuisine asiatique. Conseil : essayez les chips de coco avec de l'ananas.Découvrez également notre noix de coco râpée. Ce qu'il faut savoir sur les cocotiers et les valeurs nutritives de la noix de coco Les cocotiers sont des plantes cultivées depuis longtemps et sont cultivés depuis au moins 3000 ans. La noix de coco fait partie des aliments complets dont l'homme pourrait se nourrir seul pendant des semaines sans souffrir de carences ! Dans les pays tropicaux, elle est utilisée comme substitut du lait maternel. Outre de précieuses protéines, des fibres alimentaires et de nombreux minéraux et vitamines, la noix de coco fournit du fructose pour nourrir le cerveau et des graisses saines. Les acides gras à chaîne moyenne de la noix de coco (appelés graisses MCT) sont d'une grande utilité nutritionnelle. Valeurs nutritives des chips à la noix de coco pour 100g Valeur énergétique 2805kJ/670kcalgraisse 65gdont acides gras saturés 57gglucides 7gdont sucre 7gFibres alimentaires 16gProtéines 7gsel <0.1g.

Râpes de noix de coco bio à partir de noix de coco fraîches Mise à jour : Les râpes de noix de coco PlantLife n'étant plus disponibles (déréférencées), nous avons ajouté à notre assortiment celles de Naturkostbar comme alternative. Les noix de coco râpées sont un moyen pratique de profiter des bienfaits de la noix de coco sans avoir à s'attaquer à une noix épaisse et solide. PlatLife se procure les noix de coco râpées King au Sri Lanka, dans des zones de culture biologique certifiées. Les agriculteurs cultivent la terre et améliorent leurs conditions de vie en travaillant en harmonie avec la nature, offrant ainsi la meilleure marchandise. Après la récolte, la noix de coco est ouverte, l'eau de coco est recueillie, la coque est retirée et la chair fruitée est découpée en cubes. La pulpe de noix de coco est ensuite séchée délicatement au soleil, puis râpée. Le traitement est effectué à la main avec soin et dans des conditions d'hygiène élevées. Cela permet de garantir que les noix de coco bio râpées et séchées sont de la meilleure qualité. Elles ne sont pas blanchies et sont de qualité crudité. Les noix de coco sont riches en potassium, qui contribue au bon fonctionnement des muscles et du système nerveux et aide le corps à maintenir une pression sanguine normale. La teneur élevée en fer de la noix de coco stimule le métabolisme tout en soutenant la fonction cérébrale et le système immunitaire. Conserver au sec et à l'abri de la chaleur. Voir la date de péremption et le pays d'origine au bas de l'emballage. Utilisation La noix de coco râpée est idéale pour les pâtisseries et les desserts ainsi que pour les currys auxquels on souhaite donner un goût sucré et une belle texture. Avertissements Les jeunes enfants peuvent s'étouffer avec les noix. Peut contenir des morceaux de coquille. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque. Valeurs nutritives de la noix de coco râpée bio pour 100g Valeur énergétique 2795 kJ / 680 kcal graisse 65g - dont acides gras saturés 62g glucides 8.4g - dont sucre 7.3gFibres alimentaires 15g Protéines 7.4g sel 0.15gPotassium 380mg (19%)* Fer 2.3mg (16%)* *conformément aux valeurs nutritionnelles de référence

Graines de chanvre non décortiquées d'Autriche (100% naturelles) Les graines de chanvre se distinguent par une densité nutritionnelle exceptionnellement élevée. Riches en protéines faciles à digérer, en acides gras essentiels, en vitamines, en minéraux, en fibres et en lécithine, elles sont parfaitement équilibrées pour notre corps. Les graines de chanvre possèdent un rapport fonctionnel optimal entre les acides gras oméga-3 et oméga-6 pour l'homme, qui est généralement considéré comme étant de 4:1. Les graines de chanvre sont donc un excellent aliment pour le cerveau, embellissent la peau et favorisent l'oxygénation des cellules. Les graines de chanvre sont un bon aliment pour l'approvisionnement en EFS, en acide linoléique, en acide alpha-linolénique et en acide gamma-linolénique, un acide rare. Ces acides gras sont nécessaires à la production de nombreuses hormones et au renouvellement des cellules. Ils soutiennent les fonctions du corps humain afin de préserver la santé et contribuent au développement et à la croissance normaux de l'organisme. Les acides gras oméga-3 sont intégrés dans la membrane cellulaire et sont nécessaires à sa construction et à son fonctionnement. Les acides gras oméga-3 ont une influence sur la régulation des lipides sanguins. Ils contribuent à la santé dans le cadre d'une alimentation équilibrée. C'est un aliment idéal pour les sportifs, car le chanvre alimentaire permet de développer les muscles et d'augmenter l'endurance. Les végétariens profitent également de cette source de protéines riche et de qualité. Contrairement aux graines décortiquées, les graines de chanvre entières présentent une teneur élevée en fibres. Pourquoi nous aimons les graines de chanvre Les graines de chanvre sont un merveilleux cadeau de la nature. Elles ne sont pas seulement l'un des aliments les plus nutritifs de la planète, mais aussi l'aliment le plus écologique de tous les temps ! Le chanvre pousse partout sans problème, ne nécessite pas de pesticides ou d'herbicides et convient à la production de presque tout ce dont nous avons besoin dans notre société moderne : Vêtements, papier, plastique biodégradable, carburant, voitures, isolation des bâtiments, pour n'en citer que quelques-uns. En outre, les graines de chanvre offrent des avantages exceptionnels pour la santé. Elles contiennent tous les acides aminés essentiels et les acides gras essentiels (y compris le rare acide gamma-linolénique !) que le corps ne peut pas produire lui-même et qui sont nécessaires au maintien d'une vie humaine saine. Peu d'autres sources végétales contiennent des acides aminés essentiels sous une forme aussi facile à digérer ou des acides gras essentiels dans un rapport aussi optimal pour l'homme ! C'est parce que les graines de chanvre sont si riches en nutriments essentiels que nous en consommons quotidiennement une quantité abondante. Un exploit facile à réaliser, car les graines de chanvre sont un aliment délicieux et polyvalent. SamaraNatura Graines de chanvre bio entières/non décortiquées Les graines de chanvre SamaraNatura sont issues de variétés cultivées légalement et officiellement autorisées, cultivées en Allemagne et en Autriche sans pesticides ni produits agrochimiques. La teneur en oméga-3 des graines de chanvre est plus élevée lorsque la plante est cultivée dans un climat plus frais, comme en Allemagne et en Autriche. Utilisation des graines de chanvre entières Délicieuse juste comme ça à grignoter, entière dans les salades, moulue et saupoudrée dans les soupes et autres plats (également légèrement grillée) ; comme ingrédient dans les smoothies et les céréales. Débutant ou enfant (2-9 ans) : 15-30 grammes par jour. Adolescent (10-18 ans) : 30-50 grammes Adultes : 50-75 grammes par jour Sportifs de haut niveau : jusqu'à 140 grammes par jour. Les graines de chanvre ne doivent être consommées que crues et ne doivent pas être cuites. Comme les inhibiteurs d'enzymes typiques de nombreuses graines n'existent pas dans les graines de chanvre, on peut très bien les manger crues sans devoir les faire tremper dans l'eau au préalable. Le chanvre peut également être consommé frais sous forme de lait, en réduisant les graines en purée dans de l'eau et en les filtrant ensuite (voir la recette). Valeurs nutritives des graines de chanvre entières/non décortiquées pour 100g Valeur énergétique 1955kJ/475kcal,Lipides 34g,dont acides gras saturés 3.4g,acides gras monoinsaturés 5g,acides gras polyinsaturés 24g,glucides 1.6g,dont sucre 1g,Fibres alimentaires 39g,Protéines 22g.Toutes les données sont soumises aux variations habituelles des produits naturels. Les graines de chanvre sont-elles sans gluten ? Conformément à la loi, un produit peut être qualifié de "sans gluten" si sa teneur en gluten ne dépasse pas 20 mg par kg. C'est le cas des graines de chanvre non décortiquées et de tous les autres produits à base de chanvre, car le chanvre est en principe exempt de gluten. Il y a toutefois plusieurs raisons pour lesquelles les graines de chanvre peuvent malgré tout contenir des traces de gluten : Contamination croisée pendant la récolte : la moissonneuse-batteuse avec laquelle les graines de chanvre sont récoltées bat en général aussi d'autres plantes comme le riz ou les céréales. Il reste toujours un peu de résidus des récoltes précédentes dans les fentes de la machine. Selon la manière dont la moissonneuse-batteuse est utilisée, il peut malheureusement y avoir aussi des restes de blé. Contamination croisée dans le champ : l'agriculteur ne plante en principe que du chanvre dans le champ de chanvre. Le champ ouvert ne peut cependant pas être protégé contre les plantes qui arrivent dans le champ de chanvre avec le vent et qui poussent également l'année suivante.

Graines de chanvre décortiquées - un aliment énergétique riche en protéines Les graines de chanvre se distinguent par une densité nutritionnelle exceptionnellement élevée. Riches en protéines faciles à digérer, en acides gras essentiels, en vitamines, en minéraux, en antioxydants, en fibres et en lécithine, elles sont parfaitement équilibrées pour notre corps. Le chanvre possède un rapport fonctionnel optimal pour l'homme entre les acides gras oméga-3 et oméga-6, qui est généralement considéré comme étant de 4:1. Les graines de chanvre sont donc un excellent aliment pour le cerveau, embellissent la peau et favorisent l'oxygénation des cellules. Les graines de chanvre sont un bon aliment pour l'approvisionnement en EFS, en acide linoléique, en acide alpha-linolénique et en acide gamma-linolénique, un acide rare. Ces acides gras sont nécessaires à la production de nombreuses hormones et au renouvellement des cellules. Ils soutiennent les fonctions du corps humain afin de préserver la santé et contribuent au développement et à la croissance normaux de l'organisme. Les acides gras oméga-3 sont intégrés dans la membrane cellulaire et sont nécessaires à sa construction et à son fonctionnement. Les acides gras oméga-3 ont une influence sur la régulation des lipides sanguins. Ils contribuent à la santé dans le cadre d'une alimentation équilibrée. C'est un aliment idéal pour les sportifs, car le chanvre alimentaire permet de développer les muscles et d'augmenter l'endurance. Les végétariens profitent également de cette source de protéines riche et de qualité. Contrairement aux graines entières, les graines de chanvre décortiquées ont une faible teneur en fibres. Pourquoi nous aimons les graines de chanvre décortiquées Les graines de chanvre sont un merveilleux cadeau de la nature. Elles ne sont pas seulement l'un des aliments les plus nutritifs de la planète, mais aussi l'aliment le plus écologique de tous les temps ! Le chanvre pousse partout sans problème, ne nécessite pas de pesticides ou d'herbicides et convient à la production de presque tout ce dont nous avons besoin dans notre société moderne : Vêtements, papier, plastique biodégradable, carburant, voitures, isolation des bâtiments, pour n'en citer que quelques-uns. En outre, les graines de chanvre offrent des avantages exceptionnels pour la santé. Elles contiennent tous les acides aminés essentiels et les acides gras essentiels (y compris le rare acide gamma-linolénique !) que le corps ne peut pas produire lui-même et qui sont nécessaires au maintien d'une vie humaine saine. Peu d'autres sources végétales contiennent des acides aminés essentiels sous une forme aussi facile à digérer ou des acides gras essentiels dans un rapport aussi optimal pour l'homme. C'est parce que les graines de chanvre décortiquées sont si riches en nutriments essentiels que nous en consommons quotidiennement une quantité abondante. Un exploit facile à réaliser, car les graines de chanvre décortiquées sont un aliment délicieux et polyvalent. Les graines de chanvre décortiquées de SamaraNatura Nos graines de chanvre décortiquées sont issues de variétés cultivées légalement et officiellement autorisées, cultivées en Autriche sans pesticides ni produits agrochimiques. La teneur en oméga-3 des graines de chanvre est plus élevée lorsque la plante est cultivée dans un climat plus frais, comme en Allemagne et en Autriche. Utilisation des graines de chanvre décortiquées Délicieuse telle quelle ou saupoudrée sur les salades, les soupes et autres plats ; comme ingrédient dans les smoothies, le muesli et les desserts. Débutant ou enfant (2-9 ans) : 15-30 grammes par jour. Adolescent (10-18 ans) : 30-50 grammes Adultes : 50-75 grammes par jour Sportifs de haut niveau : jusqu'à 140 grammes par jour. Les graines de chanvre ne doivent être consommées que crues et ne doivent pas être cuites. Comme les inhibiteurs d'enzymes typiques de nombreuses graines n'existent pas dans les graines de chanvre, on peut très bien les manger crues sans devoir les faire tremper dans l'eau au préalable. On peut également boire le chanvre frais sous forme de lait en réduisant les graines décortiquées en purée dans de l'eau et en les tamisant éventuellement (voir recette). Variantes de poids Comme nous recevons régulièrement des demandes pour des unités d'emballage plus grandes, nous proposons désormais les tailles de sachets suivantes : 250g, 500g, 1kg et 12,5kg. Pour modifier la taille, il suffit de cliquer en haut à droite sur "Variantes de poids". Valeurs nutritives des graines de chanvre décortiquées pour 100g Valeur énergétique 2627kJ/635kcalgraisse 55gdont acides gras saturés 4.8gacides gras oméga-3 10gglucides 2.8gdont sucre1.9gFibres alimentaires 4.1gProtéines 29gSel 0.03g

Graines de chia bio (100% naturelles) - les petites graines énergétiques Les graines de chia sont un super aliment très ancien, utilisé par les Mayas, les Aztèques et les Incas dès 3500 avant J.-C.. Elles proviennent de la plante du désert Salvia hispanica, qui pousse dans le sud du Mexique. Chia signifie force dans la langue des Mayas et était considéré comme un "aliment de course", car les messagers pouvaient marcher toute la journée grâce à ces minuscules graines. Pourquoi consommer des graines de chia bio ? Facile à utiliser : Presque sans s'en rendre compte, le corps reçoit une dose supplémentaire de nutriments et absorbe beaucoup mieux les aliments. En même temps, il reçoit une dose supplémentaire d'énergie et de bien-être pour l'esprit et l'âme. Les graines de chia contiennent de nombreux antioxydants qui ne se contentent pas de piéger les radicaux libres et les composés oxygénés hautement réactifs. Ils sont importants pour le maintien et le fonctionnement des cellules. Elles aident à maintenir les fonctions cellulaires. Les antioxydants empêchent également les graines de se détériorer rapidement. Les graines sont très rassasiantes, car elles absorbent dix fois leur poids en eau et forment un gel. Chez les sportifs du monde entier, le chia fait aujourd'hui partie du programme alimentaire pendant les périodes d'entraînement. Les graines de chia sont riches en protéines de haute qualité, en calcium et en oméga-3 et présentent un rapport optimal entre les acides gras oméga-3 et oméga-6. Enfin et surtout, le chia est un aliment concentré très bon marché. 1/3 de tasse de graines de chia sèches donne 500 g de gel de chia. En fonction de la quantité de gel que vous utilisez, ces 500g suffiront probablement pour quatre jours en moyenne. On n'a vraiment pas besoin de plus de 1 à 2 cuillères à soupe de gel de chia par jour. Qu'est-ce qui rend nos graines de chia bio si spéciales ? qualité supérieure Culture sans pesticides ni produits agrochimiques Traitement sans chaleur Purification uniquement par un processus de "secouage". Utilisation dans l'alimentation quotidienne La manière la plus courante de consommer le chia est de faire tremper les graines, ce qui permet d'obtenir une masse gélatineuse. Les graines peuvent absorber très rapidement une grande quantité de liquide, dix fois leur volume en moins de 10 minutes. Gel de chia Ajoutez 1/3 de tasse de graines à 2 tasses d'eau. Mélangez le mélange et placez-le bien fermé au réfrigérateur. En l'espace de 10 minutes, vous obtiendrez un gel (environ 500 g) qui peut être consommé immédiatement. Un temps de trempage plus long, de plusieurs heures, est conseillé, car il permet de mieux assimiler les substances nutritives. Le gel de chia se conserve quelques jours au réfrigérateur et vous pouvez en utiliser un peu quand vous le souhaitez. On peut l'ajouter aux smoothies, aux vinaigrettes, aux desserts et aux mueslis ou simplement le manger tel quel. Graines entières Saupoudrez les graines sèches sur les salades ou ajoutez-les aux mélanges de muesli. Vous pouvez également essayer de moudre les graines dans un moulin à café et ajouter la farine de chia ainsi obtenue à des smoothies, des soupes, du pain, etc. Les germes de chia s'utilisent de la même manière que les germes de luzerne dans les salades, les sandwichs et autres plats. Comme les graines de chia absorbent beaucoup d'eau, elles peuvent entraîner une déshydratation dans le corps. Il est donc important de boire suffisamment d'eau ou, mieux encore, d'utiliser des graines déjà trempées. Quantité à consommer Sur la base de l'ordonnance sur les denrées alimentaires et les objets usuels LGV - Novel Food, la quantité maximale de graines de chia à consommer est de 15g par jour (ou pour une utilisation dans des produits de pain avec un maximum de 5%). Cette quantité ne doit pas être dépassée. Valeurs nutritives des graines de chia par portion journalière (15g) Valeur énergétique 275kJ/67kcal Matière grasse 4.7g dont acides gras saturés 0.6g dont acides gras polyinsaturés 3.6g acides gras oméga-3 2.8g Glucides 0.7g dont sucre 0.1g Fibres alimentaires 4.7g Protéines 3.2g Sel 0.005g

Graines de courge : des graines croquantes pleines d'énergie Pourquoi et comment les utiliser ? C'est à l'intérieur des gros fruits d'automne que les graines de courge développent leur arôme délicat et s'enrichissent de vitamines essentielles, de minéraux, d'acides gras polyinsaturés et de protéines. Déguste les graines de courge bio pures comme en-cas, combine-les avec des noix et des fruits ou affine-les dans tes plats. Elles se marient parfaitement avec les salades, les céréales et les plats salés. Elles font également bonne figure dans la pâte à pain ou comme décoration sur les assiettes de légumes. Même transformées en pesto, les graines de courge développent leur délicieux arôme. Qu'est-ce qui rend ces graines de courge si particulières ? Ces graines de courge sont issues de l'agriculture biologique d'une entreprise familiale autrichienne. Après la récolte, elles sont séchées lentement et en douceur afin de conserver toutes les précieuses substances nutritives. Les graines crues arrivent ensuite directement à la manufacture d'Uetendorf. Ingrédients Pépins de courge bio d'Autriche. Valeurs nutritives Valeurs nutritives Øpar 100g/100ml%1 Énergie : 2364kJ/565kcal 28,25% Matières grasses : 44.00g 62,86% dont acides gras saturés : 9.37g 46,85% dont acides gras monoinsaturés : 10.60g 70,67% dont acides gras polyinsaturés : 23.60g 157,33% Glucides : 4.70g 1,81% dont sucre : 2.10g 2,33% Fibres alimentaires : 8.80g 17,60% Protéines : 35.00g 70,00% Sel : 0.10g 1,67% Vitamine E : 4.00mg 33,33% Vitamine B1 (thiamine) : 0.22mg 20,00% Vitamine B2 (riboflavine) : 0.30mg 21,43% Vitamine B6 : 0.10mg 7,14% Calcium : 41.00mg 5,13% Phosphore : 830.00mg 118,57% Fer : 12.50mg 89,29% Magnésium : 402.00mg 107,20% Zinc : 7.00mg 70,00% Iode : 12.00µg 8,00% Manganèse : 1.00mg 50,00% Fluorure : 0.10mg 2,86% Potassium : 814.00mg 40,70% Chlorure : 80.00mg 10,00% 1 Quantité de référence pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal)

Graines de pistache bio 250g Mise à jour : les graines de pistache de PlantLife n'étant plus disponibles, nous les avons remplacées par un nouveau fournisseur en Espagne. Nos graines de pistache crues sans coque ont un goût intense et délicieux. Elles proviennent d'Espagne. Les pistaches sont récoltées et traitées avec précaution, ce qui permet de préserver au mieux leurs nutriments. Elles sont non grillées, non salées et sans aucun additif.Les pistaches sont parfois appelées "or vert" en raison de leur couleur. Elles appartiennent à la famille des noix de cajou et sont très appréciées pour leur goût unique et leurs nombreuses possibilités d'utilisation. Nos pistaches sont crues, biologiques et de grande qualité. Elles sont une source de protéines, de fibres, de vitamine E et d'autres minéraux. Les pistaches naturelles contiennent en outre de la mélatonine naturelle. Conserver au sec et à l'abri de la chaleur. La date limite d'utilisation optimale est généralement d'un an. Utilisation Elles sont idéales comme snack de qualité, comme topping dans les salades ou pour cuisiner et décorer (par exemple, râpées sur des desserts au chocolat). Avertissements Les jeunes enfants peuvent s'étouffer avec les noix. Peut contenir des morceaux de coquille. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque. Valeurs nutritionnelles des pistaches par 100g Valeur énergétique 2543 kJ / 615 kcal graisse 52g - dont acides gras saturés 6.8g glucides 12g - dont sucre 2.3gFibres alimentaires 11g Protéines 21g Sel 0.02gVitamine E 5.2mg (43%)*Magnésium 160mg (43%)* Fer 7.3mg (52%)* *conformément aux valeurs nutritionnelles de référence

Graines de tournesol germées - plus digestes Ces graines de tournesol bio germées sont plus digestes grâce au processus de germination, elles contiennent plus d'enzymes et ont une densité nutritionnelle nettement plus élevée. Les graines de tournesol proviennent d'une exploitation familiale de Transylvanie, en Roumanie. Cette petite entreprise s'est spécialisée dans les aliments crus germés et valorise les récoltes de nombreux agriculteurs bio d'Europe. La philosophie attentive et proche de la nature se reflète dans l'excellente qualité des graines de tournesol. Contenu : sachet de 250g. Utilisation Ces graines de tournesol germées ont un goût doux et de noisette. Grâce à leur consistance croquante, les graines de tournesol affinent les salades, le muesli, le porridge, les dips et constituent un snack parfait entre deux repas. Valeurs nutritives des graines de tournesol germées Énergie / Nutriment par 100gg/mg/μg%*1*1 Quantité de référence/dose journalière pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 2749kJ (665kcal) 33% Matières grasses 61.4g 88% dont acides gras saturés 6.7g 34% Glucides 5.7g 2% dont sucre 2.6g 3% Protéines 20g 40% Sel 0.04g 1%

Amandes bio germées - double teneur en magnésium et en calcium Les amandes bio d'Espagne sont mises à tremper et à germer pendant plusieurs heures dans la manufacture Naturkostbar. Elles sont ensuite séchées pendant 24 heures à une température maximale de 42°C. La germination permet de neutraliser l'acide phytique présent dans les amandes et d'augmenter considérablement leur densité nutritionnelle. De plus, les amandes peuvent être mieux digérées, ce qui améliore également l'absorption des nutriments. Une analyse de la teneur en magnésium et en calcium des amandes crues et germées montre des différences significatives : Magnésium mg/kg Calcium mg/kg Amandes non germées 1140 1430 Amandes germées* 2470 3320 *Mesure effectuée par Wessling Group AG pour le compte de Naturkostbar. Utilisation des amandes germées Les amandes germées conviennent comme les amandes normales comme snack pur ou mélangées avec des fruits secs et des éclats de cacao pour en faire des aliments pour étudiants. Informations complémentaires Contenu : sachet de 250g. Attention : peut contenir des morceaux de coquille. Origine et fabrication : amandes bio d'Espagne, germées dans la manufacture Naturkostbar à Uetendorf près de Thoune. Certificat bio : CH-BIO-086 Valeurs nutritives amandes germées Valeurs nutritives Øpar 100g/100ml%11 Quantité de référence pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 2508kJ (607kcal) 30% Matières grasses 53g 76% dont acides gras saturés 5.08g 25% dont acides gras monoinsaturés 36g 240% dont acides gras polyinsaturés 11.9g - Glucides 3.9g 2% dont sucre 3.5g 4% Fibres alimentaires 12.6g 25% Protéines 22.3g 45% Sel 0.03g 1% B-carotène (provitamine A) - - vitamine A - - Vitamine B1 0.3mg 27% Vitamine B2 0.4mg 29% Vitamine B3 4.2mg 26% Vitamine B6 0.1mg 7% Vitamine B12 - - Vitamine C - - vitamine D - - Vitamine E 12mg 100% Vitamine K - - Biotine 10µg 20% Calcium 270mg 34% Chlorure 40mg 5% Chrome - - Fer 4.8mg 34% Fluorure - - Acide folique/Folacine 48µg 24% Iode 2µg 1% Potassium 760mg 38% Cuivre - - Magnésium 240mg 64% Manganèse - - Molybdène - - Acide pantothénique 0.5mg 8% Phosphore 510mg 73% Sélénium - - Zinc 6mg 60%

Noisettes germées bio - double teneur en magnésium et en calcium Les noisettes bio du Piémont sont mises à tremper et à germer pendant plusieurs heures dans la manufacture Naturkostbar. Elles sont ensuite séchées pendant 24 heures à une température maximale de 42°C. La germination permet de neutraliser l'acide phytique présent dans les noisettes et d'augmenter considérablement leur densité nutritionnelle. De plus, les noisettes peuvent être mieux digérées, ce qui améliore également l'absorption des nutriments. Utilisation des noisettes germées Les noisettes germées conviennent comme les noisettes normales comme snack pur ou mélangées avec des fruits secs et des fèves de cacao pour former une délicieuse nourriture pour étudiants. Informations complémentaires Contenu : sachet de 250g. Attention : peut contenir des morceaux de coquille. Origine et fabrication : noisettes bio du Piémont (Italie), germées dans la manufacture Naturkostbar à Uetendorf près de Thoune. Certificat bio : CH-BIO-086 Valeurs nutritives des noisettes germées Valeurs nutritives Øpar 100g/100ml%11 Quantité de référence pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 2650kJ (643kcal) 32% Matières grasses 59.5g 85% dont acides gras saturés 4.2g 21% dont acides gras monoinsaturés 46.6g 311% dont acides gras polyinsaturés 6.5g - Glucides 6.9g 3% dont sucre 4.3g 5% Fibres alimentaires 9.7g 19% Protéines 15.2g 30% Sel 0.01g 0% B-carotène (provitamine A) - - vitamine A - - Vitamine B1 0.27mg 25% Vitamine B2 0.1mg 7% Vitamine B3 1.3mg 8% Vitamine B6 0.5mg 36% Vitamine B12 - - Vitamine C - - vitamine D - - Vitamine E 27mg 225% Vitamine K - - Biotine - - Calcium 160mg 20% Chlorure 11mg 1% Chrome - - Fer 3.6mg 26% Fluorure - - Acide folique/Folacine 41µg 21% Iode 6.5µg 4% Potassium 720mg 36% Cuivre - - Magnésium 160mg 43% Manganèse - - Molybdène - - Acide pantothénique 1.2mg 20% Phosphore 320mg 46% Sélénium - - Zinc 2.9mg 29%

Noix d'arbres bio commerce équitable Update : Les noix d'arbres bio Faitrade sont épuisées et ne sont plus disponibles. Comme alternative, nous recommandons les noix suisses germées de Naturkostbar. Les noix du commerce équitable bio non traitées sont croquantes, d'un goût complexe et très nutritives. Elles mûrissent sur des noyers sauvages dans les montagnes de Samarkand (Ouzbékistan), près de l'ancienne route de la soie. Elles sont récoltées par de petits agriculteurs. La récolte et le traitement minutieux se font selon des méthodes traditionnelles. Après le décorticage, le triage et le séchage au soleil, les magnifiques noix sont prêtes à être dégustées. Elles sont 100% naturelles. Les Romains et les Grecs de l'Antiquité étaient déjà de grands fans des délicieuses noix et ont écrit des articles détaillés sur leurs bienfaits pour la santé et leur utilisation. Aujourd'hui encore, les noix sont connues pour être une source d'acides gras oméga-3. Conserver au sec et au frais (température ambiante normale). Date limite de consommation 30.04.2025. Origine (cultivé et transformé) en Ouzbékistan. Utilisation En raison de leur taille, nos délicieuses moitiés de noix sont le complément parfait du muesli, des salades, de la pâtisserie (p. ex. pain à la banane) ou comme snack ou composant de la nourriture pour étudiants à emporter. Avertissements Les jeunes enfants peuvent s'étouffer avec des noix. Peut contenir des morceaux de coquille malgré un traitement soigneux. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque. Valeurs nutritives des noix par 100g Valeur énergétique 2786 kJ / 675 kcalLipides 63g - dont acides gras saturés 6.7gGlucides 11g - dont sucre 6.9gFibres alimentaires 6.1gProtéines 14gSel 0.01gAcides gras oméga-37.5mg

Noix de cajou bio commerce équitable aux herbes des Alpes et au sel de mer Les noix de cajou séduisent par leur arôme doux et sucré de noisette et sont une délicieuse source de nutriments. Les noix de cajou sont grillées en Suisse et assaisonnées d'herbes des Alpes bio suisses et de sel marin. Le résultat : des noix de cajou épicées de la plus haute qualité, incroyablement savoureuses et croquantes. Origine Nos noix de cajou bio issues du commerce équitable proviennent de petits producteurs du Kerala (Inde) où elles sont soigneusement récoltées, décortiquées et triées à la main. Ingrédients Noix de cajou grillées (97.9%), sel marin (1.1%), mélange d'herbes des Alpes (0.8%), gomme arabique.Attention : peut contenir des traces d'autres fruits à coque. Utilisation Nous aimons ces noix de cajou comme snack pur à l'apéritif ou simplement entre les repas. Elles conviennent également parfaitement comme cadeau. Valeurs nutritives des noix de cajou bio aux herbes des Alpes pour 100g Valeur énergétique 574kcal/2400kJLipides 46.4g - dont acides gras saturés 9.2gGlucides 32.7gdont sucre 5gProtéines 15.3gSel 1.11g

Noix de cajou bio Jumbo - cassées à la main et commerce équitable Les fameuses noix de cajou Jumbo (taille 240) sont à nouveau disponibles en sachets de 500g et 1kg. Les noix de cajou Jumbo du Kerala (Inde) comptent parmi les meilleures noix de cajou du monde. Elles proviennent de petits cultivateurs du Kerala (Inde) où elles sont soigneusement récoltées, décortiquées et triées à la main. Elles sont séchées délicatement au soleil afin de protéger au maximum les substances nutritives et gustatives. Contrairement à la plupart des autres noix de cajou, elles sont vraiment de qualité crue, c'est-à-dire qu'elles sont cassées à la main, non vaporisées et non chauffées. Cela permet non seulement de mieux conserver les substances nutritives, mais aussi d'obtenir une qualité exceptionnelle ! Les noix de cajou sont très grosses, incroyablement savoureuses et croquantes. Elles séduisent par leur arôme doux et sucré de noisette. La couleur des noix de cajou est très claire à beige.Nous avons goûté d'innombrables noix de cajou au fil des ans, mais ces noix de cajou comptent parmi les meilleures que nous ayons jamais eues. La taille de calibrage est de 240, ce qui signifie que 240 noix de cajou de cette taille peuvent être placées dans un sac d'une livre (1 livre britannique équivaut à 454 g). Plus la valeur est grande (par exemple 320), plus les noix de cajou sont petites. Origine Nos noix de cajou bio issues du commerce équitable proviennent de petits producteurs du Kerala (Inde) où elles sont soigneusement récoltées, décortiquées et triées à la main. Elles sont séchées délicatement au soleil afin de préserver au maximum les substances nutritives et gustatives. Les cultivateurs font partie de l'Elements & Fairtrade Alliance Kerala (FTAK). En achetant ces noix de cajou Jumbo Fairtrade, vous soutenez ces groupes de petits producteurs Fairtrade dans l'amélioration de leurs conditions de vie grâce à un travail dur et honnête. Utilisation Nous aimons ces noix de cajou comme snack, seules ou mélangées à des fruits frais ou secs. Saupoudrez les noix de cajou sur vos salades, dans votre muesli ou utilisez-les pour préparer du lait de cajou, de la purée de cajou ainsi que de nombreux desserts végétaliens comme le pudding et le cheesecake. Conseil : la combinaison de noix de cajou avec des baies de goji et/ou des éclats de cacao apporte une expérience gustative très particulière. Attention : à conserver hors de portée des enfants. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque. Valeurs nutritives Noix de cajou bio Jumbo pour 100g Valeur énergétique 2310kJ/ 553 kcal Matière grasse 43.8g dont acides gras saturés 7.8g Glucides 30.2g dont sucre 5.9g Protéines 18.2g Sel 0.03g

Mise à jour : Nos noix de cèdre SamaraNatura sont épuisées. Le nouveau lot devrait être disponible à partir du 17.04.2026. Pour passer le cap, nous avons acheté quelques sachets de Naturkostbar. Ils sont de qualité et de prix équivalents. Les noix de cèdre de Sibérie - un trésor de la nature Les noix de cèdre ont un goût similaire à celui des autres pignons de pin, mais un peu plus sucré et plus prononcé. Contrairement à la quasi-totalité des pignons de pin vendus dans le commerce, nos noix de cèdre crues ne sont pas traitées par la chaleur. Pourquoi consommer des noix de cèdre ? Les noix de cèdre contiennent environ 55% de précieux acides gras insaturés, principalement l'acide linoléique et l'acide alpha-linolénique, ainsi que l'acide pinoléique/pinolénique, qui est rare. Elles sont riches en tocophérols (vitamine E) antioxydants et en protéines de haute qualité (env. 17%). En outre, elles contiennent de nombreux minéraux (surtout du magnésium, du potassium et du phosphore), des oligo-éléments (cuivre, manganèse, zinc), des vitamines (K et B) et des flavonoïdes. Depuis des siècles, les habitants de la Sibérie apprécient le cèdre (Pinus sibirica), un pin cembro très répandu dans cette région, non seulement comme source de bois précieux, mais aussi pour ses graines savoureuses et extrêmement nourrissantes qui se trouvent dans les cônes de cèdre. Qu'est-ce qui rend nos noix de cèdre si particulières ? Presque tous les pignons de pin vendus dans le commerce sont traités par la chaleur afin de les conserver plus longtemps. Nos noix de cèdre, en revanche, n'ont subi aucun traitement, ce qui permet de préserver leur large éventail de nutriments. D'où proviennent nos noix de cèdre ? Elles proviennent de la région du lac Baïkal en Sibérie et sont récoltées à la main. Véritable trésor de la nature sibérienne, le pin de Sibérie forme de vastes zones de forêts intactes dans tout le nord de la Russie. Ces arbres gigantesques et magnifiques (jusqu'à 40 m de haut) poussent lentement et les premiers cônes contenant des graines n'apparaissent que lorsque les arbres ont environ 30 ans. Ils font partie des espèces d'arbres les plus durables qui soient, puisqu'ils peuvent vivre de 300 à 800 ans ! Le cèdre à feuilles persistantes est un lieu de stockage de l'énergie lumineuse cosmique, dans ses millions d'aiguilles il capte les rayons d'énergie de l'espace cosmique pendant sa longue durée de vie. Il y a des millénaires, les peuples de l'Antiquité appréciaient déjà les propriétés du cèdre, qu'ils appelaient "l'éternel". Les brindilles servaient à la préparation d'une boisson vitaminée, la résine à la guérison des blessures et des ulcères, et les graines et leur huile aidaient à surmonter les longs et rudes hivers en Sibérie. Comment utiliser les noix de cèdre au quotidien ? Les noix de cèdre sont délicieuses pour elles-mêmes en tant que snack ou avec des fruits secs et d'autres noix, avec des baies de goji et des éclats de cacao. Elles peuvent être saupoudrées sur des salades et d'autres plats ou utilisées dans la mayonnaise, les crèmes et le lait. Les noix de cèdre ajoutent une certaine élégance à votre cuisine. Les noix de cèdre et leur huile sont également très bonnes pour soigner et régénérer la peau. Nous recommandons, surtout en été, de conserver les noix de cèdre au réfrigérateur après ouverture. Témoignage de client sur le produit "J'aime beaucoup les noix de cèdre. J'aime les mélanger avec un peu d'eau et en faire quelque chose de sucré ou de salé, selon les goûts. Sauce à salade végétalienne, substitut de fromage ... ou simplement en grignoter une poignée de temps en temps". de Mirjam F. Valeurs nutritives des noix de cèdre pour 100g Valeur énergétique 2927kJ/699kcal,matières grasses 62g,dont acides gras saturés 4g, acides gras monoinsaturés 15g, acides gras polyinsaturés 41g,glucides 8g, dont sucre 6gProtéines 19g,sel <0.1g, Magnésium 270mg (72%*), Vitamine E 9mg (75%*), Vitamine B1 0.6mg (57%*). *de la dose journalière recommandée.

Noix de macadamia bio du Kenya Les noix de macadamia Naturkostbar sont particulièrement grosses,croquantes et douces comme du beurre. En raison de leur culture difficile et de leur qualité variable, les noix de macadamia font partie des noix les plus chères du monde, raison pour laquelle on les appelle aussi "la reine des noix". Origine et transformation Ces noix de macadamia poussent dans l'une des régions les plus fertiles d'Afrique, au pied du mont Kenya. En raison de l'altitude et des nuits froides qui y sont associées, la qualité des noix est très élevée. Les agriculteurs kényans cultivent les arbres à noix en harmonie avec la nature. Après la récolte, les noix de macadamia sont séchées et décortiquées avec précaution dans la région. Elles sont ensuite importées directement en Suisse par Naturkostbar. Utilisation Les noix de macadamia naturelles constituent un en-cas particulier en raison de leur arôme délicat, crémeux et sucré. Bien sûr, ces délicieuses noix peuvent également être utilisées pour le lait de macadamia ou dans les desserts, mais la noix de macadamia est plus appropriée pour cela. Valeurs nutritives des noix de macadamia bio pour 100g Énergie / Nutriment par 100gg/mg/μg%11 quantité de référence/dose journalière pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 3021kJ (734kcal) 36% Matières grasses 73.1g 104% dont acides gras monoinsaturés 59.1g 394% dont acides gras polyinsaturés 1.5g - dont acides gras saturés 12.5g 63% Glucides 5.1g 2% dont sucre 4.8g 5% Protéines 8.5g 17% Sel 0g 0% Fibres alimentaires 10.5g 21% Vitamine A - - Vitamine C 6.1mg 8% Vitamine D - - Vitamine E 0.6mg 5% Vitamine K - - B-carotène (provitamine A) - - vitamine B1 0.73mg 66% Vitamine B2 0.1mg 7% Vitamine B3 2.4mg 15% Vitamine B6 0.3mg 21% Vitamine B12 - - Magnésium 120.8mg 32% Cuivre 0.6mg 60% Manganèse 4.8mg 240% Sélénium - - Iode - - Acide folique/Folacine 10µg 5% Chlorure - - Potassium 366mg 18% Biotine - - Acide pantothénique - - Calcium 75.8mg 9% Phosphore 196.3mg 28% Fer 3.2mg 23% Zinc 1.3mg 13% Molybdène - - Fluorure - - Chrome - -

Noix du Brésil sauvages bio Update : En raison du déréférencement de PlantLife (faillite), nous avons ajouté les noix du Brésil de Naturkostbar à notre assortiment. Les noix du Brésil, originaires de la forêt tropicale bolivienne, sont très appréciées pour leur texture croquante et leur goût de noisette. Elles sont l'une des noix les plus caractéristiques du monde, tant par leur goût que par leur aspect et leur taille impressionnante. La culture et la récolte durables et naturelles sont fascinantes : pendant la saison des pluies, les gousses mûres tombent des arbres avant d'être ramassées à la main et cassées à la machette pour libérer les cerneaux de noix. PlantLife travaille en étroite collaboration avec des coopératives locales afin de préserver la forêt tropicale en encourageant des méthodes de culture durables. Le paiement d'un prix équitable pour des noix du Brésil de qualité supérieure est une incitation à préserver la forêt tropicale de la déforestation à des fins agricoles. Les noix du Brésil sont une bonne source de vitamine E, de magnésium, de potassium et de sélénium. Utilisation Elles sont idéales pour être grignotées ou croustillantes dans les céréales - mais elles peuvent aussi être facilement râpées ou coupées en tranches et constituent un complément gustatif intéressant pour les gâteaux, les pâtisseries et les desserts. Conserver au sec et à l'abri de la chaleur. Voir la date de péremption et l'origine au bas de l'emballage. Avertissements Les jeunes enfants peuvent s'étouffer avec des noix. Peut contenir des morceaux de coquille. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque. Valeurs nutritives brisures de noix de cajou par 100g Valeur énergétique 2829 kJ / 686 kcal matières grasses 67g - dont acides gras saturés 17g glucides 3.6g - dont sucre 1.4gFibres alimentaires 8.1g Protéines 14g sel 0.04g Vitamine E 7.6mg (63%)* Magnésium 160mg (43%)*Potassium 645mg (32%)*Sélénium 105µg (191%)* *conformément aux valeurs nutritionnelles de référence