Abricots sauvages au noyau bio
De
12.50 CHF*
Poids:
500g
Abricots entiers bio séchés sur l'arbre avec noyau issus de cueillettes sauvages
Mise à jour : liquidation des derniers sachets avec 30% de réduction. La date limite de consommation est le 31.03.2025. Les abricots sauvages seront ensuite déstockés. Nous ne pouvons plus nous les procurer car notre fournisseur a fait faillite.Les abricots séchés sur arbre d'Ouzbékistan (autrefois appelés "abricots Hunza") contiennent le noyau avec le noyau. Il est donc important de mâcher les abricots avec beaucoup de précaution.
Ces abricots Hunza (abricots sauvages avec noyau) proviennent d'Ouzbékistan, et non du Pakistan comme c'est le cas habituellement, en raison de problèmes d'approvisionnement. Ces abricots proviennent d'abricotiers sauvages et sont récoltés par les petits paysans qui les font sécher entiers au soleil.
Les Hunzukuc sont connus pour être l'un des peuples les plus sains du monde et pour avoir conservé un mode de vie traditionnel. Les abricots sauvages et leurs noyaux font partie de leur alimentation quotidienne, et l'huile des noyaux est également largement utilisée dans la cuisine des Hunzkuc.
Les noyaux d'abricots Hunza sont, comme toutes les noix, très nourrissants.
Le fruit séché en lui-même a un goût délicieux et est particulièrement riche en vitamine A, en fer et en potassium ainsi qu'en fibres.
Pourquoi nous aimons les abricots hunza ?
Ces abricots sauvages séchés sont très savoureux, délicieux et constituent un excellent en-cas.
Les abricots Hunza de SamaraNatura
Ces abricots sauvages dénoyautés viennent d'Ouzbékistan, et non de la vallée de la Hunza au Pakistan comme c'était le cas jusqu'à présent, en raison de problèmes d'approvisionnement. Ils proviennent d'abricotiers sauvages et sont récoltés par les petits agriculteurs et séchés entiers au soleil. Ils ne sont pas sulfurés et ne contiennent pas d'additifs. En Autriche, les abricots sont soumis à un déconditionnement standard sous pression, la combinaison de la pression et du temps garantissant une absence totale de parasites.
Les abricots Hunza poussent dans la partie nord du Pakistan, à environ 2200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ces régions sont presque exemptes de pollution et les plantations sont irriguées avec de l'eau de source et de l'eau de neige. Les abricots sont récoltés à la main et séchés au soleil.
On trouve des abricots sauvages partout dans la vallée de la Hunza. Les petits agriculteurs, qui disposent chacun de 5 à 20 arbres, se sont réunis en groupes. Le nombre d'abricotiers sauvages d'une famille d'agriculteurs de la région est un indice de sa prospérité économique.
Utilisation
On déguste d'abord l'abricot et, si on le souhaite, le noyau après avoir cassé le noyau. Trempés dans l'eau, les abricots peuvent également être ajoutés au muesli et aux smoothies ou être transformés en dessert.
Remarque : l'EFSA recommande de ne pas consommer plus de 1 à 2 noyaux d'abricot par jour.
Valeurs nutritionnelles des abricots bio Hunza (fruit et noyau) pour 100g
Valeur énergétique 1248kJ/298kcal, Lipides/ 11.7g, dont acides gras saturés 1g, Glucides 35.3g, dont sucre 10.7g, Fibres alimentaires 7.5g, Protéines 9g, Vitamine C 31mg (38% de l'apport journalier recommandé/ Apport journ. recommandé).
Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.
Contenu : 500 Gramm (2.50 CHF* / 100 Gramm)
Conseil
Baies d'argousier séchées Bio
De
17.10 CHF*
Poids:
125g
Baies d'argousier séchées biologiques - non sucrées et de cueillette sauvage
Pourquoi acheter des baies d'argousier?
Une analyse réalisée par le détaillant a mis en évidence les quantités sensationnelles de substances vitales dans l'argousier. Les baies ont une teneur très élevée en acides gras oméga 7 et B12. Cette teneur élevée n'est probablement contenue que dans l'argousier biologique sauvage ouzbek. L'argousier cultivé a généralement des niveaux beaucoup plus bas et la vitamine B12 dans les aliments végétaux est très rare !
L'argousier séché contient principalement les mêmes substances vitales et nutriments que l'argousier frais, mais sous une forme plus concentrée car l'eau a été éliminée.
Ces baies d'argousier sauvage ont un goût intense, épicé et très acidulé. Ils ont une lumière forte et intense - de couleur orange foncé. La pulpe entoure un noyau, qui est également séché. Il en résulte une consistance croustillante.
Qu'est-ce qui rend nos baies d'argousier sauvages biologiques si spéciales?
A pleine maturité, les baies d'argousier sauvage sont cueillies à la main, lavées et délicatement séchées à l'aide du soleil. Le procédé de séchage utilisé est une méthode de séchage solaire très respectueuse de l'environnement et extrêmement douce pour le produit.
Les baies d'argousier bio sont :• sans soufre (conformément à la réglementation biologique de l'UE)• sans additifs artificiels• sans conservateurs• sans colorants
D'où viennent nos baies d'argousier bio?
Les baies d'argousier biologiques récoltées à l'état sauvage sont très difficiles à trouver. Nous pourrions acheter un lot avec origine Ukraine. Ces baies sauvages d'argousier proviennent de la région de Lemberg/Lviv dans l'ouest de l'Ukraine, près de la frontière polonaise. Ils sont conditionnés en sachets de 125g.
Comment intégrer dans l'alimentation quotidienne?
Les baies d'argousier bio séchées conviennent comme petite collation rafraîchissante ou comme ingrédient varié dans votre power muesli. Pour compléter le goût acidulé, vous pouvez combiner l'argousier avec des noix et des fruits secs sucrés comme les raisins secs. Ou vous pouvez utiliser un édulcorant sain comme l'agave, le yacon ou le sirop de pomme.
Origine
Sauvage collecté et transformé en Ukraine.
Valeurs nutritionnelles des baies d'argousier pour 100g
Valeur énergétique 1116kJ/270kcalGras 21.5gdont acides gras saturés 1.2gglucides 8.9gdont sucre 8.8gprotéines 5,5 gSel 0.037g
Toutes les informations sont soumises aux fluctuations habituelles des produits naturels.
Stockage : Conserver dans un endroit frais, sec et sombre.
Contenu : 125 Gramm (13.68 CHF* / 100 Gramm)
Baies d'aronia Suisse Bio
14.25 CHF*
Baies d'aronia bio suisses séchées
Les plus grosses et les plus belles baies d'aronia (également appelées baies de pomme) sont utilisées pour le séchage. Les baies plus petites sont utilisées pour la production de jus. Seules les baies d'aronia bio entièrement mûres, saines et lavées proprement sont traitées. Nos aronias sont 100% naturels, traités avec soin, séchés à moins de 42°C et sans conservateurs, colorants, édulcorants ou autres additifs. Le producteur est très expérimenté et contrôle régulièrement les baies d'aronia. Les baies d'aronia ont une couleur violet foncé, presque noire. Elles sont fruitées et acidulées, aromatiques et délicieuses.
Cultivées, séchées et conditionnées en Suisse.Qualité 100% naturelle - bio, crue, non huilée, non sucrée et non sulfurée.
Goût naturel riche et complexe
Faible teneur en calories, riche en fibres, vitamine C et manganèse
Effet unique de séchage en bouche
Un excellent complément pour une alimentation saine
Les baies d'aronia (également connues sous le nom d'aronia noir) sont de petits fruits sombres qui poussent sur des arbustes de la famille des rosacées à plusieurs tiges. Ils sont originaires d'Amérique du Nord, mais sont désormais également cultivés en Europe.
Ces dernières années, l'aronia est devenu un superaliment populaire grâce à ses nombreux effets positifs sur la santé. Son deuxième nom, "Chokeberries", vient de son fort pouvoir asséchant, qui peut surprendre si on ne le connaît pas. Nous nous procurons nos baies auprès d'un pionnier suisse de l'aronia, qui garantit la meilleure qualité.
Nos baies d'aronia crues, séchées avec ménagement et non sulfurées montrent aussi leur vraie grandeur en termes de valeur nutritive : elles sont une source fantastique de fibres, de vitamine C et de manganèse. En tant que commerçants, nous n'avons pas le droit de faire des allégations et des promesses de santé, mais il existe sur Internet de nombreux articles passionnants sur les baies d'aronia et leurs effets.
Utilisation
Les baies d'aronia peuvent être utilisées comme snack entre les repas, comme ingrédient pour les mueslis.
Avertissements
Peut contenir des traces de vivaces. Peut avoir un effet laxatif en cas de consommation excessive en raison des tanins et des substances amères qu'il contient.
Valeurs nutritives des baies d'aronia séchées pour 100g
Valeur énergétique 1374 kJ / 324 kcal
graisse 1.3g
- dont acides gras saturés 0.85g
hydrates de carbone 73g
- dont sucre 27gFibres alimentaires 20g
Protéines 5g
Sel 0.02gVitamine E 6.2mg (52%)*Potassium 784mg (39%)*
*conformément aux valeurs nutritionnelles de référence
Contenu : 250 Gramm (6.00 CHF* / 100 Gramm)
Baies de Goji bio
De
17.10 CHF*
Poids:
250g
Les baies de goji - les super-baies (100% naturelle)
Depuis des milliers d'années, les baies de goji enrichissent le régime alimentaire des habitants des régions himalayennes et leur donnent de l'énergie. Les baies de goji favorisent une vie joyeuse et active, c'est pourquoi elles sont également appelées "baies du bonheur" en Chine.
Pourquoi consommer des baies de goji ?Les délicieuses baies de goji (lycium) rouge clair sont l'un des fruits les plus nutritifs de la planète. Non seulement les baies de goji sont un véritable superfruit, mais elles ont également un goût délicieux et peuvent être consommées très facilement et de nombreuses façons. Elles sont une source de protéines complètes avec 18 acides aminés, contiennent jusqu'à 21 oligo-éléments, des vitamines B, des polysaccharides et bien plus encore. Les baies de goji contiennent plus de vitamine C que les oranges, plus de bêta-carotène que les carottes et plus de fer qu'un steak!
Qu'est-ce qui rend nos baies de goji si particulières ?
Nos baies de goji sont cultivées dans les vallées fertiles de la province de Ningxia en Chine , sans utilisation de pesticides ni de produits agrochimiques. Là, sur leur terre natale, les baies mûrissent sur l'arbuste, sont récoltées pendant les mois d'été et séchées à basse température afin de préserver autant que possible tous les nutriments.
Les baies sont séchées jusqu'à une teneur en eau de 10-14%, pour une texture moelleuse, et peuvent être réhydratées si nécessaire par simple trempage. Nos baies de goji pures sont de qualité crue, végétaliennes et biologiques.
Comment utiliser les baies de goji ?
Les baies de goji ont une saveur douce et épicée, légèrement sucrée et acide. Leur forme et leur texture sont similaires à celles des raisins secs et, comme ces derniers, les baies de goji peuvent être consommées seules ou ajoutées à du muesli, à des mélanges de noix et d'autres fruits secs, à des fruits entiers et à des desserts. En outre, vous pouvez ajouter les baies à du thé, du jus, du smoothie ou de la soupe, ou préparer votre propre jus de goji en faisant tremper les baies dans de l'eau. Vous pouvez être créatif et laisser libre cours à votre imagination avec ce délicieux superaliment.
Quantité recommandée : environ 10 à 30 grammes par jour. Les autochtones qui cultivent ces baies en consomment une poignée par jour. Les baies de goji séchées peuvent être conservées bien au-delà d'un an si elles sont stockées correctement.
Remarque : une idée fausse très répandue sur les super-aliments et les herbes est qu'il existe un dosage standard. Nous pensons que la quantité appropriée pour une personne dépend de sa taille, de sa sensibilité, de son âge, de son sexe et d'autres facteurs qui la rendent unique.
Valeurs nutritionnelles des baies de goji bio pour 100g
Valeur énergétique 1378kJ/326kcal, graisse 2.3g- dont acides gras saturés 0.4ghydrates de carbone 60.3g- dont sucre 50gFibres alimentaires 12.6gProtéines 9.8gSel 1g.
Contenu : 250 Gramm (6.84 CHF* / 100 Gramm)
Baies de sureau séchées bio 100g
9.50 CHF*
Baies de sureau bio - plante sauvage appréciée depuis le Néolithique
Ne mangez pas ces baies de sureau crues! Faites-les bien cuire (10 minutes) avant de les manger.
Les baies de sureau sont riches en substances vitales, sans aucun additif, 100% naturelles et ont un goût aromatique et des ingrédients fortifiants.
Qu'est-ce qui rend nos baies de sureau biologiques si spéciales?
Les baies de sureau bio de Pearls of Samarkand sont:
100% pure nature biologique
sans additifs artificiels tels que conservateurs, acidifiants, édulcorants ou colorants
traité délicatement et séché au soleil
nettoyé au laser et spécialement sélectionné
végétalien
nourriture crue
non sulfuré et non huilé
Ces baies de sureau ont un goût très intense et fruité-acide. Les baies sont bleu foncé à l'extérieur et à l'intérieur et la peau extérieure est violette, c'est pourquoi elles sont souvent utilisées à des fins de coloration. De consistance comparable aux autres petites baies, elles sont tendres à légèrement croquantes.
Pourquoi consommer des baies de sureau bio?
Les baies de sureau sont riches en vitamines C et B et le colorant des baies de sureau (sambucyanine) fait partie des flavonoïdes, qui sont des substances végétales secondaires.
Les anthocyanidines protègent nos cellules des radicaux libres, qui à leur tour peuvent ralentir notre processus de vieillissement humain. Les polyphénols qu'il contient peuvent avoir un effet positif sur les dommages vasculaires.
La médecine traditionnelle a connu de nombreuses utilisations des baies de sureau pendant des siècles. Étant donné que nous, en tant que revendeurs, ne sommes pas autorisés à faire des promesses de santé, nous vous demandons de rechercher de plus amples informations sur les avantages pour la santé dans la littérature spécialisée ou sur Internet.
Informations sur l'origine et la fabrication
Nos baies de sureau biologiques séchées proviennent d'Ouzbékistan. Ils sont récoltés à la main dans des zones certifiées biologiques, puis soigneusement nettoyés afin que tout l'arôme et la structure soient préservés. Les baies de sureau sont délicatement séchées à l'aide du soleil.
En Autriche, les baies de sureau sont traitées sous pression et nettoyées au laser. L'interaction de la pression et du temps garantit une absence totale de parasites. Lors du nettoyage multiple ultérieur dans le système de nettoyage au laser, les baies biologiques sont contrôlées individuellement pour exclure toute contamination étrangère.
Utilisation des baies de sureau au quotidien
Cuit comme ingrédient varié dans un yaourt ou un dessert. Convient également dans les plats épicés tels que les plats de gibier, les sauces et les chutneys.
Ne mangez pas ces baies de sureau séchées crues! Faites-les bien cuire (10 minutes) avant de les manger.
Nutritional values/valeurs nutritive baies de sureau per/par 100g
Valeur énergétique/ valeur énerg. 1244kJ/298kcalgraisses/lipides 2gdont acides gras saturés//dont acides gras saturés 0.7gglucides/glucides 33g,dont sucre/dont sucres 32gProtéines 13gsel/sel 0.01g.
Baies Incas (Physalis) Bio
De
15.11 CHF*
Poids:
250g
Baies Incas - Superfruits aigre-doux
Les baies incas (Physalis peruviana), également appelées groseilles des Andes ou du Cap, poussent à l'état sauvage sur les sols riches en minéraux des Andes péruviennes et sont appréciées dans les cultures sud-américaines depuis des milliers d'années.
Un aliment ancien et l'un des derniers produits cultivés des Incas, redécouvert dans le monde entier depuis plusieurs années. Les baies délicieuses, aigre-douces poussent dans des emballages protecteurs en papier qui ressemblent à de petites lanternes chinoises.
Pourquoi nous aimons les baies des Incas
Les baies d'Inca ont un goût exquis, exotique, aigre-doux qui n'a pas son pareil. Une délicieuse collation. Les connaisseurs aiment les déguster avec des produits chocolatés et du vin.
La baie d'Inca est également connue sous le nom de « baie de Goji d'Amérique du Sud ». Les petits grains à croquer des baies andines ont un léger effet laxatif.
Baies d'Inca bio SamaraNatura
Les baies de SamaraNatura Inca sont de qualité alimentaire crue et sont cultivées sans pesticides ni produits agrochimiques. Nos baies d'Inca sont douces et relativement sucrées, pas aussi aigres que vous les trouvez habituellement.
La récolte et le séchage de ces précieuses petites baies est un travail très chronophage, d'où le prix relativement élevé. En fait, il faut une journée entière à une personne pour nettoyer seulement 10 kg de fruits frais. Les baies sont placées dans des séchoirs solaires et retirées à nouveau lorsqu'elles ont atteint le niveau d'humidité parfait et sont encore un peu molles. Il faut environ 3 kg de fruits frais pour 500 g de baies séchées.
Utilisation
Excellent comme collation seule. Leur goût exquis et exotique se marie parfaitement avec le chocolat et le vin. Les baies des Incas enrichissent de nombreux desserts, smoothies, mueslis, pâtisseries, mélanges montagnards et confitures. L'équilibre indubitable du goût aigre-doux se marie également bien avec le pudding de chia et la lucuma en poudre.
Valeurs nutrives Baies Incas (Physalis) par 100g
valeur énergétique 1276kJ/304kcalmatières grasses 5.6gdont acides gras saturés 0.5gglucides 49.0gdont sucres 34.4gprotéines 6.6gsel <0.1g
Contenu : 250 Gramm (6.04 CHF* / 100 Gramm)
Berberitzen getrocknet Bio
De
11.40 CHF*
Getrocknete Bio Berberitzen aus Wildsammlung
Warum Berberitzen konsumieren?
Berberitzen sind sehr säuerlich, was auf den äusserst hohen Vitamin C-Gehalt dieser kleinen roten Beeren zurückzuführen ist.
Unsere usbekischen Berberitzen sind:
Bio- und Rohkost-Qulität
Wildsammlungen
ungeölt
ungeschwefelt
ungezuckert
komplett ohne Zusatzstoffe wie Trennmittel, Konservierungsmittel etc.
Woher stammen diese Berberitzen?
Berberitzen stammen aus dem Himalayamassiv und dessen Ausläufern. Unsere Berberitzen wachsen an den Berghängen des Tien Shans und Pamirgebirges in Usbekistan.
Der Ursprung des lateinischen Namens „Berberis“ wird im Arabischen vermutet – zum einen durch den ähnlichen Wortklang zu „Berber“ als frühere Bezeichnung für Menschen aus dem arabischen bzw. Teilen des afrikanischen Raumes, aber auch wegen des arabischen Begriffs „Berberis“ für „Muschel“, welcher sich auf die muschelartigen Blätter bezieht.
Empfehlungen zur Verwendung
In Asien werden Berberitzen hauptsächlich in Reisgerichten verwendet (Pilaf) und geben diesen mit Ihrer Säure das besondere Etwas. Neben Reisgerichten kann man die Berberitzen auch in vielen Süssspeisen, Muffins, u. a. gut einsetzen. Herrlich können Sie natürlich auch Müslis, Joghurts und Cremes damit aufpeppen.
Nährwerte getrocknete Bio Berberitzen pro 100g
Energiewert 1277kJ/302kcalFett 1.3g davon gesättigte Fettsäuren 0.5 gKohlenhydrate 64 g davon Zucker 27 gEiweiss 4.1 gSalz 0.04 g
Alle Angaben unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
Lagerung: An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
Contenu : 125 Gramm (6.96 CHF* / 100 Gramm)
Cerises Acides Bio
De
12.35 CHF*
Les cerises acides : Bio, crudités & commerce équitable
Mise à jour : PlantLife ayant fait faillite, nous avons conditionné le nouveau lot de cerises acides dans nos propres sachets de 250g. La qualité et l'origine (Ouzbékistan) n'ont pas changé.
Nos cerises acides bio d'Ouzbékistan, cueillies à l'état sauvage, ont un goût très fruité et très acidulé. Leur couleur sombre et éclatante est obtenue lors d'un séchage respectueux du produit.
Cerises acides Pearls of Samarkand
issues de la cueillette sauvage et donc particulièrement riches en nutriments par rapport aux produits de plantation
100% naturelles, c.-à-d. non huilées, sans édulcorants, sans conservateurs, sans colorants
en qualité bio & crudité
certifié par le commerce équitable
séché au soleil/solaire avec ménagement
dégraissé sous pression et nettoyé au laser
Origine et production
Les cerises acides bio Fairtrade proviennent exclusivement d'Ouzbékistan. La région est certifiée bio et FAIRTRADE sur de grandes surfaces et est exploitée par les paysans FAIRTRADE qui y vivent. Les agriculteurs font partie d'une grande communauté Fairtrade composée de trois groupes : Dustkul Bogi, Turkiston Gulba et Turob Bobo. Ils comptent environ 1000 paysans individuels, avec leurs familles. Grâce à la collaboration avec Fairtrade, les paysans peuvent offrir un revenu sûr à leurs familles et de nouvelles perspectives à leurs enfants.
Après la récolte, les cerises acides sont lavées, dénoyautées et séchées en douceur à l'aide du soleil. La méthode de séchage solaire est très respectueuse de l'environnement et du produit.
Les cerises acides (Prunus cerasus) appartiennent à la famille des rosacées (Rosaceae). Elles possèdent moins de pulpe que les cerises douces. Les cerises acides sont originaires du sud-ouest de l'Asie et, contrairement aux cerises douces, n'ont été connues en Europe qu'au Moyen Âge.
Valeurs nutritives moyennes pour 100g
Valeur énergétique 1042kJ / 246 kcalLipides 0.6gdont acides gras saturés 0.2gGlucides 50.8gdont sucre 35gFibres alimentaires 8.3gProtéines 5.3gSel 0.01g
Sel 0.05g
Dattes Medjool Bio
De
16.63 CHF*
Dattes Medjool Bio
TLes dattes Medjool de Naturkostbar ont une consistance particulièrement douce et crémeuse. Ils ont un goût sucré au miel et sont très savoureux.
Contenu: Sachet de 500g.
Origine: Palestine
Naturkostbar s'approvisionne en dattes Medjool biologiques aromatiques et délicates auprès d'un producteur de la vallée du Jourdain. Dans les zones fertiles situées entre la mer de Galilée et la mer Morte, les fruits mûrissent et sèchent sur des palmiers dattiers atteignant 30 mètres de haut. Les palmiers dattiers y poussent naturellement depuis plus de 6 000 ans. Les douces puissances sont récoltées chaque automne.
Dattes en qualité crue
À notre connaissance, les dattes sont souvent chauffées pour garantir qu'elles sont exemptes de parasites. Cependant, Naturkostbar travaille avec un fournisseur qui garantit explicitement que les dattes ne sont pas exposées à des températures supérieures à 45 degrés. Ces dates sont donc déclarées comme brutes.
Use
Grâce à leur goût corsé et caramel, ils embellissent les desserts, le muesli et les salades. Avec leur douceur fruitée, ils sont idéaux pour préparer des confiseries. Vous pouvez retrouver la recette des confiseries de Noël aux dattes healthy sur la page recettes.
Les dattes constituent également une collation parfaite entre les repas ainsi qu’une source d’énergie rapide pendant l’exercice.
Information nutritionnelle Dattes Medjool
Energy / Nutrient per 100gg/mg/μg%11 Reference amount/daily dose for an average adult person (8400kJ/2000kcal)
Energy
1122kJ (268kcal)
13%
Fat
-
-
of which monounsaturated fatty acids
-
-
of which polyunsaturated fatty acids
-
-
of which saturated fatty acids
-
-
Carbohydrates
75g
29%
of which sugar
64g
71%
Protein
2g
4%
Salt
-
-
Fiber
7g
14%
Vitamin A
-
-
Vitamin C
-
-
Vitamin D
-
-
Vitamin E
-
-
Vitamin K
-
-
B-Carotin (Provitamin A)
-
-
Vitamin B1
-
-
Vitamin B2
-
-
Vitamin B3
-
-
Vitamin B6
0.3mg
21%
Vitamin B12
-
-
Magnesium
35mg
9%
Copper
-
-
Manganese
0.3mg
15%
Selenium
-
-
Iodine
-
-
Folic acid/Folacin
-
-
Chloride
-
-
Potassium
696mg
35%
Biotin
-
-
Pantothenic acid
-
-
Calcium
64mg
8%
Phosphorus
62mg
9%
Iron
2.1mg
15%
Zinc
-
-
Molybdenum
-
-
Fluoride
-
-
Chrome
-
-
Contenu : 500 Gramm (3.33 CHF* / 100 Gramm)
Conseil
Erdbeeren getrocknet Bio Fairtrade 60g
De
7.60 CHF*
Getrocknete Bio Erdbeeren aus Usbekistan - lecker und Fairtrade zertifiziert
Diese sonnengetrockneten Bio Erdbeeren haben einen ausgezeichneten, intensiv-fruchtigen Duft und Geschmack von vollreif geernteten Erdbeeren! Der ideale Snack für unterwegs und als Zutat für Müesli, Desserts und Smoothies.Die Erdbeere wird schon seit der Steinzeit vom Menschen genutzt, in Europa wurde bis ins 18.Jahrhundert ausschliesslich die Walderdbeere genutzt. Die heutige Form der Gartenerdbeere entstand um 1750 in Holland aus der Kreuzung einer nordamerikanischen und einer chilenischen Erdbeer-Art.
In getrockneten Erdbeeren sind dieselben Nähr- und Vitalstoffe wie in frischen Erdbeeren enthalten, jedoch in sehr konzentrierter Form. Sie haben eine breite Palette von wichtigen Nährstoffen, insbesondere sind sie sehr reich an Vitamin C und Mangan, und ist unter anderem eine Quelle von Eisen, Kupfer, sowie B1, B3 und B6 und verschiedene polyphenolische Verbindungen.
Getrocknete Erdbeeren enthalten eine sehr hohe antioxidative Kapazität von rund 40‘000 µmol TE/100g (ORAC Wert = Oxygen Radical Absorption Capacity).
Warum wir Bio Erdbeeren lieben
Die meisten getrockneten Erdbeeren auf dem Markt haben Zucker und Konservierungsstoffe hinzugefügt. Wir bevorzugen unsere 100% pur, mit ihrem wirklich intensiven und fruchtigen Geschmack und Duft! Sie sind angenehm süss und leicht säuerlich.
Erdbeeren sind heute ein oftmals ziemlich unreifes und geschmacksloses Massenprodukt, das im konventionellen Anbau zu den pestizid-lastigsten Lebensmitteln gehört. Diese getrockneten Erdbeeren dagegen werden unter besten klimatischen Bedingungen biologisch angebaut und erst in vollreifem Zustand geerntet, um noch am gleichen Tag schonend bei tiefen Temperaturen getrocknet zu werden. So können wir diese – auch ausserhalb der Saison – mit reichem Aroma und vollgepackt mit Nährstoffen geniessen.
Pearls of Samarkand Erdbeeren
Diese köstlichen Erdbeeren werden vollreif geerntet und noch am gleichen Tag schonend getrocknet und sortiert. Es werden 1.5 kg frische Erdbeeren werden benötigt, um 100g getrocknete Bio Erdbeeren herzustellen.
Sie stammen ausschliesslich aus Usbekistan und werden von den dort lebenden Bauern angebaut, die zu einer grossen Gemeinde von 1000 Bauern und ihren Familien gehören. Dank der Zusammenarbeit mit Fairtrade können die Bauern ihren Familien ein gesichertes Einkommen und ihren Kindern eine neue Perspektive bieten.
Unsere Erdbeeren werden von Hand geerntet, wenn die Beeren vollreif sind. Dies gewährleistet den höchsten Nährwert und die Frische. Nach der Ernte werden sie sorgfältig gewaschen und sanft mit Solarenergie getrocknet, sodass sie Rohkostqualität beibehalten. Der Trocknungsprozess ist sehr umweltfreundlich, mit einer Solartrocknungsmethode, die einen minimalen Einfluss auf das Produkt hat.
Unsere Bio-Erdbeeren sind 100% natürlich, schonend verarbeitet und getrocknet und ohne Konservierungsmittel, Farbstoffe, Süssstoffe oder andere unnatürliche Zusätze.
Verwendung Erdbeeren
Dank ihres intensiven, fruchtig-säuerlichen Geschmacks sind sie ein Leckerbissen für sich. Auch perfekt als Ergänzung zu Müesli, Smoothies und als Dessert-Topping. Sie passen wirklich gut in Joghurt (auch veganer Kokos-Joghurt) und Honig. Ein wahrer Genuss!
Nährwerte getrocknete Bio-Erdbeeren pro 100g
Energiewert 1280kJ/304kcalFett 3.8g,davon gesättigte Fettsäuren 0.3gBallaststoffe 13.5gKohlenhydrate 52 gdavon Zucker 52 gEiweiss 7.6 gSalz <0.01g.
Alle Angaben unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
Contenu : 60 Gramm (12.67 CHF* / 100 Gramm)
Fraises lyophilisées bio Naturkostbar
De
11.31 CHF*
Fraises bio lyophilisées
Des fraises lyophilisées croustillantes, aromatiques et savoureuses qui donnent une sensation de fruit estival toute l'année.
Qu'est-ce qui rend nos fraises bio lyophilisées si particulières ?
Les fraises bio de Serbie, mûries au soleil, sont traitées sur place directement après la récolte. Elles sont lyophilisées à l'aide d'une technologie de haute qualité qui extrait sous vide l'eau contenue dans la glace. Les fraises perdent ainsi 90% de leur poids, mais conservent leur aspect naturel, leur goût intense et leurs principales substances nutritives. De plus, les fraises conservent leur qualité de crudités.
Contenu : sachet de 50g.
Recommandations d'utilisation
Avec leur délicieux arôme fruité, ces fraises entières lyophilisées s'intègrent parfaitement dans le muesli et comme topping dans les desserts. Elles sont également délicieuses avec des noix et d'autres fruits secs comme en-cas.
Les fraises lyophilisées peuvent également être brièvement trempées dans l'eau pour leur redonner leur jutosité.
Valeurs nutritionnelles des fraises lyophilisées germées
Énergie / élément nutritif par 100gg/mg/μg%*1*1 Quantité de référence/dose journalière pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal)
Énergie
1608kJ (383kcal)
19%
Matières grasses
0.4g
1%
dont acides gras saturés
0.04g
0%
Glucides
89.3g
34%
dont sucre
63.8g
71%
Fibres alimentaires
14.7g
29%
Protéines
4.4g
9%
Sel
0.01g
0%
Vitamine C
485mg
606%
Contenu : 50 Gramm (22.62 CHF* / 100 Gramm)
Conseil
Graines de Grenade Biologique
De
11.40 CHF*
Poids:
150g
Mise à jour : Afin de favoriser les ventes, nous accordons une remise de 20% sur le lot en cours (date de péremption 05.2025), soit 12 SFR au lieu de 15.
Pourquoi consommer des graines de grenade?
Il n'y a pas si longtemps, des chercheurs japonais ont découvert que les grenades sont riches en phytoestrogènes, en particulier en œstrone. L'œstrone est un œstrogène doux qui est similaire aux hormones sexuelles féminines. La grenade contient également beaucoup de vitamine C, de potassium, d'antioxydants et de fibres. De plus, la grenade a un effet stimulant, qui a un effet particulièrement positif sur la fatigue chronique, l'apathie, les infections et l'inflammation. La grenade contient de grandes quantités de substances végétales secondaires antioxydantes telles que les polyphénols (flavonoïdes, tanins).
Qu'est-ce qui rend nos graines de grenade si spéciales?
Ces pépins de grenade bio premium sont particulièrement violets foncés, presque violets, et très riches en antioxydants. Les graines de grenade se caractérisent par une couleur rouge à violet foncé. Pendant le séchage, l'humidité dans les segments est perdue et le noyau avec la peau fruitée reste. Le noyau est croustillant et comestible. La pulpe qui l'entoure ainsi que la peau donnent aux graines un goût fruité aromatique et caractéristique.
Origine et production exceptionnelle
Les grenades sont récoltées à la main, morceau par morceau, lorsqu'elles sont complètement mûres, puis pelées à la main et séchées au soleil par le transformateur Silk Road Organic Foods le même jour. Le procédé de séchage utilisé est un procédé de séchage solaire très respectueux de l'environnement, qui est également extrêmement doux pour le produit. Pour la production de 100 g de pépins de grenade, il faut environ 1 kg de fruits frais bio, soit un ratio de 1:10 !
Ces graines de grenade bio Fairtrade proviennent d'un village de montagne isolé de la vallée de Varganza, dans le sud de l'Ouzbékistan. Ils y mûrissent sur des arbres dans les régions montagneuses autour de Samarcande. La région est en grande partie biologique et certifiée FAIRTRADE et est cultivée par les agriculteurs FAIRTRADE qui y vivent. Les agriculteurs appartiennent à une grande communauté Fairtrade composée de 3 groupes, Dustkul Bogi, Turkiston Gulba et Turob Bobo. Ils comprennent environ 1 000 agriculteurs individuels, ainsi que leurs familles. Grâce à la coopération avec Fairtrade, les agriculteurs peuvent offrir à leurs familles un revenu sûr et à leurs enfants une nouvelle perspective.
En Autriche, les graines de grenade sont traitées sous pression. En ce qui concerne l'impression, l'interaction de la pression et du temps garantit une absence totale de parasites.
L'histoire de la grenade
La grenade est cultivée depuis plus de 5000 ans et est donc l'une des plus anciennes plantes connues de l'homme. Le nom de grenade remonte aux Romains (lat. granae = graines, grains ; lat. granatus = granuleux, riche en graines). La grenade a toujours été un symbole de vie et de fertilité.
La grenade a une histoire légendaire : Elle a probablement déclenché la guerre de Troie, dans la culture chrétienne la grenade est le symbole de la fertilité de Marie, elle est aussi considérée comme un symbole de vie et les Égyptiens la mettaient dans des momies. À ce jour, il est considéré comme un aphrodisiaque et fait partie d'innombrables boissons d'amour.
Conseils d'utilisation
Affinez vos muesli, vos salades ou utilisez les graines de grenade pour la cuisson. Les graines de grenade conviennent également comme collation et, surtout en combinaison avec des noix et des fèves de cacao, créent une incroyable explosion de goût.
Valeurs nutritionnelles des graines de grenade bio pour 100g
Énergie 308 kcal / 1289 kJGras 2.4gdont acides gras saturés 0.6gGlucides 64.4gdont sucre 64.4gProtéine 2.8gFibre 8.8gSel <0.01g
Contenu : 150 Gramm (7.60 CHF* / 100 Gramm)
Grüne Khorog Rosinen Bio
De
12.83 CHF*
Poids:
250g
Grüne Khorog Rosinen Bio
Hochwertige, rohe, ungeölte, ungeschwefelte Bio-Rosinen aus Usbekistan. Sie sind nach der antiken Stadt Khorog, die an der alten Seidenstrasse in den Bergen liegt, benannt.
Grüne Khorog Rosinen sind keine gewöhnlichen Rosinen. Die Unterschiede zwischen den verschiedenen Rosinensorten, sind grösser als du denkst. Sie unterscheiden sich optisch und geschmacklich stark voneinander. Nebst diesen Khorog Rosinen führen wir auch schwarze Bukhara Rosinen sowie Manucca Rosinen im Sortiment.
Die Khorog Rosnen haben einen süsslichen Geschmack, aber sind nicht zu süss. Wenn der Beutel länger geöffnet ist, verfärben sie sich von grün zu braun.
Unsere Green Khorog werden im besten Reifestadium gepflückt und schonend im Schatten getrocknet, um ihre natürliche Qualität zu bewahren.
Verwendung
Aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks empfehlen wir die grünen Khorog Rosinen am besten pur zu geniessen. Sie lassen sich aber auch gut zu Müslis, zum Studentenfutter oder Snack-Riegeln hinzufügen und können zum Backen verwendet werden. Khorog-Rosinen eignen sich außerdem besonders gut zum Einrühren in ein Curry.
Rosinen sind eine gute Quelle für Antioxidantien, Ballaststoffe, Eisen und Kalzium. Und nebenbei bemerkt sind ziemlich kalorienreich, also achten Sie auf Ihre Portionsgrösse!
Warnhinweise
Kann Spuren von Schalenfrüchten / Nüssen enthalten.
Nährwerte Grüne Khorog Rosinen pro 100g
Energiewert 1262 kJ / 298 kcal
Fett 0.6g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.2g
Kohlenhydrate 66g
- davon Zucker 60gBallaststoffe 5.2g
Eiweiss 2.5g
Salz 0.05g
Contenu : 250 Gramm (5.13 CHF* / 100 Gramm)
Heidelbeeren wild gefriergetrocknet Bio
De
15.11 CHF*
Packung à 50g.
Contenu : 50 Gramm (30.22 CHF* / 100 Gramm)
Himbeeren gefriergetrocknet Bio Naturkostbar
De
10.36 CHF*
Framboises lyophilisées bio
Les framboises lyophilisées de Naturkostbar sont croustillantes, aromatiques, délicieuses et donnent une sensation de fruits d'été toute l'année.
Fabrication
Les framboises bio de Serbie, mûries au soleil, sont traitées sur place directement après la récolte. Elles sont lyophilisées à l'aide d'une technologie de haute qualité, au cours de laquelle l'eau contenue dans la glace est extraite sous vide. Les framboises perdent ainsi 90% de leur poids, mais conservent leur aspect naturel, leur goût intense et leurs principales substances nutritives. De plus, les framboises conservent leur qualité de crudités.
Contenu : sachet de 50g.
Utilisation
Avec leur délicieux arôme fruité, ces framboises entières lyophilisées s'intègrent parfaitement dans le muesli et comme topping dans les desserts. Elles sont également délicieuses avec des noix et d'autres fruits secs en guise d'en-cas.
Les framboises lyophilisées peuvent également être brièvement plongées dans l'eau pour leur redonner leur jutosité.
Valeurs nutritionnelles des framboises lyophilisées pour 100g
Énergie / élément nutritif par 100gg/mg/μg%*1*1 Quantité de référence/dose journalière pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal)
Énergie
1655kJ (394kcal)
19%
Matières grasses
1.9g
1%
dont acides gras saturés
0.1g
0%
Glucides
86.7g
34%
dont sucre
34.6g
71%
Fibres alimentaires
28g
29%
Protéines
7.1g
9%
Sel
0.01g
0%
Vitamine C
156mg
195%
Calcium
250mg
31%
Contenu : 50 Gramm (20.72 CHF* / 100 Gramm)
Mini bananes séchées Bio
De
5.70 CHF*
Bébé bananes séchées bio
Update : Liquidation des derniers sachets de 175g de PlantLife pour CHF 6. PlantLife ayant fait faillite, nous avons désormais dans notre assortiment des sachets de 150g de Naturkostbar au prix de CHF 13.50.
Les bananes sont appréciées dans le monde entier pour leur goût sucré, leur teneur en nutriments et leur aspect sympathique. Plus sérieusement, va donc chercher une banane sur Google et dis-nous qu'elle n'est pas drôle. C'est le seul fruit qui a la forme d'un sourire !
L'inconvénient des bananes est bien sûr qu'elles s'écrasent facilement et finissent par devenir brunes ou boueuses. C'est pourquoi nous faisons sécher nos bébés bananes au soleil, afin de préserver leur merveilleux goût et leurs nutriments de manière naturelle.
Nos baby-bananes fruitées, aromatiques et sucrées sont cultivées et séchées selon des méthodes naturelles, pour une qualité naturelle optimale : nous les achetons au Sri Lanka. Grâce à la culture biologique, les agriculteurs locaux apportent chaque jour une contribution importante à une approche respectueuse de la nature.
Les baby-bananes sont soigneusement cueillies à la main et séchées en douceur. Le traitement se fait entièrement à la main et dans des conditions d'hygiène élevées. Cela permet de garantir que les bananes bio séchées sont d'une qualité exceptionnelle. Sous leur forme séchée, elles ont un goût différent de celui des bananes fraîches - aromatique, intense - mais agréablement doux.
Les bananes sont une excellente source de potassium, qui aide à lutter contre les crampes musculaires et peut soulager le stress nerveux. Elles sont également pleines d'énergie naturelle et très digestes, ce qui en fait un en-cas parfait pour un mode de vie actif. Elles sont également riches en vitamine B6, qui est importante pour le fonctionnement du système nerveux.
Avertissements
Peut contenir des traces de fruits à coque / noix.
Valeurs nutritionnelles des bananes séchées pour bébé par 100g
Valeur énergétique 1319 kJ / 314 kcal
graisses 1.0g
- dont acides gras saturés 0.2g
Glucides 69g
- dont sucre 37gFibres alimentaires 8.5g
Protéines 3.3g
Sel 0.01gVitamine B6 0.95mg (86%)*Potassium 1430mg (72%)*Magnésium 137mg (37%)*
*conformément aux valeurs nutritionnelles de référence
Contenu : 150 Gramm (5.01 CHF* / 100 Gramm)
Moitiés de jujubes / baies de dattes rouges bio
De
18.05 CHF*
Poids:
250g
Moitiés de jujubes bio de qualité supérieure, issues de la cueillette sauvage.
Mise à jour : Désormais, il ne s'agit plus de jujubes entiers avec noyau, mais de moitiés de jujubes sans noyau. Malgré le soin apporté au traitement, des pierres peuvent être présentes.
Les jujubes appartiennent à la famille botanique des crucifères et sont cultivés en Chine depuis plus de 4000 ans. Il existe au moins 400 variétés de jujubes. Bien qu'ils soient parfois appelés dattes rouges, dattes chinoises ou dattes indiennes, ils ne sont pas apparentés aux dattes et poussent sur des arbres relativement petits, les Ziziphus jujube, qui se développent bien même dans des températures extrêmes.
Les jujubes sont de couleur brun-rouge à l'extérieur et beige à l'intérieur, avec une peau croustillante et comestible et un goût sucré comme un mélange de pommes séchées, de poires et de dattes avec une texture de guimauve.
Pourquoi consommer des jujubes ?
Les jujubes contiennent un large éventail de nutriments différents, dont 18 des principaux acides aminés et du magnésium, du potassium, du cuivre, de la niacine, du calcium, du manganèse, du phosphore et du fer. Ils contiennent des quantités élevées de vitamine C, qui renforce le système immunitaire et lutte contre les infections. C'est peut-être la raison pour laquelle elles sont utilisées depuis des millénaires dans de nombreuses cultures sous forme de thé, par exemple pour les maux de gorge.
En cas de toux ou de maux de gorge, testez les effets d'une infusion de jujubes prête à l'emploi. Vous trouverez la recette dans l'onglet Recettes.
Le flavonoïde apigénine (également trouvé dans la camomille, le thym et le vin rouge) contient des antioxydants et peut avoir un effet positif sur le foie, la digestion et les allergies. Il aurait en outre des propriétés anti-inflammatoires.
Qu'est-ce qui rend nos jujubes sauvages bio si spéciales ?
Nos dattes rouges proviennent de cueillettes sauvages certifiées biologiques en Ouzbékistan. Elles poussent dans des zones vierges et isolées près de Samarkand, le long de l'ancienne route de la soie. C'est là que leur goût et leurs ingrédients particuliers se développent bien pendant les étés chauds et longs. Silk Road Organic Foods récolte soigneusement le jujube en Ouzbékistan par un séchage solaire doux suivi d'un tri manuel.
Le jujube est un fruit super délicieux à la texture unique, extrêmement rare. Il n'est pas trop sucré et constitue un en-cas idéal et sain.
Comment utiliser les jujubes ?
Nous recommandons ces intéressantes baies de jujube, un peu moins sucrées que les autres fruits séchés, comme en-cas entre les repas.
Les jujubes séchés peuvent être utilisés à la place des dattes ou des pommes dans des recettes. Les jujubes peuvent également être utilisés comme thé (voir la languette Recettes).
Recommandation : faites tremper les jujubes dans l'eau pendant 2 heures. Cela les rendra plus tendres et légèrement plus sucrés.
Valeurs nutritives des jujubes bio pour 100g
Valeur énergétique 1157kJ/276kcalgraisse 0.8gdont acides gras saturés 0.2ghydrates de carbone 61.8 gdont sucre 61.8 gProtéines 3.6 gFibres alimentaires 10.8gSel 0.02gVitamine C 119mg (200%*)
Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.*Pourcentage de l'apport journalier recommandé pour un adulte selon la LGV.
Conservation : Conserver dans un endroit frais, sec et sombre.
Contenu : 250 Gramm (7.22 CHF* / 100 Gramm)
Mûres Blanches Bio
De
12.83 CHF*
Poids:
250g
Mûres blanche - Finesse orientale traditionnelle
Nos mûres crues et séchées au soleil sont sucrées, juteuses et vives en même temps.
Seulement une poignée d'édulcorants naturels fournissent un paquet incroyable de vitamines, de minéraux et de protéines. Les mûres sont riches en resvératrol, une substance de défense dérivée des plantes qui a de puissantes propriétés antioxydantes chez l'homme.
Comme une alternative délicieuse aux raisins secs, les mûres peuvent être mangées directement du sac. Ils ne contiennent aucun additif.
Pourquoi nous aimons les mûres blanches
Les mûres blanches (Morus alba) sont riches en vitamines B et C, en fer, en calcium, en magnésium, en protéines et en substances de ballast. Avec les baies de Goji et les baies d'Inca, ils sont l'un des rares fruits dans le monde qui sont considérés comme de bonnes sources de protéines.
L'antioxydant le plus important dans les mûres est le resvératrol, qui appartient aux polyphénols et se trouve également dans les raisins.
Douces dans leur consistance avec un croustillant de figue, les mûres blanches sont une excellente douceur naturelle. Une collation idéale et saine sur la route.
SamaraNatura Mûres blanches
SamaraNatura offre la variété turque de mûres blanches. Ils sont secoués par l'arbre et séchés doucement à basse température pour obtenir une douceur naturelle optimale.
Nos mûres sont 100% exemptes de pesticides et d'agrochimiques, sans aliments crus, sans conservateur et récoltées de manière durable.
Utilisation
Juste pour grignoter ou dans le muesli, le yaourt et les smoothies. Les mûres sont une délicieuse collation mélangée avec des noix et d'autres fruits secs. Ils vont bien avec des chocolats faits maison, des pâtisseries et des confitures.
Pour un muesli d'aliments crus nutritifs, vous pouvez, par exemple, mélanger les pousses de sarrasin séchées avec les mûres et quelques fruits frais et les servir avec du babeurre.
Valeurs nutritives Mûres Blanches par 100g
Valeur énerg. 1435 kJ/339 kcal,Lipides 2.6g, dont acides gras saturés 1.2g,Glucides 63g, dont sucre 42.3gFibres alimentaires 10.6g, Protéines 10.6g, Toute information est soumise à des variations naturelles.
Contenu : 250 Gramm (5.13 CHF* / 100 Gramm)
Mûres noires bio
De
18.53 CHF*
Poids:
250g
Mûres noires bio - fruité délicieux
Les mûres noires ont une belle couleur violet-noir inhabituellement intense. Ils sont connus dans le sud de l'Europe depuis les temps les plus reculés et auraient été introduits de Perse. Elle est mentionnée par la plupart des premiers écrivains grecs et romains. Dans le passé, les mûres noires séchées - connues sous le nom de roi des mûres - étaient servies à la cour comme une spécialité des plus exquises réservée uniquement au roi, à la reine et aux invités estimés.
Délicieuses et nutritives, les mûres noires séchées naturelles sont une excellente collation. Ils contiennent une large gamme de nutriments importants, notamment la vitamine C, le fer, le calcium, les fibres, les protéines et les composés organiques, notamment les phytonutriments, la zéa-xanthine, le resvératrol, les anthocyanes, la lutéine et divers autres composés polyphénoliques.
Un fruit qui est spécial est sa haute teneur en protéines et en fer. La teneur en protéines de ces super baies les rend extrêmement nourrissantes et satisfaisantes, tandis que le fer augmente les niveaux d'énergie grâce à la production de cellules sanguines oxygénées dans tout le corps.
On dit que les mûres sont particulièrement riches en antioxydants, c'est pourquoi elles ont la réputation d'être un fruit anti-âge parfait. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres qui peuvent endommager l'information génétique de nos cellules.
Pourquoi nous aimons les mûres noires
La plupart des baies sur le marché contiennent du sucre ajouté et des conservateurs. Nous préférons notre 100% pur, avec son merveilleux goût naturel. Nos mûres noires ont une belle couleur foncée qui indique la qualité et la pureté du produit. Les aliments bleus et violets sont très rares dans les régimes alimentaires modernes et sont si importants - les mûres noires font de la consommation d'aliments bleus un véritable plaisir.
Les mûres noires de Pearls of Samarkand
Nos mûres noires biologiques sont foncées et collantes, mais agréablement douces et grosses (selon la récolte). Leur goût est aigre-doux, fruité et très aromatique.
Ils proviennent exclusivement d'Ouzbékistan et sont cultivés par les agriculteurs locaux qui appartiennent à une grande communauté de 1000 agriculteurs et leurs familles.
Nos mûres sont récoltées à la main lorsque les baies sont bien mûres. Cela garantit la valeur nutritionnelle et la fraîcheur les plus élevées. Après la récolte, ils sont soigneusement lavés et délicatement séchés grâce à l'énergie solaire. Le processus de séchage est très respectueux de l'environnement, utilisant une méthode de séchage solaire qui a un impact minimal sur le produit.
Nos mûres biologiques sont 100% naturelles, soigneusement traitées et séchées et ne contiennent aucun conservateur, colorant, édulcorant ou autre additif non naturel.
Utilisez des mûres noires
Grâce à leur goût aigre-doux intense, ils sont un régal en eux-mêmes. Parfait également comme complément au muesli, aux smoothies et comme garniture de dessert. Ils sont une bonne alternative aux dattes ou aux raisins secs ou autres fruits secs convenant à l'édulcoration. Ils vont très bien dans le yaourt (même le yaourt végétalien à la noix de coco) et le miel. Un vrai régal!
Valeurs nutritionnelles mûres noires pour 100g
Valeur énergétique 1310kJ/310kcalprotéines 6,6 gglucides 59 gdont sucre 52 gGras 3.4gdont acides gras saturés 1.1gfibres alimentaires 7.2gToutes les informations sont soumises aux fluctuations habituelles des produits naturels.
Stockage : Conserver dans un endroit frais, sec et sombre.
Contenu : 250 Gramm (7.41 CHF* / 100 Gramm)
Conseil
Myrtilles Bio collection sauvage
De
18.05 CHF*
Myrtilles sauvages bio - antioxydants et plaisir réunis
Update : Les myrtilles sont disponibles en 3 variantes de poids (125g, 250g et 1kg). Pour compléter notre assortiment, nous proposons également de la poudre de myrtilles bio de Bosnie.
Remplie de nutriments sains comme peu d'autres fruits - un vrai super fruit.
Pourquoi consommer des myrtilles bio séchées issues de la cueillette sauvage ?
Un excellent en-cas : délicieux et nutritif.
Large éventail de nutriments essentiels et particulièrement riches en vitamines C, E et B6, ainsi qu'en fer, fibres et autres substances vitales comme le resvératrol, la zéaxanthine, la lutéine, les anthocyanes et autres composés polyphénoliques.
C'est parce qu'elles contiennent une telle quantité de phénols, notamment de l'acide gallique, que les myrtilles sont qualifiées de "protectrices des nerfs". Selon des chercheurs iraniens, cela signifie qu'elles peuvent littéralement protéger notre cerveau de la dégénérescence, de la neurotoxicité et du stress oxydatif.
Ce qui est particulier pour un fruit, c'est sa teneur élevée en fer, qui augmente le niveau d'énergie en produisant des cellules sanguines oxygénées dans tout le corps. De plus, les myrtilles sauvages séchées contiennent une capacité antioxydante très élevée d'environ 50'000 µmol TE/100g (valeur ORAC = capacité d'absorption des radicaux oxygénés).
Pour une peau saine
Les produits de soin de la peau à base d'extrait de myrtille sont de plus en plus populaires dans le monde entier. Il a été signalé que le large spectre de vitamines et de minéraux aide à rétablir l'équilibre hormonal, ce qui permet de lutter contre l'acné. Cela fait des myrtilles un excellent remède maison contre l'acné. De plus, les myrtilles contiennent du resvératrol, un écran solaire naturel qui peut faire bronzer votre peau.
Qu'est-ce qui rend nos myrtilles sauvages bio si spéciales ?
100% naturelles, traitées avec soin et séchées (qualité crudité).
Sans conservateurs, colorants, édulcorants ou autres additifs non naturels.
Goût naturel : aigre-doux, fruité et très aromatique
Couleur violet foncé (haute qualité et pureté) et assez sec et croustillant
Différents calibres et origines
Les myrtilles bio séchées issues de la cueillette sauvage sont très difficiles à trouver. Dans les pays nordiques, elles sont en outre souvent congelées ou lyophilisées. Le dernier lot de myrtilles séchées à l'air provient à nouveau de Bosnie et nous les avons conditionnées en sachets de 125 g, 250 g et 1 kg.
La différence entre les myrtilles sauvages et les myrtilles cultivées
Elles ont presque le même aspect. Les deux sont bleues, rondes et ont un goût formidable. Mais quelles sont les différences entre ces deux baies ?
Les myrtilles sauvages, par rapport aux myrtilles cultivées, ont une teneur plus élevée en vitamines et une teneur beaucoup plus élevée en anthocyanes. La myrtille est devenue un nom universel pour les baies de couleur bleue du genre Vaccinium, mais il est bon de connaître la différence entre les myrtilles cultivées (souvent appelées myrtilles américaines ou encore myrtilles) et les myrtilles sauvages (myrtilles européennes). Alors que les myrtilles cultivées sont cultivées à différents endroits dans le monde, les myrtilles sauvages poussent sur de petits arbustes, principalement dans les parties septentrionales de l'hémisphère nord.
Les anthocyanes de la myrtille sauvage sont visibles à l'œil nu sous forme de pigments bleus et rouges dans la chair du fruit, qui est juteuse et d'un violet bleuté. La myrtille cultivée, en revanche, a une chair presque transparente-blanche et un peu farineuse.
La myrtille sauvage est certainement utilisée depuis le 16e siècle, aussi bien les baies séchées que les feuilles. L'intérêt moderne vient en partie de l'utilisation des fruits par les pilotes britanniques pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque les pilotes ont remarqué que leur vision nocturne était meilleure lors des bombardements après avoir mangé de la confiture de myrtilles.
De nos jours, on ne trouve pratiquement plus que des myrtilles du jardin (myrtilles américaines) cultivées, qui ne sont tout simplement pas aussi bonnes et nettement moins riches en substances vitales que les myrtilles sauvages.
Comment les intégrer dans l'alimentation quotidienne ?
Grâce à leur goût intense et typique de myrtilles, elles sont parfaites pour compléter le muesli, les smoothies et comme garniture de dessert. Pour la préparation de smoothies, nous recommandons de faire tremper les myrtilles sauvages pendant la nuit afin qu'elles soient plus faciles à mixer. Elles se marient également très bien avec le yaourt (y compris le yaourt végétalien à la noix de coco) et le miel. Un vrai régal !
Valeurs nutritives des myrtilles sauvages pour 100g
Valeur énergétique 1310 kJ / 310 kcalProtéines 5 gglucides 58 gdont sucre 37 ggraisse 6.3 gdont acides gras saturés 0 gdont acides gras monoinsaturés 3.33 gdont acides gras polyinsaturés 2.97 gFibres alimentaires 36.4 gVitamine C 223 mg (278%*)Vitamine E 14.1 mg (117%*)Vitamine B6 0.74 mg (53%*)Fer 5.2 mg (37%*)Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.*Pourcentage de l'apport journalier recommandé pour un adulte selon la LGV.
Conservation : Conserver dans un endroit frais, sec et sombre.
Contenu : 125 Gramm (15.20 CHF* / 100 Gramm)
Preiselbeeren wild gefriergetrocknet Bio
De
15.11 CHF*
Packung à 50g.
Contenu : 50 Gramm (30.22 CHF* / 100 Gramm)
Pruneaux sauvages Bio
De
6.27 CHF*
Moitiés de pruneaux sauvages bio en sachet
Les moitiés de prunes bio crues, non huilées et non sulfurées, sans noyau, ont un délicieux goût aigre-doux. Elles poussent à l'état sauvage sur les versants des montagnes le long de l'ancienne route de la soie en provenance de Samarkand (Ouzbékistan).
Les prunes sauvages sont séchées délicatement au soleil à moins de 42°C afin de préserver leur goût naturel et leurs nutriments. Elles sont un peu moins tendres que la plupart des prunes, mais en termes de goût et de valeur nutritionnelle, elles sont les meilleures du monde - si vous nous demandez. Pour les rendre à nouveau plus tendres, tu peux simplement faire tremper les pruneaux secs pendant une nuit.
Pourquoi les pruneaux sont-ils bons pour la santé ?
Nous n'avons jamais compris pourquoi "pruneau" est un gros mot. Car les pruneaux sont des aliments précieux. Les pruneaux sont riches en fibres, qui peuvent également aider en cas de constipation. Ils contiennent en outre du sorbitol, ce qui leur confère un léger effet laxatif. Nous recommandons donc de ne pas en grignoter plus d'une poignée.
Elles contiennent en outre du potassium, de la niacine, du manganèse, du fer et du bore, un minéral qui renforce les os et les muscles.
Utilisation
Les fruits secs peuvent être utilisés de différentes manières - comme snack entre les repas, comme complément intéressant dans les mueslis, pour confectionner soi-même des barres aux noix et aux fruits ou comme ingrédient avec une note acidulée pour des plats savoureux.
Avertissements
Peut contenir des traces de fruits à coque / noix.
Valeurs nutritionnelles Pruneaux sauvages séchés en moitiés pour 100g
Valeur énergétique 1000 kJ / 237 kcal
graisse 0.6g
- dont acides gras saturés 0.2g
glucides 51g
- dont sucre 42gFibres alimentaires 9g
Protéines 2.3g
Sel 0.02g
Contenu : 325 Gramm (2.77 CHF* / 100 Gramm)
Raisins Manukka Bio
9.50 CHF*
Raisins secs de Manucca bio - les super-raisins
Description du produit
Nos raisins secs bruns bio de Manucca avec noyau sont :
100% naturels, c'est-à-dire non huilés, sans additifs artificiels, sans conservateurs, sans édulcorants, sans colorants.
100% bio
de beaux gros raisins secs avec pépins
contiennent des antioxydants et des acides gras oméga-3
séchés délicatement au soleil/solaire -> qualité crudité
Les raisins secs contiennent les mêmes nutriments que les raisins frais, mais en plus sous forme concentrée. Les raisins secs contiennent une capacité antioxydante très élevée allant jusqu'à 10450 µmol TE (valeur ORAC = Oxygen Radical Absorption Capacit). Les antioxydants empêchent les oxydations indésirables dans notre corps. C'est pourquoi ils sont également appelés capteurs radiaux. Grâce à leur intervention, le processus de vieillissement des cellules est ralenti.
Les acides aminés contenus sont tout aussi intéressants, en particulier la valine, la thréonine, la lysine, la leucine et l'histidine. Les graines qu'il contient sont également très intéressantes, car elles contiennent des vitamines A et E ainsi que des acides gras polyinsaturés comme l'acide linoléique (oméga 6).
Propriétés des raisins secs de Manucca
Le raisin sec brun de manuka doit son nom à la myrte des mers du Sud ou plus communément appelée manucca. C'est à partir de ses fleurs que l'on produit, à l'aide des abeilles, le légendaire miel de manuka. Qu'ont en commun le raisin sec de Manucca et le miel de Manucca ? La couleur brune dorée du miel et un goût fantastique et unique.
Nos raisins secs de Manucca bio sont des raisins bruns particulièrement gros, qui contiennent 1 à 2 pépins par raisin. La chair est tendre et légèrement croustillante grâce au noyau. Leur goût est intensément sucré et fruité, tandis que le noyau confère aux raisins secs une petite note plus âpre.
Origine et production
Les raisins secs de Manucca bio proviennent exclusivement d'Ouzbékistan. La région est certifiée bio et FAIRTRADE sur une grande surface et est exploitée par les paysans FAIRTRADE qui y vivent. Les paysans font partie d'une grande communauté Fairtrade qui se compose de trois groupes : Dustkul Bogi, Turkiston Gulba et Turob Bobo. Ils comptent environ 1000 paysans individuels, avec leurs familles. Grâce à la collaboration avec Fairtrade, les paysans peuvent offrir un revenu sûr à leurs familles et de nouvelles perspectives à leurs enfants.
Les raisins sont récoltés à pleine maturité à la main, morceau par morceau, et triés à la main le jour même. Ensuite, les raisins sont séchés en douceur à l'aide du soleil. Le procédé de séchage utilisé est une méthode de séchage solaire très respectueuse de l'environnement et du produit. Pour produire 100 g de raisins secs de Manucca bio, il faut environ 700 g de raisins frais bio, soit un rapport de 1:7.
Valeurs nutritives des raisins secs de Manucca par 100g
Valeur énergétique 1279 kJ / 302 kcal
graisse 0.6g
- dont acides gras saturés 0.2g
hydrates de carbone 69g
- dont sucre 63gFibres alimentaires 5.2g
Protéines 2.5g
sel 0.05gPhosphore 110mg (16%)*Fer 2.3mg (16%)*
*conformément aux valeurs nutritionnelles de référence
Contenu : 250 Gramm (4.00 CHF* / 100 Gramm)
Raisins Manukka séchées biologique du commerce équitable
De
5.70 CHF*
Abricots sauvages Kuraga séchés bio
Les moitiés d'abricots aromatiques Kuraga sans noyau sont cueillies à la main sur des arbres sauvages. Ils proviennent de régions montagneuses le long de l'ancienne route de la soie en Ouzbékistan, où les arbres sauvages contribuent à la biodiversité naturelle.
Les abricots sont séchés délicatement au soleil à moins de 42°C afin de préserver leur goût naturel et leurs nutriments.
Les abricots Kuraga ont une saveur aigre-douce plus prononcée que la plupart des autres abricots. Apparenté à la pêche, l'abricot est un fruit parfumé à la peau douce et veloutée.
Utilisation
Ce fruit polyvalent est parfait pour la nourriture des étudiants, comme en-cas, pour les salades ou les plats salés.
Avertissements
Peut contenir des traces de fruits à coque / noix.
Valeurs nutritives des abricots sauvages Kuraga séchés pour 100g
Valeur énergétique 1004 kJ / 238 kcal
graisse 0.57g
- dont acides gras saturés 0.0g
Glucides 48
- dont sucre 16gFibres alimentaires 11g
Protéines 5g
Sel 0.03g
Contenu : 275 Gramm (4.11 CHF* / 100 Gramm)
Raisins noirs de Boukhara Bio
De
15.68 CHF*
Poids:
250g
Raisins noirs de Boukhara Bio
Les raisins secs Bio Fairtrade Black Boukhara, séchés sont particulièrement beaux, mats, brillants, noirs, gros raisins secs. La chair est douce, intensément sucrée et fruitée, ne contient pas de pépins et la peau est résistante.
Origine
Ce raisin sec doit son nom à la ville de Boukhara, l'une des villes les plus importantes d'Ouzbékistan, qui avec ses nombreux bâtiments est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. La ville était un centre important de l'empire perse et un carrefour important sur la route de la soie du sud.
Utilisation
Comme collation entre les deux. Ajouter aux salades, muesli et yaourts ou combiner avec d'autres fruits secs, noix ou pépites de cacao.Attention: Peut contenir des traces de fruits à coque
Valeurs nutritionnelles Raisins noirs de Boukhara Bio par 100g
Valeur énergétique 1262kJ / 298kcalMatières grasses 0,6g- dont acides gras saturés 0,2gGlucides 68g- dont sucre 63gFibres alimentaires 3.7gProtéines 2.5gSel 0.05g
Contenu : 250 Gramm (6.27 CHF* / 100 Gramm)
Raisins Sultana Bio
De
8.08 CHF*
Raisins secs Sultana Bio
Mise à jour : PlantLife a fait faillite, c'est pourquoi nous vendons encore les derniers sachets de 425g. Comme le produit est enregistré chez nous comme sachet de 450g, nous avons réduit le prix de CHF 0.50 à 8.50. À l'avenir, nous vendrons les raisins secs Sultana dans nos propres sachets de 500g. Ceux-ci sont disponibles dès maintenant.
Les raisins secs bio Sultana, non huilés et non soufrés, ont un goût sucré et sont séchés en douceur à une température inférieure à 42° C. Ils sont naturellement riches en fibres, en phosphore et en fer.
Les sultanines sont sans pépins, aromatiques et ont une peau douce.
Avertissements
Peut contenir des traces de fruits à coque / noix.
Valeurs nutritives Raisins secs Sultana par 100g
Valeur énergétique 1262 kJ / 298 kcal
graisse 0.6g
- dont acides gras saturés 0.2g
glucides 68g
- dont sucre 67gFibres alimentaires 5.2g
Protéines 2.5g
sel 0.05gPhosphore 110mg (16%)*Fer 2.27mg (16%)*
*conformément aux valeurs nutritionnelles de référence
Contenu : 425 Gramm (2.01 CHF* / 100 Gramm)
Tranches de mangue Bio
De
12.07 CHF*
Tranches de mangue séchée bio
Mise à jour : Les tranches de mangue séchée (actuellement en sachet de 225g) sont à nouveau disponibles.
Les tranches de mangue séchée bio en qualité crudité proviennent de la côte pacifique mexicaine - la meilleure région du monde pour la mangue. Elles sont naturellement incroyablement sucrées et fruitées. De plus, elles sont bien moelleuses et ne contiennent pas de fibres. Le seul inconvénient est leur fort potentiel d'addiction.
Les mangues parfaitement mûres sont pelées, coupées et séchées délicatement à moins de 42° C afin de préserver leur qualité naturelle. Aucun conservateur ou autre additif artificiel n'est utilisé.
Comme les mangues fraîches, ces tranches de mangue sont une source incroyable d'énergie, de fibres et de vitamines. Les mangues contiennent également un antioxydant unique appelé mangiférine.
Utilisation
Leur excellent profil nutritionnel et leur goût délicieux font de nos moitiés de mangue un en-cas parfait.
Avertissements
Peut contenir des traces de fruits à coque / noix.
Valeurs nutritionnelles des tranches de mangue séchée pour 100g
Valeur énergétique 1261 kJ / 298 kcal
graisse 2.2g
- dont acides gras saturés 0.5g
glucides 62g
- dont sucre 60gFibres alimentaires 8.2g
Protéines 2.9g
Sel 0.06gVitamine B6 0.51mg (36%)*Potassium 835mg (42%)*
*conformément aux valeurs nutritionnelles de référence
Contenu : 225 Gramm (5.36 CHF* / 100 Gramm)