Peru Bean-to-Bar Schokolade Naturkostbar Bio

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À 2 CHF 8,90 * CHF 17,80 * / 100 Gramm
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Peru Bean-to-Bar Schokolade von Naturkostbar - handmade in Switzerland

Diese handgefertige Bean-to-Bar Schokolade wird von Naturkostbar in Uetendorf bei Thun in Rohkostqualität aus Bio-Zutaten produziert. Dazu werden ganze Bio Kakaobohnen der Edelsorte Criollo schonend steingemahlen. Die Masse wird mit Kokosblütenzucker gesüsst und mit Vanille verfeinert.

Kakaoanteil 68%.

Sorte & Herkunft

Die edlen Criollo-Kakaobohnen aus der feucht tropischen Region San Martin, Peru. Entlang des Flusses Huallaga baut eine lokale Kooperative den Edelkakao an. Diese Kooperative wirtschaftet nach ethischen Grundsätzen und setzt zum Schutz der Umwelt auf Biodiversität.

Die reifen Bohnen werden schonend geerntet, stufenweise fermentiert und ohne direkte Sonneneinstrahlung getrocknet. So entwickeln sich die einzigartigen Aromen dieser Criollo-Kakaobohnen.

Zutaten

Kakaobohnen gemahlen, Kokosblütenzucker, Kakaobutter, Bourbon-Vanille. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.

Nähwertangaben Peru Bean-to-Bar Schokolade pro 100g (=2 Tafeln)

Nährwerte Øpro 100g/100ml%1
Energie 2409kJ (575kcal) 29%
Fett 39.9g 57%
davon gesättigte Fettsäuren 23.97g 120%
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 3g 20%
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.3g -
Kohlenhydrate 46g 18%
davon Zucker 27.6g 31%
Ballaststoffe 17.2g 34%
Eiweiss 7.8g 16%
Salz 0.16g 3%
B-Carotin (Provitamin A) - -
Vitamin A - -
Vitamin B1 0.13mg 12%
Vitamin B2 - -
Vitamin B3 - -
Vitamin B6 - -
Vitamin B12 - -
Vitamin C 7.2mg 9%
Vitamin D 0.1µg 2%
Vitamin E - -
Vitamin K - -
Biotin - -
Calcium 49mg 6%
Chlorid 145.3mg 18%
Chrom - -
Eisen 2.5mg 18%
Fluorid - -
Folsäure/Folacin - -
Jod - -
Kalium 644.1mg 32%
Kupfer 0.1mg 10%
Magnesium 9mg 2%
Mangan 0mg 0%
Molybdän - -
Pantothensäure - -
Phosphor 24.4mg 3%
Selen - -
Zink 0.6mg 6%
1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

Hinweise

Optimale Lagerung bei 18°C

Bio-Kontrollstelle CH-BIO-086

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Ces informations ne sont pas exhaustives. Nous sommes très reconnaissants pour tous les conseils ou ajouts.

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Kakaoanteil 68%.

Sorte & Herkunft

Die edlen Criollo-Kakaobohnen aus der feucht tropischen Region San Martin, Peru. Entlang des Flusses Huallaga baut eine lokale Kooperative den Edelkakao an. Diese Kooperative wirtschaftet nach ethischen Grundsätzen und setzt zum Schutz der Umwelt auf Biodiversität.

Die reifen Bohnen werden schonend geerntet, stufenweise fermentiert und ohne direkte Sonneneinstrahlung getrocknet. So entwickeln sich die einzigartigen Aromen dieser Criollo-Kakaobohnen.

Zutaten

Kakaobohnen gemahlen, Kokosblütenzucker, Kakaobutter, Bourbon-Vanille. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.

Nähwertangaben Peru Bean-to-Bar Schokolade pro 100g (=2 Tafeln)

Nährwerte Øpro 100g/100ml%1
Energie 2409kJ (575kcal) 29%
Fett 39.9g 57%
davon gesättigte Fettsäuren 23.97g 120%
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 3g 20%
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.3g -
Kohlenhydrate 46g 18%
davon Zucker 27.6g 31%
Ballaststoffe 17.2g 34%
Eiweiss 7.8g 16%
Salz 0.16g 3%
B-Carotin (Provitamin A) - -
Vitamin A - -
Vitamin B1 0.13mg 12%
Vitamin B2 - -
Vitamin B3 - -
Vitamin B6 - -
Vitamin B12 - -
Vitamin C 7.2mg 9%
Vitamin D 0.1µg 2%
Vitamin E - -
Vitamin K - -
Biotin - -
Calcium 49mg 6%
Chlorid 145.3mg 18%
Chrom - -
Eisen 2.5mg 18%
Fluorid - -
Folsäure/Folacin - -
Jod - -
Kalium 644.1mg 32%
Kupfer 0.1mg 10%
Magnesium 9mg 2%
Mangan 0mg 0%
Molybdän - -
Pantothensäure - -
Phosphor 24.4mg 3%
Selen - -
Zink 0.6mg 6%
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