Mise à jour : notre poudre d'herbe de blé au lieu de venir d'Allemagne (région du lac de Constance). La qualité est également très bonne et grâce à de meilleures conditions d'achat, nous avons pu réduire le prix final de 30%. Poudre d'herbe de blé d'Allemagne - minéralisante et purifiante (100% naturelle) Pourquoi consommer de la poudre d'herbe de blé ? L'herbe de blé contient une multitude de vitamines, de minéraux, d'enzymes, d'acides aminés, de substances végétales secondaires et d'antioxydants - sous une forme très digeste. L'utilisation régulière de poudre d'herbe de blé peut aider le corps à maintenir son niveau optimal de tous les nutriments nécessaires. Sa couleur verte riche témoigne de sa richesse en chlorophylle, qui est bénéfique. De plus, elle est moins chère que la plupart des produits multivitaminés et multiminéraux. Qu'est-ce qui rend notre poudre d'herbe de blé spéciale ? La poudre d'herbe de blé est 100% pure, cultivée sans pesticides ni produits agrochimiques et est produite à partir de jeunes pousses. Les herbes poussent en plein air sur les sols ensoleillés, riches en minéraux et fertiles de Nouvelle-Zélande. Elles sont récoltées avant le développement des tiges et sont immédiatement déshydratées à la température du corps. Cela permet de garantir que les composants biologiques naturellement purs et "vivants" de ce superaliment, y compris les enzymes et les nutriments sensibles à la chaleur, sont préservés. La teneur en nutriments de l'herbe varie en fonction du lieu, du moment et de la manière dont elle pousse. Notre herbe est cultivée dans des sols très fertiles de Nouvelle-Zélande. Utiliser la poudre d'herbe de blé de diverses manières Ajouter la poudre d'herbe de blé à l'eau, au kéfir d'eau, aux jus de fruits et de légumes frais, aux smoothies, à la nourriture ou à d'autres boissons. Au début, prendre ½ cuillère à café par jour, puis augmenter à 1-2 cuillères à café ou plus selon les besoins. Boire de préférence ½ heure avant les repas. La quantité de poudre ne doit être augmentée que progressivement afin que le corps puisse s'y habituer. En raison de leurs propriétés antioxydantes, les poudres d'herbe conviennent également à l'usage externe. Elles sont idéales pour les soins de la peau et des cheveux. Sous forme de poudre, les herbes constituent un bon bain de bouche et un excellent nettoyant pour les dents. Quelles sont les précautions à prendre lors de l'utilisation de poudre d'herbe de blé ? La poudre d'herbe de blé peut présenter une teneur élevée en vitamine K. Les personnes hypersensibles doivent l 'utiliser avec précaution. Dans ce cas, nous recommandons de commencer par 1/4 à 1/2 cuillère à café pendant les repas et de n'augmenter la quantité que progressivement. Également utile pour les chiens et les chats L'herbe est également excellente pour les chiens et les chats. Ils peuvent mélanger la poudre à leur nourriture, sous forme sèche ou humide. Valeurs nutritives de la poudre d'herbe de blé pour 100g Valeur énergétique 1113kJ/268kcalMatières grasses 3.3g (0.1g)-dont acides gras saturés 0.4ghydrates de carbone 16.3g-dont sucre 3.3gFibres alimentaires 42gProtéines 22.3gsel <0.01gchlorophylle env. 1g

Framboises lyophilisées bio Les framboises lyophilisées de Naturkostbar sont croustillantes, aromatiques, délicieuses et donnent une sensation de fruits d'été toute l'année. Fabrication Les framboises bio de Serbie, mûries au soleil, sont traitées sur place directement après la récolte. Elles sont lyophilisées à l'aide d'une technologie de haute qualité, au cours de laquelle l'eau contenue dans la glace est extraite sous vide. Les framboises perdent ainsi 90% de leur poids, mais conservent leur aspect naturel, leur goût intense et leurs principales substances nutritives. De plus, les framboises conservent leur qualité de crudités. Contenu : sachet de 50g. Utilisation Avec leur délicieux arôme fruité, ces framboises entières lyophilisées s'intègrent parfaitement dans le muesli et comme topping dans les desserts. Elles sont également délicieuses avec des noix et d'autres fruits secs en guise d'en-cas. Les framboises lyophilisées peuvent également être brièvement plongées dans l'eau pour leur redonner leur jutosité. Valeurs nutritionnelles des framboises lyophilisées pour 100g Énergie / élément nutritif par 100gg/mg/μg%*1*1 Quantité de référence/dose journalière pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 1655kJ (394kcal) 19% Matières grasses 1.9g 1% dont acides gras saturés 0.1g 0% Glucides 86.7g 34% dont sucre 34.6g 71% Fibres alimentaires 28g 29% Protéines 7.1g 9% Sel 0.01g 0% Vitamine C 156mg 195% Calcium 250mg 31%

Huile d'amande bio pressée à froid du Naturkostbar Cette huile d'amande pressée au froid a un goût agréablement doux et convient parfaitement comme ingrédient dans la cuisine ainsi que pour les soins de la peau. Origine et production Les amandes bio, récoltées et séchées avec soin, proviennent de la région d'Alicante et de Grenade, dans le sud de l'Espagne. Dans la manufacture Naturkostbar d'Uetendorf, les amandes sont délicatement pressées à froid. La presse à huile refroidie à l'eau veille à ce que la température reste inférieure à 37°C. Les précieuses substances contenues dans l'huile sont ainsi préservées et en font un plaisir particulier. Cette huile d'amande est 100% pure et ne contient pas d'autres huiles. Comment utiliser au mieux l'huile d'amande ? Cette huile d'amande de Naturkostbar a un goût intense de noix et est en même temps agréablement douce. Avec son arôme doux, elle complète à merveille les sauces à salade, les dips, les desserts et les céréales. L'huile d'amande douce à faible acidité est également connue pour être un bon produit de soin pour la peau et les cheveux. Elle convient notamment pour huiler la peau des bébés et des enfants ainsi que pour les soins du ventre des femmes enceintes. Remarque : en cas d'utilisation dans la cuisine, il est recommandé de la conserver au réfrigérateur. Pourquoi ne pas chauffer l'huile d'amande ? Les huiles pressées à froid (sauf l'huile de coco) sont sensibles à la chaleur et conviennent donc surtout à la cuisine froide. En cas de chauffage intense, par exemple lors de la cuisson, des composés toxiques peuvent se former. Informations complémentaires Ingrédients : 100% huile d'amande bio Certificat bio : CH-BIO-086 Allergènes : amandes Valeurs nutritives de l'huile d'amande pour 100g Énergie 3400kJ (830kcal) Matière grasse 92g dont acides gras monoinsaturés 74g dont acides gras polyinsaturés 15g dont acides gras saturés 3g Glucides - dont sucres - Protéines - Sel - Vitamine E 40mg vitamine K 7µg

Huile d'olive Salamita extra vierge de Sicile L'huile d'olive Demeter bio pressée à froid du niveau de qualité le plus élevé "extra vierge" provient à 100% d'olives italiennes. Elle est produite avec ménagement par pressage mécanique et répond aux exigences les plus élevées en matière de goût et de composition. Les olives siciliennes doivent leur goût âpre et intense aux sols fertiles et profitent, lors du processus de maturation, du climat méditerranéen et de la pierre de lave qui retient la chaleur. Producteur La coopérative fondée en 1972 par les frères Salamita pratique l'agriculture biologique depuis ses débuts. Dès 1974, ils ont converti leur mode de culture à la biodynamie, conformément à la philosophie anthroposophique de Rudolf Steiner. Leur engagement continu a été une contribution importante au développement du mouvement biodynamique en Sicile. Utilisation Cette huile d'olive est parfaite pour les sauces à salade épicées et les dips, mais aussi bien sûr pour affiner les entrées et les plats principaux comme la purée de pommes de terre, les soupes ou les légumes. Certification Demeter, code bio : IT-BIO-007. Valeurs nutritives de l'huile d'olive Salamita pour 100g Valeur énergétique 3758 kj (899 kcal) Matière grasse 72g - dont acides gras saturés 16.5g Glucides 0g - dont sucre 0g Protéines 0g Sel 0g

Huile de caméline bio, pressée à froid à partir de graines de caméline suisse. Mise à jour : Naturkostbar a retiré l'huile de cameline de sa liste. Comme alternative, nous avons ajouté à notre assortiment celle de la société Oelerei Fehraltorf. Elle est également fabriquée à partir de caméline bio suisse en qualité crudité. Cette huile de caméline bio jaune doré a été obtenue à partir de graines de caméline suisse et pressée à moins de 30 degrés Celsius. Pour respecter la qualité crudité, le producteur utilise un moulin à huile spécial refroidi à l'eau. L'huile de cameline est très riche (environ 35%) en acides gras oméga 3, également appelés acide alpha-linolénique. Contrairement à l'huile de lin, l'huile de caméline se conserve beaucoup plus longtemps (elle devient beaucoup moins vite amère) tout en ayant une teneur élevée en acides gras polyinsaturés. Utilisation de l'huile de caméline Avec son goût merveilleux qui rappelle celui des petits pois, l'huile de cameline convient parfaitement pour aromatiser les plats de légumes, les salades et les sauces dip. Comme la plupart des huiles pressées à froid, cette huile de caméline est sensible à la chaleur et convient donc surtout à la cuisine froide. En cas de chauffage intense, par exemple lors de la cuisson, des composés toxiques peuvent se former. Afin de préserver la qualité de l'huile le plus longtemps possible, nous recommandons de conserver l'huile de caméline au réfrigérateur. Valeurs nutritives de l'huile de caméline pour 100g Valeur énergétique 3400kJ/830kcalgraisse 92gdont acides gras monoinsaturés 29gdont acides gras polyinsaturés 53gdont acides gras saturés 9gGlucides 0gdont sucres 0gFibres alimentaires 0gProtéines 0gsel 0.0gVitamine E 17.5mg (146%*) * Quantité de référence/dose journalière pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal)

Huile de chanvre bio suisse pressée à froid 100ml Mise à jour : Naturkostbar ne produit plus d'huile de chanvre, c'est pourquoi nous sommes passés à l'huile de chanvre à base de graines de chanvre suisse de la société Oelerei à Fehraltorf. Dans la Fanufaktur de Naturkostbar à Uetendorf près de Thoune, cette huile de chanvre est pressée à partir de graines de chanvre bio du Seeland bernois à l'aide d'un moulin à huile refroidi à l'eau (pour éviter toute accumulation de chaleur) à une température inférieure à 37°. Elle est riche en acides gras oméga 3 (acide alpha-linolénique) et oméga 6 (acide linoléique), qui sont en outre dans un rapport optimal de 1:3. Le chanvre est une plante très peu exigeante, généralement annuelle. En raison de sa résistance, il peut être cultivé en Suisse sans pesticides. À l'exception de l'été pluvieux de 2021, le chanvre donne de très bonnes récoltes. Producteur et semences suisses certifiés bio Naturkostbar presse exclusivement des graines bio avec un moulin à huile refroidi à l'eau pour en faire des huiles comestibles de grande qualité. Certification bio : BTA CH-BIO-038 En plus de cette huile de chanvre suisse, nous proposons dans notre assortiment diverses autres huiles comestibles bio, pressées à froid, de Naturkostbar. Utilisation de l'huile de chanvre Avec son goût merveilleux, l'huile de chanvre convient parfaitement pour aromatiser les plats de légumes et les salades. Une sauce à salade faite maison avec de l'huile de chanvre a un goût super et fait du bien ! L'huile de chanvre peut également être utilisée sur la peau et les cheveux, car elle peut avoir un effet régénérant et renouveler les cellules. Remarque 1 : les huiles pressées à froid (sauf l'huile de coco) sont sensibles à la chaleur et conviennent donc surtout à la cuisine froide. En cas de chauffage intense, par exemple lors de la cuisson, des composés toxiques peuvent se former. Remarque 2 : après ouverture, conserver au réfrigérateur. Valeurs nutritives de l'huile de chanvre bio suisse pour 100g Valeurs nutritives Øpar 100g/100ml%11 Quantité de référence pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 3400kJ (830kcal) 41.5% Matières grasses 92g 131.43% dont acides gras saturés 9g 45% dont acides gras monoinsaturés 18g 120% dont acides gras polyinsaturés 65g 433% Glucides - - dont sucres - - Fibres alimentaires - - Protéines - - Sel - - Vitamine E 5.9mg49.17%

Acheter de l'huile de cumin noir | Pressée à froid & certifiée bio Cette huile de cumin noir certifiée bio a été extraite de graines égyptiennes de Nigella sativa et pressée à froid à moins de 37°C dans la manufacture Naturkostbar à Berne. L'huile de cumin noir est une huile très puissante au goût merveilleux. En raison de son piquant, il est recommandé de mélanger l'huile de nigelle goutte à goutte avec une autre huile pressée à froid (par ex. l'huile d'olive). Pourquoi l'huile de cumin noir est-elle saine ? L'huile de cumin noir possède un spectre d'acides gras de haute qualité. En raison de sa teneur élevée en acides gras polyinsaturés et de son rapport optimal entre les acides gras oméga-3, oméga-6 et oméga-9, c'est une huile alimentaire particulièrement précieuse. Les acides gras insaturés sont essentiels pour notre organisme, c'est-à-dire que nous devons les consommer par le biais de l'alimentation. Ils sont un élément essentiel de nos cellules. L'huile de cumin noir possède en outre une quantité considérable d'huiles essentielles. Sa teneur élevée en vitamine E peut protéger nos cellules contre le stress oxydatif. Comment utiliser l'huile de nigelle ? L'huile de cumin noir est idéale pour assaisonner les plats arabes, les sauces et les pestos ou les vinaigrettes. Elle est également délicieuse dans le muesli ! Étant donné qu'en tant que commerçants, nous ne pouvons pas faire de promesses en matière de santé, nous recommandons de faire des recherches sur Internet ou dans des livres pour l'utilisation en cas d'allergies, de rhume des foins, de psoriasis, de système immunitaire, de tiques. À quoi faut-il faire attention lors de l'utilisation de l'huile de cumin noir ? L'huile de nigelle, tout comme les autres huiles pressées à froid (sauf l'huile de coco), est sensible à la chaleur et convient donc principalement à la cuisine froide. Des composés toxiques peuvent se former en cas de chauffage intense, par exemple lors de la cuisson. Origine et traitement Le cumin noir se développe de manière optimale dans le climat sec et chaud de l'Égypte. Le Naturkostbar importe des graines de nigelle de paysans certifiés bio qui ont une estime particulière pour la nature et travaille pour cela en étroite collaboration avec des partenaires sur place. Dans la manufacture d'Uetendorf près de Thoune, les graines de nigelle bio sont soigneusement pressées dans un moulin à huile refroidi par eau. Grâce au refroidissement, il n'y a pas d'accumulation de chaleur lors du pressage et la température de l'huile est toujours inférieure à 37°C. L'huile de cumin noir n'est pas filtrée, mais grâce à la sédimentation, les substances troubles se déposent naturellement au fond avant que l'huile ne soit mise en bouteille. Ce processus est certes plus complexe et dure nettement plus longtemps, mais il permet de conserver de manière optimale tous les précieux acides gras, vitamines et arômes. Teneur en thymoquinone Naturkostbar utilise exclusivement des graines de cumin noir égyptien de qualité supérieure, connues pour leur qualité particulière et leur teneur naturelle en thymoquinone. Dans le cas du cumin noir égyptien, la teneur en thymoquinone se situe typiquement entre 0,5 % et 1,5 % - une valeur qui est également considérée comme une valeur de référence pour l'huile de cumin noir Naturkostbar. Il convient de noter que les graines de nigelle sont des matières premières naturelles dont la teneur en thymoquinone peut varier légèrement d'un lot à l'autre, en fonction des conditions de récolte et du millésime. Deux variantes de taille Nous proposons l'huile de cumin noir en bouteilles de 100 ml et de 250 ml. Choisis pour cela sur le côté droit "Variantes de poids". Valeurs nutritives de l'huile de cumin noir pour 100g Valeur%*1*1 Quantité de référence/dose journalière pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 3400kJ (830kcal) 40% Matières grasses 92g 131% dont acides gras monoinsaturés 21g 140% dont acides gras polyinsaturés 55g dont acides gras saturés 16g 80% Glucides - - dont sucre - - Protéines - - Sel - - Vitamine E 30mg 250% Ordonnance suisse sur l'agriculture biologique CH-BIO-086.

Huile de lin de qualité supérieure issue de graines de lin bio suisses | Fraîche, pressée à froid et non filtrée La dernière pressée avant la pause estivale a eu lieu le lundi 1er juin 2026.C'est désormais la pause estivale. La nouvelle saison débutera le lundi 7 septembre 2026. Les précommandes seront possibles à partir de fin août. Désormais également disponible en abonnement mensuel Pour les utilisateurs réguliers qui ne souhaitent pas avoir à se soucier constamment des pressages, nous proposons un abonnement mensuel. Nous enregistrons alors automatiquement la commande la semaine précédant le pressage. Si tu souhaites suspendre, modifier ou compléter ta commande avec d’autres produits, il te suffit de nous en faire part une semaine avant le pressage. Qu'est-ce qui rend notre huile de lin si particulière ? Très savoureuse : l’huile de lin fraîchement pressée n’a (au cours des premières semaines) aucun goût amer, mais plutôt une saveur douce et noisettée. Bio : les graines de lin bio brunes du producteur Jakob Bachofner proviennent de ses propres champs à Fehraltorf, dans l’Oberland zurichois. Pressée à froid : grâce au refroidissement à l'eau du moulin, la température de l'huile reste comprise entre 28 et 32 °C pendant toute la durée de la pression, ce qui garantit une qualité « crudité » ! Régional : Fehraltorf se trouve à seulement 10 km de notre entrepôt à Wetzikon. L'expédition à votre domicile s'effectue de manière neutre en CO₂ par la Poste suisse.Pressage mensuel de septembre à juin :  Jakob Bachofner, de l’Oelerei, presse l’huile de lin à partir de graines de lin bio issues de ses propres champs à Fehraltorf, toute fraîche et avec une presse refroidie à l’eau, en qualité «crudivore» à une température comprise entre 28 et 32 °C – goûtez la différence. L'huile n'est pas filtrée, mais laissée au frais pendant une journée afin que les sédiments puissent se déposer. L’huile de lin est ensuite mise en bouteille, stockée et expédiée le jour même. Il se peut qu’un très léger dépôt (légèrement plus foncé) se forme au fond des bouteilles. Celui-ci peut être consommé sans aucun risque. Pourquoi l’huile de lin est-elle si bonne pour la santé ? Avec environ 50 % d’acide alpha-linolénique (oméga-3), l’huile de lin est l’une des sources les plus riches de cet acide gras essentiel. Une seule cuillère à soupe d’huile de lin couvre les besoins quotidiens d’un adulte en acide alpha-linolénique, soit 2 g. Les acides gras oméga-3 jouent un rôle essentiel dans notre métabolisme. Ils constituent des éléments fondamentaux de nos membranes cellulaires, ont un effet anti-inflammatoire, protègent les cellules contre le vieillissement prématuré et renforcent les défenses immunitaires. Tu trouveras d'autres informations intéressantes sur les acides gras oméga-3 dans notreguide de santé. Alimentation et soins de la peau : comment utiliser l’huile de lin ? L'huile de lin fraîche est un véritable délice ! Elle s'accorde parfaitement avec les plats froids et tièdes, comme les salades, les pommes de terre ou le muesli. Elle peut également être consommée pure (1 cuillère à soupe par jour). L'huile de lin convient également à un usage externe en cas de peau très sèche. Recettes à l'huile de lin pour t'inspirer Nous sommes nous-mêmes des adeptes de l’huile de lin depuis de nombreuses années, c’est pourquoi nous te proposons ici nos recettes préférées pour t’inspirer : Lait d'amande cru avec une pomme fraîche et de l'huile de lin Muesli à la crème Budwig (à base de fromage blanc maigre et d’huile de lin) Lait doré à l'huile de lin Pudding au chia à l'huile de lin Porridge aux pommes et à la cannelle avec de l'huile de lin Pain complet avec du fromage blanc, de l'huile de lin et des pousses Mayonnaise végane à la purée d'amandes et à l'huile de lin Pommes de terre en robe des champs à l'huile de lin Salade de pommes de terre à l'huile de lin Salade de tomates et d'oignons au basilic et à l'huile de lin Expérience :verser un filet d’huile de lin et un peu de sel sur la moitié d’un avocat.  Quelle est ta recette préférée à base d'huile de lin ? Fais-le-nous savoir et nous l'ajouterons volontiers à la liste. Huile de lin fraîchement pressée uniquement sur précommande En raison de sa sensibilité à la chaleur et de sa courte durée de conservation, nous ne stockons pas d’huile de lin, mais acceptons uniquement les précommandes de septembre à juin, qui sont ensuite traitées une fois par mois. Pendant les mois chauds, l’expédition s’effectue avec des coussins réfrigérants. Procédure de commande d’huile de lin fraîchement pressée à partir de graines de lin suisses Pour passer une précommande, achetez l’huile de lin en ligne comme d’habitude, envoyez-nous un e-mail à info@samaranatura.ch ou appelez-nous rapidement au 044 586 27 27. Le lundi matin, nous passons notre commande auprès de Jakob Bachofner, de l’Oelerei. Il presse l’huile de lin dès le lundi. Ensuite, l’huile de lin bio fraîchement pressée doit reposer un jour dans l’entrepôt frigorifique pour permettre la sédimentation (décantation des particules en suspension). Le mercredi matin, la mise en bouteille a lieu et j’apporte immédiatement les bouteilles à mon prestataire logistique social à Wetzikon. Il expédie le mercredi toutes les commandes (huile de lin et autres articles éventuellement commandés) par Post Pack Priority (sans supplément de 2 CHF), de sorte que tu devrais recevoir ta commande le jeudi de la même semaine. Dates limites de commande pour l'automne 2026Juin/juillet/août : pause estivaleDimanche 6 septembre 2026Dimanche 18 octobre 2026Dimanche 15 novembre 2026Dimanche 13 décembre 2026 Durée de conservation La durée de conservation minimale après pressage est de 3 mois. Veuillez toujours conserver l'huile de lin au réfrigérateur, même avant la première ouverture de la bouteille. Cela ralentit le processus d'oxydation, qui est très rapide dans le cas de l'huile de lin. Notre huile de lin est conditionnée dans du verre Mironglas violet foncé afin de la protéger de la lumière du soleil et de l’oxydation prématurée qui en résulte. Pour prolonger encore la durée de conservation, deux possibilités s’offrent à vous : certains réfrigérateurs très modernes disposent d’une zone à 0 °C. Conservée à cet endroit, l’huile de lin se conserve environ un mois de plus ; vous pouvez également la congeler, ce qui prolonge sa durée de conservation à 6 mois. Une fois ouverte, la bouteille doit être consommée dans un délai de 3 à 4 semaines. Remarques importantes L’huile de lin et l’huile de caméline ne sont pas la même chose. Alors que l’huile de lin est extraite des graines de lin, l’huile de caméline provient de la caméline. L'huile de caméline se conserve plus longtemps, mais sa teneur en acide alpha-linolénique/oméga-3 est plus faible (environ 35 %). Les huiles pressées à froid (à l'exception de l'huile de coco) sont sensibles à la chaleur et conviennent donc principalement à la cuisine froide. Un chauffage intense, par exemple lors d'une friture, peut entraîner la formation de composés toxiques. Changement de flacons En raison de la forte hausse du prix du verre Mironglas (environ 40 %) et du nouveau système de fermeture à bille en plastique, Jakob Bachofner s’est mis en quête d’alternatives. Pour les bouteilles en verre couramment utilisées pour les huiles alimentaires, l’achat d’une machine de bouchage aurait été nécessaire, ce qui n’aurait pas été raisonnable compte tenu des petites quantités produites par l’huilerie de Fehraltorf. C’est finalement une bouteille en fer-blanc sans BPA, au design noir mat et fabriquée en Allemagne, qui s’est imposée comme la meilleure alternative (voir photo en haut à gauche). Ses avantages par rapport au verre sont son poids plus léger et une consommation d’énergie moindre lors de la production. De plus, le risque de casse est nettement moindre, ce qui réduit la quantité de matériau de calage nécessaire lors de l’expédition. Le fer-blanc présente un taux de recyclage élevé, car il est collecté dans tous les points de collecte des matériaux avec l’aluminium. Toutes les autres variantes d’emballage auraient entraîné des hausses de prix. Nous sommes ravis de pouvoir proposer l’huile de lin aux prix actuels, à une époque où presque tout devient plus cher. Valeurs nutritionnelles de l’huile de lin bio pour 100 g Énergie 3 475 kJ / 830 kcalLipides 93 g- dont acides gras saturés (acide palmitique et acide stéarique) 8 g- acides gras monoinsaturés (acide oléique) 19 g- acides gras polyinsaturés (acide linoléique et acide alpha-linolénique) 67 gGlucides 0 gdont sucres : 0 gProtéines : 0 gSel 0 g Comparée à d'autres huiles, l'huile de lin présente une teneur très élevée en acides gras polyinsaturés. Selon les graines, elle contient entre 10 et 30 % d'acide linoléique (acide gras oméga-6) et entre 40 et 70 % d’acide alpha-linolénique (acide gras oméga-3), que l’organisme peut transformer en DHA (acide docosahexaénoïque) et en EPA (acide eicosapentaénoïque). Origine Suisse, pressée à froid par Jakob Bachofner à Fehraltorf à partir de graines de lin issues de ses propres champs à Fehraltorf (ZH). Réutilisation des bouteilles Miron En principe, les bouteilles en verre Miron, un matériau de grande qualité, peuvent être rincées et réutilisées à volonté. Nous recommandons de laisser les étiquettes en place, car elles sont difficiles à décoller, même après un passage au lave-vaisselle ou un nettoyage à l’alcool. Les étiquettes ne sont pas solubles dans l’eau, car les bouteilles sont conservées au réfrigérateur. Lorsqu’on les sort du réfrigérateur, de la condensation se forme, ce qui risquerait de décoller l’étiquette. De plus, une étiquette en papier aurait rapidement l’air sale si une goutte d’huile venait à couler dessus. D’après les informations fournies par le producteur, l’huile d’orange est le meilleur moyen de décoller les étiquettes. Producteur local Depuis l’été 2021, Jakob Bachofner, de l’Oelerei à Fehraltorf, presse notre huile de lin une fois par mois. Outre l’excellente qualité du produit, nous apprécions la courte distance de seulement 10 kilomètres entre le lieu de production de l’huile et notre entrepôt à Wetzikon. Cela nous permet de t’envoyer l’huile de lin le jour même de la mise en bouteille (tous les mercredis). On ne peut guère faire plus rapide, sauf si tu choisis le mode de livraison « Retrait à l'entrepôt » et que tu viens chercher toi-même l'huile de lin à l'entrepôt le mercredi après-midi à partir de 15 h 30. Jakob « Köbi » Bachofner produit toutes ses huiles à l’aide d’un moulin à huile refroidi à l’eau, certifié biologique selon l’ordonnance suisse sur l’agriculture biologique CH-BIO-086. Voici quelques photos de la culture et de la récolte des graines de lin à Fehraltorf. Les fleurs de lin s’épanouissent Gousses de lin en gros plan Le lin est prêt pour la récolte Fauchage à l'aide d'une faucheuse à disques Séchage du lin au soleil pendant 2 jours Battage du lin à la moissonneuse-batteuse Le moulin à huile refroidi à l'eau pour presser de l'huile de lin de qualité « crudité »  Jakob Bachofner dans les champs    

Huile de noix bio pressée à froid à partir de noix suisses Chaque automne, des noyers puissants et majestueux nous offrent des noix dans le Seeland suisse. Les agriculteurs locaux ramassent les noix sauvages à la main et les amènent à notre casse-noix. Une fois cassées, les noix brutes sont transformées dans notre manufacture d'Uetendorf. Notre moulin à huile refroidi à l'eau veille à ce qu'il n'y ait pas d'accumulation de chaleur lors du pressage et à ce que la température de l'huile reste toujours inférieure à 37°C. Nous laissons ensuite l'huile non filtrée se sédimenter. C'est ainsi que nous obtenons notre huile de noix pressée à froid, de qualité particulièrement élevée, avec une excellente teneur en nutriments. Elle vous apporte des acides gras polyinsaturés et des vitamines. Et cette huile aromatique enrichit chaque assiette avec son goût doux et délicat de noix ; de l'entrée au dessert en passant par les plats principaux. Utilisation L'huile de noix a un goût délicieusement aromatique avec un arôme doux et délicat de noix. Cette huile est un enrichissement culinaire délicat. Elle affine par exemple les salades, les légumes et les desserts et rehausse également les plats chauds. Ajoutez l'huile après la cuisson afin de préserver l'arôme et les précieux ingrédients. Avec une ou deux gouttes d'huile de noix, vos plats deviennent. Remarque : conserver au réfrigérateur. L'huile de noix convient également pour les soins de la peau. Elle a un effet régénérant et lisse la peau. Pourquoi l'huile de noix est-elle saine ? Avec sa teneur en acide linolénique de 72%, notre huile de noix est particulièrement riche en acides gras polyinsaturés. Ces acides gras insaturés essentiels sont particulièrement importants pour notre organisme et font partie d'une alimentation saine et équilibrée. Grâce à sa teneur élevée en acides gras oméga-3, notre huile de noix peut également contribuer au maintien d'un taux de cholestérol normal dans le sang. Les noix contiennent également de la lécithine, de la choline, des vitamines B1, B2 et B6 ainsi que de la vitamine E, qui peut contribuer à protéger nos cellules contre le stress oxydatif. Pourquoi ne pas chauffer l'huile de noix ? Les huiles pressées à froid (sauf l'huile de coco) sont sensibles à la chaleur et conviennent donc surtout à la cuisine froide. En cas de chauffage intense, par exemple lors de la cuisson, des composés toxiques peuvent se former. Informations complémentaires Ingrédients : 100% huile de noix bio Certificat bio : CH-BIO-086 Allergènes : noix Valeurs nutritives de l'huile de noix par 100g Énergie 3400kJ (830kcal) Matière grasse 92g dont acides gras monoinsaturés 16g dont acides gras polyinsaturés 63g dont acides gras saturés 7g Glucides - dont sucres - Protéines - Sel - Vitamine E 3.3mg Vitamine K 15µg

Huile de cèdre bio pressée à froid - l'or de la taïga La précieuse huile de noix de cèdre de couleur ambrée est utilisée depuis des siècles dans toute la Russie. Son goût est agréablement noiseté. Pourquoi consommer de l'huile de cèdre ? L'huile de cèdre de Sibérie est généralement considérée commefortifiante . En outre, divers produits cosmétiques russes contiennent de l'huile de cèdre en raison de sespropriétésbénéfiques pour le maintien d'une peau saine .L'huile de cèdre est l'une des rares huiles à avoir une teneur élevée en vitamine E (environ 30 mg pour 100 g). La vitamine E peut contribuer à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Elle contient plus de 26 % d'acides gras mono-saturés (AGS) et plus de 65 % d'acides gras polyinsaturés (AGPI). Nous utilisons régulièrement l'huile de cèdre dans la cuisine froide parce que nous aimons son goût et que nous aimons varier un peu les huiles. Qu'est-ce qui rend l'huile de cèdre de Sibérie si particulière ? En raison du traitement prudent et de la pression à froid des noix de cèdre bio provenant des montagnes de l'Altaï en Sibérie , de nombreuses substances vitales sont conservées. Comment utiliser l'huile de cèdre ? L'huile est particulièrement délicieuse avec des salades de feuilles ou mixtes, des plats légèrement chauds et des spécialités de crudités. Prendre 1 cuillère à café (3 ml) jusqu'à 3 fois par jour. Comme la plupart des huiles pressées à froid, le chauffage nuit considérablement à la qualité. C'est pourquoi elle ne devrait être utilisée que pour des plats froids ou légèrement chauds. Indications : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière, car l'huile de noix de cèdre est très sensible aux rayons UV. Il convient notamment d'éviter la lumière directe du soleil. Après la première ouverture, conserver au réfrigérateur. Comment l'huile de cèdre est-elle produite ?Les noix de cèdre bio sont pressées à froid à intervalles réguliers en Allemagne à l'aide de presses à poinçons. Valeurs nutritives de l'huile de noix de cèdre Valeurs nutritives / Nutritional Facts par 100 g / dans 100 g Énergie / Energy 3429 kJ (902 kcal) graisse / Fat 92,5 gdont saturés / saturated 7,4 gacides gras monoinsaturés 24,6 gacides gras polyinsaturés 60,5 gglucides / carbohydrates 0 gdont sucres / Sugars 0 gprotéines / protein 0 gsel / Salt 0 mgVitamine E 30,6 mg = 255 %*. *) Quantité de référence pour un adulte moyen (8400 kJ / 2000 kcal)

Huile de coco vierge - Le précieux produit polyvalent Mise à jour : Notre huile de coco SamaraNatura est malheureusement épuisée. Pour patienter (jusqu'à ce que le nouveau lot arrive), nous proposons de l'huile de coco de Dr. Goerg et Naturkostbar. Pourquoi acheter de l'huile de coco bio ? Goût naturel et aromatique Utilisation en cuisine et pour les soins corporels Grande stabilité à la chaleur Pour soutenir la perte de poids L'huile de coco digeste avec son goût naturellement parfumé, doux et aromatique est pour nous un must dans la cuisine ! L'un des grands avantages de la graisse de coco par rapport aux autres huiles est qu'elle est très stable à la chaleur. Elle convient donc parfaitement à la cuisson, au rôtissage et à la pâtisserie. Et en plus, elle se conserve longtemps. La graisse de coco ne fait pas grossir et doit même aider à perdre du poids, car elle est immédiatement transformée en énergie par le corps. Les acides gras saturés spéciaux de la noix de coco (appelés graisses MCT) - et en particulier la teneur élevée en acide laurique - sont d'une grande utilité nutritionnelle. Le lait maternel est également composé en grande partie de ces acides gras à chaîne moyenne qui ne contiennent pas de cholestérol, mais qui favorisent la production de cholestérol HDL sain et protecteur pour les vaisseaux sanguins. L'huile de coco possède également des propriétés précieuses pour la cosmétique. L'huile de coco soigne et hydrate la peau et les cheveux, favorise le bien-être, une belle apparence et un rayonnement vital. C'est ce que l'on sait aussi en Asie, où l'huile de coco est utilisée depuis des siècles comme source alimentaire riche, produit de beauté et de soin. Qu'est-ce qui rend notre huile de coco si particulière ? Extraction de la chair fraîche du fruit Certification biologique Traitement en douceur Les cocotiers sont des plantes cultivées depuis très longtemps et sont cultivés depuis au moins 3000 ans. Pour l'huile de coco, il est particulièrement décisif de veiller à la qualité du produit, car de nombreuses graisses de coco disponibles dans le commerce sont durcies et désodorisées industriellement. Pour notre huile de coco vierge, la pulpe des noix de coco bio fraîchement récoltées est séchée en douceur pendant un à deux jours, puis pressée à froid. Il en résulte une huile de coco au goût discret de noix de coco. L'huile de coco est certifiée bio, non blanchie, non désodorisée et sans aucun additif. L'huile de noix de coco vierge non hydrogénée et non raffinée convainc par ses excellentes propriétés et sa teneur particulièrement élevée en précieux acide laurique. Les deux tailles (500 ml et 1 litre) sont conditionnées dans un bocal blanc pratique et refermable. Celui-ci peut être utilisé ultérieurement comme bocal de stockage pour les poudres, les noix et bien d'autres choses encore. D'où vient notre huile de coco ? Le lot actuel provient des Philippines. Conseils d'utilisation : En cuisine et pour les soins du corps Vous pouvez utiliser l'huile, qui acquiert une consistance solide au réfrigérateur, par exemple comme substitut du beurre, comme pâte à tartiner ou pour une vinaigrette. Mais grâce à sa structure d'acides gras, elle peut également être utilisée pour faire revenir à haute température et donner une note subtilement exotique aux sauces, aux plats asiatiques et à d'autres aliments. Elle est très délicieuse dans les desserts et les chocolats faits maison. L'astuce : verser une cuillère à café d'huile de coco chaude sur des glaces. Utilisée comme soin capillaire ou comme traitement capillaire, elle rend les cheveux cassants souples et brillants. Pour cela, masser l'huile de coco sur les cheveux secs, laisser agir 10 à 15 minutes, puis laver les cheveux avec un shampooing doux. La graisse de coco a une consistance solide à température ambiante et commence à fondre et à se transformer en huile à environ 25 degrés. Valeurs nutritives de l'huile de coco pour 100g Valeur énergétique 3688 kJ/ 896 kcalgraisse 99.8gdont acides gras saturés : 94.5ghydrates de carbone 0gdont sucre 0gFibres alimentaires 0gProtéines 0.6gsel 0g

Huile de pépins de courge bio pressée à froid de Naturkostbar Les amandes d'abricot cultivées biologiquement proviennent de Turquie. Dans la manufacture Naturkostbar d'Uetendorf, les noyaux d'abricot sont délicatement pressés à froid. La presse à huile refroidie à l'eau veille à ce que la température reste inférieure à 37°C. Les précieuses substances contenues dans l'huile sont ainsi préservées et en font un plaisir particulier. Cette huile de noyau d'abricot est 100% pure et ne contient pas d'autres huiles. Comment utiliser au mieux l'huile de noyau d'abricot ? L'huile de noyau d'abricot de qualité supérieure affine les sauces à salade et les dips grâce à son arôme suave et à sa note typique de persil. Nous recommandons de la conserver au réfrigérateur après la première ouverture. L'huile de noyau d'abricot est également idéale pour les soins de la peau, que ce soit comme huile de massage parfumée ou comme huile après-soleil apaisante. Elle pénètre lentement dans la peau et renforce l'élasticité de celle-ci. Pourquoi ne pas chauffer l'huile de noyau d'abricot ? Les huiles pressées à froid (sauf l'huile de coco) sont sensibles à la chaleur et conviennent donc surtout à la cuisine froide. En cas de chauffage intense, par exemple lors de la cuisson, des composés toxiques peuvent se former. L'huile de noyau d'abricot contient-elle de l'acide cyanhydrique ? L'huile de noyau d'abricot ne contient pratiquement pas d'acide cyanhydrique. L'acide contenu dans les noyaux se volatilise lors du pressage. La consommation d'huile de noyau d'abricot ne présente aucun risque et constitue un enrichissement de l'alimentation. Informations complémentaires Ingrédients : 100% huile de noyau d'abricot bio Certificat bio : CH-BIO-086 Allergènes : noyaux d'abricot Valeurs nutritives de l'huile de noyau d'abricot pour 100g L'huile de noyau d'abricot est une source d'énergie de haute qualité, riche en acides gras insaturés. L'huile contient beaucoup de vitamine B1, qui protège nos cellules du stress oxydatif. Elle contient également de la chlorophylle, un colorant vert. Valeurs nutritives Øpar 100g/100ml%11 Quantité de référence pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 3400kJ (830kcal) 40% Matières grasses 92g 131% dont acides gras saturés 17g 85% dont acides gras monoinsaturés 28g 187% dont acides gras polyinsaturés 47g - Glucides - - dont sucre - - Fibres alimentaires - - Protéines - - Sel - - B-carotène (provitamine A) - - vitamine A - - vitamine B1 - - vitamine B2 - - vitamine B3 - - vitamine B6 - - vitamine B12 - - vitamine C - - vitamine D - - Vitamine E 4mg 33% vitamine K - - Biotine - - Calcium - - Chlorure - - Chrome - - Fer - - Fluorure - - acide folique/colacine - - Iode - - Potassium - - Cuivre - - Magnésium - - Manganèse - - Molybdène - - Acide pantothénique - - Phosphore - - Sélénium - - Zinc - -

Huile de tournesol bio pressée à froid High-Oleic de Soyana Cette huile de tournesol High-Oleic certifiée bio provient de tournesols spécialement cultivés. Elle contient environ 75% d'acides gras monoinsaturés et convient donc particulièrement bien pour être chauffée et rôtie. L'huile de tournesol normale ne contient en revanche qu'environ 23% d'acides gras monoinsaturés (oméga 9), mais environ 60% d'acides gras polyinsaturés. L'huile de carthame, l'huile de noix, l'huile de pépins de courge et l'huile de lin ont également un taux élevé (>50%) d'acides gras polyinsaturés, appelés MUFS. Il s'agit d'acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6, dont le corps a besoin pour la formation de substances importantes. Essentiel signifie que notre corps ne peut pas produire lui-même ces acides gras, c'est pourquoi nous devons en consommer 19 g par jour via notre alimentation. Les huiles mentionnées sont en principe saines tant qu'elles ne sont pas chauffées. En effet, cela entraîne la décomposition des MUFS et la formation de produits de décomposition toxiques et de radicaux libres. Pour la cuisson, utilisez donc des huiles High-Oleic (également appelées HO ou HOLL), de l'huile de coco (qui contient beaucoup d'acides gras saturés) ou du beurre à rôtir. Vous trouverez un article un peu plus ancien mais plus clair dans Ktipp du 8 septembre 2009. Production et origine L'huile de tournesol est produite en Italie. Les graines de tournesol pressées proviennent de l'Union européenne. Valeurs nutritives de l'huile de tournesol bio High-Oleic pour 100ml Valeurs énergétiques 3700 kJ / 900 kcalMatières grasses 100gdont acides gras saturés 7gacides gras monoinsaturés 75gacides gras polyinsaturés 13gHydrates de carbone 0gSucre 0gProtéines 0gsel 0gVitamine E env. 50mg

iChoc White Vanilla - l'un des meilleurs chocolats blancs végétaliens Quand les épices les plus nobles rencontrent le tendre chocolat blanc à la boisson de riz, on goûte à la légèreté de l'être. Aucun arôme ajouté, mais 100 % de vraie vanille Bourbon - le rêve de chocolat végétalien est complet. Ingrédients iChoc White Vanilla Beurre de cacao* 37%, sucre de betterave*, poudre de sirop de riz* , farine de souchet*, huile d'amande* 2,7%, sel de mer*, extrait de vanille Bourbon*, gousses de vanille Bourbon (moulues)*. Légende : *issu de l'agriculture biologique. Info complémentaire Note pour les personnes allergiques : peut contenir des traces de gluten, lait/lactose, noisettes, noix de pécan, pistaches. Emballage : boîte pliante en carton certifiée FSC, film NatureFlex compostable. Certification bio : DE-ÖKO-013 Poids : 80g Valeurs nutritionnelles iChoc White Vanilla pour 100g Valeur énergétique 2506 kJ / 599kcalgraisse 42g- dont acides gras saturés 24gglucides 56g- dont sucre 39gProtéines 0.3gSel 0.16g

Jujube bio avec noyau issu de la cueillette sauvage, de qualité supérieure. Update : Le nouveau lot de jujubes sera conditionné au plus tard le 29 mai et sera à nouveau disponible à partir de cette date. Attention : il s'agit de jujubes entiers avec noyau. Attention en les mangeant ! Les jujubes appartiennent à la famille botanique des crucifères et sont cultivés en Chine depuis plus de 4000 ans. Il existe au moins 400 variétés de jujubes. Bien qu'ils soient parfois appelés dattes rouges, dattes chinoises ou dattes indiennes, ils ne sont pas apparentés aux dattes et poussent sur des arbres relativement petits, les Ziziphus jujube, qui se développent bien même dans des températures extrêmes. Les jujubes sont de couleur brun-rouge à l'extérieur et beige à l'intérieur, avec une peau croustillante et comestible et un goût sucré comme un mélange de pommes séchées, de poires et de dattes avec une texture de guimauve. Pourquoi consommer des jujubes ? Les jujubes contiennent un large éventail de nutriments différents, dont 18 des principaux acides aminés et du magnésium, du potassium, du cuivre, de la niacine, du calcium, du manganèse, du phosphore et du fer. Ils contiennent des quantités élevées de vitamine C, qui renforce le système immunitaire et lutte contre les infections. C'est peut-être la raison pour laquelle elles sont utilisées depuis des millénaires dans de nombreuses cultures sous forme de thé, par exemple pour les maux de gorge. En cas de toux ou de maux de gorge, testez les effets d'une infusion de jujube prête à l'emploi. Vous trouverez la recette dans l'onglet Recettes. Le flavonoïde apigénine (également trouvé dans la camomille, le thym et le vin rouge) contient des antioxydants et peut avoir un effet positif sur le foie, la digestion et les allergies. Il aurait en outre des propriétés anti-inflammatoires. Qu'est-ce qui rend nos jujubes sauvages bio si spéciales ? Nos dattes rouges proviennent de cultures biologiques certifiées dans le nord-ouest de la Chine. C'est là que leur goût et leurs composants particuliers se développent bien pendant les étés chauds et longs. Les jujubes sont soigneusement récoltés et séchés à moins de 42°C (en dessous de 42°C) par un séchage solaire doux suivi d'un tri manuel. Le jujube est un fruit super délicieux à la texture unique, extrêmement rare à trouver. Il n'est pas trop sucré et constitue un en-cas idéal et sain. Comment utiliser les jujubes ? Nous recommandons ces intéressantes baies de jujube, un peu moins sucrées que les autres fruits séchés, comme en-cas entre les repas. Les jujubes séchés peuvent être utilisés à la place des dattes ou des pommes dans des recettes. Les jujubes peuvent également être utilisés comme thé (voir la languette Recettes). Recommandation : faites tremper les jujubes dans l'eau pendant 2 heures. Cela les rendra plus tendres et légèrement plus sucrés. Valeurs nutritives des jujubes bio pour 100g Valeur énergétique 1157kJ/276kcalgraisse 0.8gdont acides gras saturés 0.2ghydrates de carbone 61.8 gdont sucre 61.8 gProtéines 3.6 gFibres alimentaires 10.8gSel 0.02gVitamine C 119mg (200%*) Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.*Pourcentage de l'apport journalier recommandé pour un adulte selon la LGV. Conservation : Conserver dans un endroit frais, sec et sombre.

Poudre de jus d'herbe d'orge bio de qualité crudité (100 % naturel) Pourquoi choisir la poudre de jus d'herbe d'orge ? La poudre de jus d'herbe d'orge est souvent considérée comme le superaliment en poudre par excellence ! Notre poudre de jus d'herbe d'orge 100 % pure (sans aucun additif (y compris ceux non soumis à déclaration) ni excipient tel que la maltodextrine) constitue une excellente alternative simple à la poudre d’herbe d’orge, car tout le monde n’a pas le temps ni l’envie de cultiver de l’herbe fraîche et de la presser pour en extraire le jus. Il suffit de la mélanger à de l’eau ou à tout autre liquide de votre choix pour obtenir un jus d’herbe d’orge pur. Quels sont les bienfaits de la poudre de jus d'herbe d'orge pour la santé ? Le jus d’herbe d’orge contient de nombreux nutriments et substances vitales précieux. De plus, la chlorophylle qu’il contient a des effets bénéfiques. Qu'est-ce qui rend notre poudre de jus d'herbe d'orge si particulière ? Pour notre poudre de jus d’herbe d’orge bio, le jus est extrait d’herbe d’orge jeune, puis transformé en poudre selon un procédé doux. Il s’agit d’une poudre de jus 100 % pure, sans aucun additif ni excipient tel que la maltodextrine. Notre poudre de jus d'herbe d'orge bio provient d'une région préservée des États-Unis, où elle est récoltée au moment où sa densité nutritionnelle est la plus élevée. Le producteur a optimisé son processus de transformation au fil des années et garantit désormais une qualité « crudité », c'est-à-dire que l'ensemble de la transformation s'effectue à une température inférieure à 42 °C. Sa couleur verte intense témoigne de sa richesse en chlorophylle (pigment vert des plantes). Différences entre la poudre de jus d’herbe d’orge et la poudre d’herbe d’orge Les deux formes de transformation, à savoir la poudre d’herbe et la poudre de jus, présentent chacune leurs avantages respectifs. La principale différence entre la poudre d’herbe et la poudre de jus réside dans la teneur en fibres alimentaires. Dans le cas de la poudre d’herbe d’orge, celle-ci est très élevée, comprise entre 35 et 40 %. Les fibres alimentaires ont un effet rassasiant, stimulent la digestion et préviennent la constipation. Cette poudre de jus d’herbe d’orge, en revanche, ne contient que 5,7 % de fibres alimentaires. De ce fait, les nutriments et les substances vitales (notamment la chlorophylle) sont présents sous une forme concentrée. Une autre différence importante réside dans le goût. Alors que la poudre d’herbe a un goût d’herbe séchée (légèrement âpre), cette poudre de jus d’herbe d’orge est dominée par des arômes d’épinards et d’herbes vertes, ainsi qu’une note finale salée. Visuellement, les deux variantes se distinguent facilement. La poudre d’herbe d’orge présente un vert nettement plus clair que la poudre de jus d’herbe d’orge. Tu trouveras ici toutes les informations sur la poudre d’herbe d’orge. Conseils d’utilisation de la poudre de jus d’herbe d’orge dans l’alimentation quotidienne La poudre de jus d’herbe d’orge se marie parfaitement avec l’eau et de nombreux autres liquides tels que les smoothies le jus d'orange l'eau de coco le kéfir d'eau les jus de fruits et de légumes frais Recette à base de poudre de jus d'herbe d'orge Exemple : smoothie détox 1 cuillère à café de poudre de jus d'herbe d'orge2 cuillères à soupe de myrtilles sauvages séchées ou 2 cuillères à soupe de poudre de myrtilles sauvages 1 cuillère à café de spiruline en poudre (Hawaï, Taïwan ou Autriche) 1 cuillère à soupe de poudre de dulse de l'Atlantique ou 1 petite poignée de flocons de dulse1 gros bouquet de coriandre fraîchele jus de 2 oranges 1 banane Eau selon les besoins Plus de recettes ici. Conseils de consommation Commencer par ½ cuillère à café par jour, puis augmenter si nécessaire à ½ à 1 cuillère à café 2 à 3 fois par jour. À boire de préférence une demi-heure avant les repas. Conservation Conserverdansun endroit frais, à l'abri de la lumière et au sec. La poudre de jus d'herbe d'orge étant séchée par atomisation, elle s'agglomère plus rapidement que la poudre d'herbe d'orge séchée à l'air libre. L'agglomérationest due à l'absorption d'humidité présente dans l'air. D’après notre propre expérience, nous recommandons de toujours refermer hermétiquement l’emballage. Malheureusement, la fermeture à glissière du sachet finit par coller avec le temps, c’est pourquoi les clips de fermeture sont très pratiques. Transvasez une partie de la poudre dans un bocal en verre à couvercle à vis pour faciliter son utilisation. Conservez les sachets/bocaux dans un placard de cuisine (à l’abri de la lumière), aussi loin que possible de la cuisinière (en raison de l’humidité dégagée lors de la cuisson). Nous déconseillons la conservation au réfrigérateur, car cela entraînerait la formation de condensation. Une température ambiante constante est optimale. Valeurs nutritionnelles de la poudre de jus d'herbe d'orge pour 100 g (portion : 1 cuillère à café = 2 g) Valeur énergétique 1 351 kJ/323 kcal (29 kJ/7 kcal)Lipides : 1 g (0,02 g)dont acides gras saturés : 0,4 g (0,08 g)Glucides : 35 g (0,7 g)dont sucres : 20 g (0,32 g)Fibres alimentaires 5,7 g (0,11 g)Protéines 32,2 g (0,64 g)Sel 4 g (0,08 g) Origine Cultivé selon les normes bio et fabriqué aux États-Unis à une température inférieure à 42 °C.

La purée de noix de coco de Naturkostbar Dans le climat chaud et subtropical du Sri Lanka, les noix de coco poussent sur les magnifiques cocotiers qui bordent des kilomètres de plages de sable. Elles sont récoltées et cassées à la main, puis râpées et séchées à basse température. Naturkostbar importe les noix de coco râpées brutes et fabrique la délicieuse purée de coco à Uetendorf, près de Thoune. La méthode traditionnelle du moulin à pierre permet d'obtenir une purée onctueuse en douceur et lentement. Ce traitement lent permet de développer encore mieux les arômes et donne à la purée une consistance merveilleusement tendre. Utilisation La purée de coco enrichit d'innombrables plats, du salé (p. ex. curry) au sucré (desserts). Avec sa consistance veloutée et soyeuse, elle confère à de nombreux plats un arôme exotique et incomparable. Elle affine également les smoothies, le muesli, les crèmes glacées et les desserts. Conseil : étaler de la purée de coco sur le pain à la place du beurre. Variantes de poids La noix de coco n'est actuellement disponible qu'en pot de 200g. Valeurs nutritives de la noix de coco pour 100g La noix de coco de Naturkostbar se compose exclusivement de noix de coco mûres et est une source de nombreux minéraux. Le phosphore, le fer et le magnésium soutiennent notre métabolisme énergétique. Le magnésium, en particulier, assure l'approvisionnement des cellules musculaires, ce qui permet de prévenir les crampes douloureuses pendant le sport. Le phosphore est nécessaire à la production et à l'utilisation de l'énergie et joue en outre un rôle dans la formation de nos os. Le zinc contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et aide à protéger nos cellules contre le stress oxydatif. Valeurs nutritives Øpar 100g/100ml%11 Quantité de référence pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 2720kJ (660kcal) 32% Matières grasses 63.3g 90% dont acides gras saturés 54.8g 274% dont acides gras monoinsaturés 3.8g 25% dont acides gras polyinsaturés 1g - Glucides 6.4g 2% dont sucre 6.4g 7% Fibres alimentaires 20g 40% Protéines 6.2g 12% Sel 0.3g 5% B-carotène (provitamine A) - - vitamine A - - vitamine B1 - - vitamine B2 - - vitamine B3 0.8mg 5% Vitamine B6 0.2mg 14% Vitamine B12 - - Vitamine C - - vitamine D - - Vitamine E 1.3mg 11% vitamine K - - Biotine - - Calcium 25mg 3% Chlorure 200mg 25% Chrome - - Fer 3.5mg 25% Fluorure - - acide folique/colacine - - Iode 3µg 2% Potassium 600mg 30% Cuivre - - Magnésium 90mg 24% Manganèse - - Molybdène - - Acide pantothénique - - Phosphore 180mg 26% Sélénium - - Zinc 1.5mg 15% Origine des matières premières : Sri Lanka Certification : CH-BIO-086

Graines de coriandre bio Nos germes de luzerne de qualité supérieure (également appelés graines de luzerne) sont le complément parfait pour ton alimentation saine. Le nom alfalfa vient de l'arabe et signifie "père de tous les aliments". Les petites pousses délicates ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi riches en nutriments précieux. Elles contiennent entre autres beaucoup de protéines (avec tous les acides aminés essentiels), de la vitamine C et des œstrogènes. Pourquoi consommer des germes de luzerne ? Riche en nutriments essentiels: Les germes de luzerne sont de véritables paquets de nutriments. Elles contiennent une multitude de vitamines, dont les vitamines A, le complexe B, C, D, E et K. Elles sont également riches en minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le zinc et le potassium. Ces précieux nutriments peuvent contribuer au renforcement des défenses immunitaires, à une ossature saine et à un fonctionnement optimal du métabolisme. Des enzymes et des antioxydants pour ta santé: la particularité des germes de luzerne est leur teneur élevée en enzymes et en antioxydants. Ces composés naturels peuvent aider à la digestion, favoriser la désintoxication du corps et peuvent agir activement contre les radicaux libres, qui peuvent être responsables des processus de vieillissement prématuré. Instructions pour faire pousser des germes de luzerne Nous recommandons de faire pousser la coriandre en microgreen. La culture de la coriandre en bocaux n'est pas facile. Faites simplement pousser votre coriandre dans du terreau de culture. Comment utiliser les germes de luzerne ? Les germes de luzerne sont extrêmement polyvalents et se marient parfaitement avec différents plats. Tu peux facilement les consommer comme ingrédient frais dans des salades, des sandwichs, des wraps ou des smoothies. Elles sont également délicieuses pour garnir des soupes ou des ragoûts. Deux poignées de germes de luzerne (correspondant à environ 100 g) couvrent déjà tous les nutriments essentiels nécessaires. Idéal également pendant la grossesse et l'allaitement pour soutenir la production de lait. Pays d'origine des graines de coriandre Italie

Abricots sauvages bio Kuraga séchés d'Ouzbékistan Les moitiés d'abricots aromatiques Kuraga sans noyau sont cueillies à la main sur des arbres sauvages. Ils proviennent de régions montagneuses le long de l'ancienne route de la soie en Ouzbékistan, où les arbres sauvages contribuent à la biodiversité naturelle. Les abricots sont séchés délicatement au soleil à moins de 42°C afin de préserver leur goût naturel et leurs nutriments. Les abricots Kuraga ont une saveur aigre-douce plus prononcée que la plupart des autres abricots. Apparenté à la pêche, l'abricot est un fruit parfumé à la peau douce et veloutée. Utilisation Ce fruit polyvalent est parfait pour la nourriture des étudiants, comme en-cas, pour les salades ou les plats salés. Coupés en petits morceaux, les abricots Kuraga se marient également à merveille avec le muesli ou le yaourt. Avertissements Peut contenir des noyaux et des parties de noyaux malgré un traitement soigneux. Peut contenir des traces de fruits à coque/noix. Valeurs nutritives des abricots sauvages Kuraga séchés pour 100g Valeur énergétique 1004 kJ / 238 kcalLipides 0.6g - dont acides gras saturés 0.0gGlucides 48 - dont sucre 45gFibres alimentaires 11gProtéines 5gSel 0.03g

Gélules de curcuma (95% curcumine) avec pipérine & plus En complément de la poudre de curcuma très appréciée, nous proposons désormais des gélules de curcuma dans notre assortiment. Celles-ci ne contiennent pas simplement de la poudre de curcuma, mais un mélange d'extraits de plantes de haute qualité : Extrait de curcuma indien avec 95% de curcumine Extrait de poivre noir indien avec 95% de pipérine Poudre de matcha Les avantages des gélules Les gélules de curcuma apportent confort et praticité. Comparées aux poudres ou aux liquides de curcuma, nos gélules offrent un moyen extrêmement simple d'intégrer les bienfaits du curcuma pour la santé dans votre vie quotidienne. Pourquoi consommer des gélules de curcuma ? La curcumine est un bio-énergisant. Les bio-énergisants n'ont pas d'effet pharmacologique en soi. Cependant, ils augmentent la biodisponibilité des vitamines et des minéraux. De même, ils peuvent augmenter l'efficacité des médicaments contre l'hypertension, la tuberculose, le cancer, les bactéries ou les champignons. Les personnes qui prennent de tels médicaments ne devraient utiliser le curcuma qu'en accord avec leur médecin. Il est scientifiquement prouvé que les troubles gastro-intestinaux légers tels que les ballonnements et les flatulences peuvent être atténués. Recommandation de consommation Avaler 1 capsule par jour au moment du repas principal, avec beaucoup de liquide. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Ce produit ne doit pas être utilisé comme substitut d'une alimentation équilibrée et variée et d'un mode de vie sain. Nutriments par dose recommandée (1 gélule) Curcumine 140mg, pipérine 2mg. Ingrédients Agent de remplissage gomme arabique (à base de fibres d'acacia produites de manière durable), extrait de curcuma 29%, poudre de matcha, hydroxypropylméthyl-cellulose (enveloppe de la capsule), extrait de poivre noir. Remarques importantes Ne convient pas aux enfants et aux adolescents. Ne convient pas aux femmes enceintes ou allaitantes. La consommation peut augmenter l'efficacité des médicaments. Ne pas tenir à la portée des jeunes enfants. Conserver à l'abri de la lumière, au frais et au sec. La fabrication a lieu en Allemagne. Contenu Chaque sachet contient environ 90 gélules de 533 mg. Le poids net est de 48g.

Mise à jour : le nouveau lot, dont la date limite de consommation est le 28 février 2027, est disponible dès maintenant. Si cela vous intéresse, il nous reste encore quelques sachets de l'ancien lot, dont la date limite de consommation est le 31 juillet 2026, au prix promotionnel de 5 CHF. Lécithine de tournesol bio en poudre avec complexe complet de lécithine (100 % naturelle) Qu'est-ce qui rend notre poudre de lécithine de tournesol si particulière ? Notre poudre de lécithine de tournesol bio est un émulsifiant naturel aux multiples usages. Grâce à sa composition unique, elle permet de lier efficacement les graisses et l'eau. La lécithine de tournesol contient le complexe complet naturel de lécithine (mélange de différents phospholipides) issu des graines de tournesol. Les phospholipides sont notamment des composants des membranes cellulaires et jouent un rôle important dans l'ensemble de notre métabolisme.  La lécithine de tournesol, de couleur jaune, est neutre en goût et ne contient ni gluten ni excipients. De plus, elle est généralement sans OGM, car la culture du tournesol (contrairement à celle du soja) ne fait pas appel aux OGM. Où et comment notre lécithine de tournesol en poudre est-elle fabriquée ? Notre poudre de lécithine de tournesol est produite en Chine, car c'est là que se trouve la seule installation au monde de déshuilage au CO₂. Pour l'extraction de l'huile, les graines de tournesol bio sont pressées mécaniquement. La lécithine est ensuite isolée de l'huile par extraction au CO₂. On obtient ainsi une lécithine pure déshuilée sous forme de poudre. Ce procédé ne nécessite absolument aucun solvant.  Comment utiliser la poudre de lécithine de tournesol ? La lécithine de tournesol a un goût agréable et convient comme complément alimentaire pour les smoothies et le muesli, ainsi que comme émulsifiant. Saupoudrez 1 cuillère à soupe bombée (environ 10 g) sur votre muesli ou ajoutez-la à vos smoothies ainsi qu’à du lait de noix. Elle convient à la fabrication de chocolat ainsi qu’à la préparation de glaces. Elle peut également être consommée telle quelle. La lécithine de tournesol doit être conservée à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'humidité (bien refermer le sachet à chaque fois). Étiquetage 100 % ÉMULSIFIANT BIO LÉCITHINE DE TOURNESOL (E322). Réactions allergiques Bien qu’elle soit en principe exempte d’allergènes, un client présentant une forte allergie aux graines de tournesol nous a signalé qu’il souffrait également de réactions allergiques à la lécithine de tournesol. C’est pourquoi nous recommandons aux consommateurs allergiques aux graines de tournesol de doser la lécithine de tournesol avec prudence, voire de s’en abstenir complètement. Des alternatives possibles seraient la lécithine de soja ou la purée d’amandes, qui contient également de la lécithine. Utilisation La lécithine de tournesol peut être utilisée aussi bien comme complément alimentaire que comme émulsifiant pour les boissons. À titre indicatif, pour un smoothie ou pour agrémenter du muesli, nous recommandons 1 cuillère à soupe bombée (environ 10 g).Pour la préparation d’une boisson aux amandes, nous recommandons 25 à 40 grammes de lécithine de tournesol par litre. Conditionnements Sachet de 200 g de poudre. Date limite de consommation Le lot actuel a une date limite de consommation au 30/06/2026. Valeurs nutritionnelles de la lécithine de tournesol en poudre pour 100 g Valeur énergétique : 3 150 kJ / 750 kcalLipides : 91 gdont acides gras saturés : 11 gdont acides gras monoinsaturés : 9 gdont acides gras polyinsaturés : 30 gGlucides : 8 gdont sucres : 3 gProtéines < 0,3 gSel 0,0 g

Bio Lions Mane en poudre - Crinière de lion La crinière de lion (Hericium Erinaceus) est un champignon vital précieux dans la médecine traditionnelle chinoise. Pourquoi consommer de la poudre de mane de lion ? Vitamines et minéraux Antioxydants Qu'est-ce qui rend notre poudre de crinière de lion si particulière ? Notre poudre de mane de lion bio est fabriquée à partir de fructifications de champignons arrivées à maturité (partie visible qui pousse en surface). Après la récolte, les champignons Lions Mane sont séchés en douceur et broyés. La poudre est 100% Lions Mane bio et ne contient aucun additif. La poudre de crin de lion est de couleur beige-brun. Quelles sont les précautions à prendre avec Lions Mane ? En cas de traitement médical, de grossesse ou d'incertitude, consultez un spécialiste pour l'utilisation de ce produit. Conserver hors de la portée des enfants. Comment consommer la poudre Lions Mane ? Apport journalier recommandé 3g (environ 1 cuillère à café bombée). Verser une cuillère à café de poudre de Lions Mane dans un verre d'eau, mélanger et boire. La poudre peut également être ajoutée aux smoothies ou aux céréales. Poudre de mane Lions Complément alimentaire Ce produit ne doit pas être utilisé comme substitut d'une alimentation équilibrée et variée et d'un mode de vie sain. La dose journalière recommandée de 3g ne doit pas être dépassée. Valeurs nutritives de la poudre de Lions Mane pour 100g Valeur énergétique 1536kJ / 362kcal Matières grasses 3g dont acides gras saturés 0.7g Glucides 23.4g dont sucre 0.1g Fibres alimentaires 50g Protéines 10.5g Sel <0.01g

Poudre de lucuma bio - Une poudre de fruits divinement délicieuse Qu'est-ce que la poudre de lucuma ? La lucuma (Pouteria lucuma), "l'or doux des Incas", est un fruit exotique subtropical d'Amérique du Sud, vénéré depuis longtemps par l'ancienne culture andine. Pourquoi acheter de la poudre de lucuma ? Douceur de fruit saine avec un faible indice glycémique Particulièrement riche en bêta-carotène, fer, vitamines B1 et B2 Ingrédient polyvalent pour les gâteaux, les desserts et les glaces Depuis que nous avons découvert la poudre de lucuma, elle est devenue l'un de nos aliments préférés. Cette douceur de fruit saine à faible indice glycémique est particulièrement riche en bêta-carotène, en fer et en vitamines B1 et B2. Sa douceur pâtissière en fait un favori des gâteaux (crus), des desserts et des chocolats. Nous l'ajoutons volontiers à nos crèmes et glaces et comme ingrédient gourmand à toutes les sucreries - l'arôme délicieux et la douceur pâtissière de la poudre de lucuma ennoblissent chaque dessert. Au Pérou, ce fruit jaune-orange est la saveur la plus appréciée des glaces. Qu'est-ce qui rend notre poudre de lucuma si particulière ? Exempte de pesticides et de produits agrochimiques Qualité crudité Traitement en douceur Le meilleur goût La lucuma de SamaraNatura est exempte de pesticides et de produits agrochimiques. La pulpe de lucuma est séchée à basse température dans une installation de séchage solaire, conformément à la norme de qualité des aliments crus, puis elle est moulue avec précaution et tamisée. Bien que la lucuma pousse également dans d'autres régions tropicales, le goût des fruits qui poussent sur les hauts plateaux péruviens est encore plus apprécié. C'est de là que provient notre poudre de lucuma. Cette magnifique poudre jaune foncé rappelle le goût du sirop d'érable et des noix de cajou. Conseils d'utilisation La poudre de lucuma est un ingrédient extrêmement polyvalent et savoureux qui s'intègre parfaitement dans les glaces, les aliments pour bébés, les yaourts, les gâteaux, le chocolat et les desserts et peut être utilisée pour la mousse, le pudding ou le parfait à la lucuma. Elle est idéale comme farine sucrée pour les tartes, les gâteaux et les pâtisseries et est délicieuse dans les smoothies, le lait de noix et autres boissons. La poudre donne une consistance riche et crémeuse et transforme vos créations de crudités en un délice gourmand divin ! Nous l'utilisons généralement dans les plats sucrés, mais on nous a dit qu'elle était également délicieuse dans les plats salés. Tout comme la maca, la lucuma aide à combiner et à émulsifier les graisses ou les huiles avec les sucres ou les polysaccharides. Le lucuma est par exemple idéal comme ingrédient d'un plat ou d'une boisson contenant des éclats de cacao (50% de matières grasses) et du sirop de racine de yacon (polysaccharides). Il associe le cacao et le yacon en termes de goût et de consistance. Consultez également notre page de recettes à ce sujet. Valeurs nutritives du lucuma pour 100g Valeur énergétique 357 kcal/1495kJgraisse 0.4ghydrates de carbone 60.7gdont sucre 15gFibres alimentaires 23.7gProtéines 4.2gBêta-carotène 8.3mg (172%*), riboflavine (vit.B2) 0.5mg (36%*). *de l'apport journalier recommandé/Apport journ. Recommandé. Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.

Poudre de maca rouge – Superaliment des Andes (100 % naturel) Large gamme de maca Notre poudre de maca crue, issue de la région de Junín au Pérou, compte parmi les meilleures poudres de maca disponibles sur le marché. Actuellement, notre gamme comprend, outre la maca rouge décrite ici, lamacajauneetla maca noire, bien sûr également en qualité bio et crue. Nous proposons également deux extraits de maca dansnotre gamme: MacaPro XP Black et Purple. Notre poudre de maca rouge répond aux exigences de qualité les plus élevées ✓ issue de l'agriculture biologique ✓ qualité « crudité » grâce à un procédé spécial de séchage à l'air libre au soleil ✓ pure, issue à 100 % de racines de maca rouge ✓ Cultivée à plus de 4 000 mètres d’altitude dans la région de Junín, au Pérou ✓ Concentration 4:1, c'est-à-dire que 4 kg de tubercules de maca permettent d'obtenir 1 kg de poudre de maca Pourquoi consommer de la poudre de maca rouge ? La synergie des nutriments de la maca (présents naturellement dans les proportions adéquates) aide l'organisme à se remettre de divers troubles, favorise l'équilibre et procure un sentiment de bien-être. Son action se concentre principalement sur l’hypothalamus et l’hypophyse ; elle aide l’organisme à produire des hormones et rétablit ainsi un équilibre hormonal, avec tous les bienfaits pour la santé qui en découlent. Elle améliore considérablement la force et l'endurance et constitue un superaliment stimulant la libido. Elle aide à renforcer un système immunitaire affaibli, à reminéraliser les organismes mal nourris et à augmenter l'énergie et l'endurance. La maca est riche en calcium, magnésium, phosphore, potassium, soufre, fer, zinc, iode, cuivre, sélénium et autres éléments. Elle est également riche en vitamines B1, B2, C et E. La maca est riche en protéines biodisponibles, avec une teneur moyenne de 11 % dans la racine séchée. Elle contient plus de calcium que le lait, ce qui est essentiel pour le système nerveux, le système circulatoire, la croissance des os et des dents, ainsi que pour les fonctions cardiaques vitales. La maca est l’une des plantes les plus puissantes au monde. Nous l’apprécions particulièrement car elle augmente le niveau d’énergie et combat la fatigue mentale et physique ainsi que le stress. Elle nous aide à nous sentir forts, pleins d’énergie, ancrés et heureux, prêts à relever tous les défis. Son énergie est immédiate et durable ; nous nous sentons actifs et pleins de vie tout au long de la journée, sans pour autant surexciter notre corps. En outre, la maca a un goût agréable de malt et peut être utilisée de nombreuses façons différentes. Pour des raisons légales (ordonnance suisse sur les denrées alimentaires), en tant que commerçants, nous ne sommes pas autorisés à faire de déclarations concernant ses éventuels effets. N’hésitez pas à faire vos propres recherches sur la maca sur Internet. Nous trouvons notamment le site du Dr Schweikart très instructif. Les différentes variétés y sont également décrites. Qu'est-ce qui rend notre poudre de maca rouge si particulière ? Notre maca rouge provient à 100 % de racines de maca rouges. Des études ont montré qu’elles possèdent la teneur la plus élevée en phytonutriments parmi toutes les couleurs de maca. C’est la variété la plus efficace pour l’équilibre hormonal général, la fertilité féminine ainsi que pour la santé des os et de la prostate. La maca rouge représente environ 25 % de la récolte annuelle. C’est la variété la plus sucrée de toutes. Les tubercules de maca rouge proviennent tous de zones situées à plus de 4 000 mètres d’altitude, dans la région de Junín au Pérou. La poudre de maca SamaraNatura est composée à 100 % de racines de maca pures et naturelles issues de l’agriculture biologique, produites selon des normes de production et des contrôles de qualité rigoureux. Notre poudre est obtenue à partir de racines sélectionnées et séchées au soleil, selon un procédé de fabrication spécifique qui n’utilise ni chaleur ni irradiation à aucun stade de la production. Nos fournisseurs collaborent avec des petits agriculteurs, créant ainsi des emplois pour la population locale et les accompagnant dans leur organisation en tant que petits entrepreneurs, en leur proposant des formations et un soutien financier. Il s'agit là d'un moyen d'améliorer le niveau de vie des petits agriculteurs tout en augmentant le rendement de leurs récoltes. Histoire et utilisation traditionnelle La maca (Lepidium meyenii) est un légume-racine au goût prononcé, cultivé dans les hautes Andes péruviennes. Elle était déjà cultivée avant l’époque des Incas et constitue depuis des milliers d’années un aliment de base pour les peuples indigènes des Andes, ainsi qu’une source d’énergie et d’endurance. Dans notre monde moderne, la racine de maca est consommée jusqu’à trois fois par jour par les Péruviens et d’autres personnes à travers le monde. Elle est utilisée aussi bien par les sportifs de haut niveau que par les personnes âgées pour leur apporter un supplément d’énergie et d’endurance. Comment utiliser la poudre de maca rouge ? La maca a un goût unique qui ne plaît pas forcément à tous ceux qui la goûtent pour la première fois. Nous la trouvons maltée, terreuse et légèrement sucrée, voire parfois un peu noisettée. Mélange la poudre de maca avec de l’eau, du lait (de noix) de ton choix ou utilise-la comme ingrédient complémentaire. Son profil aromatique se marie très bien avec les smoothies, le muesli ou les desserts.  Conseil pour ceux qui doivent encore s'habituer au goût de la maca : l'associer à de la poudre de cacao Criollo est non seulement délicieux, mais aussi intéressant sur le plan nutritionnel. La maca est également un bon liant pour les soupes et constitue donc un délicieux complément à celles-ci. Nous l'apprécions particulièrement avec des flocons d'avoine et comme ingrédient dans nos recettes de chocolat cru. Commencez par une petite quantité de ½ cuillère à café par jour, puis augmentez progressivement jusqu’à 1 à 2 cuillères à soupe par jour. Valeurs nutritionnelles de la poudre de maca rouge bio pour 100 g Valeur énergétique 1 392 kJ/334 kcal,lipides 1,0 g,- dont acides gras saturés 0,0 g,glucides : 69 g,- dont sucres : 31 g,fibres alimentaires 9 g,Protéines 12 g,sel : 0,125 g. 

Poudre de maca jaune - le super aliment des Andes (100% naturel) Vaste assortiment de maca Notre poudre de maca crue de la région de Junin au Pérou compte parmi les meilleures poudres de maca du marché. Actuellement, notre assortiment comprend, outre la maca jaune décrite ici, la maca rouge et la maca noire, bien entendu également en qualité bio et crue. Notre poudre de maca rouge répond aux exigences de qualité les plus élevées. ✓ issue de l'agriculture biologique ✓ qualité crudité grâce à un procédé spécial de séchage à l'air avec l'aide du soleil ✓ variété pure de racines de maca 100% rouges ✓ Cultivée à plus de 4000 mètres d'altitude dans la région de Junín au Pérou. ✓ Concentration 4:1, c'est-à-dire que 4kg de tubercules de maca donnent 1kg de poudre de maca. Pourquoi consommer de la poudre jaune de maca ? La maca augmente notre niveau d'énergie. Avec la maca, nous nous sentons pleins d'énergie, ancrés et joyeux. De plus, la maca a un goût agréable et malté et peut être utilisée de nombreuses manières différentes. Ce légume-racine est depuis des milliers d'années un aliment de base des peuples indigènes des Andes et une excellente source d'énergie et d'endurance. Sa teneur en protéines biologiquement assimilables est d'environ 11% dans la racine séchée. Pour des raisons légales (Ordonnance suisse sur les denrées alimentaires), nous ne pouvons pas, en tant que commerçants de denrées alimentaires, faire de déclarations sur d'éventuels effets. Faites vos propres recherches sur la maca sur Internet. Nous trouvons entre autres le site du Dr Schweikart très informatif. Les différentes variétés y sont également décrites. Qu'est-ce qui rend notre poudre jaune de maca si particulière et où est-elle produite ? Notre poudre de maca jaune monovariétale est composée de racines de maca 100% naturelles issues de l'agriculture biologique contrôlée, produites selon des normes de production et des contrôles de qualité stricts. Elles proviennent toutes d'altitudes de plus de 4000 mètres dans la région de Junín au Pérou. Nos fournisseurs travaillent en collaboration avec les petits agriculteurs. Ils créent ainsi des emplois pour la population régionale et conseillent les petits entrepreneurs en leur proposant des formations et un soutien financier. C'est un moyen d'élever le niveau de vie des petits agriculteurs tout en augmentant le rendement de leurs récoltes. Comment utiliser la poudre jaune de maca au quotidien ? La maca a un goût unique et peut être ajoutée à de nombreux plats différents. Certaines personnes trouvent que le goût de la poudre de maca rappelle un peu le caramel avec une note piquante. La poudre de maca peut par exemple être mélangée à du lait de riz, de noix ou de chanvre ou tout simplement être ajoutée au muesli. Mélangez la poudre de maca avec de l'eau, du lait de votre choix ou ajoutez-la à un jus, un smoothie, du muesli ou des desserts crus. La maca est également un bon liant pour les soupes et constitue donc un délicieux complément à celles-ci. Nous aimons particulièrement la maca avec les flocons d'avoine et comme ingrédient dans nos recettes de chocolat cru. D'autres recettes... Il est conseillé de commencer par une petite quantité de ½ cuillère à café par jour et d'augmenter jusqu'à 1-2 cuillères à soupe par jour. Contrairement aux produits à base de soja, à l'igname mexicaine et aux graines de lin, la maca ne contient pas d'hormones. Remarque : une idée fausse très répandue sur les super-aliments et les herbes est qu'il existe une quantité d'utilisation standard. En général, la consommation quotidienne habituellement recommandée pour la plupart des super-aliments comme la maca se situe entre 1 cuillère à café et 3 cuillères à soupe par jour, réparties en deux ou trois doses. Il est préférable de commencer par 1 cuillère à café par jour et d'adapter la quantité aux besoins personnels. Valeurs nutritives de la poudre de maca jaune pour 100g Valeur énergétique 1380kJ/327kcalgraisse 2gglucides 61g, dont sucres/dont sucres 32gFibres alimentaires 18gProtéines 12g.Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.

Gélules de maca avec maca noir bio Mise à jour : Le nouveau lot de gélules de maca (remplies de notre poudre de maca noire crue) devrait être disponible à partir du 06.02.2026. Les avantages des gélules de maca L'arôme doux et malté de la poudre de maca n'est pas apprécié de la même manière par toutes les personnes. Même si l'on boit beaucoup d'eau après avoir pris une cuillère à café de poudre de maca, l'arôme reste encore un peu présent. Cela se produit nettement moins avec les gélules de maca. Il suffit de l'avaler et de la faire descendre. Le dosage (environ 0,62 g de poudre de maca noire par gélule) et la prise sont également nettement plus simples avec les gélules. Pour qui convient-il particulièrement ? Les personnes qui ne peuvent pas intégrer régulièrement la poudre de maca dans leur alimentation quotidienne (p. ex. dans le muesli) sont très bien servies par les capsules de maca. Même si l'on est souvent en déplacement, il n'est pas nécessaire de transvaser et de mélanger la poudre. Il suffit de mettre le sachet de 125 g dans son sac et de le prendre avant le repas. La racine de maca est depuis des milliers d'années un aliment de base des peuples indigènes des Andes et une excellente source d'énergie et d'endurance. Utilisation Commencer par 1-2 gélules, puis augmenter à 3x 3 gélules par jour selon les besoins. Prendre les gélules avec un peu d'eau. Ingrédients 100% poudre de maca noire bio avec une concentration de 4:1. Capsules : HPMC (hydroxypropylméthylcellulose) bio/végétalien. Contenu Le sachet de 125g contient environ 200 gélules de 500mg (poids net sans l'enveloppe de la gélule) de poudre de maca noire bio. Fabrication Encapsulé et mis en bouteille en Suisse pour le compte de BioSamara GmbH. Valeurs nutritives Maca Max noir gélules par 100g & (portion journalière/daily portion 5.5g) : Valeur énergétique 1324 (73) kJ / 314 (17) kcalLipides 0.8g (0.0g)glucides 49g (2.7g)dont sucre 31g (1.7g)Protéines 16g (0.9g)Fibres alimentaires 23g (1.3g)Sel <0.01g (0.0g)

Poudre de maca noire - super aliment des Andes (100% naturel) La célèbre poudre de maca noire est disponible en 3 tailles. Pour les utilisateurs fréquents, la grande variante de 1 kg est doublement intéressante : 30% moins chère que la variante de 250 g et longue durée de conservation - sans perte de qualité (date limite d'utilisation optimale supérieure à 1 an). Vaste assortiment de maca Notre poudre de maca crue provenant de la région de Junin au Pérou compte parmi les meilleures poudres de maca du marché.Actuellement, notre assortiment comprend, outre la maca noire décrite ici, lamacarouge et la maca jaune, bien entendu également en qualité bio et crudité. De plus, nous avons deux extraits de maca (MacaPro XP Black et Purple) en complément dans notre assortiment. Notre poudre de maca noire répond aux exigences de qualité les plus élevées. ✓ issue de l'agriculture biologique ✓ qualité crudité grâce à un procédé spécial de séchage à l'air avec l'aide du soleil ✓ variété pure de 100% de racines de maca noire ✓ Cultivée à plus de 4000 mètres d'altitude dans la région de Junín au Pérou. ✓ Concentration 4:1, c'est-à-dire que 4kg de tubercules de maca donnent 1kg de poudre de maca. Pourquoi consommer de la poudre de maca noire ? La synergie des nutriments de la maca (naturellement mis à disposition dans les bonnes proportions) aide le corps à se remettre de différents troubles, génère équilibre et bien-être. Son action se concentre principalement sur l'hypothalamus et l'hypophyse, elle aide le corps à produire des hormones et crée ainsi un équilibre hormonal avec tous les avantages que cela implique pour la santé. Il améliore considérablement la force et la condition physique et est un superaliment qui augmente la libido. Elle aide à reconstruire un système immunitaire affaibli, à reminéraliser les corps mal nourris et à augmenter l'énergie et l'endurance. La maca est riche en calcium, magnésium, phosphore, potassium, soufre, fer, zinc, iode, cuivre, sélénium et autres. Elle est en outre riche en vitamines B1, B2, C et E. La maca est riche en protéines biologiquement utilisables, avec une moyenne de 11% dans la racine séchée. Elle contient plus de calcium que le lait, ce qui est essentiel pour les nerfs, le système circulatoire, la croissance des os et des dents et les fonctions cardiaques vitales. La maca est l'une des plantes les plus puissantes de la planète. Nous l'aimons parce qu'elle augmente le niveau d'énergie et combat la fatigue mentale et physique ainsi que le stress. Elle nous aide à nous sentir forts, énergiques, ancrés et heureux, prêts à relever tous les défis. Son énergie est immédiate et dure longtemps, et nous nous sentons actifs et vivants tout au long de la journée, sans que notre corps ne soit trop stimulé. En plus de tout cela, la maca a un goût agréablement malté et peut être utilisée de nombreuses manières différentes. Étant donné qu'en tant que commerçant, nous ne pouvons faire que peu de déclarations précises sur les effets des aliments sur la santé, nous vous recommandons de rechercher vous-même des informations sur ce produit sur Internet, entre autres sur le site Zentrum der Gesundheit. Qu'est-ce qui rend notre poudre de maca noire si particulière ? Notre maca noire est composée à 100% de racines de maca noire. Ces racines sont les plus rares de toutes les couleurs de maca et représentent environ 15% de la récolte annuelle. Des études ont montré que la maca noire est la couleur de maca la plus efficace pour le développement musculaire, l'endurance, la concentration mentale ainsi que la libido et la fertilité masculines. Où est produite notre poudre de maca noire ? Les tubercules de maca noire proviennent tous d'une altitude de plus de 4000 mètres dans la région de Junín au Pérou. La poudre de maca de SamaraNatura est composée à 100% de racines de maca pures et naturelles issues de l'agriculture biologique, produites selon des normes de production et des contrôles de qualité stricts. Notre poudre est produite à partir de racines sélectionnées, séchées au soleil et selon un processus de production particulier, sans utiliser de chaleur ou d'irradiation à aucun moment du processus de production. Nos fournisseurs travaillent avec des petits agriculteurs, créant ainsi des emplois pour la population régionale et les conseillant dans leur organisation en tant que petits entrepreneurs, en leur proposant des formations et un soutien financier. C'est un moyen d'améliorer le niveau de vie des petits agriculteurs tout en augmentant le rendement de leurs récoltes. Histoire et utilisation traditionnelle La maca (Lepidium meyenii) est un légume-racine savoureux cultivé dans les hautes Andes du Pérou. Cultivée avant l'époque des Incas, elle est depuis des milliers d'années un aliment de base pour les peuples indigènes des Andes et une source d'énergie et d'endurance. Dans notre monde moderne, la racine de maca est consommée jusqu'à trois fois par jour par les Péruviens et d'autres personnes dans le monde entier. Elle est utilisée par les athlètes professionnels et les personnes âgées pour fournir de l'énergie et de l'endurance supplémentaires. Utilisation La maca a un goût unique et peut être ajoutée à de nombreux plats différents. Mélangez la poudre de maca avec l'eau, le lait de votre choix ou ajoutez-la à un jus, un smoothie, du muesli cru ou des desserts crus. La maca est également un bon liant pour les soupes et constitue donc un délicieux complément à celles-ci. Nous l'aimons surtout avec les flocons d'avoine et comme ingrédient dans nos recettes de chocolat cru. Commencer par une petite quantité de ½ cuillère à café par jour et augmenter jusqu'à 1-2 cuillères à soupe par jour. Valeurs nutritives de la poudre de maca bio noire pour 100g Valeur énergétique 1392kJ/334kcal,matières grasses 1g,dont acides gras saturés 0g,glucides 69g,dont sucres 31g,Fibres alimentaires 9g,Protéines 12g,sel 0,125g.

MacaPro XP Black - Extrait de maca 18:1 Depuis des milliers d'années, les peuples andins du Pérou cultivent la maca (Lepidium Meyenii) sur les hauts plateaux et les Incas appréciaient déjà cette plante pour ses multiples propriétés. Qu'est-ce que le MacaPro XP Black ? MacaPro XP Black est un extrait naturel de maca pressé à froid dans un rapport 18:1, ce qui signifie que 18 kg de racines de maca séchées sont utilisés pour un litre d'extrait de maca. Le MacaPro XP Black est obtenu à partir de racines de maca noires sélectionnées selon un procédé de fabrication doux. Pour la fabrication, les racines de maca noires séchées sont mises à tremper pendant 6 mois dans un liquide hydro-alcoolique, puis pressées. Que contient-elle ? Ingrédients : Extrait de maca*, eau, alcool*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Teneur en alcool : 34 % en volume Ingrédient de valeur par 3ml : 1140mg d'extrait de maca Contenu : 90 ml Comment utiliser MacaPro XP Black ? Dose journalière recommandée : 3ml = 3 godets de pipette ou 1 cuillère à café. Mode d'emploi : Verser directement dans la bouche ou sous la langue et attendre 20 secondes avant d'avaler. Si vous n'aimez pas le goût malté et sucré, ajoutez simplement MacaPro à vos boissons ou à votre muesli. Informations importantes Origine de la plante. Région de Junin, Pérou Conserver au sec, à l'abri de la lumière et à une température ne dépassant pas la température ambiante. Ne convient pas pendant la grossesse (alcool). En cas de traitement médical ou d'incertitude, consulter un spécialiste pour l'utilisation de ce produit. Conserver hors de portée des enfants. Complément alimentaire : ce produit ne doit pas être utilisé comme substitut d'une alimentation équilibrée et variée et d'un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Informations nutritionnelles MacaPro XP Black Composition par 100ml Valeur énergétique (kJ/kcal) 1204/288 Matière grasse (g) 0,07 dont - acides gras saturés (g) 0,02 - acides gras monoinsaturés (g) 0,01 - acides gras polyinsaturés 0,04 Glucides (g) 21,80 dont - Sucre (g) 13,30 Fibres alimentaires (g) 0,80 Protéines (g) 3,13 Sel (g) 0,04

MacaPro XP Purple - Extrait de maca 20:1 La maca (Lepidium Meyenii) est cultivée depuis plusieurs milliers d'années par la population péruvienne sur les hauts plateaux des Andes. Les Incas appréciaient déjà cette plante pour ses multiples propriétés. Qu'est-ce que le MacaPro XP Purple ? MacaPro XP Purple est un extrait naturel de maca pressé à froid dans un rapport de 20:1. Il est obtenu par un procédé de fabrication doux à partir de racines de maca sélectionnées de couleur pourpre. Pour obtenir un litre d'extrait de maca, on utilise 20 kg de racines de maca séchées. Pour la fabrication, les racines de maca pourpres séchées sont mises à tremper pendant 6 mois dans un liquide hydro-alcoolique, puis pressées. Que contient-elle ? Ingrédients : Extrait de maca*, eau, alcool*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Teneur en alcool : 37 % en volume Ingrédient de valeur par 3ml : 1140mg d'extrait de maca Contenu : 90 ml Comment utiliser MacaPro XP Purple ? Dose journalière recommandée : 3ml = 3 godets de pipette ou 1 cuillère à café. Mode d'emploi : Verser directement dans la bouche ou sous la langue et attendre 20 secondes avant d'avaler. Si vous n'aimez pas le goût malté et sucré, ajoutez simplement MacaPro à vos boissons ou à votre muesli. Informations importantes Origine de la plante. Région de Junin, Pérou Conserver au sec, à l'abri de la lumière et à une température ne dépassant pas la température ambiante. Ne convient pas pendant la grossesse (alcool). En cas de traitement médical ou d'incertitude, consulter un spécialiste pour l'utilisation de ce produit. Conserver hors de la portée des enfants. Complément alimentaire : ce produit ne doit pas être utilisé comme substitut d'une alimentation équilibrée et variée et d'un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Informations nutritionnelles Composition par 100ml Valeur énergétique (kJ/kcal) 1255/300 Matière grasse (g) 0,07 dont - acides gras saturés (g) 0,02 - acides gras monoinsaturés (g) 0,01 - acides gras polyinsaturés 0,03 Glucides (g) 20,40 dont - Sucre (g) 12,60 Fibres alimentaires (g) 0,50 Protéines (g) 3,61 Sel (g) 0,03

Pause estivale : en raison des températures chaudes, nous n'avons actuellement pas de Magnificient Adventure disponible. Nous commanderons probablement le nouveau lot fin septembre. A Magnificent Adventure Le cadeau parfait pour tous les gourmands de pralines : Magnificent Adventure Box avec 29 nobles pralines truffées des 9 sortes suivantes : Croustillant aux noisettes Crunch aux framboisesCrème d'amandes et de selCaramel salé-MochaVanille amèreRhubarbe-VanilleGingered Toffee Apple OrangeCaramel salé Date limite de consommation La date limite de consommation est d'environ 2 mois. Ingrédients Ingrédients de toute la boîte Magnificent Adventure : Chocolat noir extra-fin (pâte de cacao* 55% minimum, sucre de canne*, beurre de cacao*, vanille en poudre*), huile de coco*, sucre de canne*, NOIX*, PÂTE D'AMANDES*, poudre de cacao*, rhubarbe*, sirop de noix de coco*, Framboises lyophilisées*, eau, morceaux de mandarine séchée*, pommes séchées*, café*, extrait d'orange*, sirop d'agave*, sel de mer, gingembre vert* (gingembre*, sucre de canne*), cannelle*, extrait de vanille*. * issu de l'agriculture biologique contrôlée Attention : peut contenir des noix. La qualité Booja-Booja La fabrication délicate des pralines de cette Magnificent Adventure Box garantit un maximum de qualité et de goût. ✓ fait à la main ✓ bio ✓ végétalien ✓ Sans gluten ✓ Sans soja ✓ sans protéines de lait ✓ sans huile de palme Valeurs nutritionnelles Magnificent Adventure Box Booja-Booja pour 100g Énergie 612 Kcal / 2536 KJmatières grasses 48g- dont acides gras saturés 34gglucides 36g- dont sucres 33gProtéines 6gSel 0.13g

Amandes bio germées - double teneur en magnésium et en calcium Les amandes bio d'Espagne sont mises à tremper et à germer pendant plusieurs heures dans la manufacture Naturkostbar. Elles sont ensuite séchées pendant 24 heures à une température maximale de 42°C. La germination permet de neutraliser l'acide phytique présent dans les amandes et d'augmenter considérablement leur densité nutritionnelle. De plus, les amandes peuvent être mieux digérées, ce qui améliore également l'absorption des nutriments. Une analyse de la teneur en magnésium et en calcium des amandes crues et germées montre des différences significatives : Magnésium mg/kg Calcium mg/kg Amandes non germées 1140 1430 Amandes germées* 2470 3320 *Mesure effectuée par Wessling Group AG pour le compte de Naturkostbar. Utilisation des amandes germées Les amandes germées conviennent comme les amandes normales comme snack pur ou mélangées avec des fruits secs et des éclats de cacao pour en faire des aliments pour étudiants. Informations complémentaires Contenu : sachet de 250g. Attention : peut contenir des morceaux de coquille. Origine et fabrication : amandes bio d'Espagne, germées dans la manufacture Naturkostbar à Uetendorf près de Thoune. Certificat bio : CH-BIO-086 Valeurs nutritives amandes germées Valeurs nutritives Øpar 100g/100ml%11 Quantité de référence pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 2508kJ (607kcal) 30% Matières grasses 53g 76% dont acides gras saturés 5.08g 25% dont acides gras monoinsaturés 36g 240% dont acides gras polyinsaturés 11.9g - Glucides 3.9g 2% dont sucre 3.5g 4% Fibres alimentaires 12.6g 25% Protéines 22.3g 45% Sel 0.03g 1% B-carotène (provitamine A) - - vitamine A - - Vitamine B1 0.3mg 27% Vitamine B2 0.4mg 29% Vitamine B3 4.2mg 26% Vitamine B6 0.1mg 7% Vitamine B12 - - Vitamine C - - vitamine D - - Vitamine E 12mg 100% Vitamine K - - Biotine 10µg 20% Calcium 270mg 34% Chlorure 40mg 5% Chrome - - Fer 4.8mg 34% Fluorure - - Acide folique/Folacine 48µg 24% Iode 2µg 1% Potassium 760mg 38% Cuivre - - Magnésium 240mg 64% Manganèse - - Molybdène - - Acide pantothénique 0.5mg 8% Phosphore 510mg 73% Sélénium - - Zinc 6mg 60%

Flocons de mangue : un soleil tropical pour ta journée Ces flocons de mangue bio t'apportent le soleil de Colombie directement chez toi. Ils sont pleins de douceur naturelle et fournissent une énergie précieuse pour la journée. Pourquoi et comment les utiliser ? Les mangues sont une bonne source de fibres, de vitamines et de minéraux tels que le potassium, le calcium et le fer. Avec les flocons de mangue, tu ne profites donc pas seulement du goût sucré, mais tu fais aussi du bien à ton corps. Agrémente tes desserts, tes gâteaux, tes mueslis et tes smoothies avec les flocons de mangue bio. La douceur naturelle confère à tes créations une note fruitée et exotique. Qu'est-ce qui rend ces flocons de mangue si particuliers ? Après la récolte, les mangues mûres sont soigneusement pelées, réduites en purée avec ménagement, puis transformées en flocons fruités par séchage sur cylindres. Le résultat est un produit purement naturel, composé à 100% de mangue - sans aucun support ni adjuvant. Conseil : Crée tes propres barres énergétiques. Mélange les flocons de mangue avec des flocons d'avoine, des fruits secs, des graines et de la purée de noix. Fais sécher ou cuire à basse température - et ton snack individuel est prêt.

Pralines au Matcha de Naturkostbar Seuls les meilleurs ingrédients bio sont utilisés pour la fabrication de ces pralines Matcha artisanales. La tendre purée de noix de cajou moulue à la pierre, le cacao non torréfié du Pérou et le sucre de fleur de coco se fondent en un plaisir unique. L'huile d'amande, la vanille Bourbon et, dans cette création spéciale, la délicate poudre de thé vert Matcha du Japon, ennoblissent parfaitement ce délice. Fabrication des pralines Matcha Naturkostbar fabrique les nobles pralines au Matcha de manière traditionnelle et avec amour, à la main, dans sa manufacture d'Uetendorf. Pour cela, nous utilisons des ingrédients biologiques sélectionnés (presque tous en qualité crudité). Dans la mesure du possible, les matières premières sont achetées directement auprès des producteurs du pays d'origine. La transformation est également unique. Les fèves de cacao non torréfiées sont triées à la main, puis traitées avec soin dans un moulin à pierre. Cela se fait pendant plusieurs heures pour obtenir un fourrage séduisant et un chocolat tendre qui enrobe les pralines. À cela s'ajoute de la purée de noix de cajou onctueuse, moulue à la pierre, qui se fond avec le sucre de fleur de coco, l'huile d'amande et la vanille Bourbon pour un plaisir unique. La poudre de thé vert cultivée, récoltée et transformée avec soin dans des jardins de thé biologiques et sans pesticides du sud du Japon confère à ces pralines spéciales une note particulièrement raffinée. Remarque : le dépôt blanc sur les pralines est une maturation naturelle de la graisse et peut apparaître en cas de variations de température. Il n'altère en rien la qualité du produit. Les pralines sont fabriquées à 100% à partir d'ingrédients naturels, aucune lécithine n'est utilisée. Conservation optimale à 18°C. Ingrédients Les pralines au matcha sont fabriquées à partir de peu d'ingrédients, mais de très grande qualité : purée de noix de cajou*, sucre de fleur de coco*, fèves de cacao moulues*, beurre de cacao*, huile d'amande pressée à froid*, thé vert Matcha 5%*, vanille Bourbon*. *issu de l'agriculture biologique Contenu La belle boîte d'emballage contient 6 pralines Matcha, 72g au total. Utilisation Savoure ces nobles pralines Matcha comme délicieux dessert ou comme "remontant" dans les moments de défi. Bien entendu, les pralines Matcha conviennent également parfaitement comme cadeau spécial pour les anniversaires, les fêtes ou autres moments importants. Valeurs nutritives des pralines au Matcha pour 100g Énergie / élément nutritif par 100gg/mg/μg%11 quantité de référence/dose journalière pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 2307kJ (555kcal) 27% Matières grasses 39g 56% dont acides gras monoinsaturés 17.4g 116% dont acides gras polyinsaturés 4.3g - dont acides gras saturés 15.53g 78% Glucides 37.3g 14% dont sucre 26g 29% Protéines 9.9g 20% Sel 0.14g 2% Fibres alimentaires 8.6g 17% Vitamine A 82.1µg 10% Vitamine C 7.6mg 10% Vitamine D - - Vitamine E 4.5mg 38% vitamine K 0.4µg 1% B-carotène (provitamine A) 0.01mg 0% Vitamine B1 0.28mg 25% Vitamine B2 0.2mg 14% Vitamine B3 1.1mg 7% Vitamine B6 0.2mg 14% Vitamine B12 - - Magnésium 207.1mg 55% Cuivre 1.1mg 110% Manganèse 0.9mg 45% Sélénium - - Iode 3.5µg 2% acide folique/folacine 18µg 9% Chlorure 135mg 17% Potassium 1059.9mg 53% Biotine - - Acide pantothénique 0.3mg 5% Calcium 52.8mg 7% Phosphore 364.2mg 52% Fer 5.9mg 42% Zinc 3.4mg 34% Molybdène - - Fluorure - - Chrome - -

Spaghetti de mer bio (algue rouge) - cueillette sauvage de l'Atlantique irlandais Les spaghettis de mer sont une alternative sans gluten et très peu calorique aux spaghettis normaux et, comme ces derniers, ils sont faciles à utiliser et polyvalents. Un substitut sain au sel et important pour les végétariens, car il est riche en iode ! Les algues et les légumes de mer en général possèdent le plus large spectre de minéraux et d'oligo-éléments de tous les aliments. Les légumes de mer en général Les légumes de mer sont des plantes sauvages de l'océan qui poussent sur les récifs coralliens et les côtes rocheuses, généralement dans l'eau salée. Les légumes de mer sont consommés dans de nombreuses régions côtières du monde et enrichissent la plupart des plats en termes de goût et de nutriments. Les légumes de mer contiennent presque tous les minéraux et oligo-éléments que la mer peut offrir ! En général, les légumes de mer sont une excellente source de calcium, d'iode et de sodium, une très bonne source d'acide folique et de magnésium et une bonne source de fer, de potassium, de vitamines B2 et B5. Ils contiennent également de la vitamine K et des oligo-éléments tels que le sélénium et le chrome, qui font souvent défaut dans les légumes terrestres en raison de l'épuisement des sols. Si l'on consomme des légumes de mer régulièrement et sur une longue période, ils aideraient à réguler le métabolisme et l'équilibre énergétique, à stimuler le système immunitaire, à favoriser une digestion régulière, à purifier le sang et à soutenir les glandes hormonales - en particulier la thyroïde. Les légumes de mer sont un substitut idéal au sel dans l'alimentation. Spaghettis de mer bio (algue rouge) Les spaghettis de mer ou algues marines (Himanthalia elongata) sont des légumes de mer particuliers. Ils ressemblent à des spaghettis, mais ont un goût d'algue. Une grande partie du goût des algues disparaît lors du trempage, ce qui les rend tendres comme des pâtes cuites al dente. Mélangées à une délicieuse sauce chaude ou à du pesto, on crée rapidement et facilement un repas très riche en nutriments. Pourquoi nous aimons les spaghettis de mer Nous les aimons parce qu'ils ressemblent aux pâtes et qu'ils en ont la sensation, mais avec un goût très différent, ce qui n'est pas une mauvaise chose ! Les spaghettis de mer sont extrêmement pauvres en calories et sans gluten. Ils sont polyvalents, exceptionnellement nourrissants et amusants à préparer. Spaghettis de mer bio d'Algaran Nos légumes de mer sont cueillis à l'état sauvage dans le nord-ouest de l'Irlande (Donegal) et récoltés à la main. À l'aide d'un système de séchage à l'air froid, les algues sont séchées très délicatement et en qualité crudité. Le mieux est de faire tremper les spaghettis pendant au moins deux heures ou toute la nuit. Avec le trempage, les spaghettis augmentent de volume et deviennent mous, un peu comme des pâtes cuites al dente. Les spaghettis de mer sont délicieux, par exemple avec une sauce tomate et poivrons à la crème de noix de cajou ou une sauce tomate à l'ail et au persil. Ils sont également délicieux avec du pesto. 40 g de spaghettis de mer séchés donnent environ 400 g de spaghettis de mer trempés.

Mélange d'épices aux algues marines bio - mélange de 5 algues en poudre Mise à jour : La boîte de 40g n'est malheureusement plus proposée par le producteur. Comme alternative, nous pouvons proposer des sachets de recharge de 100g. Ce mélange d'épices marines très riche en nutriments permet d'intégrer facilement des légumes marins sains dans l'alimentation quotidienne. Le mélange d'épices marines contient du wakame de l'Atlantique, du nori de l'Atlantique, du kombu de l'Atlantique, de la dulse de l'Atlantique et de la spiruline de l'Atlantique. Les légumes de mer sont consommés quotidiennement sur de nombreuses côtes du monde en tant qu'aliments de base et aliments médicinaux. De petites quantités donnent un arôme riche et améliorent la valeur nutritive de la plupart des plats. Ils remplacent parfaitement le sel dans l'alimentation. Nos légumes de mer poussent à l'état sauvage dans les eaux propres du nord-ouest du Donegal en Irlande et sont récoltés à la main. Ils sont soigneusement surveillés et séchés en douceur à l'aide d'un procédé à air froid. Nous travaillons en étroite collaboration avec notre fournisseur Algaran pour notre mélange d'algues marines aromatiques bio et sommes importateur général de la marque Algaran pour la Suisse. Utilisation du mélange bio d'algues marines et d'épices En crudité, ajouter environ ½ cuillère à café d'épices marines aux salades et autres plats. Dans les soupes et les ragoûts, idéal avec les légumineuses et les plats à base de céréales. Ajouter à volonté vers la fin de la cuisson. Ingrédients Wakamé irlandais (Alaria esculenta)*, dulse/lappenthous (Palmaria Palmata)*, mousse irlandaise (Chondrus crispus)*, algue à doigts (Kombu irlandais, Laminaria digitata)*, spiruline irlandaise (Ulva spiralis)*.* d'origine biologique certifiéeRemarque : ces algues marines peuvent contenir des parties de crustacés ainsi que des grains de sable. Valeurs nutritives Mélange bio d'algues marines et d'épices - mélange de 5 algues par 100g par 5g (portion) Énergie Kcal (KJ) 148 (618) 7.4 (30.9) Protéines 11.3g 0.6g Glucides 9.9g 0.5g dont sucre 0g 0g Matières grasses 1.4g 0.1g dont saturés 0g 0g Fibres alimentaires 39g 1.9g Sel 0.65g 0.03g Vitamine B12 4.4µg 0.2µg (9%*) Iode 16.9mg 0.8mg (563%*)

Mise à jour : la poudre de mesquite est en rupture de stock. Nous ne savons pas encore quand le nouveau lot sera disponible (peut-être même pas avant l'automne). En alternative, nous vous recommandons notre poudre de caroube ou de lucuma (voir le diaporama ci-dessous). Poudre de mesquite : l'édulcorant sain issu du désert Le mesquite était un aliment de base traditionnel des peuples autochtones des régions arides d’Amérique du Nord et du Sud. Aujourd’hui, la poudre de mesquite est redécouverte comme un aliment nutritif et savoureux, et elle est utilisée dans le monde entier. Pourquoi consommer de la poudre de mesquite ?Le mesquite est un ingrédient délicieux pour les gâteaux, les desserts, les smoothies, les glaces et le pain fait maison. Il se marie particulièrement bien avec le cacao et la maca. Le mesquite possède un goût sucré et malté, similaire à celui dela caroube, mais avec une note de caramel. Son goût corsé et son arôme se marient bien avec la vanille et le chocolat, et il confère aux friandises sucrées une délicieuse saveur maltée.Le mesquite se mélange bien avec le lait de noix, c’est un excellent ingrédient pour les smoothies et il est fantastique saupoudré sur une glace. Il permet de préparer un chocolat malté exquis et peut également être utilisé comme substitut aromatique partiel à la farine. C’est un aliment merveilleux qui invite à l’expérimentation. Recettes populaires pour vous inspirer :Crème aux dattes, amandes et avocat au mesquiteLatte au chaga et au mesquiteDélicieux biscuits de la Saint-Valentin à l’avoine, à la noix de coco et au mesquite Ingrédients et informations utilesFaible indice glycémiqueSans glutenRiche en calcium, magnésium, fer, zinc et enlysine (un acide aminé pratiquement absent des régimes riches en céréales)Teneur en fibres de 25 %Teneur en protéines d'environ 14 % Qu'est-ce qui rend notre poudre de mesquite bio si particulière ? Notre poudre de mesquite est obtenue à partir des gousses entières de l'arbre à mesquite, qui sont séchées avec soin puis transformées en farine ou en poudre. Comme il n’est pas garanti que la température reste systématiquement inférieure à 42 °C pendant le séchage, nous renonçons à utiliser le terme «qualité crudité ». À qui la consommation de poudre de mesquite est-elle particulièrement recommandée ?Les personnes souffrant de diabète ou de fluctuations de la glycémie: le mesquite a un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’il ne fait augmenter le taux de glycémie que lentement. Cela peut être utile pour les personnes souffrant de diabète ou d’autres problèmes de glycémie.Les personnes souffrant de troubles digestifs: le mesquite est riche en fibres, qui favorisent la digestion et peuvent prévenir la constipation. Il contient également des prébiotiques qui favorisent la croissance des bactéries intestinales bénéfiques.Personnes intolérantes au gluten: le mesquite est naturellement sans gluten et peut constituer une bonne alternative aux farines contenant du gluten dans les produits de boulangerie et autres recettes.Végétalienset végétariens: le mesquite est une bonne source de protéines végétales et de fer, qui sont parfois plus difficiles à obtenir pour les végétaliens et les végétariens. Valeurs nutritionnelles du mesquite pour 100 g Valeur énergétique 1 573 kJ/376 kcalLipides : 0,95 gdont acides gras saturés : 0,22 gGlucides : 80,28 gdont sucres : 34 gFibres alimentaires 29,18 gProtéines 11,6 gSel : 0,92 g