Baby Bananes séchées bio Update : PlantLife ayant fait faillite, nous avons désormais dans notre assortiment des sachets de 150g de Naturkostbar au prix de CHF 13.50. Les bananes sont appréciées dans le monde entier pour leur goût sucré, leur teneur en nutriments et leur aspect sympathique. Plus sérieusement, va donc chercher une banane sur Google et dis-nous qu'elle n'est pas drôle. C'est le seul fruit qui a la forme d'un sourire ! L'inconvénient des bananes est bien sûr qu'elles s'écrasent facilement et finissent par devenir brunes ou boueuses. C'est pourquoi nous faisons sécher nos bébés bananes au soleil, afin de préserver leur merveilleux goût et leurs nutriments de manière naturelle. Nos baby-bananes fruitées, aromatiques et sucrées sont cultivées et séchées selon des méthodes naturelles, pour une qualité naturelle optimale : nous les achetons au Sri Lanka. Grâce à la culture biologique, les agriculteurs locaux apportent chaque jour une contribution importante à une approche respectueuse de la nature. Les baby-bananes sont soigneusement cueillies à la main et séchées en douceur. Le traitement se fait entièrement à la main et dans des conditions d'hygiène élevées. Cela permet de garantir que les bananes bio séchées sont d'une qualité exceptionnelle. Sous leur forme séchée, elles ont un goût différent de celui des bananes fraîches - aromatique, intense - mais agréablement doux. Les bananes sont une excellente source de potassium, qui aide à lutter contre les crampes musculaires et peut soulager le stress nerveux. Elles sont également pleines d'énergie naturelle et très digestes, ce qui en fait un en-cas parfait pour un mode de vie actif. Elles sont également riches en vitamine B6, qui est importante pour le fonctionnement du système nerveux. Avertissements Peut contenir des traces de fruits à coque / noix. Valeurs nutritionnelles des bananes séchées pour bébé par 100g Valeur énergétique 1319 kJ / 314 kcal graisses 1.0g - dont acides gras saturés 0.2g Glucides 69g - dont sucre 37gFibres alimentaires 8.5g Protéines 3.3g Sel 0.01gVitamine B6 0.95mg (86%)*Potassium 1430mg (72%)*Magnésium 137mg (37%)* *conformément aux valeurs nutritionnelles de référence

Mousse irlandaise (Irish Carragheen Moss) La mousse irlandaise (carragheen) est une algue qui pousse principalement sur les pierres le long de la côte atlantique de l'Europe. Elle a d'abord été découverte près de l'Irlande, d'où son nom. Pourquoi consommer de la mousse d'Irlande ? La mousse irlandaise contient probablement au moins 15 éléments essentiels qui sont des composants clés du corps humain. Certains des éléments contenus dans les algues sont présents en quantités impressionnantes : Calcium, potassium, iode et vitamines telles que A, D et E. Les principaux avantages de la mousse irlandaise pour la santé sont dus à sa teneur élevée en carraghénane (jusqu'à 71 %). Cette substance a été utilisée pendant des siècles comme un médicament traditionnel pour faire des infusions médicinales et des sirops contre la toux, pour lutter contre le rhume, la bronchite et même la gueule de bois après une consommation excessive d'alcool. Nous apprécions beaucoup le fait que la mousse irlandaise apaise la digestion et les voies respiratoires et est excellente pour les intestins et les estomacs sensibles. Aliment idéal pour les personnes sensibles. La mousse irlandaise est la principale source de carraghénane, qui sert d'épaississant végétalien dans de nombreux produits et recettes et a récemment été brevetée comme agent antiviral. C'est la version végétalienne de la gélatine et elle est largement utilisée comme épaississant dans les ragoûts, les sauces, les confitures et de nombreux desserts. Nous avons utilisé la mousse irlandaise dans plusieurs recettes de desserts et elle fonctionne à merveille pour les rendre légers et aérés, et elle réduit la grande quantité de noix nécessaires, souvent utilisée dans les recettes végétaliennes. Il apporte également une grande quantité de minéraux aux recettes et est pratiquement insipide. C'est un complément parfait pour les smoothies. Last but not least, c'est un moyen très abordable et facile d'inclure dans nos régimes de nombreux minéraux qui pourraient autrement passer à la trappe. La mousse irlandaise pour la peau Notre expérience personnelle est qu'elle est très bonne pour la peau sèche, y compris pour l'eczéma et d'autres maladies de peau. Nous gardons toujours un bocal de mousse irlandaise à proximité pour l'utiliser sur notre peau. Qu'est-ce qui rend notre mousse d'Irlande si particulière ? La zone de récolte se trouve à Kilcar/Donegal, dans le nord-ouest de l'Irlande. La récolte se fait à la main, avec un grand respect et un grand soin pour l'environnement marin. Les algues récoltées sont rincées sur le rivage puis séchées à basse température afin de préserver leur riche teneur en nutriments. Notre certification bio exige que toutes les algues soient récoltées uniquement sur des côtes propres, exemptes de toute contamination, que les algues soient traitées en quelques heures seulement et que les récolteurs travaillent dans le plus grand respect de l'environnement marin. De plus, des analyses régulières garantissent que tous les produits à base d'algues sont sûrs et sains à manger. Algaran garantit également, avec une documentation complète, que ses algues sont uniquement d'origine locale irlandaise, qu'elle ne contient pas de métaux lourds (indice de contamination), que les températures de traitement ne dépassent jamais 30°C et qu'elle a été fraîchement récoltée (la date de récolte est indiquée sur l'étiquette). Ce qu'il faut savoir sur la mousse irlandaise Le peuple irlandais a utilisé cette algue pendant la famine irlandaise du 19e siècle et depuis, sa popularité a augmenté de manière exponentielle. La mousse d'Irlande pousse également sur les rochers des côtes jamaïcaines et sa popularité sur l'île a augmenté lorsque les Irlandais ont apporté leur utilisation traditionnelle de l'algue sur l'île. C'est l'une des algues les plus utilisées. En Irlande, par exemple, elle est traditionnellement utilisée pour soigner les rhumes et donner de la force pendant les hivers froids, tandis que dans d'autres pays, elle est également connue comme aphrodisiaque. Utilisation de la mousse irlandaise | Recette recommandée La gelée de base de mousse d'Irlande contient tous les minéraux et nutriments de la plante et peut être utilisée dans de délicieux desserts. La gelée de base se prépare comme suit : Faites tremper 20g de mousse irlandaise dans un bol d'eau froide pendant 30 à 60 minutes, puis rincez-la. Versez 9dl d'eau et la mousse irlandaise trempée dans une casserole. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 30 à 60 minutes. Remuez de temps en temps pour vous assurer que le mélange n'adhère pas au fond de la casserole. La mousse irlandaise se désagrège en morceaux et le mélange devient gélatineux. Pendant que le mélange est encore chaud, retirez tous les fragments qui ne se sont pas encore dissous et versez le gel dans des bouteilles stérilisées que vous conserverez au réfrigérateur. Utilisez une cuillère dans les desserts, les soupes, les ragoûts, les sauces, les smoothies ou dissolvez-le dans l'eau pour un thé apaisant (ajoutez vos épices préférées). Il se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur. Lorsqu'il commence à avoir une légère odeur épicée, le mélange est gâté et ne peut plus être utilisé. La mousse irlandaise est également excellente à appliquer sur la peau : en cas de brûlures, de gerçures, d'eczéma et de boutons de fièvre. Elle est très souvent utilisée dans l'industrie des cosmétiques naturels pour ses propriétés apaisantes et antivirales. Ingrédients Mousse irlandaise 100% d'algues séchées Mousse d'Irlande (Chondrus crispus), issues de la pêche biologique contrôlée. Valeurs nutritives de la mousse irlandaise pour 100g Valeur énergétique 552kJ/132kcal Protéines 11.2 g Glucides 1.7g Dont sucre 0.04g Graisses 1.4g dont acides gras saturés 0g Fibres 47.7g Sel 0.4g Toutes les valeurs sont soumises aux variations habituelles des produits naturels. Stockage : conserver dans un endroit frais, sec et sombre.

Poudre de MSM - Complément alimentaire au soufre naturel Pourquoi consommer de la poudre de MSM ? Le MSM participe à de nombreux processus métaboliques, soutient la production d'acides aminés importants et est un élément essentiel pour les articulations et le cartilage. Il favorise entre autres la formation de collagène et contribue ainsi à une peau belle et souple, à des cheveux sains et brillants et à des ongles solides. Le MSM (méthylsulfonylméthane) est un composé organique soufré présent dans nos cellules et dans de nombreux aliments (notamment les œufs et les produits laitiers), mais il est détruit lors de la transformation industrielle et du chauffage. Qu'est-ce qui rend notre poudre de MSM si particulière ? Notre MSM est une poudre blanche et cristalline. Il s'agit d'un produit 100% végétal, fabriqué à partir de graines oléagineuses (généralement de colza, mais pouvant également être du tournesol ou du soja) cultivées en Europe. Divers compléments alimentaires à base de MSM sont en revanche fabriqués de manière synthétique et à partir de pétrole. Notre assortiment comprend aussi bien de la poudre que des gélules de MSM. Pour une absorption plus rapide, nous recommandons la poudre, car les capsules sont digérées et absorbées plus lentement par le corps avec la poudre qu'elles contiennent. Comment utiliser la poudre de MSM ? Une cuillère-mesure (1000mg ; contenue dans chaque boîte) par jour, conformément à l'ordonnance suisse sur les compléments alimentaires. Nous recommandons de prendre le MSM uniquement pendant la journée jusqu'en début d'après-midi, car de nombreux utilisateurs se sentent plus énergiques en prenant du MSM et pour éviter l'insomnie. Les premiers utilisateurs devraient prendre le MSM avec un repas et boire beaucoup d'eau pour éviter les brûlures d'estomac. Il faut compter environ deux semaines avant que les résultats ne soient visibles. La vitamine C améliore l'absorption du MSM. La poudre de MSM est donc idéale en combinaison avec des aliments riches en vitamine C. Notre conseil : prendre le MSM avec 1 cuillère à café de poudre de camu camu dans de l'eau ou du jus. Le camu camu contient beaucoup de vitamine C, cette combinaison est donc très bénéfique pour le système immunitaire et une peau souple et éclatante de beauté. Ingrédient : MSM 100% pur, végétal, fabriqué à partir de graines oléagineuses, sans additifs. Il contient environ 34% de soufre. Remarques importantes sur l'utilisation de la poudre MSM En cas de traitement médical, de grossesse ou d'incertitude, consultez un spécialiste pour l'utilisation de ce produit. Comme le MSM peut fluidifier le sang, les personnes qui utilisent de l'aspirine ou des médicaments fluidifiant le sang doivent consulter un médecin qualifié avant de prendre du MSM. Tenir hors de portée des enfants Complément alimentaire : ce produit ne doit pas être utilisé comme substitut d'une alimentation équilibrée et variée et d'un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Conserver le produit dans un endroit frais, sombre et sec.

Gélules de MSM - complément alimentaire pour les articulations et la peau Le méthylsulfonylméthane (MSM) est un composé organique du soufre présent dans chaque cellule humaine et dans de nombreux aliments (notamment les produits laitiers et les œufs), mais qui est détruit lors du traitement industriel et du chauffage. Le MSM participe à de nombreux processus métaboliques, soutient la production d'acides aminés importants et est un élément essentiel pour les articulations et le cartilage. De plus, le MSM est important pour la formation de collagène dans la peau, les cheveux et les ongles. Pourquoi nous aimons les gélules de MSM Le MSM a de nombreuses vertus. Entre autres, il favorise la formation de collagène et contribue ainsi à une peau belle et souple, à des cheveux sains et brillants et à des ongles solides. SamaraNatura gélules MSM avec poudre de graines oléagineuses Les gélules végétaliennes contiennent 1000mg (1g) de cristaux de MSM (poudre blanche cristalline). Nos cristaux de MSM sont un produit 100% végétal et sont fabriqués à partir de graines oléagineuses cultivées en Europe. Malheureusement, on trouve sur Internet de nombreux compléments de MSM qui sont synthétiques et fabriqués à partir de pétrole. Les capsules Vegi sont végétaliennes et composées de cellulose. Utilisation 1 gélule (1000mg) par jour, conformément à l'ordonnance suisse sur les compléments alimentaires. Nous recommandons de prendre le MSM uniquement pendant la journée jusqu'en début d'après-midi, car de nombreux utilisateurs se sentent plus énergiques en prenant du MSM et pour éviter les insomnies. Les premiers utilisateurs devraient prendre le MSM avec un repas et boire beaucoup d'eau pour éviter les brûlures d'estomac. Il faut compter environ deux semaines avant que les résultats ne soient visibles. Combinaison du MSM avec la vitamine C La vitamine C améliore l'absorption du MSM. C'est pourquoi nous recommandons de le combiner avec des aliments riches en vitamine C ou des super-aliments, comme le jus d'argousier ou la poudre de camu camu. Remarques importantes sur l'utilisation des gélules de MSM En cas de traitement médical, de grossesse ou d'incertitude, consultez un spécialiste pour l'utilisation de ce produit. Comme le MSM peut fluidifier le sang, les personnes qui utilisent de l'aspirine ou des médicaments fluidifiant le sang doivent consulter un médecin qualifié avant de prendre du MSM. Conserver hors de la portée des enfants. Complément alimentaire : ce produit ne doit pas être utilisé comme substitut d'une alimentation équilibrée et variée et d'un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Conserver le produit dans un endroit frais, sombre et sec.

Mûres blanches - Délice oriental traditionnel Nos mûres blanches bio de Turquie sont à la fois sucrées comme du miel, juteuses et croquantes. Une poignée seulement de cette douceur naturelle fournit un ensemble étonnant de vitamines, de minéraux et de protéines. Les mûres sont riches en resvératrol, une substance végétale défensive qui possède de puissantes propriétés antioxydantes chez l'homme. Délicieuse alternative aux raisins secs, les mûres peuvent être consommées directement dans le sachet. Pourquoi consommer des mûres blanches ? Les mûres blanches(Morus alba) sont riches en vitamines B et C, en fer, en calcium, en magnésium, en protéines et en fibres. Avec les baies de goji et les baies des Incas, elles sont l'un des rares fruits au monde à être considérées comme de bonnes sources de protéines. Le principal antioxydant des mûres est le resvératrol, qui fait partie des polyphénols et que l'on trouve également dans les raisins. Les mûres blanches ont une consistance molle et un croustillant de figue, ce qui en fait une excellente friandise naturelle. Un en-cas idéal et sain à emporter avec soi. Qu'est-ce qui rend nos mûres blanches si particulières ? Les mûres blanches sont secouées de l'arbre et séchées délicatement à basse température afin d'obtenir une douceur naturelle optimale. Nos mûres sont cultivées à 100% sans pesticides ni produits agrochimiques, en qualité crudité, sans conservateurs et sont récoltées de manière durable. Comment utiliser les mûres blanches ? Tout simplement pour grignoter ou dans des mueslis, des yaourts et des smoothies. Les mûres sont un délicieux en-cas mélangé à des noix et à d'autres fruits secs. Elles se marient bien avec les chocolats, les pâtisseries et les confitures faits maison. Pour un muesli nutritif à base de crudités, vous pouvez par exemple mélanger des germes de sarrasin séchés avec les mûres et quelques fruits frais et servir avec du lait de noix. Valeurs nutritives des mûres blanches pour 100g Valeur énergétique 1435 kJ/339 kcal, Lipides 2.6g, dont acides gras saturés 1.2g,Glucides/glucides 93g, dont sucre 42.3g,Fibres alimentaires 11g, Protéines 10.6g.Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.

Actualisation : Les mûres noires ne sont que partiellement comparables aux mûres blanches. Elles sont moins sucrées, mais plus aromatiques, plus fruitées et plus juteuses/collantes. Mûres noires bio - fruitées et délicieuses Les mûres noires ont une belle couleur violette et noire inhabituellement intense. Elles sont connues dans toute l'Europe méridionale depuis les temps les plus reculés, et on pense qu'elles ont été importées de Perse. Elle est mentionnée par la plupart des premiers écrivains grecs et romains. Dans le passé, les mûres noires séchées - connues sous le nom de roi des mûres - étaient servies à la cour comme une spécialité des plus exquises, réservée au roi, à la reine et aux invités de marque. Pourquoi consommer des mûres noires ?Délicieuses et nutritives, les mûres noires séchées naturelles constituent un excellent en-cas. Elles possèdent un large éventail de nutriments essentiels, notamment de la vitamine C, du fer, du calcium, des fibres, des protéines et des composés organiques, y compris des phytonutriments, de la zéa-xanthine, du resvératrol, des anthocyanines, de la lutéine et divers autres composés polyphénoliques. Sa teneur en protéines et en fer est particulièrement élevée pour un fruit. La teneur en protéines de ces super-baies les rend particulièrement nourrissantes et satisfaisantes, tandis que le fer augmente le niveau d'énergie en produisant des cellules sanguines oxygénées dans tout le corps. Les mûres sont censées être particulièrement riches en antioxydants, ce qui leur vaut la réputation d'être un fruit anti-âge parfait. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres qui peuvent endommager les informations génétiques de nos cellules.Qu'est-ce qui rend nos mûres noires si spéciales ?Nos mûres bio sont 100% naturelles, traitées et séchées avec soin et sans conservateurs, colorants, édulcorants ou autres additifs non naturels. Elles proviennent exclusivement d'Ouzbékistan et sont cultivées par les agriculteurs locaux, qui font partie d'une grande communauté de 1000 agriculteurs et de leurs familles. Nos mûres sont récoltées à la main, lorsque les baies sont à pleine maturité. Cela garantit une valeur nutritionnelle et une fraîcheur maximales. Après la récolte, elles sont soigneusement lavées et séchées en douceur à l'énergie solaire. Le processus de séchage est très respectueux de l'environnement, avec une méthode de séchage solaire qui a un impact minimal sur le produit. La plupart des baies sur le marché ont ajouté du sucre et des conservateurs. Nous préférons nos 100% pures, avec leur merveilleux goût naturel. Nos mûres noires ont une belle couleur sombre, ce qui indique la qualité et la pureté du produit. Les aliments bleus et violets sont très rares dans les régimes modernes et sont si importants - les mûres noires font de la consommation d'aliments bleus un véritable plaisir. Nos mûres noires biologiques sont sombres et collantes, mais agréablement douces et grandes (selon la récolte). Leur goût est aigre-doux, fruité et très aromatique. Comment utiliser les mûres noires ? Grâce à leur goût aigre-doux intense, elles sont un régal en soi. Elles sont également parfaites pour compléter le muesli, les smoothies et pour garnir les desserts. Elles sont une bonne alternative aux dattes ou aux raisins secs ou à d'autres fruits secs adaptés au sucrage. Elles se marient vraiment bien avec le yaourt (également le yaourt végétalien à la noix de coco) et le miel. Un vrai délice ! Valeurs nutritives des mûres noires pour 100g Valeur énergétique 1310kJ/310kcalgraisse 3.4 gdont acides gras saturés 1.1 gglucides 59 gdont sucre 52 gFibres alimentaires 7.2 gProtéines 6.6 gToutes les données sont soumises aux variations habituelles des produits naturels. Conservation : à conserver dans un endroit frais, sec et sombre.

Myrtilles sauvages bio - antioxydants et plaisir réunis Pour compléter notre assortiment, nous proposons également de la poudre de myrtilles bio de Bosnie. Remplie de nutriments sains comme peu d'autres fruits - un vrai super fruit. Pourquoi consommer des myrtilles bio séchées issues de la cueillette sauvage ? Un excellent en-cas : délicieux et nutritif. Large éventail de nutriments essentiels et particulièrement riches en vitamines C, E et B6, ainsi qu'en fer, fibres et autres substances vitales comme le resvératrol, la zéaxanthine, la lutéine, les anthocyanes et autres composés polyphénoliques. C'est parce qu'elles contiennent une telle quantité de phénols, notamment de l'acide gallique, que les myrtilles sont qualifiées de "protectrices des nerfs". Selon des chercheurs iraniens, cela signifie qu'elles peuvent littéralement protéger notre cerveau de la dégénérescence, de la neurotoxicité et du stress oxydatif. Ce qui est particulier pour un fruit, c'est sa teneur élevée en fer, qui augmente le niveau d'énergie en produisant des cellules sanguines oxygénées dans tout le corps. De plus, les myrtilles sauvages séchées contiennent une capacité antioxydante très élevée d'environ 50'000 µmol TE/100g (valeur ORAC = capacité d'absorption des radicaux oxygénés). Pour une peau saine Les produits de soin de la peau à base d'extrait de myrtille sont de plus en plus populaires dans le monde entier. Il a été signalé que le large spectre de vitamines et de minéraux aide à rétablir l'équilibre hormonal, ce qui permet de lutter contre l'acné. Cela fait des myrtilles un excellent remède maison contre l'acné. De plus, les myrtilles contiennent du resvératrol, un écran solaire naturel qui peut faire bronzer votre peau. Qu'est-ce qui rend nos myrtilles sauvages bio si spéciales ? 100% naturelles, traitées avec soin et séchées (qualité crudité). Sans conservateurs, colorants, édulcorants ou autres additifs non naturels. Goût naturel : aigre-doux, fruité et très aromatique Couleur violet foncé (haute qualité et pureté) et assez sec et croustillant Différents calibres et origines Les myrtilles bio séchées issues de la cueillette sauvage sont très difficiles à trouver. Dans les pays nordiques, elles sont en outre souvent congelées ou lyophilisées. Le dernier lot de myrtilles séchées à l'air provient à nouveau de Bosnie et nous les avons conditionnées en sachets de 125 g, 250 g et 1 kg. La différence entre les myrtilles sauvages et les myrtilles cultivées Elles ont presque le même aspect. Les deux sont bleues, rondes et ont un goût formidable. Mais quelles sont les différences entre ces deux baies ? Les myrtilles sauvages, par rapport aux myrtilles cultivées, ont une teneur plus élevée en vitamines et une teneur beaucoup plus élevée en anthocyanes. La myrtille est devenue un nom universel pour les baies de couleur bleue du genre Vaccinium, mais il est bon de connaître la différence entre les myrtilles cultivées (souvent appelées myrtilles américaines ou encore myrtilles) et les myrtilles sauvages (myrtilles européennes). Alors que les myrtilles cultivées sont cultivées dans différents endroits du monde, les myrtilles sauvages poussent sur de petits arbustes, principalement dans les parties septentrionales de l'hémisphère nord. Les anthocyanes de la myrtille sauvage sont visibles à l'œil nu sous forme de pigments bleus et rouges dans la chair du fruit, qui est juteuse et d'un violet bleuté. La myrtille cultivée, en revanche, a une chair presque transparente-blanche et un peu farineuse. La myrtille sauvage est certainement utilisée depuis le 16e siècle, aussi bien les baies séchées que les feuilles. L'intérêt moderne vient en partie de l'utilisation des fruits par les pilotes britanniques pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque les pilotes ont remarqué que leur vision nocturne était meilleure lors des bombardements après avoir mangé de la confiture de myrtilles. De nos jours, on ne trouve pratiquement plus que des myrtilles cultivées dans les jardins (myrtilles américaines), qui ne sont tout simplement pas aussi bonnes et nettement moins riches en substances vitales que les myrtilles sauvages. Comment les intégrer dans l'alimentation quotidienne ? Grâce à leur goût intense et typique de myrtilles, elles sont parfaites pour compléter le muesli, les smoothies et comme garniture de dessert. Pour la préparation de smoothies, nous recommandons de faire tremper les myrtilles sauvages pendant la nuit afin de les rendre plus faciles à mixer. Elles se marient également très bien avec le yaourt (y compris le yaourt végétalien à la noix de coco) et le miel. Un vrai délice ! Valeurs nutritives des myrtilles sauvages pour 100g Valeur énergétique 1310 kJ / 310 kcalProtéines 5 gglucides 58 gdont sucre 37 ggraisse 6.3 gdont acides gras saturés 0 gdont acides gras monoinsaturés 3.33 gdont acides gras polyinsaturés 2.97 gFibres alimentaires 36.4 gVitamine C 223 mg (278%*)Vitamine E 14.1 mg (117%*)Vitamine B6 0.74 mg (53%*)Fer 5.2 mg (37%*)Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.*Pourcentage de l'apport journalier recommandé pour un adulte selon la LGV. Conservation : Conserver dans un endroit frais, sec et sombre.

L'assortiment standard de Naturkostbar Noisette du Chocolat ne comprend que le petit pot de 200g. Le grand pot de 550g au prix de 43 CHF peut être commandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou 044 586 27 27. Noisette du Chocolat de Naturkostbar - Pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat La Noisette du Chocolat est un "Nutella" cru de Naturkostbar avec des noisettes du Piémont et d'autres ingrédients de choix. Ingrédients purée de noisettes 60%*, sucre de fleur de coco*, pâte de cacao*, beurre de cacao*, purée de noix de coco*, poudre de cacao*, vanille Bourbon*. *tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique. Noisettes du Piémont : la plus haute qualité au goût intense de noisette. Fèves de cacao Criollo du Pérou : les fèves de cacao fermentées et non torréfiées sont lentement broyées dans un moulin à pierre traditionnel. Noix de coco du Sri Lanka De la vanille et du sucre de fleur de coco sont ajoutés pour parfaire le goût. Utilisation Savoure la Noisette du Chocolat comme pâte à tartiner, avec des fruits frais ou secs, ou comme ingrédient super savoureux pour les desserts ou les glaces. Conseil : les fans de noisettes du Chocolat le savourent entre-temps tout simplement pur comme petit dessert. Qualité Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique contrôlée. La part de crudités n'est pas tout à fait de 100%, car le sucre de fleur de coco utilisé pour sucrer n'est pas cru (impossible en raison du procédé de production). Variantes de poids La Noisette du Chocolat est disponible en pot de 200g et en grand pot de 550g. Pour cela, il te suffit de choisir en haut à droite la variante de poids correspondante. Valeurs nutritives Noisette du Chocolat pour 100g Énergie 2360 KJ / 570 Kcalgraisse 43.7g- dont acides gras saturés 7.9g- dont acides gras monoinsaturés 30g- dont acides gras polyinsaturés 4.1gGlucides 28g- dont sucre 24.1gProtéines 11.4gFibres alimentaires 9.1gsel 0.1g Vitamine E 15.4mg (128%)Vitamine B1 (thiamine) 0.3mg (24%)Vitamine B6 0.3mg (21%)Phosphore 210.1mg (30%)Fer 2.9mg (21%)Magnésium 147.4mg (39%)zinc 2.2mg (22%)Potassium 721.4mg (36%)Chlorure 124.7mg (16%) Pourcentages basés sur la quantité de référence pour un adulte moyen (8400kJ / 2000kcal). Origine des matières premières : UE/non-UE Certification : CH-BIO-086

Noisettes germées bio - double teneur en magnésium et en calcium Les noisettes bio du Piémont sont mises à tremper et à germer pendant plusieurs heures dans la manufacture Naturkostbar. Elles sont ensuite séchées pendant 24 heures à une température maximale de 42°C. La germination permet de neutraliser l'acide phytique présent dans les noisettes et d'augmenter considérablement leur densité nutritionnelle. De plus, les noisettes peuvent être mieux digérées, ce qui améliore également l'absorption des nutriments. Utilisation des noisettes germées Les noisettes germées conviennent comme les noisettes normales comme snack pur ou mélangées avec des fruits secs et des fèves de cacao pour former une délicieuse nourriture pour étudiants. Informations complémentaires Contenu : sachet de 250g. Attention : peut contenir des morceaux de coquille. Origine et fabrication : noisettes bio du Piémont (Italie), germées dans la manufacture Naturkostbar à Uetendorf près de Thoune. Certificat bio : CH-BIO-086 Valeurs nutritives des noisettes germées Valeurs nutritives Øpar 100g/100ml%11 Quantité de référence pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 2650kJ (643kcal) 32% Matières grasses 59.5g 85% dont acides gras saturés 4.2g 21% dont acides gras monoinsaturés 46.6g 311% dont acides gras polyinsaturés 6.5g - Glucides 6.9g 3% dont sucre 4.3g 5% Fibres alimentaires 9.7g 19% Protéines 15.2g 30% Sel 0.01g 0% B-carotène (provitamine A) - - vitamine A - - Vitamine B1 0.27mg 25% Vitamine B2 0.1mg 7% Vitamine B3 1.3mg 8% Vitamine B6 0.5mg 36% Vitamine B12 - - Vitamine C - - vitamine D - - Vitamine E 27mg 225% Vitamine K - - Biotine - - Calcium 160mg 20% Chlorure 11mg 1% Chrome - - Fer 3.6mg 26% Fluorure - - Acide folique/Folacine 41µg 21% Iode 6.5µg 4% Potassium 720mg 36% Cuivre - - Magnésium 160mg 43% Manganèse - - Molybdène - - Acide pantothénique 1.2mg 20% Phosphore 320mg 46% Sélénium - - Zinc 2.9mg 29%

Noix d'arbres bio commerce équitable Update : Les noix d'arbres bio Faitrade sont épuisées et ne sont plus disponibles. Comme alternative, nous recommandons les noix suisses germées de Naturkostbar. Les noix du commerce équitable bio non traitées sont croquantes, d'un goût complexe et très nutritives. Elles mûrissent sur des noyers sauvages dans les montagnes de Samarkand (Ouzbékistan), près de l'ancienne route de la soie. Elles sont récoltées par de petits agriculteurs. La récolte et le traitement minutieux se font selon des méthodes traditionnelles. Après le décorticage, le triage et le séchage au soleil, les magnifiques noix sont prêtes à être dégustées. Elles sont 100% naturelles. Les Romains et les Grecs de l'Antiquité étaient déjà de grands fans des délicieuses noix et ont écrit des articles détaillés sur leurs bienfaits pour la santé et leur utilisation. Aujourd'hui encore, les noix sont connues pour être une source d'acides gras oméga-3. Conserver au sec et au frais (température ambiante normale). Date limite de consommation 30.04.2025. Origine (cultivé et transformé) en Ouzbékistan. Utilisation En raison de leur taille, nos délicieuses moitiés de noix sont le complément parfait du muesli, des salades, de la pâtisserie (p. ex. pain à la banane) ou comme snack ou composant de la nourriture pour étudiants à emporter. Avertissements Les jeunes enfants peuvent s'étouffer avec des noix. Peut contenir des morceaux de coquille malgré un traitement soigneux. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque. Valeurs nutritives des noix par 100g Valeur énergétique 2786 kJ / 675 kcalLipides 63g - dont acides gras saturés 6.7gGlucides 11g - dont sucre 6.9gFibres alimentaires 6.1gProtéines 14gSel 0.01gAcides gras oméga-37.5mg

Noix de cajou bio commerce équitable aux herbes des Alpes et au sel de mer Les noix de cajou séduisent par leur arôme doux et sucré de noisette et sont une délicieuse source de nutriments. Les noix de cajou sont grillées en Suisse et assaisonnées d'herbes des Alpes bio suisses et de sel marin. Le résultat : des noix de cajou épicées de la plus haute qualité, incroyablement savoureuses et croquantes. Origine Nos noix de cajou bio issues du commerce équitable proviennent de petits producteurs du Kerala (Inde) où elles sont soigneusement récoltées, décortiquées et triées à la main. Ingrédients Noix de cajou grillées (97.9%), sel marin (1.1%), mélange d'herbes des Alpes (0.8%), gomme arabique.Attention : peut contenir des traces d'autres fruits à coque. Utilisation Nous aimons ces noix de cajou comme snack pur à l'apéritif ou simplement entre les repas. Elles conviennent également parfaitement comme cadeau. Valeurs nutritives des noix de cajou bio aux herbes des Alpes pour 100g Valeur énergétique 574kcal/2400kJLipides 46.4g - dont acides gras saturés 9.2gGlucides 32.7gdont sucre 5gProtéines 15.3gSel 1.11g

Noix de cajou bio Jumbo - cassées à la main et commerce équitable Les fameuses noix de cajou Jumbo (taille 240) sont à nouveau disponibles en sachets de 500g et 1kg. Les noix de cajou Jumbo du Kerala (Inde) comptent parmi les meilleures noix de cajou du monde. Elles proviennent de petits cultivateurs du Kerala (Inde) où elles sont soigneusement récoltées, décortiquées et triées à la main. Elles sont séchées délicatement au soleil afin de protéger au maximum les substances nutritives et gustatives. Contrairement à la plupart des autres noix de cajou, elles sont vraiment de qualité crue, c'est-à-dire qu'elles sont cassées à la main, non vaporisées et non chauffées. Cela permet non seulement de mieux conserver les substances nutritives, mais aussi d'obtenir une qualité exceptionnelle ! Les noix de cajou sont très grosses, incroyablement savoureuses et croquantes. Elles séduisent par leur arôme doux et sucré de noisette. La couleur des noix de cajou est très claire à beige.Nous avons goûté d'innombrables noix de cajou au fil des ans, mais ces noix de cajou comptent parmi les meilleures que nous ayons jamais eues. La taille de calibrage est de 240, ce qui signifie que 240 noix de cajou de cette taille peuvent être placées dans un sac d'une livre (1 livre britannique équivaut à 454 g). Plus la valeur est grande (par exemple 320), plus les noix de cajou sont petites. Origine Nos noix de cajou bio issues du commerce équitable proviennent de petits producteurs du Kerala (Inde) où elles sont soigneusement récoltées, décortiquées et triées à la main. Elles sont séchées délicatement au soleil afin de préserver au maximum les substances nutritives et gustatives. Les cultivateurs font partie de l'Elements & Fairtrade Alliance Kerala (FTAK). En achetant ces noix de cajou Jumbo Fairtrade, vous soutenez ces groupes de petits producteurs Fairtrade dans l'amélioration de leurs conditions de vie grâce à un travail dur et honnête. Utilisation Nous aimons ces noix de cajou comme snack, seules ou mélangées à des fruits frais ou secs. Saupoudrez les noix de cajou sur vos salades, dans votre muesli ou utilisez-les pour préparer du lait de cajou, de la purée de cajou ainsi que de nombreux desserts végétaliens comme le pudding et le cheesecake. Conseil : la combinaison de noix de cajou avec des baies de goji et/ou des éclats de cacao apporte une expérience gustative très particulière. Attention : à conserver hors de portée des enfants. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque. Valeurs nutritives Noix de cajou bio Jumbo pour 100g Valeur énergétique 2310kJ/ 553 kcal Matière grasse 43.8g dont acides gras saturés 7.8g Glucides 30.2g dont sucre 5.9g Protéines 18.2g Sel 0.03g

Les noix de cèdre de Sibérie - un trésor de la nature Les noix de cèdre ont un goût similaire à celui des autres pignons, mais un peu plus sucré et plus prononcé. Contrairement à la quasi-totalité des pignons de pin vendus dans le commerce, nos noix de cèdre crues ne sont pas traitées par la chaleur. Pourquoi consommer des noix de cèdre ? Les noix de cèdre contiennent environ 55% de précieux acides gras insaturés, principalement l'acide linoléique et l'acide alpha-linolénique, ainsi que l'acide pinoléique/pinolénique, qui est rare. Elles sont riches en tocophérols (vitamine E) antioxydants et en protéines de haute qualité (env. 17%). En outre, elles contiennent de nombreux minéraux (surtout du magnésium, du potassium et du phosphore), des oligo-éléments (cuivre, manganèse, zinc), des vitamines (K et B) et des flavonoïdes. Depuis des siècles, les habitants de la Sibérie apprécient le cèdre (Pinus sibirica), un pin cembro très répandu dans cette région, non seulement comme source de bois précieux, mais aussi pour ses graines savoureuses et extrêmement nutritives contenues dans les cônes de cèdre. Qu'est-ce qui rend nos noix de cèdre si particulières ? Presque tous les pignons de pin vendus dans le commerce sont traités par la chaleur afin de les conserver plus longtemps. Nos noix de cèdre, en revanche, n'ont subi aucun traitement, ce qui permet de préserver leur large éventail de nutriments. D'où proviennent nos noix de cèdre ? Elles proviennent de la région du lac Baïkal en Sibérie et sont récoltées à la main. Véritable trésor de la nature sibérienne, le pin de Sibérie forme de vastes zones de forêts intactes dans tout le nord de la Russie. Ces arbres gigantesques et magnifiques (jusqu'à 40 m de haut) poussent lentement et les premiers cônes contenant des graines n'apparaissent que lorsque les arbres ont environ 30 ans. Ils font partie des espèces d'arbres les plus durables qui soient, puisqu'ils peuvent vivre de 300 à 800 ans ! Le cèdre à feuilles persistantes est un lieu de stockage de l'énergie lumineuse cosmique, dans ses millions d'aiguilles il capte les rayons d'énergie de l'espace cosmique pendant sa longue durée de vie. Il y a des millénaires, les peuples de l'Antiquité appréciaient déjà les propriétés du cèdre, qu'ils appelaient "l'éternel". Les brindilles servaient à la préparation d'une boisson vitaminée, la résine à la guérison des blessures et des ulcères, et les graines et leur huile aidaient à surmonter les longs et rudes hivers en Sibérie. Comment utiliser les noix de cèdre au quotidien ? Les noix de cèdre sont délicieuses seules comme en-cas ou avec des fruits secs et d'autres noix, avec des baies de goji et des éclats de cacao. Elles peuvent être saupoudrées sur des salades et d'autres plats ou utilisées dans la mayonnaise, les crèmes et le lait. Les noix de cèdre ajoutent une certaine élégance à votre cuisine. Les noix de cèdre et leur huile sont également très bonnes pour soigner et régénérer la peau. Nous recommandons, surtout en été, de conserver les noix de cèdre au réfrigérateur après ouverture. Témoignage de client sur le produit "J'aime beaucoup les noix de cèdre. J'aime les mélanger avec un peu d'eau et en faire quelque chose de sucré ou de salé, selon les goûts. Sauce à salade végétalienne, substitut de fromage ... ou simplement en grignoter une poignée de temps en temps". de Mirjam F. Valeurs nutritives des noix de cèdre pour 100g Valeur énergétique 2927kJ/699kcal,matières grasses 62g,dont acides gras saturés 4g, acides gras monoinsaturés 15g, acides gras polyinsaturés 41g,glucides 8g, dont sucre 6gProtéines 19g,sel <0.1g, Magnésium 270mg (72%*), Vitamine E 9mg (75%*), Vitamine B1 0.6mg (57%*). *de la dose journalière recommandée.

Noix de macadamia bio du Kenya Les noix de macadamia Naturkostbar sont particulièrement grosses,croquantes et douces comme du beurre. En raison de leur culture difficile et de leur qualité variable, les noix de macadamia font partie des noix les plus chères du monde, raison pour laquelle on les appelle aussi "la reine des noix". Origine et transformation Ces noix de macadamia poussent dans l'une des régions les plus fertiles d'Afrique, au pied du mont Kenya. En raison de l'altitude et des nuits froides qui y sont associées, la qualité des noix est très élevée. Les agriculteurs kényans cultivent les arbres à noix en harmonie avec la nature. Après la récolte, les noix de macadamia sont séchées et décortiquées avec précaution dans la région. Elles sont ensuite importées directement en Suisse par Naturkostbar. Utilisation Les noix de macadamia naturelles constituent un en-cas particulier en raison de leur arôme délicat, crémeux et sucré. Bien sûr, ces délicieuses noix peuvent également être utilisées pour le lait de macadamia ou dans les desserts, mais la noix de macadamia est plus appropriée pour cela. Valeurs nutritives des noix de macadamia bio pour 100g Énergie / Nutriment par 100gg/mg/μg%11 quantité de référence/dose journalière pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 3021kJ (734kcal) 36% Matières grasses 73.1g 104% dont acides gras monoinsaturés 59.1g 394% dont acides gras polyinsaturés 1.5g - dont acides gras saturés 12.5g 63% Glucides 5.1g 2% dont sucre 4.8g 5% Protéines 8.5g 17% Sel 0g 0% Fibres alimentaires 10.5g 21% Vitamine A - - Vitamine C 6.1mg 8% Vitamine D - - Vitamine E 0.6mg 5% Vitamine K - - B-carotène (provitamine A) - - vitamine B1 0.73mg 66% Vitamine B2 0.1mg 7% Vitamine B3 2.4mg 15% Vitamine B6 0.3mg 21% Vitamine B12 - - Magnésium 120.8mg 32% Cuivre 0.6mg 60% Manganèse 4.8mg 240% Sélénium - - Iode - - Acide folique/Folacine 10µg 5% Chlorure - - Potassium 366mg 18% Biotine - - Acide pantothénique - - Calcium 75.8mg 9% Phosphore 196.3mg 28% Fer 3.2mg 23% Zinc 1.3mg 13% Molybdène - - Fluorure - - Chrome - -

Noix du Brésil sauvages bio Update : En raison du déréférencement de PlantLife (faillite), nous avons ajouté les noix du Brésil de Naturkostbar à notre assortiment. Les noix du Brésil, originaires de la forêt tropicale bolivienne, sont très appréciées pour leur texture croquante et leur goût de noisette. Elles sont l'une des noix les plus caractéristiques du monde, tant par leur goût que par leur aspect et leur taille impressionnante. La culture et la récolte durables et naturelles sont fascinantes : pendant la saison des pluies, les gousses mûres tombent des arbres avant d'être ramassées à la main et cassées à la machette pour libérer les cerneaux de noix. PlantLife travaille en étroite collaboration avec des coopératives locales afin de préserver la forêt tropicale en encourageant des méthodes de culture durables. Le paiement d'un prix équitable pour des noix du Brésil de qualité supérieure est une incitation à préserver la forêt tropicale de la déforestation à des fins agricoles. Les noix du Brésil sont une bonne source de vitamine E, de magnésium, de potassium et de sélénium. Utilisation Elles sont idéales pour être grignotées ou croustillantes dans les céréales - mais elles peuvent aussi être facilement râpées ou coupées en tranches et constituent un complément gustatif intéressant pour les gâteaux, les pâtisseries et les desserts. Conserver au sec et à l'abri de la chaleur. Voir la date de péremption et l'origine au bas de l'emballage. Avertissements Les jeunes enfants peuvent s'étouffer avec des noix. Peut contenir des morceaux de coquille. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque. Valeurs nutritives brisures de noix de cajou par 100g Valeur énergétique 2829 kJ / 686 kcal matières grasses 67g - dont acides gras saturés 17g glucides 3.6g - dont sucre 1.4gFibres alimentaires 8.1g Protéines 14g sel 0.04g Vitamine E 7.6mg (63%)* Magnésium 160mg (43%)*Potassium 645mg (32%)*Sélénium 105µg (191%)* *conformément aux valeurs nutritionnelles de référence

Sac à lait de noix de haute qualité en nylon La fabrication de son propre lait de noix est en fait très simple. Les noisettes, les amandes, les noix de macadamia, les noix de cajou et même les graines de sésame ou de chanvre (décortiquées ou non) conviennent. Nous avons un grand choix de noix naturelles et germées dans notre assortiment. Le mieux est que tu fasses un essai - l'essayer, c'est l'adopter ! Avantages et inconvénients du lait de noix frais Le lait de noix fraîchement préparé n'est pas seulement délicieux, il est aussi une source de vitamines, de minéraux, d'enzymes, d'acides gras insaturés et d'antioxydants. Comme le lait de noix frais ne contient aucun additif et n'est pas pasteurisé, il s'altère déjà après 24 heures au réfrigérateur. Nous recommandons donc de ne produire que de petites quantités. Origine du sac de lait aux noix Le sac de lait aux noix Naturkostbar de qualité supérieure provient d'une petite entreprise d'Arizona. Deux amies - Karla et Elaina - y ont développé et cousu en 1999 le premier sac à lait de noix pour leurs manifestations d'alimentation crue. Elles ont ainsi simplifié l'obtention du lait de noix, car le goutte-à-goutte et la manipulation avec la toile à fromage étaient pour elles, de manière compréhensible, trop compliqués. Depuis, Karla fabrique dans son atelier de couture des sacs de lait de noix de qualité supérieure avec beaucoup d'amour et des exigences de qualité élevées. L'entreprise d'Elaina commercialise les produits. En quoi consiste le sac de lait aux noix ? Le sac à lait aux noix est fabriqué en nylon. Comment utiliser le sac à lait de noix ? Pour la préparation du lait de noix : Faire tremper une à deux tasses de noix dans de l'eau fraîche pendant une nuit. Le trempage produit des enzymes (phytases) qui décomposent l'acide phytique et rendent ainsi les noix plus digestes. Jeter l'eau de trempage et rincer brièvement les noix. Mixer les noix avec 2-3 tasses d'eau fraîche.Plus le mixeur est puissant, mieux c'est. Égoutter le mélange mixé à travers le sac de lait de noix dans une casserole et presser légèrement. Tu peux sécher les fibres qui sont restées dans le sac de lait de noix et les transformer en farine de noix avec le mixeur. Emballe la farine de manière hermétique et conserve-la au réfrigérateur. Elle peut être utilisée comme ingrédient riche en fibres pour les gâteaux, les biscuits, les crêpes, etc.

Mise à jour : Les boîtes de 2 (23g) sont épuisées et ne sont plus disponibles que sur commande préalable dans l'unité d'emballage de 16. Les boîtes de 8 (92g) restent dans l'assortiment jusqu'au printemps. Pralines aux truffes à l'orange de Booja-Booja Les pralines à l'orange truffée sont une toute nouvelle création de Booja-Booja. Le chocolat noir à l'orange fond délicatement sur la langue et les petits morceaux de mandarine apportent une touche d'agrumes. Tout simplement génial ! La boîte de 92 g contient 8 pralines carrées à la truffe. Nous recommandons de conserver les pralines à l'orange au frais et de les déguster à température ambiante. Date limite de consommation Le lot actuel se conserve au moins jusqu'au 17.08.2022. Ingrédients Chocolat noir noblement amer* (pâte de cacao* 55% minimum, sucre de canne*, beurre de cacao*, vanille en poudre*), huile de coco*, morceaux de mandarine séchée* 4%, extrait d'orange*, poudre de cacao*, sirop d'agave*. * issu de l'agriculture biologique contrôlée Attention : peut contenir des noix. La qualité Booja-Booja La fabrication délicate des pralines à l'orange garantit un maximum de qualité et de goût. ✓ fait à la main ✓ bio ✓ végétalien ✓ sans gluten ✓ Sans soja ✓ sans protéines de lait ✓ sans huile de palme Valeurs nutritionnelles Pralines truffées à l'orange Booja-Booja pour 100g Énergie 619Kcal / 2609KJmatières grasses 50g- dont acides gras saturés 36gglucides 35g- dont sucre 31gProtéines 4.4gSel 0.01g.

Actualisation : En raison de la disponibilité limitée, la vente de la masse de cacao est contingentée à (8x1kg, 16x500g, 20x250g) par personne. Notre objectif est de pouvoir proposer le plus longtemps possible cette masse de cacao de qualité supérieure. La date limite de consommation du lot actuel est le 31.08.2027.Pâte de cacao bio de la variété noble Criollo sous forme de chips (100% naturel) Les chips de pâte de cacao (également appelées pâte de cacao ou Cacao Liquor) sont, en raison de leur taille toujours identique, nettement plus faciles à utiliser/doser que les fragments proposés auparavant et conviennent entre autres comme substitut au chocolat sans sucre. Qu'est-ce qui rend notre pâte de cacao si particulière ? Variété de cacao noble Criollo du Pérou, qui compte parmi les variétés les plus rares et les meilleures du monde. Cultivé dans des conditions semi-sauvages et obtenu par broyage fin des fèves (qualité crudité) Cultivé sans utilisation de pesticides ou d'engrais synthétiques Traitement très doux qui préserve les vitamines, les minéraux, les enzymes et d'innombrables autres substances - pour une absorption optimale par l'organisme Contient une multitude d'antioxydants et la combinaison de sérotonine, dopamine, anandamide et phenetylamine (PEA) a un effet stimulant sur l'humeur Riche en magnésium Variété de cacao noble Gran Cru Criollo Les variétés de cacao noble ne représentent que 5 à 10% de la production mondiale de cacao. Ils poussent dans des conditions similaires, souvent même presque naturelles, car ils ne supportent pas le soleil direct et prospèrent à côté d'autres grands arbres de la forêt tropicale. Le cacao industriel Forastero, en revanche, est généralement cultivé dans des plantations de monoculture. Comme son nom l'indique, le cacao noble a un goût meilleur, plus fin et moins amer que le cacao de consommation, car il contient encore, comme les éclats de cacao, la totalité du beurre de cacao (environ 55%). Les fèves de cacao Criollo sont légèrement fermentées et développent ainsi davantage leur arôme typique de cacao. Pourquoi consommer du cacao ? La fève de cacao est un aliment impressionnant qui nous a été donné par Mère Nature. Les Aztèques la considéraient comme un don de Dieu et l'utilisaient non seulement comme offrande, mais aussi comme moyen de paiement. On a découvert que le cacao brut contient environ 300 substances et qu'il est l'un des aliments les plus riches en antioxydants ! Le cacao peut donc contribuer de manière significative à protéger nos cellules contre les radicaux libres et le vieillissement prématuré. Le cacao a la teneur en magnésium la plus élevée de tous les aliments. Le magnésium est important pour le cœur, le cerveau, pour calmer et détendre les nerfs et les muscles et pour la formation des os et du cartilage. Associé à d'autres substances actives, le cacao est un aliment idéal pour le cerveau et favorise l'attention mentale et la concentration. Les fèves de cacao contiennent une combinaison de substances qui ont un effet positif sur notre humeur et qui déclenchent en nous des sentiments de bien-être et de joie. De plus, le cacao est riche en soufre, ce qui est important pour des ongles solides, des cheveux sains et une peau belle et douce. À quoi sert la pâte de cacao ? La pâte de cacao peut être utilisée dans toutes les recettes de chocolat. Mélangez la pâte de cacao à des smoothies ou à des crèmes glacées, des salades de fruits, des céréales et des desserts. Idéale en combinaison avec le beurre de cacao pour des créations en chocolat raffinées. Variantes de taille Nous proposons la pâte de cacao Criollo Chips en standard en sachets de 250g, 500g et 1kg. Tu as besoin de grandes quantités ? Nous remplissons volontiers des sachets de 5kg ou 10kg sur demande. Valeurs nutritives de la pâte de cacao Criollo bio par 100g Valeur énergétique 2585 kJ/625 kcal Matière grasse 53g dont acides gras saturés 32.3g Glucides 17.3g dont sucre 3g Fibres alimentaires 10.5g Protéines 14.5g Sel 0.1g Magnésium 314mg (75% de l'apport journalier recommandé) Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.

Mise à jour : le phytoplancton marin d'Oceans Alive® s'appelle désormais Recharge et a été relooké. Phytoplancton marin - un superaliment venu de la mer Le phytoplancton est une algue marine microscopique qui constitue la base de la chaîne alimentaire. Ce superaliment unique en provenance de l'océan peut augmenter sensiblement l'énergie du corps, surtout s'il est consommé quotidiennement. Grâce à sa richesse en minéraux et en vitamines et à la force vitale originelle absorbée par le soleil qu'il contient, l'ingestion de ce concentré permet d'expérimenter une nouvelle force intérieure dans tout le corps. Les personnes qui consomment du phytoplancton marin font état de nombreuses expériences positives pour leur corps. Le phytoplancton marin est un aliment cru vivant, holistique et concentré qui peut être conservé sans réfrigération. Comme il est très concentré, il n'en faut que très peu. Pourquoi nous aimons le phytoplancton marin Les plantes microscopiques qui constituent la base incommensurable de la chaîne alimentaire océanique produisent une quantité incroyable d'énergie - cinq fois la consommation annuelle d'énergie dans le monde humain, comme l'a calculé une étude de la Florida State University ! Le phytoplancton stocke autant d'énergie que les humains en produisent en un an. Ainsi, le phytoplancton n'est pas seulement une incroyable source de nourriture, mais aussi une importante source de bioénergie. Le phytoplancton marin produit plus d'oxygène que toutes les forêts du monde réunies. Le phytoplancton est un aliment précieux et complet, "le lait de la mer de notre mère la terre", qui fournit au corps pratiquement toutes les matières premières nécessaires dans une seule source alimentaire. Le phytoplancton est la plus petite de toutes les micro-algues. Oceans Alive® Recharge Phytoplancton marin Le phytoplancton marin est cultivé en Espagne, est de qualité crue et est produit sans utilisation de pesticides ou de produits agrochimiques. Suite à des recherches approfondies sur le phytoplancton, seules quatre espèces sur 400 se sont avérées particulièrement bénéfiques pour l'homme, parmi lesquelles une espèce particulièrement nutritive a été sélectionnée pour être produite comme aliment pour l'homme. Cette espèce particulière se développe dans des bioréacteurs sophistiqués avec de l'eau de mer naturelle dans un environnement simulé de "floraison printanière", qui permet la photosynthèse naturelle à l'aide de la lumière du soleil. Pour produire la solution liquide, la biomasse vivante est mélangée à une solution concentrée d'oligo-éléments ioniques dès qu'elle est retirée de la centrifugeuse. La solution concentrée, produite par un procédé naturel d'évaporation utilisant le soleil et le vent, contient plus de 90 minéraux ioniques et oligo-éléments. Le concentré d'eau de mer purifié peut conserver l'énergie vitale originelle du phytoplancton marin en "mort apparente", ce qui permet de le mettre en bouteille et de le stocker à température ambiante sans perte de qualité. La solution vivante est finalement chargée de biophotons et potentialisée à sa propre fréquence afin de maximiser la force vitale. Le résultat est un aliment vivant, holistique, concentré, de qualité crudité, qui ne nécessite pas de réfrigération. Utilisation Le phytoplancton marin est très concentré, même une petite quantité est suffisante. Recommandation : 5 à 15 gouttes par jour, en commençant par une petite quantité et en augmentant au fil du temps. Le plus simple est de faire tomber le concentré sous la langue, ce qui permet d'absorber directement les nutriments essentiels dans le corps sans passer par le système digestif. Vous pouvez également verser les gouttes dans un pichet d'eau et les boire au cours de la journée. Une autre possibilité est de prendre l'essence liquide avec votre boisson préférée (jus, smoothie, boisson lactée). Il y aurait une synergie particulière entre le kéfir d'eau et le phytoplancton marin. N'hésitez pas à faire l'essai. Le phytoplancton marin est meilleur lorsqu'il est consommé avec des liquides et à jeun, afin que le corps absorbe complètement les nutriments. Enfants : les enfants (à partir de 18 mois) peuvent également prendre du phytoplancton marin. Il est toutefois recommandé de réduire la quantité à 5-10 gouttes par jour. À partir de 15 ans, la dose adulte de 5-15 gouttes peut être prise. Le défi pour les enfants est malheureusement le goût. Le phytoplancton marin a un goût d'origine (intense d'algue). Si l'enfant n'accepte pas le goût, nous recommandons de le mélanger avec des jus de fruits. Remarque: comme presque toutes les microalgues, le phytoplancton marin est riche en vitamine K. Contenu Un flacon de 30 ml correspond à environ 750 gouttes. 25 gouttes donnent environ un millilitre.À raison de 12 gouttes par jour, le flacon dure environ 62 jours. Valeurs nutritives 12 gouttes contiennent 34 mg de magnésium, 336 mg de minéraux marins, 130 mg d'algue Nannochloropsis Gaditana et 14 mg de phytoplancton Tetraselmis. Ingrédients Phytoplancton de l'espèce Nannochloropsis Gaditana ainsi que du phytoplancton Tetraselmis et des minéraux marins concentrés et purifiés. Stockage Au frais, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Le phytoplancton marin n'est pas sensible à la chaleur et ne doit pas être conservé au frais, même après ouverture. En revanche, il est important de ne pas l'exposer directement au soleil. Si vous ne le consommez pas pendant un certain temps, il n'y a en revanche aucun mal à conserver le petit flacon ouvert au réfrigérateur.

Mise à jour : Les deux variantes de taille (100g et 250g) de poudre d'açai proviennent désormais du nouveau lot avec DLC 28.02.2027. Poudre d'açai (100% naturelle) : L'énergie pure de l'Amazonie Pourquoi consommer de la poudre d'açai ? Les nutriments contenus dans l'açai sont un merveilleux mélange d'antioxydants, d'acides gras oméga-3,-6 et -9, de vitamines et de protéines. L'açai est également très apprécié des sportifs, car cette baie contient 19 acides aminés qui stimulent l'activité musculaire, donnent de la force et de l'énergie durable. Une alimentation riche en antioxydants contribue à ralentir le processus de vieillissement et à le protéger. Au Brésil, l'açai est un fruit populaire depuis de nombreuses années, utilisé sous forme de purée de fruits, dans les boissons, les glaces et les smoothies. Les indigènes de la forêt tropicale consomment l'açai depuis des milliers d'années. Qu'est-ce qui rend notre poudre d'açai si particulière ? Notre poudre d'açai du Brésil est 100% naturelle, sans agents de remplissage ni produits chimiques. En raison de la teneur élevée en graisse des baies, il est impossible de les transporter sur de longues distances sans recourir à un procédé permettant d'augmenter la durée de conservation des fruits. C'est pourquoi les baies sont lyophilisées peu après la récolte, puis broyées délicatement à basse température pour obtenir une poudre fine. Les ingrédients sont ainsi préservés au maximum. De nombreuses poudres d'açai disponibles sur le marché ne sont pas pures, c'est-à-dire qu'elles sont mélangées à des agents de remplissage qui réduisent leur valeur nutritive. Plus la couleur violette de la poudre est prononcée, plus elle est concentrée et pure. La teinte est donc un bon indicateur de la qualité du produit. Notre poudre d'açai est composée à 100% de baies d'açai, sans agent de remplissage, et sa couleur est violet foncé. Quel est le goût de notre poudre d'açai ? La poudre d'açai a un goût exquis : un goût délicieux et inhabituel ! L'excellente combinaison d'acides gras oméga et l'énergie durable qu'elle procure rendent la poudre d'açai indispensable pour nous. Où la poudre d'açai est-elle produite ? L'açai est une baie d'une magnifique couleur violet intense qui pousse dans la forêt tropicale brésilienne sur de grands palmiers le long de l'Amazone. Un véritable cadeau de Mère Nature ! La couleur violet foncé provient de pigments spéciaux, les anthocyanes, qui sont de puissants antioxydants. Conseils d'utilisation Cette baie miraculeuse s'intègre merveilleusement bien dans l'alimentation quotidienne. La poudre d'açai se marie bien avec les desserts, de nombreuses boissons, les smoothies, les yaourts et le muesli. Elle est également délicieuse dans le chocolat et les glaces faits maison. Valeurs nutritives de l'açai pour 100g Valeur énergétique 2236kJ/534kcal Protéines 8.6g Glucides 8.5g dont sucre 1g Graisses 45g dont acides gras saturés 11g Fibres alimentaires 33g Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.

Poudre d'algues spiruline de Taïwan en qualité bio & crue (100% naturelle) La Spirulina platensis est une algue bleue-verte unicellulaire en forme de spirale qui existe depuis des millénaires sur notre planète. Elle doit sa couleur foncée typique au vert de sa chlorophylle et au bleu de sa phycocyanine. La spiruline pousse dans des eaux peu profondes avec un pH basique compris entre 9 et 11. Comme elle ne possède pas d'enveloppe de cellulose, notre corps peut facilement décomposer et digérer ses composants. Pourquoi la spiruline est-elle utile comme complément alimentaire ? La microalgue bleu-vert possède une multitude de nutriments et de substances vitales. La poudre de spiruline est particulièrement riche en protéines, en provitamine A (β-carotène), en fer ainsi qu'en vitamine K. Sa couleur foncée témoigne en outre de sa forte teneur en chlorophylle. SamaraNatura Spiruline Algues en poudre Taiwan BIO Notre spiruline platensis de très haute qualité en qualité crudité provient d'une culture biologique contrôlée dans le sud de Taïwan. Elle est cultivée selon les directives Naturland, dans de l'eau potable pure, dans des conditions climatiques naturelles et exclusivement à la lumière du soleil. Comparée à d'autres spirulines, elle a un goût plutôt agréable et une couleur bleu-vert incroyablement riche. En raison du traitement soigneux, elle est de qualité crue. Pour contrôler la qualité, chaque lot est testé par un laboratoire indépendant en Allemagne pour détecter les pesticides, les bactéries, les toxines d'algues, les métaux lourds et la radioactivité. Comment utiliser la poudre de spiruline ? Mélanger ½-1 cuillère à café 3 fois par jour avec de l'eau, comme ingrédient pour les smoothies ou avec des jus de fruits et de légumes. Comme pour tous les compléments alimentaires, nous recommandons de commencer en douceur et d'augmenter progressivement la quantité utilisée en l'espace d'une semaine. Tu permettras ainsi à ton corps de s'habituer au nouveau produit et tu éviteras des effets secondaires indésirables tels que des troubles digestifs. En règle générale, tu t'habitueras assez rapidement à son goût un peu particulier. Si tu trouves l'utilisation de la poudre désagréable même après quelques semaines, nous te recommandons d'utiliser des comprimés de spiruline. Combiner la spiruline et la chlorella Les deux poudres d'algues conviennent très bien à une utilisation combinée en raison de leurs nutriments. Nous recommandons de prendre la spiruline avec la chlorella dans un rapport 2:1, sans dépasser la dose journalière totale recommandée. Produits similaires Spiruline en poudre Hawaii | Spiruline en comprimés Hawaii | Spiruline en comprimés d'algues de Taiwan Valeurs nutritionnelles de la poudre d'algues spiruline Taiwan BIO par portion journalière (3g) Valeur énergétique 46kJ/ 11kcal,Lipides 0.2g,dont acides gras saturés 0.1g,glucides 0.46g,dont sucre 0.02g,Fibres alimentaires 0.19gProtéines 1.75g,sel 0.02g,Provitamine A (β-carotène) 245µg (31%*),Fer 3.9mg (28%*),Vitamine K 13µg (17%*).*de la dose journalière recommandée. Remarques importantes Ce produit ne doit pas être utilisé comme substitut d'une alimentation équilibrée et variée et d'un mode de vie sain. La dose journalière recommandée ne doit pas être dépassée. La vitamine A et le fer contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire et à la division cellulaire normale. La vitamine K contribue à une coagulation normale du sang. Conservation Étant donné que la poudre sèche de spiruline absorbe l'eau de l'air, tu dois toujours conserver l'emballage bien fermé dans un endroit sec. Même si nos sachets disposent d'une protection contre la lumière, veuillez ne pas exposer le produit directement au soleil.

Poudre d'argousier | Bio, séché au soleil (100% naturel) Mise à jour : La poudre d'argousier a été ajoutée à notre gamme existante de poudres de fruits et est disponible en sachet de 125g. Parallèlement, nous continuons à proposer les baies d'argousier séchées et le pur jus d'argousier dans notre assortiment. Qu'est-ce que la poudre d'argousier ? Une description suivra. Pourquoi consommer de la poudre d'argousier bio ? La description suit. Qu'est-ce qui rend notre poudre d'argousier bio si particulière ? La description suit. Conseils d'utilisation Mélanger 1 cuillère à café bombée (env. 5g) au muesli, au yaourt ou au smoothie. Valeurs nutritives de la poudre d'argousier rouge bio pour 100g Valeur énergétique 2045kJ/489kcalgraisse 25gdont acides gras saturés 4gglucides 24gdont sucres 14gFibres alimentaires 28gProtéines 13gSel 0.06g

Astragale bio (100 % naturel) Pourquoi consomme-t-on de l'astragale ? La poudre d'astragale (Astragalus membranaceus) est un aliment qui s'intègre dans une alimentation équilibrée Idéal dans le cadre d'une alimentation riche en aliments crus : dans le cadre d'un régime végétarien, mais aussi dans n'importe quel autre régime alimentaire Apprécié pour ses propriétés immunostimulantes : il peut renforcer le système immunitaire et, dans le meilleur des cas, protéger l'organisme contre les infections Les personnes souffrant de maladies inflammatoires apprécient les propriétés anti-inflammatoires de l’astragale L'astragale peut contribuer à améliorer l'endurance physique et à réduire la fatigue. Il est également souvent utilisé comme stimulant naturel Superaliment anti-âge : réputé pour ses effets bénéfiques sur l'élasticité de la peau Qu'est-ce qui rend notre astragale si particulier ? Nous nous approvisionnons en racines d’astragale issues de l’agriculture biologique et de la plus haute qualité en Chine, où elles reçoivent le label bio Ecocert sur leur lieu de culture Malheureusement, les plantes provenant de Chine sont souvent fortement contaminées par des pesticides ; c’est aussi pour cette raison que la culture biologique et la certification sont si importantes à nos yeux Le traitement des racines s’effectue en douceur et à basse température, afin de préserver tous leurs composants. Notre poudre d’astragale est traitée sans exposition à la chaleur L'importance de l'astragale L’astragale est utilisé et apprécié par les peuples asiatiques depuis des milliers d’années. Les herboristes chinois l’ont découvert et étudié il y a déjà plus de 2 000 ans. Également connue sous le nom de Huang Qi ou astragale de Mongolie, cette racine réchauffante fait partie des 60 plantes médicinales fondamentales en Chine. L’astragale est l’une des plantes les plus importantes de Chine. Conseils d'utilisation Nous avons testé l’astragale et le Fo-Ti (renouée à nombreuses fleurs) aussi bien dans des boissons chaudes que froides. Cette combinaison est vraiment excellente, elle a un goût délicieux et, d’après notre expérience, elle procure un regain d’énergie au corps et à l’esprit. Le nouveau lot de poudre d’astragale n’a plus de goût sucré, mais présente une légère amertume. Il peut néanmoins être facilement incorporé dans des jus, des smoothies, du lait de noix ou toute autre boisson, qu’elle soit chaude ou froide. Pour une boisson chaude, faites bouillir environ 2,4 grammes (1 cuillère à café) de racine séchée et moulue dans de l’eau pendant quelques minutes, puis préparez votre tisane. Valeurs nutritionnelles pour 100 g (portion : 1 cuillère à café = 2,4 g) Valeur énergétique 1 181 kJ/283 kcal (28 kJ/7 kcal)Lipides : 2,5 g (0,06 g)- dont acides gras saturés : 0,78 g (0,02 g)Glucides 28,1 g (0,7 g)- dont sucres : 12,3 g (0,3 g)Fibres alimentaires 37,4 g (0,9 g)Protéines 18,3 g (0,4 g)Sel : 0,05 g (0,001 g)

Cacao aux épices bio - produit en Suisse Mise à jour : le lot actuel est épuisé. Le nouveau lot sera disponible en juillet/août. Comme l'importation du cacao épicé Maya n'était plus rentable (en raison de l'augmentation massive des coûts de transport), nous avons fait produire notre propre cacao épicé en Suisse. La combinaison d'un cacao de qualité supérieure et d'épices légèrement piquantes fait de cette poudre de cacao une grande expérience. Par rapport à l'ancien, le nouveau cacao aux épices a un arôme de cacao plus intense et est un peu plus âpre, légèrement plus fort, plus chocolaté, moins sucré, sans arôme de cannelle. La couleur brune du nouveau cacao d'épices est légèrement plus claire. Qu'est-ce que le cacao d'épices ? Notre cacao d'épices bio est un chocolat en poudre à gros grains, composé de pâte de cacao et de notre poudre de cacao Criollo. Il est sucré avec du sucre de canne brut et aromatisé avec un mélange d'épices légèrement épicé. Une production locale et sociale Le cacao épicé est produit par les chocolatiers de la fondation Ancora-Meilestei à Wetzikon selon un procédé spécial afin d'obtenir la consistance souhaitée. Ingrédients Pâte de cacao 40%, sucre de canne brut 30%, cacao en poudre 25%, mélange d'épices 5% (coques de cacao, paprika doux, sucre de canne, piment, cannelle, vanille Bourbon, fèves de tonka). Tous les ingrédients sont certifiés bio. Préparation Mélange le cacao aux épices dans des boissons végétales tièdes, dans des smoothies, des shakes protéinés et dans le muesli. Il convient également fondu comme topping de dessert. Si tu aimes l'arôme de la noix de coco, le lait de coco au cacao aux épices te plaira à merveille. Astuce : pour que le cacao aux épices s'émulsionne bien (se lie) dans les boissons froides, utilise un fouet ou un bâton pour faire mousser le lait. Cela permet également d'obtenir une belle mousse. Pour un plaisir intense du cacao, mélange 5 cuillères à café (environ 15 g) à 1 tasse d'eau chaude ou de boisson végétale. Si tu souhaites utiliser le cacao pour une cérémonie, utilise 40-50g pour environ 2-3dl d'eau ou de boisson végétale. Avec cette quantité, des sentiments euphoriques sont perçus par de nombreuses personnes. Cette forme concentrée était déjà utilisée par les chamans mayas il y a des milliers d'années comme "boisson des dieux". 2 variantes de taille Nous proposons ce noble cacao aux épices en deux tailles différentes : 125g, donne 8 tasses 250g, pour 16 tasses Valeurs nutritives pour 100g Valeur énergétique 1612 kJ/385 kcalgraisse 11.4gdont acides gras saturés 7.0ghydrates de carbone 54.6gdont sucre 38.9gFibres alimentaires 28.5gProtéines 16.4gSel 0.1g

Poudre de cacao à faible teneur en matières grasses, contenant 10-12% de beurre de cacao (100% naturel). Mise à jour :en raison de la pénurie de cacao, nous ne recevons pas de poudre 100% Criollo de la part de notre fournisseur. Le nouveau lot contient 70% de cacao Criollo (contre 100% auparavant). Les 30% restants sont du Forastero, Trinitario et Nacional. Ils sont également de haute qualité, certifiés bio et proviennent du Pérou. C'est pourquoinotre poudre de cacao s'appelle temporairement "poudre de cacao Pérou". En comparaison, son goût est un peu plus intense et légèrement plus âpre, mais il est également très savoureux. Pourquoi du cacao en poudre ? Le cacao possède tous les avantages du chocolat, mais sans la teneur élevée en sucre et en additifs indésirables. Pour rappel, un chocolat au lait ne contient qu'environ 25% de cacao. Le reste est composé de sucre, de lait en poudre, de lécithine de soja (émulsifiant) et éventuellement d'arômes. Quels sont les effets du cacao ? Le cacao cru est très nutritif. On a constaté que le cacao cru contient environ 300 substances. Il possède en outre la combinaison du bonheur composée de sérotonine, de dopamine, d'anandamide et de phenetylamine (PEA). Le cacao a la teneur en magnésium la plus élevée de tous les aliments, à savoir 314 mg pour 100 g, ce qui correspond à 75% de l'apport journalier recommandé. Le magnésium est un composant des os et des dents, il joue un rôle important dans le métabolisme énergétique et il est essentiel pour une fonction musculaire normale et pour le métabolisme énergétique. Le magnésium joue également un rôle dans la constitution du squelette et est important dans la transmission des stimuli dans le système nerveux lors de la contraction musculaire. Quelle est l'origine de notre poudre de cacao ? Notre poudre de cacao crue provient principalement de la variété de cacao noble péruvien Criollo - l'une des meilleures variétés de cacao noble au monde - et possède un délicieux goût de chocolat plein. Qu'est-ce qui rend notre poudre de cacao si particulière ? La variété Criollo a un meilleur goût et est moins amère que les autres variétés de cacao. De ce fait, le besoin de compenser l'amertume par des édulcorants diminue. Il est obtenu à partir de fèves de cacao non torréfiées et simplement fermentées. Le traitement délicat à basse température préserve de manière optimale les nutriments et l'arôme. Un traitement en douceur pour une saveur maximale Pour produire la poudre, les fèves de cacao noble fermentées et non torréfiées sont d'abord broyées. La masse de cacao brun foncé et visqueuse qui en résulte est comprimée par pression à froid pour former un gâteau duquel s'écoule lentement le beurre de cacao liquide et doré. Le "gâteau de cacao pressé" restant est ensuite séché, moulu très finement et tamisé. Ce procédé ne nécessite aucun produit chimique, additif ou solvant d'extraction et produit une poudre à la consistance fine et souple, à l'arôme plein et merveilleux de chocolat. De même, l'utilisation de pesticides et d'engrais synthétiques est totalement exclue. Un aliment de longue tradition La fève de cacao est un aliment impressionnant qui nous a été donné par Mère Nature. Les Aztèques la considéraient comme un don de Dieu et l'utilisaient non seulement comme offrande, mais aussi comme moyen de paiement. Conseils d'utilisation au quotidien Mélangez la poudre de cacao à votre muesli, à vos smoothies, à vos boissons lactées (chaudes) et à vos shakes protéinés. Et bien sûr, cette poudre de cacao est un excellent ingrédient pour de délicieuses créations au chocolat et des desserts. Variantes de taille Nous proposons la poudre de cacao en sachets standard de 250g, 500g et 1kg. Tu as besoin de grandes quantités ? Nous remplissons volontiers des sachets de 5kg ou 10kg sur demande. Valeurs nutritives de la poudre de cacao bio du Pérou par 100g Valeur énergétique 1590 kJ/379 kcalgraisse 11.1g- dont acides gras saturés 2.6ghydrates de carbone 34.6g- dont sucre 0.6gFibres alimentaires 18.1gProtéines 26.2gSel <50mg

Mise à jour : Naturkostbar a retiré la poudre de moringa de son catalogue, c'est pourquoi nous avons maintenant acheté un lot chez notre fournisseur. Le lot actuel provient d'Inde. Poudre de moringa bio - la super poudre des régions subtropicales Pour obtenir cette poudre de moringa de qualité supérieure, les feuilles de moringa bio sont récoltées à la main et séchées dans des salles de déshydratation spéciales, à l'abri du soleil et dans les meilleures conditions d'hygiène possibles, à des températures inférieures à 40° C. Les feuilles sont ensuite brisées et transformées en poudre de feuilles. Il est important que la transformation se fasse le plus rapidement possible, car les premiers signes de décomposition apparaissent déjà 6 heures après la récolte. C'est la seule façon de conserver le plus grand nombre possible de substances nutritives et vitales. Pourquoi la poudre de moringa est-elle saine ? Le moringa est une plante incroyablement intéressante et utile. Ses feuilles contiennent jusqu'à 90 nutriments différents. Il contient 7 fois plus de vitamine C que l'orange, 4 fois plus de vitamine A que la carotte, 3 fois plus de potassium que la banane, 4 fois plus de calcium que le lait et, en plus, 8 acides aminés essentiels. Tu trouveras une vidéo intéressante sur le moringa ici : https://www.prosieben.ch/tv/galileo/videos/2013136-webphaenomen-magischer-samen-clip Utilisation de la poudre de moringa Le goût de la poudre de moringa rappelle celui des feuilles vertes avec une légère note d'amertume. La poudre est moulue très finement et convient comme ingrédient pour les smoothies, les boissons, le thé et les sauces à salade. poudreuse et idéale pour la transformation ultérieure. Nous recommandons une quantité quotidienne de 2 à 3 g, soit 1 à 2 cuillères à café. Valeurs nutritives de la poudre de moringa bio pour 100g Énergie / Nutriment par 100gg/mg/μg%11 quantité de référence/dose journalière pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 1055kJ (248kcal) 13% Matières grasses 2.3g 3% dont acides gras monoinsaturés - - dont acides gras polyinsaturés - - dont acides gras saturés 0.8g 4% Glucides 29g 11% dont sucre - - Protéines 28.1g 56% Sel - - Fibres alimentaires 22.8g 46% Vitamine A 16.3µg 2% Vitamine C 17.3mg 22% Vitamine D - - Vitamine E 113mg 942% Vitamine K - - B-carotène (provitamine A) - - vitamine B1 2.64mg 240% Vitamine B2 20.5mg 1464% Vitamine B3 8.2mg 51% Vitamine B6 - - Vitamine B12 - - Magnésium 368mg 98% Cuivre 0.6mg 60% Manganèse - - Sélénium - - Iode - - acide folique/colacine - - Chlorure - - Potassium 1324mg 66% Biotine - - Acide pantothénique - - Calcium 2003mg 250% Phosphore 204mg 29% Fer 28.2mg 201% Zinc - - Molybdène - - Fluorure - - Chrome - -

Mise à jour : le nouveau lot est désormais disponible dans les 3 formats. En complément, nous continuons à proposerdans notre gammedesmyrtilles entières séchées (issues elles aussi de cueillettes sauvages). Poudre de myrtilles bio issue de cueillettes sauvages (100 % naturelle) Les myrtilles proviennent de cueillettes sauvages en Europe du Sud-Est. Le lot actuel provient de Bosnie. Lapoudre de myrtilles présente une couleur foncée intense. Elle est très aromatique et a un goût fruité et sucré.  Pourquoi consommer de la poudre de myrtilles ? Grâce à sa densité nutritionnelle et à sa teneur élevée en antioxydants, la poudre de myrtilles présente de nombreux bienfaits pour la santé. Antioxydants: forte concentration en antioxydants, notamment en anthocyanes, qui peuvent aider à lutter contre les radicaux libres. Propriétés anti-inflammatoires: lutte contre les inflammations dans l'organisme. Santé digestive: effet purifiant sur le tractus intestinal et favorisation de la digestion grâce à sa teneur élevée en fibres alimentaires. La poudre de myrtilles peut également avoir un effet bénéfique sur la santé intestinale et cardiaque. C'est un moyen pratique, savoureux et simple d'intégrer des nutriments et des antioxydants de grande qualité à son alimentation. Qu'est-ce qui rend notre poudre de myrtilles si particulière ? Poudre de fruit 100 % pure Sans édulcorants, conservateurs ni autres additifs La transformation des myrtilles sauvages s'effectue avec soin et dans des conditions d'hygiène rigoureuses, à une température inférieure à 42 °C = qualité « aliments crus » Important : il ne s'agit PAS de marc, mais de myrtilles sauvages entières et séchées, qui ont été moulues en poudre. Comment utiliser la poudre de myrtilles ? La poudre de myrtilles est très fluide et convient parfaitement pour : Les smoothies : ajoutez une cuillère à café de poudre de myrtilles à votre smoothie préféré pour en augmenter la valeur nutritionnelle Yaourts : incorporez la poudre dans votre yaourt pour lui apporter une dose supplémentaire d’antioxydants et de nutriments Pâtisserie : utilisez la poudre de myrtilles comme ingrédient dans vos préparations telles que les gâteaux, les muffins ou les pancakes Muesli : ajoutez la poudre à votre muesli ou à vos flocons d’avoine pour les enrichir en nutriments et leur donner plus de saveur Boissons : mélangez la poudre à de l’eau ou du jus pour obtenir une boisson rafraîchissante et saine Smoothie bowls : utilisez la poudre comme garniture sur vos smoothie bowls pour les rendre plus sains et plus savoureux Quels sont les formats disponibles ? Afin de répondre aux différents besoins de nos clients, nous proposons actuellement la poudre de myrtilles sauvages en 3 formats : 125 g, 250 g et 500 g.Conseil : la date limite de consommation est d’environ 12 mois, c’est pourquoi il est tout à fait intéressant d’acheter un sachet plus grand. Pour une utilisation facile à la maison, tu peux également transvaser le contenu du sachet dans un bocal de conservation muni d’un couvercle à vis.Valeurs nutritionnelles de la poudre de myrtilles pour 100 g Valeur énergétique : 1 309 kJ / 310 kcalLipides : 6,3 gdont acides gras saturés : 0 gGlucides : 58 gdont sucres : 37,3 gFibres alimentaires 19,7 gProtéines 5,3 gSel 0,01 g

Poudre de spiruline - l'original de haute qualité d'Hawaï (100% naturel) Qu'est-ce que la spiruline ? La spiruline est une algue bleue unicellulaire filamenteuse et l'une des premières formes de vie sur cette planète. Plus riche en protéines de haute qualité (contient 18 acides aminés) que n'importe quel autre aliment, la microalgue possède en outre une multitude de vitamines, de minéraux, d'antioxydants importants comme la SOD et la phycocyanine, de polysacharides ainsi que l'acide gamma-linolénique, une substance rare. La spiruline est à la pointe de la révolution nutritionnelle. Avec sa composition riche et sa capacité à se développer dans des conditions défavorables, cette micro-algue a un grand potentiel pour devenir une source de nourriture qui aidera à nourrir la population mondiale. En intégrant la spiruline dans notre alimentation, nous contribuons à résoudre la crise alimentaire. Les effets de la spiruline ? La spiruline est un aliment précieux. Cette algue est incroyablement riche, c'est un "aliment complet". On pense qu'elle contient toutes les substances vitales dont le corps humain a besoin. Sa haute densité en substances vitales apporte vitalité et bien-être. Les antioxydants peuvent intercepter les radicaux libres et les composés oxygénés hautement réactifs, ils sont donc importants pour le maintien et le fonctionnement de la cellule. Les valeurs nutritionnelles détaillées sont indiquées ci-dessous. Qu'est-ce qui rend notre poudre de spiruline spéciale ? Notre spiruline Pacifica est cultivée depuis plus de 25 ans à Hawaï(vidéo avec survol de la plantation) et est considérée comme l'une des spirulines de la plus haute qualité au monde. Dans un système de séchage spécial sans oxygène, la spiruline est séchée très délicatement afin de préserver davantage de nutriments et d'enzymes - par exemple plus de 40% de ß-carotène et plus de 75% de zéaxanthine - que ce qui est possible avec les systèmes de séchage habituels. La spiruline Pacifica est cultivée dans des étangs ouverts de 20 cm de profondeur, à quelques centaines de mètres de l'océan Pacifique. Pour remplir les bassins, de l'eau douce est mélangée à de l'eau de mer puisée à 600 mètres de profondeur, riche en minéraux et en oligo-éléments. Les autres substances quantitativement les plus importantes pour la culture sont la poudre à lever (bicarbonate de sodium) de qualité alimentaire et le dioxyde de carbone. Des engrais de qualité alimentaire sont également utilisés. Des roues à aubes déplacent l'eau afin d'offrir aux algues une exposition régulière au soleil pour des conditions de croissance et une absorption des nutriments optimales. La spiruline d'Hawaï est cultivée sans pesticides ni herbicides et ne contient pas d'organismes génétiquement modifiés. Notre spiruline s'appelle Spirulina Pacifica et est une souche sélectionnée de Spirulina platensis, qui s'est développée au cours de nombreuses années de culture à Hawaï. La Spirulina Pacifica a été analysée de manière approfondie par des biologistes moléculaires de l'université d'Hawaï. Ils ont identifié de nouvelles enzymes qui n'avaient pas été détectées dans d'autres souches de Spirulina platensis. Conseils pour l'utilisation dans l'alimentation quotidienne Le plus souvent, la poudre est mélangée à des jus de fruits et de légumes. L'eau de source est également très bonne et favorise une absorption maximale. La spiruline peut également être ajoutée aux aliments comme une épice, afin d'éviter une perte de nutriments, mais elle doit être peu chauffée. La spiruline a un goût unique qui se mélange bien avec presque tout. Si vous n'êtes pas habitué au goût des aliments verts, il peut être difficile de s'y habituer au début. Si vous constatez que votre énergie s'épuise au cours de la journée, prenez un peu de spiruline avec de l'eau et observez comment votre corps se sent 1 à 2 heures plus tard. Vous serez étonné. Recommandations de consommation Débutants et enfants : 1-2 g par jour Adultes : jusqu'à 3 g par jour Il est recommandé de commencer par 1 cuillère à café (5 g) ou un peu moins et d'augmenter progressivement la prise jusqu'à 10 g (1 cuillère à soupe bombée) afin d'éviter les troubles digestifs. La prise d'une cuillère à café une heure avant les repas peut réduire l'appétit. La poudre sèche absorbe l'eau de l'air, l'emballage doit donc être fermé hermétiquement et conservé dans un endroit frais, sec et sombre. Recommandations de produits complémentaires Nous recommandons de prendre la spiruline avec la chlorella dans un rapport 2:1. Produits similaires Spiruline en comprimés Hawaï | Spiruline en poudre d'algues de Taiwan | Spiruline en comprimés d'algues de Taiwan Recettes avec de la spiruline Ex : Heavy Metal Detox Smoothie 2 bananes 250g de myrtilles sauvages (congelées) ou 2 cuillères à soupe de poudre de myrtilles sauvages 1 gros bouquet de coriandre fraîche jus de 2 oranges 1 cc de poudre de spiruline hawaïenne 1 cc de poudre de jus d'herbe d'orge 1 petite poignée de flocons de dulse eau selon les besoins D'autres recettes ici. Spirulina platensis : valeurs nutritives par portion journalière (3g) Valeur énergétique 42kJ/10kcal Protéines 2g Glucides <1g Provitamine A (β-carotène) 2.715mg (57%*) Fer 5mg (36%*) Magnésium 15mg (5%*) Vitamine K (K1, K2) 40µg (40%*) Manganèse 0.2mg (10%*) sodium 50mg (3%*) chlorophylle 19mg phycocyanine 270mg Acide gamma-linolénique 32mg caroténoïdes 13mg zéaxanthine 3mg *de la dose journalière recommandée/Apport journ. recommandé La vitamine A et le fer contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire et à la division cellulaire normale, la vitamine K maintient la capacité normale de coagulation du sang. Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels. Le produit ne doit pas être utilisé comme substitut d'une alimentation équilibrée et variée et d'un mode de vie sain. Conserver hors de portée des enfants. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.

Véritable poudre de vanille Bourbon de Madagascar La vanille est le fruit d'une espèce d'orchidée blanche originaire du Mexique qui s'est répandue au fil du temps dans de nombreux pays tropicaux. La vanille fait désormais partie des épices les plus prisées et est également appelée "reine des épices". La culture et la transformation de la vanille ont toujours été laborieuses, car de nombreuses tâches doivent être effectuées à la main. De plus, les surfaces disponibles sont limitées et la demande ne cesse d'augmenter. Tout cela fait que la vanille est aujourd'hui l'une des épices les plus chères au monde. La véritable poudre de vanille Bourbon de Madagascar est malheureusement devenue une denrée rare, car les terribles inondations de 2016 et 2017 à Madagascar ont entraîné d'importantes pertes de récolte et endommagé les cultures à long terme. Tu trouveras des informations à ce sujet dans l 'article de la NZZ en ligne. Alors que la vanilline synthétique, bien moins chère, n'est composée que d'une seule substance, le goût particulier de la vraie vanille est une composition harmonieuse de près de 200 substances individuelles ! La vraie vanille n'a donc pas seulement un goût unique et un arôme séduisant, elle est également saine. Elle est considérée et cultivée depuis des siècles par les peuples d'Amérique centrale comme un don considérable de la nature, et les pharmacies du 18e siècle la proposaient comme produit de santé sous forme de poudre, d'infusion et de teinture. Utilisation Avec son spectre aromatique unique, elle peut être utilisée de manière polyvalente dans tous les plats sucrés, comme les sauces dessert, les glaces, les smoothies, les pâtisseries, les compotes, les confitures, le chocolat maison et les barres aux fruits. Également délicieux dans les boissons comme le cacao, le lait de noix et les tisanes. Origine Cultivée et transformée à Madagascar. Valeurs nutritives de la poudre de vanille Bourbon par 100g Quantité de référence pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 1339kJ (322kcal) 16% Matières grasses 11.2g 16% dont acides gras saturés 1.76g 9% Glucides 33g 13% dont sucre 20.4g 23% Protéines 5.2g 10% Sel 0.28g 5%

Packung à 50g.

Protection-Mix Graines germées bio Le Protection-Mix de 250g contient : pousses de brocoli Pousses de chou-rave germes de colza Pays d'origine des germes de soja : Italie Comment utiliser les germes Protection-Mix ? Tu peux manger les germes tels quels ou les mélanger à tes salades. Elles peuvent également être utilisées comme topping dans tes sandwichs fitness ou pour garnir tes plats principaux. Comment faire pousser les germes Protection-Mix ? Faire tremper 3 cuillères à soupe bombées de graines germées Protection-Mix dans un petit (1700 ml) ou 4 cuillères à soupe bombées dans un grand (3100 ml) bocal à germes pendant 10 heures. Ensuite, égoutter l'eau, rincer deux fois et tourner un peu le bocal pour que les graines restent un peu collées à la paroi du bocal. Placer le bocal de germination dans un endroit clair, dans le support adapté, mais pas en plein soleil. Rincer à nouveau à l'eau froide toutes les 12 heures. Répéter l'opération plusieurs jours jusqu'à ce que les pousses atteignent une taille d'environ 2 à 3 centimètres. La durée de germination est généralement de 4 à 5 jours. Utiliser ensuite les germes. Les germes Protection-Mix peuvent être conservés plusieurs jours au frais dans le réfrigérateur.

Protein-Mix 2 graines germées bio Le mélange de 500g de protéines 2 (à germer) contient en proportion optimale : Sarrasin Lentilles de montagne Lentilles vertes Lentilles Beluga Pourquoi le mélange de protéines est sain Avec ce mélange, tu alimentes ton corps de manière optimale avec un carburant énergétique de haute qualité : des protéines végétales et des glucides faciles à digérer. Le sarrasin et les lentilles sont tous deux très rassasiants. Utilisation Tu peux manger les pousses telles quelles ou les mélanger à des salades. Elles peuvent également être utilisées comme topping dans tes sandwichs fitness ou pour garnir tes plats principaux. Comment faire germer les germes Protein-Mix ? 3.1 litres de bocal à germes : faire tremper 8 cuillères à soupe bombées pendant 10 heures.Pot à germes de 1,7 litre : faire tremper 8 cuillères à soupe bombées pendant 10 heures. Ensuite, égoutter l'eau, rincer deux fois et tourner un peu le bocal pour que les graines restent un peu collées à la paroi du bocal. Placer le bocal de germination dans un endroit clair, dans le support adapté, mais pas en plein soleil. Rincer chaque matin et chaque soir. Répéter l'opération pendant 2-3 jours jusqu'à ce que les pousses soient aussi grosses que le grain lui-même. Ensuite, les utiliser. Les germes Protein-Mix peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ une semaine. Plus d'informations sur les germes Protein-Mix. Contenu du sachet : 500g. Pays d'origine des germes de soja : Sarrasin d'Autriche, lentilles de montagne d'Italie, lentilles vertes d'Italie, lentilles béluga d'Italie. Stockage : au frais, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Certification bio : CH-BIO-006

Mise à jour 12.12.2025 : La protéine de chanvre 65% (à base de graines de chanvre bio autrichiennes non grillées et décortiquées) est à nouveau disponible en deux tailles, 250g et 500g. Poudre de protéines de chanvre à 65% de protéines (100% naturelles). La poudre contient des protéines végétales avec tous les acides aminés essentiels et constitue donc une source complète de protéines qui fournit tous les éléments protéiques vitaux que le corps ne peut pas produire lui-même. La poudre de protéines de chanvre est obtenue à partir de graines de chanvre après pression de l'huile, qui sont ensuite finement broyées et tamisées. Pourquoi consommer de la poudre de protéines de chanvre ? Contient des acides gras essentiels, des vitamines, des minéraux, des fibres et de la lécithine en parfait équilibre pour notre corps. Sans gluten et sans lactose Composant idéal d'une alimentation saine et donc volontiers utilisé par les sportifs, les végétariens et les végétaliens Utilisation particulièrement facile par le corps (transformation des protéines de chanvre en immunoglobulines du système immunitaire) : Les protéines présentes dans le chanvre alimentaire ont une structure moléculaire très similaire à celle des protéines humaines. Valeur biologique des protéines du chanvre : comparable à celle des œufs ou de la viande, mais exempte de cholestérol et d'acides gras trans malsains. Un des aliments les plus nutritifs et les plus écologiques de la planète : Le chanvre pousse partout sans problème et ne nécessite pas de pesticides ou d'herbicides. Qu'est-ce qui rend notre poudre de protéines de chanvre spéciale ? Les graines de chanvre utilisées pour notre poudre de protéines sont issues de cultures biologiques contrôlées. Elles sont issues de variétés de culture légales et officiellement autorisées, cultivées en Autriche sans pesticides ni produits agrochimiques. Obtention à partir de graines de chanvre décortiquées : Cela a pour conséquence que notre poudre de protéines présente l'un des taux de protéines les plus élevés, soit 65%. Les produits d'autres fournisseurs en contiennent généralement entre 45% et 50%. Des différences notables apparaissent également au niveau de la couleur et du goût : alors que les protéines de chanvre issues de graines de chanvre non décortiquées ont une couleur verte et une nette odeur de chanvre, notre poudre est jaunâtre et n'a plus qu'un discret arôme de chanvre. Comment intégrer les protéines de chanvre dans l'alimentation quotidienne ? Smoothies / jus / lait de riz : ajouter de la poudre de protéines de chanvre à la boisson. Muesli ou yaourt : saupoudrer de la poudre de protéines de chanvre sur le muesli ou le yaourt. produits de boulangerie : Utiliser la poudre de protéines de chanvre pour remplacer une partie de la farine dans vos recettes de pâtisserie. Barres protéinées : créer vos propres barres protéinées en mélangeant la poudre de protéines de chanvre avec des noix, des graines et des fruits. Des pâtes à tartiner : Ajouter de la poudre de protéines de chanvre à du houmous, du guacamole ou d'autres pâtes à tartiner. Utiliser 1 à 3 cuillères à soupe par jour, selon les besoins. Cela correspond à une quantité d'environ 10 à 30 g de protéines pures. Les sportifs consomment généralement leur shake de protéines 30 minutes avant et après l'entraînement. Valeurs nutritives de la protéine de chanvre pour 100 g (en moyenne) Valeur énergétique 1511 kJ / 359kcalgraisse 7.1g- dont acides gras saturés 0.9g- dont acides gras monoinsaturés 1.0g- dont acides gras polyinsaturés 5.2gGlucides 3.6g- dont sucre 3.6gFibres alimentaires 9gProtéines 65gsel <0.01g Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.

Moitiés de pruneaux sauvages bio en sachet Les moitiés de prunes bio crues, non huilées et non sulfurées, sans noyau, ont un délicieux goût aigre-doux. Elles poussent à l'état sauvage sur les versants des montagnes le long de l'ancienne route de la soie en provenance de Samarkand (Ouzbékistan). Les prunes sauvages sont séchées délicatement au soleil à moins de 42°C afin de préserver leur goût naturel et leurs nutriments. Elles sont un peu moins tendres que la plupart des prunes, mais en termes de goût et de valeur nutritionnelle, elles sont les meilleures du monde - si vous nous demandez. Pour les rendre à nouveau plus tendres, tu peux simplement faire tremper les pruneaux secs pendant une nuit. Pourquoi les pruneaux sont-ils bons pour la santé ? Nous n'avons jamais compris pourquoi "pruneau" est un gros mot. Car les pruneaux sont des aliments précieux. Les pruneaux sont riches en fibres, qui peuvent également aider en cas de constipation. Ils contiennent en outre du sorbitol, ce qui leur confère un léger effet laxatif. Nous recommandons donc de ne pas en grignoter plus d'une poignée. Elles contiennent en outre du potassium, de la niacine, du manganèse, du fer et du bore, un minéral qui renforce les os et les muscles. Utilisation Les fruits secs peuvent être utilisés de différentes manières - comme snack entre les repas, comme complément intéressant dans les mueslis, pour confectionner soi-même des barres aux noix et aux fruits ou comme ingrédient avec une note acidulée pour des plats savoureux. Avertissements Peut contenir des traces de fruits à coque / noix. Valeurs nutritionnelles Pruneaux sauvages séchés en moitiés pour 100g Valeur énergétique 1000 kJ / 237 kcal graisse 0.6g - dont acides gras saturés 0.2g glucides 51g - dont sucre 42gFibres alimentaires 9g Protéines 2.3g Sel 0.02g

L'argousier - les baies les plus riches en vitamine C d'Europe. Jus d'origine signifie que ce jus d'argousier ne contient aucun additif, qu'il est pressé à froid avec précaution et qu'il n'est pas pasteurisé. Cela n'est d'ailleurs pas nécessaire en raison de la teneur naturellement élevée en vitamine C. Ce jus d'argousier est donc l'un des rares à être de qualité crue ! Autres avantages de ce produit unique : Cueillette sauvage : Contrairement à l'argousier issu de plantations, ces baies issues de cueillettes sauvages sont nettement plus petites et ont une peau plus épaisse. La teneur en vitamines et en substances vitales est unique et incomparablement élevée, environ cinq fois plus que celle de l'argousier de plantation. Local : les baies proviennent de régions difficiles d'accès de l'Oberland grison ainsi que du Valais et sont transformées par Margrit et Adolf Hartmann à Trans GR. Des pressages frais réguliers : Après la récolte, une partie des baies est congelée afin de pouvoir les presser régulièrement jusqu'à l'été suivant. Les baies sauvages d'argousier supportent naturellement très bien le froid. Entreprise familiale : les fruits sauvages sont récoltés à la main par les époux Hartmann. Pour ce faire, ils coupent les arbustes entiers et les enroulent dans des sacs de jute. Les deux ânesses Fiona et Meli aident au transport dans la vallée. Des prix équitables : À première vue, le prix peut paraître élevé par rapport à d'autres jus d'argousier. Si l'on tient compte de l'origine et de tout le travail manuel, le prix est plus que justifié. Les Hartmann ne maximisent pas leurs profits et n'ont pas augmenté leurs prix depuis plus de 20 ans. Récolté sur des buissons d'argousier sauvages dans les Alpes suisses Les baies orangées de l'argousier, récoltées dans les vallées montagneuses reculées de Suisse, suscitent une grande attention de la part des spécialistes. Leur teneur en substances vitales est très élevée, notamment en vitamine C. La teneur en vitamine C a été testée à plusieurs reprises par le fabricant dans des laboratoires d'essai suisses. Ces tests ont révélé des valeurs de vitamine C de 18000 à 22000 mg/kg de jus. Les valeurs habituelles des bonnes variétés de plantation sont de 3000 à 5000 mg/kg de jus. C'est 36 à 44 fois plus que le jus d'orange frais. La richesse de l'ensemble de ses composants est inégalée. Plus de 12 vitamines : A, B1, B2, B5, B6, B12, C, E, F, H, P, PP, glycosides, flavonoïdes, saponines, acides gras oméga-3, -6 et -9, acides de fruits et oligo-éléments minéraux sont contenus dans les baies d'argousier arrivées à maturité. C'est en association naturelle avec d'autres substances vitales que la vitamine C est la plus efficace. Le jus d'argousier contient également de l'huile de pulpe d'argousier. Pur jus d'argousier en qualité crudité Les baies entières sont pressées très délicatement à basse température. La très forte acidité - due à la teneur élevée en vitamine C - et le traitement propre permettent au jus de ne pas être pasteurisé et de se conserver au moins 6 mois. Toutes les substances vitales sont ainsi préservées. Le jus est très rafraîchissant grâce à sa teneur en vitamine C et à son arôme puissant d'argousier. La teneur élevée en vitamine P favorise la stabilité et l'absorption de la vitamine C. La récolte et la transformation des baies en pur jus d'argousier Les baies, qui poussent à l'état sauvage à environ 1000 mètres d'altitude, sont récoltées à la main par Margrit et Adolf Hartmann dans des zones difficiles d'accès du Valais et de l'Oberland grison. Comparées aux plantes cultivées, ces baies sont certes plus petites, mais plus riches en vitamines. La récolte a lieu entre août et octobre. A l'aide de ciseaux électriques, les baies sont arrachées avec leurs branches épineuses et placées dans de grands sacs de jute. Les deux ânesses "Fiona" et "Meli" aident à porter les lourds sacs dans la vallée. Toute la transformation des baies d'argousier se fait dans la ferme des époux Hartmann à Trans im Domleschg. Dans le reportage complet de nau.ch Sanddorn - Das Alpengold aus Graubünden (nau.ch) ainsi que dans le reportage de 5 minutes de TeleZüri "Heimisch exotisch" du 5 août 2020, tu peux voir comment se déroule la récolte : Heimisch exotisch : l'argousier - TeleZüri (telezueri.ch). Pur jus ou sirop d'argousier Pour les personnes qui n'apprécient pas ce jus non sucré, nous recommandons le sirop d'argousier, qui est agréablement sucré avec du fructose et du birnel. La proportion de fruits d'argousier dans le sirop est encore de 60%. Remarque : les baies sont des fruits sauvages et ne contiennent ni pesticides ni produits agrochimiques. En raison de la très grande zone de récolte, une certification bio n'est toutefois pas finançable. Utilisation du pur jus d'argousier suisse Le pur jus d'argousier est meilleur pur, légèrement sucré ou ajouté à de l'eau, des jus de fruits, du thé, du yaourt, du muesli et des desserts. Prendre 2 à 5 cuillères à soupe par jour, selon les besoins personnels. Conservation Comme le pur jus d'argousier n'est pas pasteurisé, nous recommandons généralement de le conserver au frais. C'est ainsi que les vitamines et l'arôme frais sont le mieux préservés. Toutes les semaines, nous commandons volontairement de petits lots au producteur afin de pouvoir proposer régulièrement du jus d'argousier fraîchement pressé. Variantes de taille Le pur jus d'argousier est disponible en bouteille de 5 dl au prix de 28 CHF et en bouteille économique de 7,5 dl au prix de 39 CHF. Un rabais de quantité de 5% est accordé à partir de 3 unités.

Radiesli Sprossensamen BioDie Radiesli Sprossen sind aromatisch und pikant. Sie passen sowohl zu Salaten und Sandwiches, aber vor allem zu Käsegerichte wie Fondue oder Raclette. Nährwerte Radiesli Sprossen (ausgewachsen) 100 g verzehrbarer Anteil enthalten etwa (ausgewachsene Knolle):Energie14 kcal bzw. 57–61 kJEiweiss1,1 gFett0,1 gKohlenhydrate, verwertbar2,0 gBallaststoffe1,6 gWasser94 gNatrium17 mgKalium225–255 mgCalcium34–35 mgPhosphor28 mgMagnesium8 mgEisen1,2 mgFluor0,10 mgVitamin A4 µgVitamin Ekeine DatenVitamin B10,04 mgVitamin B20,04 mgNiacin0,2 mgVitamin B60,06 mgVitamin C27–29 mgSalicylsäure1,24 mgHerkunftsland Keimsprossen: Italien