Graines à germer de luzerne – Un superaliment en bocal Nos pousses de luzerne de haute qualité (également appelées graines de luzerne) constituent le complément idéal à ton alimentation saine. Le nom « alfalfa » vient de l’arabe et signifie « père de toute nourriture ».  Ces petites pousses tendres sont non seulement délicieuses, mais aussi riches en nutriments précieux. Elles contiennent notamment beaucoup de protéines (avec tous les acides aminés essentiels), de la vitamine C et des œstrogènes. Pourquoi consommer des pousses d’alfalfa ? Riches en nutriments essentiels: les pousses d'alfalfa sont de véritables concentrés de nutriments. Elles contiennent une multitude de vitamines, notamment les vitamines A, du complexe B, C, D, E et K. Elles sont également riches en minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le zinc et le potassium. Ces précieux nutriments peuvent contribuer à renforcer les défenses immunitaires, à assurer une bonne santé osseuse et à optimiser le fonctionnement du métabolisme. Enzymes et antioxydants pour ta santé: la particularité des pousses de luzerne réside dans leur teneur élevée en enzymes et en antioxydants. Ces composés naturels peuvent faciliter la digestion, favoriser la détoxification de l'organisme et lutter activement contre les radicaux libres, qui peuvent être responsables de processus de vieillissement prématuré. Instructions pour faire pousser des pousses de luzerne Trempage de 10 heures Rincer matin et soir Laisser germer pendant 5 à 6 jours Comment utiliser les pousses de luzerne ? Les pousses de luzerne sont extrêmement polyvalentes et se marient à merveille avec divers plats. Tu peux tout simplement les déguster comme ingrédient frais dans des salades, des sandwichs, des wraps ou des smoothies. Elles constituent également un délicieux complément en guise de garniture pour les soupes ou les ragoûts. Deux poignées de pousses de luzerne (soit environ 100 g) couvrent à elles seules tous les besoins en nutriments essentiels. Elles sont également idéales pendant la grossesse et l'allaitement pour favoriser la production de lait. Pays d'origine des pousses Italie

Algues marines pour salade Les légumes de mer en général Les légumes de mer sont des plantes sauvages de l'océan qui poussent sur les récifs coralliens et les côtes rocheuses, généralement en eau salée. Consommés dans de nombreuses régions côtières à travers le monde, ils enrichissent la plupart des plats tant sur le plan gustatif que nutritionnel. Les légumes de mer contiennent pratiquement tous les minéraux et oligo-éléments que la mer a à offrir ! De manière générale, les légumes de mer constituent une excellente source de calcium, d’iode et de sodium, une très bonne source d’acide folique et de magnésium, ainsi qu’une bonne source de fer, de potassium et de vitamines B2 et B5. Elles contiennent également de la vitamine K et des oligo-éléments tels que le sélénium et le chrome, qui font souvent défaut dans les légumes cultivés sur terre en raison de l'appauvrissement des sols. Une consommation régulière et à long terme de légumes de mer contribuerait à réguler le métabolisme et l'équilibre énergétique, à stimuler le système immunitaire, à favoriser une digestion régulière, à purifier le sang et à soutenir les glandes endocrines, en particulier la thyroïde. Les algues constituent un substitut idéal au sel dans l’alimentation. Algues marines pour salade Cette salade marine très riche en nutriments permet d’intégrer facilement des algues saines dans votre alimentation quotidienne. La salade marine contient du wakamé de l’Atlantique, du nori de l’Atlantique, du kombu de l’Atlantique, du dulse de l’Atlantique et de la spiruline de l’Atlantique. Pourquoi nous aimons les algues marines pour la salade Nous les apprécions car il suffit de les ajouter à la fin de la cuisson à des salades ou à des plats de légumes, sans que le goût des algues ne se remarque vraiment, ce qui n’est pas une mauvaise chose ! Les algues marines sont extrêmement pauvres en calories et sans gluten. Elles sont polyvalentes et exceptionnellement nutritives. Algues marines SamaraNatura Nos légumes de mer sont cueillis à l'état sauvage et récoltés à la main dans le nord-ouest de l'Irlande (Donegal). Grâce à un système de séchage à l'air froid, les algues sont séchées très délicatement et conservent leur qualité « crudité ». Utilisation Il est préférable de faire tremper les algues marines pendant une à deux heures ou toute la nuit. Ajoutez-les à la fin de la cuisson dans vos salades ou vos plats de légumes.

Comprimés/pastilles d'algue spiruline de Taïwan, de qualité bio et crue (100 % naturels) Pourquoi consommer des comprimés de spiruline bio ? Cette microalgue bleu-vert regorge de nutriments et de substances vitales. La poudre de spiruline à partir de laquelle les comprimés sont pressés est particulièrement riche en protéines, en provitamine A (β-carotène), en fer et en vitamine K. Sa couleur foncée témoigne également de sa forte teneur en chlorophylle. La Spirulina platensis est une algue bleu-vert unicellulaire en forme de spirale qui existe sur notre planète depuis des millénaires. Elle doit sa couleur typique, d’un noir profond, au vert de la chlorophylle et au bleu de la phycocyanine. La spiruline pousse dans des eaux peu profondes dont le pH basique est compris entre 9 et 11. Comme elle ne possède pas d'enveloppe cellulaire, notre organisme peut facilement décomposer et digérer ses composants. Qu'est-ce qui rend nos comprimés d'algues de spiruline bio de Taïwan si particuliers ? Notre spiruline platensis de très haute qualité, de qualité « crudité », provient d’une culture biologique contrôlée dans le sud de Taïwan. La culture est réalisée selon les directives Naturland, dans de l’eau potable pure, dans des conditions climatiques naturelles et exclusivement à la lumière du soleil. Comparée à d’autres spirulines, elle possède un goût assez agréable et présente une couleur bleu-vert incroyablement intense. Grâce à un traitement doux, elle est de qualité « crudité ». Afin de garantir la qualité, chaque lot est contrôlé par un laboratoire indépendant en Allemagne pour détecter la présence de pesticides, de bactéries, de toxines algales, de métaux lourds et de radioactivité. Les comprimés de spiruline sont composés à 100 % de « poudre de microalgue Spirulina platensis bio » et ont donc été compressés sans aucun additif tel que la silice, l'inuline ou le stéarate de magnésium. Comment utiliser les comprimés de spiruline ? 2 à 3 comprimés 3 fois par jour, de préférence une demi-heure avant les repas. Comme pour tous les compléments alimentaires, nous recommandons de commencer en douceur et d’augmenter progressivement la dose sur une semaine. Cela permet à votre corps de s’habituer au nouveau produit et d’éviter des effets secondaires indésirables tels que des troubles digestifs. Recommandation : associer la spiruline et la chlorella En raison de leurs nutriments, ces deux comprimés d’algues (ainsi que leurs poudres, bien sûr) se prêtent très bien à une utilisation combinée. Nous recommandons de prendre de la spiruline avec de la chlorella dans un rapport de 2:1, sans toutefois dépasser la dose journalière recommandée. Produits similaires Poudre de spiruline d’Hawaï |Comprimés de spiruline d’Hawaï|Poudre d’algue spiruline de Taïwan Composition et contenu 100 % de Spirulina platensis bio. Le sachet de 125 g contient environ 313 comprimés de 400 mg chacun et celui de 250 g environ 625 comprimés de 400 mg chacun. Valeurs nutritionnelles des comprimés d'algue spiruline de Taïwan BIO par portion journalière (3,2 g / 8 comprimés) Valeur énergétique : 49 kJ / 12 kcal,lipides : 0,2 g,dont acides gras saturés 0,1 g,glucides : 0,46 g,dont sucres 0,02 g,fibres alimentaires 0,2 gProtéines 1,87 g,sel 0,02 g,provitamine A (β-carotène) 262 µg (33 %*),fer 4,1 mg (29 %*),vitamine K 14 µg (19 %*).*de l'apport journalier recommandé. Remarques importantes Ce produit ne remplace pas une alimentation équilibrée et variée ni un mode de vie sain. Ne pas dépasser l'apport journalier recommandé. La vitamine A et le fer contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire et à la division cellulaire normale. La vitamine K contribue à une coagulation sanguine normale. Conservation Pour préserver la haute qualité du produit, veuillez toujours conserver l'emballage bien fermé dans un endroit sec. Même si nos sachets sont dotés d'une protection contre la lumière, veuillez ne pas exposer le produit directement au soleil.

Poudre d'ashwagandha bio (100 % naturelle) Pourquoi consommer de la poudre d'ashwagandha ? L'ashwagandha est l'une des plantes les plus importantes de la médecine ayurvédique indienne. En tant qu'adaptogène, elle a un effet équilibrant et fortifiant. Qu'est-ce qui rend notre poudre d'ashwagandha si particulière ? Notre poudre d’ashwagandha indienne est obtenue à partir de racines d’ashwagandha 100 % bio. L’ashwagandha (Withania somnifera) appartient à la famille des solanacées et est également appelé « ginseng indien », « cerise d’hiver » ou « baie du sommeil ». Cette poudre jaune clair a un goût caractéristique, allant de « terreux » à légèrement sucré. Comment notre poudre d’ashwagandha est-elle fabriquée ? Après la récolte, les racines d’ashwagandha bio sont soigneusement nettoyées, broyées, puis séchées au soleil et à l’air libre. Elles ne sont pas séchées (ou reséchées) au four. Après le contrôle qualité, les morceaux de racines sont moulus en une poudre fine.  La température de transformation est inférieure à 42 °C, ce qui permet à la poudre d’ashwagandha de répondre aux critères de l’alimentation crue. Utilisation Prendre 1 cuillère à café (3 g) une fois par jour, à mélanger à de l'eau, des jus, des smoothies ou d'autres boissons, de préférence le soir. Conseil : du lait au miel tiède pour faire de beaux rêves ! Complément alimentaire : ce produit ne remplace pas une alimentation équilibrée et variée ni un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. L'utilisation n'est pas recommandée chez les femmes enceintes et les mères allaitantes. Tenir hors de portée des enfants. Valeurs nutritionnelles de l’ashwagandha bio par portion journalière de 3 g (environ 1 cuillère à café) : Valeur énergétique : 36 kJ/9 kcalLipides : 0,01 gGlucides : 1,38 gdont sucres : 0,45 gFibres alimentaires 0,22 gProtéines 1,04 g

Baies d'argousier bio séchées - non sucrées et issues de la cueillette sauvage Pourquoi acheter des baies d'argousier ? Une analyse réalisée par le distributeur a démontré la teneur exceptionnelle en substances vitales de l'argousier. Ces baies présentent une teneur très élevée en acides gras oméga-7 et en vitamine B12. Cette teneur élevée ne se retrouve probablement que dans l'argousier bio sauvage d'Ouzbékistan. L'argousier cultivé présente généralement des teneurs bien inférieures, et la vitamine B12 est d'ailleurs très rare dans les aliments d'origine végétale ! L'argousier séché contient en grande partie les mêmes substances vitales et nutriments que l'argousier frais, mais sous une forme plus concentrée, car l'eau a été retirée. Ces baies d’argousier sauvages ont un goût intense, épicé et très acidulé. Elles présentent une couleur orange vif à foncé, vive et intense. La chair entoure un noyau qui est également séché, ce qui leur confère une texture croquante. Qu'est-ce qui rend nos baies d'argousier sauvages bio si particulières ? À pleine maturité, les baies d’argousier sauvages sont cueillies à la main, lavées puis séchées délicatement au soleil. Le procédé de séchage utilisé est une méthode de séchage solaire très respectueuse de l’environnement, qui préserve parfaitement le produit. Les baies d'argousier bio sont : • non soufrées (conformément au règlement européen sur l'agriculture biologique)• sans additifs artificiels• sans conservateurs• sans colorants D'où proviennent nos baies d'argousier bio ? Les baies d'argousier bio issues de la cueillette sauvage sont très difficiles à trouver. Nous avons pu nous procurer un lot provenant d'Ukraine. Ces baies d'argousier sauvages proviennent de la région de Lviv, à l'ouest de l'Ukraine, près de la frontière polonaise. Elles sont conditionnées dans des sachets de 125 g. Comment les intégrer à votre alimentation quotidienne ? Les baies d'argousier bio séchées constituent un petit en-cas rafraîchissant ou un ingrédient original à ajouter à ton muesli énergétique. Pour adoucir légèrement leur goût acidulé, tu peux les associer à des noix et des fruits secs sucrés, comme des raisins secs. Tu peux également utiliser un édulcorant sain comme le sirop d’agave, de yacon ou de pomme. Origine Cueillies à l'état sauvage et transformées en Ukraine. Valeurs nutritionnelles des baies d'argousier pour 100 g Valeur énergétique 1 116 kJ/270 kcalLipides : 21,5 gdont acides gras saturés : 1,2 gGlucides : 8,9 gdont sucres : 8,8 gProtéines 5,5 gSel 0,037 g Toutes les données sont soumises aux variations habituelles des produits naturels. Conservation : à conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

Baies d'aronia bio suisses séchées Les plus grosses et les plus belles baies d'aronia (également appelées baies de pomme) sont utilisées pour le séchage. Les baies plus petites sont utilisées pour la production de jus. Seules les baies d'aronia bio entièrement mûres, saines et lavées proprement sont traitées. Nos aronias sont 100% naturels, traités avec soin, séchés à moins de 42°C et sans conservateurs, colorants, édulcorants ou autres additifs. Le producteur est très expérimenté et contrôle régulièrement les baies d'aronia. Les baies d'aronia ont une couleur violet foncé, presque noire. Elles sont fruitées et acidulées, aromatiques et délicieuses. Cultivées, séchées et conditionnées en Suisse.Qualité 100% naturelle - bio, crue, non huilée, non sucrée et non sulfurée. Goût naturel riche et complexe Faible teneur en calories, riche en fibres, vitamine C et manganèse Effet unique de séchage en bouche Un excellent complément pour une alimentation saine Les baies d'aronia (également connues sous le nom d'aronia noir) sont de petits fruits sombres qui poussent sur des arbustes de la famille des rosacées à plusieurs tiges. Ils sont originaires d'Amérique du Nord, mais sont désormais également cultivés en Europe. Ces dernières années, l'aronia est devenu un superaliment populaire grâce à ses nombreux effets positifs sur la santé. Son deuxième nom, "Chokeberries", provient de son fort pouvoir asséchant, qui peut surprendre si on ne le connaît pas. Nous nous procurons nos baies auprès d'un pionnier suisse de l'aronia, qui garantit la meilleure qualité. Nos baies d'aronia crues, séchées avec ménagement et non sulfurées montrent aussi leur vraie grandeur en termes de valeur nutritive : elles sont une source fantastique de fibres, de vitamine C et de manganèse. En tant que commerçants, nous n'avons pas le droit de faire des allégations ou des promesses de santé, mais il existe sur Internet de nombreux articles passionnants sur les baies d'aronia et leurs effets. Utilisation Les baies d'aronia peuvent être utilisées comme snack entre les repas, comme ingrédient pour les mueslis. Avertissements Peut contenir des traces de vivaces. Peut avoir un effet laxatif en cas de consommation excessive en raison des tanins et des substances amères qu'il contient. Valeurs nutritives des baies d'aronia séchées pour 100g Valeur énergétique 1374 kJ / 324 kcal graisse 1.3g - dont acides gras saturés 0.85g hydrates de carbone 73g - dont sucre 27gFibres alimentaires 20g Protéines 5g Sel 0.02gVitamine E 6.2mg (52%)*Potassium 784mg (39%)* *conformément aux valeurs nutritionnelles de référence

Les baies de goji - les super-baies (100% naturelles) Depuis des milliers d'années, les baies de goji enrichissent le régime alimentaire des habitants des régions himalayennes et leur donnent de l'énergie. Les baies de goji favorisent une vie joyeuse et active, c'est pourquoi elles sont également appelées "baies du bonheur" en Chine. Pourquoi consommer des baies de goji ?Les délicieuses baies de goji (lycium) rouge clair sont l'un des fruits les plus nutritifs de la planète. Les baies de goji ne sont pas seulement un véritable superfruit, elles ont également un goût délicieux et peuvent être consommées très facilement et de nombreuses façons. Elles sont une source de protéines complètes avec 18 acides aminés, contiennent jusqu'à 21 oligo-éléments, des vitamines B, des polysaccharides et bien plus encore. Les baies de goji contiennent plus de vitamine C que les oranges, plus de bêta-carotène que les carottes et plus de fer qu'un steak! Qu'est-ce qui rend nos baies de goji si particulières ? Nos baies de goji sont cultivées dans les vallées fertiles de la province de Ningxia en Chine , sans utilisation de pesticides ni de produits agrochimiques. Là, sur leur terre natale, les baies mûrissent sur l'arbuste, sont récoltées pendant les mois d'été et séchées à basse température afin de préserver autant que possible tous les nutriments. Les baies sont séchées jusqu'à une teneur en eau de 10-14%, pour une texture moelleuse, et peuvent être réhydratées par simple trempage si nécessaire. Nos baies de goji pures sont de qualité crue, végétaliennes et biologiques. Comment utiliser les baies de goji ? Les baies de goji ont une saveur douce et épicée, légèrement sucrée et acide. Leur forme et leur texture sont similaires à celles des raisins secs et, comme ces derniers, les baies de goji peuvent être consommées seules ou ajoutées à du muesli, à des mélanges de noix et d'autres fruits secs, à des fruits entiers et à des desserts. En outre, vous pouvez ajouter les baies à du thé, du jus, du smoothie ou de la soupe, ou préparer votre propre jus de goji en faisant tremper les baies dans de l'eau. Vous pouvez être créatif et laisser libre cours à votre imagination avec ce délicieux superaliment. Quantité recommandée : environ 10 à 30 grammes par jour. Les autochtones qui cultivent ces baies en consomment une poignée par jour. Les baies de goji séchées peuvent être conservées bien au-delà d'un an si elles sont stockées correctement. Remarque : une idée fausse très répandue sur les super-aliments et les herbes est qu'il existe un dosage standard. Nous pensons que la quantité appropriée pour une personne dépend de sa taille, de sa sensibilité, de son âge, de son sexe et d'autres facteurs qui la rendent unique. Valeurs nutritionnelles des baies de goji bio pour 100g Valeur énergétique 1378kJ/326kcal, graisse 2.3g- dont acides gras saturés 0.4ghydrates de carbone 60.3g- dont sucre 50gFibres alimentaires 12.6gProtéines 9.8gSel 1g.

Mise à jour : les deux formats (250 g et 500 g) proviennent désormais du nouveau lot dont la date limite de consommation est le 31 août 2027.  Baie des Incas – un superfruit aigre-doux Les baies des Incas (Physalis peruviana), également appelées groseilles des Andes ou groseilles du Cap, poussent à l'état sauvage sur les sols riches en minéraux des Andes péruviennes et sont consommées depuis des milliers d'années dans les cultures sud-américaines. Un aliment ancestral et l’un des derniers produits cultivés par les Incas, qui connaît depuis quelques années un regain d’intérêt à l’échelle mondiale. Ces délicieuses baies aigre-douces poussent dans des enveloppes protectrices semblables à du papier, qui ressemblent à de petites lanternes chinoises. Pourquoi nous aimons les baies des Incas Les baies des Incas ont un goût exquis, exotique, aigre-doux, sans pareil. Un en-cas délicieux. Les connaisseurs aiment les déguster avec des produits au chocolat et en accompagnement d'un verre de vin. La baie des Incas est également appelée « baie de goji d'Amérique du Sud ». Les petits pépins comestibles de ces baies des Andes ont un léger effet laxatif. Baies d'Inka bio SamaraNatura Les baies d'Inca SamaraNatura sont de qualité « crudité » et sont cultivées sans pesticides ni produits agrochimiques. Nos baies d'Inca sont tendres et relativement sucrées, moins acides que celles que l'on trouve habituellement. La récolte et le séchage de ces précieuses petites baies constituent un travail très chronophage, d’où leur prix relativement élevé. En effet, il faut une journée entière à une personne pour nettoyer environ 10 kg de fruits frais. Les baies sont disposées dans des séchoirs solaires et retirées lorsqu’elles ont atteint le taux d’humidité idéal et qu’elles sont encore légèrement tendres. Il faut environ 3 kg de fruits frais pour obtenir 500 g de baies séchées. Utilisation Excellentes à déguster telles quelles. Leur saveur exquise et exotique se marie à merveille avec le chocolat et le vin. Les baies d’Inca agrémentent de nombreux desserts, smoothies, mueslis, pâtisseries, mélanges de fruits secs et confitures. Leur équilibre unique entre douceur et acidité se marie également très bien avec le pudding au chia et le lucuma. Valeurs nutritionnelles des baies d'Inca (Physalis) pour 100 g Valeur énergétique 1 276 kJ/304 kcalLipides : 5,6 gdont acides gras saturés : 0,5 gGlucides : 49,0 gdont sucres : 34,4 gProtéines : 6,6 gSel < 0,1 g

Le superfruit africain (100 % naturel) Pourquoi la poudre de baobab ? Le baobab a un goût légèrement citronné, fruité et rafraîchissant. Il est riche en vitamine C et en minéraux tels que le calcium, le potassium, le fer et le magnésium. Grâce à son rapport calcium-phosphore favorable, associé à la vitamine C, la biodisponibilité du calcium et du fer est particulièrement bonne. Le baobab est idéal pour les végétaliens, car il contient beaucoup de calcium – deux fois plus que le lait.  Quels sont les bienfaits de la poudre de baobab ? Le fruit du baobab contient environ 50 % de fibres alimentaires – dont la moitié sont des fibres solubles particulièrement précieuses – et favorise ainsi le bon fonctionnement intestinal et une digestion régulière et saine. Le baobab contient en outre de nombreux phytonutriments qui, en tant que puissants antioxydants, aident à protéger les cellules et les vaisseaux sanguins contre les radicaux libres. Qu'est-ce qui rend notre poudre de baobab si particulière ? Notre poudre de baobab est 100 % pure, crue et sans produits chimiques. La gousse contient les graines et la pulpe séchée naturellement. Un procédé mécanique permet de séparer la poudre de fruit naturelle des graines et des fibres. Origine de notre poudre de baobab Ce superfruit est originaire d’Afrique. Grâce à sa diffusion dans le monde occidental, sa commercialisation aide les communautés africaines à lutter contre la pauvreté tout en préservant la nature. Ainsi, le baobab est bon pour nous, bon pour les Africains et bon pour l’environnement. Le baobab africain (Adansonia digitata), également appelé « arbre à pain » (de l’arabe bu-hubub), est un élément caractéristique de la savane africaine. On l’appelle aussi, pour plaisanter, « l’arbre à l’envers », car on dirait que ses racines s’élèvent vers le ciel comme une silhouette fantomatique. Depuis longtemps, les Africains apprécient cet arbre et son fruit, et lui ont donné différents noms tels qu’« arbre de vie » et « arbre magique ». Son tronc épais peut stocker jusqu’à 300 litres d’eau, ce qui permet à l’arbre de survivre à de longues périodes de sécheresse. La poudre de fruit nutritive se forme naturellement dans la gousse mûre, qui contient également les graines.  Conseils d'utilisation au quotidien Nous apprécions son goût et l'utilisons pure, mélangée à de l'eau et un peu d'édulcorant : un vrai délice. Elle s'intègre à merveille dans toutes les préparations à base de cacao et les desserts, auxquels elle apporte une délicieuse note légèrement aigre-douce. En raison de sa forte teneur en pectine (environ 25 %), la poudre de baobab est particulièrement adaptée aux recettes nécessitant des propriétés liantes ou épaississantes. De plus, le baobab est un exhausteur de goût naturel qui apporte une touche particulière à tous les plats, qu’ils soient sucrés ou salés. Le baobab se marie également très bien avec le muesli, dans le yaourt, le lait de noix et comme ingrédient dans les pâtisseries et les desserts (au cacao). Si vous l'aimez plus sucré, ajoutez simplement une cuillère à café de sirop d'agave. Recette à base de poudre de baobab Essayez une boisson rafraîchissante et énergisante : mélangez 1 à 2 cuillères à café de poudre de baobab avec de l'eau et du citron, ou ajoutez-la à un jus ou à votre smoothie préféré. Valeurs nutritionnelles de la poudre de baobab pour 100 g Valeur énergétique  901 kJ/218 kcal Lipides 0,3 g dont acides gras saturés 0,1 g Glucides 25,3 g dont sucres 19,1 g Fibres alimentaires 52,4 g Protéines 2,4 g Sel 0,0 g Vitamine C  280 mg (350 %*) Calcium  293 mg (36 %*) Fer  6 mg (43 %*) Magnésium  148 mg (39 %*) *de l'apport journalier recommandé.Toutes les données sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.

Les noix germées et marinées s'appellent désormais « Edelsnäck Baumnuss Fiesta »  Naturkostbar fait germer les noix suisses cueillies à l'état sauvage et, après un séchage en douceur (à moins de 40 °C), les aromatise avec une délicieuse marinade au romarin et au tamari – mmmh, un vrai régal ! Origine et transformation Les noix proviennent de vieux et majestueux noyers du Seeland suisse. Les agriculteurs locaux récoltent à la main ces noix poussant à l'état sauvage. Un casse-noix suisse les débarrasse délicatement de leur coque dure. Naturkostbar fait germer les noix afin qu’elles puissent déployer tout leur potentiel nutritionnel. La deuxième étape importante de la transformation consiste à les mariner. La marinade contient de la sauce soja Nama Bio Tamari, du romarin,du sucre de fleur de coco, du sel et de l’ail. Un plaisir naturel Le résultat : des noix croquantes, à la saveur à la fois épicée et sucrée. Elles offrent un goût de noisette équilibré et séduisent par leur doux arôme de romarin. ✓ Récoltes sauvages suisses ✓ Bio, végétalien et de qualité «raw food» ✓ Germées ✓ Sans gluten Utilisation des noix marinées Ces délicieuses noix au romarin accompagnent à merveille n'importe quel apéritif, peuvent servir de garniture pour les salades ou constituer un en-cas bon pour le cerveau au bureau. Ingrédients Noix**, tamari*, sucre de fleur de coco*, huile de noix, ail en poudre*, sel gemme. *issus de l'agriculture biologique, **germés Informations nutritionnelles des noix marinées Énergie / Nutriments pour 100 gg/mg/μg%*1*1 Apport de référence / apport journalier pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal) Énergie 2 792 kJ (677 kcal) 33 % Lipides 62,9 g 90 % dont acides gras saturés 5,63 g 28 % Glucides 11,9 g 5 % dont sucres 5,2 g 6 % Protéines 14,3 g 29 % Sel 1,25 g 21 %

Noix germées – plus digestes Les noix bio suisses sont trempées et germées pendant plusieurs heures dans l'atelier de Naturkostbar. Elles sont ensuite séchées pendant 24 heures à une température maximale de 42 °C. La germination permet de neutraliser l'acide phytique présent dans les noix et d'augmenter considérablement leur densité nutritionnelle. De plus, les noix sont ainsi plus faciles à digérer, ce qui améliore également l'absorption des nutriments. Utilisation des noix germées Tout comme les noix classiques, les noix germées peuvent être consommées telles quelles en en-cas ou mélangées à des fruits secs et des fèves de cacao pour obtenir un délicieux mélange de fruits secs. Informations complémentaires Contenu : sachet de 250 g. Attention : peut contenir des fragments de coque. Origine et fabrication : noix bio de Suisse, germées à la Naturkostbar Manufaktur à Uetendorf, près de Thoune. Certificat bio : CH-BIO-086 Informations nutritionnelles des noix germées Valeurs nutritionnelles moyennespour 100 g/100 ml%11Apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ/2 000 kcal) Énergie 3 060 kJ (742 kcal) 36 % Lipides 70,8 g 101 % dont acides gras saturés 6,3 g 32 % dont acides gras monoinsaturés 11,9 g 79 % dont acides gras polyinsaturés 49,4 g - Glucides 7 g 3 % dont sucres 2 g 2 % de fibres alimentaires 6,7 g 13 % Protéines 15,9 g 32 % Sel - - Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine A - - Vitamine B1 0,36 mg 33 % Vitamine B2 0,1 mg 7 % Vitamine B3 1,3 mg 8 % Vitamine B6 0,4 mg 29 % Vitamine B12 - - Vitamine C - - Vitamine D - - Vitamine E 30 mg 250 % Vitamine K - - Biotine 20 µg 40 % Calcium 78 mg 10 % Chlorure 23 mg 3 % Chrome - - Fer 3 mg 21 % Fluorure - - Acide folique/folacine 140 µg 70 % Iode 2 µg 1 % Potassium 420 mg 21 % Cuivre - - Magnésium 140 mg 37 % Manganèse - - Molybdène - - Acide pantothénique 0,8 mg 13 % Phosphore 360 mg 51 % Sélénium - - Zinc 4 mg 40 %  

Pousses de lentilles de montagne - Graines à germer Les pousses de lentilles de montagne sont très faciles à faire germer en 2 à 3 jours et peuvent être consommées crues dès leur germination. Elles présentent la plus forte concentration en protéines végétales de toutes les légumineuses.  Leur goût est doux et aromatique. Pourquoi les pousses Sprossit sont-elles bonnes pour la santé ? Les lentilles de montagne ont une teneur élevée en protéines, en fibres alimentaires, en glucides complexes et en acides gras insaturés. Elles contiennent également du magnésium, du calcium, du fer, du zinc, du cuivre, du sélénium ainsi que d'autres minéraux.  Ils ont donc un effet fortifiant, anti-inflammatoire et procurent une sensation de satiété durable.  Le processus de germination transforme les protéines des lentilles de montagne en acides aminés (les « briques » de la vie). Il s’opère alors une sorte de « prédigestion » qui active ces précieuses protéines végétales et les rend biodisponibles. Notre corps peut ainsi en tirer le meilleur parti. Utilisation Tu peux parfaitement incorporer les pousses de lentilles de montagne dans tes salades et tes soupes. Elles conviennent également à la préparation de galettes et de gratins. Astuce : salade estivale aux pousses de lentilles de montagne, laitue, tomates, concombres, oignons, graines germées et, si vous le souhaitez, un demi-avocat. Faire germer les graines Sprossit Pour le bocal de germination de 3 100 ml, faire tremper 8 cuillères à soupe bombées ; pour celui de 1 700 ml, 5 cuillères à soupe bombées, pendant 10 heures, puis laisser germer dans le bocal de germination pendant 2 à 3 jours. Rincez-les matin et soir. Les pousses peuvent ensuite être conservées au réfrigérateur pendant environ une semaine. Plus d'informations sur les graines à germer Sprossit Pays d'origine des pousses : Italie Conservation : conserver dans un endroit frais, sombre et sec Certification bio : CH-BIO-006

Notre assortiment standard de purée d'amandes blanches Naturkostbar ne comprend que le petit pot de 200g. Le grand pot de 550g pour CHF 29.50 ou 1kg pour CHF 49.90 peut être commandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou 044 586 27 27. Purée d'amandes blanches bio Les amandes aromatiques utilisées pour cette purée d'amandes crémeuse proviennent de la région fertile de Valence en Espagne. Chaque mois de février, les amandiers en fleurs enchantent la région en la parant d'une robe blanche et rose. Lorsque les amandes sont mûres en automne, elles sont séchées au soleil avec leur coque extérieure dure. Elles sont ensuite cassées et décortiquées. Naturkostbar transforme les amandes naturelles dans sa manufacture d'Uetendorf. Un moulin à pierre traditionnel transforme les amandes en une purée crémeuse de manière particulièrement douce et lente. Le broyage à la pierre de granit est un métier très doux : les arômes se développent et la purée acquiert une consistance unique et délicate. Pourquoi la purée d'amandes est-elle saine ? Les amandes ne sont pas seulement super délicieuses, elles contiennent aussi beaucoup d'acides gras polyinsaturés, des protéines, des minéraux (magnésium, calcium et potassium), des vitamines E, B2 et B3 ainsi que de la thiamine et de l'acide folique. Utilisation La purée d'amandes peut être utilisée pour affiner les plats de légumes, les sauces à salade, les yaourts, les desserts, les glaces, les smoothies/shake et comme délicieuse pâte à tartiner. Notre conseil : avec 1 à 2 cuillères à soupe de purée d'amandes, 3 dl d'eau, quelques dattes et une pincée de cannelle, vous obtiendrez en un tour de main un lait d'amande délicieux et nutritif. Vous pouvez également le sucrer avec du jus d'agave, du jus de yacon ou du jus de pomme. Vous pouvez également savourer un pur plaisir en dégustant lentement une cuillerée de purée d'amandes. Vous trouverez diverses possibilités d'utilisation dans notre collection de recettes. Origine de la purée d'amandes bio Fabriquée de manière artisanale à Uetendorf près de Thoune, amandes bio d'Espagne. Ingrédients 100% amandes décortiquées, issues de l'agriculture biologique contrôlée. Valeurs nutritives de la purée d'amandes blanche La purée d'amandes blanches est une source de vitamines et de nutriments de grande qualité. Elle est riche en vitamines E, B2 et B3, en thiamine et en acide folique. L'acide folique contribue à la croissance des tissus maternels pendant la grossesse. En outre, la purée d'amandes est riche en calcium, phosphore, fer et magnésium, qui contribuent à un métabolisme énergétique normal. Le magnésium soutient nos cellules musculaires et est donc important pour les sportifs. Le potassium soutient notre système nerveux et le zinc contribue à un fonctionnement normal de notre système immunitaire. De plus, les amandes ont un effet alcalinisant, c'est pourquoi la purée d'amandes convient parfaitement à une alimentation alcaline ou pauvre en acides. Valeurs nutritives Øpar 100g/100ml%11 Quantité de référence pour un adulte moyen (8400kJ/2000kcal) Énergie 2695kJ (644kcal) 32% Matières grasses 58g 83% dont acides gras saturés 10.6g 53% dont acides gras monoinsaturés 42.4g 283% dont acides gras polyinsaturés 11.2g - Glucides 2.5g 1% dont sucre 2.2g 2% Fibres alimentaires 12.1g 24% Protéines 20.5g 41% Sel 0.01g 0% B-carotène (provitamine A) - - vitamine A - - Vitamine B1 0.3mg 27% Vitamine B2 0.4mg 29% Vitamine B3 4.2mg 26% Vitamine B6 0.1mg 7% Vitamine B12 - - Vitamine C - - vitamine D - - Vitamine E 12mg 100% Vitamine K - - Biotine 10µg 20% Calcium 270mg 34% Chlorure 40mg 5% Chrome - - Fer 4.8mg 34% Fluorure - - Acide folique/Folacine 48µg 24% Iode 2µg 1% Potassium 760mg 38% Cuivre - - Magnésium 240mg 64% Manganèse - - Molybdène - - Acide pantothénique 0.5mg 8% Phosphore 510mg 73% Sélénium - - Zinc 6mg 60%

Nous proposons systématiquement la purée d'amandes brune de Naturkostbar uniquement dans un petit bocal de 200 g. Le grand bocal de 550 g au prix de 27,50 CHF peut être précommandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou au 044 586 27 27. Pâte d'amandes bio brune Naturkostbar fabrique avec soin cette purée d'amandes bio (également appelée beurre d'amandes ou pâte d'amandes) selon les normes de l'alimentation crue. Nous proposons généralement deux formats dans notre gamme : 200 g (format standard) et 550 g. Pour modifier le format, veuillez sélectionner l'option souhaitée à droite, sous « Variantes de poids ». Les amandes bio non décortiquées sont moulues selon un procédé de broyage à la meule en pierre à une température inférieure à 38 °C pendant 2 à 3 jours, jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse. Cela permet de préserver au mieux les nutriments et le délicieux arôme. Pourquoi nous adorons la purée d’amandes Les amandes sont non seulement délicieuses, mais elles contiennent également de nombreux acides gras polyinsaturés, des protéines, des minéraux (magnésium, calcium et cuivre), des vitamines E, B2 et B3, ainsi que de la thiamine et de l'acide folique. Utilisation La purée d’amandes est idéale pour agrémenter les plats de légumes, les vinaigrettes, les yaourts, les desserts, les glaces, les smoothies et les milk-shakes, mais aussi comme délicieuse pâte à tartiner. Notre conseil : mélangez 1 à 2 cuillères à soupe de purée d'amandes, 3 dl d'eau, quelques dattes et une pincée de cannelle pour obtenir en un clin d'œil un délicieux lait d'amandes nourrissant. Vous pouvez également le sucrer avec du sirop d’agave, du sirop de yacon ou du sirop de pomme. Pour un pur moment de plaisir, savourez simplement une cuillère de purée d’amandes en la dégustant lentement. Vous trouverez diverses idées d’utilisation dans notre recueil de recettes. Origine de la purée d'amandes brune La purée d'amandes brune est fabriquée de manière artisanale par Naturkostbar à Uetendorf, près de Thoune. Les amandes bio (qualité crudité) proviennent d'Espagne. Ingrédients 100 % d'amandes non décortiquées, issues de l'agriculture biologique contrôlée. Informations nutritionnelles de la purée d'amandes brune Valeur énergétique / Nutriments pour 100 gg/mg/μg%11 Apportde référence / apport journalier pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal) Énergie 2 508 kJ (607 kcal) 30 % Lipides 53 g 76 % dont acides gras monoinsaturés 36 g 240 % dont acides gras polyinsaturés 11,9 g - dont acides gras saturés 5,08 g 25 % Glucides 3,9 g 2 % dont sucres 3,5 g 4 % Protéines 22,3 g 45 % Sel 0,03 g 1 % Fibres alimentaires 12,6 g 25 % Vitamine A - - Vitamine C - - Vitamine D - - Vitamine E 12 mg 100 % Vitamine K - - Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine B1 0,3 mg 27 % Vitamine B2 0,4 mg 29 % Vitamine B3 4,2 mg 26 % Vitamine B6 0,1 mg 7 % Vitamine B12 - - Magnésium 240 mg 64 % Cuivre - - Manganèse - - Sélénium - - Iode 2 µg 1 % Acide folique/folacine 48 µg 24 % Chlorure 40 mg 5 % Potassium 760 mg 38 % Biotine 10 µg 20 % Acide pantothénique 0,5 mg 8 % Calcium 270 mg 34 % Phosphore 510 mg 73 % Fer 4,8 mg 34 % Zinc 6 mg 60 % Molybdène - - Fluorure - - chrome - -

Purée d'amandes bio de Soyana en qualité crudité. Urs Hochstrasser, pionnier suisse de l'alimentation crue, a participé au développement de cette purée d'amandes blanches bio et l'utilise depuis plus de 20 ans dans sa cuisine gourmande crue. La purée d'amandes est parfois aussi appelée purée d'amandes ou beurre d'amandes. Caractéristiques de la purée d'amandes bio Soyana Les purées d'amandes blanches sont généralement fabriquées à partir d'amandes blanchies. En les faisant bouillir brièvement dans de l'eau bouillante, la peau brune de l'amande peut être facilement détachée. La purée d'amandes Soyana est l'une des rares à être en qualité crudité et n'est jamais chauffée à plus de 40° lors de sa fabrication. Seules des amandes bio siciliennes sélectionnées sont utilisées pour la fabrication. Tu apprendras pourquoi cette purée d'amandes crue est une bénédiction pour nous tous dans la vidéo Youtube du Monde de la Santé avec Urs Hochstrasser du 21.07.2022. Pourquoi consommer de la purée d'amandes ? La purée d'amandes est très nourrissante, elle a un délicieux arôme d'amande et une note légèrement sucrée. En raison de sa consistance crémeuse, elle convient non seulement aux smoothies et autres, mais peut également être consommée de temps en temps. La purée d'amandes contient de la lécithine (même plus que les œufs) et permet d'émulsifier (de mélanger) les graisses et l'eau. Ceci est très important pour donner une consistance aérée aux smoothies et aux sauces. Recommandations d'utilisation Dans la cuisine végétalienne, la purée d'amandes peut être utilisée à la place des de produits laitiers pour les milk-shakes, les smoothies et les soupes des œufs pour des sauces, des crèmes et des desserts de toutes sortes (par ex. avec de la poudre de caroube). ainsi que pour les pâtes à tartiner. Astuce 1 : avec 3 cuillères à soupe de purée d'amandes, mélangées à 5 dl d'eau, vous obtiendrez en un clin d'œil un lait d'amande nourrissant. Si vous aimez le sucré, le jus de pomme épais, le jus d'agave épais et le jus de yacon ainsi que la poudre de caroube conviennent pour sucrer. Astuce 2 : Sauce royale végétalienne selon Urs Hochastrasser. Mettre 2-3 cuillères à soupe de purée d'amandes avec le jus d'un citron et d'une orange et 1dl d'eau dans un mixeur ouvert. Ensuite, pendant que le mixeur tourne, verse lentement 2,5dl d'huile de noyau d'abricot et 1dl d'eau de temps en temps. Tu peux faire des essais avec les quantités d'huile et d'eau. Plus il y a d'huile, plus la consistance sera ferme. Pour finir, assaisonne à ta guise. La sauce royale peut être conservée 1 semaine au réfrigérateur. Bonne date de péremption Nous commandons régulièrement de nouveaux lots chez Soyana, c'est pourquoi la date limite de consommation de la purée d'amandes est généralement comprise entre 9 et 12 mois. Il vaut donc la peine de commander au moins 3 pièces, car nous accordons alors un rabais de quantité de 5% et la livraison gratuite (à partir d'un montant de commande de CHF 100.-). Valeurs nutritives de la purée d'amandes bio pour 100g Énergie 2582 kJ / 625 kcalTotal des lipides 55.6g, dont - dont acides gras saturés 4.2g - dont acides gras monoinsaturés 39g - dont acides gras polyinsaturés 10.8g - dont cholestérol 0gGlucides 5.2g, - dont sucre 4.9gfibres alimentaires 10.4gProtéines 20.8geau 4.5g Calcium 249mg (31% *de l'apport journalier recommandé)Fer 3.96mg (28% *)sodium 16.8mgPhosphore 498mg (71% *)Magnésium 198mg (53% *)Potassium 813mg (40% *) VitaminesA 18.1µgE 24.7mg (205% *)B1 0.21mg (19% *)B2 0.53mg (37% *)Niacine (PP ou B3) 3.1mg (19% *) Les informations nutritionnelles proviennent de la page d'accueil de Soyana. Certificats bio Lien Easy-Cert Bio Informations sur l'entreprise

Mise à jour : En raison de la pénurie de cacao, la vente de beurre de cacao est contingentée (maximum 6 pièces par taille et par commande). Notre objectif est de pouvoir proposer du beurre de cacao Criollo le plus longtemps possible. La date limite de consommation du lot actuel est le 31.03.2027. Chips de beurre de cacao Criollo bio (100% naturel) Pourquoi acheter des chips de beurre de cacao ? Le beurre de cacao est la forme solide de l'huile pure extraite de la fève de cacao. La fève de cacao est un aliment impressionnant qui nous a été donné par Mère Nature. Les Aztèques la considéraient comme un don de Dieu et l'utilisaient non seulement comme offrande, mais aussi comme moyen de paiement. On estime que le cacao cru contient plus de 300 substances et qu'il est l'un des aliments les plus riches en antioxydants. Il enrichit de nombreux plats d'un merveilleux et sensuel arôme de chocolat et convient également parfaitement aux soins de la peau. Qu'est-ce qui rend nos chips de beurre de cacao Criollo si spéciales ? Notre beurre de cacao est 100% pur et de qualité crudité. Il est cultivé au Pérou. Aucun produit chimique n'est utilisé lors de la culture ou de la transformation. Ce beurre de cacao est l'huile pure et dorée des fèves de cacao. Notre beurre de cacao est fabriqué à partir de la variété de cacao noble Criollo, particulièrement fine et rare. Les variétés de cacao noble ne représentent que 5 à 10 % de la production mondiale de cacao. Ils poussent dans des conditions similaires, souvent même presque naturelles, car ils ne supportent pas le soleil direct et prospèrent à côté d'autres grands arbres de la forêt tropicale. Le cacao industriel Forestero, en revanche, est généralement cultivé dans des plantations de monoculture. Contrairement aux produits traditionnels, notre beurre de cacao n'est jamais chauffé à plus de 37°C et possède ainsi la qualité du beurre brut. Utilisation de chips de beurre de cacao Criollo dans les plats/recettes En tant que matière grasse de haute qualité, le beurre de cacao enrichit notamment les smoothies, les desserts et les glaces d'un merveilleux et sensuel arôme de chocolat. Idéal en combinaison avec de la pâte ou de la poudre de cacao pour des créations au chocolat raffinées. Le beurre de cacao cru possède un délicieux et délicat arôme de chocolat, il est polyvalent et fond dans tout type de recette à environ 35°C. Utilisation des pépites de beurre de cacao criollo pour les soins de la peau Le beurre de cacao peut également être utilisé en usage externe comme précieux produit de soin pour la peau (par exemple en cas de peau sèche). Grâce à sa teneur élevée en antioxydants et en substances protectrices de la peau, le beurre de cacao est une "fontaine de jouvence" naturelle pour la peau. Avec un point de fusion juste en dessous de la température du corps, il suffit de laisser glisser un morceau de beurre de cacao sur la peau sans avoir besoin d'aucun additif. Le beurre de cacao soigne, pénètre bien et donne aux peaux sèches une sensation durable de douceur. De plus, il a un parfum sensuel et aphrodisiaque. C'est une huile vraiment sensuelle avec une structure douce et moelleuse et un arôme d'agrumes doux et fleuri. Malheureusement, le beurre de cacao ne peut guère déployer ses précieux effets dans la plupart des produits cosmétiques conventionnels. Cela est dû à sa faible quantité, à son traitement à des températures trop élevées et à l'ajout d'adjuvants chimiques dans les produits de soin de la peau. Contrairement à de nombreux produits cosmétiques, même coûteux, qui contiennent du beurre de cacao, notre beurre de cacao brut a été traité ou mélangé sans produits chimiques synthétiques et nocifs. Le beurre de cacao brut peut ainsi déployer pleinement ses effets précieux pour la beauté naturelle de notre peau. Info : il ne reste que des chips en vente En raison d'un déplacement de la demande, nous ne proposons plus le beurre de cacao Criollo que sous forme de chips. Ces chips (également appelées thalers, coins, drops) ont la même qualité que les brisures proposées auparavant et sont également obtenues à partir de fèves de cacao de la variété noble Criollo du Pérou. Les Butter Chips sont plus faciles à utiliser/doser en raison de leur taille toujours identique. Variantes de taille Nous proposons des chips de beurre de cacao Criollo en sachets standard de 250 g et 500 g. Tu as besoin de grandes quantités ? Nous remplissons volontiers des sachets de 5kg ou 10kg sur demande. Valeurs nutritives des pépites de beurre de cacao Criollo bio pour 100g Valeur énergétique 3766 kJ/900 kcal Matière grasse 99.8g dont acides gras saturés 65g Glucides0 0g dont sucre 0g Fibres alimentaires 0g Protéines 0g Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.

Nous proposons systématiquement la purée de noix de cajou de Naturkostbar uniquement dans son petit bocal de 200 g. Le grand bocal de 550 g à 39,90 CHF peut être précommandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou au 044 586 27 27. Pâte de noix de cajou bio de Naturkostbar, de qualité «raw» Naturkostbar fabrique elle-même sa purée de noix de cajou selon un procédé traditionnel de mouture à la meule de pierre, qui prend son temps. Les noix de cajou sont moulues à la meule de pierre pendant jusqu’à 48 heures, ce qui donne cette purée unique à la texture veloutée et soyeuse sans précédent. Pourquoi nous aimons la purée de noix de cajou La noix de cajou est riche en acides gras polyinsaturés, en minéraux tels que le fer, le zinc et le potassium, ainsi qu’en grandes quantités de vitamines B. Pratiquement aucun autre aliment ne contient une teneur en tryptophane, un acide aminé essentiel, aussi élevée que celle des noix de cajou. Utilisation Astuce : dégustez un lait de noix de cajou frais : mélangez brièvement 1 à 2 cuillères à soupe de purée de noix de cajou dans 3 dl d’eau au mixeur. Vous pouvez sucrer à votre goût avec du nectar d’agave, des dattes ou du miel. Délicieuse en tartinade avec du miel, elle sert de base à de nombreuses recettes et rehausse votre muesli, votre yaourt, vos vinaigrettes, vos salades de fruits, vos glaces et vos smoothies aux fruits. Qualité : aliment cru, moulu à la meule de pierre pendant 48 heures à une température maximale de 33 °C Ingrédients : 100 % de noix de cajou, issues de l'agriculture biologique contrôlée Origine des matières premières : Vietnam Certification : CH-BIO-086 Informations nutritionnelles de la purée de noix de cajou bio pour 100 g Énergie / Nutriments pour 100 gg/mg/μg%11 Apportde référence / apport journalier pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal) Énergie 2 460 kJ (593 kcal) 29 % Lipides 45,2 g 65 % dont acides gras monoinsaturés 23,8 g 159 % dont acides gras polyinsaturés 7,8 g - dont acides gras saturés 7,8 g 39 % Glucides 26,6 g 10 % dont sucres 5,9 g 7 % Protéines 18,2 g 36 % Sel - - Fibres alimentaires 3,6 g 7 % Vitamine A - - Vitamine C 0,5 mg 1 % Vitamine D - - Vitamine E 6,3 mg 53 % Vitamine K - - Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine B1 0,42 mg 38 % Vitamine B2 0,1 mg 7 % Vitamine B3 1,1 mg 7 % Vitamine B6 0,4 mg 29 % Vitamine B12 - - Magnésium 270 mg 72 % Cuivre - - Manganèse - - Sélénium - - Iode 10 µg 7 % Acide folique/folacine 25 µg 13 % Chlorure 18 mg 2 % Potassium 660 mg 33 % Biotine - - Acide pantothénique 0,9 mg 15 % Calcium 40 mg 5 % Phosphore 540 mg 77 % Fer 5,2 mg 37 % Zinc 4 mg 40 % Molybdène - - Fluorure - - chrome - -

Purée de coco bio du Dr. Goerg Qu'est-ce qui rend la purée de coco Dr. Georg si spéciale ? Goerg est transformée en une purée onctueuse à partir de 100% de pulpe de noix de coco fraîchement récoltée (72 heures seulement entre la récolte et le produit), sans adjonction d'eau, d'émulsifiants, d'agents blanchissants ou épaississants ! Elle est de qualité crudité, produite à une température de traitement de 38°C. La purée de coco peut être utilisée de manière polyvalente en cuisine et en cosmétique et affine les pâtisseries et les desserts tout comme les currys et les boissons. Délicatement fondante et au goût de noisette, elle est un délice exotique pour les gourmets. Pourquoi consommer de la purée de coco Dr. Goerg ? Idéal pour tartiner sur du pain ou pour affiner les sauces et les plats, notamment les plats au curry. Sans lactose ni gluten Qualité crudité Végétalien issu de l'agriculture biologique contrôlée fabriqué à partir de pulpe de fruit fraîchement récoltée 100% naturel, sans additifs non blanchie Utiliser la purée de coco dans la cuisine La purée de noix de coco a conquis sa place dans la cuisine moderne. Elle est déjà délicieuse comme simple pâte à tartiner ! Affinez tout ce qui a un goût encore plus prononcé avec une touche d'exotisme. Que ce soit pour les desserts, les soupes, les poêlées, les sauces ou les salades de fruits exotiques. Quant au curry, il lui confère une certaine élégance. Bien sûr, il affine également les boissons, comme les smoothies verts ou les milk-shakes. De plus, elle rend créatif ! Vous pouvez ainsi réaliser vous-même des gâteaux à motifs avec de la purée de coco. Votre imagination en matière de décoration n'a pas de limites. Informations sur la consistance La purée de coco se solidifie en dessous de 24°C. Si vous souhaitez une consistance plus molle, vous pouvez liquéfier la purée dans un bain-marie ou, en hiver, la placer tout simplement près du chauffage. La qualité n'en sera pas affectée. Valeurs nutritives de la purée de coco bio Dr. Goerg 100 g contiennent en moyenne : Énergie 2787 kJ / 677 kcal Matières grasses 64,6 g - dont acides gras saturés 60,8 g Glucides 7,7 g - dont sucres 7,4 g Fibres alimentaires 17,3 g Protéines 7,6 g Sel < 0,1 g

Info : Notre assortiment standard de Naturkostbar ne comprend que le petit pot de 180g. Le grand bocal de 550g au prix de 34 CHF peut être commandé à tout moment -> info@samaranatura.ch ou 044 586 27 27.Purée de noix bio de Naturkostbar Une purée onctueuse et délicate de noix sauvages suisses germées. Fabrication : Les noix d'arbres sauvages proviennent d'arbres du Seeland suisse. Après le cassage des noix, elles sont transformées dans la manufacture Naturkostbar d'Uetendorf. Pour que la densité minérale et vitaminique se développe pleinement, les noix sont germées, c'est-à-dire qu'elles sont trempées dans l'eau pendant quelques heures avant d'être séchées en douceur. Les noix sont ensuite transformées lentement et délicatement en une purée crémeuse à l'aide d'un moulin traditionnel en pierre. Le broyage à la pierre de granit est un métier particulièrement doux : les arômes se développent et la purée acquiert une consistance unique et délicate. Utilisation : La délicieuse purée de noix est excellente à tartiner sur du pain et affine le goût. Crackers Soupes Smoothies Sauces Vinaigrettes Muesli Yogourt Conseil Lait aux noix : mélanger 1 cuillère à soupe de purée de noix avec 2 dl d'eau. Pour sucrer, ajouter 2 dattes et, si nécessaire, des baies de saison ou de la poudre superfood. Qualité : crudités, issues de l'agriculture biologique contrôlée Ingrédients : 100% noix bio suisses Origine des matières premières : Suisse Certification bio : CH-BIO-086 Valeurs nutritives pour 100g Énergie 3060kJ (742kcal) Matière grasse 70.8g dont acides gras saturés 6.3g Glucides 7g dont sucre 2g Protéines 15.9g Sel 0g

Bocal à germes avec support – Modèle 1 700 ml ou 3 100 ml Lance-toi dès maintenant dans la culture de pousses. Pour cela, il te suffit de cet appareil de germination en verre avec couvercle, tamis et support muni de pieds en caoutchouc, ainsi que de graines à faire germer et d'un tout petit peu de temps. Deux tailles de bocaux différentes : Le bocal de germination est disponible en deux tailles : 1 700 ml pour 69 CHF → idéal pour les débutants 3 100 ml pour 79 CHF → idéal pour les utilisateurs réguliers et les familles Appareil de germination en verre et en acier inoxydable Contrairement à de nombreux germoirs en plastique, notre germoir est en verre (certifié pour un usage alimentaire) et toutes les parties métalliques sont en acier inoxydable 1.4301. Si vous souhaitez agrandir votre ferme à pousses et l'organiser en rangées, vous pouvez acheter en supplément un raccord de montants à 5 CHF pour relier les montants entre eux. Avantages des germoirs en verre Sécurité et santé: le verre est un matériau inerte qui ne libère ni produits chimiques nocifs ni toxines. Lors de la germination des aliments, il est important qu’ils n’entrent pas en contact avec des substances nocives afin de garantir la qualité et la salubrité des pousses et des aliments germés. Durabilité: le verre est un matériau respectueux de l'environnement, recyclable et réutilisable. L'utilisation de germoirs en verre contribue à réduire l'empreinte écologique et à ouvrir la voie vers un avenir plus durable. Durabilité: le verre est généralement plus durable et plus résistant. Il conserve sa forme et sa transparence d’origine pendant une longue période, sans se décolorer ni se déformer. Cela signifie que les germoirs en verre conservent leur fonctionnalité et leur esthétique même après un usage fréquent et de nombreux cycles de germination. Pas d’absorption d’odeurs ni de décoloration: le verre n’absorbe ni les odeurs ni les arômes, ce qui évite toute altération indésirable du goût des aliments germés. De plus, le verre ne se décolore pas, ce qui lui permet de conserver son aspect clair et esthétique. Hygiène: le verre est plus facile à nettoyer et présente une surface lisse et non poreuse sur laquelle les bactéries ont plus de mal à se développer. Il est ainsi plus simple de nettoyer en profondeur les récipients de germination en verre et de garantir un niveau d’hygiène élevé, ce qui est particulièrement important lorsqu’il s’agit d’aliments.

Graines à germer de fenugrec : un superaliment italien en bocal Même si le fenugrec ne te dit pas grand-chose pour l'instant, tu en as certainement déjà consommé, car on le retrouve sous forme de poudre dans la plupart des mélanges de curry. Les pousses de fenugrec ont un goût âpre et légèrement amer.  Grâce à leur riche composition nutritionnelle, les graines à germer de fenugrec constituent un excellent choix tant pour les personnes soucieuses de leur santé que pour les gourmets. Pourquoi consommer des pousses de fenugrec ? Riches en nutriments: les pousses de fenugrec sont riches en nutriments essentiels tels que les protéines, les fibres alimentaires, les vitamines (A, B1, B2, B3, B5, niacine, D) et les minéraux (notamment le fer et le phosphore). Cette diversité nutritionnelle favorise votre santé générale et votre vitalité. Favorise la digestion: les fibres alimentaires contenues dans les pousses de fenugrec favorisent une digestion saine et stimulent l'appétit et le métabolisme. Bénéfiques pour la digestion des graisses et la fonction hépatique: les substances amères et les huiles essentielles sont idéales pour la digestion des graisses et favorisent le bon fonctionnement du foie Comment intégrer les pousses de fenugrec dans votre alimentation ? Les pousses peuvent être consommées crues et se marient à merveille avec les salades, les sandwichs, les wraps ou les smoothies, ainsi que pour agrémenter les plats principaux. Elles apportent à vos plats une texture croquante et un goût agréable. Instructions pour faire pousser des pousses de fenugrec Faites tremper 4 cuillères à soupe bombées (pour le bocal à pousses de 1,7 litre, ou 8 cuillères à soupe pour celui de 3,1 litres) de graines de fenugrec pendant 10 heures. Égouttez-les ensuite et rincez-les. Rincez-les matin et soir. Au bout d’un jour, les graines commencent à germer. Durée totale de germination : 2 à 3 jours

Chocolat « Bean-to-Bar » 100 % cacao « Bolivia wild » aux dattes de Naturkostbar Intense et persistant, tout en restant étonnamment doux et onctueux. Emballage 100 % sans plastique – cellulose durable issue de forêts certifiées PEFC. Ce chocolat « Bean-to-Bar » artisanal est fabriqué par Naturkostbar à Uetendorf, près de Thoune. Pour cela, des fèves de cacao sauvages bio sont moulues délicatement à la meule de pierre. Grâce à ce procédé lent et doux, les chocolatiers de Naturkostbar font ressortir le merveilleux arôme des fèves de cacao tout en préservant de nombreux nutriments et substances vitales. La pâte est coulée à l'état 100 % pur (sans aucun additif) dans les moules à chocolat. Teneur en cacao : 100 %. Variété et origine Les fèves de cacao Criollo de grande qualité proviennent de la région tropicale humide de San Martín, au Pérou. Le long du fleuve Huallaga, une coopérative locale cultive ce cacao de grande qualité. Cette coopérative applique des principes éthiques et mise sur la biodiversité pour protéger l’environnement. Les fèves mûres sont récoltées avec soin, fermentées par étapes et séchées à l'abri des rayons directs du soleil. C'est ainsi que se développent les arômes uniques de ces fèves de cacao Criollo. Ingrédients Fèves de cacao bio sauvages de Bolivie. Remarque : ce chocolat est exempt de cadmium. Informations nutritionnelles du chocolat « Bolivia wild » 100 % cacao « Bean-to-Bar » pour 100 g (= 2 tablettes) Valeurs nutritionnelles moyennespour 100 g/100 ml%11Apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ/2 000 kcal) Énergie 2 709 kJ (647 kcal) 32 % Lipides 58,9 g 84 % dont acides gras saturés - - dont acides gras monoinsaturés - - dont acides gras polyinsaturés - - glucides 9,6 g 4 % dont sucres 4,9 g 5 % Fibres alimentaires 14,8 g 30 % Protéines 12,3 g 25 % Sel - - Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine A - - Vitamine B1 - - Vitamine B2 - - Vitamine B3 - - Vitamine B6 - - Vitamine B12 - - Vitamine C - - Vitamine D - - Vitamine E - - Vitamine K - - Biotine - - Calcium 102 mg 13 % Chlorure - - Chrome - - Fer 4,5 mg 32 % Fluorure - - Acide folique/folacine - - Iode - - Potassium - - cuivre - - Magnésium - - Manganèse - - molybdène - - Acide pantothénique - - Phosphore - - Sélénium - - Zinc - -   Remarques Conservation optimale à 18 °C Organisme de contrôle bio CH-BIO-086

Chocolat « Bean-to-Bar » Bolivia Wild de Naturkostbar – fabriqué à la main en Suisse Ce chocolat haut de gamme est un véritable délice exclusif ! Découvrez la saveur authentique de cette noble variété de cacao originaire de Bolivie. Le chocolat « Bean-to-Bar » est fabriqué par Naturkostbar à Steffisburg, près de Thoune, à partir d’ingrédients bio de qualité « crudité ». Pour cela, les fèves de cacao bio boliviennes, uniques et fermentées (non torréfiées), sont moulues délicatement à la meule de pierre pendant plusieurs heures. Ingrédients 100 % bio Fèves de cacao, sucre de fleur de coco, beurre de cacao, vanille. Variété et origine Au cœur de la forêt tropicale humide, dans la province d’Iténez en Bolivie, pousse le cacao sauvage. Afin de protéger la jungle, ses vieux cacaoyers et ses habitants animaux, Marcela et David ont lancé un projet en 2001 : Ils ont montré aux agriculteurs locaux, vivant dans la pauvreté, comment récolter et faire fermenter une partie de ces précieuses fèves de cacao en harmonie avec la nature. La zone où pousse le cacao est protégée. Elle n’appartient pas à des particuliers, mais constitue une terre commune appartenant aux populations locales. En 2006, Marcela et David ont fait certifier la zone « bio ». Depuis, ils ont reçu un large soutien international et une aide financière importante. Le projet peut ainsi envisager un avenir sûr. Informations nutritionnelles du chocolat « Bean-to-Bar » de Bolivie pour 100 g (= 2 tablettes) Énergie 2 220 kJ / 535 kcalLipides 37,5 g- dont acides gras saturés 23,3 g- dont acides gras monoinsaturés : 2,3 g- dont acides gras polyinsaturés : 0,2 gGlucides 32,7 g- dont sucres : 24,1 gProtéines : 8,9 gFibres alimentaires 15,7 gSel : 0,1 g Vitamine B1 0,2 mg (18 %)Vitamine B2 0,3 mg (19 %)Phosphore 451,8 mg (65 %)Fer 8,7 mg (62 %)Magnésium 279,5 mg (75 %)Zinc 4,3 mg (43 %)Cuivre 2,6 mg (256 %)Manganèse 2,0 mg (100 %)Potassium 1 538,2 mg (77 %)Chlorure 126,9 mg (16 %)   Pourcentages calculés sur la base de l'apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal). Remarques Conservation optimale à 18 °C Organisme de contrôle biologique CH-BIO-086

Chocolat « Bolivia wild » 85 % de cacao aux dattes, de la fève à la tablette, par Naturkostbar Ce chocolat haut de gamme est un véritable délice exclusif ! Découvrez la saveur authentique de cette noble variété de cacao bolivien et sa douceur subtile rehaussée par le sucre naturel des dattes Deglet Nour. Ce chocolat « Bean-to-Bar » est fabriqué par Naturkostbar à Steffisburg, près de Thoune, selon les normes de l'alimentation crue, à partir d'ingrédients bio. Pour cela, les fèves de cacao bio boliviennes, uniques et fermentées (non torréfiées), sont moulues délicatement à la meule de pierre pendant plusieurs heures. Variété et origine Au cœur de la forêt tropicale humide, dans la province d’Iténez en Bolivie, pousse le cacao sauvage. Afin de protéger la jungle, ses vieux cacaoyers et ses habitants animaux, Marcela et David ont lancé un projet en 2001 : ils ont montré aux agriculteurs locaux, vivant dans la pauvreté, comment récolter et fermenter une partie de ces précieuses fèves de cacao en harmonie avec la nature. La zone où pousse le cacao est protégée. Elle n’est pas une propriété privée, mais un terrain commun appartenant aux populations locales. En 2006, Marcela et David ont fait certifier la zone en agriculture biologique. Depuis, ils ont reçu un large soutien international et une aide financière importante. Le projet peut ainsi envisager un avenir sûr. Ce chocolat « bean-to-bar » artisanal est produit par Naturkostbar à Steffisburg, près de Thoune, en qualité « crudité », à partir d’ingrédients bio. Pour cela, des fèves de cacao bio entières de la variété noble Criollo sont moulues délicatement à la meule de pierre. La pâte est sucrée au sucre de fleur de coco et agrémentée de vanille. Teneur en cacao : 85 %. Ingrédients Fèves de cacao sauvages (Bolivie), sucre de dattes (10 %), beurre de cacao. Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique contrôlée. Remarque : ce chocolat est exempt de cadmium. Informations nutritionnelles « Bolivia wild 85 % Cacao Dates » – Chocolat « Bean-to-Bar » pour 100 g (= 2 tablettes) Valeurs nutritionnelles moyennespour 100 g%11Apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ/2 000 kcal) Énergie 2 635 kJ (634 kcal) 31 % Lipides 54,7 g 78 % dont acides gras saturés 7,34 g 37 % dont acides gras monoinsaturés 3,7 g 25 % dont acides gras polyinsaturés 0,3 g - Glucides 20,7 g 8 % dont sucres 14,8 g 16 % Fibres alimentaires 12,4 g 25 % Protéines 9,4 g 19 % Sel 0 g 0 % Bêta-carotène (provitamine A) - - Vitamine A - - Vitamine B1 - - Vitamine B2 - - Vitamine B3 - - Vitamine B6 - - Vitamine B12 - - Vitamine C - - Vitamine D - - Vitamine E - - Vitamine K - - Biotine - - Calcium 86,4 mg 11 % Chlorure - - Chrome - - Fer 3,5 mg 25 % Fluorure - - Acide folique/folacine - - Iode - - Potassium 125,1 mg 6 % Cuivre - - Magnésium - - Manganèse - - molybdène - - Acide pantothénique - - Phosphore - - Sélénium - - Zinc - - Remarques Conservation optimale à 18 °C Organisme de contrôle bio CH-BIO-086

Pousses de brocoli bio pour la maison : le superaliment en bocal Des pousses de brocoli fraîches et croquantes – Un coup de fouet pour votre alimentation Découvrez toute la puissance de la nature avec nos pousses de brocoli fraîches et croquantes. Nos pousses de brocoli en provenance d’Italie sont le compagnon idéal des gourmets soucieux de leur santé qui souhaitent enrichir leur alimentation d’une dose supplémentaire de vitalité. Propriétés bénéfiques pour la santé et riches en nutriments Ils sont non seulement délicieux, mais aussi riches en nutriments précieux. Tout comme le brocoli lui-même, ils contiennent du sulforaphane, un composant phytochimique, mais à une concentration nettement plus élevée (10 à 100 fois plus que dans le brocoli). Les pousses de brocoli sont également réputées pour leur teneur élevée en vitamines, minéraux et antioxydants.  Faciles à utiliser et polyvalentes dans une multitude de plats Les jeunes pousses de brocoli ont un goût relevé avec une légère note de chou. L'utilisation de nos pousses de brocoli est on ne peut plus simple. Vous pouvez les déguster crues dans des salades, des sandwichs ou des wraps, ou encore dans des plats chauds tels que des soupes, des poêlées ou des omelettes. L'association des pousses de brocoli et du brocoli lui-même n'est pas seulement intéressante sur le plan gustatif. Instructions pour cultiver des pousses de brocoli Trempage de 10 heures Contrairement aux autres graines à germer, nous recommandons de ne rincer les pousses de brocoli qu'une seule fois par jour. Raison : un double rinçage rend les pousses trop humides et celles-ci commencent rapidement à prendre un goût « de moisi ». Les graines de brocoli germent facilement et rapidement. Les pousses peuvent être consommées dès le 4e ou 5e jour. Recommandations de produits adaptés : Bocal à germination avec support Raccord pour support de bocal à germination Kit de démarrage pour pousses

Brochure « Sirop de pomme de qualité crudivore » 50 pages d'inspiration signées Urs & Rita Hochstrasser, avec de délicieuses recettes à base de concentré de pomme, des conseils et astuces intéressants ainsi que de superbes photos. Voir édition actuelle = 1reédition 2015. Chapitres de recettes : Boissons / Smoothies / Frappés : entre autres, milk-shake à la caroube et aux amandes, smoothie de l'immortalité Soupes : entre autres, crème de muscat provençale, soupe de panais aux noix Plats principaux : pousses de tournesol à la sauce à la moutarde, sauce Neptune Desserts : entre autres, diplomate aux myrtilles sur coulis de kaki à la vanille, pralinés royaux Glaces : entre autres, glace à la caroube et à la banane, sorbet à l'orange Spécialités : entre autres, sauce royale, ketchup de tomates crues

Brochure « Smoothies crus » Brochure d'Urs et Rita Hochstrasser proposant 25 délicieuses recettes de smoothies, des conseils et astuces intéressants ainsi que de belles photos.2e édition corrigée, 2016. Parmi les points forts, on trouve notamment : Smoothie à la pastèque Smoothie pour la mémoire Smoothie de l'immortalité Smoothie au pissenlit et à l'avocat Smoothie à l'herbe de blé

Graines à germer de pousses de sarrasin | riches en nutriments, polyvalentes et délicieuses Que sont les pousses de sarrasin ? Les pousses de sarrasin sont les jeunes pousses tendres et croquantes de la plante de sarrasin (Fagopyrum esculentum). Tout comme le blé, le sarrasin n'est pas une graminée. Les pousses de sarrasin sont réputées pour leur haute teneur en nutriments et leur digestibilité. Elles contiennent une gamme impressionnante de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de protéines. Pourquoi consommer des pousses de sarrasin ? Riches en nutriments: les pousses de sarrasin constituent une excellente source de vitamines du complexe B, de fer, de magnésium, de zinc et de fibres alimentaires – autant de nutriments essentiels Excellente source de protéines: pour ceux qui suivent un régime végétalien ou qui souhaitent augmenter leur apport en protéines, les pousses de sarrasin constituent un choix idéal. Elles contiennent les neuf acides aminés essentiels Faciles à digérer: contrairement à d’autres céréales, le sarrasin est naturellement sans gluten et facile à digérer Source d’énergie: grâce à leur teneur élevée en glucides à libération lente, les pousses de sarrasin vous apportent une énergie durable et favorisent l’endurance Influence sur la glycémie: les pousses de sarrasin peuvent aider à stabiliser la glycémie, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes diabétiques Des composants convaincants 12 % de protéines (deux fois plus que les céréales classiques) Teneur élevée en lysine (acide aminé essentiel), près de deux fois supérieure à celle des céréales Routine, niacine Vitamines B1, B2, niacine, E Minéraux : phosphore, potassium, calcium, cuivre, magnésium, fer, fluor, sodium Chlorophylle (utile en cas de reflux / régurgitations acides) Enzymes et hormones Comment utiliser les pousses de sarrasin ? Les pousses de sarrasin peuvent être intégrées de multiples façons à ton alimentation : Salades et bols: ajoute une poignée de pousses de sarrasin croquantes à ta salade préférée ou à un bol pour bénéficier d'un apport sain en nutriments. Smoothies: donne un coup de fouet à ton smoothie en y ajoutant une poignée de pousses de sarrasin. Leur légère note de noisette se marie parfaitement avec de nombreuses combinaisons de fruits et de légumes. Sandwichs et wraps: utilisez les pousses comme garniture saine pour vos sandwichs ou vos wraps – une façon délicieuse de profiter de nutriments supplémentaires. Muesli et yaourt: saupoudrez vos mueslis ou vos yaourts de pousses de sarrasin pour leur apporter un croquant agréable et des nutriments précieux. Pain aux pousses: préparez votre propre pain aux pousses en incorporant les pousses de sarrasin à la pâte. Vous obtiendrez ainsi un pain complet sain et délicieux. Instructions pour faire pousser des pousses de sarrasin Bocal à germes de 3,1 litres : faire tremper 10 cuillères à soupe bombées pendant 4 à 10 heures Bocal à germes de 1,7 litre : faire tremper 8 cuillères à soupe bombées pendant 4 à 10 heures Laisser ensuite germer le sarrasin dans le bocal à germination pendant 2 à 3 jours. Rincer les graines matin et soir. Les pousses peuvent ensuite être conservées au réfrigérateur pendant environ une semaine. Plus d'informations sur les graines de sarrasin à germer Contenu du sachet : 500 g Pays d'origine des pousses : Autriche Conservation : conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et au sec Certification bio : CH-BIO-006

Cacahuètes Redskin Bio Les cacahuètes à peau rouge, non salées et non grillées se distinguent dès le premier coup d'œil des petites noix typiques que l'on trouve au bar. On les reconnaît à leur couleur incroyablement riche et à leur goût incomparable. Les cacahuètes proviennent de régions montagneuses reculées le long de l'ancienne route de la soie en Ouzbékistan, où elles sont cultivées de manière biologique et durable depuis des décennies. Afin de préserver leur arôme pur et naturel, elles sont séchées en douceur par séchage solaire. Lorsque tu ouvres un paquet de ces cacahuètes de qualité supérieure, tu es sûr d'attirer des regards curieux. Tout le monde le voit tout de suite : ces cacahuètes sont différentes de toutes les autres. Les cacahuètes sont une bonne source de vitamines B1, E, de phosphore, de magnésium et de potassium. Conserver au sec et à l'abri de la chaleur. Voir la date de péremption sous l'emballage. Utilisation Leur goût délicat et l'absence de sel et de sucre font des cacahuètes un snack idéal. Elles conviennent également comme topping pour les salades ainsi que pour la préparation de plats et de beurre de cacahuètes maison. Avertissements Les jeunes enfants peuvent s'étouffer avec les noix. Peut contenir des morceaux de coquille. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque. Valeurs nutritives cacahuètes Redskin Bio par 100g Valeur énergétique 2431 kJ / 588 kcal Matières grasses 48g - dont acides gras saturés 6.4g hydrates de carbone 7.5g - dont sucre 2gFibres alimentaires 12g Protéines 25g Sel 0.05g Vitamine B1 0.9mg (82%)*Vitamine E 10.3mg (86%)* Phosphore 341mg (86%)*Magnésium 163mg (43%)* Potassium 661mg (33%)* *conformément aux valeurs nutritionnelles de référence

Poudre de camu camu (100% naturelle) contenant 15% de vitamine C Pourquoi consommer de la poudre de camu camu ? Le camu camu contient 2-3 g de vitamine C pour 100 grammes de fruit frais et environ 10-12 g pour 100 g de poudre séchée. Cela semble peu par rapport aux préparations synthétiques de vitamine C, mais la vitamine C contenue dans le camu camu est une forme naturelle, particulièrement biodisponible, qui agit en synergie dans le corps pour un maximum de bienfaits. Le fruit du camu camu a la teneur naturelle en vitamine C la plus élevée documentée parmi tous les aliments sur terre. Comparé à l'orange, le camu camu fournit 30 à 60 fois plus de vitamine C, 10 fois plus de fer, 3 fois plus de niacine, deux fois plus de riboflavine et 50% de phosphore en plus ! Nous avons constaté que le camu camu donne de l'énergie et du tonus et qu'il améliore l'humeur. Il nous aide à rester actifs et de bonne humeur tout au long de la journée. Un effet plutôt étonnant pour une si petite baie. Nous connaissons tous la grande valeur de la vitamine C pour la santé, et comme le camu camu existe, nous pouvons totalement nous passer de formes artificielles et synthétiques. Pour les personnes comme nous, toujours à l'affût de ce que la nature a à offrir, c'est une bénédiction. La baie est 100% naturelle et constitue un aliment puissant et hautement concentré. Grâce à son origine naturelle et à l'interaction avec d'autres vitamines, minéraux, bioflavonoïdes et acides aminés, la vitamine C contenue dans le camu camu est entièrement absorbée par le corps, ce qui n'est pas le cas de la vitamine C synthétique. Qu'est-ce qui rend notre poudre de camu camu spéciale ? Le camu camu de SamaraNatura pousse à l'état sauvage en Amazonie péruvienne. Les baies sont récoltées directement dans des bateaux équipés de systèmes de congélation. Les bateaux naviguent le long des cours d'eau de l'Amazone, où le fruit est cueilli à pleine maturité et congelé par choc. Dans une usine de transformation, les fruits sont ensuite décongelés, pelés, liquéfiés et séchés par pulvérisation. La poudre ainsi obtenue est rose pâle à jaune-brun et possède de puissants ingrédients. Nous obtenons notre camu camu sous la forme d'une poudre pure et inaltérée de couleur orange-brun clair. Il faut environ 15 kg de baies pour produire 1 kg de poudre, qui contient 10 à 12 % de vitamine C en poids. Il en faut donc peu pour se procurer une dose efficace d'antioxydants. Poudre de camu camu : des teneurs en vitamine C souvent différentes Nous attirons votre attention sur le fait que la teneur en vitamine C des poudres de camu camu varie fortement. Il existe par exemple des camu camu avec seulement 5-6% de vitamine C. Lors de la comparaison, faites attention à la teneur en vitamine C, car plus elle est basse, moins le produit devrait être cher. Influence sur le développement durable du bassin amazonien Nous aimons également le fait que la popularité croissante du camu camu contribue au développement durable du bassin amazonien et aide les autochtones à conserver leur mode de vie traditionnel. Comment utiliser la poudre de camu camu ? Comme d'autres super-aliments, le camu camu est très facile à utiliser. Il suffit de mélanger la poudre à votre smoothie le matin ou à une boisson énergisante l'après-midi. Le camu camu a un goût assez acidulé, bien qu'il n'ait pas d'effet acidifiant sur le corps et qu'il soit plus doux pour l'estomac que l'acide ascorbique synthétique. Il est donc plus savoureux lorsqu'il est mélangé à d'autres ingrédients. Ajoutez environ un quart à une demi-cuillère à café (2-3 g) à vos jus, smoothies, glaces, desserts crus ou simplement à votre eau potable. C'est une excellente méthode pour équilibrer la douceur des smoothies aux fruits et des desserts. Conseil : la camunade est une boisson rafraîchissante qui vous donne un bon coup de pouce en vitamine C. Il suffit de saupoudrer une cuillère à café de camu camu dans un verre d'eau froide (gazeuse ou non), d'ajouter un filet de jus de citron vert et un peu d'édulcorant (p. ex. du jus épais d'agave ou de yacon) et de secouer brièvement. On peut augmenter la quantité quotidienne si nécessaire (répartir la prise sur la journée), mais les symptômes de diarrhée indiquent une prise trop importante de camu camu. Valeurs nutritives du camu camu bio par portion journalière (3g) Valeur énergétique 11 kcal/46 kJ,Matières grasses 0.03g,glucides 2.5g, dont sucre 0g,Fibres alimentaires 0.2g,Protéines 0.16g,330mg de vitamine C (314%*) Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.*de l'apport journalier recommandé d'environ 105g selon les valeurs de référence DACH. Les valeurs de référence DACH pour l'apport en nutriments sont publiées conjointement par les sociétés de nutrition allemande, autrichienne et suisse. L'abréviation DACH est dérivée des codes habituels des pays suivants : Allemagne (D), Autriche (A) et Suisse (CH).

BioAstin® hawaïen à base d'astaxanthineBioAstin® hawaïen à base d'astaxanthine issue de la microalgue Haematococcus pluvialis. L'astaxanthine, un caroténoïde produit par l'algue Haematococcus pluvialis, est un pigment naturel que l'on retrouve également dans les fruits et les légumes et qui confère au saumon et aux crustacés leur couleur rougeâtre.  Bienfaits des gélules d'astaxanthine Effet antioxydantPropriétés anti-inflammatoiresContribue à la santé des yeux, de la peau et du cerveauInfluence positive sur les performances sportives À qui la consommation est-elle particulièrement recommandée ? Les personnes souffrant d'un stress oxydatif accruLes personnes âgéesLes personnes ayant des problèmes de peauLes sportifs Origine et productionLes algues sont cultivées dans des bassins d'eau douce à ciel ouvert sur la côte ouest ensoleillée de Kona (Hawaï) et transformées directement sur place (vidéo d'un survol des bassins de culture à Kona, à Hawaï). Le producteur est leader sur le marché de la culture des microalgues et applique depuis trois décennies les normes de qualité les plus strictes. La température d'extraction de l'astaxanthine est d'au moins 60 degrés Celsius, ce qui signifie que le produit n'est pas un aliment cru. Conseils de consommation Conseils d'utilisation : 1 à 2 gélules par jour au moment du repas principal, à avaler avec beaucoup de liquide. Valeurs nutritionnelles pour 2 gélules BioAstin® 160 mg, dont 8 mg d’astaxanthine. Ingrédients BioAstin® (extrait d’Haematococcus pluvialis, huile d’olive vierge, huile de carthame à haute teneur en acide oléique), gélule molle à base d’amidon de maïs non génétiquement modifié, carraghénane (algue), glycérine (végétale), sorbitol, eau purifiée, vitamine E (mélange naturel de tocophérols issus d'huile de tournesol). Contenu du sachet Le sachet contient 90 gélules d'astaxanthine de 0,77 g chacune, soit un total de 70 g. À raison de 2 gélules par jour, un sachet dure 45 jours. Remarques importantes Complément alimentaire à base d’astaxanthine : ce produit ne remplace pas une alimentation équilibrée et variée ni un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Ne convient pas aux enfants et aux adolescents. Ne convient pas aux femmes enceintes et allaitantes. En cas de traitement médical ou de doute, consultez un professionnel de santé avant d'utiliser ce produit. Conserver hors de portée des enfants. Conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et au sec.

Entièrement végétal, à base d'huile d'algues (au lieu d'huile de poisson) Il y a encore quelques années, le DHA ne pouvait être proposé comme complément alimentaire que sous forme d’huile de poisson. Grâce à un nouveau procédé, il est désormais possible d’extraire le DHA à partir de microalgues. Le DHA issu de l’huile d’algues constitue ainsi une alternative végétale équivalente. Pourquoi prendre des compléments alimentaires à base d’acides gras oméga-3 ? Les acides gras oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés essentiels. « Essentiels » signifie que nous devons les absorber par le biais de notre alimentation, car notre corps ne peut pas les produire lui-même.Si l’alimentation n’est pas équilibrée, cela peut entraîner une carence en acides gras oméga-3.Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles une personne peut ne pas consommer suffisamment d’acides gras oméga-3 par le biais d’une alimentation naturelle. Exemples :les aliments riches en oméga-3 ne font souvent pas partie des choix alimentaires quotidiensLes besoins liés à une activité sportive ou professionnelle intense ne sont pas suffisamment couverts par l’alimentationLes compléments alimentaires permettent de pallier cette carence. Sous forme de gélules d’oméga-3, leur prise est très facile et s’intègre sans problème dans le quotidien. Comment agissent les acides gras oméga-3 ? Le spectre d’action des acides gras oméga-3 est très large. Meilleure protection des cellules contre le processus de vieillissement prématuréPuissants antioxydantsEffet bénéfique sur l'ensemble du système cardiovasculaire Réduction du taux de triglycérides, ce qui entraîne à long terme une augmentation du taux de cholestérol HDLAmélioration de la circulation sanguine Réduction de la formation de substances responsables de nombreuses inflammations. Utile donc en cas de rhumatismes, d’arthrite, de psoriasis et de dermatite atopique Composition spécifique des gélules SamaraNatura Oméga-3 Huile d'algues 75 % (huile d'algues issue de la microalgue Schizochytrium sp. 67 %)Huile de tournesol 2 %Extrait de romarinAntioxydant : tocophérol)Enveloppe de la gélule (humectant : glycérine ; épaississants : amidon de maïs modifié, carraghénane ; eau ; régulateur d'acidité : carbonate de sodium). Conseils d'utilisation des gélules oméga-3 2 gélules de 0,6 g chacune par jour, à prendre au moment du repas principal. Teneur par portion recommandée (2 gélules) : 250 mg de DHA (acide docosahexaénoïque) + 125 mg d'EPA (acide eicosapentaénoïque) = 375 mg d'acides gras oméga-3. Contenu du sachet Le sachet contient 120 gélules oméga-3 de 0,6 g chacune, soit un total de 72 g. À raison de 2 gélules par jour, un sachet dure 60 jours. Remarques Les personnes prenant des médicaments anticoagulants doivent consulter leur médecin avant la consommation.Complément alimentaire à base d’acides gras oméga-3 : ce produit ne remplace pas une alimentation équilibrée et variée ni un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.Le DHA contribue au maintien d'une fonction cérébrale et d'une acuité visuelle normales. L'EPA et le DHA contribuent au bon fonctionnement du cœur. L'effet bénéfique est obtenu avec un apport quotidien de 250 mg de DHA ou de DHA et d'EPA.En cas de traitement médical, de grossesse ou de doute, consultez un professionnel de santé avant d'utiliser ce produit.Conserver hors de portée des enfants. Conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et au sec.

Poudre de caroube - issue des gousses de caroubier La caroube est une légumineuse qui pousse sur le caroubier, un arbre sauvage à feuilles persistantes originaire de la région méditerranéenne, et qui a été utilisée pendant des milliers d'années comme édulcorant et en-cas naturel nutritif. La caroube était bien connue des Grecs de l'Antiquité, qui ont répandu les graines de cette plante en Grèce et en Italie. Pourquoi consommer de la poudre de caroube ? Les personnes qui connaissent peu la caroube pensent qu'il s'agit d'une version saine du chocolat (très sucré et riche en graisses), mais c'est tellement plus que cela. Nous aimons mélanger la caroube avec du cacao cru pour une friandise douce et saine, car le cacao est riche en magnésium et, par rapport au cacao, la caroube contient trois fois plus de calcium, un tiers de calories en moins et seulement 1% de matières grasses. La caroube est naturellement sucrée et moins d'édulcorants sont nécessaires lorsqu'elle est utilisée dans des recettes. Il a un faible indice glycémique, est pauvre en graisses et exceptionnellement nutritif, riche en calcium, en protéines et en fibres. Qu'est-ce qui rend notre poudre de caroube si spéciale ? Notre poudre de caroube bio d'Espagne est chauffée et broyée délicatement pour le séchage afin de préserver le goût, la couleur et les nutriments. En raison du processus de séchage à une température nettement supérieure à 42° C, elle n'est plus un aliment cru. En raison des différents besoins, nous proposons la poudre de caroube en 2 variantes de taille : 250g et 500g. Celle-ci peut être sélectionnée en haut à droite sous "Variantes de poids". Utilisation de la caroube au quotidien et pour de superbes recettes Utilisez la poudre de caroube pour sucrer les plats, dans les desserts, les smoothies, saupoudrée sur votre muesli, comme ingrédient dans le chocolat cru et les gâteaux ainsi que dans des snacks rapides et nourrissants. Conseil : Carrés de protéines de chanvre avec caroube et baies de goji. Tu trouveras la recette sous Les meilleures recettes superfood & crudités : Maca Cacao Goji Graines de chanvre Baobab | SamaraNatura Valeurs nutritives de la poudre de caroube pour 100g Valeur énergétique 1271kJ/303kcalgraisses 0.3gdont acides gras saturés 0.1gglucides 52.8gdont sucre 47.1gFibres alimentaires 41.3gProtéines 4.8gSel 0.0gCalcium 358 mg (45%*), Fer 3mg (21%*), Magnésium 56mg (15%*). *de la dose journalière recommandée.Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.

Cerises acides : bio, crues et issues du commerce équitable Nos cerises acides bio cueillies à l'état sauvage en Ouzbékistan ont un goût très fruité et très acidulé. Leur couleur foncée et éclatante est le résultat d'un séchage respectueux du produit. Pourquoi choisir les cerises acides SamaraNatura issues de la cueillette sauvage et donc particulièrement riches en nutriments par rapport aux produits issus de plantations 100 % naturelles, c'est-à-dire sans huile, sans édulcorants, sans conservateurs, sans colorants de qualité bio et crudivore Certifiées Fairtrade séchées délicatement au soleil/à l'énergie solaire Déparassité par pression et nettoyé au laser Origine et fabrication Les cerises acides bio et Fairtrade proviennent exclusivement d’Ouzbékistan. La région est certifiée bio et Fairtrade sur une grande partie de son territoire et est exploitée par les agriculteurs Fairtrade qui y vivent. Ces agriculteurs font partie d'une grande communauté Fairtrade composée de trois groupes : Dustkul Bogi, Turkiston Gulba et Turob Bobo. Celle-ci regroupe environ 1 000 agriculteurs, ainsi que leurs familles. Grâce à leur collaboration avec Fairtrade, les agriculteurs peuvent offrir un revenu stable à leurs familles et de nouvelles perspectives à leurs enfants. Après la récolte, les cerises acides sont lavées, dénoyautées et séchées délicatement au soleil. La méthode de séchage solaire est très respectueuse de l'environnement et préserve la qualité du produit. Les cerises acides (Prunus cerasus) appartiennent à la famille des rosacées (Rosaceae). Elles contiennent moins de chair que les cerises douces. Originaires d’Asie du Sud-Ouest, les cerises acides ne se sont répandues en Europe qu’au Moyen Âge, contrairement aux cerises douces. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g Valeur énergétique : 1 042 kJ / 246 kcalLipides 0,6 gdont acides gras saturés 0,2 gGlucides 50,8 gdont sucres 35 gFibres alimentaires 8,3 gProtéines 5,3 gSel 0,01 g Sel 0,05 g

Poudre de cannelle de Ceylan bio (100% naturelle) - une qualité supérieure que l'on peut goûter Cette poudre de cannelle premium du Sri Lanka, la patrie d'origine du cannelier, est une poudre de cannelle fine et pure, au parfum particulièrement intense, fabriquée à partir de cannelle de Ceylan véritable ! C'est sans aucun doute la poudre de cannelle la plus savoureuse et la plus fraîche que nous ayons jamais goûtée. La vraie cannelle est utilisée par l'homme depuis au moins 3000 ans avant J.-C. et pousse naturellement au Sri Lanka, au Bangladesh, en Inde et en Birmanie. La cannelle de Ceylan est arrivée en Europe avec le navigateur portugais Vasco de Gama en 1502, qu'il a ramené du Sri Lanka (Ceylan). De nos jours, il est plus fréquent de trouver sur le marché la cannelle de Cassia, qui vient de Chine, plutôt que la cannelle véritable, plus aromatique. L'arôme du cannelier provient principalement de l'huile de cannelle ainsi que d'autres substances aromatiques comme l'eugénol, que l'on trouve également dans les clous de girofle. La cannelle vraie n'est pas seulement utilisée pour l'assaisonnement, elle a également d'autres applications intéressantes (*1). La cannelle est notamment connue pour stimuler l'appétit et favoriser la digestion. Elle est également considérée comme utile en cas d'infections bactériennes et fongiques, d'inflammations et pour réduire le taux de sucre dans le sang. La cannelle contient une capacité antioxydante très élevée de 131'420 µmol TE/100g (valeur ORAC = Oxygen Radical Absorption Capacit). Étant donné qu'en tant que commerçant, nous ne pouvons faire que peu de déclarations précises sur les effets des aliments sur la santé, nous vous recommandons de rechercher vous-même des informations sur ce produit sur Internet, entre autres sur le site Zentrum der Gesundheit. Pourquoi nous aimons la poudre de cannelle de Ceylan bio ? Nous aimons cette poudre de cannelle premium pour son parfum et son goût de cannelle vraiment uniques et particulièrement aromatiques, qui ne sont pas seulement liés à des souvenirs d'enfance du sucre à la cannelle divin. Le sucre de noix de coco à la cannelle surpasse même l'expérience gustative et constitue en outre une alternative saine au sucre blanc ! La compote de pommes à la cannelle est un autre classique. Ces derniers temps, nous utilisons de plus en plus la cannelle dans notre boisson au curcuma du soir (lien Facebook/blog), dans les boissons au chocolat, mais aussi dans les plats au curry et les thés. Les propriétés bienfaisantes de la cannelle sont un "effet secondaire" très apprécié. La cannelle SamaraNatura Le parfum et le goût de cette cannelle de Ceylan 100% pure sont particulièrement intenses et frais, ce qui est obtenu par un traitement rapide et des conditions optimales ! Cette cannelle est issue de la culture biologique et du commerce équitable de deux organisations locales de commerce équitable avec 2500 agriculteurs impliqués. Grâce à la collaboration avec Fairtrade, les cultivateurs peuvent gagner leur vie de manière sûre et indépendante. La prime Fairtrade permet de payer des projets tels que l'eau potable, les fournitures scolaires pour les enfants et les projets éducatifs. La culture biologique et les relations commerciales équitables ont une influence très déterminante sur la qualité du produit. De nombreuses étapes de travail sont effectuées de manière traditionnelle et exclusivement à la main. ✓Culture biologique contrôlée ✓Aliments crus ✓Végétalien ✓Commerce équitable ✓Qualité premium et très aromatique ✓100% naturel pur ✓Sans conservateurs ou autres additifs. Utilisation Dans les smoothies, les desserts, les boissons chocolatées, le café, les plats au curry, les thés aux épices, le lait de noix et les jus de fruits. Valeurs nutritives de la poudre de cannelle de Ceylan bio Valeurs nutritives moyennes pour 100g Valeur énergétique 1137kJ/272kcal Matière grasse 3.2g dont acides gras saturés 0.9g Glucides 56g dont sucre 33g Protéines 3.9g Fibres alimentaires/fibres alimentaires 6.1g Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels. Conservation Conserver dans un endroit frais, sec et sombre. Le produit ne doit toutefois pas être réfrigéré. Références *1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3854496/

Poudre de chaga (100% naturelle) de Chine Pourquoi consommer de la poudre de chaga ? Antioxydants: riche en antioxydants, la poudre de chaga aide à lutter contre les radicaux libres nocifs et à protéger les cellules contre le stress oxydatif. En Russie et en Laponie, le thé de chaga est consommé depuis des siècles comme fortifiant. Vitamines et minéraux: la poudre de chaga contient une multitude de vitamines et de minéraux et constitue une source d'énergie naturelle pour la vie quotidienne. Santé de la peau: les propriétés anti-inflammatoires de la poudre de chaga peuvent avoir une influence positive sur l'aspect de la peau. Qu'est-ce qui rend notre poudre de chaga si particulière ? Nos champignons chaga bio sont récoltés à l'état sauvage en Chine, puis séchés en douceur et broyés très finement. De couleur brune, il a un goût caractéristique de terre et de bois. Quand faut-il être prudent avec le chaga ? Les diabétiques ne doivent utiliser la poudre de chaga qu'après avoir consulté leur médecin. Le chaga peut ralentir la coagulation du sang. En cas d'utilisation de médicaments anticoagulants, le chaga ne doit pas être utilisé. En cas de traitement médical, de grossesse ou d'incertitude, consultez un spécialiste sur l'utilisation de ce produit. Conserver hors de la portée des enfants. Comment consommer la poudre de chaga ? Pour préparer une tasse de thé : verser de l'eau chaude (60°C) sur 1 cuillère à café (2-3g) de poudre de Chaga et laisser infuser pendant 15 minutes. La poudre de chaga peut également être ajoutée aux smoothies, au porridge ou au muesli. Mais le chaga est aussi une alternative intéressante au café, car il ne contient pas de caféine. Dose journalière recommandée : 3g. Recette du chaga latte As-tu déjà goûté un chaga latte ? Ingrédients : 1 cuillère à café de poudre de chaga 3/4 de tasse d'eau chaude (60°C) 1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de sucre de fleur de coco 1/4 de tasse de lait de coco Préparation : verser l'eau chaude sur la poudre de chaga et laisser reposer 15 minutes. Ensuite, mélanger avec les autres ingrédients dans un mixeur jusqu'à obtention d'une mousse ou, comme variante simple, mélanger dans une tasse. Valeurs nutritives de la poudre de chaga par portion journalière de 3g Valeur énergétique 44kJ / 10.5kcal Matière grasse 0.05g dont acides gras saturés 0.01g Glucides 1.64g dont sucre 0.01g Fibres alimentaires 0.60g Protéines 0.56g Sel 0.00g