Huile de lin fraîchement pressée de l'Oberland zurichois
Pressée au froid (crudité) à partir de graines de lin bio de notre propre ferme
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Conseil
Poudre d'algues spiruline bio de Taiwan
De
21.09 CHF*
Poids:
125g
Poudre d'algues spiruline de Taïwan en qualité bio & crue (100% naturelle)
La Spirulina platensis est une algue bleue-verte unicellulaire en forme de spirale qui existe depuis des millénaires sur notre planète. Elle doit sa couleur foncée typique au vert de sa chlorophylle et au bleu de sa phycocyanine. La spiruline pousse dans des eaux peu profondes avec un pH basique compris entre 9 et 11. Comme elle ne possède pas d'enveloppe de cellulose, notre corps peut facilement décomposer et digérer ses composants.
Pourquoi la spiruline est-elle utile comme complément alimentaire ?
La microalgue bleu-vert possède une multitude de nutriments et de substances vitales. La poudre de spiruline est particulièrement riche en protéines, en provitamine A (β-carotène), en fer ainsi qu'en vitamine K. Sa couleur foncée témoigne en outre de sa forte teneur en chlorophylle.
SamaraNatura Spiruline Algues en poudre Taiwan BIO
Notre spiruline platensis de très haute qualité en qualité crudité provient d'une culture biologique contrôlée dans le sud de Taïwan. Elle est cultivée selon les directives Naturland, dans de l'eau potable pure, dans des conditions climatiques naturelles et exclusivement à la lumière du soleil. Comparée à d'autres spirulines, elle a un goût plutôt agréable et une couleur bleu-vert incroyablement riche. En raison du traitement soigneux, elle est de qualité crue.
Pour contrôler la qualité, chaque lot est testé par un laboratoire indépendant en Allemagne pour détecter les pesticides, les bactéries, les toxines d'algues, les métaux lourds et la radioactivité.
Comment utiliser la poudre de spiruline ?
Mélanger ½-1 cuillère à café 3 fois par jour avec de l'eau, comme ingrédient pour les smoothies ou avec des jus de fruits et de légumes.
Comme pour tous les compléments alimentaires, nous recommandons de commencer en douceur et d'augmenter progressivement la quantité utilisée en l'espace d'une semaine. Tu permettras ainsi à ton corps de s'habituer au nouveau produit et tu éviteras des effets secondaires indésirables tels que des troubles digestifs.
En règle générale, tu t'habitueras assez rapidement à son goût un peu particulier. Si tu trouves l'utilisation de la poudre désagréable même après quelques semaines, nous te recommandons d'utiliser des comprimés de spiruline.
Combiner la spiruline et la chlorella
Les deux poudres d'algues conviennent très bien à une utilisation combinée en raison de leurs nutriments. Nous recommandons de prendre la spiruline avec la chlorella dans un rapport 2:1, sans dépasser la dose journalière totale recommandée.
Produits similaires
Spiruline en poudre Hawaii | Spiruline en comprimés Hawaii | Spiruline en comprimés d'algues de Taiwan
Valeurs nutritionnelles de la poudre d'algues spiruline Taiwan BIO par portion journalière (3g)
Valeur énergétique 46kJ/ 11kcal,Lipides 0.2g,dont acides gras saturés 0.1g,glucides 0.46g,dont sucre 0.02g,Fibres alimentaires 0.19gProtéines 1.75g,sel 0.02g,Provitamine A (β-carotène) 245µg (31%*),Fer 3.9mg (28%*),Vitamine K 13µg (17%*).*de la dose journalière recommandée.
Remarques importantes
Ce produit ne doit pas être utilisé comme substitut d'une alimentation équilibrée et variée et d'un mode de vie sain. La dose journalière recommandée ne doit pas être dépassée. La vitamine A et le fer contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire et à la division cellulaire normale. La vitamine K contribue à une coagulation normale du sang.
Conservation
Étant donné que la poudre sèche de spiruline absorbe l'eau de l'air, tu dois toujours conserver l'emballage bien fermé dans un endroit sec. Même si nos sachets disposent d'une protection contre la lumière, veuillez ne pas exposer le produit directement au soleil.
Contenu : 125 Gramm (16.87 CHF* / 100 Gramm)
Poudre de spiruline Hawaii
De
24.99 CHF*
Poids:
125g
Poudre de spiruline - l'original de haute qualité d'Hawaï (100% naturel)
Qu'est-ce que la spiruline ?
La spiruline est une algue bleue unicellulaire filamenteuse et l'une des premières formes de vie sur cette planète. Plus riche en protéines de haute qualité (contient 18 acides aminés) que n'importe quel autre aliment, la microalgue possède en outre une multitude de vitamines, de minéraux, d'antioxydants importants comme la SOD et la phycocyanine, de polysacharides ainsi que l'acide gamma-linolénique, une substance rare.
La spiruline est à la pointe de la révolution nutritionnelle. Avec sa composition riche et sa capacité à se développer dans des conditions défavorables, cette micro-algue a un grand potentiel pour devenir une source de nourriture qui aidera à nourrir la population mondiale. En intégrant la spiruline dans notre alimentation, nous contribuons à résoudre la crise alimentaire.
Les effets de la spiruline ?
La spiruline est un aliment précieux. Cette algue est incroyablement riche, c'est un "aliment complet". On pense qu'elle contient toutes les substances vitales dont le corps humain a besoin. Sa haute densité en substances vitales apporte vitalité et bien-être. Les antioxydants peuvent intercepter les radicaux libres et les composés oxygénés hautement réactifs, ils sont donc importants pour le maintien et le fonctionnement de la cellule.
Les valeurs nutritionnelles détaillées sont indiquées ci-dessous.
Qu'est-ce qui rend notre poudre de spiruline spéciale ?
Notre spiruline Pacifica est cultivée depuis plus de 25 ans à Hawaï(vidéo avec survol de la plantation) et est considérée comme l'une des spirulines de la plus haute qualité au monde. Dans un système de séchage spécial sans oxygène, la spiruline est séchée très délicatement afin de préserver davantage de nutriments et d'enzymes - par exemple plus de 40% de ß-carotène et plus de 75% de zéaxanthine - que ce qui est possible avec les systèmes de séchage habituels.
La spiruline Pacifica est cultivée dans des étangs ouverts de 20 cm de profondeur, à quelques centaines de mètres de l'océan Pacifique. Pour remplir les bassins, de l'eau douce est mélangée à de l'eau de mer puisée à 600 mètres de profondeur, riche en minéraux et en oligo-éléments. Les autres substances quantitativement les plus importantes pour la culture sont la poudre à lever (bicarbonate de sodium) de qualité alimentaire et le dioxyde de carbone. Des engrais de qualité alimentaire sont également utilisés. Des roues à aubes déplacent l'eau afin d'offrir aux algues une exposition régulière au soleil pour des conditions de croissance et une absorption des nutriments optimales.
La spiruline d'Hawaï est cultivée sans pesticides ni herbicides et ne contient pas d'organismes génétiquement modifiés.
Notre spiruline s'appelle Spirulina Pacifica et est une souche sélectionnée de Spirulina platensis, qui s'est développée au cours de nombreuses années de culture à Hawaï. La Spirulina Pacifica a été analysée de manière approfondie par des biologistes moléculaires de l'université d'Hawaï. Ils ont identifié de nouvelles enzymes qui n'avaient pas été détectées dans d'autres souches de Spirulina platensis.
Conseils pour l'utilisation dans l'alimentation quotidienne
Le plus souvent, la poudre est mélangée à des jus de fruits et de légumes. L'eau de source est également très bonne et favorise une absorption maximale. La spiruline peut également être ajoutée aux aliments comme une épice, afin d'éviter une perte de nutriments, mais elle doit être peu chauffée.
La spiruline a un goût unique qui se mélange bien avec presque tout. Si vous n'êtes pas habitué au goût des aliments verts, il peut être difficile de s'y habituer au début.
Si vous constatez que votre énergie s'épuise au cours de la journée, prenez un peu de spiruline avec de l'eau et observez comment votre corps se sent 1 à 2 heures plus tard. Vous serez étonné.
Recommandations de consommation
Débutants et enfants : 1-2 g par jour
Adultes : jusqu'à 3 g par jour
Il est recommandé de commencer par 1 cuillère à café (5 g) ou un peu moins et d'augmenter progressivement la prise jusqu'à 10 g (1 cuillère à soupe bombée) afin d'éviter les troubles digestifs. La prise d'une cuillère à café une heure avant les repas peut réduire l'appétit.
La poudre sèche absorbe l'eau de l'air, l'emballage doit donc être fermé hermétiquement et conservé dans un endroit frais, sec et sombre.
Recommandations de produits complémentaires
Nous recommandons de prendre la spiruline avec la chlorella dans un rapport 2:1.
Produits similaires
Spiruline en comprimés Hawaï | Spiruline en poudre d'algues de Taiwan | Spiruline en comprimés d'algues de Taiwan
Recettes avec de la spiruline
Ex : Heavy Metal Detox Smoothie
2 bananes
250g de myrtilles sauvages (congelées) ou 2 cuillères à soupe de poudre de myrtilles sauvages
1 gros bouquet de coriandre fraîche
jus de 2 oranges
1 cc de poudre de spiruline hawaïenne
1 cc de poudre de jus d'herbe d'orge
1 petite poignée de flocons de dulse
eau selon les besoins
D'autres recettes ici.
Spirulina platensis : valeurs nutritives par portion journalière (3g)
Valeur énergétique 42kJ/10kcal
Protéines 2g
Glucides <1g
Provitamine A (β-carotène) 2.715mg (57%*)
Fer 5mg (36%*)
Magnésium 15mg (5%*)
Vitamine K (K1, K2) 40µg (40%*)
Manganèse 0.2mg (10%*)
sodium 50mg (3%*)
chlorophylle 19mg
phycocyanine 270mg
Acide gamma-linolénique 32mg
caroténoïdes 13mg
zéaxanthine 3mg
*de la dose journalière recommandée/Apport journ. recommandé
La vitamine A et le fer contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire et à la division cellulaire normale, la vitamine K maintient la capacité normale de coagulation du sang.
Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels. Le produit ne doit pas être utilisé comme substitut d'une alimentation équilibrée et variée et d'un mode de vie sain. Conserver hors de portée des enfants. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
Contenu : 125 Gramm (19.99 CHF* / 100 Gramm)
Dulse en poudre Bio
De
21.85 CHF*
Poids:
100g
Poudre de dulse atlantique (varech, algue rouge) en qualité bio & crue
Nous proposons depuis de nombreuses années une large gamme de Dulse atlantique bio de qualité supérieure. Cette poudre de dulse d'Irlande est la forme la plus simple pour les smoothies détox. Elle peut en outre être utilisée pour assaisonner les plats. Nous proposons également des flocons de dulse d'Irlande et des feuilles de dulse coupées de Galice (Espagne). Plusieurs tailles disponibles et des prix échelonnés (à partir de 3 pièces, profitez de 5% de rabais de quantité).
La dulse de l'Atlantique (Palmaria palmata) est une algue rouge, molle et croquante, de couleur pourpre intense. Elle n'a pas besoin d'être cuite ou trempée. La dulse est donc un excellent snack ou un topping aromatique pour les plats de pommes de terre et de lentilles ainsi que pour les salades. De plus, ces dernières années, la dulse est également devenue célèbre en tant qu'ingrédient pour les smoothies détox.
La dulse est extrêmement pauvre en calories, ne contient ni graisse ni cholestérol et, en plus des minéraux, est riche en vitamine B6, en fibres et en protéines. Elle a la teneur en fer la plus élevée de tous les légumes de mer.
10 g de dulse séchée correspondent à environ 100 g de dulse fraîche.
Pourquoi utiliser de la poudre de dulse ?
La dulse est l'un des légumes de mer les plus faciles à utiliser. Elle a un goût doux et épicé et donne du goût et de la couleur à tous les plats. C'est également l'un des rares aliments de couleur violette, et le violet est la couleur de la conscience spirituelle, du troisième œil.
Dulse irlandaise récoltée à l'état sauvage
Notre dulse est ramassée à l'état sauvage à marée basse dans l'ouest de l'Irlande et récoltée à la main. À l'aide d'un système de séchage à l'air froid, les algues bio sont séchées très délicatement et en qualité crudité. Les feuilles sont ensuite réduites en poudre.
Variantes : En raison des différentes quantités consommées et des différents besoins, nous proposons la poudre de dulse en sachets de 100 g et de 250 g. Le plus grand sachet est environ 16,5% moins cher.
Utilisation de la dulse
La dulse est récoltée traditionnellement depuis des générations et peut être mangée directement dans le sachet ou utilisée comme ingrédient dans des smooties. La dulse peut également être cuite à la vapeur sur des pommes de terre ou grillée et croustillante comme snack ou avec des salades et autres plats. Comme crudité directement du sachet ou avec des salades (peut être rincée au préalable si nécessaire). Dans les soupes et les ragoûts, idéal avec les légumineuses et les plats de céréales. Ajouter vers la fin de la cuisson.
Ingrédients
100% dulse / varech lapon bio (Palmaria Palmata).
Remarques importantes
En raison de la teneur élevée en minéraux, nous recommandons une ration quotidienne de 5g. Une attention particulière doit être portée aux personnes souffrant de maladies de la thyroïde en raison de la teneur en iode.
En raison de leur traitement, ces algues marines peuvent contenir des parties de crustacés ainsi que des grains de sable. Veuillez donc vérifier brièvement les feuilles/flocons avant de les consommer.
Valeurs nutritives par 100g / par 5g (portion)
Énergie 320Kcal/1340KJ / 16Kcal/67KJProtéines 14.8g / 0.7gglucides 47.7g / 2.4gdont sucre 12.8g / 0.6gLipides 2.56g / 0.1gdont acides gras saturés 1g / 0.05gFibres alimentaires 7.9g / 0.4gSel 5.4g / 0.3gVitamine B12 4.8µg / 0.24µgFer 23mg / 1.2mgSélénium 0.3mg / 0.01mgiode 32mg / 1.5mg
Les légumes de mer en général
Les légumes de mer sont des plantes sauvages de l'océan qui poussent sur les récifs coralliens et les côtes rocheuses, généralement dans l'eau salée. Les légumes de mer sont consommés dans de nombreuses régions côtières du monde et enrichissent la plupart des plats en termes de goût et de nutriments.
Les légumes de mer contiennent presque tous les minéraux et oligo-éléments que la mer peut offrir ! En général, les légumes de mer sont une excellente source de calcium, d'iode et de sodium, une très bonne source d'acide folique et de magnésium et une bonne source de fer, de potassium, de vitamines B2 et B5. Ils contiennent également de la vitamine K et des oligo-éléments tels que le sélénium et le chrome, qui font souvent défaut dans les légumes terrestres en raison de l'épuisement des sols.
Les légumes de mer sont un substitut idéal au sel dans les plats les plus divers.
Flocons de Dulse Bio
De
24.70 CHF*
Poids:
100g
Flocons de dulse atlantique d'Irlande, qualité bio & crudité
Qu'est-ce que la dulse ?
La dulse atlantique (Palmaria palmata) est une algue rouge, croustillante et croquante, d'une couleur pourpre intense. Elle n'a besoin ni d'être cuite ni d'être trempée, ce qui la rend très polyvalente en cuisine.
La dulse est extrêmement pauvre en calories, ne contient ni graisse ni cholestérol et, outre des minéraux, elle est riche en vitamine B6, en fibres et en protéines. Elle a la teneur en fer la plus élevée de tous les légumes de mer.
10 g de dulse séchée correspondent à environ 100 g de dulse fraîche.
Pourquoi consommer de la dulse ?
La dulse est l'un des légumes de mer les plus faciles à utiliser. Elle a un goût doux et épicé et donne du goût et de la couleur à tous les plats. C'est également l'un des rares aliments de couleur violette, et le violet est la couleur de la conscience spirituelle, du troisième œil.
Qu'est-ce qui rend nos flocons de dulse d'Irlande si particuliers ?
Les algues Dulse proviennent de producteurs de qualité en Irlande. Après la récolte, les dulse bio sauvages sont séchées très délicatement à l'aide d'un système de séchage à l'air froid et en qualité crudité. Elles sont ensuite réduites en flocons.
Attention : en raison de la récolte sauvage, de petits coquillages peuvent adhérer aux feuilles de dulse. Le producteur lui-même, ainsi que nous-mêmes lors de la mise en sachet, contrôlent la pureté autant que possible. Pour des raisons de sécurité, nous vous demandons de vérifier brièvement les flocons de dulse avant de les consommer.
Consistance variable (résistance à la morsure)
La consistance (résistance à la morsure) des flocons de dulse peut varier en fonction du lot et de la saison. Cela peut être dû au moment de la récolte ou au développement des différentes plantes au moment de la récolte en question. Les algues dulse sont des plantes qui poussent à l'état sauvage. En général, la récolte a lieu juste avant la floraison, de sorte que les plantes sont encore assez jeunes pour être suffisamment tendres. Un trempage prolongé ou même un chauffage (cuisson simultanée) réduisent la fermeté de la mâche.
Comment utiliser les flocons de dulse ?
La dulse est récoltée traditionnellement depuis des générations et peut être mangée directement dans le sachet (peut être rincée au préalable si nécessaire) ou utilisée comme ingrédient pour des smooties (par exemple pour un smoothie détox). Elles peuvent également être ajoutées aux salades, aux sandwichs, aux plats de lentilles ou aux plats de riz.La dulse peut également être cuite à la vapeur sur des pommes de terre ou grillée et croustillante comme en-cas ou dans d'autres plats. Dans les soupes et les ragoûts, idéal avec les légumineuses et les plats de céréales. Ajouter vers la fin de la cuisson.
Ingrédients
100% dulse/ varech lapon (Palmaria Palmata)*.* d'origine biologique certifiée
Remarques importantes
En raison de la teneur élevée en minéraux, nous recommandons une ration quotidienne de 5g. Une attention particulière doit être portée aux personnes souffrant de maladies de la thyroïde en raison de la teneur en iode.
En raison de leur traitement, ces algues marines peuvent contenir des parties de crustacés ainsi que des grains de sable. Veuillez donc vérifier brièvement les feuilles/flocons avant de les consommer.
Valeurs nutritives par 100g / par 5g (portion)
Énergie 320Kcal/1340KJ / 16Kcal/67KJProtéines 14.8g / 0.7gglucides 47.7g / 2.4gdont sucre 12.8g / 0.6gLipides 2.56g / 0.1gdont acides gras saturés 1g / 0.05gFibres alimentaires 7.9g / 0.4gSel 5.4g / 0.3gVitamine B12 4.8µg / 0.24µgFer 23mg / 1.2mgSélénium 0.3mg / 0.01mgIode 32mg / 1.5mg
Variantes de 9.31 CHF*
Conseil
Myrtilles Bio collection sauvage
De
18.05 CHF*
Poids:
125g
Myrtilles sauvages bio - antioxydants et plaisir réunis
Actualisation : Le nouveau lot de myrtilles est arrivé et sera conditionné le 13.06.2025. A partir de cette date,125g, 250g et 1kg seront à nouveau disponibles. Pour compléter notre assortiment, nous proposons également de la poudre de myrtilles bio de Bosnie.
Pleine de nutriments sains comme peu d'autres fruits - un vrai super fruit.
Pourquoi consommer des myrtilles bio séchées issues de la cueillette sauvage ?
Un excellent en-cas : délicieux et nutritif.
Large éventail de nutriments essentiels et particulièrement riches en vitamines C, E et B6, ainsi qu'en fer, fibres et autres substances vitales comme le resvératrol, la zéaxanthine, la lutéine, les anthocyanes et autres composés polyphénoliques.
C'est parce qu'elles contiennent une telle quantité de phénols, notamment de l'acide gallique, que les myrtilles sont qualifiées de "protectrices des nerfs". Selon des chercheurs iraniens, cela signifie qu'elles peuvent littéralement protéger notre cerveau de la dégénérescence, de la neurotoxicité et du stress oxydatif.
Ce qui est particulier pour un fruit, c'est sa teneur élevée en fer, qui augmente le niveau d'énergie en produisant des cellules sanguines oxygénées dans tout le corps. De plus, les myrtilles sauvages séchées contiennent une capacité antioxydante très élevée d'environ 50'000 µmol TE/100g (valeur ORAC = capacité d'absorption des radicaux oxygénés).
Pour une peau saine
Les produits de soin de la peau à base d'extrait de myrtille sont de plus en plus populaires dans le monde entier. Il a été signalé que le large spectre de vitamines et de minéraux aide à rétablir l'équilibre hormonal, ce qui permet de lutter contre l'acné. Cela fait des myrtilles un excellent remède maison contre l'acné. De plus, les myrtilles contiennent du resvératrol, un écran solaire naturel qui peut faire bronzer votre peau.
Qu'est-ce qui rend nos myrtilles sauvages bio si spéciales ?
100% naturelles, traitées avec soin et séchées (qualité crudité).
Sans conservateurs, colorants, édulcorants ou autres additifs non naturels.
Goût naturel : aigre-doux, fruité et très aromatique
Couleur violet foncé (haute qualité et pureté) et assez sec et croustillant
Différents calibres et origines
Les myrtilles bio séchées issues de la cueillette sauvage sont très difficiles à trouver. Dans les pays nordiques, elles sont en outre souvent congelées ou lyophilisées. Le dernier lot de myrtilles séchées à l'air provient à nouveau de Bosnie et nous les avons conditionnées en sachets de 125 g, 250 g et 1 kg.
La différence entre les myrtilles sauvages et les myrtilles cultivées
Elles ont presque le même aspect. Les deux sont bleues, rondes et ont un goût formidable. Mais quelles sont les différences entre ces deux baies ?
Les myrtilles sauvages, par rapport aux myrtilles cultivées, ont une teneur plus élevée en vitamines et une teneur beaucoup plus élevée en anthocyanes. La myrtille est devenue un nom universel pour les baies de couleur bleue du genre Vaccinium, mais il est bon de connaître la différence entre les myrtilles cultivées (souvent appelées myrtilles américaines ou encore myrtilles) et les myrtilles sauvages (myrtilles européennes). Alors que les myrtilles cultivées sont cultivées dans différents endroits du monde, les myrtilles sauvages poussent sur de petits arbustes, principalement dans les parties septentrionales de l'hémisphère nord.
Les anthocyanes de la myrtille sauvage sont visibles à l'œil nu sous forme de pigments bleus et rouges dans la chair du fruit, qui est juteuse et d'un violet bleuté. La myrtille cultivée, en revanche, a une chair presque transparente-blanche et un peu farineuse.
La myrtille sauvage est certainement utilisée depuis le 16e siècle, aussi bien les baies séchées que les feuilles. L'intérêt moderne vient en partie de l'utilisation des fruits par les pilotes britanniques pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque les pilotes ont remarqué que leur vision nocturne était meilleure lors des bombardements après avoir mangé de la confiture de myrtilles.
De nos jours, on ne trouve pratiquement plus que des myrtilles du jardin (myrtilles américaines) cultivées, qui ne sont tout simplement pas aussi bonnes et nettement moins riches en substances vitales que les myrtilles sauvages.
Comment les intégrer dans l'alimentation quotidienne ?
Grâce à leur goût intense et typique de myrtilles, elles sont parfaites pour compléter le muesli, les smoothies et comme garniture de dessert. Pour la préparation de smoothies, nous recommandons de faire tremper les myrtilles sauvages pendant la nuit afin de les rendre plus faciles à mixer. Elles se marient également très bien avec le yaourt (y compris le yaourt végétalien à la noix de coco) et le miel. Un vrai délice !
Valeurs nutritives des myrtilles sauvages pour 100g
Valeur énergétique 1310 kJ / 310 kcalProtéines 5 gglucides 58 gdont sucre 37 ggraisse 6.3 gdont acides gras saturés 0 gdont acides gras monoinsaturés 3.33 gdont acides gras polyinsaturés 2.97 gFibres alimentaires 36.4 gVitamine C 223 mg (278%*)Vitamine E 14.1 mg (117%*)Vitamine B6 0.74 mg (53%*)Fer 5.2 mg (37%*)Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.*Pourcentage de l'apport journalier recommandé pour un adulte selon la LGV.
Conservation : Conserver dans un endroit frais, sec et sombre.
Contenu : 125 Gramm (14.44 CHF* / 100 Gramm)
Poudre de myrtille Bio
De
23.28 CHF*
Poids:
125g
Actualisation : Le nouveau lot de poudre de myrtilles est arrivé et sera conditionné le 04.04. À partir de cette date, toutes les variantes de taille seront à nouveau disponibles. Les sachets de 125g et 250g sont devenus légèrement moins chers.
Poudre de myrtilles bio de cueillette sauvage (100% naturelle)
Les myrtilles proviennent de cueillettes sauvages du sud-est de l'Europe. Le lot actuel provient de Bosnie. La poudre de myrtilles est d'une couleur foncée intense. Elle est très aromatique et a un goût fruité et sucré.
Pourquoi consommer de la poudre de myrtilles ?
La poudre de myrtilles présente de nombreux avantages pour la santé en raison de sa densité nutritionnelle et de sa teneur élevée en antioxydants.
Antioxydants: forte concentration d'antioxydants, notamment d'anthocyanes, qui peuvent aider à lutter contre les radicaux libres.
Propriétés anti-inflammatoires: Lutte contre l'inflammation dans le corps.
Santé digestive: action nettoyante du tractus intestinal et facilitation de la digestion en raison de la teneur élevée en fibres.
La poudre de myrtille peut également avoir un effet positif sur la santé intestinale et la santé cardiaque. C'est un moyen pratique, délicieux et simple d'intégrer des nutriments et des antioxydants de qualité dans votre alimentation.
Qu'est-ce qui rend notre poudre de myrtilles si spéciale ?
Poudre de fruits 100% pure
Sans édulcorant, conservateur ou autre additif
Les myrtilles sauvages sont traitées avec soin et dans des conditions d'hygiène élevées à moins de 42°C = qualité crudité.
Important : il ne s'agit PAS de marc, mais de myrtilles sauvages entières et séchées qui ont été réduites en poudre.
Comment utiliser la poudre de myrtilles ?
La poudre de myrtilles s'écoule très facilement et est idéale pour :
Smoothies : ajouter une cuillère à café de poudre de myrtilles à votre smoothie préféré pour en augmenter la valeur nutritive.
Yaourt : mélanger la poudre au yaourt pour lui donner une dose supplémentaire d'antioxydants et de nutriments.
Faire de la pâtisserie : Utiliser la poudre de myrtilles comme ingrédient dans les pâtisseries telles que les gâteaux, les muffins ou les crêpes.
Muesli : ajouter de la poudre au muesli ou aux flocons d'avoine pour leur apporter des nutriments et un goût supplémentaires.
Boissons : mélanger la poudre à de l'eau ou du jus pour obtenir une boisson rafraîchissante et saine.
Bols de smoothie : utiliser la poudre comme nappage sur les bols de smoothie pour les rendre plus sains et plus savoureux.
Quelles sont les différentes tailles disponibles ?
En raison des différents besoins des clients, nous proposons actuellement la poudre de myrtilles sauvages en 3 variantes de taille : 125g, 250g et 500g.Conseil : la date limite d'utilisation optimale est d'environ 12 mois, c'est pourquoi il vaut vraiment la peine d'acheter un sachet plus grand. Pour une utilisation facile à la maison, tu peux aussi transvaser le sachet dans un bocal de stockage avec couvercle à vis.Valeurs nutritives de la poudre de myrtilles pour 100g
Valeur énergétique 1309kJ/310kcalgraisse 6.3gdont acides gras saturés 0gglucides 58gdont sucre 37.3gFibres alimentaires 19.7gProtéines 5.3gSel 0.01g
Contenu : 125 Gramm (18.62 CHF* / 100 Gramm)
Herbe d'orge en poudre Bio
De
23.75 CHF*
Poids:
250g
Poudre d'herbe d'orge bio d'Allemagne (100% naturelle)
Pourquoi consommer de la poudre d'herbe d'orge ?
L'herbe d'orge contient une multitude de vitamines, de minéraux, d'enzymes, d'acides aminés, de substances végétales secondaires et d'antioxydants. L'utilisation régulière de poudre d'herbe d'orge peut aider le corps à maintenir son niveau optimal de tous les nutriments nécessaires.
L'herbe d'orge est très facile à digérer. De plus, elles sont moins chères que la plupart des produits multivitaminés et multiminéraux. Il est plus facile de mener une vie joyeuse et active dans un corps rempli de tous les nutriments nécessaires !
Qu'est-ce qui rend notre poudre d'herbe d'orge spéciale ?
Notre poudre d'herbe d'orge est 100% pure, cultivée sans pesticides ni produits agrochimiques et est produite à partir de jeunes pousses, ce qui lui donne une couleur verte si riche. Les herbes poussent exclusivement en plein air dans les sols ensoleillés, riches en minéraux et fertiles du sud de l'Allemagne (région du lac de Constance). Elles sont récoltées avant le développement des tiges et immédiatement déshydratées à basse température. Le séchage et le broyage en douceur sont effectués dans une entreprise régionale à une température inférieure à 38° C, ce qui permet de conserver de nombreuses substances nutritives et vitales. Cela garantit que les nutriments de haute qualité, y compris les enzymes et les substances vitales sensibles à la chaleur, sont préservés.
D'où provient notre poudre d'herbe d'orge ?
La teneur en nutriments de l'herbe varie en fonction du lieu, du moment et de la manière dont elle pousse. Notre herbe bio est cultivée dans les sols fertiles du sud de l'Allemagne. Chaque champ n'est récolté qu'une seule fois, après quoi il est labouré.
Utilisation de la poudre d'herbe d'orge
Ajouter la poudre d'herbe d'orge à l'eau, au kéfir d'eau, aux jus de fruits et de légumes frais, au smoothie, à la nourriture ou à d'autres boissons. Au début, prendre ½ cuillère à café par jour, puis augmenter à 1-2 cuillères à café ou plus selon les besoins. Boire de préférence ½ heure avant les repas. La quantité de poudre ne doit être augmentée que progressivement afin que le corps puisse s'y habituer.
Conseil : mélanger 1 cuillère à café avec 3 dl de jus de pomme. Boire rapidement après le mélange.
Remarque: la poudre d'herbe d'orge peut avoir une teneur élevée en vitamine K. Une utilisation prudente peut être indiquée chez les personnes hypersensibles.
En raison de leurs propriétés antioxydantes, les poudres d'herbe conviennent également à l'usage externe. Elles sont idéales pour les soins de la peau et des cheveux.
Sous forme de poudre, les herbes constituent un bon bain de bouche et un excellent nettoyant pour les dents.
Les herbes conviennent également bien aux chiens et aux chats. Vous pouvez mélanger la poudre à leur nourriture, sous forme sèche ou humide.
Origine
Cultivée et produite localement dans le sud de l'Allemagne. Conditionné de manière professionnelle par la fondation Ancora-Meilestei à Wetzikon.
Valeurs nutritives de la poudre d'herbe d'orge par 100g et (portion 1 cuillère à café = 2g)
Valeur énergétique
1125kJ/270kcal (23kJ/5kcal)
Matière grasse
3.2g (0.06g
dont acides gras saturés
0.4g (0.01g)
Glucides
17g (0.34g)
dont sucre
3.8g (0.08g)
Fibres alimentaires
34g (0.68g)
Protéines
23g (0.46g)
Sel
0.04g (0.00g)
Contenu : 250 Gramm (9.50 CHF* / 100 Gramm)
Fruit du dragon rouge en poudre
De
24.70 CHF*
Poids:
125g
Poudre de fruit du dragon (pitaya) rouge | séché au soleil (100% naturel)
Update 20.11.2024 : En raison du non-respect des règles de forme bio (notification d'exportation en temps voulu par l'agence bio du producteur à notre organisme de certification bio), nous ne pouvons pas vendre le nouveau lot de poudre de fruit du dragon séchée au soleil/à l'air en tant que bio, bien qu'il nous ait été vendu en tant que produit bio, par le même producteur au Nicaragua et avec la même qualité.
Parallèlement, nous continuons à proposer la poudre de fruit du dragon lyophilisée. Celle-ci a un goût plus sucré et une couleur rose vif. Pour le smoothie au foie, nous recommandons toutefois cette poudre de fruit du dragon séchée au soleil/à l'air, car elle est traitée plus délicatement.
Qu'est-ce que la poudre de fruit du dragon ?
Originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, le fruit du dragon (pitaya ou pitahaya) est le fruit d'une plante de cactus.
Pourquoi consommer de la poudre de fruit du dragon ?
La poudre de fruit du dragon se caractérise par sa teneur élevée en fibres et est recommandée pour le nettoyage du foie.
Elle a un goût discret, floral à boisé, c'est pourquoi elle convient très bien comme ingrédient pour de nombreux aliments et boissons.
Sa couleur rouge naturelle donne une belle touche de couleur à ton smoothie !
Qu'est-ce qui rend notre poudre de fruit du dragon si spéciale ?
Notre poudre de fruit du dragon provient de l'espèce "Hylocereus monacanthus" dont la chair est rouge et la peau rose.
Les fruits du dragon bio sont cultivés au Nicaragua, séchés au soleil et moulus délicatement directement sur place en une fine poudre. Une qualité 100% crue. La création de valeur sur place garantit du travail et des revenus à la population locale.
Conseils d'utilisation
Mélanger 2 cuillères à café bombées (5g) au muesli, au yaourt ou au smoothie.
Pour le smoothie au foie, il est recommandé d'ajouter 2 cuillères à soupe de poudre de fruit du dragon rouge.
Recette du smoothie au foie
Ingrédients :
2 cuillères à soupe de poudre de fruit du dragon2 cuillères à soupe de myrtilles séchées de cueillette sauvage ou 2 cuillères à soupe de poudre de myrtilles sauvages2 bananes ou 1 papaye (coupées en cubes)
120 ml d'eau (selon les besoins)
Mettre tous les ingrédients ensemble dans le mixeur. Mixez jusqu'à obtention d'une consistance lisse, en ajoutant de l'eau jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
Valeurs nutritives de la poudre de fruit du dragon rouge (pitaya) pour 100g
Valeur énergétique 1256kJ/300kcalgraisse 0gdont acides gras saturés 0.0gglucides 10gdont sucre 10gFibres alimentaires 60gProtéines 10gsel 0.05gCalcium 600mgFer 2mg
Contenu : 125 Gramm (19.76 CHF* / 100 Gramm)
Fruit du dragon rouge lyophilisé en poudre Bio
De
25.65 CHF*
Poids:
125g
Poudre de fruit du dragon rouge (pitaya) lyophilisée à partir de 100% de fruit du dragon bio.
Update : Le nouveau lot de poudre de fruit du dragon lyophilisée est arrivé et est à nouveau disponible dès maintenant. En complément, nous proposons également la poudre de fruit du dragon bio séchée au soleil en provenance du Nicaragua.
Cette poudre de fruit du dragon lyophilisée a un goût sucré et une couleur rose vif. Pour qu'elle colle moins vite, nous avons intégré 1 à 2 sachets déshydratants de qualité alimentaire dans les sachets d'emballage. Nous recommandons en outre de toujours conserver le sachet bien fermé à température ambiante. Le fruit du dragon (pitaya ou pitahaya), originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, est le fruit d'une plante de type cactus. Notre poudre de fruit provient de l'espèce "Hylocereus polyrhizus" à la chair rouge et à la peau rose.
Pourquoi consommer de la poudre de fruit du dragon ?
Riche en antioxydants : peut contribuer à réduire les dommages cellulaires et à renforcer le système immunitaire.
Soutien du système digestif : riche en fibres qui peuvent contribuer à faciliter la digestion et à éviter la constipation.
Densité nutritionnelle : la poudre de fruit du dragon est riche en vitamines, en fer et en calcium = des nutriments essentiels pour la santé.
Boost énergétique : la poudre de fruit du dragon contient des sucres et des hydrates de carbone naturels qui fournissent une source d'énergie rapide.
Une peau saine : les antioxydants peuvent aider à garder une peau saine et d'apparence jeune en luttant contre les radicaux libres qui peuvent causer des dommages cellulaires.
Soutien du système immunitaire : les propriétés anti-inflammatoires peuvent contribuer à réduire l'inflammation dans le corps et à renforcer le système immunitaire.
Qu'est-ce qui rend notre poudre de fruits du dragon lyophilisée si particulière ?
Qualité crudité : les fruits du dragon du Vietnam sont lyophilisés aux États-Unis et réduits en une fine poudre.
La couleur rose naturelle fait de tes plats et de tes boissons une expérience visuelle unique.
NOUVEAU avec certification bio : pour ce nouveau lot, notre producteur a respecté la réglementation bio (enregistrement dans le système bio de l'UE), c'est pourquoi nous pouvons désormais le vendre comme bio.
Comment utiliser la poudre de fruit du dragon lyophilisée ?
La poudre de fruit du dragon lyophilisée est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé de différentes manières. Voici quelques suggestions sur la manière dont la poudre de fruits du dragon lyophilisée peut être intégrée dans l'alimentation :
Smoothies : ajouter une à deux cuillères à café de poudre de fruits du dragon à votre smoothie préféré pour obtenir un goût fruité et des nutriments supplémentaires.
Yaourt et céréales : saupoudrer la poudre de fruits du dragon sur le yaourt ou le muesli pour obtenir un arôme et des nutriments supplémentaires.
Glaces et desserts : ajouter de la poudre de fruits du dragon à la crème glacée, au pudding ou à d'autres desserts pour obtenir une touche de fruité et de nutriments.
Boissons : mélanger une cuillère à café de poudre de fruit du dragon dans de l'eau ou du thé pour obtenir une boisson rafraîchissante et saine.
Valeurs nutritionnelles de la poudre de fruit du dragon lyophilisée pour 100g
Valeur énergétique 1570kJ/375kcalMatières grasses 4gdont acides gras saturés 0.0gglucides 58gdont sucre 50gFibres alimentaires 25gProtéines 8gSel 0.0g
Contenu : 125 Gramm (20.52 CHF* / 100 Gramm)
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Conseil
Maca Noire en poudre Bio
De
19.00 CHF*
Poids:
250g
Poudre de maca noire - super aliment des Andes (100% naturel)
La célèbre poudre de maca noire est disponible en 3 tailles. Pour les utilisateurs fréquents, la grande variante de 1 kg est doublement intéressante : 30% moins chère que la variante de 250 g et longue durée de conservation - sans perte de qualité (date limite d'utilisation optimale supérieure à 1 an).
Vaste assortiment de maca
Notre poudre de maca crue provenant de la région de Junin au Pérou compte parmi les meilleures poudres de maca du marché.Actuellement, notre assortiment comprend, outre la maca noire décrite ici, lamacarouge et la maca jaune, bien entendu également en qualité bio et crudité. De plus, nous proposons Bio Maca Max, une variante un peu plus digeste, dans laquelle l'amidon contenu dans la poudre de maca est transformé par chauffage, ce qui la rend plus digeste et plus absorbable.
Notre poudre de maca noire répond aux exigences de qualité les plus élevées.
✓ issue de l'agriculture biologique
✓ qualité crudité grâce à un procédé spécial de séchage à l'air avec l'aide du soleil
✓ variété pure de 100% de racines de maca noire
✓ Cultivée à plus de 4000 mètres d'altitude dans la région de Junín au Pérou.
✓ Concentration 4:1, c'est-à-dire que 4kg de tubercules de maca donnent 1kg de poudre de maca.
Pourquoi consommer de la poudre de maca noire ?
La synergie des nutriments de la maca (naturellement mis à disposition dans les bonnes proportions) aide le corps à se remettre de différents troubles, génère équilibre et bien-être. Son action se concentre principalement sur l'hypothalamus et l'hypophyse, elle aide le corps à produire des hormones et crée ainsi un équilibre hormonal avec tous les avantages que cela implique pour la santé.
Il améliore considérablement la force et la condition physique et est un superaliment qui augmente la libido. Elle aide à reconstruire un système immunitaire affaibli, à reminéraliser les corps mal nourris et à augmenter l'énergie et l'endurance.
La maca est riche en calcium, magnésium, phosphore, potassium, soufre, fer, zinc, iode, cuivre, sélénium et autres. Elle est en outre riche en vitamines B1, B2, C et E. La maca est riche en protéines biologiquement utilisables, avec une moyenne de 11% dans la racine séchée.
Elle contient plus de calcium que le lait, ce qui est essentiel pour les nerfs, le système circulatoire, la croissance des os et des dents et les fonctions cardiaques vitales.
La maca est l'une des plantes les plus puissantes de la planète. Nous l'aimons parce qu'elle augmente le niveau d'énergie et combat la fatigue mentale et physique ainsi que le stress. Elle nous aide à nous sentir forts, énergiques, ancrés et heureux, prêts à relever tous les défis. Son énergie est immédiate et dure longtemps, et nous nous sentons actifs et vivants tout au long de la journée, sans que notre corps ne soit trop stimulé. En plus de tout cela, la maca a un goût agréablement malté et peut être utilisée de nombreuses manières différentes.
Étant donné qu'en tant que commerçant, nous ne pouvons faire que peu de déclarations précises sur les effets des aliments sur la santé, nous vous recommandons de rechercher vous-même des informations sur ce produit sur Internet, entre autres sur le site Zentrum der Gesundheit.
Qu'est-ce qui rend notre poudre de maca noire si particulière ?
Notre maca noire est composée à 100% de racines de maca noire. Ces racines sont les plus rares de toutes les couleurs de maca et représentent environ 15% de la récolte annuelle. Des études ont montré que la maca noire est la couleur de maca la plus efficace pour le développement musculaire, l'endurance, la concentration mentale ainsi que la libido et la fertilité masculines.
Où est produite notre poudre de maca noire ?
Les tubercules de maca noire proviennent tous d'une altitude de plus de 4000 mètres dans la région de Junín au Pérou. La poudre de maca de SamaraNatura est composée à 100% de racines de maca pures et naturelles issues de l'agriculture biologique, produites selon des normes de production et des contrôles de qualité stricts. Notre poudre est produite à partir de racines sélectionnées, séchées au soleil et selon un processus de production particulier, sans utiliser de chaleur ou d'irradiation à aucun moment du processus de production.
Nos fournisseurs travaillent avec des petits agriculteurs, créant ainsi des emplois pour la population régionale et les conseillant dans leur organisation en tant que petits entrepreneurs, en leur proposant des formations et un soutien financier. C'est un moyen d'améliorer le niveau de vie des petits agriculteurs tout en augmentant le rendement de leurs récoltes.
Histoire et utilisation traditionnelle
La maca (Lepidium meyenii) est un légume-racine savoureux cultivé dans les hautes Andes du Pérou. Cultivée avant l'époque des Incas, elle est depuis des milliers d'années un aliment de base pour les peuples indigènes des Andes et une source d'énergie et d'endurance.
Dans notre monde moderne, la racine de maca est consommée jusqu'à trois fois par jour par les Péruviens et d'autres personnes dans le monde entier. Elle est utilisée par les athlètes professionnels et les personnes âgées pour fournir de l'énergie et de l'endurance supplémentaires.
Utilisation
La maca a un goût unique et peut être ajoutée à de nombreux plats différents. Mélangez la poudre de maca avec de l'eau, du lait de votre choix ou ajoutez-la à un jus, un smoothie, du muesli cru ou des desserts crus. La maca est également un bon liant pour les soupes et constitue donc un délicieux complément à celles-ci. Nous l'aimons surtout avec les flocons d'avoine et comme ingrédient dans nos recettes de chocolat cru.
Commencer par une petite quantité de ½ cuillère à café par jour et augmenter jusqu'à 1-2 cuillères à soupe par jour.
Valeurs nutritives de la poudre de maca bio noire pour 100g
Valeur énergétique 1392kJ/334kcal,matières grasses 1g,dont acides gras saturés 0g,glucides 69g,dont sucres 31g,Fibres alimentaires 9g,Protéines 12g,sel 0,125g.
Contenu : 250 Gramm (7.60 CHF* / 100 Gramm)
Capsules oméga-3 EPA + DHA
De
41.04 CHF*
Poids:
120 Kapseln = 72g
Purement végétal à partir d'huile d'algues (au lieu d'huile de poisson)
Jusqu'à il y a quelques années, le DHA ne pouvait être fourni comme complément alimentaire que sous forme d'huile de poisson. Grâce à un nouveau procédé, il est désormais possible d'obtenir du DHA à partir de microalgues. Ainsi, le DHA issu d'huile d'algues est désormais une alternative végétale équivalente.
Pourquoi prendre un supplément d'acides gras oméga-3 ?
Les acides gras oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés (AGPI) essentiels. Essentiel signifie que nous devons les obtenir via notre alimentation, car notre corps ne peut pas les produire lui-même.Si l'alimentation n'est pas saine, il peut y avoir une carence en acides gras oméga 3.Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles une personne ne consomme pas suffisamment d'acides gras oméga 3 de manière naturelle par le biais de son alimentation. En voici quelques exemples :Les aliments qui en contiennent beaucoup ne font souvent pas partie du choix quotidien.La quantité nécessaire en raison d'un surmenage sportif ou professionnel n'est pas suffisamment couverte par l'alimentation.Les compléments alimentaires permettent de combler cette carence. Sous forme de capsules d'oméga 3, l'absorption est très facile et peut être intégrée sans problème dans la routine quotidienne.
Comment agissent les acides gras oméga 3 ?
Le spectre d'action des acides gras oméga 3 est très large. Meilleure protection des cellules contre le processus de vieillissement prématuré.Puissants antioxydantsInfluence positive sur l'ensemble du système cardio-vasculaire Baisse du taux de triglycérides, ce qui entraîne à long terme une augmentation du taux de cholestérol HDL.Amélioration de la circulation sanguine Réduction de la formation de substances responsables de nombreuses inflammations. Ainsi, utile en cas de rhumatisme, d'arthrite, de psoriasis et de névrodermite.
Composition particulière des gélules SamaraNatura Omega-3
huile d'algues 75% (huile d'algues de la microalgue Schizochytrium sp. 67%)Huile de tournesol 2%.Extrait de romarinantioxydant : tocophérol)Enveloppe de la capsule (humectant : glycérol, épaississants : amidon de maïs modifié, carraghénane ; eau, correcteur d'acidité : carbonate de sodium).
Recommandation de consommation des capsules d'oméga-3
2 gélules de 0,6 g par jour au moment du repas principal.
250mg DHA (acide docosahexaénoïque) + 125mg EPA (acide eicosapentaénoïque) = 375mg d'acides gras oméga-3.
Contenu du sachet
Le sachet contient 120 capsules d'oméga-3 à 0,6g = 72g au total. En prenant 2 gélules par jour, un sachet suffit pour 60 jours.
Remarques
Les personnes qui prennent des médicaments anticoagulants devraient consulter leur médecin avant d'en consommer.Complément alimentaire avec des acides gras oméga-3 : ce produit ne doit pas être utilisé comme substitut d'une alimentation équilibrée et variée et d'un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.Le DHA contribue au maintien d'une fonction cérébrale et d'une vision normales. L'EPA et le DHA contribuent à une fonction cardiaque normale. L'effet positif s'installe à partir d'une consommation quotidienne de 250 mg de DHA ou de DHA et EPA.En cas de traitement médical, de grossesse ou d'incertitude, consultez un spécialiste pour l'utilisation de ce produit.Conserver hors de la portée des enfants. Conserver dans un endroit frais, sombre et sec.
Contenu : 120 Stück (34.20 CHF* / 100 Stück)
Conseil
Huile de lin Bio
De
9.50 CHF*
Poids:
100ml
Huile de lin de qualité supérieure à base de graines de lin bio suisses | Fraîche, pressée à froid et non filtrée
La prochaine pression d'huile de lin aura lieu le lundi 16 juin 2025. Merci de passer ta pré-commande jusqu'au dimanche 15 juin 2025 au soir. L'expédition aura lieu le mercredi 18 juin 2025 avec Post Pack Priority, la livraison devrait donc avoir lieu le jeudi. Tu trouveras ci-dessous toutes les informations nécessaires à ta commande.
Qu'est-ce qui rend notre huile de lin si spéciale ?
Très savoureuse : l'huile de lin fraîchement pressée n'a pas du tout un goût amer (pendant les premières semaines), mais plutôt un léger goût de noix.
Bio : les graines de lin brunes bio du producteur Jakob Bachofner proviennent de ses propres champs à Fehraltorf.
Pressées à froid : En raison du refroidissement à l'eau du moulin, la température de l'huile reste à 28-32°C pendant toute la durée du pressage.
Régional : Fehraltorf n'est qu'à 10 km de notre entrepôt de Wetzikon. L'envoi à ton domicile se fait de manière neutre en CO2 par la Poste suisse.
Verre Miron : l'huile de lin est conditionnée dans des bouteilles de qualité supérieure en verre Miron, car il offre la meilleure protection de la qualité. Un reportage du magazine scientifique Galileo de ProSieben a également montré que de nombreux produits se conservent plus longtemps et, par rapport au verre traditionnel, sentent meilleur. Regardez ce reportage intéressant dans la vidéo ci-dessous : Galileo - Vidéo - Verre violet - ProSieben
Jakob Bachofner de l'huilerie presse l'huile de lin à partir de graines de lin bio cultivées dans ses propres champs à Fehraltorf, très fraîchement et avec une presse refroidie à l'eau, en qualité crudité, à 28-32°C - sens la différence. Elle n'est pas filtrée, mais laissée au frais pendant 1 jour afin que les substances troubles puissent se déposer. L'huile de lin est ensuite mise en bouteille, stockée et expédiée le jour même. Il se peut qu'un peu de lies (un peu plus foncées) se déposent au fond des bouteilles. Celui-ci peut être consommé sans problème.
Pourquoi l'huile de lin est-elle si saine ?
Avec environ 50% d'acide alpha-linolénique/oméga 3, l'huile de lin est l'un des fournisseurs les plus puissants de cet important acide gras. Une cuillère à soupe d'huile de lin suffit à couvrir le besoin quotidien de 2 g d'acide alpha-linolénique chez une personne adulte.
Les acides gras oméga 3 sont d'une importance capitale pour notre métabolisme. Ils sont des éléments constitutifs importants de nos membranes cellulaires, ont un effet anti-inflammatoire, protègent les cellules contre le vieillissement prématuré et renforcent les défenses immunitaires. Tu trouveras d'autres informations intéressantes sur les acides gras oméga-3 dans notre guide santé.
Aliments & soins de la peau : comment utiliser l'huile de lin ?
L'huile de lin fraîche est un vrai délice ! L'huile de lin accompagne parfaitement les plats froids et tièdes, comme les salades, les pommes de terre et le muesli. Elle peut également être consommée pure (1 cuillère à soupe par jour). L'huile de lin convient également à l'usage externe en cas de peau très sèche.
Recettes à base d'huile de lin pour s'inspirer
Nous sommes nous-mêmes des consommateurs enthousiastes d'huile de lin depuis de nombreuses années, c'est pourquoi nous t'indiquons ici nos recettes préférées pour t'inspirer :
Lait d'amande cru avec une pomme fraîche et de l'huile de lin.
Muesli à la crème Budwig (à base de fromage blanc maigre et d'huile de lin)
Goldenmilk à l'huile de lin
Chia pudding à l'huile de lin
Porridge à la pomme et à la cannelle avec de l'huile de lin
Pain complet au cottage cheese, à l'huile de lin et aux pousses
Mayonnaise végétalienne avec purée d'amandes et huile de lin
Pommes de terre en robe des champs à l'huile de lin
Salade de pommes de terre à l'huile de lin
Salade de tomates et d'oignons au basilic et à l'huile de lin
Expérience : verser l'huile de lin avec un peu de sel sur un demi-avocat.
Quelle est ta recette préférée à base d'huile de lin ? Fais-le nous savoir et nous nous ferons un plaisir de l'ajouter à la liste.
Huile de lin fraîchement pressée uniquement sur commande préalable
En raison de sa sensibilité à la chaleur et de sa courte durée de conservation, nous n'avons pas d'huile de lin en stock. Nous acceptons uniquement les précommandes de septembre à juin, qui sont ensuite exécutées une fois par mois. Pendant les mois chauds, les envois sont effectués avec des coussins réfrigérants.
Processus de commande d'huile de lin fraîchement pressée à partir de graines de lin suisses
Pour une précommande, achète l'huile de lin normalement en ligne, envoie-nous un e-mail à info@samaranatura.ch ou appelle le 044 586 27 27. Le lundi matin, nous passons notre commande à Jakob Bachofner de l'huilerie. Il presse l'huile de lin dès le lundi. L'huile de lin bio fraîchement pressée doit ensuite reposer un jour dans l'entrepôt frigorifique pour la sédimentation (abaissement des substances troubles).
Le mercredi matin, les bouteilles sont remplies et je les apporte immédiatement à mon logisticien social à Wetzikon. Le mercredi, il expédie toutes les commandes (huile de lin avec les éventuels autres articles commandés) par Post Pack Priority (sans supplément de CHF 2.-), de sorte que tu devrais recevoir ta commande le jeudi de la même semaine.
Délais de commande automne/hiver/printemps 2024/2025Dimanche 15.06.2025
Durée de conservation
La durée de conservation minimale après le pressage est de 3 mois. Veuillez toujours conserver l'huile de lin au réfrigérateur, même avant la première ouverture de la bouteille. Cela ralentit l'oxydation très rapide de l'huile de lin. Notre huile de lin est spécialement conditionnée dans du verre Miron violet foncé afin de la protéger de la lumière du soleil et de l'oxydation prématurée qui en découle.
Pour prolonger encore la durée de conservation, il existe deux possibilités : Les réfrigérateurs les plus modernes disposent parfois d'une zone à 0 degré. L'huile de lin s'y conserve environ un mois de plus ou peut être congelée, ce qui prolonge sa durée de conservation à 6 mois.
Une fois ouverte, la bouteille doit être consommée dans les 3 à 4 semaines.
Remarques importantes
L'huile de lin et l'huile de caméline ne sont pas la même chose. Alors que l'huile de lin est pressée à partir de graines de lin, l'huile de caméline provient de la caméline. L'huile de cameline se conserve plus longtemps, mais sa teneur en acide alpha-linolénique/oméga 3 est plus faible (environ 35 %).
Les huiles pressées à froid (sauf l'huile de coco) sont sensibles à la chaleur et conviennent donc surtout à la cuisine froide. En cas de chauffage intense, par exemple lors de la cuisson, des composés toxiques peuvent se former.
Modification des bouteilles
En raison de l'augmentation massive du prix du verre Mirong (environ 40%) et du nouveau système de fermeture avec une balle en plastique, Jakob Bachofner s'est mis à la recherche d'alternatives. Pour les bouteilles en verre d'huile alimentaire courantes, il aurait fallu acheter une machine à fermer, ce qui n'aurait pas été proportionnel aux petites quantités produites par l'huilerie de Fehraltorf. Désormais, une bouteille en fer blanc sans BPA au design noir et mat, fabriquée en Allemagne, s'est imposée comme la meilleure alternative, voir photo en haut à gauche. Les avantages par rapport au verre sont le poids plus faible et la consommation d'énergie réduite lors de la production. De plus, le risque de casse est nettement plus faible, ce qui explique que l'on ait besoin de moins de matériau de bourrage lors de l'expédition. Le fer-blanc a un taux de recyclage élevé, car il est collecté avec l'aluminium dans tous les centres de collecte de matériaux. Toutes les autres variantes d'emballage auraient entraîné des augmentations de prix. Nous sommes heureux de pouvoir proposer l'huile de lin aux prix actuels, à une époque où presque tout devient plus cher. Les nouvelles bouteilles de 500 ml seront lancées en décembre. Avec le pressage de décembre, nous proposerons en outre des bouteilles de 250 ml au prix de 20 CHF. Cette taille a été demandée à plusieurs reprises et devrait être un bon compromis entre 100ml et 500ml. Il reste actuellement suffisamment de bouteilles de Mironglas de 100 ml en stock, raison pour laquelle le changement n'interviendra qu'au printemps 2024.
Valeurs nutritives de l'huile de lin bio pour 100g
Énergie 3475 kJ / 830 kcalLipides 93g- dont acides gras saturés (acide palmitique et stéarique) 8g- acides gras monoinsaturés (acide oléique) 19g- acides gras polyinsaturés (acide linoléique et acide alpha-linolénique) 67gglucides 0gdont sucre 0gProtéines 0gsel 0g
En comparaison avec d'autres huiles, la part d'acides gras polyinsaturés est très élevée dans l'huile de lin. Selon les graines, elle contient 10 à 30% d'acide linoléique (acide gras oméga-6) et 40 à 70% d'acide alpha-linolénique (acide gras oméga-3), que le corps peut transformer en DHA (acide docosahexaénoïque) et EPA (acide eicosapentaénoïque).
Origine
Suisse, pressé au froid par Jakob Bachofner à Fehraltorf avec des graines de lin provenant de ses propres champs à Fehraltorf ZH.
Réutilisation des bouteilles Miron
En principe, les bouteilles en verre précieux Mirong peuvent être rincées et réutilisées à volonté. Nous recommandons de laisser les étiquettes en place, car elles ne se détachent pas facilement, même après un lavage au lave-vaisselle ou à l'alcool.
Les étiquettes ne sont pas solubles dans l'eau parce que les bouteilles sont stockées au réfrigérateur. En les sortant, il se forme de la condensation qui décollerait alors l'étiquette. De plus, une étiquette en papier aurait rapidement l'air sale si une goutte d'huile s'écoulait. Selon le feed-back du producteur, l'huile d'orange est le meilleur moyen de décoller les étiquettes.
Producteur local
Depuis l'été 2021, Jakob Bachofner de l'huilerie de Fehraltorf presse notre huile de lin une fois par mois. En plus de l'excellente qualité, nous apprécions la courte distance entre la production d'huile et notre entrepôt à Wetzikon, qui n'est que de 10 kilomètres. Cela nous permet de t'envoyer l'huile de lin le jour même de la mise en bouteille (tous les mercredis). Il n'y a presque pas plus rapide, à moins que tu ne sélectionnes le mode d'expédition "Enlèvement à l'entrepôt" et que tu ailles personnellement chercher l'huile de lin à l'entrepôt le mercredi après-midi à partir de 15h30.
Jakob "Köbi" Bachofner produit toutes ses huiles avec un moulin à huile refroidi à l'eau, certifié bio selon l'ordonnance suisse sur l'agriculture biologique CH-BIO-086.
Voici quelques photos de la culture et de la récolte des graines de lin de Fehraltorf.
Les fleurs de lin se déploient
Les capsules de lin en gros plan
Le lin est prêt pour la récolte
Fauchage avec la faucheuse à disques
Séchage du lin pendant 2 jours au soleil
Battage du lin avec la moissonneuse-batteuse
Le moulin à huile refroidi à l'eau pour presser l'huile de lin en qualité crudité
Jakob Bachofner dans le champ
Huile de noix de cèdre biologique pressée à froid
De
18.05 CHF*
Huile de cèdre bio pressée à froid - l'or de la taïga
La précieuse huile de noix de cèdre de couleur ambrée est utilisée depuis des siècles dans toute la Russie. Son goût est agréablement noiseté.
Pourquoi consommer de l'huile de cèdre ?
L'huile de cèdre de Sibérie est généralement considérée commefortifiante . En outre, divers produits cosmétiques russes contiennent de l'huile de cèdre en raison de sespropriétésbénéfiques pour le maintien d'une peau saine .L'huile de cèdre est l'une des rares huiles à avoir une teneur élevée en vitamine E (environ 30 mg pour 100 g). La vitamine E peut contribuer à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Elle contient plus de 26 % d'acides gras mono-saturés (AGS) et plus de 65 % d'acides gras polyinsaturés (AGPI).
Nous utilisons régulièrement l'huile de cèdre dans la cuisine froide parce que nous aimons son goût et que nous aimons varier un peu les huiles.
Qu'est-ce qui rend l'huile de cèdre de Sibérie si particulière ?
En raison du traitement prudent et de la pression à froid des noix de cèdre bio provenant des montagnes de l'Altaï en Sibérie , de nombreuses substances vitales sont conservées.
Comment utiliser l'huile de cèdre ?
L'huile est particulièrement délicieuse avec des salades de feuilles ou mixtes, des plats légèrement chauds et des spécialités de crudités. Prendre 1 cuillère à café (3 ml) jusqu'à 3 fois par jour.
Comme la plupart des huiles pressées à froid, le chauffage nuit considérablement à la qualité. C'est pourquoi elle ne devrait être utilisée que pour des plats froids ou légèrement chauds.
Indications : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière, car l'huile de noix de cèdre est très sensible aux rayons UV. Il convient notamment d'éviter la lumière directe du soleil. Après la première ouverture, conserver au réfrigérateur.
Comment l'huile de cèdre est-elle produite ?Les noix de cèdre bio sont pressées à froid à intervalles réguliers en Allemagne à l'aide de presses à poinçons.
Valeurs nutritives de l'huile de noix de cèdre
Valeurs nutritives / Nutritional Facts par 100 g / dans 100 g
Énergie / Energy 3429 kJ (902 kcal)
graisse / Fat 92,5 gdont saturés / saturated 7,4 gacides gras monoinsaturés 24,6 gacides gras polyinsaturés 60,5 gglucides / carbohydrates 0 gdont sucres / Sugars 0 gprotéines / protein 0 gsel / Salt 0 mgVitamine E 30,6 mg = 255 %*.
*) Quantité de référence pour un adulte moyen (8400 kJ / 2000 kcal)
Mûres noires bio
De
18.53 CHF*
Poids:
250g
Actualisation : Les mûres noires ne sont que partiellement comparables aux mûres blanches. Elles sont moins sucrées, mais plus aromatiques, plus fruitées et plus juteuses/collantes.
Mûres noires bio - fruitées et délicieuses
Les mûres noires ont une belle couleur violette et noire inhabituellement intense. Elles sont connues dans toute l'Europe méridionale depuis les temps les plus reculés, et on pense qu'elles ont été importées de Perse. Elle est mentionnée par la plupart des premiers écrivains grecs et romains. Dans le passé, les mûres noires séchées - connues sous le nom de roi des mûres - étaient servies à la cour comme une spécialité des plus exquises, réservée au roi, à la reine et aux invités de marque.
Pourquoi consommer des mûres noires ?Délicieuses et nutritives, les mûres noires séchées naturelles constituent un excellent en-cas. Elles possèdent un large éventail de nutriments essentiels, notamment de la vitamine C, du fer, du calcium, des fibres, des protéines et des composés organiques, y compris des phytonutriments, de la zéa-xanthine, du resvératrol, des anthocyanines, de la lutéine et divers autres composés polyphénoliques.
Sa teneur en protéines et en fer est particulièrement élevée pour un fruit. La teneur en protéines de ces super-baies les rend particulièrement nourrissantes et satisfaisantes, tandis que le fer augmente le niveau d'énergie en produisant des cellules sanguines oxygénées dans tout le corps.
Les mûres sont censées être particulièrement riches en antioxydants, ce qui leur vaut la réputation d'être un fruit anti-âge parfait. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres qui peuvent endommager les informations génétiques de nos cellules.Qu'est-ce qui rend nos mûres noires si spéciales ?Nos mûres bio sont 100% naturelles, traitées et séchées avec soin et sans conservateurs, colorants, édulcorants ou autres additifs non naturels. Elles proviennent exclusivement d'Ouzbékistan et sont cultivées par les agriculteurs locaux, qui font partie d'une grande communauté de 1000 agriculteurs et de leurs familles. Nos mûres sont récoltées à la main, lorsque les baies sont à pleine maturité. Cela garantit une valeur nutritionnelle et une fraîcheur maximales. Après la récolte, elles sont soigneusement lavées et séchées en douceur à l'énergie solaire. Le processus de séchage est très respectueux de l'environnement, avec une méthode de séchage solaire qui a un impact minimal sur le produit.
La plupart des baies sur le marché ont ajouté du sucre et des conservateurs. Nous préférons nos 100% pures, avec leur merveilleux goût naturel. Nos mûres noires ont une belle couleur sombre, ce qui indique la qualité et la pureté du produit. Les aliments bleus et violets sont très rares dans les régimes modernes et sont si importants - les mûres noires font de la consommation d'aliments bleus un véritable plaisir.
Nos mûres noires biologiques sont sombres et collantes, mais agréablement douces et grandes (selon la récolte). Leur goût est aigre-doux, fruité et très aromatique.
Comment utiliser les mûres noires ?
Grâce à leur goût aigre-doux intense, elles sont un régal en soi. Elles sont également parfaites pour compléter le muesli, les smoothies et pour garnir les desserts. Elles sont une bonne alternative aux dattes ou aux raisins secs ou à d'autres fruits secs adaptés au sucrage. Elles se marient vraiment bien avec le yaourt (également le yaourt végétalien à la noix de coco) et le miel. Un vrai délice !
Valeurs nutritives des mûres noires pour 100g
Valeur énergétique 1310kJ/310kcalgraisse 3.4 gdont acides gras saturés 1.1 gglucides 59 gdont sucre 52 gFibres alimentaires 7.2 gProtéines 6.6 gToutes les données sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.
Conservation : à conserver dans un endroit frais, sec et sombre.
Contenu : 250 Gramm (7.41 CHF* / 100 Gramm)
Beurre de cacao Criollo Chips Bio
De
20.90 CHF*
Chips de beurre de cacao Criollo bio (100% naturel)
Pourquoi acheter des chips de beurre de cacao ?
Le beurre de cacao est la forme solide de l'huile pure extraite de la fève de cacao. La fève de cacao est un aliment impressionnant qui nous a été donné par Mère Nature. Les Aztèques la considéraient comme un don de Dieu et l'utilisaient non seulement comme offrande, mais aussi comme moyen de paiement. On estime que le cacao cru contient plus de 300 substances et qu'il est l'un des aliments les plus riches en antioxydants. Il enrichit de nombreux plats d'un merveilleux et sensuel arôme de chocolat et convient également parfaitement aux soins de la peau.
Qu'est-ce qui rend nos chips de beurre de cacao Criollo si spéciales ?
Notre beurre de cacao est 100% pur et de qualité crudité. Il est cultivé au Pérou. Aucun produit chimique n'est utilisé lors de la culture ou de la transformation. Ce beurre de cacao est l'huile pure et dorée des fèves de cacao.
Notre beurre de cacao est fabriqué à partir de la variété de cacao noble Criollo, particulièrement fine et rare. Les variétés de cacao noble ne représentent que 5 à 10 % de la production mondiale de cacao. Ils poussent dans des conditions similaires, souvent même presque naturelles, car ils ne supportent pas le soleil direct et prospèrent à côté d'autres grands arbres de la forêt tropicale. Le cacao industriel Forestero, en revanche, est généralement cultivé dans des plantations de monoculture. Contrairement aux produits traditionnels, notre beurre de cacao n'est jamais chauffé à plus de 37°C et possède ainsi la qualité du beurre brut.
Utilisation de chips de beurre de cacao Criollo dans les plats/recettes
En tant que matière grasse de haute qualité, le beurre de cacao enrichit notamment les smoothies, les desserts et les glaces d'un merveilleux et sensuel arôme de chocolat. Idéal en combinaison avec de la pâte ou de la poudre de cacao pour des créations en chocolat raffinées.
Le beurre de cacao cru possède un délicieux et délicat arôme de chocolat, il est polyvalent et fond à environ 35°C dans tout type de recette.
Utilisation des pépites de beurre de cacao criollo pour les soins de la peau
Le beurre de cacao peut également être utilisé en usage externe comme précieux produit de soin pour la peau (par exemple en cas de peau sèche). Grâce à sa teneur élevée en antioxydants et en substances protectrices de la peau, le beurre de cacao est une "fontaine de jouvence" naturelle pour la peau. Avec un point de fusion juste en dessous de la température du corps, il suffit de laisser glisser un morceau de beurre de cacao sur la peau sans avoir besoin d'aucun additif. Le beurre de cacao soigne, pénètre bien et donne aux peaux sèches une sensation durable de douceur. De plus, il a un parfum sensuel et aphrodisiaque.
C'est une huile vraiment sensuelle avec une structure douce et moelleuse et un arôme d'agrumes doux et fleuri.
Malheureusement, le beurre de cacao ne peut guère déployer ses précieux effets dans la plupart des produits cosmétiques conventionnels. Cela est dû à sa faible quantité, à son traitement à des températures trop élevées et à l'ajout d'adjuvants chimiques dans les produits de soin de la peau. Contrairement à de nombreux produits cosmétiques, même coûteux, qui contiennent du beurre de cacao, notre beurre de cacao brut a été traité ou mélangé sans produits chimiques synthétiques et nocifs. Le beurre de cacao brut peut ainsi déployer pleinement ses effets précieux pour la beauté naturelle de notre peau.
Info : il ne reste que des chips en vente
En raison d'un déplacement de la demande, nous ne proposons plus le beurre de cacao Criollo que sous forme de chips. Ces chips (également appelées thalers, coins, drops) ont la même qualité que les brisures proposées auparavant et sont également obtenues à partir de fèves de cacao de la variété noble Criollo du Pérou. Les Butter Chips sont plus faciles à utiliser/doser en raison de leur taille toujours identique.
Variantes de taille
Nous proposons des chips de beurre de cacao Criollo en sachets standard de 250 g et 500 g. Tu as besoin de grandes quantités ? Nous remplissons volontiers des sachets de 5kg ou 10kg sur demande.
Valeurs nutritives des pépites de beurre de cacao bio Criollo pour 100g
Valeur énergétique
3766 kJ/900 kcal
Matière grasse
99.8g
dont acides gras saturés
65g
Glucides0
0g
dont sucre
0g
Fibres alimentaires
0g
Protéines
0g
Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.
Contenu : 250 Gramm (8.80 CHF* / 100 Gramm)
Conseil
Myrtilles Bio collection sauvage
De
18.05 CHF*
Myrtilles sauvages bio - antioxydants et plaisir réunis
Actualisation : Le nouveau lot de myrtilles est arrivé et sera conditionné le 13.06.2025. A partir de cette date,125g, 250g et 1kg seront à nouveau disponibles. Pour compléter notre assortiment, nous proposons également de la poudre de myrtilles bio de Bosnie.
Pleine de nutriments sains comme peu d'autres fruits - un vrai super fruit.
Pourquoi consommer des myrtilles bio séchées issues de la cueillette sauvage ?
Un excellent en-cas : délicieux et nutritif.
Large éventail de nutriments essentiels et particulièrement riches en vitamines C, E et B6, ainsi qu'en fer, fibres et autres substances vitales comme le resvératrol, la zéaxanthine, la lutéine, les anthocyanes et autres composés polyphénoliques.
C'est parce qu'elles contiennent une telle quantité de phénols, notamment de l'acide gallique, que les myrtilles sont qualifiées de "protectrices des nerfs". Selon des chercheurs iraniens, cela signifie qu'elles peuvent littéralement protéger notre cerveau de la dégénérescence, de la neurotoxicité et du stress oxydatif.
Ce qui est particulier pour un fruit, c'est sa teneur élevée en fer, qui augmente le niveau d'énergie en produisant des cellules sanguines oxygénées dans tout le corps. De plus, les myrtilles sauvages séchées contiennent une capacité antioxydante très élevée d'environ 50'000 µmol TE/100g (valeur ORAC = capacité d'absorption des radicaux oxygénés).
Pour une peau saine
Les produits de soin de la peau à base d'extrait de myrtille sont de plus en plus populaires dans le monde entier. Il a été signalé que le large spectre de vitamines et de minéraux aide à rétablir l'équilibre hormonal, ce qui permet de lutter contre l'acné. Cela fait des myrtilles un excellent remède maison contre l'acné. De plus, les myrtilles contiennent du resvératrol, un écran solaire naturel qui peut faire bronzer votre peau.
Qu'est-ce qui rend nos myrtilles sauvages bio si spéciales ?
100% naturelles, traitées avec soin et séchées (qualité crudité).
Sans conservateurs, colorants, édulcorants ou autres additifs non naturels.
Goût naturel : aigre-doux, fruité et très aromatique
Couleur violet foncé (haute qualité et pureté) et assez sec et croustillant
Différents calibres et origines
Les myrtilles bio séchées issues de la cueillette sauvage sont très difficiles à trouver. Dans les pays nordiques, elles sont en outre souvent congelées ou lyophilisées. Le dernier lot de myrtilles séchées à l'air provient à nouveau de Bosnie et nous les avons conditionnées en sachets de 125 g, 250 g et 1 kg.
La différence entre les myrtilles sauvages et les myrtilles cultivées
Elles ont presque le même aspect. Les deux sont bleues, rondes et ont un goût formidable. Mais quelles sont les différences entre ces deux baies ?
Les myrtilles sauvages, par rapport aux myrtilles cultivées, ont une teneur plus élevée en vitamines et une teneur beaucoup plus élevée en anthocyanes. La myrtille est devenue un nom universel pour les baies de couleur bleue du genre Vaccinium, mais il est bon de connaître la différence entre les myrtilles cultivées (souvent appelées myrtilles américaines ou encore myrtilles) et les myrtilles sauvages (myrtilles européennes). Alors que les myrtilles cultivées sont cultivées dans différents endroits du monde, les myrtilles sauvages poussent sur de petits arbustes, principalement dans les parties septentrionales de l'hémisphère nord.
Les anthocyanes de la myrtille sauvage sont visibles à l'œil nu sous forme de pigments bleus et rouges dans la chair du fruit, qui est juteuse et d'un violet bleuté. La myrtille cultivée, en revanche, a une chair presque transparente-blanche et un peu farineuse.
La myrtille sauvage est certainement utilisée depuis le 16e siècle, aussi bien les baies séchées que les feuilles. L'intérêt moderne vient en partie de l'utilisation des fruits par les pilotes britanniques pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque les pilotes ont remarqué que leur vision nocturne était meilleure lors des bombardements après avoir mangé de la confiture de myrtilles.
De nos jours, on ne trouve pratiquement plus que des myrtilles du jardin (myrtilles américaines) cultivées, qui ne sont tout simplement pas aussi bonnes et nettement moins riches en substances vitales que les myrtilles sauvages.
Comment les intégrer dans l'alimentation quotidienne ?
Grâce à leur goût intense et typique de myrtilles, elles sont parfaites pour compléter le muesli, les smoothies et comme garniture de dessert. Pour la préparation de smoothies, nous recommandons de faire tremper les myrtilles sauvages pendant la nuit afin de les rendre plus faciles à mixer. Elles se marient également très bien avec le yaourt (y compris le yaourt végétalien à la noix de coco) et le miel. Un vrai délice !
Valeurs nutritives des myrtilles sauvages pour 100g
Valeur énergétique 1310 kJ / 310 kcalProtéines 5 gglucides 58 gdont sucre 37 ggraisse 6.3 gdont acides gras saturés 0 gdont acides gras monoinsaturés 3.33 gdont acides gras polyinsaturés 2.97 gFibres alimentaires 36.4 gVitamine C 223 mg (278%*)Vitamine E 14.1 mg (117%*)Vitamine B6 0.74 mg (53%*)Fer 5.2 mg (37%*)Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.*Pourcentage de l'apport journalier recommandé pour un adulte selon la LGV.
Conservation : Conserver dans un endroit frais, sec et sombre.
Contenu : 125 Gramm (15.20 CHF* / 100 Gramm)
Lécithine de Tournesol poudre Bio
De
29.45 CHF*
Poids:
200g
Poudre de lécithine de tournesol bio avec complexe total de lécithine (100% naturelle)
Qu'est-ce qui rend notre poudre de lécithine de tournesol si particulière ?
Notre poudre de lécithine de tournesol bio est un émulsifiant naturel aux applications multiples. Grâce à sa structure unique, elle associe efficacement les graisses et l'eau. La lécithine de tournesol contient le complexe total naturel de lécithine (mélange de différents phospholipides) issu des graines de tournesol. Les phospholipides sont entre autres des composants des membranes cellulaires et jouent un rôle important dans l'ensemble de notre métabolisme.
La lécithine de tournesol jaune est neutre au niveau du goût et ne contient ni gluten ni excipients. De plus, elle est généralement exempte d'OGM, car la culture du tournesol (contrairement à celle du soja) ne fait pas appel au génie génétique.
Où et comment notre poudre de lécithine de tournesol est-elle produite ?
Notre poudre de lécithine de tournesol est produite en Chine, où se trouve la seule usine de déshuilage de CO2 au monde.
Pour l'extraction de l'huile, les graines de tournesol bio sont pressées mécaniquement. Ensuite, la lécithine est isolée de l'huile par extraction au CO2. Le résultat est une lécithine pure déshuilée en poudre. Ce procédé permet de renoncer complètement à l'utilisation de solvants.
Comment utiliser la lécithine de tournesol en poudre ?
La lécithine de tournesol a un goût agréable et peut être utilisée comme additif alimentaire pour les smoothies et le muesli, ainsi que comme émulsifiant.
Saupoudrer 1 cuillère à soupe bien remplie (env. 10 g) sur le muesli ou ajouter aux smoothies et au lait de noix. Convient pour la production de chocolat ainsi que pour la fabrication de glaces. Mais peut également être consommée pure.
La lécithine de tournesol doit être conservée à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'humidité (toujours bien fermer le sachet).
Étiquetage
100% ÉMULSIFIANT LÉCITHINE DE TOURNESOL BIO (E322).
Réactions allergiques
Bien qu'elle soit en principe exempte d'allergènes, nous avons été informés par un client fortement allergique aux graines de tournesol qu'il avait également des réactions allergiques à la lécithine de tournesol. C'est pourquoi nous recommandons aux consommateurs allergiques aux graines de tournesol de doser prudemment la lécithine de tournesol ou d'y renoncer complètement. Des alternatives possibles sont la lécithine de soja ou la purée d'amandes, qui contient également de la lécithine.
Utilisation
La lécithine de tournesol peut être utilisée aussi bien comme complément alimentaire que comme émulsifiant pour les boissons. Pour un smoothie ou un muesli, nous recommandons une cuillère à soupe bombée (env. 10 g).Pour la fabrication de boissons aux amandes, nous recommandons 25-40 grammes de lécithine de tournesol par litre.
Taille des emballages
Sachet de 200g de poudre.
Date limite de consommation
Le lot actuel a pour DLUO le 31.12.2025.
Valeurs nutritives de la poudre de lécithine de tournesol par 100g
Valeur énergétique 3150kJ/750kcalgraisse 91gdont acides gras saturés 11gdont acides gras monoinsaturés 9gdont acides gras polyinsaturés 30gGlucides 8gdont sucre 3gProtéines <0.3gsel 0.0g
Contenu : 200 Gramm (14.73 CHF* / 100 Gramm)
Conseil
Ceylan Cannelle en poudre Biologique
De
16.63 CHF*
Poids:
250g
Poudre de cannelle de Ceylan bio (100% naturelle) - une qualité supérieure que l'on peut goûter
Cette poudre de cannelle premium du Sri Lanka, la patrie d'origine du cannelier, est une poudre de cannelle fine et pure, au parfum particulièrement intense, fabriquée à partir de cannelle de Ceylan véritable ! C'est sans aucun doute la poudre de cannelle la plus savoureuse et la plus fraîche que nous ayons jamais goûtée.
La vraie cannelle est utilisée par l'homme depuis au moins 3000 ans avant J.-C. et pousse naturellement au Sri Lanka, au Bangladesh, en Inde et en Birmanie. La cannelle de Ceylan est arrivée en Europe avec le navigateur portugais Vasco de Gama en 1502, qu'il a ramené du Sri Lanka (Ceylan). De nos jours, il est plus fréquent de trouver sur le marché la cannelle de Cassia, qui vient de Chine, plutôt que la cannelle véritable, plus aromatique.
L'arôme du cannelier provient principalement de l'huile de cannelle ainsi que d'autres substances aromatiques comme l'eugénol, que l'on trouve également dans les clous de girofle.
La cannelle vraie n'est pas seulement utilisée pour l'assaisonnement, elle a également d'autres applications intéressantes (*1).
La cannelle est notamment connue pour stimuler l'appétit et favoriser la digestion. Elle est également considérée comme utile en cas d'infections bactériennes et fongiques, d'inflammations et pour réduire le taux de sucre dans le sang. La cannelle contient une capacité antioxydante très élevée de 131'420 µmol TE/100g (valeur ORAC = Oxygen Radical Absorption Capacit).
Étant donné qu'en tant que commerçant, nous ne pouvons faire que peu de déclarations précises sur les effets des aliments sur la santé, nous vous recommandons de rechercher vous-même des informations sur ce produit sur Internet, entre autres sur le site Zentrum der Gesundheit.
Pourquoi nous aimons la poudre de cannelle de Ceylan bio ?
Nous aimons cette poudre de cannelle premium pour son parfum et son goût de cannelle vraiment uniques et particulièrement aromatiques, qui ne sont pas seulement liés à des souvenirs d'enfance du sucre à la cannelle divin. Le sucre de noix de coco à la cannelle surpasse même l'expérience gustative et constitue en outre une alternative saine au sucre blanc ! La compote de pommes à la cannelle est un autre classique.
Ces derniers temps, nous utilisons de plus en plus la cannelle dans notre boisson au curcuma du soir (lien Facebook/blog), dans les boissons au chocolat, mais aussi dans les plats au curry et les thés. Les propriétés bienfaisantes de la cannelle sont un "effet secondaire" très apprécié.
La cannelle SamaraNatura
Le parfum et le goût de cette cannelle de Ceylan 100% pure sont particulièrement intenses et frais, ce qui est obtenu par un traitement rapide et des conditions optimales !
Cette cannelle est issue de la culture biologique et du commerce équitable de deux organisations locales de commerce équitable avec 2500 agriculteurs impliqués. Grâce à la collaboration avec Fairtrade, les cultivateurs peuvent gagner leur vie de manière sûre et indépendante. La prime Fairtrade permet de payer des projets tels que l'eau potable, les fournitures scolaires pour les enfants et les projets éducatifs.
La culture biologique et les relations commerciales équitables ont une influence très déterminante sur la qualité du produit. De nombreuses étapes de travail sont effectuées de manière traditionnelle et exclusivement à la main.
✓Culture biologique contrôlée ✓Aliments crus ✓Végétalien ✓Commerce équitable ✓Qualité premium et très aromatique ✓100% naturel pur ✓Sans conservateurs ou autres additifs.
Utilisation
Dans les smoothies, les desserts, les boissons chocolatées, le café, les plats au curry, les thés aux épices, le lait de noix et les jus de fruits.
Valeurs nutritives de la poudre de cannelle de Ceylan bio
Valeurs nutritives moyennes pour 100g
Valeur énergétique
1137kJ/272kcal
Matière grasse
3.2g
dont acides gras saturés
0.9g
Glucides
56g
dont sucre
33g
Protéines
3.9g
Fibres alimentaires/fibres alimentaires
6.1g
Toutes les indications sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.
Conservation
Conserver dans un endroit frais, sec et sombre. Le produit ne doit toutefois pas être réfrigéré.
Références
*1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3854496/
Contenu : 250 Gramm (6.65 CHF* / 100 Gramm)
Conseil
Graines de Grenade Biologique
De
11.40 CHF*
Update : Afin de promouvoir la vente des graines de grenade, nous accordons un rabais de 16-20% sur le lot actuel (date limite de consommation 31.03.2026). 2 variantes de taille : 150g et 500g.
Pourquoi consommer des graines de grenade ?
Il n'y a pas si longtemps, des chercheurs japonais ont découvert que la grenade était riche en phyto-œstrogènes, en particulier en œstrone. L'œstrone est un œstrogène à action douce, similaire aux hormones sexuelles féminines. La grenade contient également beaucoup de vitamine C, de potassium, d'antioxydants et de fibres. En outre, la grenade a un effet stimulant, ce qui est particulièrement positif en cas de fatigue chronique, de manque d'énergie, d'infections et d'inflammations. La grenade contient de grandes quantités de substances végétales secondaires antioxydantes, comme les polyphénols (flavonoïdes, tanins).
Qu'est-ce qui rend nos graines de grenade si particulières ?
Ces graines de grenade bio Premium sont d'un violet particulièrement foncé, presque pourpre, et très riches en antioxydants. Les graines de grenade se distinguent par leur couleur rouge à violet foncé. Lors du séchage, l'humidité des segments est perdue et il ne reste que le noyau avec la peau fruitée. Le noyau est croustillant et comestible. La pulpe qui l'entoure, y compris la peau, confère aux pépins un goût fruité aromatique et caractéristique.
Origine et production exceptionnelle
Les grenades sont récoltées à pleine maturité à la main, morceau par morceau, puis pelées à la main et séchées au soleil le jour même par l'entreprise de transformation Silk Road Organik Foods. Le procédé de séchage utilisé est une méthode de séchage solaire très écologique, qui est en outre extrêmement respectueuse du produit. Pour produire 100 g de graines de grenade, il faut environ 1 kg de fruits frais bio, soit un rapport de 1:10 !
Ces graines de grenade bio issues du commerce équitable proviennent d'un village de montagne isolé dans la vallée de Varganza, dans le sud de l'Ouzbékistan. Elles y mûrissent sur des arbres, dans les régions montagneuses autour de Samarkand. La région est certifiée bio et commerce équitable sur une grande surface et est exploitée par les paysans FAIRTRADE qui y vivent. Les paysans font partie d'une grande communauté Fairtrade qui se compose de trois groupes : Dustkul Bogi, Turkiston Gulba et Turob Bobo. Ils comptent environ 1000 paysans individuels, avec leurs familles. Grâce à la collaboration avec Fairtrade, les agriculteurs peuvent offrir un revenu sûr à leurs familles et de nouvelles perspectives à leurs enfants.
En Autriche, les graines de grenade sont soumises à un test de pression. Lors de l'écrémage sous pression, l'interaction entre la pression et le temps garantit l'absence totale de parasites.
L'histoire de la grenade
La grenade est cultivée depuis plus de 5000 ans et est donc l'une des plus anciennes plantes de l'humanité. C'est aux Romains que l'on doit le nom de grenade (lat. granae = pépins, grains ; lat. granatus = granuleux, riche en pépins). Depuis toujours, la grenade est considérée comme un symbole de vie et de fertilité.
La grenade a une histoire légendaire : elle a probablement contribué à déclencher la guerre de Troie, dans la culture chrétienne, la grenade est le symbole de la fertilité de Marie, elle est en outre considérée comme un symbole de vie et les Égyptiens l'ajoutaient aux momies. Aujourd'hui encore, elle est considérée comme un aphrodisiaque et entre dans la composition d'innombrables boissons d'amour.
Conseils d'utilisation
Agrémentez votre muesli, vos salades ou utilisez les graines de grenade en pâtisserie. Les graines de grenade conviennent également comme en-cas et, en particulier en combinaison avec des noix et des fèves de cacao, elles créent une incroyable explosion de goût.
Valeurs nutritives des graines de grenade bio pour 100g
Énergie 308 kcal / 1289 kJgraisse 2,4gdont acides gras saturés 0,6gglucides 64,4gdont sucre 64,4gProtéines 2,8gFibres alimentaires 8,8gSel <0,01g
Contenu : 150 Gramm (8.00 CHF* / 100 Gramm)
Superfood
Aliments crus
Chocolat
Édulcorants
Snacks
Détox
samaranatura.ch | Online-Shop seit 2007
Was am 23. September 2007 mit der Idee begann, hochwertige Superfoods und Rohkostprodukte für den interessierten Verbraucher leicht zugänglich zu machen, ist heute ein Unternehmen, geführt vom Inhaber Patrick Fuchs, das in der ganzen Schweiz viele zufriedene Kunden hat.
Unser Sortiment
Heute umfasst das Sortiment hochwertige, gesunde Produkte für jeden Lebensstil und jede Lebensphase:
- Superfoods
- Nahrungsergänzungsmittel
- Rohkostprodukte
- Vegane Schokolade
- Süssungsmittel
- Snacks
- Detox-Produkte
- Glutenfreie & laktosefreie Produkte
- Bio & Fairtrade Produkte
- Praktisches Zubehör
In unserem Shop finden Sie mehr als 100 Produkte aus aller Welt. Wir entdecken regelmässig neue Produkte, die unser Sortiment bereichern.
Zu jedem Produkt bieten wir tiefgehende Informationen über die Herkunft der Produkte und zur passenden Anwendung.
Höchster Qualitätsanspruch
- Angebot von nahrhaftesten und qualitativ hochwertigsten Lebensmitteln aus allen Teilen der Welt in ihrem natürlichen Zustand
- Fast ausschliesslicher Verkauf von Produkten, die biologisch und ohne synthetische Pestizide und Agrochemikalien in ihren ursprünglichen Anbauregionen angebaut werden
- Aus Überzeugung und ureigenem Interesse: Gezielte Auswahl von Produkten, die frei von chemisch-synthetischen Mittel sind und / oder über eine Fair-Trade-Zertifizierung verfügen
- Wir, die BioSamara GmbH, sind seit November 2015 ein biozertifiziertes Unternehmen (Bio-Zertifikat BVH-25388 auf www.easy-cert.com einsehbar) - kontrolliert von der Schweizer Bio-Kontrollstelle bio.inspecta in Frick AG.
Breite Kundschaft
Unser umfangreiches Angebot bietet passende Produkte für eine Vielzahl von Personen, u.a.:
- Gesundheitsbewusste Menschen
- Veganer und Vegetarier
- Frauen in der Schwangerschaft
- Sportler
- Allergiker
- Erkrankte Personen
- Ältere Menschen
Bei allfälligen Fragen zu den Produkten steht Ihnen Patrick Fuchs (Inhaber und Geschäftsführer von SamaraNatura) während den Öffnungszeiten gerne telefonisch (044 586 27 27) und via Kontaktformular beratend zur Verfügung.
Sichere Bestellung
Der Bestellvorgang in unserem Shop ist einfach gestaltet und aufgrund der SSL-Verschlüsselung sicher.
Nutzen Sie die Wunschliste, um Ihre liebsten Produkte schnell wiederzufinden. In Ihrem persönlichen Kundenkonto lassen sich aktuelle Bestellungen einsehen und effizient wiederholen.
Soziale Lieferung
Für Konfektion und Logistik arbeiten wir seit 2013 mit der Stiftung Ancora-Meilestei in Wetzikon zusammen. Ancora-Meilestei ist ebenfalls Bio-zertifiziert.
Sämtliche Waren werden sicher verpackt und bei Bestellungseingang vor 15 Uhr noch am selben Werktag verschickt.
Innerhalb der Schweiz erhalten Sie ab CHF 100.- eine kostenfreie Lieferung.
